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酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案

時(shí)間:2024-09-30 23:19:53 中秋節(jié) 我要投稿

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案

  為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展,常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案,方案是有很強(qiáng)可操作性的書(shū)面計(jì)劃。方案要怎么制定呢?下面是小編精心整理的酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案1

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20—30元。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件,在酒店聚餐可享受5—6折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815,可憑借有效的證件,在酒店聚餐可享受5—6折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶(hù),這樣可以增加客戶(hù)群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物。

  6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日—20日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī)廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的`廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性;在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六、效果預(yù)測(cè)

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1·5倍以上。

  七、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù),為以后的推廣服務(wù)。

  3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà),還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的'內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)增強(qiáng)酒店的知名。

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案2

  一、策劃方案主題

  以同一月餅,同一夢(mèng)想為主題,營(yíng)造歡樂(lè)和諧,與時(shí)俱進(jìn)的公司氣氛,提升企業(yè)形象。

  二、時(shí)間:

  農(nóng)歷八月十四或者十五

  三、地點(diǎn):

  酒店培訓(xùn)室

  四、策劃方案特色:

  1、現(xiàn)場(chǎng)主持人要有很強(qiáng)的控制能力、言語(yǔ)表達(dá)能力,節(jié)目設(shè)計(jì)必須合理、有趣,讓員工能夠很好的理解參與。

  2、制作一些精美卡片,上面印刷中秋節(jié)來(lái)歷、典故、賞月、詩(shī)詞等內(nèi)容,發(fā)給員工作為此次活動(dòng)的紀(jì)念,既能讓員工長(zhǎng)時(shí)間記住此次活動(dòng)又能更好的了解中國(guó)文化。

  五、方案活動(dòng)一

  活動(dòng)形式:動(dòng)態(tài)或者靜態(tài)影像資料播放,由主持人講解。

  活動(dòng)名稱(chēng):中秋,你知道嗎?

  宣傳內(nèi)容:中秋節(jié)來(lái)歷、典故、賞月、詩(shī)詞等。如:典故嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥等;賞月追月、行月、望月。

  圖文并茂,增強(qiáng)感染力。理解程度計(jì)較難。

  六、方案活動(dòng)二

  1、月餅

  活動(dòng)名稱(chēng):月餅圓,月兒圓

  活動(dòng)形式:由面點(diǎn)師表演并指導(dǎo)有興趣的員工制作月餅,并評(píng)選出最有創(chuàng)意獎(jiǎng)最受歡迎獎(jiǎng)最正宗獎(jiǎng)等給予獎(jiǎng)勵(lì)。

  品月餅、賞月亮員工相互討論。

  2、孔明燈

  活動(dòng)名稱(chēng):孔明燈,月兒明

  活動(dòng)形式:由專(zhuān)門(mén)技師現(xiàn)場(chǎng)表演和有興趣的員工制作,為以后放飛做準(zhǔn)備。

  與員工互動(dòng),調(diào)動(dòng)員工的.積極性與熱情度。簽字員工在公司提前做好的大的孔明燈上簽下愿望祝福等。放飛孔明燈放飛心情。

  孔明燈又稱(chēng)天燈、祈福燈或者平安燈,當(dāng)精彩的節(jié)目演出后,大家將中秋心愿寫(xiě)在孔明燈上,看著掛在夜空里圓圓的月亮,趁著月色,一起點(diǎn)燃放飛。將節(jié)目拉向高潮。

  七、現(xiàn)場(chǎng)布置

  1、舞臺(tái)布置包括一個(gè)大型的背景屏,以供故事講解是播放投影。

  2、音響設(shè)備布置

  3、燈光照明布置

  4、觀眾席布置

  八、活動(dòng)結(jié)束

  現(xiàn)場(chǎng)清理安排

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案3

  一、活動(dòng)目的及意義:

