酒店主管崗位職責(zé)
在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級交付的任務(wù)。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的酒店主管崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店主管崗位職責(zé)1
1、全面主持區(qū)域餐飲店鋪的運營管理工作；
2、根據(jù)營業(yè)目標(biāo)制定業(yè)績分配指標(biāo)，帶領(lǐng)團(tuán)隊完成業(yè)績；
3、對員工、下屬進(jìn)行銷售技能/服務(wù)培訓(xùn)；
4、落實執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章，建立團(tuán)隊的良好氛圍；
5、負(fù)責(zé)商場員工招募、激勵和人才發(fā)展工作；
6、管理員工、客戶投訴處理及相關(guān)政府部門溝通處理；
7、協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行日常管理事務(wù)；
酒店主管崗位職責(zé)12
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度，負(fù)責(zé)成本管控。
2、根據(jù)實際經(jīng)營情況制定餐飲部年度、月度經(jīng)營、管理計劃。
3、參加酒店會議，主持部門會議，落實酒店會議相關(guān)事項，了解部門工作情況，安排并檢查部門工作。
4、做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
5、積極落實酒店下達(dá)的各項工作，帶領(lǐng)部門員工完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳營業(yè)收入。
6、督促廚師長做好食品衛(wèi)生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。
7、負(fù)責(zé)部門成本管控工作，對原材料成本管理、收貨驗貨、菜品的`質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理，指導(dǎo)增收節(jié)支。
8、控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節(jié)能控制降低費用，增加利潤。
9、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行。
10、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，堅持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運營狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)品質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
11、負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修、衛(wèi)生等工作。
12、監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。
13、發(fā)展維護(hù)良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動；征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客戶檔案。
14、負(fù)責(zé)部門的考勤、績效考核和評估工作。
15、組織開展部門培訓(xùn)活動，做好部門人才選撥和培養(yǎng)工作，包括梯隊人才搭建等。完成上級交辦的其它工作。
酒店主管崗位職責(zé)2
1、執(zhí)行上級經(jīng)理的工作指令并報告工作
2、按照設(shè)備維修操作規(guī)范和維修保養(yǎng)制度負(fù)責(zé)做好設(shè)備檢修及“三級保養(yǎng)”工作
3、負(fù)責(zé)安排檢修業(yè)務(wù)工作及時協(xié)調(diào)機(jī)修各工種之間技術(shù)業(yè)務(wù)工作
4、教育和督促機(jī)修工熟悉使用和保管好各種維修機(jī)械和維修工具定期做好保養(yǎng)潤滑工作保證維修工作正常進(jìn)行
5、掌握各種主要設(shè)備的.備品備件情況合理控制使用適時編制申購計劃保證設(shè)備維修的需要
6、配合有關(guān)部門做好機(jī)修工的技術(shù)培訓(xùn)和特殊工種的定期復(fù)證工作
7、帶領(lǐng)教育機(jī)修工樹立為前臺服務(wù)思想進(jìn)入前臺檢修時要注意禮貌和儀表儀容維修結(jié)束要做到人走場地清不沾污地面、墻面和其他部位
8、配合上級經(jīng)理對機(jī)修質(zhì)量進(jìn)行檢查尤其對主要設(shè)備檢（維）修后要進(jìn)行試車（機(jī)）待運轉(zhuǎn)正常后方可交付使用
