酒店下半年工作計(jì)劃范文(精選10篇)
時(shí)間流逝得如此之快,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,請(qǐng)一起努力,寫一份計(jì)劃吧。計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢?下面是小編整理的酒店下半年工作計(jì)劃范文,希望能夠幫助到大家。
酒店下半年工作計(jì)劃 1
通過近段時(shí)間同部門接觸與了解,發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對(duì)較多,員工士氣較低落,整體缺乏凝聚力,思想存在散慢、陳舊的觀念,業(yè)務(wù)操作水平相對(duì)溥弱,缺乏個(gè)性化服務(wù)意識(shí),對(duì)客服務(wù)語言生硬等一系列問題,針對(duì)目前存在的問題,本職覺得任重道遠(yuǎn),雖然存在的問題較多,但工作還是要努力去做,并且計(jì)劃在下半年主要做以下幾點(diǎn)工作:
客房部工作重點(diǎn):
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,必須抓好培訓(xùn)工作,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧,提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式與實(shí)戰(zhàn)技巧,同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運(yùn)年,中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國(guó),面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來的“進(jìn)攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
其中:
六月份的工作計(jì)劃:
1、完成總機(jī)話務(wù)部與禮賓部的崗位知識(shí)培訓(xùn),主要是針對(duì)在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn),方式偏向模擬操作培訓(xùn).
2、協(xié)助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作.
3、培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧,提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí).
4、協(xié)助營(yíng)銷部做好6.1節(jié)套票會(huì)餐與相關(guān)活動(dòng)的接待工作.
5、月中旬將全面貫徹部門的,計(jì)劃給員工半個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行磨合,希望在七月份初員工能有一個(gè)全新的工作面貌.
6、月下旬將對(duì)部門的員工進(jìn)行一次筆試,主要是測(cè)試員工前期所接受崗位的知識(shí)面,刺激員工的神經(jīng),提高員工對(duì)工作的積極性.
七月份的工作計(jì)劃:
1、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn),主要對(duì)象是前廳部各崗位員工,內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象,同時(shí)將成績(jī)上報(bào)總辦.
2、協(xié)助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作.
3、月中旬根據(jù)六月份的筆試,結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客服務(wù)意識(shí),蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理.
4、根據(jù)工作需要,擬定好本月的培訓(xùn)計(jì)劃,根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù)、精神狀態(tài)、工作積極性有所放松的員工.
5、月下旬將根據(jù)工作的進(jìn)度,計(jì)劃安排一次英語培訓(xùn),主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語。(如果可以希望酒店在內(nèi)部找一位較好的管理層或在外面請(qǐng)一位英語老師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識(shí)),這樣讓喜愛酒店英語的員工能在下班后可以,爭(zhēng)長(zhǎng)自己的知識(shí)面,留住員工的心,減低員工的流失率.
八月份的工作計(jì)劃:
1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期,因此,為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì),讓每一位在銀晶國(guó)際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠(chéng)心的'服務(wù),本職計(jì)劃在月初對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn),主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店員工的努力,真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖.
2、計(jì)劃出臺(tái)一個(gè)“最佳員工”的評(píng)比活動(dòng),內(nèi)容由部門管理層商定,根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱,審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力,同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài).
3、計(jì)劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降,主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感.
九月份的工作計(jì)劃:
1、 協(xié)助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作,完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.
2、根據(jù)員工的,本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語隨便說”的活動(dòng)(以茶花會(huì)的形式),主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力.
3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,本職計(jì)劃在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn),內(nèi)容有:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動(dòng)式),主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn).
4、如果工作檔期允許,將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn),主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí),并對(duì)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.
十月份的工作計(jì)劃:
1、十月份是黃金周的旅游期,在月上、中旬,前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力,保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰.
2、做好十月份黃金周的銷售工作,根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測(cè),合理性的控制客房的銷售,對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策.
3、做好客房的預(yù)訂工作,屆時(shí)將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作,預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題.
4、月下旬本職計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息,黃金周大型接待過后,員工的心相對(duì)較疲憊,對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假.
十一月份的工作計(jì)劃:
1、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié),根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享,表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工,鼓勵(lì)做得不夠的員工,同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場(chǎng)模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度.
2、協(xié)助營(yíng)銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待.
3、計(jì)劃在本月下旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),由于前廳部員工處在第一線,都是正面同客人溝通、服務(wù)。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物,有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象,面對(duì)這一現(xiàn)象,很多的員工都是很難把握,根據(jù)這一個(gè)工作需要,所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn),主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任.
十二月份的工作計(jì)劃:
1、協(xié)助營(yíng)銷部做好十二月份的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作.
2、十二月份是臨近的月份,酒店各部門都處于忙碌中,本職計(jì)劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待,因此,本職計(jì)劃,大堂副理在每天都要定崗在大堂,根據(jù)客人的入住時(shí)期與退房時(shí)期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤會(huì).
3、根據(jù)天氣情況,合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間,將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí).