  根據(jù)酒店地理位置,環(huán)境檔次,地區(qū)差異及酒店市場(chǎng)定位,開(kāi)業(yè)以來(lái)在業(yè)內(nèi)及松原區(qū)域市場(chǎng)占有一定地位,形成了一定口碑,特別在區(qū)域婚宴、壽宴、升學(xué)宴等方面效果顯明,但是,品牌的樹(shù)立需要一定時(shí)間的積累和打磨,還有很多重點(diǎn)人群不知道、不理解,經(jīng)總經(jīng)理、總廚對(duì)xx市場(chǎng)考查,決定以“綠色健康為主題,以個(gè)性化服務(wù)為基礎(chǔ),以差異化經(jīng)營(yíng)為切入點(diǎn)”,在原有基礎(chǔ)上加快商散客人上座率。

  中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)在一年當(dāng)中占有重要地位,借助兩節(jié)到來(lái)的有利時(shí)機(jī),開(kāi)發(fā)新客源維護(hù)老客源,重磅出擊,進(jìn)行全方位、多角度、立體化、正面積極的廣告宣傳、軟文報(bào)道及營(yíng)銷(xiāo)推廣,樹(shù)立酒店品牌形象,開(kāi)拓松原餐飲市場(chǎng),帶動(dòng)酒店整體銷(xiāo)售,走出一條以天達(dá)名都大酒店為特色的新型品牌化酒店經(jīng)營(yíng)模式。

  二、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx·9·13—20xx·10·13

  三、活動(dòng)地點(diǎn):

  大堂、一樓自助餐廳、二樓包房

  四、活動(dòng)主題:

  1、賀中秋,超值奉送“海參全家福,健康伴您行”

  2、迎國(guó)慶,海參盛宴“海參集結(jié)號(hào),健康伴您行”

  五、活動(dòng)宣傳方案:

  1、投放原則:根據(jù)酒店市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶(hù)群體的定位,選擇針對(duì)性強(qiáng)、品牌度好、有實(shí)效的廣告宣傳媒體進(jìn)行投放。并盡量以對(duì)等消費(fèi)交換的原則進(jìn)行,既降低成本又可增加客戶(hù)體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。

  2、媒體選擇:

  (1)報(bào)紙:《松原晨訊》針對(duì)xx市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位,權(quán)威性強(qiáng),影響面廣,價(jià)格適度。宣傳方式以形象廣告與軟性宣傳相結(jié)合形式。

  1/4版×8期每周一、三、五發(fā)布。

  《松原商務(wù)》針對(duì)沿街商鋪,作為補(bǔ)充,少量投放。

  1/2×2期,中秋和國(guó)慶節(jié)前各一期。

  (2)電視:

  油田電視臺(tái):松原最有消費(fèi)力的'群體,重點(diǎn)宣傳30〃×30天×3次/天

  前郭電視臺(tái),區(qū)域媒體,30〃×30天

  (3)dm平面宣傳彩頁(yè):

  印制157克×大8開(kāi)×份彩頁(yè)

  (4)廣播:交通文藝臺(tái),私家車(chē)、公車(chē)、出租車(chē)針對(duì)性情強(qiáng),30〃×30天×1—2次。

  (5)分眾傳媒:寫(xiě)字樓,賣(mài)場(chǎng),車(chē)站等30〃×30天。

  (6)車(chē)載廣告:針對(duì)大客車(chē),商務(wù)出差、過(guò)節(jié)回家人群,30秒×30天。

  (7)戶(hù)外媒體:奧林匹克廣場(chǎng)大屏幕,針對(duì)附近居民,有消費(fèi)力。

  (8)手機(jī)短信:針對(duì)移動(dòng)、聯(lián)通大客戶(hù)發(fā)條。

  (9)氛圍營(yíng)造:為營(yíng)造節(jié)日氛圍,中秋送什么月餅好酒店外側(cè)制作彩色刀旗30面。

  3、其它:

  1、大堂做月餅展示。

  2、pop展架×2個(gè)。

  3、定做月餅禮盒50份。

  六、活動(dòng)主題內(nèi)容:

  1:賀中秋超值奉送《海參全家福,健康伴您行》。

  2:迎國(guó)慶海參盛宴《海參集結(jié)號(hào),健康伴你行》。

  七、活動(dòng)效果分析:

