經(jīng)營(yíng)管理方案(精選9篇)
為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作,方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?下面是小編精心整理的經(jīng)營(yíng)管理方案(精選9篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
經(jīng)營(yíng)管理方案1
一、部門負(fù)責(zé)制(分權(quán)管理)
公司的指令式管理,容易使得部門缺乏計(jì)劃力、靈活性,員工失去創(chuàng)造力,同時(shí)也使得公司領(lǐng)導(dǎo)工作量沉重,所以建議公司要有這樣的意識(shí)并開始部署并嘗試推行部門“分權(quán)管理”制。1、公司從大體上制定一個(gè)工作方向、任務(wù),具體操作就交由部門團(tuán)隊(duì)自由發(fā)揮了。這樣一來,在工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)上,部門團(tuán)隊(duì)會(huì)有很大的靈活性來采用具體的方法。(抓大放小,放手去做)
2、根據(jù)實(shí)際工作情況,不定期召開內(nèi)部溝通短會(huì),每月不低于兩次,讓公司各種政策措施、方案變動(dòng)等信息,及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)到公司基層。
二、公司工作例會(huì)制度(分集權(quán)管理)
1、各部門匯報(bào)上一月度工作任務(wù)完成進(jìn)度,未能如期完成的需說明原因,并在會(huì)上提出最終完成時(shí)間,需要其它部門或人員協(xié)助解決的會(huì)上提出。
2、公司決策人依據(jù)公司年度經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)大綱,分解下一月度各部門的具體工作任務(wù)及安排。
3、各部門同時(shí)也根據(jù)各自部門的實(shí)際業(yè)務(wù)開展情況計(jì)劃好自己的工作安排。
4、同時(shí)會(huì)議也將公司經(jīng)營(yíng)過程中,各部門存在的問題、不良現(xiàn)象逐一提出并要求整改。各部門也可以對(duì)公司經(jīng)營(yíng)反映情況、提出好建議。月度工作例會(huì)制度是各部門之間溝通的重要橋梁,目的是為了發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。(上情下達(dá),下情上報(bào))
三、部門考核制度(改善提升)
。ㄒ唬┫纫圆块T作試點(diǎn),逐漸將“績(jī)效考核”這一概念意識(shí)植入員工腦中。(現(xiàn)處導(dǎo)入階段,日后嚴(yán)格收緊)
。ǘ┬姓砍巳粘T工工作考核外,更多的是在日常監(jiān)管、巡查公司各部門、員工工作過程中,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題(工作方法、溝通技巧、工作態(tài)度、違法違紀(jì)等),隨時(shí)約談當(dāng)時(shí)人,及時(shí)糾正其方向、不足,并提出改善意見(目前階段以日常監(jiān)管為主,績(jī)效考核為輔,防患于未然)
。ㄈ┠杲K進(jìn)行公司“優(yōu)秀部門團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”、“杰出員工獎(jiǎng)”評(píng)比,以此激勵(lì)員工力爭(zhēng)上游、鼓舞士氣!
四、辦公室管理制度(集權(quán)管理)
1、對(duì)辦公室人員的紀(jì)律要加強(qiáng)監(jiān)管:上班時(shí)間大聲說笑、閑聊、串崗、接聽客戶咨詢電話不夠熱情等。
2、根據(jù)國(guó)家法律法規(guī),新員工試用期最長(zhǎng)為2個(gè)月,入職即簽訂勞動(dòng)合同及購(gòu)買社保,為了避免風(fēng)險(xiǎn)及防范別有用心的員工投訴,建議按照國(guó)家法律法規(guī)執(zhí)行。
3、薪酬設(shè)計(jì)
總體原則
、賹(shí)行浮動(dòng)工資制,把“窄帶”工資制(縱向,職位不同,工資不同)與“寬帶”工資制(橫向,同一崗位,高低不同)結(jié)合起來,基本模式:基本工資+考核獎(jiǎng)金基數(shù)(項(xiàng)目提成)+補(bǔ)貼+保險(xiǎn),并向優(yōu)秀人才和突出貢獻(xiàn)人才(重點(diǎn)崗位人才)傾斜;
、诨竟べY取舍:工作過程的可監(jiān)控程度決定基本工資的取舍(但需保證其最低生活保障標(biāo)準(zhǔn)),
五、部門溝通協(xié)作機(jī)制
為了工作的執(zhí)行落實(shí),同時(shí)也基于“分權(quán)管理”中存在的漏洞,所以訂立“部門溝通協(xié)作機(jī)制”。工作過程中,各部門之間會(huì)涉及到人員的互相協(xié)作。這是要主動(dòng)配合其他同事完成工作任務(wù)。(分權(quán)管理、溝通協(xié)調(diào))
六、調(diào)動(dòng)員工工作積極性
2、要樹立典型,獎(jiǎng)罰分明
在月度例會(huì)上、要第一時(shí)間將做事正確、突出、先進(jìn)的部門、個(gè)人去鼓勵(lì)和表彰他;帶頭出風(fēng)頭的話,一定要給予批評(píng)嚴(yán)懲;并且將一些成就突出,能力強(qiáng)貢獻(xiàn)大的員工樹立為企業(yè)的優(yōu)秀員工榜樣,以供大家學(xué)習(xí)。
4、要加強(qiáng)引導(dǎo)和培訓(xùn)
。1)行政部根據(jù)各部門職能、業(yè)務(wù)技能情況,不定期的組織培訓(xùn),讓他們?nèi)ラ_闊視野,了解自己理論或業(yè)務(wù)技巧上的存在不足。
。2)各部門根據(jù)自己部門存在的不足,向行政部提交需要的相關(guān)培訓(xùn)課程。
(3)對(duì)員工參加相關(guān)培訓(xùn),提升與自身工作崗位相關(guān)業(yè)務(wù)技能的',公司給予學(xué)費(fèi)上的報(bào)銷。(但需與公司簽處相關(guān)協(xié)議)
七、根據(jù)公司的具體情況提出的一些建議
1、 接到活動(dòng)之后,要通知公司人員,讓相關(guān)人員知道此次活動(dòng)的相關(guān)信息,可開個(gè)小會(huì)討論相關(guān)細(xì)節(jié),具體分工,做個(gè)表格列出我們具體要做哪些東西。這樣可避免有人知道有這個(gè)活動(dòng),有人不知道。知道的人忙的不可開交,不知道的人無所事事。
2、 做一個(gè)活動(dòng)進(jìn)度表,什么時(shí)間具體做什么,什么時(shí)候完成,由誰(shuí)來負(fù)責(zé)。
3、 及時(shí)溝通,看完場(chǎng)地回來,構(gòu)思好要做什么,就及時(shí)叫相關(guān)人員開始做,也可開會(huì)討論,整理思路,再分工。首先要做一個(gè)活動(dòng)方案,交由誰(shuí)檢查,回復(fù)要修改內(nèi)容,修改完后做PPT。要設(shè)計(jì)什么東西,都列出來,PPT模板可先做。設(shè)計(jì)完,審核通過,交由做PPT的人整理做出一套完整的方案。最后交由領(lǐng)導(dǎo)審核,再發(fā)給客戶。
4、 文檔的管理、命名,統(tǒng)一命名,名稱+時(shí)間,對(duì)之前文檔有更新要注明,并且要把舊的版本刪掉。
5、 到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),明確自己的工作職責(zé),人員可靈活調(diào)配,相互配合。
6、 活動(dòng)結(jié)束及時(shí)開會(huì)總結(jié),從活動(dòng)的評(píng)價(jià)到自我評(píng)價(jià),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)吸取教訓(xùn)。
7、 每次活動(dòng)之后要把這次活動(dòng)的資料整理一下,每個(gè)文檔,最后確認(rèn)的設(shè)計(jì)稿件等,都整理到一個(gè)以這次活動(dòng)命名的文件夾里,然后再統(tǒng)一交由沒人管理,也可以整理紙質(zhì)的活動(dòng)資料,把每次活動(dòng)的策劃方案、流程表、主持人串詞等打印出來的資料整理在一個(gè)文件夾里,按時(shí)間順序固定放在某個(gè)地方?蔀橐院蠡顒(dòng)做借鑒,讓公司的所有人都共享到這份資料。
8、 網(wǎng)站宣傳,每次活動(dòng)后,可寫一篇新聞報(bào)道附上一些活動(dòng)照片,發(fā)布在我們好日子的網(wǎng)站上去,讓更多人了解我們好日子文化傳媒的實(shí)力。
八、車間管理
1.全體員工須按要求佩戴廠牌(應(yīng)正面向上佩戴于胸前),穿廠服。不得穿拖鞋進(jìn)入車間。
2. 每天正常上班時(shí)間為小時(shí),晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時(shí)通知。若晚上需加班,在下午點(diǎn)前填寫加班人員申請(qǐng)表,報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù)。
3.工作時(shí)間內(nèi),車間主任、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系在車間走動(dòng),其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,若因事需離開工作崗位須向車間主任申請(qǐng)方能離崗。
4.禁止在車間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧,吵嘴打架,私自離崗,竄崗等行為(注:脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事;竄崗:指上班時(shí)間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事),吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者依《行政管理制度》處理。
5. 作業(yè)時(shí)間禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩;?yàn)E動(dòng)車床,由此而造成的事故自行承擔(dān)。
6.任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品,危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間;不得將產(chǎn)品(或廢品)和私人用品放在操作臺(tái)或流水線上.