4、總結(jié)15工作,并在部門會(huì)議上與員工分享,對(duì)部門所做的工作、營(yíng)業(yè)額、經(jīng)營(yíng)的情況進(jìn)行通報(bào),對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰,對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰.
5、根據(jù)15工作,擬定好09年的工作計(jì)劃呈總辦.
要做好以上各項(xiàng)工作不容易,雖然工作不好做,目前酒店各方面又有困難,但本職會(huì)根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的方針工作,協(xié)調(diào)、處理好每一項(xiàng)工作,把員工的事、客人的事、酒店的事,部門的事當(dāng)成自己的事去完成;視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。
同時(shí)本職更是深信酒店在當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、全體員工的努力下,酒店的生意會(huì)越來越紅火,酒店的明天也會(huì)更加輝煌!
酒店下半年工作計(jì)劃 2
今天,我們?cè)谶@里召開《xx年下半年工作安排》大會(huì),我代表酒店向關(guān)心和支持我們工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝!向辛勤工作在基層一線的全體員工表示崇高的敬意!下面我向大家做前半年的和后半年的工作安排,如有不妥之處,請(qǐng)?zhí)岢鼋ㄗh!
前半年工作總結(jié)與回顧
前半年,我們酒店在劉董事長(zhǎng)的正確指導(dǎo)下,按照年初制定的工作方針:營(yíng)造學(xué)習(xí)型酒店,貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念,樹立高效快捷作風(fēng),構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì),以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),增收節(jié)支,減員增效,高效運(yùn)作為主線,在認(rèn)真總結(jié)與回顧2009年度工作的基礎(chǔ)上,立足酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)際,在傳承前任領(lǐng)導(dǎo)班子智慧結(jié)晶的基礎(chǔ)上,把建設(shè)放到首要位置,提出以文化引領(lǐng)酒店,持續(xù)發(fā)展的的新理念,
酒店前半年工作總結(jié)
全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié),攜手并進(jìn),一心撲在工作上,一門心思搞服務(wù),營(yíng)業(yè)額突破了1200萬元大關(guān),創(chuàng)造了國(guó)貿(mào)同期最好的業(yè)績(jī)。這離不開劉董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo),離不開社會(huì)各行各界的鼎力相助,離不開廣大員工的辛勤努力。在此,我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!
后半年的工作計(jì)劃安排
時(shí)間過半,任務(wù)過半多,但我們不能沾沾自喜,而要鼓足干勁,再創(chuàng)新高,要按以下思路開創(chuàng)后半年工作的新局面,實(shí)現(xiàn)后半年業(yè)績(jī)的新突破:要著力營(yíng)造學(xué)習(xí)型、文化型酒店,貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念,樹立高效快捷作風(fēng),構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì),創(chuàng)新管理模式,拓寬客源市場(chǎng),探索新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),為了完成后半年各項(xiàng)工作任務(wù),具體的工作是:
一、強(qiáng)化培訓(xùn),切實(shí)提高全員綜合素質(zhì)
培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程,人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平,也影響著酒店的對(duì)外形象。前半年,是做了不少工作,下了不少功夫,在座各位管理人員,我想試問一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培訓(xùn)效果,要的是服務(wù)技能?要能拿出來,用得上,這不得不引起我們的?為此,后半年,必須要高度重視培訓(xùn)工作,制定切實(shí)可行培訓(xùn)方案,創(chuàng)造條件,搭建平臺(tái),營(yíng)造環(huán)境,加大投入,采取不同方式,通過不同渠道,用運(yùn)不同模式,繼續(xù)推行企校聯(lián)手、企企合作策略,充分利用酒店職工之家這塊陣地,開展讀書活動(dòng),樹立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)尚,要求各部門著重從轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)上下功夫,思想上動(dòng)腦筋,服務(wù)技能上做,鼓勵(lì)員工參加成人自考和對(duì)口業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),深層次、多渠道、全方位擴(kuò)大培訓(xùn)涵蓋面,這就要求我們以下五個(gè)方面抓好培訓(xùn)工作:
一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓(xùn),開拓視野,增加知識(shí),學(xué)好、記好、傳達(dá)好、運(yùn)用好,使培訓(xùn)的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來;
二是通過內(nèi)部培訓(xùn),培養(yǎng)敏銳眼光,善于洞察來往賓客的,把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客;
三是鼓勵(lì)員工自學(xué)成才,逐步要形成一個(gè)自學(xué)成才的濃厚氛圍,鼓勵(lì)員工每天寫,做筆記,從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng);
四是服務(wù)做到程序化,要求每位員工通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)后,各項(xiàng)服務(wù)流程全部程序化,諸如餐前準(zhǔn)備就緒,餐中服務(wù)到位,餐后整理及時(shí),形成一環(huán)扣一環(huán),環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式;