  通過(guò)本次全面宣傳,受眾面大大增加,進(jìn)一步增強(qiáng)了酒店的知名度和美譽(yù)度,樹(shù)立品牌形象,同時(shí)也帶來(lái)很多新的客源來(lái)品味、體會(huì),為酒店持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ),使節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)出現(xiàn)一個(gè)小高潮,通過(guò)規(guī)模化、品牌化、市場(chǎng)化屏蔽競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,搶占先機(jī),占領(lǐng)市場(chǎng)。

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案4

  酒店開(kāi)展此次中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng),旨在通過(guò)中秋節(jié)節(jié)日的氛圍推銷(xiāo)速8酒店品牌,提高酒店的知名度,為節(jié)日后的人氣奠定基礎(chǔ)。

  一、現(xiàn)場(chǎng)布置

  中秋是中國(guó)人民的.傳統(tǒng)節(jié)日,在布置方面不能另類(lèi)和實(shí)在要以大眾化,以喜慶方式為主,以紅為主,大廳及門(mén)口掛有紅燈籠;并能體現(xiàn)到速8酒店店慶及國(guó)慶的喜慶氛圍,酒店吧臺(tái);洗浴吧臺(tái)做寫(xiě)真中秋圖案,能更好的渲染中秋特色。

  二、活動(dòng)時(shí)間:

  9月8日——10月8日

  三、活動(dòng)主題:

  合家團(tuán)圓渡中秋;龍騰虎躍迎店慶。

  四、活動(dòng)內(nèi)容:

  活動(dòng)一:為迎接中秋;店慶;國(guó)慶三節(jié)到來(lái),凡通過(guò)速8中國(guó)總部預(yù)訂熱線(xiàn)預(yù)訂房間可享受住10送1。

  活動(dòng)二:中秋節(jié)——店慶當(dāng)天入住速8酒店就可享受團(tuán)員月餅一份及精美禮品一份。

  活動(dòng)三:店慶當(dāng)天晚上8點(diǎn)—9點(diǎn)入住速8酒店貴賓免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值38元會(huì)員卡一張;餐巾紙盒1盒。

  活動(dòng)三:凡活動(dòng)日入住賓客憑有效證件即可享受:

  1、贈(zèng)送會(huì)員卡一張;即可享受會(huì)員價(jià)。

  2、客房房間或洗浴立即減去8元—15元。

  3、贈(zèng)送精美禮品。

  4、快樂(lè)大搖獎(jiǎng);幸運(yùn)自己轉(zhuǎn)。

  (1)特等獎(jiǎng)

  (2)一等獎(jiǎng)

  (3)二等獎(jiǎng)

  (4)三等獎(jiǎng)

  以上4種任選1種

  活動(dòng)四:愛(ài)琴海洗。鹤惘焼伍g洗浴做一次送一次。所送項(xiàng)目只可享受下次使用。

  五、活動(dòng)要求:

  1、全體員工加強(qiáng)學(xué)習(xí)了熟練了解活動(dòng)內(nèi)容。

  2、以上活動(dòng)可通過(guò)都市傳媒;滕州日?qǐng)?bào)刊登;以便增加酒店知名度。

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案5

  酒店?duì)I銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

  農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月,稱(chēng)謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  1、客戶(hù)分析:本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

  2、自我分析:本酒店是該區(qū)域的唯一一家五星級(jí)酒店,具有一流的服務(wù)質(zhì)量和先進(jìn)的硬件設(shè)備,且接近風(fēng)景區(qū)和購(gòu)物中心、交通便利,能很好的滿(mǎn)足人們吃、住、行、游、購(gòu)、娛的需求。

  3、競(jìng)爭(zhēng)分析:由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢(shì),所以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)寥寥無(wú)幾,又因?yàn)楸揪频甑漠a(chǎn)品獨(dú)特,其他酒店難以替代,進(jìn)而本酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)。

  二、定價(jià)策略

  1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折或者直接降低價(jià)格的辦法。

  2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20—30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略

  1、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

  4、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。

  5、活動(dòng)地點(diǎn)定于本酒店二樓宴會(huì)大廳。

  6、活動(dòng)時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日—20日。

  四、推廣策略

  1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的`形式)。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

  3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、也可以在相關(guān)網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采用一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性;在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

