【必備】生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告匯編九篇
隨著人們自身素質(zhì)提升，報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢(shì)，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
實(shí)習(xí)，顧名思義，在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后，或者說(shuō)當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時(shí)候，我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實(shí)習(xí)中。因?yàn)槿魏沃R(shí)源于實(shí)習(xí)，歸于實(shí)習(xí)。所以要付諸實(shí)習(xí)來(lái)檢驗(yàn)所學(xué)�，F(xiàn)在即將面臨畢業(yè)，實(shí)習(xí)對(duì)我們?cè)桨l(fā)重要起來(lái)。剛結(jié)束的這段實(shí)習(xí)時(shí)間可以說(shuō)是我大學(xué)四年來(lái)最辛苦也是最充實(shí)的一段時(shí)間。辛苦是因?yàn)閯偺ど瞎ぷ鲘徫唬泻芏喾矫娌荒芎芸爝m應(yīng);而充實(shí)則是在這段時(shí)間里，在校園無(wú)法學(xué)到的知識(shí)和技能，更提高了自己各方面的素質(zhì)。同時(shí)實(shí)習(xí)也給了我一定的工作經(jīng)驗(yàn)。為將來(lái)謀求一份好職業(yè)打下了基礎(chǔ)�，F(xiàn)將這些日子在工作中取得的成績(jī)和不足做個(gè)小結(jié)。一來(lái)總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn)，二來(lái)也對(duì)自己的工作情況有個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。
一、實(shí)習(xí)目的
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)的很重要的一部分,它使我們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)更加完善，理論知識(shí)得到進(jìn)一步鞏固。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我們獲得基本生產(chǎn)的感性知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面;也是我們接觸社會(huì)、了解產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)、了解國(guó)情的.一個(gè)重要途徑。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，逐步實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到社會(huì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生初步擔(dān)任技術(shù)工作的能力、初步了解企業(yè)管理的基本方法和技能;認(rèn)知企業(yè)工作的內(nèi)容和方法，這些實(shí)際知識(shí)，對(duì)我們學(xué)習(xí)后面的課程乃至以后的工作，都是十分必要的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1、掌握典型零件，如箱體，軸，絲桿，齒輪等的材料，熱處理，粗、精加工的工序方案。
2、了解切削刀具方面的知識(shí)，熟悉常用刀具的結(jié)構(gòu)、選擇、用途等
3、了解機(jī)床和數(shù)控系統(tǒng)的知識(shí)，特別是先進(jìn)設(shè)備如加工中心等典型的數(shù)控設(shè)備
4、熟悉、鞏固模具和鑄造工藝及設(shè)備方面的知識(shí)
5、了解企業(yè)生產(chǎn)管理模式，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方式方法
三、實(shí)習(xí)時(shí)間：
1、桂林桂北機(jī)器有限責(zé)任公司 ————6月8日，6月14日
2、桂林機(jī)床股份有限公司————6月11日
3、長(zhǎng)海發(fā)展責(zé)任有限公司————6月12日
4、正菱第二機(jī)床有限責(zé)任公司————6月13日，6月15日
四、參觀實(shí)習(xí)廠：
1、桂林桂北機(jī)器有限責(zé)任公司
桂林桂北機(jī)器有限責(zé)任公司由桂北磨床產(chǎn)和桂林包裝機(jī)械廠合并建成。主要生產(chǎn)磨床，包裝設(shè)備等。這里主要設(shè)備有：普通車(chē)床CY系列，數(shù)控車(chē)床CNC6140(最大工作長(zhǎng)度1000mm，最大加工直徑400mm)，數(shù)控線切割機(jī)床DK7732(工作臺(tái)最大行程320mm,縱向最大行程500mm)，25毫米萬(wàn)向搖臂鉆床Z32K(最大鉆孔直徑25mm)，四座標(biāo)數(shù)控立式升降臺(tái)銑床XK5038/1(工作臺(tái)工作面寬度381mm，工作臺(tái)工作面長(zhǎng)度965mm)等。這里有特殊成型刀具，如用于開(kāi)燕尾槽;及一些表面加工工藝，如刮研。
2、桂林機(jī)床股份有限公司
桂林機(jī)床股份有限公司主要設(shè)備有：主軸移動(dòng)式臥式加工中心XTH7512W/3(工作臺(tái)工作面寬度120xxm，工作臺(tái)工作面長(zhǎng)度3000mm)，五軸聯(lián)動(dòng)數(shù)控龍門(mén)銑床XK2316/3-5X(工作臺(tái)工作面寬度1600mm，工作臺(tái)工作面長(zhǎng)度3000mm)，臥式加工中心XH756，數(shù)控滑枕機(jī)床銑床XK27710A，數(shù)顯龍門(mén)銑床XS2316，數(shù)控仿形龍門(mén)銑床XKF2316/3，數(shù)控車(chē)床CAK6136B、C2-6132K，以及加工齒輪的滾齒機(jī)Y3180，插齒機(jī)Y54A，精密滾齒機(jī)Y38A，齒輪倒角機(jī)，磨齒機(jī)YM7132A/1，齒輪磨床，萬(wàn)能剃齒機(jī)YWA4232等，
3、長(zhǎng)海發(fā)展責(zé)任有限公司
長(zhǎng)海發(fā)展責(zé)任有限公司主要生產(chǎn)軍用雷達(dá)，,是中央控股集團(tuán).所以這里的工廠工作區(qū)是嚴(yán)禁拍照的。這里主要設(shè)備有：DECKEL MAHO加工中心，數(shù)控滑枕式升降臺(tái)銑床XK5646(工作臺(tái)工作面寬度460mm，工作臺(tái)工作面長(zhǎng)度1235mm)，數(shù)控沖床TRUMATIC 20xxR;小設(shè)備有SWJ-6臺(tái)式攻絲機(jī)(加工內(nèi)徑小的內(nèi)螺紋，最大攻絲直徑：鋼件5mm，鑄鐵6mm)，十二公厘臺(tái)占床(加工倒角)
4、正菱第二機(jī)床有限責(zé)任公司
本公司主要生產(chǎn)搖臂鉆床Z35A，臥式車(chē)床等。這里主要設(shè)備有：數(shù)控立式銑鉆ZXK7150*150(最大鉆孔直徑50mm)，數(shù)控龍門(mén)動(dòng)梁式鉆床ZK9350/DL(最大鉆孔直徑50mm)普通車(chē)，立式升降臺(tái)銑床X35K，牛頭刨床，立式鏜床，插齒機(jī)，半自動(dòng)萬(wàn)能花鍵軸銑床等。
五、實(shí)習(xí)體會(huì)
通過(guò)這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),我學(xué)到很多專(zhuān)業(yè)方面的實(shí)踐知識(shí),如一般零件的加工工藝,一些機(jī)床的裝配流程, 一些機(jī)加工方法,如了解到了機(jī)加工兩個(gè)很重要的原則：基準(zhǔn)重合原則，即先加工基準(zhǔn),再以基準(zhǔn)加工其它部分;先主后次原則,即先加工工件相對(duì)主要的部分,主次分明,循序漸進(jìn)。此外,由機(jī)械行業(yè)的美好前景聯(lián)系自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)后，對(duì)自己今后的發(fā)展道路充滿(mǎn)信心。我知道我對(duì)本專(zhuān)業(yè)的了解還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但是我會(huì)以此為動(dòng)力,盡量多收集行業(yè)的資料，及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，補(bǔ)充欠缺的知識(shí)，與時(shí)俱進(jìn),進(jìn)一步充實(shí)自己，提升自己的能力。
在此感謝學(xué)校能盡力幫我們找到這么好的實(shí)習(xí)基地,我們?cè)谘a(bǔ)充知識(shí)之余,也飽覽了桂林甲天下之山水,旅途之勞頓感全無(wú).同時(shí)感謝帶隊(duì)老師對(duì)我們耐心的講解，無(wú)微不至的生活上的關(guān)懷!通過(guò)這次學(xué)習(xí)也進(jìn)一步加深了師生之間的情誼，愿所有的老師們工作順心，身體健康，桃李滿(mǎn)天下!
