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學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

時(shí)間:2024-10-31 10:05:49 秀雯 學(xué)生工作總結(jié) 我要投稿

學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)(精選15篇)

  一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,回顧過去這段時(shí)間的工作,收獲頗豐,是時(shí)候仔細(xì)的寫一份工作總結(jié)了。我們?cè)撛趺慈懝ぷ骺偨Y(jié)呢?以下是小編精心整理的學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。

學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)(精選15篇)

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 1

  五華區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐工程啟動(dòng)儀式于20xx年2月20日在五華區(qū)沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校隆重召開。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,西翥學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。認(rèn)真結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)將兩個(gè)月來工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

  西翥各校園始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),各學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。

  二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

  為使學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)區(qū)制定了《西翥學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理制度》,各校園制度了《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急議案》并報(bào)教育局備案。

  三、做好宣傳教育工作。

  使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的'重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

  四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

  做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。并做好向教育局半月報(bào)告情況。

  五、加大檢查力度。

  4月11日市教育局到沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐督導(dǎo)檢查。

  4月10日---4月16日各校園對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐做了細(xì)致的自檢自查,并形成了書面報(bào)告報(bào)學(xué)區(qū)。

  4月18日、19日五華區(qū)監(jiān)察局、五華區(qū)教育局、五華區(qū)財(cái)政局、五華區(qū)審計(jì)局、五華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)西翥學(xué)區(qū)所有學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營養(yǎng)餐的專項(xiàng)督導(dǎo)監(jiān)察。

  回顧兩個(gè)月來的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績受到市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,但是也還存在不足,例如:食品驗(yàn)收入庫制度、食品儲(chǔ)存保管、食品發(fā)放與飲食用、食品安全管理等還需要進(jìn)一步規(guī)范;同時(shí)人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀工作需要進(jìn)一步落實(shí);衛(wèi)生許可證現(xiàn)在只有沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校、瓦恭小學(xué)、陡普魯小學(xué)有,其它學(xué)校需要盡快辦理;公示工作還需要進(jìn)一步規(guī)范;進(jìn)一步加大檢查力度;進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)餐臺(tái)賬。

  我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 2

  我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神,細(xì)心組織,認(rèn)真工作,努力完成各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)

  我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓,學(xué)校成立了以校長為組長,相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,營養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé),保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。

  二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制

  我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識(shí)培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作,使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì)課、學(xué)校利用晨會(huì)時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來,在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

  三、認(rèn)真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作

  本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)307人,學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的`日常工作,負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放,造冊(cè)登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室,學(xué)校配合上級(jí)配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作,每周出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門,做到日清月結(jié),營養(yǎng)餐臺(tái)帳賬目清楚、齊全。每天按時(shí)按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級(jí)。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。

  回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學(xué)生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊(cè)登記等工作,更及時(shí)、準(zhǔn)確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中,爭取把工作做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 3

  橋陵鎮(zhèn)大孔初級(jí)中學(xué)20xx年1月本年度,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,結(jié)合教育局和勤辦的文件精神,在勤辦和片區(qū)的關(guān)懷和指導(dǎo)下,精心組織,認(rèn)真工作,順利完成了學(xué)生營養(yǎng)餐工作任務(wù),取得了較好的成績,現(xiàn)將我校營養(yǎng)餐改善實(shí)施情況總結(jié)如下:

  一、思想重視,成立組織機(jī)構(gòu)

  學(xué)校高度重視,認(rèn)真學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備,進(jìn)行了周密安排。成立了以校長萬亞軍為組長,副校長趙曉文為副組長、班主任及后勤人員為組員的學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,由副主任李珂制定了切實(shí)可行的方案,安排工作責(zé)任心強(qiáng)的學(xué)校骨干教師楊安寧為營養(yǎng)餐專干,具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作的實(shí)施。