五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動(dòng)性與靈活性,忠誠(chéng)度與信譽(yù)度、創(chuàng)新意識(shí)與傳統(tǒng)意識(shí),通過一個(gè)眼神、一個(gè)微笑、一個(gè)舉動(dòng)能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導(dǎo)的意圖;
六是博學(xué)多問,勤于思考,積累知識(shí),成為崗位上的行家里手,酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門積極開展內(nèi)部服務(wù)技能競(jìng)技比賽(中式鋪床和中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目),利用酒店這塊平臺(tái),樹立知識(shí)改變命運(yùn)的理念,不斷地提高自己,不斷塑造自己,不斷修練自己,力爭(zhēng)把員工培養(yǎng)社會(huì)有用之才,把酒店建設(shè)成為一所社會(huì)大學(xué)堂。
二、加大設(shè)施設(shè)備的維保力度,保障酒店正常運(yùn)行
前半在我們?cè)谠O(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作,取得了階段性成果。為了繼續(xù)引深此項(xiàng)工作,扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的7條共30余項(xiàng)整改項(xiàng)目,這將成為我們當(dāng)前和今后相關(guān)長(zhǎng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn),這就需要我們?cè)谧w管理人員重新審視此項(xiàng)工作,并以省旅游局檢查為契機(jī),繼續(xù)按照“低成本投入,高質(zhì)量更新”原則,有目標(biāo)、有計(jì)劃、有步驟地開展設(shè)施設(shè)備維護(hù)、更新工作,酒店后半年將此項(xiàng)工作納入議事日程,調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)力量,利用一切可利用資源,全力進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、更新、更換,逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新,價(jià)值得到體現(xiàn),功能得到彰顯,力爭(zhēng)所有設(shè)施設(shè)備符合四星級(jí)訪查規(guī)范。
三、繼續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略,引深創(chuàng)新發(fā)展
品牌是企業(yè)形象,也是企業(yè)一張名片;創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉,也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。前半年我們是做了不少工作,在外樹立了良好的口碑,贏得了社會(huì)各界的好評(píng),各位賓客的認(rèn)可。但是隨著國(guó)際五星級(jí)賓館的崛起,天天魚缸日益規(guī)范,我們要想立足當(dāng)?shù),就要有超前的發(fā)展意識(shí),超前的發(fā)展眼光,在抓文化建設(shè)的同時(shí),一定要抓好品牌戰(zhàn)略,開拓思維,深入市場(chǎng),調(diào)查研究,吸收精華,推陳出新。這就要求每一個(gè)部門都要有一個(gè)新亮點(diǎn),在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項(xiàng)目,在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的菜品,培育新的核心競(jìng)爭(zhēng)力,形成國(guó)貿(mào)獨(dú)特的品牌。通過這些品牌效應(yīng)建立,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收!
四、建立營(yíng)銷體系,全方位開展?fàn)I銷工作
營(yíng)銷工作是我們酒店的一個(gè)弱項(xiàng)工作,以前我們的營(yíng)銷工作只是叫喊在口頭上,強(qiáng)調(diào)在例會(huì)上,而沒有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上,從6月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來看,并不是那么理想,營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降,這給我們敲響了警鐘。我們還有很大的空間,沒有全部挖掘出來,這不得不引起我們的高度重視,我們要重新調(diào)整營(yíng)銷策略,要繼續(xù)確立淡季不淡的思想,齊心協(xié)力,調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)的積極性因素,通過多種渠道,拓寬營(yíng)銷模式,想辦法,出主意,努力做好新客戶的拓展,老客戶的回訪,要人人都要心系營(yíng)銷,人人都要考慮賣點(diǎn),部門要開展一些營(yíng)銷活動(dòng),多想一些營(yíng)銷策略,想辦法搞活客房銷售,酒店準(zhǔn)備成立營(yíng)銷部,招聘營(yíng)銷員,建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),逐步要形成規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系,后半年要真正地把營(yíng)銷工作開展起來。
五、抓好安全工作,確保安全運(yùn)行
安全重如泰山,安全維系生命。任何時(shí)候都不能出現(xiàn)安全問題,安全是一切工作的先決條件,一切工作都要圍繞安全組織開展,絕對(duì)不能忽視,更不能掉以輕心,而是要時(shí)刻警鐘常鳴。為此,我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上,引深安全管理:一是嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定,要在其位、謀其職、想其事、負(fù)其責(zé),人人樹立安全意識(shí),人人都懂安全常識(shí),人人都會(huì)使用滅火器具,人人都要學(xué)會(huì)火災(zāi)報(bào)警,人人都要學(xué)會(huì)自救;二是要抓好治安工作,保安部要與巡防隊(duì)聯(lián)手,對(duì)來往可疑客人進(jìn)行密切關(guān)注,對(duì)來往車輛進(jìn)行認(rèn)真巡視,防止掉錢、換包、詐騙等各類現(xiàn)象的發(fā)生;對(duì)入住賓客嚴(yán)格執(zhí)行一人一證登記,保證100%信息系統(tǒng)上傳;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作,并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵部位實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控,不能出現(xiàn)工作的失誤或失職,由此引起的后果,要追究其責(zé)任;另外要加強(qiáng)總值班工作,繼續(xù)執(zhí)行“誰值班,誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,堅(jiān)決杜絕總值班人員擅守,不負(fù)責(zé)任;三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作,要對(duì)重點(diǎn)設(shè)備、重要設(shè)施勤維護(hù)、勤保養(yǎng),在運(yùn)行高峰期,實(shí)行專人負(fù)責(zé),跟蹤監(jiān)督,確保不出現(xiàn)重大的機(jī)械事故;四是抓好食品安全工作,要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),要建立供貨商食品索取證件檔案,要建立大型宴會(huì)留樣制度,要嚴(yán)格控制使用食品添增劑,對(duì)涼菜系列從加工到上桌嚴(yán)格把關(guān),必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定,堅(jiān)決杜絕食品事故發(fā)生。通過這一系列措施,要建立一張無形的安全大網(wǎng),確保酒店的安全運(yùn)行。