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們機(jī)械專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是將課堂上學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，對(duì)強(qiáng)化我們所學(xué)到的知識(shí)和檢測(cè)所學(xué)知識(shí)的掌握程度有很好的幫助。為期10天的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我們?nèi)チ四贤ㄊ姓螜C(jī)床廠，在正鑫機(jī)床廠實(shí)習(xí)當(dāng)中，我們學(xué)到了許多課本上沒(méi)有的知識(shí)，真的是受益匪淺。
(一) 實(shí)習(xí)目的
1：通過(guò)在南通市正鑫機(jī)床廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)，深入生產(chǎn)第一線進(jìn)行觀察和調(diào)查研究，獲取必要的感性知識(shí)和使自己全面地了解機(jī)正鑫機(jī)床廠的生產(chǎn)組織形式以及生產(chǎn)過(guò)程，了解和掌握本專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)的生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)，鞏固和加深已學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，并為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)，課程設(shè)計(jì)，畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2：在實(shí)習(xí)期間，通過(guò)對(duì)典型零件機(jī)械加工工藝的`分析，以及零件加工過(guò)程中所用的機(jī)床，夾具、量具等工藝裝備，把理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)，讓我們的考察，分析和解決問(wèn)題的工作能力得到有效的提高。
3：通過(guò)實(shí)習(xí)，廣泛接觸工人和聽(tīng)工人技術(shù)人員的專(zhuān)題報(bào)告，學(xué)習(xí)他們的好的增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)革新和成果，實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)他們?cè)跈C(jī)械行中的無(wú)私貢獻(xiàn)精神。
4：通過(guò)參觀南通市正鑫機(jī)床廠，掌握一臺(tái)機(jī)床從毛坯到產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，組織管理，設(shè)備選擇和車(chē)間布置等方面的知識(shí)，擴(kuò)大知識(shí)面，開(kāi)闊了視野。
5：通過(guò)記實(shí)習(xí)日記，寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，鍛煉與培養(yǎng)我們的觀察，分析問(wèn)題以及搜集和整理技術(shù)資料等方面的能力。
(二) 生產(chǎn)實(shí)習(xí)的要求
為了達(dá)到上述實(shí)習(xí)目的，生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容和要求有：
1：機(jī)械零件的加工
根據(jù)實(shí)習(xí)工廠的產(chǎn)品，選定幾種典型零件作為實(shí)習(xí)對(duì)象，通過(guò)對(duì)典型零件機(jī)械加工工藝的學(xué)習(xí)，掌握各類(lèi)機(jī)器零件加工工藝的特點(diǎn)，了解工藝在工廠中所用的機(jī)床，刀具，夾具的工作原理和機(jī)構(gòu)以及定位方式，在此基礎(chǔ)上指定其中幾個(gè)典型的零件進(jìn)行重點(diǎn)的分析研究，要求如下：
(1)：閱讀和查閱典型零件的零件圖及其加工圖，了解該零件在機(jī)床中的功用及工作條件，零件的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及要求，分析此零件的加工工序、工藝。
(2)：大致了解毛坯的制造工藝過(guò)程，找出鑄(鍛)件、型材的分型(模)面。
(3)：深入了解零件的制造工藝過(guò)程以及零件的制造前所需要的哪些處理，找出現(xiàn)場(chǎng)加工工藝情況;
(4)：對(duì)主要零件加工工序、工藝做進(jìn)一步的分析，并做好工序卡片、工藝卡片。
2：裝配工藝
(1)：了解機(jī)械的裝配組織形式和裝配工藝方法和裝配工藝所需要注意的精度、平行度、垂直度的要求。
(2)：了解個(gè)中裝配方法中的優(yōu)、缺點(diǎn)，如何避免缺點(diǎn);及裝配方法使用類(lèi)型、要求。
(3)：了解典型裝配工具在裝配方法中的工作原理，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和使用方法。
3：基本知識(shí);銑削加工的特點(diǎn)、應(yīng)用范圍。
(1) 所實(shí)習(xí)搖臂萬(wàn)能銑床的基本結(jié)構(gòu)、加工范圍。
(2) 搖臂萬(wàn)能銑床中銑刀的種類(lèi)、結(jié)構(gòu)、應(yīng)用及安裝。
(3) 搖臂萬(wàn)能銑床常用附件的工作原理、加工方法與應(yīng)用。
(4) 搖臂萬(wàn)能銑床工件的安裝及定位方式。
(5) 平面、溝槽導(dǎo)軌面的銑削方法，尺寸以及一些重要精度的檢驗(yàn)，銑削用量的選擇。
(三)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的時(shí)間安排
(1)：第一周了解車(chē)間及工件大體情況
(2)：第一周分析萬(wàn)能搖臂銑床六大件的加工工藝
(四)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容
1。 搖臂萬(wàn)能銑床的主要特點(diǎn)是可以轉(zhuǎn)任何一個(gè)角度，所應(yīng)用的場(chǎng)合一般是單件小批量生產(chǎn);
2。 搖臂萬(wàn)能銑床的六大件分別是懸梁、轉(zhuǎn)盤(pán)、床身、工作臺(tái)、床鞍、升降臺(tái);該銑床的導(dǎo)軌分為移置導(dǎo)軌和滑動(dòng)導(dǎo)軌兩種導(dǎo)軌，其中滑動(dòng)導(dǎo)軌需要淬火處理，一般較長(zhǎng)的導(dǎo)軌需要淬火;
3。 搖臂萬(wàn)能銑床在銑齒輪時(shí)需要裝分度頭，裝刀時(shí)刀具與主軸錐面緊密結(jié)合，這樣使不易變形;同時(shí)銑床的錐度有7：24不能自鎖，而莫氏錐度能自鎖。
4。 牛頭刨床加工效率低，應(yīng)加工窄長(zhǎng)面工件，萬(wàn)能磨床可以磨軸類(lèi)外圓柱、孔、和錐面;以及加工其他東西;
4。 工作臺(tái)面加工需要注意：平行度，平面度，精度等;工作臺(tái)面表面需要進(jìn)行淬火處理;在安裝時(shí)需要用百分表進(jìn)行精度調(diào)整而且精度的調(diào)整要與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)對(duì)照;
5。 床鞍軸承上、下兩半圓在鏜床上安裝好以后再進(jìn)行加工;
6。 升降臺(tái)之間設(shè)計(jì)迷宮形油槽的作用是為了讓潤(rùn)滑油不易益處，使工作臺(tái)面能夠有效地潤(rùn)滑;
7。 萬(wàn)能搖臂銑床X軸方向絲
絲桿動(dòng)，螺母不動(dòng);Y軸方向絲桿不動(dòng)，螺母動(dòng);Z軸方向絲桿動(dòng)，螺母不動(dòng);當(dāng)絲桿不動(dòng)螺母不動(dòng)時(shí)就是卡死現(xiàn)象;
8。 銑床與刨床加工工件的不同特點(diǎn)：銑床用于加工較大的面(如底面)，加工效率較高;而刨床加工T形槽和窄長(zhǎng)面(如導(dǎo)軌面);
9。粗磨與精磨得基準(zhǔn)是統(tǒng)一的，定位時(shí)與百分表接觸，如果機(jī)床本身精度有問(wèn)題需要人工進(jìn)行精度的調(diào)整;
10。夾緊與孔的大小，接觸面的面積大小，水平面是否水平有著密切的聯(lián)系;
11。 工作臺(tái)一般用鑄件毛坯來(lái)加工，材料牌號(hào)HT250,僅第一步，鉗(劃線)分為兩個(gè)步驟。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
實(shí)習(xí)的時(shí)間快而又短暫，不知不覺(jué)實(shí)習(xí)的時(shí)間很快就過(guò)去了�；叵脒@段日子，我真的有很失落過(guò)，也有很認(rèn)真過(guò)，很高興過(guò)，而現(xiàn)在就是很珍惜這段經(jīng)驗(yàn)。馬上就要回學(xué)校了，還有很多事情等著我去做，現(xiàn)在重要的就是要對(duì)這段實(shí)習(xí)時(shí)間做個(gè)報(bào)告，也是對(duì)自己實(shí)習(xí)的 鑒定
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是大學(xué)最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是在學(xué)生已學(xué)習(xí)了專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和部分專(zhuān)業(yè)課后進(jìn)行的一個(gè)理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。。通過(guò)實(shí)習(xí)，能使我們接觸生產(chǎn)科研，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的，加深對(duì)專(zhuān)業(yè)的了解，拓寬知識(shí)面，獲得基本操作訓(xùn)練，使我們接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時(shí)可以檢驗(yàn)編程的能力，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備�！皩W(xué)而不厭，誨人不倦�！彼哪陙�(lái)，我全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實(shí)習(xí)期間，在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真思考，做好完成系統(tǒng)的工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的技術(shù)員。
本次實(shí)習(xí)地點(diǎn)是在本校的科技樓的'1005實(shí)驗(yàn)室。在第一天的時(shí)候，唐老師就給我們交待了本次實(shí)習(xí)的目的與任務(wù)。這次的實(shí)習(xí)時(shí)間為三周，我們需要在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下自己動(dòng)手解決完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。我瀏覽了一下，這些實(shí)驗(yàn)中很多都是之前沒(méi)有接觸過(guò)的新知識(shí)，但是俗話(huà)說(shuō)的好：“活到老，學(xué)到老”， 我一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的形勢(shì)。通過(guò)閱讀大量的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，去其糟粕，取其精華，不斷提高自身素質(zhì)。而且，學(xué)習(xí)新知識(shí)的過(guò)程也是一個(gè)自我認(rèn)知的過(guò)程，可以更好的發(fā)現(xiàn)自己，提高自己。因此，我決定，在這次的生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，我要更進(jìn)一步的嚴(yán)格要求自己，虛心學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取在各個(gè)方面取得更大的進(jìn)步。
在學(xué)習(xí)中做事。任何細(xì)節(jié)都有它的專(zhuān)業(yè)規(guī)律，任何人都有其獨(dú)特比較優(yōu)勢(shì)；養(yǎng)成個(gè)性謙虛才能不斷進(jìn)步，踏實(shí)肯干才能表現(xiàn)專(zhuān)業(yè)。在這次實(shí)習(xí)期間，心境有時(shí)還顯浮躁，做事偶爾還有粗心；這兩點(diǎn)是在日后須牢記心中，并不斷努力改進(jìn)的地方。相信，通過(guò)踏踏實(shí)實(shí)做事，謙虛低調(diào)做人，并在老師和同學(xué)的幫助下，自己會(huì)得到很好的成長(zhǎng)，也會(huì)為社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！
雖然是在學(xué)校里進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，但是也要嚴(yán)格遵守各種規(guī)章制度。同時(shí)，也要積極地去面對(duì)各種困難，認(rèn)真刻苦的把自己的事情做好，想盡一切辦法做完美。所以，要想成功的進(jìn)行實(shí)習(xí)，就必須首認(rèn)真負(fù)責(zé)、刻苦、積極進(jìn)取，像一個(gè)職業(yè)者一樣要求自己。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
20xx年3月5日下午，我們專(zhuān)業(yè)前往位于臨港的上海通用榮威汽車(chē)廠。該基地于20xx年6月開(kāi)始建設(shè)，當(dāng)時(shí)從上海大眾和上海通用抽調(diào)了一批骨干進(jìn)行建造，是上海汽車(chē)自主品牌最具有代表性的工廠。整個(gè)工廠面積達(dá)到120萬(wàn)平方米，目前第一期為67萬(wàn)平方米。這里有沖壓、車(chē)身、油漆、總裝四大工藝車(chē)間，還有一個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)廠，總共投資35.6億元。預(yù)計(jì)還將投資6億用于建設(shè)一條大排量的發(fā)動(dòng)機(jī)生產(chǎn)線。目前臨港工廠生產(chǎn)規(guī)模為22.5萬(wàn)輛/年。
步入廠區(qū)，雖然是汽車(chē)制造生產(chǎn)的基地，但是并沒(méi)有太多重工業(yè)工廠的典型特征，整體給人以整潔的感覺(jué)，廠區(qū)內(nèi)的道路非常寬敞，而且衛(wèi)生情況很好，一切都顯得井井有條。這里的管理相當(dāng)嚴(yán)格，也正是規(guī)范的管理才能確保生產(chǎn)出高品質(zhì)的汽車(chē)。汽車(chē)是一項(xiàng)綜合性的機(jī)器，任何一個(gè)地方有瑕疵，都會(huì)導(dǎo)致汽車(chē)出故障，所以每一輛汽車(chē)在走出工廠前，都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的測(cè)試，比如淋雨、懸掛、定位、尾氣、燈光等等，此外還有經(jīng)過(guò)實(shí)際行駛，以確保汽車(chē)的品質(zhì)。這座位于上海市最東南端、緊鄰杭州灣的臨港基地，從設(shè)計(jì)之初，就以精益化、敏捷化、柔性化、模塊化和高質(zhì)量這“四化一高”的先進(jìn)設(shè)計(jì)理念，并在制造管理、節(jié)能環(huán)保等方面，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn)，保證了其在未來(lái)30年內(nèi)的領(lǐng)先地位。