經(jīng)營(yíng)管理方案2
一、組織架構(gòu)
公司組織架構(gòu)圖
二、部門設(shè)置和職能配置
公司層設(shè)置8個(gè)職能部門,各部門的職能配置如下:
運(yùn)營(yíng)部:負(fù)責(zé)集團(tuán)公司日常行政和辦公管理、計(jì)劃管理、會(huì)議管理、信息管理、企業(yè)策劃、印章管理、檔案管理、法務(wù)、接待、外聯(lián)公關(guān)和車輛后勤管理等工作,公司運(yùn)營(yíng)體系的構(gòu)建和實(shí)施,部門內(nèi)部的協(xié)調(diào)和總經(jīng)理辦公會(huì)議決議的執(zhí)行落實(shí)與監(jiān)督跟進(jìn),督促、檢查和指導(dǎo)各項(xiàng)目分公司的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理,監(jiān)督落實(shí)公司相關(guān)政策的執(zhí)行。
人力資源部:負(fù)責(zé)制定公司人力資源規(guī)劃、薪酬、招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、勞動(dòng)合同管理、社保及相關(guān)政策,指導(dǎo)各項(xiàng)目分公司人力資源管理活動(dòng),監(jiān)督各成員企業(yè)相關(guān)政策的執(zhí)行。
財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)制定公司財(cái)務(wù)制度和政策,全面預(yù)算管理、財(cái)務(wù)狀況分析,成本管控,稅務(wù)籌劃,合并報(bào)表,統(tǒng)籌安排財(cái)務(wù)活動(dòng),統(tǒng)籌公司資金的調(diào)控,集中統(tǒng)一合理調(diào)配公司內(nèi)部系統(tǒng)資源,提高工作效率;對(duì)各項(xiàng)目分公司財(cái)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、規(guī)范、考核和評(píng)價(jià);對(duì)項(xiàng)目分公司內(nèi)部管理審計(jì)稽核,并及時(shí)監(jiān)控整改。
營(yíng)銷部:負(fù)責(zé)制定公司營(yíng)銷系統(tǒng)的管理政策及執(zhí)行監(jiān)控,產(chǎn)品定價(jià)及市場(chǎng)、營(yíng)銷管理政策的制定及實(shí)施,產(chǎn)品營(yíng)銷監(jiān)控及事件處理;各項(xiàng)目營(yíng)銷策劃方案的審核。導(dǎo)入統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式,使整個(gè)公司的營(yíng)銷體系的工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化;加強(qiáng)營(yíng)銷各個(gè)環(huán)節(jié)的計(jì)劃與控制,包括市場(chǎng)定位環(huán)節(jié)(產(chǎn)品定位)、營(yíng)銷策劃環(huán)節(jié)(項(xiàng)目CI、廣告、推廣)、銷售環(huán)節(jié)(價(jià)格、銷控、銷售情況)、后期服務(wù)(客戶滿意度測(cè)量、客戶服務(wù))和營(yíng)銷費(fèi)用的控制,加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)目分公司的監(jiān)控和指導(dǎo);負(fù)責(zé)產(chǎn)品牌定位、規(guī)劃以及宣傳、維護(hù),通過各個(gè)項(xiàng)目環(huán)節(jié)控制來統(tǒng)一對(duì)外宣傳的品牌形象,提升企業(yè)無形資產(chǎn),建立品牌效應(yīng)。
客服部:負(fù)責(zé)制定公司客服和會(huì)員系統(tǒng)的管理制度、規(guī)范及執(zhí)行監(jiān)督。主要包括:售后服務(wù)、會(huì)員管理和業(yè)主投訴監(jiān)督跟進(jìn)工作。參與房地產(chǎn)項(xiàng)目定位與產(chǎn)品規(guī)劃方案;銷售過程中客戶按揭辦理跟進(jìn),催款等銷售輔助工作和客戶回訪、銷售滿意度調(diào)查等工作;銷售后到交付前的客戶關(guān)懷工作,包括定期的房屋進(jìn)度通告、客戶活動(dòng),交付后期客戶的維修接待以及投訴處理,以及會(huì)員系統(tǒng)相關(guān)管理工作等。
工程部:負(fù)責(zé)制定公司工程系統(tǒng)的管理制度、規(guī)范及執(zhí)行監(jiān)控,工程管理監(jiān)控及事件的處理,制定符合本公司發(fā)展的工程項(xiàng)目管理模式和業(yè)務(wù)流程,構(gòu)建和完善公司項(xiàng)目預(yù)算體系,導(dǎo)入統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化的項(xiàng)目管理操作模式,檢查、監(jiān)控和指導(dǎo)各成員企業(yè)項(xiàng)目工程的實(shí)施,推動(dòng)公司工程管理體系的工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。
采招部:負(fù)責(zé)制定公司采購(gòu)系統(tǒng)的管理制度、規(guī)范及執(zhí)行監(jiān)控,建立和完善供應(yīng)商信息庫(kù)并規(guī)范管理好供應(yīng)商;組織承建商、供應(yīng)商考察、考評(píng)活動(dòng),建立并維護(hù)承建商、供應(yīng)商名冊(cè);組織并實(shí)施各項(xiàng)大宗建材的招標(biāo)和采購(gòu);推動(dòng)公司采招體系的工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。
開發(fā)部:負(fù)責(zé)制訂項(xiàng)目開發(fā)相關(guān)證件手續(xù)辦理的流程、規(guī)范并組織實(shí)施。做好項(xiàng)目開發(fā)前期的信息收集,開發(fā)項(xiàng)目的立項(xiàng)、申報(bào),負(fù)責(zé)辦理土地證、房地產(chǎn)證、銷售證等各類證件,協(xié)助做好前期工程的服務(wù)工作,協(xié)助辦理企業(yè)注冊(cè)等各項(xiàng)審批工作,并協(xié)助做好與相關(guān)政府部門的關(guān)系。
三、公司總部管理層人員配置
。ㄒ唬┕窘(jīng)營(yíng)班子
1、公司經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)(或總工)構(gòu)成。
(1)公司設(shè)置總經(jīng)理 1人
。2)副總總經(jīng)理、總監(jiān)若干名:
運(yùn)營(yíng)副總1人,分管公司運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng),直接主管運(yùn)營(yíng)部、人力資源部、開發(fā)部工作,負(fù)責(zé)公司日常事務(wù)。
財(cái)務(wù)總監(jiān)1人,負(fù)責(zé)主管和統(tǒng)籌公司財(cái)務(wù)管理、成本管控體系工作,主管財(cái)務(wù)部。 營(yíng)銷總監(jiān)1人,負(fù)責(zé)主管和統(tǒng)籌公司營(yíng)銷體系工作,主管公司營(yíng)銷部、客服部。 工程總監(jiān)或總工1人,負(fù)責(zé)主管和統(tǒng)籌公司項(xiàng)目工程管理和技術(shù),主管公司工程部、采招部。
(二)各職能部門定崗定編
1、運(yùn)營(yíng)部:經(jīng)理1人,運(yùn)營(yíng)主管∕或?qū)T1人,信息管理主管∕或?qū)T1人
2、人力資源部:經(jīng)理1人,人事主管∕或?qū)T1人
3、開發(fā)部:經(jīng)理1 人,主管或?qū)T1人
4、財(cái)務(wù)部:財(cái)務(wù)經(jīng)理兼會(huì)計(jì)1人,出納1人
5、營(yíng)銷部:營(yíng)銷部經(jīng)理1人,營(yíng)銷主管∕或?qū)T1人
6、客服部:經(jīng)理1人,客服主管∕或?qū)T3人、平面設(shè)計(jì)1人、會(huì)務(wù)助理1人
7、采招部:經(jīng)理1人,采招主管∕或?qū)T2人
8、工程部:工程部經(jīng)理1人,預(yù)算主管或?qū)T1人,工程技術(shù)人員1人
四、運(yùn)營(yíng)管理的含義、內(nèi)容和管控模式
。ㄒ唬┻\(yùn)營(yíng)管理的含義和內(nèi)容
1、含義。房企項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理,重點(diǎn)聚焦房地產(chǎn)項(xiàng)目開發(fā)的全生命周期,
從項(xiàng)目進(jìn)度、質(zhì)量、成本和現(xiàn)金流四條主線實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的全面管理,覆蓋項(xiàng)目發(fā)展(包括項(xiàng)目論證、項(xiàng)目策劃)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目建設(shè)(包括采購(gòu)招標(biāo)、施工等)和銷售及服務(wù)等項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理的重要階段,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目規(guī)范化、流程化和精細(xì)化的全方位運(yùn)營(yíng)管理。
2、內(nèi)容。房地產(chǎn)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理管什么?簡(jiǎn)而言之,就是“管目標(biāo)”、“控進(jìn)度”、“防風(fēng)險(xiǎn)”,實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的“可知”、“可控”、“可預(yù)測(cè)”。
。1)管目標(biāo):承接經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理,實(shí)現(xiàn)指標(biāo)的PDCA循環(huán)管理
管目標(biāo)重點(diǎn)抓好以下幾方面工作:
1)做好經(jīng)營(yíng)目標(biāo)下的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)維度分解
2)《年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書》的編制和管理跟進(jìn)
3)建立和健全“4+1”管理指標(biāo)體系
4大類管理指標(biāo):經(jīng)營(yíng)類、銷售類、現(xiàn)金類、財(cái)務(wù)類
四大類管理指標(biāo)細(xì)分見下表:
四大類管理指標(biāo)
4)目標(biāo)與指標(biāo)追蹤——經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的跟蹤,建立運(yùn)營(yíng)視角的'產(chǎn)銷匹配 重點(diǎn)關(guān)注:生產(chǎn)進(jìn)度(主要跟進(jìn)開工、開盤、交房等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn))、銷售進(jìn)度、回款進(jìn)度、利潤(rùn)完成進(jìn)度、存貨指標(biāo)。
(2)控進(jìn)度:“七控”強(qiáng)化協(xié)同與防范風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)開發(fā)項(xiàng)目的過程監(jiān)控 ①項(xiàng)目關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的管控,實(shí)現(xiàn)開發(fā)目標(biāo)的過程監(jiān)控。
、趯I(yè)能力比較弱、影響品牌和利潤(rùn)的重要節(jié)點(diǎn)管控。
、凵婕岸嗖块T、跨層級(jí)協(xié)同頻繁的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)管控。
