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魚(yú)的中英文對(duì)照
Bass 海鱸魚(yú)
BELTFISH－帶魚(yú)
BUFFALOFISH－水牛魚(yú)
CARP－鯉魚(yú)
catfish 鯰魚(yú)
cod 鱈魚(yú)
Conger (Eel)鰻魚(yú)
Corvina黃花魚(yú)
Croaker 白花魚(yú)
Dace鯪魚(yú)
DRUMFISH－鼓魚(yú)
flounder 比目魚(yú)
FLOUNDER－龍利, 比目魚(yú)一類的魚(yú)
grouper 石斑魚(yú),肉質(zhì)很嫩,清蒸或燒魚(yú)塊均可
Haddock 北大西洋鱈魚(yú)
Halibut 大比目魚(yú)
Herring 青魚(yú)，鯡
Herring roes 鯡魚(yú)子
Mackerel 鯖
MILKFISH－虱目魚(yú)
mullet 胭脂魚(yú)
orange 香橙魚(yú)
Octopus 鱆魚(yú)
perch 河鱸魚(yú)
Plaice歐蝶魚(yú)
Red Mullet 紅鰹
red snapper 紅鯛魚(yú)
ribbonfish 帶魚(yú)
salmon 三文魚(yú)(也叫鮭魚(yú)或大馬哈魚(yú))
Sea Bream 海鯉
shark 鯊魚(yú)
swordfish 劍魚(yú)
SWORDFISH－劍魚(yú)
tilapia 羅非魚(yú)
TILAPIA－鯛魚(yú)
TROUT－鱒魚(yú)、鮭魚(yú)
TUNA－吞拿魚(yú)、金槍魚(yú)
WHITEFISH－白魚(yú)
SQUID－烏賊，魷魚(yú)
SCALLOP-扇貝肉
貝類海鮮(Shellfish):
Oysters 牡蜊
Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒(méi)殼的是淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 蝦
clams 蛤蚌
scallops扇貝(小)
Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦
Tiger Prawns 虎蝦
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 基圍蝦
Cockles 小貝肉
Lobster 龍蝦
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