六、鞏固紀(jì)律、衛(wèi)生成果,繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)
紀(jì)律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證,沒有嚴(yán)明紀(jì)律,就象軍隊(duì)一樣是一盤散沙;衛(wèi)生是企業(yè)的門面,是企業(yè)的形象,衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個(gè)則面反應(yīng)一個(gè)企業(yè)的管理水平,因此說管理是企業(yè)永恒的主題,任何時(shí)候都不能放松,而是要時(shí)刻繃緊這一根弦,繼續(xù)完善和補(bǔ)充各項(xiàng)管理制度,在鞏固原來的基礎(chǔ)上,要引深管理:一是要痛下決心,抓好勞動(dòng)紀(jì)律工作,要求管理人員以身作則,率先垂范,帶頭遵守酒店的各項(xiàng),誰要是超越了警戒線,誰就要受到嚴(yán)肅的處理,誰降低了工作的標(biāo)準(zhǔn),就要拿誰試問?誰玩忽職守,誰就要承擔(dān)損失?在座的各位管理人員要認(rèn)真反思,認(rèn)真總結(jié),汲取教訓(xùn),把所有的心思都用在工作上,把所有的惡俗都要徹底根除,把所有的不文明的行為都要加以扼殺,把所有的不規(guī)范行為都要糾正過來,把管理上凸顯出來的問題,都要?jiǎng)诱娴、碰硬的,只要給酒店造成重大的經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店整體工作,就要嚴(yán)肅處理。二是要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),抓好衛(wèi)生工作,要求各部門在原來的`基礎(chǔ)上繼續(xù)細(xì)化衛(wèi)生工作。要重新審定,遵循“五定”原則,即:定制度、定標(biāo)準(zhǔn)、定區(qū)域、定流程、定責(zé)任。根據(jù)這一原則,繼續(xù)推行“三級(jí)”檢查制度和周通報(bào)制度,確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
七、引進(jìn)高素質(zhì)人才,優(yōu)化管理隊(duì)伍
企業(yè)的發(fā)展離不開人才,人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來,我們?cè)谌瞬沤ㄔO(shè)方面做了大量的工作,立足長(zhǎng)遠(yuǎn),放眼未來,酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量,為酒店的經(jīng)營(yíng)管理做出了較大的成績(jī)。隨著酒店的發(fā)展,社會(huì)品牌效應(yīng)逐步的擴(kuò)大,越來越認(rèn)識(shí)到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才,這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸。為了解決這一問題,我們首先要建立和完善留人用人的機(jī)制,采取待遇留人、情感留人、事業(yè)留人的方式,逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問題;其次要建立公平、公正、公開的選人、用人機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制,采取優(yōu)勝劣汰的辦法,對(duì)我們現(xiàn)有的管理人員進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià),目標(biāo)是要減少管理環(huán)節(jié),解決扯皮、推諉、不團(tuán)結(jié)、不和諧、不協(xié)調(diào)、不配合、責(zé)任不明的弊端,要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智,動(dòng)腦筋、想辦法、解決工作中存在的問題。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進(jìn)上,采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則,創(chuàng)造條件,營(yíng)造環(huán)境,搭建平臺(tái)、著手招聘酒店需要的人才,填補(bǔ)酒店高素質(zhì)人才的空白,從而優(yōu)化我們酒店的管理隊(duì)伍。
八、加強(qiáng)團(tuán)結(jié),打造核心團(tuán)隊(duì)
團(tuán)結(jié)就是力量,這力量是鐵、這力量是鋼,比鐵還硬,比鋼還強(qiáng)……這首歌說的就是團(tuán)結(jié)的重要性。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵,把團(tuán)結(jié)工作做為當(dāng)前和今后的一項(xiàng)主要工作來抓。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的核心團(tuán)隊(duì)員工,能與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn),關(guān)鍵時(shí)刻不離不棄,能夠忠于企業(yè),忠于領(lǐng)導(dǎo),敢于承擔(dān)責(zé)任;能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一,步調(diào)上保持一致,堅(jiān)決服從命令。我們每一位員工都要恪盡職守,用心工作,用心做事,做好自己的本職工作。各級(jí)管理人員要樹立獨(dú)立商業(yè)人格,要堅(jiān)持原則,獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任,應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙做起,培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的員工,要關(guān)懷和關(guān)愛下級(jí),凝聚人心,從酒店大局出發(fā)引導(dǎo)員工,按照酒店的發(fā)展思路,沿著既定的方向,預(yù)定目標(biāo),設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),腳踏實(shí)地打造一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、充滿活力,求真務(wù)實(shí)、高效快捷、廉潔奉公的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍。
