關(guān)于酒店策劃合集5篇
酒店策劃 篇1
酒店?duì)I銷(xiāo)中，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前，研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力，增進(jìn)酒店的收益，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)設(shè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是單一的推銷(xiāo)模式，它涉及的面廣而深，包含了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的調(diào)查，飯店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和定價(jià)，產(chǎn)品推銷(xiāo)，產(chǎn)品流通等等方面的內(nèi)容。
酒店的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店?duì)I銷(xiāo)發(fā)揮較佳優(yōu)勢(shì)呢？這在整個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要考慮，就我看來(lái)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，首先要制定最佳的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場(chǎng)，積極運(yùn)用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷(xiāo)策略，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的。
組織營(yíng)銷(xiāo)
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：
1、劃定銷(xiāo)售區(qū)域和范圍。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理配合銷(xiāo)售人員劃定銷(xiāo)售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷(xiāo)售人員拓展銷(xiāo)售面，銷(xiāo)售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)�？偷匿N(xiāo)售潛力，客戶的地理位置和類(lèi)別來(lái)加以分配。
由于各銷(xiāo)售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷(xiāo)售人員達(dá)到銷(xiāo)售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷(xiāo)售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷(xiāo)售人員的產(chǎn)品和銷(xiāo)售知識(shí)，銷(xiāo)售訪問(wèn)的效果，銷(xiāo)售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。
3、銷(xiāo)售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷(xiāo)售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷(xiāo)售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷(xiāo)售人員每月上報(bào)"銷(xiāo)售報(bào)告"規(guī)則，了解銷(xiāo)售情況，及時(shí)反饋銷(xiāo)售信息。
4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營(yíng)銷(xiāo)部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類(lèi)別綜合考慮，組織銷(xiāo)售人員按地理位置分工銷(xiāo)售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。 根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷(xiāo)要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。
產(chǎn)品組合
酒店?duì)I銷(xiāo)可根據(jù)企業(yè)的銷(xiāo)售要求，針對(duì)賓客的不同需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，可開(kāi)設(shè)的組合產(chǎn)品方式有：
�。�1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)提供歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂(lè)中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂(lè)活動(dòng)。
�。�2）會(huì)議組合產(chǎn)品。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會(huì)議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。
�。�3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂(lè)設(shè)施，餐廳提供兒童菜單。
（4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧?kù)o的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。
（5）婚禮組合產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房。
�。�6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè)一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè)體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì)、周末雜技演出等等，將娛樂(lè)性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。
�。�7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂(lè)活動(dòng)。
�。�8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類(lèi)組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷(xiāo)人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷(xiāo)售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。
策劃宣傳
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷(xiāo)上多做文章。
�。�1）可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。
�。�2）運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子、指南、廣告?zhèn)鲉�、直接信函等方式�?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。