④控制項(xiàng)目關(guān)鍵路徑上的重要工作項(xiàng),把控項(xiàng)目開發(fā)周期。
、菖c收入達(dá)成休戚相關(guān)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和專項(xiàng)計(jì)劃的管控。
⑥受外部政府影響的證件管理的管控。
、哳愃瀑|(zhì)量停止檢查點(diǎn)的特殊管控點(diǎn)的管控。
(3)防風(fēng)險(xiǎn):強(qiáng)化價(jià)值鏈前端管控、構(gòu)建投資收益跟蹤管理體系
1)事前組織監(jiān)控——價(jià)值鏈前端的階段性成果管理。
項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)按時(shí)段依次分為:項(xiàng)目論證、土地獲取、項(xiàng)目策劃、方案設(shè)計(jì)、工程建設(shè)、營(yíng)銷管理、客戶服務(wù)等七大標(biāo)準(zhǔn)環(huán)節(jié)。七大環(huán)節(jié)分為:利潤(rùn)規(guī)劃區(qū)(投資策劃(即項(xiàng)目論證)、土地獲得和項(xiàng)目策劃)和利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)區(qū)(方案設(shè)計(jì)、工程建設(shè)、營(yíng)銷管理、客戶服務(wù)等)。七大環(huán)節(jié)中,對(duì)利潤(rùn)貢獻(xiàn)和風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)為從前端向后端影響力依次遞減。
項(xiàng)目利潤(rùn)的可能實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵取決于項(xiàng)目利潤(rùn)規(guī)劃區(qū)的管控,對(duì)項(xiàng)目前端成果的管控,將直接影響項(xiàng)目過程的可控性和項(xiàng)目的成敗。因此,我們要規(guī)范并強(qiáng)化措施,對(duì)項(xiàng)目前端的“項(xiàng)目策劃、方案設(shè)計(jì)”等關(guān)鍵成果進(jìn)行嚴(yán)格的審核評(píng)定后,才能繼續(xù)推進(jìn)項(xiàng)目。
設(shè)立項(xiàng)目成功標(biāo)尺,標(biāo)尺的內(nèi)容包含多維度的項(xiàng)目成本、項(xiàng)目收入、項(xiàng)目利潤(rùn)、IRR、一次性交房通過率等指標(biāo)。
2)事中過程監(jiān)控——構(gòu)建投資收益過程跟蹤體系。
①要站在項(xiàng)目全局的高度,跨職能線、全盤考慮和平衡項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)問題。 ②建立定期回顧機(jī)制,構(gòu)建投資收益跟蹤體系
一是以時(shí)間為周期(如按半年或季度)定期回顧;
二是以事件為觸發(fā)的不定期回顧,通常是以關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
、垌(xiàng)目投資收益跟蹤管理的回顧要點(diǎn)
主要是通過對(duì)項(xiàng)目基準(zhǔn)成功指標(biāo)對(duì)比、月度報(bào)告回顧模型對(duì)比、各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比評(píng)估。
經(jīng)營(yíng)管理方案3
根據(jù)酒店目前的整體情況,所處位置、酒店檔次、市場(chǎng)定位,整體規(guī)模,我制定了針對(duì)性較強(qiáng)的具體經(jīng)營(yíng)管理策略,具體實(shí)施方案如下:
首先、要建立健全酒店管理組織機(jī)構(gòu),按工作的需要定崗定編。
根據(jù)我們酒店的實(shí)際情況,確定需要的崗位及編制如下:
人員編制:
我們酒店的規(guī)模有限,我考慮從節(jié)約人員開支,以及部分工作可以整合的方面來看,酒店組織機(jī)構(gòu)中的部分崗位將由其他部門或崗位兼任。
酒店需要設(shè)置的人員編制:
總經(jīng)理:1人。全面負(fù)責(zé)酒店整體經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。重點(diǎn)主抓總辦和銷售部的工作。并直接負(fù)責(zé)對(duì)各一線部門工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。
前廳部:主管1人,前臺(tái)員工4人?紤]到員工工作時(shí)間主要在上午九
點(diǎn)到晚上九點(diǎn)之間,所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經(jīng)理的工作職能。員工設(shè)立三班運(yùn)轉(zhuǎn),另1人做機(jī)動(dòng)替班。前臺(tái)的主要工作除了接待賓客,辦理登記入住手續(xù)、離店手續(xù)、結(jié)賬等,還要兼收銀、總機(jī)的工作。
客房部:主管1人,員工13人。白班10人,其中3人負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生,7人負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生(每人負(fù)責(zé)13間)。晚班1人值班,機(jī)動(dòng)2人做為替班。編制多安排1人,要求客房部兼管會(huì)議接待。主管的工作除了查房、培訓(xùn)、工服房以及負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)房物品的盤點(diǎn)外,還要兼管會(huì)議服務(wù)工作的安排。
銷售部:2人,我對(duì)銷售的要求就三點(diǎn),把團(tuán)接進(jìn)來,做好服務(wù),把帳結(jié)清。
工程部:2人,電工一名、水工一名,要求住店,隨時(shí)保障酒店各個(gè)環(huán)節(jié)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
餐飲部:5人,主廚1人,助廚2人,服務(wù)員2人,要求其做好早餐接待及員工餐。
財(cái)務(wù)及采購(gòu):(略)
安保人員:(略)需要再溝通
以上人員工資待遇如下:
總 經(jīng) 理:6000元/月(試用期5000元/月)
主 管 級(jí):2300元/月
領(lǐng) 班 級(jí):1800元/月
前廳員工:1500元/月
客房員工:1300元/月(每天13客房,13間以上按1.5元/間獎(jiǎng)勵(lì)) 銷 售 部:1000元/月(提成方案另定)
工 程 部:2000元/月
廚 師:3000元/月
助 廚:1600元/月
第二、建章建制及各部門的崗位職責(zé)
一、 酒店制度
1、實(shí)行周例會(huì)制度,每周一要開例會(huì),由各部門負(fù)責(zé)人參加,述職匯報(bào)上周工作完成情況,以及本周的工作計(jì)劃。協(xié)調(diào)各部門之間的工作,以及發(fā)生的問題及時(shí)解決。酒店的指示精神及時(shí)傳達(dá)。
2、建立酒店總值班制度。由各部門負(fù)責(zé)人參加輪換。設(shè)立酒店值班制
度的目的是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之間執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)限,處理突發(fā)事件,及夜班工作檢查。
3、建立月總結(jié)制度。由各部門負(fù)責(zé)人參加。除了周例會(huì),每個(gè)月要對(duì)本月業(yè)績(jī)、日常工作、盤庫(kù)情況,服務(wù)接待,發(fā)生的問題進(jìn)行總結(jié)。
4、值班本制度。每天晚6點(diǎn),當(dāng)天值班負(fù)責(zé)人到前臺(tái)領(lǐng)值班本,第二天早8:00交回前臺(tái)。要求每天發(fā)生的事情及處理過程、結(jié)果要記錄清楚、準(zhǔn)確。
5、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表由前臺(tái)完成,每天上午交到總經(jīng)理辦公室。內(nèi)容包括當(dāng)天營(yíng)業(yè)額、出租率、客源結(jié)構(gòu)、財(cái)務(wù)每日取款簽字等
6、建立采購(gòu)制度,每周一、三上交采購(gòu)計(jì)劃,周三、周五到庫(kù)房領(lǐng)取。采購(gòu)物品需填寫采購(gòu)單,先由部門負(fù)責(zé)人簽字后,報(bào)總經(jīng)理簽字后,交財(cái)務(wù)部采買。所有物品需在入庫(kù)后,部門才能夠憑領(lǐng)貨單取貨。
二、各部門的崗位職責(zé)(詳見附件)
總經(jīng)理:(略)
前廳部:(略)
客房部:(略)
餐飲部:(略)
工程部:(略)
銷售部:營(yíng)銷方案另附(略)
1、 確立市場(chǎng)定位,并制定月銷售計(jì)劃。
我們酒店現(xiàn)有房間103間。按市場(chǎng)分析:散客價(jià)格應(yīng)在180
——220元之間。旅游團(tuán)隊(duì)價(jià)格應(yīng)在110——140元之間。培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)價(jià)格應(yīng)在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒有銷售積累,按酒店平均出租率75%計(jì)算,預(yù)計(jì)第一年銷售流水可達(dá)到460萬(wàn)左右。如果第二年繼續(xù)提高散客和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的比例,預(yù)計(jì)年流水可達(dá)到500萬(wàn)。
2、 確認(rèn)銷售部的提成比例,以鼓勵(lì)銷售人員的工作積極性。 銷售應(yīng)該以提成獎(jiǎng)勵(lì)為主,工資為附的待遇結(jié)構(gòu),鼓勵(lì)多勞多得;救蝿(wù)可定為每月3萬(wàn)元,按2%提取。3萬(wàn)至6萬(wàn)部分按3%提取。6萬(wàn)至9萬(wàn)部分按4%提取。9萬(wàn)以上部分按5%提取。前期應(yīng)把提成做的相對(duì)其他酒店有些優(yōu)勢(shì),后期根據(jù)經(jīng)營(yíng)的具體情況再做調(diào)整。
3、 建立監(jiān)督考核機(jī)制,監(jiān)督銷售部的'工作效率及實(shí)際效果。 財(cái)務(wù)部:
財(cái)務(wù)部由酒店投資方直接管理,需要和酒店一線部門協(xié)調(diào)的崗位職責(zé)如下:
1、最先要做的事情,就是要盤庫(kù)。對(duì)酒店所有的固定資產(chǎn),易耗品等進(jìn)行盤點(diǎn)、登記、并且進(jìn)行歸類。做到所有物品都要有帳,都要有專人負(fù)責(zé)。并且形成制度,每個(gè)月底都要盤庫(kù),物品丟失、損壞要有原因。
2、財(cái)務(wù)部采購(gòu)需要見到總經(jīng)理簽字的采購(gòu)單,才能夠采買,并在入庫(kù)后才可以由各部門憑出庫(kù)單領(lǐng)取物品。
3、財(cái)務(wù)部根據(jù)實(shí)際情況建立二級(jí)庫(kù)。
4、財(cái)務(wù)部須每月交總經(jīng)理辦公室一份上月的酒店盈虧報(bào)表。我們根據(jù)酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過高,和經(jīng)營(yíng)盈虧的具體指標(biāo)。
第三、企業(yè)文化建設(shè)
1、要關(guān)注員工的日常生活,包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽員工的聲音,工作以外的時(shí)候多和員工交流,使員工能夠感到酒店管理層的關(guān)懷,認(rèn)同酒店,這樣才會(huì)用心工作,培養(yǎng)出酒店的骨干力量。
2、各部門要注重培訓(xùn),只有告訴員工該怎么做,如何才能做好,才能
真正提高服務(wù)質(zhì)量,而且要讓員工學(xué)到真本領(lǐng),為酒店的發(fā)展提供后備人才。
3、根據(jù)酒店日常經(jīng)營(yíng)狀況,適時(shí)安排組織文娛活動(dòng),如唱歌、體育健身、出游爬山等。