工作人員為我們介紹了廠區(qū)構(gòu)造、汽車(chē)制造流程（沖壓——焊裝——涂裝——總裝）以及制造出的汽車(chē)產(chǎn)品后便帶大家進(jìn)入了各車(chē)間進(jìn)行參觀。
沖壓是汽車(chē)制造的第一階段，指靠壓力機(jī)和模具對(duì)板材、帶材、管材和型材等施加外力，使之產(chǎn)生塑性變形或分離，從而獲得所需形狀和尺寸的.工件（沖壓件）的成形加工方法。汽車(chē)的車(chē)身、底盤(pán)、油箱、散熱器片都是沖壓加工的。在車(chē)間內(nèi)可以看到一片片未成型的鋼板通過(guò)沖壓設(shè)備，在模具里產(chǎn)生變形，從而變成了一定形狀、尺寸和性能的產(chǎn)品零件。在每分鐘生產(chǎn)數(shù)十、數(shù)百件沖壓件的情況下，短暫時(shí)間內(nèi)完成送料、沖壓、出件、排廢料等工序，常常發(fā)生人身、設(shè)備和質(zhì)量事故。因此，沖壓中的安全生產(chǎn)是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。沖壓的安全措施是：①實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化進(jìn)出料。②設(shè)置機(jī)械防護(hù)裝置，防止傷手。應(yīng)用模具防護(hù)罩、自動(dòng)退料裝置和手工工具進(jìn)出料。③設(shè)置電氣保護(hù)、斷電裝置。設(shè)置光電或氣幕保護(hù)開(kāi)關(guān)、雙手或多手串聯(lián)啟動(dòng)開(kāi)關(guān)、防誤操作裝置等。④改進(jìn)離合器和制動(dòng)結(jié)構(gòu)，在危險(xiǎn)信號(hào)發(fā)出后，壓力機(jī)的曲軸、連桿、沖頭能立即停止在原位上。
沖壓完成后就要進(jìn)行焊裝，它是把沖壓好的工件焊接在一起。車(chē)間內(nèi)高溫電弧使金屬熔化、飛濺，很容易使人受到灼燙傷害；焊接中為去除焊渣而敲擊焊縫時(shí)，未全部冷卻的焊渣很容易濺入眼睛；電弧輻射會(huì)灼傷眼睛；在清除焊縫熔渣時(shí)，由于碎渣飛濺會(huì)刺傷或燙傷眼睛。因此我們?cè)谶M(jìn)入焊裝車(chē)間前都被要求戴上防護(hù)眼鏡。焊裝車(chē)間內(nèi)的其他不安全因素還包括觸電傷害、機(jī)械傷害、起重傷害、物體打擊、車(chē)輛傷害、有毒有害物質(zhì)等。在這座臨港工廠內(nèi)已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化焊接，最高的焊接自動(dòng)化率可以達(dá)到99%，我們可以隨處看到焊接機(jī)器人在進(jìn)行焊接操作，其顯著的優(yōu)點(diǎn)就是精準(zhǔn)度高、操作更安全。
涂裝即指對(duì)金屬和非金屬表面覆蓋保護(hù)層或裝飾層。涂裝是工程機(jī)械產(chǎn)品的表面制造工藝中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，防銹、防蝕涂裝質(zhì)量是產(chǎn)品全面質(zhì)量的重要方面之一。產(chǎn)品外觀質(zhì)量不僅反映了產(chǎn)品防護(hù)、裝飾性能 , 而且也是構(gòu)成產(chǎn)品價(jià)值的重要因素。在焊裝完成后便進(jìn)入了涂裝工序。涂裝工藝可以歸納為：前處理——噴涂——干燥或固化——三廢處理。表面處理是防銹涂裝的重要工序之一。工程機(jī)械防銹涂裝質(zhì)量在很大程度上取決于表面處理的方式好壞。目前節(jié)能和環(huán)保要求越來(lái)越高，涂裝過(guò)程中對(duì)涂料的選擇也在逐漸更新。
最后一步就是總裝了，即把零件和部件裝配成最終產(chǎn)品的過(guò)程。汽車(chē)整車(chē)的質(zhì)量是由總裝配來(lái)保證的。如果裝配不當(dāng)，即使前幾步做得很完美也難以產(chǎn)出符合要求的汽車(chē)產(chǎn)品；反之卻可通過(guò)總裝來(lái)修復(fù)原先的缺陷，使產(chǎn)品合格。裝配工藝過(guò)程包括五個(gè)步驟：裝配、調(diào)整、路試、裝箱、重修。裝配是按一定技術(shù)要求，將各種汽車(chē)零部件進(jìn)行組合形成整車(chē)。同時(shí)需要潤(rùn)滑的部位加注潤(rùn)滑劑，對(duì)冷卻系統(tǒng)加注冷卻液，基本達(dá)到裝配后的汽車(chē)可以行使的要求。調(diào)整即通過(guò)調(diào)整來(lái)消除裝配中的質(zhì)量問(wèn)題，使整車(chē)處于最佳工作狀態(tài)。路試指路面行車(chē)試驗(yàn)，調(diào)整合格的汽車(chē)需要經(jīng)過(guò)三至五千米的行車(chē)測(cè)試，經(jīng)過(guò)實(shí)際運(yùn)行情況下的各種試驗(yàn)并發(fā)現(xiàn)所暴露的質(zhì)量問(wèn)題，并予以即使消除。裝箱即經(jīng)過(guò)路試合格的汽車(chē)進(jìn)行裝配車(chē)箱，完成汽車(chē)的最終裝配。重修是針對(duì)那些在調(diào)整和路試過(guò)程中暴露出的又不能即使處理的質(zhì)量問(wèn)題，需進(jìn)行重修，通常是更換零部件。
走完一圈，我的感受是這里的制造過(guò)程中的環(huán)境良好，管理井井有條，對(duì)生產(chǎn)線上各個(gè)環(huán)節(jié)操作規(guī)范、要求嚴(yán)格，這不僅是對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量的保證，也是安全作業(yè)的精髓所在。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一、實(shí)習(xí)目的
作為畢業(yè)生的我們即將踏入社會(huì)，隨著中國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中地位的不斷上升，以及在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢(shì)下，去外貿(mào)公司實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常有必要的。
通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以在社會(huì)實(shí)踐中接觸與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，熟悉外貿(mào)實(shí)務(wù)的具體操作流程，同時(shí)能切身體會(huì)到國(guó)際貿(mào)易中不同當(dāng)事人面臨的具體工作與他們之間的互動(dòng)關(guān)系，接觸公司制定的各種戰(zhàn)略以實(shí)現(xiàn)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)和良好的市場(chǎng)運(yùn)作，接觸真實(shí)的商務(wù)實(shí)戰(zhàn)，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，了解自身存在的不足，并積累一定的經(jīng)驗(yàn)，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，可以使我們熟悉外貿(mào)實(shí)務(wù)的具體操作流程，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，并可從中進(jìn)一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過(guò)的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力。
二、公司簡(jiǎn)介
山東梁山公司成立于20xx年，集設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體，是省內(nèi)一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)鐵皮制品的企業(yè)。公司位于擁有濃厚文化氣息的旅游勝地梁山，這里風(fēng)景秀麗、歷史悠久，是一個(gè)充滿(mǎn)氣質(zhì)與創(chuàng)意的城市。公司依靠不斷創(chuàng)新的思想理念，先進(jìn)的企業(yè)管理制度，科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)體系，不斷追求卓越，創(chuàng)造輝煌，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模與品質(zhì)的同步飛躍，成為業(yè)內(nèi)最具成長(zhǎng)性的強(qiáng)勢(shì)品牌之一。
公司現(xiàn)擁有員工1000余人，占地10萬(wàn)平方米，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)線5條，全部生產(chǎn)設(shè)備采用自動(dòng)化或半自動(dòng)化控制，平均每年有近千個(gè)精品走向市場(chǎng)。公司廠房配有全自動(dòng)煙桿噴淋系統(tǒng)，配電設(shè)施齊全，已通過(guò)濟(jì)寧市建筑設(shè)計(jì)院的驗(yàn)收，環(huán)境符合濟(jì)寧環(huán)境保護(hù)局的環(huán)保要求。公司食堂，宿舍，為員工提供了良好的生活環(huán)境。
公司先后通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和 OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。擁有一套很完善的質(zhì)量管理控制體系，所有產(chǎn)品都要通過(guò)層層檢驗(yàn)，以確保每個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)至上，安全可靠。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司現(xiàn)已成為省內(nèi)領(lǐng)先的鐵皮制品生產(chǎn)企業(yè)。公司堅(jiān)持以設(shè)計(jì)創(chuàng)新為核心，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師60多名，每年推出新產(chǎn)品3000多種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、歐洲、日本、澳大利亞、新加坡等80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，近三年來(lái)，逐步開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，現(xiàn)已在北京、天津、山、東、河南、河北、安徽、遼寧、吉林、黑龍江等多個(gè)省、市、地區(qū)設(shè)有網(wǎng)點(diǎn)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
實(shí)習(xí)開(kāi)始，由公司專(zhuān)門(mén)人員帶我們到生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行參觀，讓我們切身感受公司的文化，通過(guò)仔細(xì)聆聽(tīng)公司工作人員的介紹，對(duì)公司創(chuàng)立以來(lái)的文化和理念有了更深層次的認(rèn)識(shí)：企業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，講求團(tuán)隊(duì)力量的發(fā)揮;經(jīng)營(yíng)更是一項(xiàng)長(zhǎng)期競(jìng)賽，要發(fā)揮“眾人同心，其利斷金”的力量，企業(yè)才能持續(xù)成長(zhǎng)。
負(fù)責(zé)帶領(lǐng)我們一批的工作人員帶我們參觀，給我們講解，讓我了解了真正貿(mào)易實(shí)務(wù)過(guò)程中的一些流程。
首先通過(guò)整理客戶(hù)資料，把有用的資料篩選出來(lái)，通過(guò)把有用的外國(guó)客戶(hù)的公司名稱(chēng)、聯(lián)系人、電子郵箱等收集好后，就開(kāi)始通過(guò)寫(xiě)電子郵件發(fā)送希望建立業(yè)務(wù)關(guān)系的.信函。通過(guò)郵件、MSN、雅虎通等方式與國(guó)外的客戶(hù)進(jìn)行溝通。這時(shí)主要通過(guò)英語(yǔ)進(jìn)行交流，對(duì)英語(yǔ)的要求很高。對(duì)于外貿(mào)專(zhuān)業(yè)人員而言，不僅要掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且還必須會(huì)用英語(yǔ)與外商交流、談判及寫(xiě)傳真、郵件、書(shū)信等。如果專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)掌握不好，就很難展開(kāi)工作，甚至?xí)绊憳I(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。因此，在實(shí)習(xí)中要求我們加強(qiáng)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，掌握外貿(mào)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)基礎(chǔ)。
通過(guò)與國(guó)外客戶(hù)的交流，確定基本的訂單意向，通常在客戶(hù)下訂單之前會(huì)給業(yè)務(wù)部相關(guān)的order/inquiry，主要針對(duì)產(chǎn)品的特性進(jìn)行初步確認(rèn)。目前，由于貿(mào)易國(guó)際化、市場(chǎng)一體化的趨勢(shì)影響，產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，買(mǎi)家已經(jīng)不僅僅局限在貨比三家的原始狀態(tài)上。因此，客戶(hù)詢(xún)盤(pán)往往是幾個(gè)循環(huán)才能達(dá)到最終共識(shí)。而在這期間，業(yè)務(wù)員通常是面對(duì)很多客戶(hù)詢(xún)盤(pán)，在精力和時(shí)間有限的前提下，作為一個(gè)業(yè)務(wù)員如何篩選何為目標(biāo)客戶(hù)，何為流動(dòng)客戶(hù)，以達(dá)到優(yōu)化業(yè)務(wù)，能否和客戶(hù)以后建立長(zhǎng)久的合作關(guān)系就顯得的至關(guān)重要了。經(jīng)過(guò)反復(fù)洽談后，得到客戶(hù)確認(rèn)的OFFICAL ORER/PURCHSE。