（3）以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè)演奏等促銷(xiāo)方式。
（4）設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益。
酒店?duì)I銷(xiāo)不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的'嗅覺(jué)感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不致于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。
酒店?duì)I銷(xiāo)五忌
一忌主觀判定消費(fèi)單位的信譽(yù)程度
在一次部門(mén)經(jīng)理例會(huì)上，銷(xiāo)售經(jīng)理匯報(bào)說(shuō)有家外地企業(yè)來(lái)店消費(fèi)希望能掛賬。老總便問(wèn)經(jīng)理：是國(guó)有還是民營(yíng)？回答說(shuō)是民營(yíng)；又問(wèn)投資額度多大？回答說(shuō)近千萬(wàn)；于是老總告誡說(shuō)類(lèi)似這種小規(guī)模的私營(yíng)企業(yè)不便掛賬。僅此一句話，該企業(yè)所希望的方便之門(mén)就被堵住了，而與此同時(shí)，酒店在不知不覺(jué)中就失去了一位也可能是最忠誠(chéng)的客戶。
目前，在酒店所有消費(fèi)群體中，特別是一些內(nèi)地酒店，掛賬消費(fèi)占相當(dāng)比重。酒店在衡量掛賬單位的消費(fèi)資證時(shí)，自然會(huì)根據(jù)該單位的實(shí)力、信譽(yù)程度來(lái)確定能否掛賬，以免發(fā)生呆賬、壞賬、死賬的現(xiàn)象。時(shí)間一長(zhǎng)，本地區(qū)的老客戶和比較知名的企業(yè)容易掌握，而對(duì)于類(lèi)似新增的消費(fèi)客戶就不能只憑企業(yè)屬性和現(xiàn)有實(shí)力來(lái)確定他的信譽(yù)程度了，更不能厚“公”簿“私”，重“大”輕“小”。
在交往的客戶中，積極穩(wěn)妥的做法是一方面笑臉相迎，一方面用堅(jiān)強(qiáng)有力的監(jiān)管措施來(lái)不讓酒店利益受損。如本文開(kāi)頭那位老板提出的要求便可采取訂立詳細(xì)合約、縮短結(jié)賬時(shí)間、安排專(zhuān)人監(jiān)察等措施來(lái)開(kāi)方便之門(mén)達(dá)到新增客源之目的，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題苗頭再取消掛賬資格不遲。
二忌老總很少登門(mén)拜訪
酒店老總適時(shí)登門(mén)拜訪客戶是增進(jìn)了解、加強(qiáng)友誼、鞏固客源的有效手段，這已被廣大同行所認(rèn)識(shí)，但在具體實(shí)施中就相去甚遠(yuǎn)了。有的要么沒(méi)時(shí)間，忘了去；有的根本沒(méi)打算去，讓手下走走了事；有的甚至連營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)、經(jīng)理都很少下去，關(guān)起門(mén)來(lái)造車(chē)。這里面可能有幾個(gè)方面的原因：與自己同級(jí)別的還好說(shuō)，去拜訪比自己低的客戶臉面上過(guò)不去；一天到晚陷在酒店的雜務(wù)里，事必躬親，大包大攬，結(jié)果累得無(wú)從顧及；責(zé)任心不強(qiáng)或工作不得要領(lǐng)；大凡有這些原因的經(jīng)理們，只在乎自己的感受和實(shí)情，而忽略了賴(lài)以生存的客戶們的想法。
三忌走馬燈似拜訪
銷(xiāo)售經(jīng)理在制定銷(xiāo)售員的量化指標(biāo)時(shí)，切不可用拜訪次數(shù)的多少來(lái)衡量一個(gè)銷(xiāo)售員的業(yè)績(jī)，這種看似科學(xué)實(shí)則有悖常情的做法會(huì)產(chǎn)生消極影響。銷(xiāo)售員與客戶的關(guān)系只是工作關(guān)系，經(jīng)常的因?yàn)楣ぷ魅ゼs見(jiàn)、打擾顯然不受客戶歡迎，于是就有明明在辦公室辦公而謊稱(chēng)在開(kāi)會(huì)的說(shuō)法。次數(shù)多了，銷(xiāo)售員也意識(shí)到客戶的反感情緒，希望經(jīng)常有優(yōu)惠、打折、贈(zèng)送、免費(fèi)等好消息帶給客戶，活躍氣氛，增添談話內(nèi)容，也加重自身的砝碼，但這是很有限的。營(yíng)銷(xiāo)部除了因客而異制定拜訪計(jì)劃外，多渠道、多手段達(dá)到目的才是第一位要考慮的。
四忌策劃只是營(yíng)銷(xiāo)部的事
某知名酒店有一個(gè)很好的傳統(tǒng)，每逢節(jié)日來(lái)臨之前，老總都要牽頭組織全店領(lǐng)班以上的骨干召開(kāi)諸葛亮?xí)�，�?qǐng)大家出點(diǎn)子想辦法。這是一個(gè)值得提倡的好做法。營(yíng)銷(xiāo)部的人再專(zhuān)業(yè)，也是數(shù)量有限；點(diǎn)子再多，也是勢(shì)單力薄；三個(gè)臭皮匠和成一個(gè)諸葛亮，多人的參與會(huì)對(duì)活動(dòng)圓滿成功提供幫助。他們還在各個(gè)部門(mén)的主管中設(shè)立兼職營(yíng)銷(xiāo)員，在對(duì)客戶信息收集、關(guān)系溝通上以填補(bǔ)銷(xiāo)售人員的不足，基本上形成了對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)的立體網(wǎng)絡(luò)，很具實(shí)用性。
五忌各自為政搞促銷(xiāo)
曾聽(tīng)到一個(gè)笑話，說(shuō)一個(gè)老板在春節(jié)期間收到了來(lái)自同一家酒店的十多張賀年卡，有酒店的、有各個(gè)部門(mén)經(jīng)理的、有主管的、甚至還有員工的。大體都是一個(gè)意思：希望來(lái)年繼續(xù)給予關(guān)照。老板在收到賀卡時(shí)的反應(yīng)是：有這個(gè)必要嗎？這說(shuō)明各自為政搞促銷(xiāo)浪費(fèi)人力物力不說(shuō)，還得不到客人的首肯。眼下不少酒店對(duì)各經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入進(jìn)行量化管理，有效提高了他們的積極性，管理者和員工各自使出渾身解數(shù)來(lái)保額增收。出發(fā)點(diǎn)無(wú)可厚非，但往往滋生一些負(fù)面影響。酒店有酒店的風(fēng)范和品位，不可以被一些低級(jí)庸俗的手法將其破壞掉。這就要求酒店管理層采取有效措施避免這種各自為政的促銷(xiāo)現(xiàn)象，以維護(hù)酒店對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)的整體性。
酒店策劃 篇2
一、覓你酒店?duì)I銷(xiāo)項(xiàng)目分析：
（一）酒店概況：
覓你酒店于20xx年9月開(kāi)業(yè)，是目前長(zhǎng)沙市第一家以車(chē)為主題，時(shí)尚、前衛(wèi)一體特色鮮明的主題商務(wù)酒店。地處五一大道，交通極其便利，與火車(chē)站僅僅500米左右，前往市中心五一廣場(chǎng)、黃興步行街購(gòu)物休閑也便捷。擁有MiNi答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型。酒店通過(guò)各種方式展示MiNi小車(chē)的模型造型，吸引客人的眼球，充分展示了其企業(yè)豐富的車(chē)文化。
�。ǘ╀N(xiāo)售優(yōu)、劣勢(shì)分析：
1。MiNi-hotel長(zhǎng)沙市首家以車(chē)為主題的商務(wù)型酒店，在這個(gè)領(lǐng)域沒(méi)有直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
2。覓你酒店根據(jù)不同的顧客需求，推出MiNi答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型，既滿足適應(yīng)了不同品味人群的需要、同時(shí)又能逐步品嘗不同類(lèi)型產(chǎn)品所帶來(lái)的特有情趣。