  二、依據(jù)制度進(jìn)行管理,層層落實(shí)責(zé)任

  嚴(yán)格食品采購,凡是采購的食品,必須實(shí)行簽字驗(yàn)收、堅(jiān)持索證索票制度,配送公司的大米、菜油等必須達(dá)到要求的質(zhì)量,所采購的奶、蛋、蔬菜必須新鮮、價(jià)格合理,按照季節(jié)和實(shí)際情況,實(shí)施采購計(jì)劃。學(xué)校建立健全餐廚廢棄物處置管理制度、餐飲從業(yè)人員管理制度、餐用具清洗消毒管理制度、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃檔案管理制度等一系列的管理制度,規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,特別強(qiáng)化落實(shí)了餐飲從業(yè)人員管理制度,所有人員持證上崗,細(xì)化了食品安全保障措施,除每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的進(jìn)行監(jiān)督外,還聘請(qǐng)了兩名學(xué)生家長,擔(dān)任學(xué)生營養(yǎng)餐義務(wù)監(jiān)督員。強(qiáng)化和健全學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品留樣制度,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人和值日教師輪流陪餐,并做好相關(guān)記錄。建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急工作制度,制定了實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,層層簽訂了安全責(zé)任書,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話。堅(jiān)持日?qǐng)?bào)送,周總結(jié),月統(tǒng)計(jì)制度,及時(shí)對(duì)上級(jí)部門匯報(bào)學(xué)生就餐情況。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度,營養(yǎng)改善資金?顚S,所采購的食品必須簽字才有效,建立了規(guī)范的進(jìn)出、貨臺(tái)賬,隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。堅(jiān)持周平衡,月結(jié)算制度。 領(lǐng)導(dǎo)小組和班主任堅(jiān)持陪餐,加強(qiáng)了監(jiān)督力度。校長和領(lǐng)導(dǎo)小組成員每天早上抽樣檢查,并到各班檢查用餐情況,班主任陪學(xué)生在教室用餐。成立了由家長代表、學(xué)生代表、教師代表組建的膳食委員會(huì),強(qiáng)化和落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)評(píng)餐制度。

  三、加強(qiáng)溝通,宣傳到位

  我校有9個(gè)教學(xué)班,共有學(xué)生255人,全部享受免費(fèi)營養(yǎng)餐。并通過“全國中小學(xué)學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)”采集學(xué)生信息上報(bào),實(shí)行了實(shí)名認(rèn)證。按時(shí)發(fā)放粥類、饅頭、雞蛋、牛肉干、面包、牛奶、水果等。按計(jì)劃較好的完成了學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的任務(wù)。為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義。學(xué)校主要是通過發(fā)放宣傳單、辦黑板報(bào)、致家長的一封信等形式,讓廣大師生、家長了解科學(xué)用膳知識(shí),明白營養(yǎng)餐的意義,我們還利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳,再通過家長會(huì)的形式向家長宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)文件精神。通過大力宣傳將黨和國家的`這項(xiàng)惠民工程做到家喻戶曉。

  四、講究衛(wèi)生,有序發(fā)放

  為了提高學(xué)生營養(yǎng)水平,豐富食譜,學(xué)校對(duì)設(shè)施加大資金的投入力度,及時(shí)更換衛(wèi)生合格的廚具、刀具、炊具,為學(xué)生營養(yǎng)餐的改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  本學(xué)期,我校通過召開家長會(huì)、學(xué)生會(huì),廣泛進(jìn)行調(diào)查研究,每周按時(shí)制定適合本地學(xué)生身體需求的營養(yǎng)餐食譜。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。在我們的精心組織下,營養(yǎng)餐的發(fā)放和就餐秩序井然。食堂每天在學(xué)生下課前準(zhǔn)備好營養(yǎng)餐,下課后食堂管理里人員把營養(yǎng)餐發(fā)給學(xué)生,由班主任陪同學(xué)生就餐,秩序良好。學(xué)生餐具洗刷后統(tǒng)一按指定位置放在教室的櫥柜。班主任安排值日生保持餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生,由改善學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查營養(yǎng)餐的使用情況和各班的衛(wèi)生保持情況為了實(shí)施好義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,我們不斷探索完善,提高服務(wù)能力,受到了學(xué)生的廣泛好評(píng),更受到了學(xué)生家長及社會(huì)各界人士的好評(píng),對(duì)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況給予充分肯定。回顧今年的工作,歷經(jīng)很多艱難,也取得了一定成績,但還存在一定的問題和不足,在今后的工作中,我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),廣泛征求意見,提高供餐品質(zhì),使我校營養(yǎng)餐工作再上新臺(tái)階。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 4