酒店下半年工作計(jì)劃 3
20xx年酒店上半年預(yù)算收入1007.38萬元,上半年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)580.24萬元,較預(yù)算減少427.14萬元,完成預(yù)算收入的57.60%。xxxx年下半年預(yù)算收入1095.44萬元,預(yù)計(jì)完成898.11萬元,完成預(yù)算收入的81.99%。xxxx年全年預(yù)算收入2102.82萬元,全年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入1475.17萬元,較全年預(yù)算減少627.65萬元,完成全年收入的70.15%。
在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下,針對(duì)目前酒店現(xiàn)狀,我們要努力開拓酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù),降低成本,樹立和推廣酒店形象,完成酒店預(yù)計(jì)收益。首先要對(duì)市場(chǎng)細(xì)分,確定目標(biāo)營(yíng)銷市場(chǎng),圍繞市場(chǎng)需求,提請(qǐng)酒店各部門配合推出相應(yīng)的產(chǎn)品,并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道,制定銷售目標(biāo)、階段性銷售計(jì)劃和富有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格,追求最高利潤(rùn),在工作中逐步實(shí)施,使酒店獲得最理想的經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合酒店實(shí)際,力爭(zhēng)在下半年提高營(yíng)業(yè)收入,努力做好下半年的工作,具體分析如下:
一、酒店態(tài)勢(shì)分析
優(yōu)勢(shì):
四星級(jí)酒店價(jià)值體現(xiàn),客房、會(huì)議場(chǎng)地依然是客戶首選
綜合配套基本齊全,價(jià)格能被市場(chǎng)接受
高新區(qū)的`高端酒店,地理位置好
劣勢(shì):
餐飲沒有大的宴會(huì)廳,大型團(tuán)隊(duì)用餐受限
5年運(yùn)轉(zhuǎn),存在硬件設(shè)施陳舊和老化
員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),管理層執(zhí)行力的提升
市場(chǎng)定位
作為市內(nèi)高端酒店,充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì),餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì),瞄準(zhǔn)高、中層次消費(fèi)群體:
。1)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。
。2)境外旅游團(tuán)隊(duì)。
。3)高、中檔的商務(wù)散客。
(4)各類型會(huì)議。
二、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
1、員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,不斷學(xué)習(xí)、不斷提高,努力成為智能型員工。
2、組織紀(jì)律要常抓不懈,員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范。各部門負(fù)責(zé)人要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。
3、加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,不得損壞、丟失。
4、根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和下達(dá)的銷售任務(wù),制定相應(yīng)的中短
期銷售目標(biāo)、市場(chǎng)策略和具體實(shí)施計(jì)劃,并組織實(shí)施,使酒店獲得良好的綜合效益。
酒店下半年工作計(jì)劃 4
一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性
好員工不是管出來的,是帶出來的。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己,事事要在員工面前樹立自己的形象,讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊,值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們,把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時(shí)處于被動(dòng).
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)
前廳作為飯店的門面,每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次,困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn),培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能。
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí)。
3、前廳員工的從業(yè)理念。
三、給員工灌輸“開源節(jié)流,增收節(jié)支”意識(shí),控制好成本。
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電,控制好辦公用品,用好每一張紙,每一支筆,通過這些控制,為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的`貢獻(xiàn)。
四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊(duì),部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,前廳是飯店的中樞部門,它同后廚有著緊密的關(guān)系,如出現(xiàn)問題,我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
五、前廳硬件設(shè)施的檢修
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,如出現(xiàn)故障和損壞,及時(shí)解決,如自己不能解決的,應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷和宣傳合作,為本店帶來莫大的支持和客源,在本年度我想充分利用本店的力量和資源,加強(qiáng)一下促銷和宣傳,比如:利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。
以上是我本年度不成熟的工作計(jì)劃,有不足之處,望領(lǐng)導(dǎo)指正!