3。覓你酒店定位非常明確，目標(biāo)群體是廣大追求個(gè)性，講究時(shí)尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。
4。覓你酒店設(shè)施設(shè)備完善，裝修風(fēng)格新穎獨(dú)特，服務(wù)規(guī)范周全。
5。雖然交通便利，但在一定程度上還是會(huì)受到其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擁擠
6。由于是新型酒店，暫時(shí)沒(méi)有固定的消費(fèi)群體，品牌不夠強(qiáng)勢(shì)，所以發(fā)展會(huì)員是當(dāng)務(wù)之急
二、目標(biāo)客戶群分析：
�。ㄒ唬┠繕�(biāo)客戶定位：廣大追求個(gè)性，講究時(shí)尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。
�。ǘ┠繕�(biāo)客戶客戶群特征分析：
1主力客戶群年齡大多在20～35歲之間。
2年輕有為，生活方式新穎。
3屬于本地中高收入階層和外來(lái)度蜜月人士或旅游者。
4渴望獲得新的生活方式和嘗試新的生活。
�。ㄈ┠繕�(biāo)客戶群心理分析
馬斯洛需求層次理論將人的需求分為生理需求，保障與安全需要，歸屬與承認(rèn)的需要，尊重需要，自我實(shí)現(xiàn)的需要。對(duì)于覓你酒店的目標(biāo)消費(fèi)者，他們并不是單純?yōu)榱私鉀Q生理上的需求，也超越了保障與安全的需要，他們來(lái)此消費(fèi)是為了得到一種人性化、細(xì)微化、特色化的服務(wù)和享受，而在消費(fèi)的過(guò)程中，可以凸顯個(gè)人的超前生活方式，獲得一種滿足感。
三、營(yíng)銷(xiāo)方案建議要點(diǎn)：
�。�1）引進(jìn)該行業(yè)內(nèi)富有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的能人來(lái)經(jīng)營(yíng)管理。
�。�2）加大對(duì)外宣傳的力度，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)舉行公關(guān)活動(dòng)。
�。�3）對(duì)外樹(shù)立良好形象，擴(kuò)大品牌知名度和美譽(yù)度。
�。�4）建立一套完善有效的應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)防機(jī)制。
�。�5）大力發(fā)展會(huì)員業(yè)務(wù)，擴(kuò)大項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的范圍，擴(kuò)大客源的范圍。
�。�6）在重大假日或旅游高峰時(shí)期進(jìn)行有效的促銷(xiāo)活動(dòng)。
四、廣告策略及媒體選擇：
目前酒店正在推出“覓你秒殺活動(dòng)”，通過(guò)4萬(wàn)張單片的發(fā)放，讓越來(lái)越多的人了解到覓你酒店，其定位就是希望有廣告宣傳效應(yīng)。在整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃中必須與長(zhǎng)沙市的主流宣傳媒體進(jìn)行良好的合作。
媒體選擇方面：首先，覓你酒店合理運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)功能，與快樂(lè)購(gòu)合作進(jìn)行電話預(yù)定搶購(gòu)房間。通過(guò)電視媒體功能讓大眾更進(jìn)一步去了解酒店。其次，通過(guò)推出大型的廣告牌和路燈廣告有利于品牌形象的樹(shù)立。再次，可以通過(guò)報(bào)紙媒體增大市場(chǎng)影響力。
五、覓你酒店現(xiàn)有房?jī)r(jià)導(dǎo)覽：
MiNi答謝房：156元/天；時(shí)尚房：216元/天；主題房：286元/天；
健身房：286元/天；時(shí)尚商務(wù)房：246元/天；閱讀房：266元/天；
森林綠竹房：266元/天；睡吧：286元/天；葉子房：266元/天；
風(fēng)尚房：286元/天；時(shí)空房：286元/天；游戲房：286元/天；
精英房：346元/天；覓你套房：396元/天；
鐘點(diǎn)房“溜溜“：66元入住3個(gè)小時(shí)（9：00—16：00）；
鐘點(diǎn)房“久久“：99元=半天房=麻將房4個(gè)小時(shí)（6：00—18：00;0：00—12：00）
六、具體營(yíng)銷(xiāo)方案計(jì)劃：
�。ㄒ唬┟霘⒒顒�(dòng)營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)介：
每天5：00pm—5：05pm：55元/間。每天6：00pm—6：06pm：66元/間。
每天7：00pm—7：07pm：77元/間。每天8：00pm—8：08pm：88元/間。
每天9：00pm—9：09pm：99元/間。
在上述時(shí)間段里面，酒店會(huì)送出幾間特價(jià)房，吸引客人入住，從而提高酒店的認(rèn)知度。
秒殺方式：由于參與秒殺的客人較多，客房有限，所以酒店會(huì)讓參與者通過(guò)游戲比賽的形式來(lái)決出優(yōu)勝者，從而秒殺到房間。
這種秒殺活動(dòng)其實(shí)就是有效的一種營(yíng)銷(xiāo)方式。秒殺對(duì)客人有很大的吸引力，會(huì)讓更多的人理解酒店，形成較好的宣傳效應(yīng)。
�。�2）廣告單片發(fā)放回收銷(xiāo)售：通過(guò)單片的發(fā)放可以讓更多的人認(rèn)知到覓你酒店，而單片的使用回收又是一種促銷(xiāo)模式，因?yàn)轭櫩蛻{借單片入住酒店可以抵房費(fèi)30元，其中會(huì)員在會(huì)員價(jià)基礎(chǔ)上同樣享受該優(yōu)惠。此種單片傳單的'發(fā)放及回收不僅起到了宣傳效果也很好地促進(jìn)了銷(xiāo)售。
�。�3）迎“圣誕”慶“元旦”客房?jī)?yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)：
A。凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8。8折優(yōu)惠，并且每個(gè)房間贈(zèng)送果籃及精品圣誕禮物一份，前12位入店者和后25位入店者將有機(jī)會(huì)抽取“覓你圣誕特獎(jiǎng)”；所有入住者憑借房卡可免費(fèi)參加“覓你圣誕Party”，欣賞精彩的圣誕文藝節(jié)目；會(huì)員入住即可享受折上折優(yōu)惠；吸引大量顧客入住。
B。20xx年1月1日前11位入住顧客可以享受1。1折優(yōu)惠（僅限于部分房型及會(huì)員）；元旦期間凡消費(fèi)滿269元整免費(fèi)為住店客人辦理會(huì)員卡；
（4）會(huì)員制度促銷(xiāo)：（主要針對(duì)會(huì)員進(jìn)行的營(yíng)銷(xiāo)方案）
首先，會(huì)員制度是很普遍的制度，采用會(huì)員制度可以吸引客人回頭，是留住客人的重要手段。會(huì)員可以通過(guò)消費(fèi)活動(dòng)積分，積分又可以兌換覓你酒店特有的商品以及其他商品。
比如，會(huì)員一個(gè)月內(nèi)積分滿2000元整返現(xiàn)金100元，通過(guò)這樣的方式促進(jìn)會(huì)員多消費(fèi)高消費(fèi)以及吸引顧客辦理會(huì)員卡。
七、方案可行性分析：
關(guān)于覓你酒店上述的客房營(yíng)銷(xiāo)方案在酒店概況、目標(biāo)客戶、廣告宣傳、房?jī)r(jià)介紹、具體的短時(shí)計(jì)劃幾個(gè)方面進(jìn)行了綜合分析。就起可行性來(lái)說(shuō)還是很大的，因?yàn)橐捘憔频曜鳛橐粋�(gè)新開(kāi)業(yè)不久的酒店來(lái)說(shuō)，最需要的就是其品牌效應(yīng)的最大化，而上面提到的具體營(yíng)銷(xiāo)方案都在很大程度上對(duì)覓你酒店進(jìn)行了橫向和縱向的宣傳介紹，所以方案可行性是必然存在的。