以上此舉將起到促進(jìn)員工之間和諧共處、溝通交流感情、增強(qiáng)員工凝 聚力,有助于建立酒店員工和管理層之間相互信任、理解和支持,從而提 升酒店的整體品牌形象。
經(jīng)營(yíng)管理方案4
一、公司簡(jiǎn)介
遼寧天意綠化工程有限責(zé)任公司成立于20xx年3月4日,目前已成為集園林綠化﹑環(huán)保工程、設(shè)計(jì)施工和養(yǎng)護(hù)管理以及苗木銷售、花卉租擺于一體的專業(yè)綠化公司。
公司注重以人為本的企業(yè)文化建設(shè),積極建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè),使員工的個(gè)人價(jià)值得到充分體現(xiàn),管理團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)不斷提升;安全、專業(yè)的服務(wù)是我們適應(yīng)市場(chǎng)新形勢(shì)、取得新成功的追求目標(biāo)。公司在綠化養(yǎng)護(hù)方面制定了新的政策成立了“養(yǎng)護(hù)小組”,設(shè)立跟蹤制度。
公司還立足于百姓,對(duì)出售的花卉提出“代養(yǎng)”的服務(wù)方式。公司具有城市園林綠化(三級(jí))、樹木花草種植、花卉租擺、園林水景、綠化規(guī)劃的資歷,并設(shè)有大規(guī)模苗圃生產(chǎn)基地,生產(chǎn)各種室內(nèi)外花卉和工程樹苗等。
公司承攬過遼河油田熱電廠公園改造,遼寧省盤錦市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)綠化工程15000平方米,石化公司綠化工程18000平方米,興隆臺(tái)采油廠綠化工程40000平方米,遼河石油勘探局鉆井一公司辦公大樓室內(nèi)外綠化工程9000平方米等綠化項(xiàng)目。
公司先后榮獲遼寧省“城市園林綠化三級(jí)企業(yè)”、“質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)AAA企業(yè)”、“遼寧省最佳誠(chéng)信單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。
二、公司的經(jīng)營(yíng)模式
公司核心管理理念:誠(chéng)信、創(chuàng)新、業(yè)績(jī)、和諧、安全;公司的服務(wù)理念:提供滿意服務(wù),打造精品工程;公司的服務(wù)原則:用戶的需要,我們的行動(dòng);
企業(yè)精神:愛國(guó)、創(chuàng)業(yè)、求實(shí)、奉獻(xiàn);公司對(duì)員工的管理理念:學(xué)習(xí)培訓(xùn),成就自我;
公司的質(zhì)量方針:立足油田,服務(wù)社會(huì);精心制造,滿足需要;熱情服務(wù),溫馨如家;持續(xù)改進(jìn),不斷提高。員工守則:遵紀(jì)守法,忠于職守,克己奉公。
維護(hù)公司聲譽(yù),保護(hù)公司利益。
服從領(lǐng)導(dǎo),關(guān)心下屬,團(tuán)結(jié)互助。
愛護(hù)公物,節(jié)約開支,杜絕浪費(fèi)。
努力學(xué)習(xí),提高水平,精通業(yè)務(wù)。
積極進(jìn)取,勇于開拓,創(chuàng)新貢獻(xiàn)。公司的企業(yè)文化精髓:
團(tuán)結(jié)協(xié)作、自強(qiáng)不息、誠(chéng)信務(wù)實(shí)、遵守規(guī)則愉快工作、體面生活、創(chuàng)造價(jià)值、共享繁榮
經(jīng)營(yíng)范圍:樹木、花草種植、銷售;花卉營(yíng)養(yǎng)液、園林綠化工
具、機(jī)械銷售、花卉租擺、園林水景、綠化規(guī)劃、亭臺(tái)、盆景、雕塑制作、景燈安裝、花肥、花藥、綠化土銷售;綠化維修;圍欄制作安裝等項(xiàng)目。
三、公司的經(jīng)營(yíng)方式
自力更生、自主經(jīng)營(yíng)、自我約束、自我管理。
遼寧天意實(shí)業(yè)股份有限公司指導(dǎo)下的經(jīng)營(yíng)管理和監(jiān)督機(jī)制。打造一支為油田礦區(qū)和盤錦市容市貌環(huán)境美化的“精品綠化工程隊(duì)伍”。
產(chǎn)品自產(chǎn)自銷,銷售對(duì)象主要是施工單位和公司內(nèi)部。
四、公司的經(jīng)營(yíng)管理
財(cái)務(wù)管理:
公司的財(cái)務(wù)管理由天意公司財(cái)務(wù)部委派財(cái)務(wù)人員進(jìn)行管理。
公司的財(cái)務(wù)帳目報(bào)表單獨(dú)列帳列表。依法建立健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度。
人力資源管理:
由公司經(jīng)理主抓綠化公司的.工作,并設(shè)有項(xiàng)目經(jīng)理、工程設(shè)計(jì)人員和現(xiàn)場(chǎng)施工監(jiān)督人員。
建立健全各項(xiàng)人事管理制度。
工程項(xiàng)目管理
我們的綠化公司有著自公司20xx年成立以來深經(jīng)百戰(zhàn)的老隊(duì)伍,經(jīng)他們手打造了盤錦市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)綠化工程項(xiàng)目、石化公司綠化工程項(xiàng)目、興隆臺(tái)采油廠綠化工程項(xiàng)目、遼河石油勘探局鉆井一公司辦公大樓室內(nèi)外綠化工程項(xiàng)目等等。
是遼寧省“城市園林綠化三級(jí)企業(yè)”、“質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)AAA企業(yè)”、“遼寧省最佳誠(chéng)信單位”。
工程項(xiàng)目施工嚴(yán)格執(zhí)行“HSE”體系運(yùn)行程序。建立健全各項(xiàng)工程管理制度。
五、二個(gè)重點(diǎn)
完善綠化工程質(zhì)量、打造精品工程項(xiàng)目
綠化公司是為遼河油區(qū)改善環(huán)境、美化環(huán)境為主的行業(yè),讓甲方單位滿意是我們服務(wù)的服務(wù)宗旨,為此公司將在今后的工作中,充分體現(xiàn)企業(yè)的服務(wù)宗旨和追求目標(biāo),奉行“以人為本,業(yè)戶至上”的原則和務(wù)實(shí)周到的工作理念,為甲方單位提供全方位、高品質(zhì)的服務(wù),與甲方建立良好的售后服務(wù)關(guān)系,隨時(shí)了甲方單位的意見與需求,在不斷完善的過程中真正讓甲方單位享受到安心、舒心和稱心的后續(xù)服務(wù)。
安全、消防真抓實(shí)干
為確保工程項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)的人身安全和消防安全,施工人員在涉及到有危險(xiǎn)施工部位時(shí),事先做好應(yīng)急預(yù)案,做好防護(hù)措施,公司經(jīng)理親自到現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)指揮,確保人身安全和甲方財(cái)產(chǎn)安全。這些已經(jīng)成為我們這支隊(duì)伍的安全管理防范理念,扎根在我們每名員工的心里。
三項(xiàng)措施
1、綠化公司根據(jù)這些年來的運(yùn)營(yíng)和管理,制定出詳盡的執(zhí)行手冊(cè),使員工翻開手冊(cè)即可操作。如《管理規(guī)章制度及操作規(guī)程》、《員工手冊(cè)》等,使每一位員工了解工作規(guī)程,熟悉管理程序,達(dá)到規(guī)范、自我、服務(wù)甲方單位的目的。
2、我們時(shí)刻有著多方面的準(zhǔn)備,永不間歇地實(shí)現(xiàn)綠化公司工程項(xiàng)目的創(chuàng)新,不斷提出中肯意見,全力做好與前期施工管理單位的銜接工作。
3、我們將不間斷地充實(shí)管理隊(duì)伍。采用“培訓(xùn)—上崗—再培訓(xùn)—再上崗”的輪回培訓(xùn)制度,不斷提高員工的工作技能與素質(zhì)。
經(jīng)營(yíng)管理方案5
我個(gè)人認(rèn)為要管理一家KTV并不難,要想管理好一家KTV,便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平,即管理科學(xué)制度化,服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,使KTV場(chǎng)所具有最大的接待能力,保證場(chǎng)所的雙重效益。所以本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和在工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案,以供公司參考。
本方案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。
一、管理部分:
KTV場(chǎng)所的管理要在內(nèi)部的特定環(huán)境,即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上,進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理,規(guī)章制度的建立上完善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理,企業(yè)文化的建設(shè)等。
(一)組織建設(shè)和管理:
做為一個(gè)企業(yè),必需對(duì)其所擁有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理,KTV做為服務(wù)性行業(yè),其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜,物資繁多等,為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們就必須要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理,主要從兩方面入手:
其一,形成KTV場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)臵KTV組織機(jī)構(gòu),崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進(jìn)行合理、有效的設(shè)臵,使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不致于閑臵。
其二,合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財(cái)力、信息等資源,KTV的營(yíng)運(yùn)不可能一成不變的,它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況,時(shí)好時(shí)差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握KTV的營(yíng)運(yùn)規(guī)律,消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏,
總之,組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
(二)建立完善的規(guī)章制度:
做為一個(gè)企業(yè)必須要有規(guī)范完善的制度做保證,對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,設(shè)備設(shè)施,易耗品物質(zhì),營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn),使人員做事有章可循,有制度可依,知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細(xì)微處,就是制定具體的制度,如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等以書面明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理:KTV企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù),而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分:
第一:項(xiàng)目主管進(jìn)行班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會(huì),對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析,對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。
第二:班中的巡場(chǎng)工作,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求,以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè),以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的'問題,及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。
第三:班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提出改進(jìn)方案,總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重,做為管理者必須從實(shí)際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
。ㄈ┢髽I(yè)文化建設(shè):
企業(yè)文化是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中通過培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。
企業(yè)文化的重要性是因?yàn)槲矣X得成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾,如天上人間和仙人掌的真誠(chéng)、熱情、周到,裝修格局各具特色等等。可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等?傊,企業(yè)想要做大做強(qiáng),就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。
二、經(jīng)營(yíng)部分:
當(dāng)中層管理者做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí),做為高級(jí)決策層的管理者也應(yīng)該放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng),去開拓市場(chǎng),開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī),創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、塑造品牌。
。ㄒ唬┙⑹袌(chǎng)調(diào)查機(jī)制,進(jìn)行市場(chǎng)定位:
KTV市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的,今天我們的KTV可能門庭若市,明天就面臨關(guān)閉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)KTV市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。
KTV市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查,然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié),做出趨勢(shì)預(yù)測(cè),結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的定位。
(二)確定目標(biāo)市場(chǎng),采取有效的營(yíng)銷策略:
不同場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群,夜總會(huì)主要是商務(wù)客人,量販?zhǔn)終TV大多是自費(fèi)群,而且就算同為量販?zhǔn)終TV也有不同的消費(fèi)群體,向我們這里的愛樂迪、東興快樂迪、海鮮城那得一些中小型歌廳,主要以工薪級(jí)和學(xué)生客群為主,天上人間主要以中、高級(jí)消費(fèi)人群為主。KTV量販主要為男性消費(fèi)居多。所以我們必須先知道消費(fèi)群的消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況對(duì)我們來說是非常重要的,這就是目標(biāo)市場(chǎng),一但目標(biāo)明確,我們就可以有針對(duì)性的采取一些促銷策略。如針對(duì)學(xué)生群的產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價(jià)格策略,人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷?/p>
。ㄈ⿲(dǎo)入我們自己的量販?zhǔn)終TV創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng),創(chuàng)造KTV量販品牌:
企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢(shì),把好的一面展現(xiàn)給消費(fèi)者,讓消費(fèi)者知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手:
①理念塑造包括讓公眾知道我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。
、谝曈X感受如:我們這個(gè)KTV量販獨(dú)特的商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。
、坌袨榉较颍
A對(duì)內(nèi):?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)罰晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。
B對(duì)外:市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等?傊畬(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè),建立起我們自己KTV量販在公眾心中的形象,提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度,創(chuàng)造品牌。
經(jīng)營(yíng)管理方案6
在市場(chǎng)環(huán)境、人員專業(yè)素質(zhì)、動(dòng)力管理系統(tǒng)、核心資源等方面因素彰顯不足的情況下,對(duì)戰(zhàn)略架構(gòu)進(jìn)行調(diào)整,草擬2012年公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略發(fā)展方案,雖然困難重重,只求探索性推進(jìn),爭(zhēng)取達(dá)到預(yù)期的效果。
一、滿足現(xiàn)有內(nèi)部關(guān)聯(lián)客戶的服務(wù)及延伸
預(yù)計(jì)完成營(yíng)業(yè)額: 萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)方案:
通過市場(chǎng)調(diào)研定位選出p1、p2主要服務(wù)產(chǎn)品及p3、p4輔助(開發(fā))服務(wù)類產(chǎn)品,計(jì)劃第一年?duì)I業(yè)額: 萬(wàn)元 ,凈利潤(rùn): 萬(wàn)元。
1.計(jì)劃預(yù)期:
(1)主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍:
目前計(jì)劃主要面對(duì)的是北京市場(chǎng)。
設(shè)定的主要服務(wù)產(chǎn)品是p1、p2,代理p3、p4服務(wù)類產(chǎn)品,為以后的持續(xù)經(jīng)營(yíng)做好準(zhǔn)備。 主要服務(wù)產(chǎn)品
。2)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手概貌:
市場(chǎng)按市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果,
2.市場(chǎng)計(jì)劃:
。1)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量;
未來五年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)p1、p2、p3、p4服務(wù)產(chǎn)品的需求量有所不同。需求量具體分布如下表所示:
需求量市場(chǎng)分布表
。2)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格及其變動(dòng)趨勢(shì)
對(duì)p1、p2、p3、p4產(chǎn)品在未來5年各市場(chǎng)的價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè),并制定價(jià)格策略。此外,供求雙方還應(yīng)考慮供求關(guān)系、促銷效果、價(jià)格折扣等因素,確定最終產(chǎn)品價(jià)格。
產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)
(3)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè);
各種服務(wù)產(chǎn)品總的市場(chǎng)需求量預(yù)測(cè)如下圖:
市場(chǎng)需求量預(yù)測(cè)
。▎挝唬喉(xiàng))
各個(gè)產(chǎn)品詳細(xì)的市場(chǎng)需求趨勢(shì): ①p1市場(chǎng)需求趨勢(shì):
②p2市場(chǎng)需求趨勢(shì)
③p3市場(chǎng)需求趨勢(shì)
、躳4市場(chǎng)需求趨勢(shì)
在第一年主要經(jīng)營(yíng)p1、p2兩種產(chǎn)品,是因?yàn)殒i定他們的市場(chǎng)需求量比較大,但是公司也不放棄對(duì)p3、p4服務(wù)類產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營(yíng),因?yàn)閜3、p4的發(fā)展?jié)摿Ρ容^大,發(fā)展前景可觀。所經(jīng)營(yíng)的'產(chǎn)品都將是經(jīng)過認(rèn)證、在市場(chǎng)上具有口碑的產(chǎn)品,并且盡量做到系統(tǒng)化,品質(zhì)化,來獲得更多的客戶群體。
信息中心及時(shí)地跟進(jìn)其經(jīng)營(yíng)策略,及時(shí)的對(duì)自己的營(yíng)銷戰(zhàn)略進(jìn)行調(diào)整,以保證自身的競(jìng)爭(zhēng)能力,達(dá)到預(yù)期的銷售目標(biāo)。
3.營(yíng)銷計(jì)劃:
營(yíng)銷是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中最富有挑戰(zhàn)性的環(huán)節(jié),影響營(yíng)銷策略的主要因素有:
。1)消費(fèi)者的特點(diǎn);按目前的北京市場(chǎng)產(chǎn)品需求量來看,p1產(chǎn)品普遍的顧客需求量比較多;從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,p1、p2產(chǎn)品的需求量以后將會(huì)逐年減少,而p3、p4產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿艽,需求量在以后也?huì)逐漸增大。
。2)產(chǎn)品的特性:
p1產(chǎn)品目前市場(chǎng)需求量大,但在以后的市場(chǎng)需求量會(huì)逐年減少,并且在第一年價(jià)格會(huì)有小幅度上升,第一年以后產(chǎn)品價(jià)格會(huì)逐年下降;