9、參與有關(guān)設(shè)備事故的分析會議及時提出有效的防范、改進(jìn)措施
10、負(fù)責(zé)員工出缺勤考勤和工作考核做好文明班組建設(shè)
酒店主管崗位職責(zé)3
1、主動開發(fā)酒店潛在的商務(wù)協(xié)議客戶，長租客戶，旅游團(tuán)，會議客戶等，化酒店收入。
2、維護(hù)客戶關(guān)系，接待和對接客戶的'預(yù)定，確�？蛻舻臐M意度。
3、拜訪，電話回訪客戶，帶客戶參觀房間。
4、簽訂訂房協(xié)議和必要的信貸協(xié)議。
5、通過有效途徑，網(wǎng)絡(luò)和線下渠道推廣酒店產(chǎn)品，增加公眾號的粉絲量，提高酒店的知名度。
6、了解市場行情和競爭對手情況，積極做好銷售計劃，并落實銷售計劃。
7、核對預(yù)定賬務(wù)，及時跟蹤和催繳掛賬，防止掛賬不能及時支付和壞賬的發(fā)生。
8、做好銷售日常記錄報表。
酒店主管崗位職責(zé)4
1、據(jù)酒店的目標(biāo)市場及顧客的潛在要求，有步驟地開發(fā)客源市場。
2、制定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。
3、負(fù)責(zé)重要客戶的.資料收集，做好客戶維護(hù)工作。
5、完成具體的銷售指標(biāo)，明確不同時期的銷售重點。
酒店主管崗位職責(zé)5
1、統(tǒng)籌財務(wù)部工作運行，監(jiān)督財務(wù)工作進(jìn)度;
2、費用報銷審批，評估內(nèi)控的有效性;
3、監(jiān)控公司資金流情況，做好月資金流分析與月資金計劃;
4、統(tǒng)籌稅務(wù)工作
5、統(tǒng)籌完成月度財務(wù)報表。
6、監(jiān)督應(yīng)收款工作，檢查賬齡分析、逾期賬款，監(jiān)督合同工作;
7、安排盤點監(jiān)盤工作，監(jiān)督門店庫存管理，月度盤點;
酒店主管崗位職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)利用新媒體、微信平臺推廣企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)品牌(酒店、會議);
2、負(fù)責(zé)公司新媒體、微信公眾號的'日常運營和維護(hù)工作：日常內(nèi)容編輯、發(fā)布、更新、維護(hù)、管理、互動，提高影響力和關(guān)注度;
3、負(fù)責(zé)執(zhí)行新媒體營銷策略及線上活動策劃;
4、公司安排的其他工作。
酒店主管崗位職責(zé)7
1、擬定酒店促銷活動，完成團(tuán)隊和散客銷售目標(biāo)；
2、監(jiān)督銷售量、調(diào)整銷售活動，完成計劃目標(biāo)；
3、與會議相關(guān)部門溝通，取得銷售方面的信息和支持；
4、在部門年度預(yù)算內(nèi)，推行銷售計劃；
5、保存有潛力客戶的資料；
6、制定臨時時間表，記錄上月的'銷售活動，收集每日銷售拜訪記錄并存檔；
7、以周銷售計劃為基礎(chǔ)，向市場銷售總監(jiān)提交銷售拜訪概況，和月銷售拜訪計劃。
酒店主管崗位職責(zé)8
(1)為前堂部內(nèi)電話總機(jī)操作組之組長，主理該小組之所有事宜。
(2)協(xié)助前堂部經(jīng)理監(jiān)督和控制電話總機(jī)操作組之工作程序。
(3)協(xié)助及指導(dǎo)所有的電話操作事宜。
(4)向客人提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)素質(zhì)。
(5)處理住客之電話投訴及該小組員工的.投訴事宜。
(6)聽取住客之意見及解答住客之疑難問題。
(7)督導(dǎo)電話總機(jī)操作員之工作及監(jiān)察其操作，儀表及對客人之言談態(tài)度。
(8)盡量滿足住客的特別要求，如長途電話之安排等。
(9)主理電話總機(jī)操作組所需之耗用品的控制。
(10)每星期召開主持電話總機(jī)操作組會議一次。
(11)負(fù)責(zé)所有電話詢問事宜。
(12)編制電話總機(jī)操作組內(nèi)之員工假期及換班表。
(13)安排小組內(nèi)之一切人事調(diào)動。
(14)培訓(xùn)電話總機(jī)操作員。
(15)當(dāng)值于緊急情況下，如暴雨情況下，電話總機(jī)操作員未能及時上班時。
(16)定期盤點電話總機(jī)操作組之財物。
(17)提高小組內(nèi)各員工的款待水準(zhǔn)及士氣。
(18)記錄當(dāng)天在電話總機(jī)操作組內(nèi)所發(fā)生之特別事情于該組之記事簿上。
(19)協(xié)助執(zhí)行電話總機(jī)操作員之紀(jì)律處分。
(20)評核電話總機(jī)操作員之工作表現(xiàn)及態(tài)度。
(21)制定完善的電話總機(jī)操作組之文件檔案處理系統(tǒng)。
(22)協(xié)助前堂部經(jīng)理制定電話總機(jī)操作組之預(yù)算。
(23)主理電話及電話線路之維修申報事宜。
酒店主管崗位職責(zé)9
1、按質(zhì)、按量、按時完成上級下達(dá)的工作任務(wù)。
2、做好餐廳餐具、布草、其他物品的補(bǔ)充、替換和服務(wù)結(jié)束工作。
3、開餐前，布置任務(wù)，進(jìn)行分工，做好各項準(zhǔn)備工作。
4、熟悉菜單，與備餐間協(xié)調(diào)合作。
