餐廳營銷方案(精選5篇)
為了確定工作或事情順利開展,就常常需要事先準(zhǔn)備方案,方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。方案的格式和要求是什么樣的呢?以下是小編為大家收集的餐廳營銷方案(精選5篇),希望能夠幫助到大家。
餐廳營銷方案1
一、活動(dòng)目的
通過中秋節(jié)的促銷活動(dòng)及廣告宣傳來聚集人氣,拉動(dòng)消費(fèi),以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象,加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對天鵝湖餐廳的信心,增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度,影響消費(fèi)者品牌忠誠。
二、活動(dòng)主題
“月滿中秋夜,天涯共此時(shí)”,天鵝湖助您親情連通
三、活動(dòng)時(shí)間
x月x日—x月x日(具體時(shí)間待定)
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)
專設(shè)一個(gè)燈謎區(qū),在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得xx元的消費(fèi)優(yōu)惠券。
燈謎可在活動(dòng)期間,每天陳列xx個(gè),中秋節(jié)時(shí)陳列xx個(gè)。
燈謎牌為木刻小牌,大小和護(hù)身符差不多,外型古樸,具收藏價(jià)值。一面為天鵝湖餐廳標(biāo)志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領(lǐng)獎(jiǎng)處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有天鵝湖標(biāo)志)
2、巨型月餅
制作一個(gè)x米直徑的月餅,擺放在大廳內(nèi)做宣傳,在xx當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。
準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī),如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)xxx元以上的賓客免費(fèi)合影,其它賓客每人每次收費(fèi)x元。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯(lián)系外地,以此做為宣傳賣點(diǎn)。
巨型月餅要取一個(gè)吉祥的名字,具體名稱可向社會(huì)征集,由報(bào)紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌,價(jià)值xxx元。
八月十五晚七點(diǎn)以后,在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動(dòng)。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達(dá)自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個(gè)中秋主題區(qū),以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個(gè)自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個(gè),如有需要,可售xx元一個(gè)。
4、全家福團(tuán)圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單,從xxx元——xxx不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。
凡活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定xxx元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定xxx元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。
活動(dòng)期間在餐飲預(yù)定xxx元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎,可親手書寫祈?酌鳠粢粋(gè)。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從xx元——xxx不等(可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定)。
預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。
餐廳營銷方案2
一:活動(dòng)背景
冬至包餃子是中國許多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗,新一屆社聯(lián)人不知不覺地走過了風(fēng)風(fēng)雨雨的半年,在這半年來我們一起經(jīng)歷了多項(xiàng)活動(dòng)。終于冬至到來了,我們社聯(lián)一家人輕松坐下來感受這寒冬里的溫暖的時(shí)候到了。
二:活動(dòng)目的
希望能通過這個(gè)活動(dòng),讓我們累了一學(xué)期的社聯(lián)人在這嚴(yán)寒的冬天感覺到一絲的溫暖。同時(shí)借此來促進(jìn)社聯(lián)人之間的交流,增進(jìn)同學(xué)們之間的友誼,增強(qiáng)社聯(lián)的凝聚力,進(jìn)一步培養(yǎng)同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
三:活動(dòng)主題:
冬至-我們在一起
四:活動(dòng)對象:
新校區(qū)社團(tuán)聯(lián)合會(huì)全體成員。
五:活動(dòng)時(shí)間:
20xx年12月21日晚上6:30-8:30。
六:活動(dòng)地點(diǎn):