  六 、費(fèi)用預(yù)算

  本次活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算大約在10000元左右,其中大廳布置約5000元,廣告宣傳費(fèi)約3000元,以及活動(dòng)中小禮品的購(gòu)置約1000元。

  七、效果預(yù)測(cè)

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1。5倍以上。

  八、其它建議

  1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)。

  3、做好酒店的網(wǎng)站,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà),還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。

酒店中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃方案6

  一、本酒店消費(fèi)群體分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士,包括地方投資商、企業(yè)老板、政府機(jī)關(guān)工作人員、其主體是政府接待,但也有不少是外地回家過(guò)節(jié)或辦事的私款消費(fèi)者。

  考慮到泗陽(yáng)地方的餐飲特色和消費(fèi)人群,為了做好政府接待工作,要求本酒店在提高菜肴特色的檔次上做文章,同時(shí)要兼顧私款消費(fèi)者的個(gè)人利益,是否要開(kāi)拓中等以下的消費(fèi)人群。

  在推出大禾莊園自身促銷(xiāo)方案之前,必須對(duì)以下地方酒店的“中秋促銷(xiāo)手段”有所了解。

  1、四星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)狀況分析:新世界大酒店;

  2、三星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)狀況分析:龍庭大酒店、意楊之鄉(xiāng)大酒店、名豪國(guó)際、泗陽(yáng)大酒店;

  3、社會(huì)餐飲運(yùn)營(yíng)狀況分析:桃園春、濱紛西岸、朱橋甲魚(yú)館、府苑大酒店等;

  二、活動(dòng)意義

  適當(dāng)降低毛利率,開(kāi)拓新的客戶(hù)群,提高餐飲人氣,擴(kuò)大傳播力度,增加社會(huì)影響,拉動(dòng)采摘消費(fèi),帶動(dòng)旅游人氣,提升大禾莊園的知名度。最終目的是把餐飲做活。

  三、營(yíng)銷(xiāo)策略草案

  1、價(jià)格上基本保持原來(lái)的定價(jià),但要突出“中秋與國(guó)慶”兩大節(jié)日期間的菜肴特色,一定要具有中秋佳節(jié)的氣息?刹捎么蛘刍蛘咴鏊筒烧霓k法。

  方案一:

  A類(lèi):中秋節(jié)當(dāng)天,凡是來(lái)大禾就餐的`貴賓的手機(jī)和家庭固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815的(固定電話(huà)僅限泗陽(yáng)地區(qū)),可憑借有效的證件(戶(hù)口本或身份證),在本酒店聚餐可享受7·5折的優(yōu)惠,同時(shí)享受增送采摘券的活動(dòng)方案。

  B類(lèi):如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在酒店聚餐可享受7·5折的優(yōu)惠,同時(shí)享受增送采摘券的活動(dòng)方案。

  C類(lèi):中秋節(jié)當(dāng)天,凡是來(lái)大禾就餐的新老客戶(hù),在上述營(yíng)銷(xiāo)方案不變的情況下,再次增送“大禾莊園”標(biāo)識(shí)的月餅一份。

  意義為“邀您共賞月,合家齊歡樂(lè)”。

  前提是:選擇酒店推出的“中秋節(jié)套餐”之一;其次是現(xiàn)金結(jié)算的顧客。

  建議:此項(xiàng)活動(dòng)由營(yíng)銷(xiāo)部人員至電信、移動(dòng)、聯(lián)通部門(mén)調(diào)檔,然后由營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理直接聯(lián)系這些客戶(hù)群,并作相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)方案宣傳,同時(shí)作信息備案,為明年同期活動(dòng)提供參考資料。

  方案二:

  中秋節(jié)法定假日期間(9月28日至10月8日),凡是來(lái)大禾就餐的只要達(dá)到原促銷(xiāo)方案細(xì)則條款的,均按原方案增送采摘券,同時(shí)每桌在就餐前贈(zèng)送葡萄果盤(pán)一份,餐中再贈(zèng)送葡萄汁一札。注:此項(xiàng)活動(dòng)不再享受打折優(yōu)惠政策。

  方案三:

