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咖啡策劃

時間:2024-09-11 10:02:47 策劃 我要投稿

咖啡策劃三篇

咖啡策劃 篇1

  活動背景:浪漫的春天走進(jìn)了我們的生活,草長鶯飛,萬物復(fù)蘇。校園的文化生活已然步入了正常軌道,為了充分活躍校園氣氛,豐富廣大同學(xué)的`課余生活,polestar音樂社響應(yīng)廣大同學(xué)的號召,精心策劃了這一場精彩紛呈,別致新穎的晚會。

咖啡策劃三篇

  策劃主辦單位:polestar音樂社

  贊助單位:

  活動名稱:“咖啡邂逅奶茶”假面主題晚會

  活動主題:咖啡邂逅奶茶

  活動時間:xx年4月23日

  活動地點(diǎn):大伙舞廳

  活動目的及意義:豐富校園文化生活,展現(xiàn)大學(xué)生風(fēng)采,提高社團(tuán)影響力

  活動內(nèi)容:

  第一部分(約1小時)

  1. 主持人簡短致辭,舞會正式開始;

  2. 音協(xié)群體表演開場,營造交誼舞氣氛;

  3. 由音協(xié)成員邀請帶動其他人進(jìn)入舞池,大家自由跳華爾茲、恰恰等(5~6段舞曲);

  4. 街舞表演,營造迪斯科氣氛;

  5. 由表演者帶動其他人進(jìn)入舞池,大家自由舞動(3~4段舞曲)。

  第二部分(約1小時)

  交誼舞與迪斯科舞曲輪換播放(各間隔1~2段舞曲),經(jīng)典節(jié)目表演穿插其中。

  第三部分(約1小時)

  1. 用抽簽(號碼)的方式選同學(xué)做游戲(可自愿)。游戲內(nèi)容包括現(xiàn)場學(xué)跳舞步、配錯位音樂跳舞等;

  2. 公眾評選最佳舞者,最in裝扮,最具活力等獎項,頒獎;

  3. 男、女生按相同號碼互送小禮物;

  4. 可摘下假面,繼續(xù)狂歡,大家一起跳兔子舞。

  活動要求

  1. 服裝:建議裝扮得獨(dú)特個性,以贏得舞會最后的評獎項目,可帶衣物至現(xiàn)場更換。到場者可免費(fèi)獲得面具或其他裝飾,并配帶號碼。

  2. 禮物:建議自備新年小禮品(非必須),如賀卡、書簽等。在舞會最后環(huán)節(jié)中送給老朋友或新朋友。在舞會宣傳處及入場處設(shè)置小禮品銷售(可找贊助單位提供)。

  3. 食品:到場的男生可免費(fèi)獲得一杯咖啡,女生可免費(fèi)獲得一杯奶茶,如另需飲料需向服務(wù)人員購買。點(diǎn)心、水果限量供應(yīng)。

  前期準(zhǔn)備:

  1.贊助事項

  2.宣傳橫幅、宣傳單、海報的制作和張貼

  3.活動節(jié)目、游戲的準(zhǔn)備

  活動進(jìn)行:1.樂隊或者舞蹈開場

  2.觀眾點(diǎn)歌環(huán)節(jié)

  3.游戲:觀眾與社員組團(tuán)pk

  4.舞會環(huán)節(jié)

  后期工作:

  1.活動照片、總結(jié)的整理

  2.宣傳稿的撰寫

  3.反饋觀眾意見

  活動預(yù)算:宣傳橫幅、宣傳單、海報等:300元

  舞臺布置:150元

  假面、氣氛用品:200元

  獎品:50元

  食品、水等:200元

  其他不可預(yù)知費(fèi)用:100元

  總計:1000元

  polestar音樂社策劃組

  xx.4.14

咖啡策劃 篇2

  一、創(chuàng)業(yè)理由

  由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快,競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大,每天不多的閑暇時光里,能有一個安靜舒適的位置,坐下來喝一杯飲料,和朋友聊聊天,放松一下自己,已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇。

  而在這樣的情況下,咖啡廳無疑正是一個不錯的選擇,有需求就有消費(fèi)?Х葟d的格調(diào),咖啡的味道,以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,給人們帶來舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族,無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。

  但是高檔咖啡廳消費(fèi)過高,并且也不適合大多人短時間的閑暇享受,并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。

  二、地址選擇

  咖啡廳的選址,應(yīng)該在學(xué)校,公司,企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市,而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道,就可以滿足需求,在減少房租成本的同時,并不會影響客流量。

  三、店面裝修

  小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式,和大多數(shù)冷飲店一樣,但是又需要一些不同。來咖啡廳消費(fèi)的群體,多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境,可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響,所以應(yīng)該裝成一個個隔間用木板,簾子隔開。座位要舒適,整體色調(diào)不要太暖,不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的效果,不管是身體還是心理。