酒店策劃 篇3
摘要：臺(tái)州市××區(qū)位于東海之濱，地處我國(guó)黃金海岸線中段，依山近海，利兼水陸，素有“模具、蜜桔之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，是浙江南部經(jīng)濟(jì)、文化、交通、旅游集散地，全區(qū)總面積988平方公里，人口57萬(wàn)，區(qū)內(nèi)及附近人口達(dá)150余萬(wàn)。自然條件優(yōu)越，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，氣候宜人，雨量充沛，物產(chǎn)豐富，山清水秀，風(fēng)光旖旎，是一處別具特色的人間勝地。
改革開(kāi)放以來(lái)特別是近年以來(lái)，臺(tái)州人憑著思想開(kāi)放，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新的經(jīng)商頭腦，使得經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步明顯，城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，已形成多種經(jīng)濟(jì)成分并存、多業(yè)并舉的良好經(jīng)濟(jì)格局，創(chuàng)造了全市矚目的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)“先進(jìn)一步”的優(yōu)勢(shì)，外貿(mào)和經(jīng)濟(jì)每年大幅增長(zhǎng)，為臺(tái)州的商務(wù)活動(dòng)和旅游的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)，目前酒店的入住率和房?jī)r(jià)正節(jié)節(jié)攀升，餐飲娛樂(lè)興隆，投資經(jīng)營(yíng)酒店有著非常美好的前景。
關(guān)鍵詞：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃；思路；調(diào)查；市場(chǎng)分析；推廣
××酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃
一年四季在于春，凡事成功靠計(jì)劃，中國(guó)的酒店業(yè)是伴隨著改革開(kāi)放30年而調(diào)整成長(zhǎng)的，現(xiàn)作為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息化進(jìn)程的加快，以及我國(guó)加入世貿(mào)組織，旅游企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)和壓力也越來(lái)越大，國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化，國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化成為必然，酒店業(yè)正面臨著新一輪的發(fā)展機(jī)遇，也面臨著更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，在此情況下，我們?nèi)绾伪３肿陨韮?yōu)勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷壯大和發(fā)展自己，這是每家酒店管理者和每家酒店都必須正視和回答的問(wèn)題，與之相適應(yīng)，酒店?duì)I銷(xiāo)也應(yīng)從以前不被重視，而逐步走向重現(xiàn)：并以營(yíng)銷(xiāo)為頭等大事來(lái)抓，酒店?duì)I銷(xiāo)管理也應(yīng)從“被動(dòng)型營(yíng)銷(xiāo)”向“主動(dòng)型營(yíng)銷(xiāo)”轉(zhuǎn)變，建立現(xiàn)代化企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理制度，由此，一個(gè)酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃就顯得至關(guān)重要。本營(yíng)銷(xiāo)方案是筆者為目前正在籌備的一家四星級(jí)商務(wù)旅游酒店所做的一個(gè)全年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)采劃方案。由于時(shí)間倉(cāng)促方案不妥之處難免，敬請(qǐng)老師和同行糾正。
一、酒店簡(jiǎn)介
××國(guó)際大酒店位于臺(tái)州市××區(qū)，東鄰東海，南與國(guó)家AAAAA級(jí)著名旅游景區(qū)北雁蕩山相鄰（僅30公理），黃巖機(jī)場(chǎng)（20分鐘車(chē)程），溫州永強(qiáng)機(jī)場(chǎng)（70分鐘車(chē)程），寧波櫟社機(jī)場(chǎng)（120分鐘車(chē)程），杭州蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)（150分鐘車(chē)程），甬臺(tái)溫高速公路，甬臺(tái)溫鐵路（正在建設(shè)中），104國(guó)道穿城而過(guò)，交通十分方便，景色宜人，地理位置十分優(yōu)越。
××國(guó)際大酒店由浙江××進(jìn)出口公司投資1.5億人民幣，按國(guó)家四星級(jí)商務(wù)旅游酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建造和布局，建筑面積25000余平方米，由主樓19層,裙樓3層,地下室2層組成，地下室為大型停車(chē)場(chǎng)。酒店擁有165間（套）客房，餐飲1000余中西餐位，設(shè)有大型多功能廳和各種規(guī)格會(huì)議室及桑拿浴、商務(wù)中心，會(huì)務(wù)中心，美容美發(fā)，臺(tái)球室，乒乓球室，健身房等康樂(lè)設(shè)施，是一個(gè)設(shè)施齊備，設(shè)備高檔，裝修時(shí)尚，富有文化品位的高檔商務(wù)旅游酒店。目前酒店已進(jìn)入裝修階段，預(yù)計(jì)20xx年5月下旬試營(yíng)業(yè)。
二、灑店安裝裝飾思路
1、功能布局要合理，便于內(nèi)外分開(kāi)，后勤區(qū)域能滿足服務(wù)需要，前臺(tái)服務(wù)區(qū)域能發(fā)揮經(jīng)營(yíng)效果。設(shè)備配置合理，利于操作節(jié)能。
2、建設(shè)中要嚴(yán)抓質(zhì)量和進(jìn)度關(guān)，以及安全生產(chǎn)，為酒店開(kāi)業(yè)打好基礎(chǔ)，樹(shù)立品牌。
3、裝飾上講求個(gè)性化，要有亮點(diǎn)，裝飾要有特色和重點(diǎn)，以鮮明的特色來(lái)吸引客人，同時(shí)考慮到今后的更新，對(duì)必要的裝飾要講究，輔助的裝飾要價(jià)廉物美。
4、整個(gè)酒店突出文化品味，增加藝術(shù)氛圍，要化力氣投入資金搞好酒店環(huán)境藝術(shù)，專(zhuān)題策劃，使布置對(duì)裝飾起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，突出商務(wù)和豪華氣氛。
三、區(qū)內(nèi)酒店經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查
目前××區(qū)及附近共有酒店9家(含社會(huì)餐飲)，其中四星級(jí)0家，三星級(jí)4家，二星級(jí)0家，一星級(jí)0家，客房1000間，床位1700床，××區(qū)目前四星級(jí)酒店僅我們一家，現(xiàn)取檔次或地理位置相近的有可比性的幾家酒店和社會(huì)餐館作代表進(jìn)行比較：
四、客源市場(chǎng)分析
�、艌F(tuán)隊(duì)—本市旅行社及本區(qū)旅行社（臺(tái)州，杭州，溫州，寧波等）；
�、粕⒖汀紫取痢良爸苓叺貐^(qū)；
�、菚�(huì)議—政府各職能部門(mén)、××各民營(yíng)企業(yè)及周邊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)商務(wù)公司；