外聯(lián)部負(fù)責(zé)聯(lián)系餐廳或小飯館。
七:活動(dòng)內(nèi)容
(1)包餃子 (2)包餃子比賽 (3)吃餃子
八:活動(dòng)流程
<1>活動(dòng)前期
1)以每個(gè)部為一組于12月21號6:30到達(dá)活動(dòng)場地有序入座。
2)由組織部負(fù)責(zé)把各部人員安排就坐。
3)紀(jì)檢部清點(diǎn)人數(shù)。
4)人數(shù)到齊后開始上面團(tuán)等工具。 5)主持人講話。
6)主席講話,宣布冬至包餃子開始。 (宣布包餃子開始前所有人不得開始包餃子)。
7)由活動(dòng)部負(fù)責(zé)預(yù)留比賽的用品。
8)包餃子五十分鐘后,將包好的餃子送于廚房(所有餃子包完后)(50分鐘)。
9)主持人講話,宣布包餃子比賽。
10)由總裁判宣布搟面皮比賽規(guī)則隨后等各組參賽隊(duì)員和各裁判到位后宣布比賽開始,各組開始比賽。
11)在10分鐘內(nèi)包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的一組獲勝。
12)由總裁判宣布比賽情況。
13)由主持人邀請主席團(tuán)為獲勝的部門頒獎(jiǎng)。
14)由獲勝的部門懲罰輸?shù)牟块T部長。
15)餃子上座,各部門吃餃子同時(shí)相互交流。
16)吃餃子結(jié)束。
<3>活動(dòng)后期
1)由各部門負(fù)責(zé)把自己位置上的雜物清理干凈。
2)當(dāng)場地干凈后由紀(jì)檢部驗(yàn)收后各部離場。
3)由外聯(lián)部把場地交還。
九:注意事項(xiàng)
1)在比賽的過程中各部人員注意現(xiàn)場秩序和安全。(由各部部長負(fù)責(zé))
2)包餃子過程中所有人員不得有過于的打鬧,不得隨處亂撒面粉,不得浪費(fèi)食品等。
3)如有搟面棒不夠的情況,由組織部負(fù)責(zé)購買不夠的搟面棒。
4)活動(dòng)人數(shù)較多,地方較小,請所有人員在整個(gè)活動(dòng)過程中注意安全。
5)講究衛(wèi)生,包餃子前要洗手。
6)注意活動(dòng)準(zhǔn)時(shí)到場。
7)社聯(lián)所有人在活動(dòng)中注意保持良好的形象。
8)懲罰有度,規(guī)則自定。
十:比賽細(xì)則
1)由每個(gè)部派出兩名得力人員參加比賽,分別負(fù)責(zé)搟面皮包餃子,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)所包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的組別獲勝。獲勝的組別其所在部門的全體人員接受獎(jiǎng)勵(lì)。
2)主席團(tuán)在比賽前自愿歸到某部,并且同時(shí)接受該部門的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰。 3)各部裁判員負(fù)責(zé)其組號的下一個(gè)組的比賽,最后一組出的裁判員負(fù)責(zé)第一組的比賽。
4)比賽分組:辦公室第一組,宣傳部第二組,紀(jì)檢部第三組,組織部第四組,活動(dòng)部第五組,編輯部第六組,外聯(lián)隊(duì)第七組。
5)獎(jiǎng)勵(lì):總分前三名的部門獲勝,對應(yīng)的各部門人員均獲得一支中性筆。 6)懲罰:由第一名的部門懲罰第七名的部門部長,第二名的部門懲罰第六名的部門部長。第三名的部門懲罰第五名的部門部長。
十一:各部門在本次活動(dòng)中所負(fù)責(zé)的工作。
主席團(tuán):出一個(gè)總裁判,主席講話,主席團(tuán)頒獎(jiǎng)。
外聯(lián)部:負(fù)責(zé)活動(dòng)場地的聯(lián)系,活動(dòng)結(jié)束后負(fù)責(zé)交還場地。 編輯部:負(fù)責(zé)照片的收集。 辦公室:負(fù)責(zé)活動(dòng)前的費(fèi)用收取。 組織部:座位的劃分,獎(jiǎng)品的購買。
紀(jì)檢部:負(fù)責(zé)到場人數(shù)的統(tǒng)計(jì)和場地的持續(xù)和活動(dòng)后場地的驗(yàn)收。 宣傳隊(duì):負(fù)責(zé)活動(dòng)開始前把所人員安排就為,出一到兩名主持人。 活動(dòng)部:活動(dòng)的策劃,預(yù)留比賽物品。
注:各部部長為各部工作的負(fù)責(zé)人。
餐廳營銷方案3
七夕節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日、在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷活動(dòng)應(yīng)該以愛為主題、
一、理念:
1、表達(dá)愛,傳達(dá)愛
2、"愛她,就帶她來吧"
二、具體方案
1、路演方式;在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺,邀請若干對情侶上臺表演,說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示,如"富貴餐廳+排骨"(最少十個(gè)),這樣推廣自己的品牌、誰說得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰一個(gè)吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他、(主要還是控制氣氛的人)
2、發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放、穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺,引發(fā)大家的好奇心,加大對餐廳的知名度、
3、拉橫幅、如"表達(dá)愛傳達(dá)愛"xx餐廳給你帶來愛的驚喜
4、雜志,報(bào)紙登刊:(因?yàn)楸容^高檔的餐廳,所以,名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方:就是讓你們兩位情人,在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng)、