接到客戶(hù)訂單，說(shuō)明開(kāi)始進(jìn)入實(shí)際的業(yè)務(wù)操作領(lǐng)域。可以簽訂對(duì)外貿(mào)易合同了，這一階段我們可以通過(guò)和客戶(hù)的談判確定具體的合同細(xì)節(jié)，如商檢、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、金融收匯(付款方式)、車(chē)站、港口和海關(guān)等部門(mén)以及各種中間商和代理商。如果哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就會(huì)影響整筆交易的正常進(jìn)行，并有可能引起法律上的糾紛。
另外，在國(guó)際貿(mào)易中，交易雙方的成交量通常都比較大，交易的商品在運(yùn)輸過(guò)程中可能遭到各種自然災(zāi)害、意外事故和其它外來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。所以通常還需要辦理保險(xiǎn)，以避免或減少經(jīng)濟(jì)損失。
通過(guò)與國(guó)外客戶(hù)確定訂單之后，就要處理好訂單簽訂以后的生產(chǎn)、檢查貨物、租船訂艙、裝運(yùn)、報(bào)檢通關(guān)等工作，做好海運(yùn)提單、裝箱單、商檢證、保險(xiǎn)單、發(fā)票、產(chǎn)品質(zhì)量證明書(shū)等一系列與國(guó)際貿(mào)易流程有關(guān)的單據(jù)。
在隨后的一周里，進(jìn)行真正是實(shí)習(xí)過(guò)程，我主要是在業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)，我們公司業(yè)務(wù)部主要負(fù)責(zé)出口工作。剛到公司的時(shí)候公司發(fā)給了許多關(guān)于公司和產(chǎn)品的資料讓我詳細(xì)閱覽，資料中多次提及公司的經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，包括很多英語(yǔ)資料。
我們需要要了解了各種產(chǎn)品的成分和規(guī)格，因?yàn)樵谫Q(mào)易中產(chǎn)品的成分是否符合合同的要求是一項(xiàng)重要依據(jù)，不光要了解產(chǎn)品的學(xué)名，還要了解產(chǎn)品的代號(hào)，因?yàn)楹贤型霈F(xiàn)的是產(chǎn)品的代號(hào)，同時(shí)各種產(chǎn)品的規(guī)格也一樣重要，因?yàn)榭蛻?hù)一般都是要先看樣品的，在寄送樣品之前一定要有符合其要求規(guī)格的產(chǎn)品給其看，這樣才能進(jìn)行下面的交易協(xié)商的步驟。所以對(duì)產(chǎn)品的熟悉程度，是檢查一個(gè)外貿(mào)業(yè)務(wù)員是否符合要求的基本指標(biāo)。可以說(shuō)，我們公司的所有貿(mào)易都是建立在對(duì)各種產(chǎn)品的熟悉程度之上的。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)，把公司要出口的主要產(chǎn)品的名稱(chēng)、英文名稱(chēng)、成分、用途等都有了大概的了解，為應(yīng)對(duì)客戶(hù)的各種問(wèn)題做充分的準(zhǔn)備，進(jìn)一步準(zhǔn)備之后，就可以了實(shí)際操作做基本的業(yè)務(wù)開(kāi)始聯(lián)系客戶(hù)，報(bào)價(jià)，談判等等。
經(jīng)過(guò)一陣時(shí)間的產(chǎn)品資料的熟悉，經(jīng)理讓我們實(shí)際的操作，在學(xué)校里我們學(xué)到里很多理論知識(shí)，什么外貿(mào)術(shù)語(yǔ)，尋發(fā)盤(pán)、商務(wù)談判等等，但是真正開(kāi)始操作，真就不知道如何起步，不知道該如何開(kāi)發(fā)客戶(hù)，如何進(jìn)行有效的溝通，因?yàn)槭菢I(yè)務(wù)部，負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)和對(duì)外產(chǎn)品銷(xiāo)售工作，因此并不涉及產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)，所以這里日常的工作很大一部分都是用來(lái)進(jìn)行開(kāi)拓市場(chǎng)和聯(lián)系客戶(hù)，因?yàn)槭菍?shí)習(xí)生，公司對(duì)我們并沒(méi)有十分嚴(yán)格的要求，我們?cè)诶蠁T工的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)怎么有效的進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓。
起初對(duì)于開(kāi)發(fā)客戶(hù)很膽怯，國(guó)內(nèi)的還好點(diǎn)，國(guó)外的由于英語(yǔ)水平的限制，通過(guò)電話(huà)根本不能進(jìn)行有效溝通，只能通過(guò)E-MAIL套用教材中的例子，這樣才得到了一些有效的信息。
因?yàn)楣窘?jīng)常有產(chǎn)品發(fā)出，因此也接觸到了相關(guān)的合同、發(fā)票和其他的單據(jù)，之前的這些單證在上課時(shí)都接觸過(guò)，但是理論和實(shí)踐不同，實(shí)際操作起來(lái)才發(fā)現(xiàn)這些單證的重要性，一點(diǎn)疏忽就能造成不必要麻煩，這些單據(jù)大大加強(qiáng)了我們的實(shí)踐操作能力，也讓我們對(duì)如何填寫(xiě)這類(lèi)單據(jù)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。總之，凡事都需要虛心用心的學(xué)習(xí)，這樣才能夠掌握實(shí)踐的操作。
四、公司外貿(mào)發(fā)展的現(xiàn)狀及建議
(一)公司外貿(mào)現(xiàn)狀
公司主要出口業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)比較穩(wěn)定。公司擁有一批忠誠(chéng)的老客戶(hù)，由于市場(chǎng)環(huán)境的改善和自身素質(zhì)的提高，又贏得一些新客戶(hù)的青睞，擴(kuò)展了東南亞市場(chǎng)。從目前市場(chǎng)對(duì)公司產(chǎn)品的需求來(lái)看，這種增長(zhǎng)會(huì)維持較長(zhǎng)的一段時(shí)期。
公司產(chǎn)品逐步向多樣化，高檔化發(fā)展，產(chǎn)品類(lèi)型不斷增加，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)為本公司增加了新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和出口貿(mào)易份額，為公司以后的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
(二)行業(yè)發(fā)展建議
第一，要加快企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。國(guó)家一系列拉動(dòng)內(nèi)需的政策給鐵皮加工行業(yè)帶來(lái)了進(jìn)一步發(fā)展的良好機(jī)遇，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，從自身著手，練好內(nèi)功，為迎接新一輪的發(fā)展做好準(zhǔn)備。
二是企業(yè)要千方百計(jì)滿(mǎn)足消費(fèi)需求。要突破阻礙，要進(jìn)一步提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，大力推進(jìn)技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新。要建立起依靠技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的發(fā)展模式，提高關(guān)鍵技術(shù)和關(guān)鍵設(shè)備的研發(fā)、制造能力，合理調(diào)整企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高盈利能力，全面提升在行業(yè)中的影響力，為做大做強(qiáng)奠定基礎(chǔ);要多把握一些熱點(diǎn)，將企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)與之掛鉤，從而吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注度。比如說(shuō)低碳、環(huán)保、新能源等將成為未來(lái)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，可推出相關(guān)的產(chǎn)品，順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者的需求。
三是要積極促進(jìn)品牌國(guó)際化、完善企業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)節(jié)能減排工作。
四是要采取多種方式建立人才激勵(lì)機(jī)制，吸收和引進(jìn)技術(shù)、管理人才，重視人才培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)和技術(shù)水平。
綜合起來(lái)看，要進(jìn)一步優(yōu)化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定產(chǎn)品出口傳統(tǒng)市場(chǎng)，積極開(kāi)拓國(guó)際新興市場(chǎng);既要滿(mǎn)足城市消費(fèi)者更新?lián)Q代和產(chǎn)品升級(jí)、追求時(shí)尚的需求，又要開(kāi)發(fā)適應(yīng)農(nóng)村消費(fèi)需求的產(chǎn)品。更為重要的是，要堅(jiān)持自主創(chuàng)新，進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。要加大新技術(shù)研發(fā)的投入力度，加強(qiáng)技術(shù)改造，大力開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)
這次實(shí)驗(yàn)雖然只有短短的四個(gè)星期，但是實(shí)習(xí)內(nèi)容特別豐富，而且通過(guò)這個(gè)實(shí)習(xí)我得到了知識(shí)上的復(fù)習(xí)和外貿(mào)能力上的提高。這次實(shí)習(xí)不僅鞏固所學(xué)到的國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還能把我們所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐動(dòng)手的能力，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能轉(zhuǎn)變成工作能力和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
1.要有堅(jiān)持不懈的精神，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實(shí)習(xí)，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會(huì)交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作。與此同時(shí)，我們應(yīng)該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開(kāi)始也只有這樣。 盡管我們是去實(shí)習(xí)國(guó)際貿(mào)易方面的內(nèi)容，但端茶倒水之瑣事同樣可以反映一個(gè)人的素質(zhì)。總之，事無(wú)巨細(xì)，恭親為佳。務(wù)實(shí)和虛心是我在實(shí)習(xí)時(shí)的兩大法寶，不能好高務(wù)遠(yuǎn)，不要眼高手低，我們需要鍛煉的就是盡一切可能保質(zhì)保量去落實(shí)一件事的能力，這樣才能贏得上級(jí)的信賴(lài)。
2.要確立明確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度
平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標(biāo)，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹(shù)立正確的目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
真誠(chéng)，誠(chéng)信，對(duì)于一個(gè)人，一個(gè)企業(yè)甚至一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)都是其立于不敗之地的重要條件，這一點(diǎn)我有著深刻的體會(huì)。一個(gè)人可以偽裝他的面孔他的心，但決不可以忽略真誠(chéng)的力量。溝通是一種常用的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用，認(rèn)識(shí)一個(gè)人首先要記住對(duì)方的名字，了解一個(gè)人則要深入的交流，而這些都要自己主動(dòng)去做。激情與耐心就象火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。激情讓我們工作有忘我的熱情，愿為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致對(duì)待工作，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。以上幾個(gè)方面相互補(bǔ)充、促進(jìn)，為人處事起來(lái)才得心應(yīng)手。現(xiàn)代社會(huì)要求我們每個(gè)人要學(xué)會(huì)相互交流和深入溝通，交流溝通是一種智慧，是一種為人處事的生活方式，我會(huì)慢慢改變自己，讓自己擁有交流的智慧，養(yǎng)成一種為人處事的良好生活方式，這一切不僅是個(gè)人發(fā)展的需要，也是時(shí)代和社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。
3.團(tuán)隊(duì)精神
要團(tuán)結(jié)協(xié)作,善于溝通.像外貿(mào)業(yè)務(wù)員，我們根本見(jiàn)不到客戶(hù)，更要細(xì)心謹(jǐn)慎。在此次實(shí)習(xí)中，也使我們確實(shí)感受到了團(tuán)隊(duì)精神的作用。每個(gè)人，生活在這個(gè)社會(huì)中，都必須隨時(shí)處于一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，不可能孤立存在，我們能夠順利完成此次實(shí)習(xí)，與我們這一個(gè)團(tuán)隊(duì)的努力與協(xié)作是分不開(kāi)的。如果缺少了團(tuán)隊(duì)精神，我們將是一團(tuán)散沙，沒(méi)有凝聚力，也就完成不了訂單，業(yè)務(wù)量也就無(wú)從談起。我們不僅從個(gè)人能力，業(yè)務(wù)知識(shí)上有所提高，也了解到了團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作精神的重要性。只有把部門(mén)成員團(tuán)結(jié)起來(lái),發(fā)揮集體的力量,那樣才能事半功倍!善于溝通是指部門(mén)之間.任何一個(gè)公司都是由眾多部門(mén)組成的.