p2產(chǎn)品目前市場(chǎng)需求量較大,而在以后的市場(chǎng)需求量的增加量會(huì)逐年減少,并且在第一、二年價(jià)格會(huì)有小幅度上升,之后產(chǎn)品價(jià)格會(huì)逐年下降;
p3服務(wù)產(chǎn)品目前市場(chǎng)需求量較小,但在以后的市場(chǎng)需求量會(huì)逐年增加,價(jià)格增長(zhǎng)幅度逐年增加,到第三年開始才有小幅度的下降;
p4服務(wù)產(chǎn)品目前市場(chǎng)需求量很小,但在以后的市場(chǎng)學(xué)求量會(huì)逐年增加,而且增加幅度很大,價(jià)格也一直在上漲。
。3)企業(yè)自身的狀況:
公司擁有資金余額 萬(wàn)元,無任何負(fù)債情況。
。4)渠道推廣策略:
將主要投資于p1和p2的渠道推廣費(fèi)用上,在吸引顧客的同時(shí),順便介紹公司的p3、p4產(chǎn)品,建立良好的客戶關(guān)系。
(5)價(jià)格策略:
待與信息中心獲得資料并進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研后再詳細(xì)制定價(jià)格定價(jià)策略。
。6)戰(zhàn)略合作:
4.財(cái)務(wù)規(guī)劃
財(cái)務(wù)規(guī)劃需要花費(fèi)較多的精力來做具體分析,其中就包括現(xiàn)金流量表,資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制定。流動(dòng)資金是企業(yè)的生命線。因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴(kuò)展時(shí),對(duì)流動(dòng)資金需要有預(yù)先周詳?shù)挠?jì)劃和過程中的嚴(yán)格控制;損益表反映的是企業(yè)的贏利狀況,它是企業(yè)在一段時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)后的經(jīng)營(yíng)結(jié)果;資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻企業(yè)的狀況,投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況以及可能的投資回報(bào)率。 (1)商業(yè)計(jì)劃書的條件假設(shè):
假設(shè)公司能與低于市場(chǎng)價(jià)格1-10%或更低的單位價(jià)格缺的資源,并全部銷售出去,服務(wù)內(nèi)容每年20%更新或延伸。
。2)預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表:
(3)預(yù)計(jì)的損益表;
。4)資金的來源和使用。
三、建立以銷售為核心的管理、動(dòng)力系統(tǒng),完善核算體系。
四、根據(jù)銷售的需求建立產(chǎn)品推廣渠道和信息中心,按銷售方案開展專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品定位工作。
經(jīng)營(yíng)管理方案7
按照集團(tuán)公司中高層管理人員績(jī)效考核方案精神,結(jié)合礦業(yè)公司工作實(shí)際,為了切實(shí)搞好績(jī)效管理,有效開展中層管理人員的績(jī)效評(píng)價(jià),依據(jù)崗位職責(zé)確定工作目標(biāo),以目標(biāo)為導(dǎo)向激勵(lì)和促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),從而實(shí)現(xiàn)礦業(yè)公司的共同愿景,特制定本方案。
一、基本原則
。ㄒ唬┩怀鰳I(yè)績(jī)。按照礦業(yè)公司整體績(jī)效、組織績(jī)效、個(gè)人績(jī)效進(jìn)行層層分解,以工作業(yè)績(jī)?yōu)橹攸c(diǎn),以責(zé)任目標(biāo)為導(dǎo)向,實(shí)行過程監(jiān)督,注重對(duì)工作表現(xiàn)和工作業(yè)績(jī)的考核與分析。
。ǘ┲鸺(jí)考核。依據(jù)管理幅度和職責(zé)權(quán)限,實(shí)行自下而上逐級(jí)負(fù)責(zé),以及自上而下的逐級(jí)考核。在考核過程中,注重落實(shí)責(zé)任,用數(shù)據(jù)說話,不講客觀;對(duì)于未完成責(zé)任目標(biāo)的,進(jìn)行責(zé)任追究。
。ㄈ┲笜(biāo)量化。對(duì)于所有納入績(jī)效考核的指標(biāo)均實(shí)行量化,確定量化目標(biāo),進(jìn)行量化考核。對(duì)于民主評(píng)議指標(biāo)實(shí)行數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換模型,將定性評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)化為考核數(shù)據(jù)后,再進(jìn)行綜合分析評(píng)價(jià)。
。ㄋ模┛陀^公正。對(duì)于指標(biāo)體系的確定、指標(biāo)值的核定、績(jī)效的評(píng)價(jià)以及考核的來源依據(jù)、考核結(jié)果的使用等均采取客觀、公正、公開、科學(xué)、合理的方式,達(dá)到社會(huì)公允。
二、考核范圍
本方案所指的績(jī)效考核范圍主要包括礦業(yè)公司中層干部、主任工程師、專責(zé)主管、專責(zé)工程師等中層管理人員。
對(duì)各單位、部室經(jīng)營(yíng)管理者的考核流程是:考核部門提供考核數(shù)據(jù)→被考核人自我評(píng)價(jià)→人事部初評(píng)→礦業(yè)公司經(jīng)理評(píng)價(jià)。
對(duì)其他中層管理人員的考核流程是:考核部門提供考核數(shù)據(jù)→被考核人自我評(píng)價(jià)→單位主管意見→人事部初評(píng)→礦業(yè)公司經(jīng)理評(píng)價(jià)。
三、考核內(nèi)容、方法
對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班子及中層管理人員的'考核主要是以績(jī)效指標(biāo)為考核依據(jù),從方法上是以目標(biāo)管理為基礎(chǔ),從時(shí)間上是以年度為考核周期,采取日常跟蹤、月度累計(jì)、季度分析、半年警示和年度考評(píng)五種方式,以便及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督、提示、調(diào)整、評(píng)價(jià)。年度考評(píng)要繼續(xù)推行中層管理人員述職述廉制度,其考核結(jié)果分別與中層管理人員的聘用和績(jī)效年薪掛鉤。
(一)對(duì)單位經(jīng)營(yíng)者及領(lǐng)導(dǎo)班子的考核
1、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)(權(quán)重60%):體現(xiàn)單位的經(jīng)營(yíng)狀況,主要考核經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。重點(diǎn)包括:成本費(fèi)用、利潤(rùn)、產(chǎn)品產(chǎn)量、工程項(xiàng)目等。
2、管理指標(biāo)(權(quán)重20%):體現(xiàn)單位的管理水平,主要考核經(jīng)營(yíng)者的工作業(yè)績(jī)。重點(diǎn)包括:質(zhì)量管理、安全環(huán)保、績(jī)效管理、自主管理、對(duì)標(biāo)挖潛、管理達(dá)標(biāo)等企業(yè)管理指標(biāo)。
3、黨委指標(biāo)(權(quán)重10%):體現(xiàn)黨組織在單位發(fā)展穩(wěn)定中的作用,主要考核管理者的思想政治工作。重點(diǎn)包括:穩(wěn)定工作、四好班子建設(shè)、企業(yè)文化建設(shè)、紀(jì)檢工作等。
4、日常考核(權(quán)重5%):體現(xiàn)單位在日常經(jīng)營(yíng)管理中各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行力及整訓(xùn)活動(dòng)的開展落實(shí)情況。主要是將管理達(dá)標(biāo)日常檢查考核扣分、工作差錯(cuò)、失誤考核扣分和工作責(zé)任追究考核扣分,經(jīng)月份累計(jì)折算后納入年度考核。
5、評(píng)議指標(biāo)(權(quán)重5%):體現(xiàn)單位領(lǐng)導(dǎo)班子思想、作風(fēng)、廉政建設(shè)情況以及民主意識(shí)、領(lǐng)導(dǎo)品質(zhì)、經(jīng)營(yíng)管理水平。主要考核單位領(lǐng)導(dǎo)班子整體功能的發(fā)揮、群眾滿意度及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的總體效果。
。ǘ⿲(duì)部室管理者及領(lǐng)導(dǎo)班子的考核
1、專業(yè)指標(biāo)(權(quán)重70%):體現(xiàn)部室的專業(yè)管理水平和組織績(jī)效。考核內(nèi)容主要包括承接礦業(yè)公司與之相對(duì)應(yīng)的專業(yè)管理指標(biāo)和部室費(fèi)用指標(biāo)。
2、管理指標(biāo)(權(quán)重15%):體現(xiàn)部室管理水平及自身建設(shè)效果。考核內(nèi)容主要包括管理達(dá)標(biāo)、績(jī)效管理、對(duì)標(biāo)挖潛等。
3、日?己耍(quán)重10%):體現(xiàn)部室在日常經(jīng)營(yíng)管理中各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行力及整訓(xùn)活動(dòng)的開展落實(shí)情況。主要是將管理達(dá)標(biāo)日常檢查考核扣分、工作差錯(cuò)、失誤考核扣分和工作責(zé)任追究考核扣分,經(jīng)月份累計(jì)折算后納入年度考核。
4、評(píng)議指標(biāo)(權(quán)重5%):體現(xiàn)部室的凝聚力、戰(zhàn)斗力和部室作風(fēng)建設(shè),主要考核職能部室作用的發(fā)揮、專業(yè)管控能力和服務(wù)意識(shí)。
。ㄈ⿲(duì)其他中層管理人員的考核
對(duì)各單位、部室其他副職、主任工程師、專責(zé)主管、專責(zé)工程師等中層管理人員的考核主要包括崗位績(jī)效管理指標(biāo)(權(quán)重85%)、日?己耍(quán)重10%)和評(píng)議指標(biāo)(權(quán)重5%)三部分。其中,崗位績(jī)效管理指標(biāo)重點(diǎn)包括:承接本部門與之崗位職責(zé)相對(duì)應(yīng)的專業(yè)技術(shù)和管理指標(biāo)。日?己酥饕菍⒐芾磉_(dá)標(biāo)日常檢查考核扣分、工作差錯(cuò)、失誤考核扣分和工作責(zé)任追究考核扣分,經(jīng)月份累計(jì)折算后納入年度考核。
四、考核分析、評(píng)價(jià)
首先,匯總各單位、部室領(lǐng)導(dǎo)班子、經(jīng)營(yíng)管理者及其他中層管理人員的績(jī)效考核打分情況;然后,分別進(jìn)行對(duì)比排序,綜合分析考核結(jié)果;最后,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)班子、經(jīng)營(yíng)管理者和其他中層管理人員的統(tǒng)一評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),分別進(jìn)行綜合分析與評(píng)價(jià)。
。ㄒ唬╆P(guān)于對(duì)單位經(jīng)營(yíng)者及領(lǐng)導(dǎo)班子的綜合分析與評(píng)價(jià)
1、單位經(jīng)營(yíng)指標(biāo)全面完成,且綜合考核得分在95分以上的(五大主體考核得分×1。05系數(shù)),領(lǐng)導(dǎo)班子為一流班子,經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者為優(yōu)秀。
2、單位經(jīng)營(yíng)指標(biāo)全面完成,且綜合考核得分在90分以上的(五大主體考核得分×1。05系數(shù)),領(lǐng)導(dǎo)班子為二流班子,經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者為良好。