  卡座可分為3大類,單人卡座,情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來的客人找到自己的空間,情侶卡座則適合大多青年情侶的需求,而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi),放松,以及討論的空間。

  整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈,也應(yīng)該避免陽光過于強(qiáng)烈的地方。

  總體大小控制在100平米左右,太小了容易給顧客壓迫感,太大了容易造成空間的浪費(fèi),也不利于節(jié)省成本。

  四、員工選擇

  小型咖啡廳雇人不需要太多,4人3班次再加一個店長即可,不適合用臨時人員,但是可以有1-2個長期兼職,兼職以學(xué)生為主,主要負(fù)責(zé)周末的工作,既有利于周末員工的休息,減輕員工壓力,也能給在校大學(xué)生提供崗位,同時兼職員工也能減少運(yùn)營成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎,一定要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,起到相反的作用。

  員工著裝需要統(tǒng)一,態(tài)度要好,面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。

  五、主要客戶

  咖啡廳消費(fèi)群體不固定,同時消費(fèi)群體也足夠廣,每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的'潛在顧客,但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。

  六、店內(nèi)產(chǎn)品

  咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料,和一些精致的現(xiàn)烤食品。

  飲料的選擇,有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類,給顧客一個專一的感覺。而且

  應(yīng)有冷熱兩種選擇?Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾,拿鐵,摩卡,濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡,增加自己咖啡店的名氣,也給一些沒有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個容易接受的選擇。同時有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇,店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯,不同種類咖啡使用不同的餐杯,外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,提高咖啡店的知名度。

  而食品類則包含現(xiàn)烤松餅,現(xiàn)烤小蛋糕,巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食,小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光,用來放松,和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi),但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,帶來更多的飯后客戶,以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂,不專業(yè)的厭惡感。

  同時店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂。

  七、店面投資

  房租3萬/年100平米

  員工工資 2500-4000/月

  兼職員工 40/天 累計半年發(fā)放獎金。

  店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品

  店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具

  八、利潤回報

  年營業(yè)額 25-30萬

  年經(jīng)營成本 13-15萬 包括原料購買,各項費(fèi)用,以及員工工資

  年利潤12-15萬

  年凈利潤 10-13萬

  投資回收期 3年

  九、經(jīng)營發(fā)展

  小店初期應(yīng)有一定時間的優(yōu)惠期,對所有來店客戶開放,并且提供會員卡,優(yōu)惠劵等折扣。并且廣做宣傳,主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時可以邀請店主店員人脈來店品嘗,增加小店知名度,小店人氣增長后,可以逐步取消全面優(yōu)惠,逐步回歸正常價格。

咖啡策劃 篇3

  一、企業(yè)概況

  主要經(jīng)營范圍:

  咖啡類:藍(lán)山,拿鐵,摩卡,卡布其諾,意大利,哥倫比亞,巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

  酒類:紅酒,葡萄酒,雞尾酒,白酒,香檳,桂花酒,白蘭地,各式啤酒等。

  奶茶:各種口味奶茶,如草莓,青蘋果,巧克力,芒果等。

  下午茶:綠茶,紅花茶,人參烏龍茶,幾種花草茶等。

  甜點(diǎn):各式精致甜點(diǎn),如慕斯,餅干,蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

  企業(yè)類型:服務(wù)

  二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

  三、市場評估

  1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。

  2、市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率: 1%

  3、競爭對手的主要優(yōu)勢:產(chǎn)品數(shù)量較多,發(fā)展歷史久,資金充裕,被眾多客人認(rèn)可。

  4、競爭對手的主要劣勢:產(chǎn)品模式固定,不靈活。

  5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式,選擇最適合的。

  6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:資金少,不被客人認(rèn)可。

  四、市場銷售計劃

  1、產(chǎn)品:同一

  2、價格:

  麥芬(巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)])7-8元

  丹麥類面包5-8元

  Lunch

  蔬菜派8元

  法式三明治(吞拿魚、熏雞)15元

  三明治(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元

  沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元

  餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元

  Tea time

  芝士條、面包棒6元

  小餅干6-8元

  提拉米蘇10元

  水果杯6元

  維也納黑森林蛋糕8元

  芝士蛋糕10元

  藍(lán)莓芝士蛋糕 12元

  3、促銷方式:

 、俳䥺T卡制度:卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的`稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重

  ②個性化服務(wù):在桌上放一些宣傳品,內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程

  4、地點(diǎn):

  (1)選址細(xì)節(jié):

 。2)選擇該地址的主要原因:

 。3)銷售方式: 最終消費(fèi)者

 。4)選擇該銷售方式的原因:服務(wù)行業(yè),不適合批發(fā)零售

  五、固定資產(chǎn)

  1、工具和設(shè)備:廚就是烤箱,扒爐,爐灶,水池,煮面爐,消毒柜,冰箱吧臺方面:冰箱,水池,制冰機(jī),蛋糕柜(可選擇),咖啡機(jī)等。

  2、固定資產(chǎn)和折舊概要:

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