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食堂充卡員工作計(jì)劃

時(shí)間:2022-11-24 08:29:55 計(jì)劃 我要投稿

食堂充卡員工作計(jì)劃

  時(shí)間的腳步是無聲的,它在不經(jīng)意間流逝,我們的工作又進(jìn)入新的階段,為了在工作中有更好的成長(zhǎng),現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。你所接觸過的計(jì)劃都是什么樣子的呢?以下是小編為大家整理的食堂充卡員工作計(jì)劃,僅供參考,大家一起來看看吧。

食堂充卡員工作計(jì)劃

  作為一名食堂充卡工作人員,我的工作職責(zé)分為:

  1、為師生充卡

  2、食堂倉(cāng)庫(kù)管理

  3、食堂食材采購(gòu)的驗(yàn)收

  4、食堂每日營(yíng)業(yè)核算

  5、做臺(tái)賬。

  一.為師生充卡。

  為師生充卡是我的最本職的工作,學(xué)校的教職工每個(gè)月的補(bǔ)助單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,我會(huì)及時(shí)的給全校教職工發(fā)校訊通,讓老師們能夠及時(shí)的充上飯卡。每天充卡的現(xiàn)金與每日出納單核對(duì)以后及時(shí)的交給學(xué)校會(huì)計(jì)。此外每月打印一份總的出納單核對(duì)所交現(xiàn)金是否正確。

  二.食堂倉(cāng)庫(kù)管理

  為保障食品衛(wèi)生安全,入庫(kù)的食材必須去合

  法經(jīng)營(yíng)的正規(guī)店進(jìn)行采購(gòu)。對(duì)入庫(kù)的食材分類擺放,并一一進(jìn)行登記,對(duì)于不是整件出庫(kù)的'食材,根據(jù)總價(jià)計(jì)算出單件的價(jià)格。對(duì)于每日出庫(kù)的食材都要登記組長(zhǎng)名字,食材數(shù)量和價(jià)格以便進(jìn)行核算。每月月底都要進(jìn)行盤庫(kù),核對(duì)。因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)里放的都是食材,所以定期的打掃以確保倉(cāng)庫(kù)食材的衛(wèi)生。

  三.食堂食材采購(gòu)的驗(yàn)收

  食堂的食材經(jīng)采購(gòu)員采購(gòu)后,都要根據(jù)食堂分組組長(zhǎng)開的單子進(jìn)行過稱,驗(yàn)收,以便監(jiān)督食材的質(zhì)量。然后再根據(jù)食材的數(shù)量及價(jià)格分組進(jìn)行登記,以便進(jìn)行成本核算。

  對(duì)于送貨的食材,經(jīng)過驗(yàn)收后登記數(shù)量及價(jià)格,根據(jù)數(shù)量及價(jià)格開票,月底與商戶進(jìn)行結(jié)賬

  四、食堂每日營(yíng)業(yè)核算

  食堂每日的營(yíng)養(yǎng)核算分為三個(gè)步驟:

  1、根據(jù)每日的送貨食材,采購(gòu)食材,出庫(kù)食材分組算出每日的營(yíng)業(yè)成本

  2、算出每日每組的營(yíng)業(yè)額

  3、營(yíng)業(yè)額減去營(yíng)業(yè)成本才是每日每組的營(yíng)業(yè)毛利潤(rùn)。

  五、做臺(tái)賬

  根據(jù)每天的采購(gòu),送貨單貼出每日的臺(tái)賬。臺(tái)賬需要登記上食材的名稱,單價(jià),數(shù)量,總價(jià),商戶的地址,聯(lián)系電話。以便做到有據(jù)可查,有據(jù)可依。臺(tái)賬還要定期的貼出食材的衛(wèi)生檢疫報(bào)告,確保食材的安全性。

  以上是我的日常工作,但是要把一份工作做的精細(xì),需要的是對(duì)工作的耐心和熱情。對(duì)于新學(xué)期的工作,為使工作更加的到位,做出以下規(guī)劃:

  (1)對(duì)于充卡工作,雖然經(jīng)常提醒學(xué)生要注意保管好自己的飯卡,但是丟卡的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。飯卡丟失后如果不及時(shí)的掛失,有被拾到者刷完的現(xiàn)象。經(jīng)過研究,提出拾到飯卡上交者,獎(jiǎng)勵(lì)5元現(xiàn)金的政策,5元現(xiàn)金由丟卡的同學(xué)承擔(dān),以此來鼓勵(lì)同學(xué)們撿到飯卡后積極的上交。

 。2)在各班的生活委員中選出代表,成立新的伙委會(huì),由以前的定期開伙委會(huì),讓伙委會(huì)成員提出對(duì)食堂的建議改成讓這些代表們直接走進(jìn)后廚,參與到食堂的管理監(jiān)督中,以此來增強(qiáng)師生和食堂的互動(dòng),讓師生們吃的更好,更香!

 。3)為使食堂倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)范化,食堂倉(cāng)庫(kù)食材的出庫(kù)改成由食堂各組組長(zhǎng)簽名制,食堂每日的出庫(kù)食材登記后,經(jīng)過每組組長(zhǎng)核對(duì)后進(jìn)行簽字,然后再登記進(jìn)電腦中進(jìn)行核算。

  作為一名食堂工作人員,對(duì)全校師生的飲食工作肩負(fù)責(zé)任,為此我會(huì)嚴(yán)格律已,堅(jiān)守工作職責(zé)。

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