酒店下半年工作計(jì)劃 5
按照總公司10月份工作會(huì)議精神及指示,我店結(jié)合實(shí)際情況,在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作。
一、保安全促經(jīng)營(yíng)
在當(dāng)前形勢(shì)下,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。
其次,再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊。
二、抓培訓(xùn),提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,如果培訓(xùn)工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。
三、開源節(jié)流,降低成本,提高人均消費(fèi)
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
其次,酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解,及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī),不錯(cuò)過機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí),是對(duì)市場(chǎng)情況的'掌握體現(xiàn)。
四、堅(jiān)持創(chuàng)新,培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)。如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。
五、嚴(yán)格成本控制,加強(qiáng)細(xì)化核算
控制各項(xiàng)成本支出,就是增收創(chuàng)收。
六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修,穩(wěn)定星級(jí)服務(wù)
酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng),也可說是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),加上客租率頻高,維保不能及時(shí),造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益。
七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
首先就要提高員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則。即績(jī)效考核要公平,選拔機(jī)會(huì)要公平,處理問題要公平、公開。
其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。另外,要建立一個(gè)開放、和諧的溝通渠道,這是落實(shí)人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見交流。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè)。只要重視員工,員工就會(huì)報(bào)效企業(yè),就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,做百年老店,勢(shì)在必行。
酒店下半年工作計(jì)劃 6
對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法,做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作,實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,下半年的工作計(jì)劃如下:
一、確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
首先要熟悉酒店的平面布局,各部門經(jīng)理到崗后。最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
二、設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)
酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)。如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
三、制定物品采購(gòu)清單
經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,飯店開業(yè)前事務(wù)繁多。僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購(gòu)部還是酒店各部門,制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí),都應(yīng)考慮到以下一些問題:
四、本酒店的建筑特點(diǎn)
客房樓層通常需配置工作車,采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如。但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),對(duì)于每層樓有18-20間左右客房的飯店,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外,客房部某些設(shè)備用品的配置,還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口,等等。
1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。國(guó)家旅游局發(fā)布了星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)。參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求,對(duì)就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的'發(fā)展趨勢(shì)。不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,制定物資采購(gòu)清單時(shí)。如:出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
五、協(xié)助采購(gòu)
但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)。因此,酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單,檢查各項(xiàng)物品的位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
酒店下半年工作計(jì)劃 7
通過近段時(shí)間同部門接觸與了解,發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對(duì)較多,員工士氣較低落,整體缺乏凝聚力,思想存在散慢、陳舊的觀念,業(yè)務(wù)操作水平相對(duì)溥弱,缺乏個(gè)性化服務(wù)意識(shí),對(duì)客服務(wù)語言生硬等一系列問題,針對(duì)目前存在的問題,本職覺得任重道遠(yuǎn),雖然
存在的問題較多,但工作還是要努力去做,并且計(jì)劃在xx年的下半年主要做以下幾點(diǎn)工作: :
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,必須抓好培訓(xùn)工作,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧,提高入住率酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來的宗旨,盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理今年是奧運(yùn)年,中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國(guó),面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來的進(jìn)攻,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡節(jié)能降耗的口號(hào)節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,以增近彼此的了解便于工作的.開展與實(shí)施計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店下半年工作計(jì)劃 8
按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示,我店結(jié)合實(shí)際情況,在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作。
一、保安全促經(jīng)營(yíng)
在當(dāng)前形勢(shì)下,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響,酒店將嚴(yán)格按照要求,要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,認(rèn)真執(zhí)行下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次,再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),做到外松內(nèi)緊,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。
二、抓培訓(xùn),提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,如果培訓(xùn)工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此,酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。