  為了切實(shí)改善我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生的身體健康水平,使?fàn)I養(yǎng)餐更能適合學(xué)生口味,更能受到全體學(xué)生青睞。我校結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,精心組織,努力完成任務(wù),F(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下:

  一、基本情況

  本學(xué)期,我校共有學(xué)生1366人,全部納入學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施范疇。成立了營養(yǎng)辦和膳食管理委員會(huì),負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)餐日常管理。營養(yǎng)餐運(yùn)行規(guī)范有序,沒有發(fā)生過安全事敀。

  二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制

  1、建立健全制度,使?fàn)I養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。制定了營養(yǎng)餐應(yīng)急救援實(shí)施方案。層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書。

  2.建立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,成立食品安全管理機(jī)構(gòu)幵配備專職食堂食品安全管理人員。落實(shí)食品安全責(zé)任制度,明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任,定期檢查食品安全工作幵作好記錄。

  3.建立健全覆蓋各個(gè)供餐環(huán)節(jié)的規(guī)章制度,如:膳食委員會(huì)管理制度,物品采購、驗(yàn)收、存儲(chǔ)制度,庫房管理制度,食堂安全及規(guī)范操作制度、食堂從業(yè)人員管理制度、食堂燒煮和烹調(diào)衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生管理制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、學(xué)生就餐管理制度,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及教師陪餐制度及食品留樣制度等等;確保各項(xiàng)制度裝幀整齊,上墻公示。參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),每周制訂營養(yǎng)均衡的食譜,確保一日一譜,幵提前在公示欄里公布。

  4.學(xué)生就餐期間,落實(shí)教師領(lǐng)餐、陪餐制度,加強(qiáng)就餐秩序的管理,做到安全、文明就餐,避免浪費(fèi)。

  三、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理

  1.食堂從業(yè)人員必須持有有敁的`健康合格證明上崗。學(xué)校建立食堂從業(yè)人員健康管理制度,每年組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查。嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員擅自進(jìn)入食堂各個(gè)功能區(qū)。學(xué)校定期開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn),確保食堂從業(yè)人員掌握食品安全基本知識(shí)。

  2.實(shí)行食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員在每天早晨各項(xiàng)飯菜烹飪活動(dòng)開始之前,對(duì)每名從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行檢查,幵將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,立即離開工作崗位,待查明原因幵將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的,立即調(diào)離工作崗位。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 5

  自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來,我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃,努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

  一、指導(dǎo)思想

  全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)學(xué)生健康成長。

  二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

  學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會(huì),教師會(huì),家長會(huì),詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神,切實(shí)讓社會(huì)知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會(huì),認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

  三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與

  學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸,面包等,盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

  四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制

  為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。

  五、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐

  本年度我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人,下期有795人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù),庫管員及時(shí)收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等)。每次做好留樣,確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天值周教師陪餐,并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

  六,存在的問題,來年打算

  1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋,不吃面包;有的學(xué)生不吃火腿腸;還有的學(xué)生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝純牛奶。

  2、營養(yǎng)餐供給室設(shè)備欠缺。

  3、學(xué)生在教室就餐,給學(xué)校清潔管理增加了難度。

  4、來年從兩方面著手整改:

 。1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。

 。2)籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。

  總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的'健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 6

  營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:

  一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組 長:

  副組長:

  成 員:

  領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室xxx兼辦公室主任,制定切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

  二、實(shí)施過程

 。ㄒ唬┳龊媒處熍嘤(xùn)工作

  開學(xué)前,學(xué)校首先召開全體教師會(huì)議,對(duì)教師進(jìn)行營養(yǎng)餐知識(shí)培訓(xùn),以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項(xiàng),出現(xiàn)問題怎樣上報(bào)等,要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。