3、單位經(jīng)營(yíng)指標(biāo)未完成,或綜合考核得分在90分以下的(五大主體考核得分×1。05系數(shù)),領(lǐng)導(dǎo)班子為三流班子,經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者為基本稱職。(注:以上含本數(shù),以下不含本數(shù))
(二)關(guān)于對(duì)部室管理者及領(lǐng)導(dǎo)班子的綜合分析與評(píng)價(jià)
1、部室專業(yè)管理指標(biāo)全面完成,且綜合考核得分在95分以上的(生產(chǎn)部室考核得分×1。05系數(shù)),領(lǐng)導(dǎo)班子為一流班子,管理領(lǐng)導(dǎo)者為優(yōu)秀。
2、部室管理指標(biāo)全面完成,且綜合考核得分在90分以上的(生產(chǎn)部室考核得分×1。05系數(shù)),領(lǐng)導(dǎo)班子為二流班子,管理領(lǐng)導(dǎo)者為良好。
3、部室管理指標(biāo)未完成,或綜合考核得分在90分以下的(生產(chǎn)部室考核得分×1。05系數(shù)),領(lǐng)導(dǎo)班子為三流班子,管理領(lǐng)導(dǎo)者為基本稱職。
。ㄈ╆P(guān)于對(duì)其他中層管理人員的綜合分析與評(píng)價(jià)
1、崗位績(jī)效管理指標(biāo)全面完成,且評(píng)議指標(biāo)為良好以上的;或崗位績(jī)效管理指標(biāo)完成95分以上,且評(píng)議指標(biāo)為優(yōu)秀的,綜合考核評(píng)價(jià)為優(yōu)秀。
2、崗位績(jī)效管理指標(biāo)完成90分以上,且評(píng)議指標(biāo)為良好以上的,綜合考核評(píng)價(jià)為良好。
3、崗位績(jī)效管理指標(biāo)完成90分以下,或是業(yè)績(jī)平平且評(píng)議指標(biāo)為一般的,綜合考核評(píng)價(jià)為基本稱職。
4、年度內(nèi)受到黨紀(jì)政紀(jì)處分的中層管理人員,取消評(píng)優(yōu)資格。若情節(jié)嚴(yán)重或產(chǎn)生較大影響的,直接列為基本稱職。
五、考核結(jié)果使用
。ㄒ唬⿲(duì)部室領(lǐng)導(dǎo)班子年度綜合考核分析評(píng)價(jià)為三流班子的,給予黃牌警告或調(diào)整。
。ǘ⿲(duì)單位領(lǐng)導(dǎo)班子年度綜合考核分析評(píng)價(jià)為三流班子的,給予黃牌警告或調(diào)整,并按《黨委工作目標(biāo)責(zé)任書》之規(guī)定考核其績(jī)效年薪。
。ㄈ╊I(lǐng)導(dǎo)班子被評(píng)為一流班子的前三個(gè)單位,其領(lǐng)導(dǎo)班子全體成員均以個(gè)人基本年薪為基數(shù),獎(jiǎng)勵(lì)績(jī)效年薪3%。
。ㄋ模﹤(gè)人年度綜合考核分析評(píng)價(jià)為優(yōu)秀的中層管理人員,以個(gè)人基本年薪為基數(shù),獎(jiǎng)勵(lì)績(jī)效年薪2%,如果本人所在單位領(lǐng)導(dǎo)班子受到整體獎(jiǎng)勵(lì)的,個(gè)人評(píng)為優(yōu)秀的不再重復(fù)獎(jiǎng)勵(lì)。
。ㄎ澹┚C合考核分析評(píng)價(jià)為基本稱職的中層管理人員,以個(gè)人基本年薪為基數(shù),扣罰績(jī)效年薪2%。若連續(xù)兩年被評(píng)價(jià)為基本稱職的,其職位重新組織公開競(jìng)聘。
。⿲(duì)中層管理人員關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)指標(biāo)(專業(yè)管理指標(biāo)),若上半年未完成,對(duì)其提醒談話;若年度未完成,對(duì)其亮黃牌進(jìn)行誡勉談話;如果實(shí)際目標(biāo)值遠(yuǎn)低于年度目標(biāo)值或因工作失誤造成較大影響的,年度內(nèi)就調(diào)整。
經(jīng)營(yíng)管理方案8
一、管理體系:
1、成立學(xué)校食堂伙食委員會(huì)。
(1)伙食委員會(huì)的組成:
董事長(zhǎng)(盧清著)、校長(zhǎng)(周艷輝)、總務(wù)處(盧清再、盧盛)、炊事班長(zhǎng)(莊師傅)、采買( )六位同志組成學(xué)校食堂伙食委員會(huì)。
(2)伙委會(huì)成員職責(zé):
董事長(zhǎng):負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)方案、審批管理制度、對(duì)食堂重大事情的決議進(jìn)行審批、審批食堂帳務(wù)。
校長(zhǎng):負(fù)責(zé)制定食堂經(jīng)營(yíng)方案、制定食堂管理制度;負(fù)責(zé)召集總務(wù)處、炊事班長(zhǎng)、采買等同志對(duì)食堂重大事情進(jìn)行討論研究并形成決議報(bào)董事長(zhǎng)審批;審核食堂帳務(wù);監(jiān)督伙食質(zhì)量;定期召集伙委會(huì)有關(guān)成員及食堂工作人員召開安全、衛(wèi)生工作會(huì)議;核發(fā)食堂工作人員的工資。
總務(wù)處:盧盛任會(huì)計(jì),管理食堂日常開支帳務(wù),兼管食堂事務(wù),落實(shí)伙委會(huì)決議,保障食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),向伙委會(huì)負(fù)責(zé);盧清再任出納,兼協(xié)助管理食堂事務(wù)。
炊事班長(zhǎng):負(fù)責(zé)食堂具體事務(wù)安排,如:?jiǎn)T工分工協(xié)調(diào)、菜食的安排搭配、加工安排;設(shè)保管兼衛(wèi)生組長(zhǎng)一名,負(fù)責(zé)實(shí)物收發(fā)及食堂衛(wèi)生打掃。
二、財(cái)務(wù)管理制度
1、食堂購(gòu)買的'各類物品憑票報(bào)帳,票據(jù)上需有經(jīng)手人(如事務(wù)管理員或采買等)簽字,證明人(如保管或炊事班長(zhǎng)等)簽字,交學(xué)?倓(wù)處審批,方可報(bào)帳。
2、大米、面粉、油、干貨等儲(chǔ)備物資由學(xué)校(盧清再負(fù)責(zé))定點(diǎn)采購(gòu),與供方建立長(zhǎng)期供貨合同,貨主憑有事務(wù)管理人員(盧清再)、炊事班長(zhǎng)簽字的發(fā)票到會(huì)計(jì)(盧盛)處結(jié)帳,每月定期結(jié)算一次。
3、蔬菜類等日常食品的采買,在前一天晚上由炊事班長(zhǎng)協(xié)同采買列出品種名稱和數(shù)量后,報(bào)經(jīng)事務(wù)管理員盧盛審批后,方可由采買人員負(fù)責(zé)采買,發(fā)票在第二天報(bào)銷,由事務(wù)管理員盧盛憑手續(xù)齊全的票據(jù)到出納(清再)處報(bào)帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置,須由炊事班長(zhǎng)列出品種名稱和數(shù)量,小件的報(bào)經(jīng)總務(wù)處審批、大件的報(bào)經(jīng)伙委會(huì)研究審批后,由事務(wù)管理員盧清再協(xié)同采買一起購(gòu)置,發(fā)票必須手續(xù)齊全,由出納(清再)直接報(bào)帳。
5、食堂帳務(wù)獨(dú)立,每月結(jié)算一次,由會(huì)計(jì)協(xié)同出納出具報(bào)表,報(bào)表一式二份。(總務(wù)處留底一份、上交校長(zhǎng)室審核一份,由校長(zhǎng)審核后再上交董事長(zhǎng)審批。)
6、伙委會(huì)每月對(duì)食堂帳務(wù)進(jìn)行一次審計(jì)。
7、補(bǔ)課時(shí)間在校就餐的學(xué)生,餐費(fèi)由班主任統(tǒng)一收取后直接交到總務(wù)處出納人員手中;每學(xué)期中途補(bǔ)交餐費(fèi)的學(xué)生,須由學(xué)生本人將餐費(fèi)直接交到總務(wù)處出納人員手中。學(xué)生一次性餐具由事務(wù)管理員盧清再同志統(tǒng)一購(gòu)進(jìn),炊事班長(zhǎng)安排專人在就餐時(shí)按0.5元/只的價(jià)格賣給不帶餐具就餐的學(xué)生,獲利部分作為食堂收益部分納入食堂帳務(wù)管理。
三、采購(gòu)制度
1、食物采購(gòu)盡可能定點(diǎn),學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長(zhǎng)時(shí)段供需關(guān)系,并盡量簽定合同,爭(zhēng)取食品價(jià)格優(yōu)于市場(chǎng)價(jià),采購(gòu)時(shí)須向貨主索要經(jīng)營(yíng)許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件,肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗(yàn)的,以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)。
2、供應(yīng)商送米、油、面粉等干貨到食堂后,由事務(wù)管理員盧清再同志核準(zhǔn)數(shù)量和檢驗(yàn)質(zhì)量后簽收,然后送進(jìn)保管室,保管員再一次驗(yàn)收簽字。
3、蔬菜類等日常食品采買回來后,由事務(wù)管理員盧盛同志核準(zhǔn)數(shù)量并檢驗(yàn)質(zhì)量簽字后,再交由炊事班長(zhǎng)再次驗(yàn)收簽字。
4、伙委會(huì)成員隨時(shí)抽查購(gòu)物的數(shù)量、記帳、價(jià)格、質(zhì)量等,發(fā)現(xiàn)問題,提交校長(zhǎng)室處理。
5、事務(wù)管理員應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,督促供貨商和采買員采購(gòu)價(jià)廉物美的物品,以降低成本,減少支出。
四、保管制度
1、保管員為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責(zé)任人。
2、保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,如實(shí)填寫入庫(kù)單。
3、物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫好出庫(kù)單,并應(yīng)要求領(lǐng)取人簽名。
4、保管員應(yīng)做好保管室衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盜、防火),杜絕霉?fàn)變質(zhì)物品進(jìn)入保管室和加工間。
五、 食堂安全管理制度
1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等,做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動(dòng)設(shè)備時(shí),必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。
4、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
5、嚴(yán)格管理殺蟲藥品,防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生,防止食物中毒,認(rèn)真做好每天食物的留樣工作,每餐的各樣熟菜要留樣4兩,并在留樣冰箱中停放48小時(shí)。
7、食堂煤氣、油氣開關(guān)必須是有專人開啟,其他人員不得動(dòng)用。
8、檢查煤、氣、油時(shí)開關(guān)是否關(guān)閉,若開關(guān)開啟請(qǐng)關(guān)閉后再點(diǎn)火。點(diǎn)火時(shí),先點(diǎn)小火種,再點(diǎn)大火種。使用時(shí),經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好,有無松動(dòng)破損現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)異常請(qǐng)及時(shí)報(bào)修。
經(jīng)營(yíng)管理方案9