要虛心學(xué)習(xí)，不恥下問(wèn)。在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì)碰到很多的問(wèn)題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心地接受。同時(shí)，我們也不要怕犯錯(cuò)。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，重要的是知錯(cuò)能改。要從從失敗中吸取教訓(xùn)：成功的人是那些從失敗上汲取教訓(xùn)，而不為失敗所嚇倒的人，有一點(diǎn)身為業(yè)務(wù)員都不可忘記的是從失敗中獲得的教訓(xùn)，遠(yuǎn)比從成功中獲得的經(jīng)驗(yàn)更容易牢記在心。不能命中靶子決不歸咎于靶子。買(mǎi)賣(mài)不成也決不是客戶(hù)的過(guò)錯(cuò)。問(wèn)一問(wèn)任何一個(gè)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)員成功的秘訣，他一定回答：堅(jiān)持到底。世界上什么也不能代替執(zhí)著。天分不能——有天分但一事無(wú)成的人到處都是：聰明不能——人們對(duì)一貧如洗的聰明人司空見(jiàn)慣，教育不能——世界上有教養(yǎng)但到處碰壁的人多的是。唯有執(zhí)著和決心才是最重要的。記�。鹤钕攘恋臒糇钕葴�。不要做一日之星。執(zhí)著才能長(zhǎng)久。
4.自身定位，加強(qiáng)外語(yǔ)學(xué)習(xí)。
在所有的工作和活動(dòng)中無(wú)一例外的涉及到外語(yǔ)，外語(yǔ)是我們對(duì)外交流的橋梁，因此在以后的學(xué)習(xí)中必須加強(qiáng)對(duì)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)，同時(shí)加強(qiáng)口語(yǔ)的練習(xí)，這是我們搞外貿(mào)的基礎(chǔ)，因此必須掌握好這門(mén)工具。不斷強(qiáng)化自身，并充分認(rèn)識(shí)自己，避免眼高手低，增加實(shí)際動(dòng)手能力，在社會(huì)這個(gè)大學(xué)校里，不斷完善和學(xué)習(xí)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我們收獲了很多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，比如說(shuō)我們熟悉了外貿(mào)實(shí)務(wù)的具體操作流程，鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，提高了在貿(mào)易實(shí)務(wù)這方面的操作能力，掌握了進(jìn)出口的成本核算、詢(xún)盤(pán)、發(fā)盤(pán)與還盤(pán)等各種基本技巧;切身體會(huì)到了國(guó)際貿(mào)易中不同當(dāng)事人面臨的具體工作與他們之間的互動(dòng)關(guān)系，為以后的工作打下良好基礎(chǔ)。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
今天，在同學(xué)的媽媽的聯(lián)絡(luò)和照顧下，我們舍友幾人來(lái)到盛偉辦公鋼具廠參觀實(shí)習(xí)。還沒(méi)有到達(dá)廠房時(shí)，看到卡片上的介紹感覺(jué)上好象很專(zhuān)業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品很先進(jìn)，是我以前不怎么接觸的，只有在電視上看過(guò)而已，保險(xiǎn)柜之類(lèi)的實(shí)物真的沒(méi)有碰過(guò)呢！但是，來(lái)到工廠時(shí)，真的有點(diǎn)吃驚了，怎么會(huì)怎樣子呢？ 樣子看上去一點(diǎn)都不像工廠，好象一個(gè)很落后的工作坊而已，沒(méi)有什么象樣的大門(mén)。外面是磚蓋的房子，辦公室在旁邊，面對(duì)路邊，面積很少，很簡(jiǎn)陋。
下面介紹一下實(shí)習(xí)的具體情況：
首先我們?cè)谵k公室聽(tīng)老板娘的介紹，對(duì)工廠基本運(yùn)作有個(gè)初步的了解。有什么問(wèn)題可以直接問(wèn)她，雖然她說(shuō)的內(nèi)容聽(tīng)起來(lái)不是很專(zhuān)業(yè)，但是很實(shí)用。在我們提問(wèn)的整個(gè)過(guò)程中，我確實(shí)學(xué)到了不少東西，涉及的很多內(nèi)容書(shū)上都有提及過(guò)，這樣印象就更深刻了。之后，我們就來(lái)到廠房了解，參觀生產(chǎn)的整個(gè)流程。下面分為幾部分：
原料：主要是鋼板，來(lái)源是樂(lè)從鋼鐵市場(chǎng)，沒(méi)有固定的原料供應(yīng)商。在很多的情況下，都是貨比三家，誰(shuí)家的貨便宜就買(mǎi)誰(shuí)的。通常小企業(yè)對(duì)于控制成本都是這一套，沒(méi)有形成那些互惠互利的合作伙伴，他們對(duì)于什么是供應(yīng)鏈的概念很模糊或者是不知道有這么一回事。
存貨：他們主要是按照訂單來(lái)生產(chǎn)的，可以按照客戶(hù)的要求生產(chǎn)的。而且大多數(shù)都是熟客的生意。如果接到大批的定單時(shí)，通常都會(huì)先簽合同。有時(shí)都會(huì)做好一些產(chǎn)品放在倉(cāng)庫(kù)里，以備不時(shí)之需，但不會(huì)很多，因?yàn)閺S房本來(lái)就不大，而且這些產(chǎn)品很占位置。但在我參觀時(shí)看到有很多的存貨積壓著，可能是一些做好了但有一些還沒(méi)有完成，所以產(chǎn)品還沒(méi)有出廠。
工藝流程圖如下：
簡(jiǎn)單介紹一下流程圖：
開(kāi)料
輾床：將原材料即鋼板在沖床機(jī)上輾成所需的規(guī)格，同時(shí)需要兩個(gè)工人各持一端，放到機(jī)床里，速度很快，一分鐘不用就輾好了。然后分類(lèi)擺放�？瓷先ツ切┹毢玫匿摪逑耔F一樣，薄薄的，很軟。
軋（折彎）：將輾好的鋼板在沖床機(jī)上壓成可以鑲嵌另一塊鋼板，然后折彎成一個(gè)蓋（三面），是構(gòu)成鋼板柜的外表的重要部分。
電焊：將軋好的鋼板焊接上底部的鋼板，然后安裝上開(kāi)柜時(shí)的兩面鋼板。這樣就構(gòu)成了柜的表面積。
涂裝前處理：主要指抹油，將鋼板上的一些油分抹去，和電焊的接口用油漆補(bǔ)上（這樣看起來(lái)比較光滑），為噴漆做好準(zhǔn)備。
噴漆：我見(jiàn)到有兩個(gè)工人在噴漆庫(kù)將產(chǎn)品噴上綠色和灰白色。他們都帶著口罩工作。這里面積比較大。
局漆：將噴好漆的柜放進(jìn)局漆庫(kù)，調(diào)好溫度，出品的鋼板柜就等待安鎖和質(zhì)檢了。
安鎖：將買(mǎi)回來(lái)的成品鎖安裝在沖好的孔上。聽(tīng)老板娘說(shuō)，這是最困難的步驟，最麻煩是要調(diào)教好鎖。
質(zhì)檢：檢查產(chǎn)成品的每一個(gè)部分，最重要是確保鎖能夠調(diào)順。（幾乎無(wú)）
包裝：將質(zhì)檢好的產(chǎn)成品進(jìn)行簡(jiǎn)單的包裝。以免在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)不必要的磨損。
在整個(gè)參觀過(guò)程中，我對(duì)生產(chǎn)流程越來(lái)越感興趣，在每遇到一個(gè)看不懂的地方時(shí)，我就急切需要知道這是
用來(lái)干什么的。老板娘她會(huì)拿著實(shí)物給我們講解，這顯得有趣很多。這讓我想起了學(xué)專(zhuān)業(yè)課上學(xué)到的知識(shí)。
我還發(fā)現(xiàn)了一些存在的問(wèn)題以及我提出的解決方法：
一 廠房的布局嚴(yán)重不合理。總體積比較狹長(zhǎng)，兩邊比較狹，它的成品庫(kù)放在里面，然后兩邊是不同的加工流程。如果這樣布局的話(huà)，一方面出貨時(shí)會(huì)比較麻煩。另一方面，會(huì)妨礙在兩邊工作的工人，降低了工作效率。我覺(jué)得應(yīng)該將成品庫(kù)設(shè)在工廠的入口不遠(yuǎn)的地方，這樣做兩全其美。
二 成品擺放混亂。不是規(guī)范，我們都要繞著路走。我覺(jué)得應(yīng)該安分類(lèi)擺放，體積比較大的就不要放在路邊。出貨的時(shí)候就方便許多了。
三 質(zhì)量問(wèn)題。（重要分析）我覺(jué)得是該企業(yè)最嚴(yán)重的問(wèn)題。但老板娘根本就沒(méi)有提到過(guò)在這個(gè)方面上遇到問(wèn)難，可能根本就沒(méi)有想過(guò)。
存在問(wèn)題：其生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量也相對(duì)較差�？赡苁潜旧硪�(guī)模決定。在我看宣傳圖片的時(shí)候，我覺(jué)得看起來(lái)都比較大方實(shí)用。
（1）手工一點(diǎn)都不精細(xì)。實(shí)物我就覺(jué)得質(zhì)量比較差勁，表面很粗糙，里面又不怎么高檔，把手那里還沾有綠色的油漆，我看的.幾臺(tái)都是，一看就覺(jué)得是粗劣的產(chǎn)品。
（2）技術(shù)含量低。它的鎖都是不是什么高科技的保險(xiǎn)瑣，只是一些一般的十字形瑣而已。還有柜門(mén)都不是特別的材料做成的，柜門(mén)的安裝都是普通的門(mén)鉸而已。這怎樣來(lái)保護(hù)使用者的財(cái)產(chǎn)安全呀？?jī)梢幌伦泳蛯⑺鼡魠T。這樣的產(chǎn)品質(zhì)量根本就很難有更好的銷(xiāo)售。應(yīng)該可能是中底擋的消費(fèi)服務(wù)群都滿(mǎn)足不了。這樣企業(yè)只會(huì)隨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)逐漸淘汰，因?yàn)槿藗儗?duì)保險(xiǎn)柜的需求已經(jīng)在逐漸增強(qiáng)。
分析原因：該企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)者的管理水平不高，是家庭作坊式管理；技術(shù)力量 薄弱，沒(méi)有高級(jí)且有經(jīng)驗(yàn)的工程師，這樣外觀設(shè)計(jì)和質(zhì)量的研究會(huì)遇到很大的問(wèn)題；特別是創(chuàng)新問(wèn)題；生產(chǎn)人員少且缺乏專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不了解國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)等等。
解決方法：
（1）首先管理者要意識(shí)到質(zhì)量控制這個(gè)硬道理。要經(jīng)常了解外面的需求，特別是這個(gè)行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，不要閉門(mén)造車(chē)。不然生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品無(wú)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路。理念決定企業(yè)發(fā)展的高度。