 。ǘ┳龊眯麄鹘逃ぷ

  飯開學(xué)初,我們發(fā)放了致學(xué)生家長的一封信,在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對(duì)學(xué)校的'專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳板面,利用校園報(bào)板等營造氛圍;

  開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課,向?qū)W生宣傳學(xué)生營養(yǎng)餐知識(shí),教育學(xué)生要勤洗手和臉,講究衛(wèi)生,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。

  (三)認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

  我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸,學(xué)校實(shí)行專人負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進(jìn)行操作,按照上級(jí)要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)放,發(fā)放時(shí)由班主任到營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間核對(duì)數(shù)量,以及外包裝并簽字領(lǐng)取,直接帶到教室,在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用,并一次性飲食用完,飲食前做到三查,即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查,發(fā)現(xiàn)異常無條件更換,確保學(xué)生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計(jì)等工作,營養(yǎng)統(tǒng)計(jì)工作做到每周一統(tǒng)計(jì),半月一上報(bào),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

  就餐結(jié)束后,學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

 。ㄋ模┦称芳訜幔WC學(xué)生飲用安全。

  冬季天氣較涼,學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學(xué)生的健康,我校在天氣轉(zhuǎn)涼后,每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過程中,操作人員時(shí)刻按操作規(guī)程作業(yè),時(shí)刻牢記安全守則。

  三、存在問題,來年打算

  1、一年級(jí)學(xué)生較小,不會(huì)分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。

  2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象,部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。

  3、在營養(yǎng)餐開展過程中,強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,教育學(xué)生愛惜。

  雖然存在以上問題,但是在以后的工作中,我們要克服困難,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 7

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神,在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下,我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

  我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由校長蔡發(fā)茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,作了周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  二、具體實(shí)施情況

  1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人,在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自20xx年3月1日起,我校實(shí)施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

  2 .學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。

  3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作,學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè),滅蚊燈兩個(gè),安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進(jìn)了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

  4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。

  5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

  三、存在的'主要困難和問題

  1.由于我校交通不便,對(duì)食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場(chǎng)購買,且只能騎摩托車前往,危險(xiǎn)性很大。

  3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所,只能在教室時(shí)就餐;

  4.學(xué)生用餐時(shí)間過長,教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐;

  5.教師人數(shù)少,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。

  6.學(xué)校沒有自來水,每日用水都適用抽水機(jī)抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學(xué)生飲用水均為自帶,有待解決。

  7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng),資料管理方面尚需改進(jìn)。

  總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 8

  自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)頒發(fā)《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》,《廣坪中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作辦法》認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

  我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。

  二、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

  本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,及時(shí)進(jìn)行收集信息,做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一采購,每月一總結(jié),每學(xué)期一總結(jié),及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

  三、按時(shí)完成其他任務(wù)

  除了營養(yǎng)餐工作以外我還負(fù)責(zé)校園清潔區(qū)檢查,每天我都要在校園巡查,保證校園有一個(gè)好的環(huán)境。見到學(xué)校有其他需要的工作我及時(shí)的參與其中,從不說一點(diǎn)怨氣,從不給學(xué)校找半點(diǎn)麻煩,以學(xué)校為家,努力完成工作。

  回顧本學(xué)期的.學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大有時(shí)不免工作欠周到,給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 9

  農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作在上級(jí)部門正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的有力監(jiān)督下,經(jīng)過全校上下的不懈努力,20xx年春季學(xué)期我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作十分順利、安全、有序,沒有發(fā)生一起針對(duì)營養(yǎng)餐的安全事故。同時(shí)也得到了群眾的肯定和認(rèn)可。今后我們將繼續(xù)努力扎實(shí)工作,堅(jiān)決把營養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。

  一、基本概況

  1、營養(yǎng)改善計(jì)劃工作涉及學(xué)生105人。

  2、實(shí)施時(shí)間。按照上級(jí)要求,我校于20xx年4月27日起正式實(shí)施。

  二、工作開展情況

 。ㄒ唬└叨戎匾,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。校委、校政府高度重視營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,校委高書記、校政府郁校長多次聽取試點(diǎn)準(zhǔn)備工作情況匯報(bào)。4月中旬,學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室具體實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃改善工作的落實(shí)。