5、現(xiàn)金返還、現(xiàn)在很多企業(yè)開始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷策略、只要消費(fèi)者購買了規(guī)定的產(chǎn)品,可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還、現(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠,可由消費(fèi)者任意支配;而不會(huì)像返券那樣在購貨時(shí)受到時(shí)間,地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制、因此這種促銷方法更受消費(fèi)者的歡迎,促銷效果更加明顯
6、推出折扣券,增加菜品,增值服務(wù),開展娛樂活動(dòng);推出一款情侶套餐,附增玫瑰一朵;
就餐過程中可以播放輕音樂,也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道、可以開展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng),獎(jiǎng)品為心型氣球,小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品,或親一下,抱一下的溫馨字條、以降低成本為主、簡單又不失浪漫、
7、(如果可以)飛機(jī)煙霧的形式或者電視、
8、室內(nèi)裝飾以簡潔為主,粉色為佳,忌雍容華貴、
餐廳營銷方案4
一、重陽節(jié)營銷活動(dòng)主題
菊品為尚,情濃重陽;禮敬老人,溫馨健康。
二、重陽節(jié)營銷活動(dòng)時(shí)間
XX年10月19至 XX年10月22日
三、重陽節(jié)營銷活動(dòng)餐廳準(zhǔn)備
1、為配合重陽節(jié)的氣氛,在餐廳正門外擺放大型菊花花壇,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,情濃重陽—xx餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅;
2、在餐廳正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,配放小裝飾“燈”,取“步步登高”之意;
3、在餐廳內(nèi)懸掛張貼重陽節(jié)主題旗幟、畫冊等;
4、在餐廳各樓層顯眼位置擺放不同品種的名貴菊花,供餐廳顧客觀賞。
四、重陽節(jié)營銷活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)一
餐廳在重陽節(jié)營銷活動(dòng)期間,推出適合老年人口味的菜點(diǎn),時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),餐廳推出了養(yǎng)生佳品及各色重陽套餐。
活動(dòng)二
1、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。
2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長壽面一份。
活動(dòng)三
舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止。席間,有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)四 重陽節(jié)特價(jià)酬賓
保健酒類、保健品類
保健食品類
其它老年用品等
五、重陽節(jié)營銷活動(dòng)宣傳計(jì)劃
1、報(bào)紙廣告:在重陽節(jié)前的周四《xx晚報(bào)》發(fā)表重陽節(jié)營銷活動(dòng)內(nèi)容,以彩板見報(bào);
2、網(wǎng)絡(luò)廣告:在大眾點(diǎn)評網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)等餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)布重陽節(jié)營銷活動(dòng)信息。
餐廳營銷方案5
活動(dòng)主題:
我光棍,我快樂
活動(dòng)口號:
讓光棍節(jié)見鬼去吧
活動(dòng)目的:
提升餐廳營業(yè)額,提升餐廳知名度
活動(dòng)地點(diǎn):
大廳
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年11月11日
活動(dòng)背景:
今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注,社會(huì)上越來越多的光棍們,想擺x光棍的生活狀態(tài),因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動(dòng)滿足光棍們的需求,避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍。
活動(dòng)內(nèi)容:
1、活動(dòng)當(dāng)晚兩人男女通行,免費(fèi)一個(gè)。最低消費(fèi)需要150元。時(shí)間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)
2、憑埋單收據(jù),參與大轉(zhuǎn)盤,(獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品)
活動(dòng)宣傳:
1、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報(bào)4張;
2、策劃部市場單位X展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張
宣傳內(nèi)容:(短信、展架、網(wǎng)頁)
讓光棍節(jié)見鬼去吧,兩人男女行,一人免單。
快快行動(dòng)吧,在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié),給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會(huì)!
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