  在酒店前廳設(shè)立專(zhuān)柜,可隆重推出“大禾莊園”土月餅的紙包裝,增加品牌效應(yīng),擴(kuò)大銷(xiāo)售品種。

  要求:月餅口感獨(dú)特,讓人前來(lái)消費(fèi)的顧客回味起兒童時(shí)代的中秋節(jié)氣息,有一種“每逢佳節(jié)備思親”情節(jié)。

  目的:牽掛那些長(zhǎng)年在外的游子心,讓他們每年的中秋都會(huì)想起在大禾過(guò)節(jié)的氛圍,借他們的口碑宣傳“大禾莊園”。

  方案四:

  周邊外地客商或回家過(guò)節(jié)的顧客,如果愿意入住大禾莊園“農(nóng)家小院”的,可按128元,打8折優(yōu)惠;同時(shí)贈(zèng)送30元的采摘券一張;中秋節(jié)再送“大禾莊園”月餅果盤(pán)一份。

  目的:牽掛那些長(zhǎng)年在外的游子心,讓他們每年的中秋都會(huì)想起在大禾賞月的氛圍,借他們的口碑宣傳“大禾莊園”。

  四、活動(dòng)的時(shí)間:

  定于公歷9月28日—10月8日。

  五、節(jié)日氣氛調(diào)節(jié):

  1、酒店廣場(chǎng),垂釣臺(tái)及三個(gè)亭子拉燈帶,掛燈籠;

  2、中秋晚宴燃放煙花,禮炮。

  3、活動(dòng)期間可在酒店大廳里放一些品位高的音樂(lè);

  4、前廳的節(jié)日布置,不需要太豪華,但要美觀大方,達(dá)到營(yíng)造出中秋節(jié)的節(jié)日氣息。

  六、推廣策略

  1、在公司大門(mén)前、酒店門(mén)前、高速出口處、汽車(chē)站附近放置戶(hù)外廣告,戶(hù)外廣告采用噴繪與條幅相結(jié)合的形式。

  2、戶(hù)外大屏幕電視廣告可請(qǐng)電視臺(tái)拍攝專(zhuān)題片長(zhǎng)期播放宣傳。

  3、印制宣傳單,采用夾報(bào)增送方案,在兩大節(jié)日放假前1到2個(gè)工作日,選擇黨政機(jī)關(guān),事業(yè)團(tuán)體,大型企業(yè)等。

  4、手機(jī)短信群發(fā),確保有矢放始,重點(diǎn)是酒店老顧客。講究用詞,短而精,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  5、與“泗陽(yáng)社區(qū)”、“楊樹(shù)人家”、1890直通車(chē)、泗陽(yáng)旅游網(wǎng)、宿遷旅游網(wǎng)、淮安旅游網(wǎng)等新聞媒體聯(lián)合打造“大禾莊園”的品牌效應(yīng)。

  6、發(fā)動(dòng)酒店員工,營(yíng)銷(xiāo)人員在城區(qū)主要地段發(fā)放傳單廣告,但要注重宣傳單的質(zhì)量,檔次,水準(zhǔn)必須要高。

  7、在酒店大廳、采摘區(qū)、公司門(mén)前擺放X展架的宣傳內(nèi)容;

  8、公司網(wǎng)站及時(shí)添加促銷(xiāo)方案,采摘活動(dòng)圖片,節(jié)日期間保證及時(shí)報(bào)到“大禾新聞”。增添網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)、顧客留言、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè)等板塊內(nèi)容。

  七、其它服務(wù)環(huán)節(jié)

  1、快速排出“中秋節(jié)特色菜單”分為A、B、C、D四套,主題突出兩大節(jié)日氛圍。;

  2、確定菜系,快速制作“大禾莊園”精美的菜譜等;

  3、節(jié)日期間的細(xì)節(jié)服務(wù),服務(wù)質(zhì)量,上菜速度,應(yīng)急預(yù)案等。

  八、效果預(yù)測(cè)

  如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,小長(zhǎng)假期間,營(yíng)業(yè)收入最少可達(dá)成20—26萬(wàn)元左右。

  九、收集客戶(hù)信息

  1、在前廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重要的顧客資料。

  2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的姓名,手機(jī)號(hào)碼,通訊地址,單位等),為以后的推廣服務(wù)保存信息源。

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