三、開源節(jié)流,降低成本,提高人均消費(fèi)
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作,上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,下半年按照付總講話精神,管理將更細(xì)化,在節(jié)能降耗的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了挖潛降耗的口號(hào),既是如何在現(xiàn)有做了六年的節(jié)能降耗基礎(chǔ)上再努力,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再降一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解,及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī),不錯(cuò)過機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中,應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修,更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況。客房方面,各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命,同時(shí),控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng),浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行,北京車輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí),是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn)。
四、堅(jiān)持創(chuàng)新,培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)
創(chuàng)新是酒店生存的`動(dòng)力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂趣,在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí),加大創(chuàng)新舉措,對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新,再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng),讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的產(chǎn)品基礎(chǔ)上,還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類似的買點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列,影響市場(chǎng)。
五、嚴(yán)格成本控制,加強(qiáng)細(xì)化核算
控制各項(xiàng)成本支出,就是增收創(chuàng)收。因此,今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度,對(duì)各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,由原來的每月進(jìn)行的盤點(diǎn)物資改為每周一次,對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議,從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修,穩(wěn)定星級(jí)服務(wù)
酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng),也可說是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),加上客租率頻高,維保不能及時(shí),造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,一家定位三星級(jí),一家商務(wù)酒店)為此,酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。
如何提高員工滿意度?員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點(diǎn),每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就需要企業(yè)本著公平、公正的原則。即績(jī)效考核要公平,選拔機(jī)會(huì)要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策,重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工,使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外,要建立一個(gè)開放、和諧的溝通渠道,這是落實(shí)人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有:?jiǎn)T工大會(huì)、收集意見、情況通報(bào),民主生活會(huì)等這些方式,把企業(yè)的政策、問題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開,讓員工參與。對(duì)員工提出的建議意見適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí),企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂解難;在員工作出成績(jī)時(shí),要公開及時(shí)地表揚(yáng)。這些都是人性化管理的展現(xiàn),都是員工能感受到的。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè)。只要重視員工,員工就會(huì)報(bào)效企業(yè),就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,做百年老店,勢(shì)在必行。
酒店下半年工作計(jì)劃 9
一、工作目標(biāo)
在下半年,我們的目標(biāo)是進(jìn)一步提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度,提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益。具體目標(biāo)包括:
實(shí)現(xiàn)客房入住率達(dá)到xx% 以上。
餐飲收入增長(zhǎng)xx%。
客戶滿意度達(dá)到xx% 以上。
員工流失率控制在xx% 以內(nèi)。
二、工作重點(diǎn)
提升服務(wù)質(zhì)量
加強(qiáng)員工培訓(xùn),提高員工的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能。定期組織服務(wù)技巧、禮儀規(guī)范、溝通技巧等方面的培訓(xùn),確保員工能夠?yàn)榭蛻籼峁﹥?yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。
建立完善的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制。通過客戶滿意度調(diào)查、神秘顧客檢查等方式,及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)中存在的問題,并采取有效措施進(jìn)行改進(jìn)。
優(yōu)化服務(wù)流程,提高服務(wù)效率。對(duì)酒店的各項(xiàng)服務(wù)流程進(jìn)行梳理和優(yōu)化,減少客戶等待時(shí)間,提高客戶體驗(yàn)。
加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷
制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),制定針對(duì)性的市場(chǎng)營(yíng)銷方案,包括促銷活動(dòng)、廣告宣傳、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等,提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
拓展銷售渠道。積極與旅行社、在線旅游平臺(tái)、企業(yè)客戶等建立合作關(guān)系,拓展銷售渠道,增加客源。
加強(qiáng)客戶關(guān)系管理。建立客戶檔案,定期對(duì)客戶進(jìn)行回訪和關(guān)懷,提高客戶忠誠(chéng)度。
提高餐飲品質(zhì)
優(yōu)化餐飲菜單。根據(jù)客戶需求和市場(chǎng)趨勢(shì),定期更新餐飲菜單,推出新菜品,提高餐飲的吸引力。
加強(qiáng)餐飲質(zhì)量管理。嚴(yán)格控制食品原材料的采購(gòu)、加工和制作過程,確保食品衛(wèi)生安全和質(zhì)量。
提升餐飲服務(wù)水平。加強(qiáng)餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn),提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
加強(qiáng)成本控制
建立成本控制體系。制定成本控制目標(biāo)和措施,加強(qiáng)對(duì)酒店各項(xiàng)成本的管理和控制,降低經(jīng)營(yíng)成本。
優(yōu)化物資采購(gòu)管理。建立完善的物資采購(gòu)制度,加強(qiáng)對(duì)物資采購(gòu)的管理和監(jiān)督,降低采購(gòu)成本。
加強(qiáng)能源管理。制定能源節(jié)約措施,加強(qiáng)對(duì)酒店能源的管理和控制,降低能源消耗。
加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)