五、不同季節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策略
20xx年5月份
借助酒店開(kāi)業(yè)大好時(shí)光大做形象推廣，訊猛將酒店推向市場(chǎng)開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，要穩(wěn)扎穩(wěn)打做到推廣經(jīng)營(yíng)管理雙管齊下。對(duì)服務(wù)規(guī)范，衛(wèi)生規(guī)范，制度規(guī)范狠下功夫，在本月要留住第一批客人，并取得賓客的信任。
⑴加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查。六一節(jié)兒童節(jié)——以“享受親情，歡樂(lè)無(wú)限”為主題推出兒童歡樂(lè)節(jié)進(jìn)行餐、房.娛樂(lè)組合銷(xiāo)售。制定父親節(jié)——以“父親也需要關(guān)懷”為主題進(jìn)行餐、房組合銷(xiāo)售。（六月份第三個(gè)星期天）
�、萍訌�(qiáng)“六一”兒童節(jié)，父親節(jié)日活動(dòng)促銷(xiāo)；
�、羌訌�(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)；
�、挪惋嫴�10月下旬完成制作方案；
�、其N(xiāo)售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案及環(huán)境布置方案由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，可貫穿起來(lái)。
六、市場(chǎng)推廣方法
開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說(shuō)，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位，合理的房?jī)r(jià)，良好的合作信譽(yù)具備的同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷(xiāo)）是最關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能像做日用品，大量投放媒體廣告。即使有也是小范圍在開(kāi)業(yè)初期，那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
�、艜�(huì)務(wù)客源促銷(xiāo)
1、促銷(xiāo)時(shí)間：上半年1至4月下半年10—12月。
2、促銷(xiāo)對(duì)象（a）政府各職能部門(mén)；（b）本地商務(wù)公司；（c）區(qū)外商務(wù)公司。
3、以本地區(qū)企業(yè)單位和建立市區(qū)酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。
4、健全代理制，組織市內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些經(jīng)濟(jì)類(lèi)的學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。
�、粕⒖驮�
散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑，在開(kāi)拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是區(qū)內(nèi)市場(chǎng)，其次是附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其他區(qū)域，從戰(zhàn)略方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)向椒江，路橋，溫嶺，溫州，寧波，杭州等地。
1、參加行業(yè)的連銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)，加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶。本地市場(chǎng)客戶要逐一登門(mén)拜訪。
2、針對(duì)散客、客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè)方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲及會(huì)所制。
4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶、制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度；
5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車(chē)司機(jī)的促銷(xiāo)，健全中介養(yǎng)價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法；
6、開(kāi)辟網(wǎng)上訂房，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房；
�、遣惋嫴�
1、增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量；
2、舉辦“美食節(jié)”促銷(xiāo)活動(dòng)。
3、根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、良緣宴、謝師宴，長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。
4、開(kāi)展有獎(jiǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、贈(zèng)送客房或免費(fèi)接送及小禮品，鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊、祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)；
5、增加旅行社制定用餐，給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自送餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（每天前臺(tái)部給餐飲部提供一份導(dǎo)游姓名和房單號(hào)，以便銷(xiāo)售部和餐飲部聯(lián)系）。
�、葍�(nèi)部消費(fèi)鏈建立
A、通過(guò)內(nèi)外促銷(xiāo)宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈；
1、各地的新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度；
2、交通工具上的宣傳：如出租車(chē)，中巴車(chē)上做酒店介紹的宣傳；
3、人員促銷(xiāo)，登門(mén)拜訪促銷(xiāo)，信函促銷(xiāo)，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其他媒體等。通過(guò)以上方法和其他宣傳促銷(xiāo)宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來(lái)；
�、蓛�(nèi)部宣傳網(wǎng)
客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)——自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始，就能了解酒店基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），進(jìn)入摟層又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法，電視節(jié)目，菜譜外，還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹，相應(yīng)的地方的風(fēng)土人情等，打開(kāi)電視應(yīng)正在點(diǎn)播酒店介紹專(zhuān)題片。