“民以食為天,食以安為先”。食堂已不再是簡(jiǎn)單的就餐場(chǎng)所,而是員工進(jìn)行交流的重要場(chǎng)合,因此,這是一個(gè)展示企業(yè)文化的窗口,不再是簡(jiǎn)單的裹腹之地。一個(gè)企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及對(duì)企業(yè)的歸屬感,從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到工作中,就要給他們一個(gè)如家的感覺和企業(yè)的溫暖,給他們一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適安全的用餐環(huán)境,做到放心滿意科學(xué)的膳食計(jì)劃。
經(jīng)營(yíng)定位:
A.檔次:
高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務(wù)+和諧的文化
高標(biāo)準(zhǔn)食堂是醫(yī)院文明建設(shè)與后勤服務(wù)的窗口,食堂檔次的提升,適應(yīng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,滿足了職工和患者們不斷提高的飲食需求,有利于職工食堂餐飲服務(wù)的滿意率,促時(shí)醫(yī)院的發(fā)展與穩(wěn)定。
B.功能:
價(jià)格分檔,回味兼顧;品種豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡。
專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師依據(jù)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)糖尿病患者、高血壓病人及對(duì)飲食有特殊要求的人做出合理安排膳食計(jì)劃。
職工與患者來自不同的地域、不同文化背景和經(jīng)濟(jì)水平的家庭、飲食需求差別較大,全面優(yōu)質(zhì)的'餐飲服務(wù)是醫(yī)院開展醫(yī)療工作的有力保障。
融洽的就餐環(huán)境,實(shí)現(xiàn)了食堂與就餐者之間的和諧互動(dòng)。
管理模式:
食堂的工作崗位對(duì)員工的任職要求是不一樣的。充分利用人事部門提供的員工背景材料、綜合素質(zhì),將員工分配、安排在各自合適的崗位,需注意以下兩點(diǎn):
1.量才使用,因崗設(shè)人
食堂廚房在對(duì)崗位人員進(jìn)行選配時(shí),首先考慮各崗位人員的素質(zhì)要求,即崗位任職條件。選擇上崗的員工要能勝任、履行其崗位職責(zé),同時(shí)要在認(rèn)真細(xì)致地了解員工的特長(zhǎng)、愛好的基礎(chǔ)上,盡可能照顧員工的自愿,讓其發(fā)揮聰明才智、施展才華的機(jī)會(huì)。要力戒照顧關(guān)系、情面因人設(shè)崗。否則,將為以后管理工作留下隱患。
2.不斷優(yōu)化崗位組合
廚房生產(chǎn)人員分崗到位后,并非一成不變。在生產(chǎn)過程中,可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一些學(xué)非所用、用非所長(zhǎng)的員工;或者會(huì)暴露一些班組群體搭配欠佳、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神缺乏等現(xiàn)象。這樣不僅影響員工工作情緒和效率,久而久之,還可能產(chǎn)生不良風(fēng)氣,妨礙管理。因此,優(yōu)化廚房崗位組合是必需的。但在優(yōu)化崗位組合的同時(shí),必須兼顧各崗位,尤其是主要技術(shù)崗位工作的相對(duì)穩(wěn)定性和連貫性。
3.食堂崗位配備
為迎合現(xiàn)代化食堂發(fā)展的需要,崗位配備有管理員、服務(wù)員、面點(diǎn)師、炊事員、洗碗工、倉(cāng)庫(kù)保管員、辦事員、食品驗(yàn)收監(jiān)察員兼辦事員、送菜員。
設(shè)施配置:
食堂設(shè)在住院部一樓,配設(shè)食品儲(chǔ)存間、員工休息間、切配烹調(diào)間和面案間,配置一臺(tái)600人用電蒸飯柜和足量蒸飯盒,足量洗池和工作臺(tái),適量3眼灶臺(tái)(燒液化器)、保溫售賣臺(tái)(1臺(tái)),一臺(tái)六門冰柜、3開門展示柜、紅外線餐具消毒柜、筷子消毒機(jī)、毛巾消毒柜、一臺(tái)多用殘?jiān)、紅外線消毒柜及配套抽油煙系統(tǒng)(以上若有出入,以食堂實(shí)際配備數(shù)目為準(zhǔn))。有些設(shè)施根據(jù)食堂需要另行添配,所添物品必須符合衛(wèi)生部門的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)營(yíng)措施:
A.食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間:
早餐:07:00——08:00
午餐:11:00——12:30
晚餐:16:30——17:30
B.菜譜公布:
廣泛征求意見,每周訂一次食譜,按照食譜調(diào)劑伙食,要經(jīng)常變更飯菜花樣,搞好主食和副食的搭配,從而保證職工和患者能夠吃飽吃好。
每周一菜譜將公布在醫(yī)院病區(qū)各科室,做到明碼實(shí)價(jià)。
早餐:粥類3種以上(小米粥、大米粥、玉米粥等)
主食3種以上(包子、餅等)
咸菜4種
午餐:每周一至周五
菜品8道菜(2-3葷菜)
主食6種以上(米飯、發(fā)糕、饅頭、花卷、餅等)
晚餐:每周一至周五
菜品4道菜(2葷菜)
主食4種以上
周六、周日
早餐:粥類3種以上(小米粥、大米粥、玉米粥等)
主食2種以上(包子、餅等)
咸菜4種
午餐:
菜品4道菜(2葷菜)
主食4種以上(米飯、發(fā)糕、饅頭、花卷、餅等)
晚餐:
菜品4道菜(2葷菜)
主食4種以上
在營(yíng)業(yè)時(shí)間里,對(duì)有特殊菜品、流食需要的患者或職工可以提前半個(gè)小時(shí)點(diǎn)餐。
服務(wù)理念:
首先,要不斷進(jìn)行員工的思想教育,使員工熱愛自己的本職工作,培養(yǎng)對(duì)專業(yè)的興趣,從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性,教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí),教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念,自覺遵守國(guó)家的法紀(jì)和食堂的規(guī)章制度。
同時(shí),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),因?yàn)檫@是提高食堂工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn),提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧,通過培訓(xùn)使員工達(dá)到:
。1)熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé),對(duì)客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。
。2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
。3)人人都要從細(xì)節(jié)做起,特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方,著裝要干凈、整齊,強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
。4)熟練掌握服務(wù)程序,讓顧客感到職工食堂氛圍和正規(guī)化管理的模式。
。5)對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查,樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。
(6)營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
。7)出售飯菜價(jià)格合理,買賣公平、不走后門、不搞特殊。
(8)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
食品衛(wèi)生安全:
(一)食品衛(wèi)生
1. 不購(gòu)買不新鮮食品,嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。
2.做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3. 食物制作及銷售過程中注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。
4. 隔餐食物如可食用,做到回鍋加熱。
5. 各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具經(jīng)常洗滌。
。ǘ┎途、廚具衛(wèi)生
1. 刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具做到每餐清洗,保持廚具的清潔。餐具用后一洗二刷三沖四消毒四類。
2. 廚具和餐具要固定擺好。
。ㄈ┉h(huán)境衛(wèi)生
1. 經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水
2. 儲(chǔ)藏室保持干凈、干燥和通風(fēng),儲(chǔ)藏間不存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。
3. 對(duì)食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物。
4. 對(duì)存放廚具,餐具的各個(gè)角落經(jīng)常抹洗。
。ㄋ模┦程霉ぷ魅藛T個(gè)人衛(wèi)生
1. 食堂工作人員做到“四勤”勤洗手、勤洗衣服、勤洗澡、勤換工作服。
2. 在工作前及處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)用熱水消毒。
3. 不在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對(duì)食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。
食堂現(xiàn)存問題:
根據(jù)現(xiàn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),食堂提供送餐,需配備專人2名(一部食堂、二部食堂各2名,注:二部食堂急需男同志),依據(jù)《食品衛(wèi)生條例》,做到服務(wù)人員上崗期間不允許穿工作服進(jìn)入有菌區(qū)。
為了迎合食堂現(xiàn)代化的發(fā)展需要,同時(shí)加強(qiáng)食堂與醫(yī)院各科室溝通協(xié)調(diào),及根據(jù)食品進(jìn)入食堂層層把關(guān)食品驗(yàn)收監(jiān)察工作,食堂需增設(shè)食品驗(yàn)收監(jiān)察員兼辦事員1名(一部食堂、二部食堂各1名)。
現(xiàn)有食堂員工已經(jīng)一人兼多職,人員已經(jīng)出現(xiàn)不足現(xiàn)象,還希望醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)食堂現(xiàn)存情況給我們科學(xué)配備現(xiàn)需的3名員工(一部食堂、二部食堂各3名)。
管理也是生產(chǎn)力。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,工業(yè)化高度發(fā)達(dá)的今天,現(xiàn)代企業(yè)食堂的管理已經(jīng)走向社會(huì)化。為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,將直接影響員工的工作情緒。增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感,從而充滿激情全身心投入工作中,轉(zhuǎn)為為企業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)力。
滿意無止境,服務(wù)無終點(diǎn)。社會(huì)分工的日益增強(qiáng),決定了每個(gè)行業(yè)的工作內(nèi)容和方向的差別。食堂作為后勤工作重地。用熱情、微笑為員工送上良好的服務(wù),已成為食堂工作者們的天職。
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