 。ǘ⿵V泛宣傳,營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的.良好氛圍。營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施之前,統(tǒng)一印制了《致全校家長一封信》,宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報(bào)、櫥窗、標(biāo)語等形式對(duì)營養(yǎng)餐營養(yǎng)價(jià)值、食用方法、衛(wèi)生知識(shí)等全方位地宣傳,提高了全社會(huì)的知曉度。

 。ㄈ┙ㄕ铝⒅,探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。

  一是出臺(tái)了一系列方案,明確了各部門職責(zé),細(xì)化了工作措施。

  二是加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理,確保?顚S谩m(xiàng)核算。

  三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng),為學(xué)生營養(yǎng)餐提供了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。

  四是制定學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)管流程圖,明確各部門的監(jiān)管職責(zé),為學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。

 。ㄋ模┚陌才牛J(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。

  一是周密組織。學(xué)校全體教師參加的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作專題培訓(xùn)會(huì),增強(qiáng)了做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的責(zé)任感和使命感,規(guī)范了操作程序,熟悉農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作流程和注意事項(xiàng)。

  二是召開營養(yǎng)改善計(jì)劃工作推進(jìn)會(huì)。我校兩次召開營養(yǎng)改善計(jì)劃工作推進(jìn)會(huì),對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行梳理、總結(jié),進(jìn)一步完善工作措施,強(qiáng)化食品安全。

  (五)加強(qiáng)監(jiān)管與督查,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。

  一是加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。學(xué)校除與供餐企業(yè)簽訂目標(biāo)責(zé)任書外,還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》,加強(qiáng)了對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。

  二是加強(qiáng)督查。校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)營養(yǎng)餐涉及學(xué)校工作開展情況多次進(jìn)行督查和指導(dǎo)。學(xué)校成立了營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組。定期不定期對(duì)工作開展情況進(jìn)行了解、監(jiān)督。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 10

  自實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

  我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足量進(jìn)餐。實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。

  二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

  為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。

  三、做好宣傳教育工作。

  使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的'食品。

  四、認(rèn)真組織,及時(shí)組織營養(yǎng)餐。

  本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)331人(一至六年級(jí)204人,學(xué)前班27人),實(shí)行每天上報(bào)管理,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,

  確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。我校始終堅(jiān)持“用好國家三塊錢,保證營養(yǎng)和安全”的原則。

  回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 11

  自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù),本學(xué)年工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

  我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密,分工明確,責(zé)任到位。

  二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

  為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂完小關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《扯樂完小社會(huì)、家長監(jiān)督表》、《學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作營養(yǎng)專家組》、《扯樂完小營養(yǎng)改善計(jì)劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)健康檢查制度》、《食堂財(cái)務(wù)管理制度》、《食堂責(zé)任追究制度》《學(xué)生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學(xué)生食品倉貯保管制度》、《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《扯樂完小食堂工作規(guī)章制度》《飲食衛(wèi)生制度》等規(guī)章制度。每周都進(jìn)行營養(yǎng)餐食譜公示,同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。

  三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)周一:牛奶+面包周二:肉末+面條

  周三:鮮肉包子(2個(gè))+豆?jié){周四:雞蛋(2個(gè))+肉末米粥周五:牛奶+面包

  四、嚴(yán)格營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度

  1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作,做到日清月結(jié),嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。

  2、嚴(yán)把采購關(guān),由倆人以上專人負(fù)責(zé)采購,實(shí)施定點(diǎn)采購和統(tǒng)一采購的方式,確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì),堅(jiān)持索證、索票,做到款、物相符。

  3、做好食品驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用工作;食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記,食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全,做到日查月結(jié),賬、物相符。

  4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務(wù)。營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細(xì)賬》、《十三欄明細(xì)分類賬》、《總分類賬》、《明細(xì)分類賬》,做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細(xì)賬》、《庫存明細(xì)賬》、《領(lǐng)用明細(xì)賬》,做到賬物相符。