招聘和培養(yǎng)優(yōu)秀人才。根據(jù)酒店的發(fā)展需求,招聘和培養(yǎng)一批優(yōu)秀的管理人才和專業(yè)技術(shù)人才,為酒店的`發(fā)展提供人才支持。
建立良好的企業(yè)文化。營(yíng)造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的企業(yè)文化氛圍,增強(qiáng)員工的凝聚力和歸屬感。
加強(qiáng)員工關(guān)懷。關(guān)注員工的工作和生活需求,為員工提供良好的工作環(huán)境和福利待遇,提高員工的滿意度。
三、工作措施
成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組
成立由酒店總經(jīng)理任組長(zhǎng),各部門負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)酒店下半年的各項(xiàng)工作。
定期召開工作會(huì)議,研究解決工作中存在的問題,確保各項(xiàng)工作順利推進(jìn)。
明確工作責(zé)任
將酒店下半年的各項(xiàng)工作任務(wù)分解到各部門,明確各部門的工作責(zé)任和目標(biāo)任務(wù)。
各部門要根據(jù)工作任務(wù),制定具體的工作計(jì)劃和措施,確保工作任務(wù)落到實(shí)處。
加強(qiáng)監(jiān)督考核
建立健全監(jiān)督考核機(jī)制,加強(qiáng)對(duì)各部門工作任務(wù)完成情況的監(jiān)督考核。
定期對(duì)各部門的工作進(jìn)行檢查和評(píng)估,對(duì)工作成績(jī)突出的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)工作不力的部門和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)問責(zé)。
四、工作要求
提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門要充分認(rèn)識(shí)到做好下半年工作的重要性,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織,確保各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。
明確責(zé)任,狠抓落實(shí)。各部門要按照工作任務(wù)和要求,明確工作責(zé)任,細(xì)化工作措施,狠抓工作落實(shí)。要加強(qiáng)對(duì)工作任務(wù)完成情況的跟蹤檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決工作中存在的問題。
加強(qiáng)協(xié)作,形成合力。各部門要樹立全局觀念,加強(qiáng)協(xié)作配合,形成工作合力。要積極主動(dòng)地與其他部門溝通協(xié)調(diào),共同推進(jìn)酒店下半年的各項(xiàng)工作。
嚴(yán)格考核,確保實(shí)效。要建立健全考核機(jī)制,加強(qiáng)對(duì)各部門工作任務(wù)完成情況的考核。要嚴(yán)格按照考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲,確保各項(xiàng)工作任務(wù)取得實(shí)效。
我們相信,在酒店全體員工的共同努力下,我們一定能夠?qū)崿F(xiàn)下半年的工作目標(biāo),為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店下半年工作計(jì)劃 10
一、工作目標(biāo)
提高酒店的入住率和客戶滿意度,增加酒店的收入。
提升酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,打造酒店的品牌形象。
加強(qiáng)酒店的團(tuán)隊(duì)建設(shè),提高員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
二、工作內(nèi)容
。ㄒ唬┦袌(chǎng)營(yíng)銷
制定下半年的市場(chǎng)營(yíng)銷策略,明確市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶群體。
加強(qiáng)與旅行社、在線旅游平臺(tái)等合作渠道的溝通與合作,提高酒店的曝光率和預(yù)訂量。
舉辦各類促銷活動(dòng),如打折優(yōu)惠、贈(zèng)送禮品等,吸引客戶預(yù)訂酒店。
加強(qiáng)酒店的品牌宣傳,通過社交媒體、廣告等渠道提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
。ǘ┓⻊(wù)質(zhì)量
加強(qiáng)員工的培訓(xùn)和管理,提高員工的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能。
建立健全服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制,定期對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查和評(píng)估,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。
優(yōu)化酒店的服務(wù)流程,提高服務(wù)效率和客戶滿意度。
關(guān)注客戶的需求和反饋,及時(shí)改進(jìn)服務(wù),滿足客戶的個(gè)性化需求。
。ㄈ┰O(shè)施設(shè)備管理
定期對(duì)酒店的.設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。
及時(shí)更新和升級(jí)酒店的設(shè)施設(shè)備,提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。
加強(qiáng)對(duì)酒店能源的管理,降低能源消耗,節(jié)約成本。
。ㄋ模﹫F(tuán)隊(duì)建設(shè)
加強(qiáng)員工的溝通與交流,營(yíng)造良好的工作氛圍。
組織各類團(tuán)隊(duì)活動(dòng),增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力。
建立健全員工激勵(lì)機(jī)制,提高員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
三、工作安排
。ㄒ唬┢咴路
制定下半年的市場(chǎng)營(yíng)銷策略和促銷活動(dòng)計(jì)劃。
組織員工參加服務(wù)技能培訓(xùn)。
對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)。
。ǘ┌嗽路
與旅行社、在線旅游平臺(tái)等合作渠道進(jìn)行溝通與合作,推廣酒店的促銷活動(dòng)。
開展客戶滿意度調(diào)查,收集客戶的意見和建議。
組織員工參加團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。
(三)九月份
對(duì)促銷活動(dòng)的效果進(jìn)行評(píng)估和總結(jié),調(diào)整市場(chǎng)營(yíng)銷策略。
加強(qiáng)對(duì)服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督和檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。
對(duì)酒店的能源消耗情況進(jìn)行分析,制定節(jié)能措施。
(四)十月份
舉辦國(guó)慶節(jié)促銷活動(dòng),吸引客戶預(yù)訂酒店。
組織員工參加專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。
對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新和升級(jí)。
。ㄎ澹┦辉路
加強(qiáng)與客戶的溝通與交流,提高客戶的忠誠(chéng)度。
開展員工技能競(jìng)賽,提高員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
對(duì)酒店的服務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化,提高服務(wù)效率。
(六)十二月份
對(duì)下半年的工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估,制定下一年度的工作計(jì)劃。
舉辦圣誕節(jié)和元旦節(jié)促銷活動(dòng),提高酒店的收入。
組織員工參加年終表彰大會(huì),表彰優(yōu)秀員工。
四、工作要求
提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。酒店全體員工要充分認(rèn)識(shí)到下半年工作的重要性,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。
明確責(zé)任,分工協(xié)作。酒店各部門要明確自己的工作職責(zé)和任務(wù),分工協(xié)作,共同完成下半年的工作任務(wù)。
加強(qiáng)溝通,及時(shí)反饋。酒店各部門之間要加強(qiáng)溝通與交流,及時(shí)反饋工作中存在的問題和困難,共同解決問題。
嚴(yán)格考核,獎(jiǎng)懲分明。酒店要建立健全考核機(jī)制,嚴(yán)格考核,獎(jiǎng)懲分明,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
總之,酒店下半年的工作任務(wù)艱巨,責(zé)任重大。我們要以高度的責(zé)任感和使命感,認(rèn)真履行自己的職責(zé),努力完成各項(xiàng)工作任務(wù),為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
【酒店下半年工作計(jì)劃】相關(guān)文章:
酒店前臺(tái)下半年計(jì)劃11-09
下半年工作計(jì)劃01-04
物業(yè)下半年工作計(jì)劃02-03
倉庫下半年的工作計(jì)劃09-21
小班下半年工作計(jì)劃09-14
銷售下半年工作計(jì)劃01-01
少先隊(duì)下半年工作計(jì)劃07-18