⑹內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成
通過(guò)內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。
�、颂岣呋仡^率
通過(guò)促銷(xiāo)，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當(dāng)然指準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定的開(kāi)房率和上座率，留住客人的手段除了硬件之外還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量，其他營(yíng)業(yè)部門(mén)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利——推廣“住房消費(fèi)積分卡”消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑些卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)VIP卡、贈(zèng)送娛樂(lè)消費(fèi)。
�、谈淖兛驮唇Y(jié)構(gòu)
通過(guò)市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)、散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。先增加政府職能部門(mén)的合作，其次是合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中、小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高）第二個(gè)提高旅行社接待檔次，一是提高開(kāi)房客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的目的。
改變團(tuán)、散比例是指散客市場(chǎng)開(kāi)拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量。這也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
�、驮鍪展�(jié)流，強(qiáng)化管理
1、建全團(tuán)、散下單的程序，復(fù)查程序，公費(fèi)旅游，車(chē)票等代理價(jià)格堵塞銷(xiāo)售漏洞；
2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平；
3、調(diào)控部門(mén)層級(jí)設(shè)置、定崗定編，降低銷(xiāo)售成本；
4、目標(biāo)考核、制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制。調(diào)動(dòng)全體員工積極性。
七、酒店經(jīng)營(yíng)思路
1、雖然酒店地理位置優(yōu)越，又為目前××唯一的一家四星級(jí)酒店，故應(yīng)在硬件上成為一個(gè)精致、高雅有文化品位，軟件上講求有特色，溫馨，個(gè)性和品牌。經(jīng)營(yíng)上實(shí)行目標(biāo)管理，以“效益第一,賓客第一”為原則，使酒店每處、每項(xiàng)服務(wù)都產(chǎn)生最大效益。借開(kāi)業(yè)慶典，迅速擴(kuò)大酒店知名度，重點(diǎn)抓住本地�？�，商務(wù)散客和會(huì)議，婚慶市場(chǎng)旅游團(tuán)隊(duì)等。
2、客房的接待以中高檔客人為主，即瞄準(zhǔn)本地的商務(wù)客人、本地職能單位和政府接待，本地中高檔客人為主�？头恐v求私密性，豪華安全衛(wèi)生及便捷，室內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目和物品要齊備，對(duì)商務(wù)客人在酒店的商務(wù)活動(dòng)等需求要有充分考慮，如商務(wù)中心，酒吧，康體中心，美容美發(fā)配置等。
3、酒店餐飲規(guī)模適中，應(yīng)以中檔菜加特色高檔相結(jié)合，瞄準(zhǔn)中中高檔市場(chǎng)客人，以富麗堂皇的裝飾、精美的餐具、人性化的服務(wù)和不斷創(chuàng)新的佳肴去打動(dòng)客人。并對(duì)一些有實(shí)力的客人，實(shí)行會(huì)所制形式，使客人成為餐飲�？�，同時(shí)通過(guò)俱樂(lè)部、美食節(jié)和節(jié)假日的推廣，形成一潮接一潮的聲勢(shì)，吸引客人。
4、康樂(lè)要求經(jīng)營(yíng)者實(shí)行規(guī)范管理，走正規(guī)化路線，講求高雅的環(huán)境，適當(dāng)超前的硬件、正規(guī)的技術(shù)和優(yōu)良的服務(wù)來(lái)吸引客人，緊跟潮流，講求項(xiàng)目基本齊全，技術(shù)到位，物有所值。做到男女并重，其它的以中檔健身項(xiàng)目來(lái)吸引中高檔的本地客人為主。
5、提倡高效務(wù)實(shí)，用賓客滿意度來(lái)衡量酒店各部門(mén)的工作，在各項(xiàng)服務(wù)上方便客人，從代客泊車(chē)、禮儀接待、會(huì)務(wù)活動(dòng)跟蹤服務(wù)等以客人需求為目標(biāo)。通過(guò)經(jīng)常性的培訓(xùn)和操作比武活動(dòng)提高員工素質(zhì)和技能，充分樹(shù)立“前臺(tái)為客人，后臺(tái)為前臺(tái)”的服務(wù)觀念，服務(wù)質(zhì)量在管理中量化，推選酒店對(duì)賓客的服務(wù)承諾制，并不斷創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，在公關(guān)銷(xiāo)售中突出酒店文化和品牌等，在酒店的環(huán)境布置上突出文化品味，形成高雅精美富有文化蘊(yùn)含。此刻注意酒店品牌的樹(shù)立，培養(yǎng)良好的社會(huì)口碑，在臺(tái)州樹(shù)立四星級(jí)酒店形象，在商務(wù)客人中形成品牌和口碑。
6、在人員用工上,強(qiáng)調(diào)建立少而精的.員工隊(duì)伍,在員工招聘上使用較好的學(xué)校實(shí)習(xí)生及素質(zhì)好的員工,在不影響工作和服務(wù)的前提下實(shí)行一人多崗,一崗多能,控制員工數(shù)量,節(jié)約勞動(dòng)成本。在不影響服務(wù)的前提下，適當(dāng)控制高工資編制，管理層精簡(jiǎn)化，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，壓縮后臺(tái)人員，優(yōu)化前臺(tái)人員，同時(shí)要減少人員流動(dòng)率，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平，同時(shí)對(duì)各級(jí)人員都要進(jìn)行考核并與工資和獎(jiǎng)金掛鉤，形成獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，能者上庸者下平者讓的良好風(fēng)氣。樹(shù)立員工是企業(yè)最大的資源意識(shí)，評(píng)選優(yōu)秀員工，生活尤其是外來(lái)工多的情況，舉辦員工文娛活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)的文化建設(shè)，辦好店報(bào)，提高企業(yè)凝聚力和品牌。