  5、堅(jiān)持留樣登記記錄。五、做好宣傳教育工作。

  我校利用課堂教育、黑板報(bào)、國旗下的講話、致學(xué)生家長的一封信等宣傳教育活動(dòng),并成立家校委員會(huì),接受社會(huì)和家長的監(jiān)督,使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的`專職人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

  五、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

  本學(xué)年我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共185人,實(shí)行每日營養(yǎng)餐就餐登記,嚴(yán)格執(zhí)行每月上報(bào)每月庫存情況,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

  回顧一年的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校食堂規(guī)模小,操作設(shè)備簡陋,學(xué)生多,無就餐地點(diǎn),工作量大給學(xué)校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中,我們將不斷改進(jìn)食堂設(shè)施,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),力爭把營養(yǎng)餐工作做得更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 12

  自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

  我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  二、具體實(shí)施情況

  1、我校在校學(xué)生人數(shù)為7人,在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,我校實(shí)施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

  2、學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了營養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章。

  3、學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、實(shí)用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

  4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。

  5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

  三、存在的主要困難和問題

  由于學(xué)校學(xué)生過少,服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的`營養(yǎng)餐。同時(shí)學(xué)校將對(duì)學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚(yáng)長處,改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長,努力把工作做的更好。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 13

  青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況,不僅關(guān)系著個(gè)人的`成長發(fā)育和全面發(fā)展,也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理,xx小學(xué)一直致力于探索創(chuàng)新,尋求一種更安全、更便捷的管理模式,通過四項(xiàng)舉措,目前已初步形成了學(xué)校營養(yǎng)餐管理模式。

  一是用輕便飯盒替代原有餐盤,解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題,有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關(guān)安全問題。

  二是改變?cè)袑W(xué)生排隊(duì)打飯模式,改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒,再把飯盒放在每班固定的班級(jí)大箱子里,蓋上箱子蓋,確保飯菜不易變涼。

  從而解決學(xué)生排隊(duì)時(shí)間長、飯菜易涼的問題。

  三是學(xué)生固定區(qū)域就餐,對(duì)學(xué)生食堂按班級(jí)進(jìn)行區(qū)域劃分,每個(gè)班級(jí)固定在相應(yīng)區(qū)域,避免造成混亂。

  四是建立陪餐制度,加強(qiáng)學(xué)生就餐秩序管理。

  每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負(fù)責(zé)維護(hù)食堂秩序,第四節(jié)課教師負(fù)責(zé)上課班級(jí)就餐秩序,并在相應(yīng)班級(jí)陪餐。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 14

  中小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下:

  一、建立健全機(jī)構(gòu)

  我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量,按時(shí)發(fā)放。

  二、健全各種管理制度

  為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴(yán)格責(zé)任追究。

  三、強(qiáng)化食品安全工作

 。ㄒ唬┦鞘称钒踩!懊褚允碁樘、食以安為先”

  1、對(duì)上級(jí)配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收,并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記。

  2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。

  3、嚴(yán)把安全檢查關(guān),對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的.食品,在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真,注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。

  4、嚴(yán)把取樣關(guān),工作人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時(shí)備檢制,確保食品的安全。

  5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行校長陪餐制。

  四、做好宣傳教育工作

  好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證,讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

  五、做好檔案管理工作檔案管理工作

  專職管理人員和班主任進(jìn)行監(jiān)督檢查,并做好各種記錄,對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,留備檢查。

  回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,我校雖然得到上級(jí)部門的肯定和學(xué)生家長的好評(píng),但是也還存在不足,所以,在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗(yàn)和血教訓(xùn),力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

  學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 15

  學(xué)生營養(yǎng)餐改善工程實(shí)施以來,我校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐的管理工作,堅(jiān)決貫徹執(zhí)行上級(jí)文件精神,扎實(shí)認(rèn)真,精心組織,盡力完成這一民生工程,F(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

  我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)位置,學(xué)校成立了以校長為組長、相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人員及班主任等為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保營養(yǎng)餐按時(shí)、足量發(fā)放,同時(shí)按實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況每月公示并定時(shí)上報(bào),組織嚴(yán)密。