5、搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按服務(wù)規(guī)程進(jìn)行接待服務(wù)。
6、掌握客人就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡量記住客人特殊要求或習(xí)慣，同賓客建立良好關(guān)系。
7、處理一般投訴，及時解決問題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗。
8、及時落實每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。
9、餐廳營業(yè)時間結(jié)束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作。
10、加強(qiáng)餐廳財產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營需要擬定更新計劃。
11、抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
12、做好開餐前的準(zhǔn)備和收餐后的'清理工作。
13、收餐時，回收各種用具并做好安全檢查、
14、安排班次，確保宴會廳各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。
15、全面負(fù)責(zé)宴會的整理、計劃、實施步驟，處理各種問題和客人投訴。
16、負(fù)責(zé)宴會廳與廚房的銜接工作。
17，全面負(fù)責(zé)宴會廳硬件設(shè)備的清潔、維護(hù)、保養(yǎng)、更新。
18、負(fù)責(zé)與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。
19、負(fù)責(zé)員工飯?zhí)玫娜婀ぷ�，包括但不限于餐前�?zhǔn)備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。
酒店主管崗位職責(zé)10
1、樓層主管受客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)客房區(qū)域的管理和日常工作。
2、編制服務(wù)員的排班表，負(fù)責(zé)區(qū)域的例會，制定月、周工作計劃，員工每月工作評估。
3、檢查督導(dǎo)樓層主管、服務(wù)員的工作，確保下屬員工工作的規(guī)范化，并使其處于良好狀態(tài)。
4、抽查已整理完畢的'客房，確保房間清潔和對客服務(wù)工作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、掌握客人的抵、離情況，貴賓入住前，巡視檢查所有貴賓房間是否按要求做好了接待準(zhǔn)備。
6、處理客人投訴，員工報告等疑難問題。
7、負(fù)責(zé)所管樓層的物資、設(shè)備和用品的管理。
8、檢查各班交接班，防止班次脫節(jié)。
9、高效率地完成上級領(lǐng)導(dǎo)的其它工作批示。
10、每日合理安排員工工作量，調(diào)整區(qū)域人員安排。
11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
酒店主管崗位職責(zé)11
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司的銷售運作，建立和管理銷售隊伍;
2、負(fù)責(zé)公司線下市場推廣活動方案的策劃、執(zhí)行;
3、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊，開拓市場，實現(xiàn)銷售目標(biāo)。
崗位要求：
1、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，市場營銷、廣告等相關(guān)專業(yè);
2、具有較強(qiáng)的`創(chuàng)意能力、團(tuán)隊管理能力，有成功項目經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、性格開朗，責(zé)任心強(qiáng)，具有較好的團(tuán)隊合作精神和執(zhí)行力，能承受一定的工作壓力。
酒店主管崗位職責(zé)12
1、根據(jù)飯店經(jīng)營管理的有關(guān)政策，負(fù)責(zé)制定房務(wù)部的營運計劃，并組織實施，確保計劃的實現(xiàn)。
2、負(fù)責(zé)制定本部門各級人員的崗位責(zé)任制，明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù)；督導(dǎo)本部門遵守店紀(jì)店規(guī)，并嚴(yán)格按照服務(wù)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行服務(wù)；負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、專業(yè)培訓(xùn)、落實員工評估制度，根據(jù)評估結(jié)果來激勵員工，注意培養(yǎng)有潛質(zhì)的員工，并及時提出員工的晉升，調(diào)職意見；關(guān)注員工思想動向，確保員工的工作保質(zhì)保量；每月核查滿試用期的員工名單，及時按要求寫出工資調(diào)整表，負(fù)責(zé)每月工資核對及發(fā)放工作。