7、管理上突出制度化，監(jiān)管上要求嚴(yán)格，服務(wù)上講求細(xì)膩，以制度，規(guī)定，程序等來(lái)規(guī)范員工和管理工作。除通過(guò)早會(huì)等各式例會(huì)來(lái)進(jìn)行日常溝通和管理外，對(duì)各級(jí)管理人員強(qiáng)調(diào)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理，走動(dòng)管理，同時(shí)提高辦事效率，教育員工高效率地去工作。對(duì)員工和管理人員執(zhí)行“未位淘汰制”，對(duì)酒店消防、治安、衛(wèi)生工作實(shí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，通過(guò)定期不定期質(zhì)檢和考核將工作落到實(shí)處，抓好每周一次質(zhì)檢工作。加強(qiáng)節(jié)能降耗杜絕浪費(fèi)、管理好能源消耗和物質(zhì)采購(gòu)領(lǐng)用，做好成本控制，后臺(tái)部門(mén)或可能的項(xiàng)目實(shí)行費(fèi)用承包，以降低消耗。
八、酒店定位與銷(xiāo)售策略
1、酒店將以品牌策略為營(yíng)銷(xiāo)的靈魂，以酒店的經(jīng)營(yíng)文化為中心，以硬件高檔又有特色，軟件規(guī)范又富有個(gè)性，來(lái)展示酒店的良好形象，以良好的口碑和信譽(yù)吸引八方來(lái)客。按國(guó)家四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)要求提供高檔次高品位的享受，以此來(lái)吸引市場(chǎng)中高檔客人前來(lái)消費(fèi)，如政府官員、企業(yè)家、商務(wù)散客，本地中高檔消費(fèi)者等。立足本地市場(chǎng)，開(kāi)拓商務(wù)客人，用俱樂(lè)部會(huì)員制形式造成一批忠實(shí)的�？筒⒁源藖�(lái)帶動(dòng)消費(fèi)。通過(guò)專(zhuān)人和節(jié)假日活動(dòng)來(lái)擴(kuò)大形象宣傳和積聚人氣。
2、經(jīng)營(yíng)上以餐飲為主、客房為輔，分清重點(diǎn)主次。餐飲因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店餐飲規(guī)模較大的特點(diǎn)，通過(guò)特色菜和更新新菜，舉辦美食節(jié)，舉辦大型宴請(qǐng)等，使口味適合大眾，按三星級(jí)的價(jià)格來(lái)吸引中高檔賓客，以積聚人氣擴(kuò)大品牌，樹(shù)立形象，帶動(dòng)客房�？头砍Ｒ�(guī)銷(xiāo)售手段外，應(yīng)利用俱樂(lè)部會(huì)員制，客戶訂房和兼職營(yíng)銷(xiāo)訂房和酒店?duì)I銷(xiāo)人員來(lái)積極爭(zhēng)取中高檔散客和本地�？�，不以普通客人為目標(biāo)市場(chǎng)，重點(diǎn)在本區(qū)域和周邊政府及民營(yíng)公司的商務(wù)客人，對(duì)常客制定消費(fèi)積分卡(客史檔案)，進(jìn)行累計(jì)積分，并根據(jù)積分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)消費(fèi)。建議康樂(lè)方面經(jīng)營(yíng)側(cè)重環(huán)境和項(xiàng)目的適當(dāng)超前，以精湛的技術(shù)、良好的服務(wù)和新奇的體驗(yàn)來(lái)吸引客人，并通過(guò)嚴(yán)格管理，不做偏門(mén)，用“規(guī)范、高檔、舒適”來(lái)號(hào)召消費(fèi)。
3、對(duì)各部門(mén)經(jīng)營(yíng)實(shí)行目標(biāo)管理和考核，尤其是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部、客房部，前廳部均要求制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)和成本費(fèi)用指標(biāo)進(jìn)行考核，工資收入與之掛鉤(績(jī)效工資)。酒店實(shí)行全方位營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員制銷(xiāo)售、專(zhuān)題銷(xiāo)售，并利用一切公關(guān)活動(dòng)擴(kuò)大形象與品牌，同是千方百計(jì)提高酒店各項(xiàng)收入，利用酒店場(chǎng)地，增加經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目，如客房商品、出租車(chē)輛、VOD、書(shū)刊、客房送餐、洗衣服務(wù)、大堂吧、票務(wù)服務(wù)、工藝品店等。并通過(guò)書(shū)畫(huà)拍賣(mài)來(lái)積聚人氣擴(kuò)大影響。服務(wù)上抓好一線人員接待方面的規(guī)范，禮貌和專(zhuān)業(yè)技能。
4、開(kāi)業(yè)初期酒店客房門(mén)市價(jià)格定在五折，從280元——580元/間（含雙早）進(jìn)行試銷(xiāo)售，以后根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)來(lái)進(jìn)行調(diào)整，力爭(zhēng)平均房?jī)r(jià)在280元/間左右；餐飲人均消費(fèi)價(jià)格在試營(yíng)業(yè)期間考慮在80元/人（含酒水）左右，以后再依客人承受度來(lái)調(diào)整，力爭(zhēng)在100元/人（含酒水）以上；康樂(lè)人均消費(fèi)價(jià)格在試營(yíng)業(yè)期間考慮（建議經(jīng)營(yíng)者）在80元/人左右，以后再根據(jù)市場(chǎng)來(lái)調(diào)整，力爭(zhēng)在120元/人以上。
九、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)
1、客房收入：純指房費(fèi)，但包括住客中西式自助早餐（38元/人）。餐飲收入：指餐飲酒吧，菜肴，海鮮、食品、酒水、煙類(lèi)的收入�？禈�(lè)收入：指場(chǎng)地租金收入。其它收入包括：會(huì)議、租賃、商店、商務(wù)中心、通訊、客房吧商品、廢品、賠償?shù)绕渌⻊?wù)項(xiàng)目的收入。
2、營(yíng)業(yè)稅及附加：指含所有政府規(guī)定的各項(xiàng)稅金、規(guī)資及附加。
3、工資/獎(jiǎng)金/員工福利：?jiǎn)T工福利按工資總額25%，工資指基本工資，獎(jiǎng)金則按工作考核所浮動(dòng)。
4、只計(jì)算GOP（經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)）不計(jì)純利。純利=GOP-（保險(xiǎn)+利息+折舊+契稅+所得稅等）。
酒店策劃 篇4
圣誕節(jié)即將來(lái)臨，據(jù)分析，圣誕節(jié)期間人們消費(fèi)行為明顯不同以往，反應(yīng)十分熱烈，場(chǎng)面異常火爆。今年圣誕節(jié)為了讓人們體會(huì)到天臺(tái)品牌的輝煌氣勢(shì)和天臺(tái)大酒酒店獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具節(jié)日氣氛；并在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；加大廣告宣傳力度，達(dá)到在最大化提升經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，提升酒店品牌，宣傳企業(yè)文化，為集團(tuán)快速發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
一、活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月24日0時(shí)起至25日24時(shí)，共兩天。
二、活動(dòng)主題：天臺(tái)集團(tuán)歡慶圣誕 恭祝貴賓節(jié)日快樂(lè)
三、活動(dòng)目的：
1、最大化提升經(jīng)濟(jì)效益。
2、強(qiáng)化集團(tuán)品牌形象。
四、活動(dòng)形式：景觀布置、晚會(huì)、促銷(xiāo)活動(dòng)、廣告宣傳。
五、活動(dòng)內(nèi)容
a) 外景布置