（2）建立一套比較適合該企業(yè)本身特質(zhì)的質(zhì)量體系。把好質(zhì)量這個(gè)重關(guān)，要舍得花錢(qián)招聘高級(jí)和有這方面經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)工程師，在外觀、樣式上有特別之處，按客戶(hù)的需求設(shè)計(jì)出個(gè)性的、特殊的保險(xiǎn)柜，如現(xiàn)在流行的家用保險(xiǎn)柜、指紋、 觸摸密碼、電子、磁卡、機(jī)械等保險(xiǎn)柜、保密柜、保管柜、槍柜、防火、防磁、 防潮柜、不銹鋼柜、膠門(mén)（卷門(mén)）文件柜、暗鎖文件柜、儲(chǔ)物柜、圖紙柜、鞋柜 等特殊柜。
（3）要招聘一些比較負(fù)責(zé)任的質(zhì)檢員。在每一道工序都予以檢驗(yàn)，嚴(yán)抓每一道防線。在產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，應(yīng)該用因果分析圖進(jìn)行分析，查明原因，然后采取決策改進(jìn)。
（4）應(yīng)該建立一個(gè)售后服務(wù)體系。在保質(zhì)期內(nèi)如果產(chǎn)品遇到任何非使用者故意因素引起的問(wèn)題時(shí)，應(yīng)該迅速為使用者提供服務(wù)。
（5）引進(jìn)全面質(zhì)量管理（tqm）。在產(chǎn)品生產(chǎn)流程的全過(guò)程中，涉及到廠房的每一個(gè)人，提倡全員參與、全員把關(guān)、質(zhì)量教育等。把廠里的每個(gè)人都動(dòng)員起來(lái)。（參照《生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理》課本15章-------質(zhì)量管理）
由于企業(yè)規(guī)模太少，員工10多人而已，所以沒(méi)有成型的組織結(jié)構(gòu)圖可提供。
今次的參觀實(shí)習(xí)的企業(yè)雖然是規(guī)模少，但“麻雀雖小，但五臟具全”，是佛山小企業(yè)的典型代表。到小的企業(yè)可以學(xué)習(xí)的東西實(shí)在太多了，起碼在今天之前我是不會(huì)關(guān)注以及想去了解保險(xiǎn)柜的，這給了我一個(gè)很好的實(shí)踐機(jī)會(huì)。原來(lái)在我平時(shí)路過(guò)的地方（綠景一路附近）是有幾個(gè)地方可以買(mǎi)到保險(xiǎn)柜的，今天我才發(fā)現(xiàn)了。這讓我更留心身邊的世界，這很好的。“實(shí)踐出真知”，我一直都深信的。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
一、實(shí)習(xí)說(shuō)明
（1）實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年6月19日20xx年9月14日（2）實(shí)習(xí)地點(diǎn)：山東煙臺(tái)
�。�3）實(shí)習(xí)單位：富士康科技集團(tuán)
二、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
煙臺(tái)富士康為富士康科技集團(tuán)在煙臺(tái)的園區(qū)，位于煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)，現(xiàn)有員工近10萬(wàn)人，工業(yè)總產(chǎn)值居于Foxconn在大陸八大工業(yè)園區(qū)的第三位，僅次于深圳與上海園區(qū)，將建設(shè)成為山東半島最大的3C產(chǎn)品工業(yè)基地。目前園區(qū)內(nèi)主要有CCPBG和PCEBG兩大事業(yè)群。
1．消費(fèi)電子產(chǎn)品事業(yè)群，簡(jiǎn)稱(chēng)CCPBG。
CCPBG事業(yè)群主要從事電腦游戲機(jī)、筆記本電腦、液晶電視、臺(tái)式電腦、光碟機(jī)、打印機(jī)、數(shù)碼相機(jī)、投影機(jī)、散熱系統(tǒng)及元件、LED光照明、新型界面材料、鎂鋁合金產(chǎn)品、印刷電路板等產(chǎn)品的研發(fā)與制造。
2．企業(yè)資訊系統(tǒng)產(chǎn)品事業(yè)群，簡(jiǎn)稱(chēng)PCEBG。
憑借先進(jìn)的電子研發(fā)及產(chǎn)品設(shè)計(jì)技術(shù)，主要從事臺(tái)式計(jì)算機(jī)、筆記本計(jì)算機(jī)、主機(jī)板、顯示卡、散熱器、TFT-LCD顯示器、服務(wù)器、投影儀、打印機(jī)及其它機(jī)構(gòu)零組件和電子消費(fèi)品的研發(fā)和制造．
三、實(shí)習(xí)過(guò)程綜述
我們于20xx年6月19日來(lái)到了煙臺(tái)富士康，看到這個(gè)占地面積巨大的工業(yè)園，心里充滿(mǎn)了好奇。我想，為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)就要正式開(kāi)始了。
經(jīng)過(guò)幾天簡(jiǎn)短精要的培訓(xùn)和填寫(xiě)相關(guān)資料，在我們大致了解了富士康的整體情況和基本規(guī)章制度之后，我被分配到了UMD裝配車(chē)間。UMD裝配是生產(chǎn)曰本SONY公司出品的PSP掌上游戲機(jī)的光驅(qū)的車(chē)間，由于涉及對(duì)灰塵極為敏感的精密光學(xué)鏡片和大量的精密電子原件，所以車(chē)間為無(wú)塵車(chē)間，對(duì)灰塵和靜電的控制要求非常高，進(jìn)車(chē)間必須要通過(guò)除塵通道，并且人人穿著統(tǒng)一配發(fā)的防靜電衣、帽、鞋和防靜電環(huán)。
6月25日正式進(jìn)入了流水線車(chē)間。剛進(jìn)入車(chē)間的時(shí)候，車(chē)間里的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的。所在部門(mén)的線長(zhǎng)首先讓我跟著師傅熟悉環(huán)境，學(xué)習(xí)作業(yè)手冊(cè)SOP，與相關(guān)規(guī)程與注
意事項(xiàng)，認(rèn)識(shí)所要做的LC發(fā)光點(diǎn)位置調(diào)整工序。生產(chǎn)實(shí)習(xí)的頭幾天，我就在這初次的工作崗位上學(xué)習(xí)所在的工序機(jī)器使用方法和操作手法，體驗(yàn)首次在流水線車(chē)間作業(yè)的感覺(jué)。在工作的同時(shí)慢慢熟悉車(chē)間的工作環(huán)境。
車(chē)間的工作實(shí)行兩班制(a、b班)，兩班的工作時(shí)間段為：早上8：00至晚上7：00;晚上8：00至早上7：00。車(chē)間的所有員工都必須遵守該上、下班制度。UMD流水線有6條生產(chǎn)線，每條線約60人，有一個(gè)線長(zhǎng)兩個(gè)副線長(zhǎng)，工作每天10小時(shí)都是保持站立狀態(tài)。開(kāi)始幾天身體極不適應(yīng)，通常下班后腰酸背痛。
對(duì)車(chē)間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開(kāi)始有些緊張的心漸漸平靜下來(lái)，工作期間每天按時(shí)到廠上班，上班工作之前先到指定地點(diǎn)等待線長(zhǎng)集合員工開(kāi)會(huì)強(qiáng)調(diào)工作中的有關(guān)事項(xiàng)。然后繼續(xù)學(xué)習(xí)我的崗位，在休息時(shí)間抓緊練習(xí)，以便在最短的時(shí)間內(nèi)跟上產(chǎn)量。
通過(guò)一星期的學(xué)習(xí)與摸索，我從初期的磕磕絆絆甚至有點(diǎn)失去信心到逐漸跟上產(chǎn)量，最后熟能生巧，很輕松自如的工作，還能處理一些作業(yè)中遇到的問(wèn)題。流水線是一個(gè)很累人的地方，因?yàn)闉橥瓿僧a(chǎn)量，每個(gè)崗位的人在工作的時(shí)間內(nèi)就和機(jī)器一般沒(méi)有間歇的重復(fù)著相同的動(dòng)作，然后流給下個(gè)工站繼續(xù)作業(yè)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)速度或作業(yè)手法出現(xiàn)問(wèn)題，勢(shì)必影響到整條線的產(chǎn)量與質(zhì)量，而出現(xiàn)問(wèn)題的.人也將面臨著很大的壓力，比如速度不夠快，前面工站流下的產(chǎn)品將在你這里大量堆積，后面所有工位都將斷線。我們進(jìn)入這個(gè)流水線的人在初期的一段時(shí)間內(nèi)感受到體力與精神的雙重壓力，好在我很快的渡過(guò)了這個(gè)時(shí)期，很好的完成了這三個(gè)月的工作。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
實(shí)習(xí)期間，我對(duì)實(shí)習(xí)工廠的流水線生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、包裝產(chǎn)品的整個(gè)操作流程有了一個(gè)較完整的了解和熟悉，對(duì)于現(xiàn)代公司的管理與普通工人的辛苦有了深刻的體驗(yàn)。雖然實(shí)習(xí)的工作與所學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有很大的關(guān)系，但實(shí)習(xí)中，我拓寬了自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識(shí)，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。
在實(shí)習(xí)的那段時(shí)間，讓我體會(huì)知識(shí)的重要性，沒(méi)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，只能為別人代理加工，用辛苦的體力賺取微薄的利潤(rùn)到。同時(shí)也感受到從工作中再拾起書(shū)本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來(lái)看書(shū)。這更讓人珍惜在學(xué)校的時(shí)光。
此次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決處理簡(jiǎn)單問(wèn)題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方法。同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過(guò)實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能，積累了社會(huì)工作的簡(jiǎn)單經(jīng)驗(yàn)，為以后工作也打下了一定的基礎(chǔ)。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇8
我從****年7月15日在唐山星晨自動(dòng)化技術(shù)工程有限公司開(kāi)始實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位為儀表工，主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的硬件設(shè)備的安裝與軟件的鏈接進(jìn)行調(diào)試。