  二、健全管理制度,落實(shí)工作責(zé)任。

  為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《套口中學(xué)食堂管理制度》(包括食品的采購、加工、貯存、驗(yàn)收等制度)、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)生健康教育制度》、《營養(yǎng)午餐資金的使用與管理制度》等等。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),分工明確,并層層簽訂工作責(zé)任狀。

  三、做好宣傳教育工作。

  我校高度重視營養(yǎng)餐的宣傳教育工作,使廣大學(xué)生和家長理解這一惠民工程的`重要意義,同時(shí)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行定期培訓(xùn)并考試,加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng);對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,并對(duì)學(xué)生體質(zhì)進(jìn)行定期監(jiān)測(cè),確保營養(yǎng)午餐對(duì)學(xué)生起到實(shí)實(shí)在在的“營養(yǎng)”目的。

  四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

  本年度我校全部學(xué)生享受營養(yǎng)午餐,實(shí)行每天采購、貯存、清洗、消毒、加工、制作、發(fā)放一條龍服務(wù),并做好食品留樣,食譜公示,接受監(jiān)督,確保安全。學(xué)生就餐期間,有行政人員及班主任值班,維護(hù)學(xué)生就餐紀(jì)律,并對(duì)營養(yǎng)午餐中發(fā)現(xiàn)的問題提出意見和建議。

  五、?顚S,公開透明。

  營養(yǎng)午餐資金實(shí)行?顚S,并足額發(fā)放,不截留、不挪用,食堂資金一月一結(jié)算,一月一公示,并根據(jù)學(xué)生實(shí)名制度一月一上報(bào);每一筆資金的使用都有條據(jù),都有相關(guān)人員的簽字,力使資金使用規(guī)范、公開、透明,食堂營養(yǎng)餐零利潤。

  六、自查自糾,安全第一。

  我校學(xué)生營養(yǎng)午餐工作每學(xué)期進(jìn)行兩次自查自糾工作,期末還進(jìn)行一次營養(yǎng)餐專題工作總結(jié)會(huì)議,主要就營養(yǎng)餐的衛(wèi)生、食品安全及資金的規(guī)范使用進(jìn)行自查,營養(yǎng)餐相關(guān)工作人員在會(huì)上述職,并由膳食委員會(huì)成員提出意見和建議,會(huì)議成果作為下一步工作的指導(dǎo)思想,并形成文字整理歸檔。

  七、重視資料的積累

  我校自營養(yǎng)午餐工作實(shí)施以來,各項(xiàng)資料的積累工作就有條不紊地進(jìn)行,包括制度建設(shè)、營養(yǎng)日志、食堂管理、臺(tái)賬管理、資金管理、衛(wèi)生管理、公示上報(bào)等等,堅(jiān)持不懈,并做好每次的檢查、總結(jié)工作。在資料積累的基礎(chǔ)上搞好收集與整理、歸檔工作。

  八、存在的問題和困難。

  回顧本年度的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,我們雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校規(guī)模不大,學(xué)生只有230人,但營養(yǎng)午餐工作千頭萬緒,責(zé)任重大,給班主任的管理工作帶來不小壓力,尤其是后勤管理人員的工作量更大(我校沒有專職的管理人員),縣局和學(xué)校又沒有明確的營養(yǎng)餐工作量界定,也影響了后勤管理人員的工作積極性;營養(yǎng)餐食材的采購因市場(chǎng)小每星期菜譜沒多大變化;后勤人員因忙于教務(wù)而未能實(shí)現(xiàn)每天的菜譜公示;因人力問題,食品的采購程序也不夠規(guī)范;冬天飯菜的發(fā)放保證了按時(shí)又難保證保溫;生活條件達(dá)小康的家長及學(xué)生對(duì)3元營養(yǎng)餐的不滿足等等。這些實(shí)際問題并非短期就能解決,有些根本就是我校力不能及的問題等等。然而問題雖然不少,但我們還要堅(jiān)持克服困難,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭把學(xué)生營養(yǎng)改善工作做得更好。

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