3、每天查閱有關(guān)報表和交班本，掌握客房預(yù)訂、銷售情況和客人動態(tài)；親自安排和檢查貴賓房，確保不出差錯，迎送貴賓，探望患病的賓客和長住客；每天巡視檢查本部門的工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，抽查客房并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。
4、科學(xué)地制定房務(wù)預(yù)算支出，負(fù)責(zé)建立和完善客房各種物品、用品的`消耗、管理、控制制度、制定各種設(shè)備保養(yǎng)措施，努力減少支出、降低成本。
5、負(fù)責(zé)賓客投訴處理，及時做好客人溝通協(xié)調(diào)工作，全力彌補(bǔ)可能產(chǎn)生的不良影響。
6、負(fù)責(zé)酒店客房資產(chǎn)管理，提出客房設(shè)置改造方案，協(xié)助工程部做好維修和更新改造。
7、負(fù)責(zé)協(xié)助客房安全管理，協(xié)助保安部做好安全防火工作，確保所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證客房和賓客的安全，杜絕安全事故的發(fā)生。
酒店主管崗位職責(zé)13
1、服從財務(wù)經(jīng)理的安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步審核夜審所做的收入報告，修改入賬，并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對賬目，確保每日收入核數(shù)的真實準(zhǔn)確
2、在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數(shù)報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告，及時無誤發(fā)送給各有關(guān)部門。
3、完成掛帳報表與應(yīng)收款對賬后，將掛帳報表輸入電腦，并打印存檔
4、根據(jù)總出納送來的'交款登記表作長短款報告
5、每日將總出納支票托收的情況作專項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對
6、審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。
7、審核酒店內(nèi)部人員長途電話費用，并作分析報告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。
8、復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后，再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款
9、審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(nèi)(在酒店具備電腦店收費系統(tǒng)情況下，檢查電腦極力是否正確)。
10、審核其它營業(yè)點收入諸如：桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等
11、對照收到的宴會通知單，檢查如菜譜價格、人數(shù)及其它收費項目是否賬單相符。
12、對照電腦記錄是否與實際單據(jù)相符。
13、符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等，將有疑問的單據(jù)交財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān)。
14、確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因，抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。
15、制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計劃，對核數(shù)員進(jìn)行考核評定，向上級提出對員工的獎懲建議。
酒店主管崗位職責(zé)14
1、合理控制酒店近期、遠(yuǎn)期房態(tài)，合理控制和分配客房銷售;
2、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、激勵、督導(dǎo)員工，保證部門各服務(wù)崗位的正常運轉(zhuǎn);
3、負(fù)責(zé)制訂本部門工作計劃及總結(jié);
4、監(jiān)督檢查前臺賬務(wù)，審核審批各項財務(wù)單據(jù)等;
5、處理客人投訴等突發(fā)事件;
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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