唐山星辰自動(dòng)化技術(shù)工程有限公司坐落于唐山路北區(qū)70號(hào)市場(chǎng)外側(cè)樓的是一家專(zhuān)業(yè)致力于建筑安裝電子產(chǎn)品機(jī)電設(shè)備建材五金交電等。本著幫助企業(yè)降低成本、提高效益的原則為客戶(hù)服務(wù)。我們的計(jì)算機(jī)應(yīng)用開(kāi)發(fā)涵蓋如下的領(lǐng)域：（1）數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用系統(tǒng)（2）網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用系統(tǒng)開(kāi)發(fā)（3）工作流管理和應(yīng)用系統(tǒng)（4）自動(dòng)化系統(tǒng)集成的一家公司。我的實(shí)習(xí)的項(xiàng)目是該公司與唐鋼自動(dòng)化公司共同合作為唐鋼中厚板公司的自動(dòng)化控制系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)與實(shí)施安裝。唐鋼擁有強(qiáng)大的研發(fā)能力、制造能力，帶動(dòng)該公司在此方面不斷的向前發(fā)展。
在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，公司堅(jiān)持“以創(chuàng)新引導(dǎo)需求，以速度領(lǐng)先市場(chǎng)，以質(zhì)量贏取信任，以成本推動(dòng)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念。圍繞科研創(chuàng)新能力、一體化的制造能力不斷對(duì)人才的積累和自己努力，實(shí)現(xiàn)將來(lái)可以獨(dú)立完成該項(xiàng)目。
實(shí)習(xí)期間，我在實(shí)習(xí)公司的工程部門(mén)進(jìn)行工作，工程部門(mén)主要從事于現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備的安裝與調(diào)試。剛進(jìn)入公司的時(shí)候，公司里的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的。該工作的工作環(huán)境不怎么好，需要長(zhǎng)時(shí)間在現(xiàn)場(chǎng)，即將在這較艱苦的環(huán)境中工作3個(gè)月，當(dāng)時(shí)還有些不適應(yīng)，不過(guò)在與公司的老員工的交談之中對(duì)工作的性子也了解了很多。第一天進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，公司培訓(xùn)專(zhuān)員對(duì)我們進(jìn)行培訓(xùn)，認(rèn)識(shí)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試的設(shè)備和安裝、調(diào)試的方法，還有安全教育，按照培訓(xùn)專(zhuān)員教我們的方法，進(jìn)行對(duì)設(shè)備進(jìn)行安裝、調(diào)試，熟悉調(diào)試的方法和體驗(yàn)工作的感覺(jué)。在培訓(xùn)的同時(shí)慢慢熟悉了工作環(huán)境。
作為初次到社會(huì)上去工作的學(xué)生來(lái)說(shuō)，對(duì)社會(huì)的了解以及對(duì)工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的。一開(kāi)始我對(duì)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)員的各項(xiàng)規(guī)章制度，安全操作規(guī)程及工作中的相關(guān)注意事項(xiàng)等都不是很了解，但在長(zhǎng)時(shí)間的工作與自己的積累對(duì)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試的要求和工作質(zhì)量的評(píng)估都有了一點(diǎn)的了解，同時(shí)也提高了自己的知識(shí)量。
對(duì)工作環(huán)境和內(nèi)容有所了解熟悉后，開(kāi)始有些緊張的'心開(kāi)始慢慢平靜下來(lái)，工作期間每天按照公司的要求進(jìn)行工作，工作之前先到指定地點(diǎn)等待領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)強(qiáng)調(diào)工作中的有關(guān)事項(xiàng)及到現(xiàn)場(chǎng)工作期間的要求，同時(shí)給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，在出發(fā)之前做些準(zhǔn)備工作，與現(xiàn)場(chǎng)施工進(jìn)了解現(xiàn)場(chǎng)的施工狀況和進(jìn)度，以便到了可以正常工作，以免耽誤太多的時(shí)間。在現(xiàn)場(chǎng)工作時(shí)根據(jù)甲方人員的要求進(jìn)場(chǎng)前的準(zhǔn)備工作，進(jìn)場(chǎng)后于甲方人員和施工人員進(jìn)行溝通和了解，以便可以順利的完成工作，然后開(kāi)始正常的安裝工作。另外在工作中，你遇到不明白的問(wèn)題和一些關(guān)于公司利益的事時(shí)，要及時(shí)與公司的領(lǐng)導(dǎo)和公司的老員工進(jìn)行溝通，讓他們幫助解決出現(xiàn)的問(wèn)題，可以幫助解決遇到的麻煩和煩惱，如果自己可以解決的話(huà)，也是一個(gè)不小的收獲，在別人遇到此類(lèi)問(wèn)題時(shí)，解決時(shí)我也幫忙解決。
剛開(kāi)始工作時(shí)還有些不適應(yīng)，所有的東西都是剛剛接觸，培訓(xùn)時(shí)設(shè)備所處環(huán)境與現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備所處的環(huán)境不同，出現(xiàn)的問(wèn)題也不一樣，所以有些不知道如何下手,工作效率不高，調(diào)試周期比較長(zhǎng)，調(diào)試好的也不是很完美還是有些細(xì)節(jié)問(wèn)題會(huì)被漏掉。但在長(zhǎng)時(shí)間不斷的學(xué)習(xí)與磨練當(dāng)中對(duì)什么樣的問(wèn)題應(yīng)該怎樣解決從那一面下手有了根深的了解與掌握，從而培養(yǎng)了自己解決問(wèn)題和分析的能力。最苦惱的是有些問(wèn)題不是我們這樣的新手能理解的，于是便要向公司的員工同事交流，向他們請(qǐng)教方法與技巧。運(yùn)用他們介紹的操作方法技巧慢慢學(xué)著把這種有難度比較奇怪的問(wèn)題解決，從中體會(huì)問(wèn)題解決的方法。如果我在工作前準(zhǔn)備工作做的很充分，也有利于提高工作的效率。在平時(shí)工作過(guò)程中也要不斷摸索出解決問(wèn)題有效方法和技巧，尋找其根源所在。有時(shí)在調(diào)試過(guò)程中一定要遵守工控機(jī)、信息平臺(tái)的關(guān)機(jī)的操作順序，防止產(chǎn)生不良影響，造成硬件的順壞。對(duì)你要進(jìn)行調(diào)試的設(shè)備要有明確的了解，在使用之前，一定要先看設(shè)備的使用說(shuō)明，以便在上電后不會(huì)燒毀設(shè)備，在沒(méi)把握的情況下也可以詢(xún)問(wèn)公司同事，按同事提供的要求進(jìn)行上電調(diào)試，安全防放在第一位。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)工作環(huán)境有了了解，并對(duì)整套系統(tǒng)在現(xiàn)場(chǎng)的安裝流程和到現(xiàn)場(chǎng)的具體的工作事項(xiàng)已有了一個(gè)較詳細(xì)的了解與熟悉。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試所涉及到的設(shè)備也有了了解和認(rèn)識(shí)，對(duì)解決問(wèn)題的切入點(diǎn)也有了掌握，工作質(zhì)量有所提高，工作效率也在不斷提升。上班期間，聽(tīng)從組織的安排，接受領(lǐng)導(dǎo)分配的工作任務(wù)，在自己的任務(wù)上認(rèn)真地進(jìn)行工作。當(dāng)出現(xiàn)一些小的問(wèn)題和困難時(shí)，先自己嘗試著去解決，而當(dāng)問(wèn)題較大自己獨(dú)自難以解決時(shí)，則向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，向同事求助，請(qǐng)求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問(wèn)題很快就被解決了，我有時(shí)也學(xué)著運(yùn)用他們的方法與技巧去處理些稍簡(jiǎn)單的問(wèn)題，慢慢提高自己解決處理問(wèn)題的能力。在解決處理問(wèn)題的過(guò)程中也不斷摸索出解他們處理問(wèn)題方法。這樣從而讓我在工作時(shí)的自信心不斷增強(qiáng)，對(duì)工作的積極性也有所提高。
在整個(gè)系統(tǒng)不出現(xiàn)大的故障的情況下，在確保工作質(zhì)量的基礎(chǔ)上盡自己的努力提高工作的效率。盡量讓自己完成的工作不再產(chǎn)生不必要的問(wèn)題，同時(shí)給自己也帶來(lái)了方便，以便遞交工作。讓公司對(duì)你的工作認(rèn)可，也給自己將來(lái)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)期間，我對(duì)公司的結(jié)構(gòu)、工作任務(wù)的整個(gè)操作流程有了一個(gè)較完整的了解和熟悉。雖然實(shí)習(xí)的工作與所學(xué)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)性不是很大，但實(shí)習(xí)中，我拓寬了自己的知識(shí)面，學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識(shí)，學(xué)到了在學(xué)校難以學(xué)到的東西。
在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，讓我體會(huì)到從工作中再拾起書(shū)本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回去，也許是工作的時(shí)間較短，在時(shí)間上還有些不適應(yīng)，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來(lái)看書(shū)。這更讓人珍惜在學(xué)校的時(shí)光。
此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決處理簡(jiǎn)單問(wèn)題的方法與技巧，學(xué)會(huì)了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)方法。同時(shí)我體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，通過(guò)實(shí)習(xí)，讓我在社會(huì)中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓(xùn)練了自己的動(dòng)手操作能力，提升了自己的實(shí)踐技能。積累了社會(huì)工作的簡(jiǎn)單經(jīng)驗(yàn)，為以后工作也打下了一點(diǎn)基礎(chǔ)。