大廳外：在酒店大門(mén)處放一個(gè)圣誕老人，周邊適當(dāng)裝飾。
門(mén)窗：以氣球和裝飾燈為主體裝飾物。
大堂：放一顆精美的圣誕樹(shù)。
b) KTV布置
以裝飾燈、編制氣球?yàn)橹鳌?/p>
c) 公共區(qū)域布置
走廊、各樓層電梯口、各樓層大廳、客房走廊，以編制氣球?yàn)橹鳌?/p>
d) 促銷(xiāo)活動(dòng)
1、 平安夜狂歡自助餐
2、 燭光晚宴
3、KTV激情狂歡圣誕夜
e) 活動(dòng)配合
布置提前完成，越早越好，烘托氣氛。
廣告提前一周播出，加強(qiáng)時(shí)效性。 .cOm
各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)小禮品，實(shí)用為主。
f) 活動(dòng)安排
1、平安夜狂歡自助餐
時(shí)間：24日、25日18：00——20：00
地點(diǎn)：大廳、多功能廳
規(guī)模：以滿座為佳
內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價(jià)：在去年基礎(chǔ)上上漲30%，兒童票半價(jià)
節(jié)目安排：中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，總經(jīng)辦負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。后勤部全程攝像。
2、燭光晚宴
時(shí)間：24日、25日19：00——22：00
地點(diǎn)：包房（或另行安排）
規(guī)模：視包間容量定
內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。
氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
3、KTV激情狂歡圣誕夜
時(shí)間：12月 24日、25日19：00——24：00
地點(diǎn)：歌舞廳
規(guī)模：所有包房
內(nèi)容：包房?jī)r(jià)格上漲30%（送啤酒4瓶，果盤(pán)一份，清茶免費(fèi)）
4、客房禮品放送
圣誕節(jié)當(dāng)晚給�？停匾虅�(wù)客人以及外賓送圣誕禮物，用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。
5、酒店整體氣氛布置
1、 給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
2、 安排兩名圣誕天使迎賓。
3、 整個(gè)酒店安排兩名圣誕老人和小丑發(fā)禮品。
4、 酒店提供照相留影服務(wù)。（自助餐客人）。
g) 廣告表現(xiàn)形式
電視：天臺(tái)大酒店圣誕酬賓，24日、25日舉行自助餐晚會(huì)、燭光晚宴，竭誠(chéng)歡迎廣大客戶前來(lái)惠顧，好禮相送。地址：電話：
電臺(tái)：圣誕之夜哪里去，天臺(tái)大酒店好享受！天臺(tái)大酒店24日、25日晚有精彩自助餐晚會(huì)，朋友聚會(huì)的`好地方！還有燭光晚宴，家庭情侶的最佳選擇！地址：電話：
報(bào)紙：天臺(tái)大酒店 歡樂(lè)平安夜
天臺(tái)大酒店歡慶圣誕夜，董事長(zhǎng)、總經(jīng)理攜全體員工向國(guó)內(nèi)外嘉賓恭賀圣誕！
自助餐、KTV、燭光晚餐等精彩節(jié)目奉獻(xiàn)，超值禮品相送，歡迎光臨！
地址：電話：
h) 進(jìn)程安排
1、12月18日物品采購(gòu)到位，開(kāi)始裝飾。
2、12月20日圣誕票、賀卡、宣傳單制作。
3、12月20日媒體上廣告。
4、12月20日景點(diǎn)布置完畢。
5、12月21日送賀卡。
6、12月22日節(jié)目預(yù)演審定完成。
7、12月23日下發(fā)服裝，各部門(mén)相關(guān)工作及人員安排到位。
8、12月24、25日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。
六、 廣告宣傳
1、在電視臺(tái)，交通頻道及華商報(bào)作廣告宣傳（費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中）
2、印制宣傳單1000份（費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）
3、印刷賀卡送客戶（費(fèi)用銷(xiāo)售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）
4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳
七、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算
見(jiàn)附表。
八、 預(yù)期效果
1、 預(yù)計(jì)節(jié)日期間收入增長(zhǎng)30%。
2、 預(yù)計(jì)天臺(tái)集團(tuán)知名度、美譽(yù)度提升。
酒店策劃 篇5
除夕夜對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)不再是空間上的限制，只要有團(tuán)圓、相聚、親情以及喜慶的氛圍，在哪里都是過(guò)大年。我們的活動(dòng)策劃目的就是要讓顧客在酒店能夠感受到純正濃郁的春節(jié)氛圍，力求在顧客心目中形成在君悅過(guò)除夕是最好的選擇。
一、總體目標(biāo)
1，通過(guò)本年度春節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)型客戶的感情聯(lián)系，并在此基礎(chǔ)上也引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的春節(jié)住宿消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
2，提升客人的關(guān)注程度，培養(yǎng)節(jié)后消費(fèi)者的消費(fèi)潛力，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
二、策劃內(nèi)容
活動(dòng)主題：君悅迎春，禮在春節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：從大年三十22：00（除夕夜）到正月十五22：00（元宵節(jié)）。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、在此期間在辦理好登記入住手續(xù)后在前臺(tái)可領(lǐng)取春節(jié)賀卡一張（卡上內(nèi)容下述）和漫畫(huà)臉譜雞蛋一個(gè)（100個(gè)，遵循先到先得的.原則）。
2、X展架（顧客歡樂(lè)辭舊歲，君悅歡騰鬧新年）。
3、短信平臺(tái)。
4、客房按房間類(lèi)型贈(zèng)送巧克力（最好是心形）。
5、抽獎(jiǎng)：工程部負(fù)責(zé)制作抽獎(jiǎng)箱或購(gòu)買(mǎi)，一等獎(jiǎng)3張10元抵用券（限下次使用并每張只抵用一個(gè)房間的10元費(fèi)用）。
6、禮貌要求。
活動(dòng)布置：外場(chǎng)：停車(chē)場(chǎng)彩虹管更新新年內(nèi)容，增加“新春快樂(lè)”“HAPPYNEwYEAR”。
周邊懸掛紅色燈籠300個(gè)（含康樂(lè)部），吊滿利士封，紅色彩燈。
大堂門(mén)口燈籠架吊掛燈籠2個(gè)，更新面板內(nèi)容：xxxx，君悅會(huì)員在，新春嘉年華。
內(nèi)場(chǎng)：大廳后墻上面兩角懸掛燈籠，共2個(gè)。
大廳玻璃門(mén)上張貼新年貼畫(huà)餐廳主要以氣球、裝飾燈和貼畫(huà)。
活動(dòng)目的：春節(jié)至元宵節(jié)期間，各企業(yè)單位都放假了，全椒商務(wù)型的主流客戶群在這個(gè)時(shí)間內(nèi)消費(fèi)就減少了許多，所以今年搞這個(gè)活動(dòng)就是要吸引那些放假不回家和從外地回全椒過(guò)年的常年外出工作者。以住宿環(huán)境、活動(dòng)新穎和完美服務(wù)吸引客戶的關(guān)注，提高酒店客房出租率。