很感謝唐山星晨自動(dòng)化技術(shù)工程有限公司給了我這樣一個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，能讓我到社會(huì)上接觸學(xué)校書(shū)本知識(shí)外的東西，也讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)開(kāi)拓眼界。感謝我所在部門(mén)的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時(shí)間內(nèi)掌握工作技能，感謝幫助我解決處理相關(guān)問(wèn)題，包容我的錯(cuò)誤的同事和領(lǐng)導(dǎo)，讓我在此期間不斷進(jìn)步與成長(zhǎng)。此外，我還要感謝我的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，在實(shí)習(xí)期間指導(dǎo)我在實(shí)習(xí)過(guò)程中需要注意的相關(guān)事項(xiàng)和解決問(wèn)題的方法。我也感謝在我有困難時(shí)給予我?guī)椭乃腥恕?/p>
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇9
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：升華樓1樓
指導(dǎo)教師：張維標(biāo)
生產(chǎn)工藝流程：
介紹：面包是所有以小麥面粉為主要原料的焙烤食品中比較特殊的一種，具有悠久的歷史淵源。最早起源于文明古國(guó)之一--埃及。從遠(yuǎn)古時(shí)代的人們用石頭烘烤面坯到如今采用高科技工藝生產(chǎn)的面包，經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史，不僅是古代勞動(dòng)人民智慧的體現(xiàn)，更是人類(lèi)科技文明發(fā)展的象征。面包制品不僅品種豐富、數(shù)量繁多，而且還以其越來(lái)越新的材料、越來(lái)越精致的制作工藝贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。在歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家，人們的主食中有2/3以上是以面包為主，在國(guó)內(nèi)也逐漸成為人們飲食結(jié)構(gòu)的主食之一。
面包是以小麥面粉為主要原料，以酵母、鹽、糖、水、油脂、雞蛋等為輔料，經(jīng)過(guò)和面、發(fā)酵、整型、成型、烘烤、冷卻包裝等程序加工而成的焙烤食品。面包適合于機(jī)械化大量生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中添加了多種原、輔料，使其含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富。面包的分類(lèi)方法大致有以下幾種：按照加入糖和鹽量不同可分為甜面包和咸面包；按照成型方法不同可分為模具土司類(lèi)和非模具型面包；按照配料不同可分為普通面包和特制及高級(jí)面包；按照面包柔軟度可分為軟式面包和硬式面包；按照消費(fèi)習(xí)慣可分為主食面包和點(diǎn)心面包；按照加入的特殊材料可分為果子面包、玉米面包、大麥面包、雜糧面包、夾餡面包及強(qiáng)化面包等。
面包的基本生產(chǎn)工藝流程是：
原輔材料的處理調(diào)配--第一次和面--第一次發(fā)酵--第二次調(diào)制面團(tuán)--第二次面團(tuán)處理--第二次發(fā)酵--整形--成型--烤前加工處理--烘烤--冷卻---（半成品加工）包裝--成品。
原輔材料的預(yù)處理：
A、面粉的處理：
控溫，據(jù)地域和季節(jié)的不同，面粉在使用前應(yīng)放置適宜的環(huán)境進(jìn)行調(diào)溫處理，使之更適合加工要求。在冬季應(yīng)將面粉提前數(shù)天投放在生產(chǎn)車(chē)間或比較暖和的地方，以提高面粉的溫度，有利于使用時(shí)促進(jìn)酵母菌的發(fā)酵速度，在夏季時(shí)要將面粉存放在低溫干燥處，并且要通風(fēng)良好，以保持面粉適宜的溫度，適合使用且能延長(zhǎng)面粉保質(zhì)期。過(guò)篩，面粉在使用前必須過(guò)篩，有條件的情況下還要再通過(guò)金屬探測(cè)儀進(jìn)行安全檢測(cè)，以防止內(nèi)存有金屬物。同時(shí)，過(guò)篩可以防止其它雜質(zhì)滲入面粉中，還可以通過(guò)過(guò)篩進(jìn)行打碎面粉團(tuán)塊，粉體更細(xì)膩，使之混入更多氣體，有利于酵母菌的生長(zhǎng)與繁殖。
B、酵母的處理：
酵母本身就是一種生物活性菌，是制作面包的一種生物疏松劑，其質(zhì)量和活性的好壞對(duì)面包生產(chǎn)有著重要影響。酵母的預(yù)處理情況對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量也有密切關(guān)系，酵母預(yù)處理方法如下：活性干酵母，在使用前可以用適溫的水進(jìn)行溶解然后加入攪拌面團(tuán)，但水溫不能超過(guò)60攝氏度，切不可混入油膩或高濃度的鹽溶液及糖溶液，因?yàn)辂}和糖都是屬抑菌物質(zhì)。
鮮酵母，在使用前須提前4到5小時(shí)從冷柜中取出使其軟化，才能逐步恢復(fù)活力。然后用5倍以上的25度左右的溫水?dāng)嚢枞芙猓?分鐘后就可以投料使用。值得注意的是從冷柜中取出的鮮酵母應(yīng)馬上用水浸泡溶化，因?yàn)闇夭钸^(guò)大會(huì)導(dǎo)致部分酵母細(xì)胞死亡現(xiàn)象。
C、砂糖：生產(chǎn)面包時(shí)一般使用白砂糖，白砂糖是屬于結(jié)晶體，所以應(yīng)存放在陰涼干燥處，防止產(chǎn)生大量結(jié)晶塊，防止潮濕。在生產(chǎn)面包使用時(shí)最好用水溶解后在投料，防止顆粒結(jié)晶糖反滲透造成酵母菌細(xì)胞萎縮而死亡，而影響酵母的活力。4、油脂：生產(chǎn)面包時(shí)所制作面團(tuán)中添加的油脂大多用固體油脂，一般用天然奶油、純動(dòng)物性牛油、豬油、人造奶油、氫化酥油等。因?yàn)橐簯B(tài)油（液態(tài)酥油除外）流散性很大，并且在面團(tuán)中會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)分子及酵母細(xì)胞周?chē)鷺?gòu)成油膜，影響蛋白質(zhì)的吸水脹潤(rùn)，亦影響酵母的代謝功能，所以在生產(chǎn)面包時(shí)應(yīng)使用上述固態(tài)油脂。
E、面團(tuán)的調(diào)制：
面團(tuán)調(diào)制是將處理好的原輔材料按配方的用量，根據(jù)規(guī)范的投料程序，調(diào)制成適合加工性能的面團(tuán)。面團(tuán)的投料程序一般是根據(jù)發(fā)酵方法進(jìn)行確定，面團(tuán)發(fā)酵方法有一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法，目前國(guó)內(nèi)調(diào)制面包的面團(tuán)大多采用二次發(fā)酵法，亦稱(chēng)中種法。面團(tuán)調(diào)制和面團(tuán)發(fā)酵是密切相關(guān)的兩個(gè)工序，也是影響面包質(zhì)量及產(chǎn)量的兩個(gè)關(guān)鍵因素。
F、面團(tuán)的發(fā)酵
發(fā)酵是泛指有機(jī)化合物由于微生物中酶餓催化作用產(chǎn)生的一系列生物化學(xué)變化的過(guò)程，在面包的發(fā)酵過(guò)程中正體現(xiàn)了這一定義。淀粉水解成糖再由酵母的酒精酶分解成酒精和二氧化碳，部分糖在乳酸菌和醋酸菌的作用下生成有機(jī)酸。發(fā)酵過(guò)程中，通過(guò)一系列的生物化學(xué)變化，積累了足夠的`生成物，使得制品具有優(yōu)良的風(fēng)味和芳香。在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)一步促進(jìn)面團(tuán)的氧化，增強(qiáng)面團(tuán)的氣體保持能力。發(fā)酵的基本原理：面團(tuán)的發(fā)酵就是利用酵母菌在其生命活動(dòng)過(guò)程中所產(chǎn)生的二氧化碳和其它成分，使面團(tuán)蓬松而富有彈性，并賦予制品特殊的色、香、味及多孔性結(jié)構(gòu)。
G、整形和成型的控制
將第二次發(fā)酵成熟的面團(tuán)加工成一定形狀的面團(tuán)胚的過(guò)程稱(chēng)為整形。整形包括分塊、稱(chēng)量、搓圓、整型和裝盤(pán)等工序。最后將面團(tuán)胚做成各種設(shè)計(jì)好的形狀、添加餡料、入模及最后發(fā)酵等工序稱(chēng)為成型。
按成品規(guī)格的要求進(jìn)行分塊稱(chēng)量，一般面團(tuán)胚經(jīng)過(guò)烘烤之后，其質(zhì)量會(huì)損耗7-10%，所以在面團(tuán)分塊稱(chēng)重時(shí)要把此因素考慮進(jìn)去。而且，面團(tuán)分塊的速度和時(shí)間也要根據(jù)不同品種的要求所控制，主食面包的分塊最好在20分鐘左右完成，點(diǎn)心面包、最好在40分鐘之內(nèi)完成。
搓圓和精置的目的是將不規(guī)則的面團(tuán)胚搓成圓球形狀，使其芯子結(jié)實(shí)，表面光滑，精置一段時(shí)間后，使其面筋回軟，彈性降低一點(diǎn)后更方便操作和成型。成型時(shí)控制好面團(tuán)溫度和環(huán)境的溫度及濕度也是非常重要的，一般情況成型室的溫度范圍應(yīng)在36度左右，相對(duì)濕度在80%左右。判斷成型最后發(fā)酵的適宜程度也很重要，一般要求面團(tuán)胚發(fā)酵程度為七至八成，另外兩三成則在烤爐中膨脹。
H、面包的烤焙
面包烘烤務(wù)必掌握三個(gè)重要條件，即面包的品種、溫度和時(shí)間。烘烤過(guò)程中的第一階段是讓其體積繼續(xù)快速的膨脹，所以爐內(nèi)要保持65%左右的濕度。第二階段就是其成熟階段，這一時(shí)間段一般在3-6分分鐘左右，而且達(dá)到成品體積的要求。第三階段就是上色和增加香氣、提高風(fēng)味，面包已基本成熟，并產(chǎn)生金黃色的表皮。通過(guò)這三個(gè)階段的烘烤，即可制成色、香、味俱佳的面包。
【生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告】相關(guān)文章：
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告06-12
服裝生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 -實(shí)習(xí)報(bào)告08-27
電氣生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 -實(shí)習(xí)報(bào)告08-19
機(jī)械生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 -實(shí)習(xí)報(bào)告10-07
建筑生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 -實(shí)習(xí)報(bào)告05-25
生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告格式 -實(shí)習(xí)報(bào)告09-07
機(jī)械生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告11-12
生產(chǎn)頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告07-30