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專業(yè)實習報告

時間:2024-11-06 09:14:52 實習報告 我要投稿

有關(guān)專業(yè)實習報告4篇

  在現(xiàn)在社會,越來越多人會去使用報告,報告具有成文事后性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧,下面是小編精心整理的專業(yè)實習報告4篇,歡迎大家分享。

有關(guān)專業(yè)實習報告4篇

專業(yè)實習報告 篇1

  熱能與動力工程專業(yè)熱動方向認識實習報告 大三下學期, 學校為了讓我們更好的了解我們這個專業(yè)方向,加深對本專業(yè)的了解,提高我們的專業(yè)興趣和專業(yè)學習的主觀能動性。為后續(xù)專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程的學習打下良好的基礎(chǔ)。初步了解研究和解決工程實際問題的基本方法。學院聯(lián)系與我們專業(yè)有關(guān)的`公司,如湛江東興煉油廠、湛江渤海農(nóng)業(yè)有限公司。為期四天的專業(yè)認識見習也開始了,我也在其中對自己的專業(yè)方向有了認識。

  3月3號上午,在黃忠洲老師的負責下,我們熱動方向的兩個班級在主樓召開了專業(yè)認識實習動員大會,黃老師在會議上說了這次專業(yè)見習的一些基本情況,也說了見習的基本流程。同時重點敘述了這次實習對我們的一些基本要求;如校外實習期間一切行動聽從帶隊教師安排,加強紀律觀念,不得擅自行動。遇到問題及時向?qū)嵙晭ш牻處煼磻?yīng),進入實習基地或?qū)嵙晢挝灰獓栏褡袷赜嘘P(guān)單位的規(guī)章制度,特別注意人身安全和生產(chǎn)單位設(shè)備安全。當天下午沒有安排任務(wù),只是要求我們?nèi)ゾW(wǎng)上查查相關(guān)公司級相關(guān)設(shè)備的基本資料,對接下來的見習有一點的了解。

  3月4號,第一天的見習過程開始,我們坐校車去了廣東海洋大學霞山校區(qū)輪機樓。在那之前我根本不知道霞山校區(qū)還有這個地方,在那里我看到了各種實驗設(shè)備,主要以柴油發(fā)動機為主。我看到了輪機樓那里有兩臺V型康斯明柴油機,也在指導老師的指導下,知道了船用柴油機分為低速(750轉(zhuǎn)以下)、中速(750—1000轉(zhuǎn))和高速(1000轉(zhuǎn)以上)三種。也大約了解了四沖程柴油機中單缸,二缸,四缸,六

專業(yè)實習報告 篇2

  不知不覺,兩個月的專業(yè)實習結(jié)束了。這次實習開拓了我的視野,提升了我的專業(yè)技能,也加強了我的動手能力,讓我與專業(yè)知識實踐、與社會生活進行了一次零距離接觸,這次實習是我人生旅途中一次彌足珍貴的經(jīng)歷。在這次專業(yè)實習我成長了不少,從中有不少感悟,實習的過程中,我收獲了知識,收獲了經(jīng)驗,收獲了信心,收獲了友情,相信兩個月實踐學習,將會為我以后的工作起到至關(guān)重要的作用。

  一、實習基本情況

  XX年2月25日至XX年4月25,我在xx市xx科技有限責任公司進行了將近兩個月的專業(yè)實習,公司地點位于xx市匯春路4號金湖大夏4層。成立于XX年十月,是一家專業(yè)面向軍區(qū)、學校提供綜合弱電系統(tǒng)集成工程設(shè)計,施工、技術(shù)服務(wù)。xxxx工程公司的主要業(yè)務(wù)分為:安防監(jiān)控系統(tǒng)工程、樓宇自動化工程、智能門禁、考勤、巡更系統(tǒng)工程、led顯示屏系統(tǒng)工程、公共廣播系統(tǒng)工程、多媒體投影會議系統(tǒng)工程、舞臺音響工程、電視電話會議工程、綜合布線專業(yè)投影租賃。公司同時向廣西it同行提供渠道、直接用戶提供投影機及其周邊設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、音響設(shè)備、辦公設(shè)備的批發(fā)、零售及售后維修服務(wù)。xxxx公司面向軍區(qū)和學校提供弱電系統(tǒng)集成,各類工程都擁有獨創(chuàng)性設(shè)計、施工及維護能力,其中面向軍區(qū)綜合類工程設(shè)計和技術(shù)服務(wù)有豐定經(jīng)驗,憑借強大的設(shè)計安裝隊伍及豐富的安裝經(jīng)驗,在該行業(yè)一直處于領(lǐng)先水平,業(yè)務(wù)范圍遍及廣西各地。

  二、實習主要內(nèi)容

  實習期間,在學校領(lǐng)導和公司領(lǐng)導的指導和幫助下,出色地完成了實習任務(wù)。我采用了勤看、勤問、勤學、勤練的方式;工作態(tài)度端正,遵守國家法律法規(guī)和公司的各項管理制度,才能較強,任務(wù)肯干,仔細,嚴密聯(lián)絡(luò)實踐,同時還刻苦研究業(yè)務(wù)。實習日子,聽從實習布置,尊崇指點教員及實習單位人員的安排和意見。兩個月下來,我主要是從以下幾方面完成了實習內(nèi)容:

  1、專業(yè)技術(shù)實習。剛到公司,第一時間為公司組建了內(nèi)部局域網(wǎng),解決了公司內(nèi)部資源共享的老大難問題,并為公司選購管理軟件做出了成本、技術(shù)等方面的綜合分析。公司主要是安全防范項目工程的承包實施,在技術(shù)經(jīng)理的指導下,對于其常用到的相關(guān)設(shè)備和技術(shù),進行了大量的調(diào)試與實施應(yīng)用,保障了技術(shù)關(guān)、服務(wù)關(guān),多次贏得客戶和公司領(lǐng)導的表揚。

  2、業(yè)務(wù)實習。作為一個規(guī)模較小的私營企業(yè),需要的更多是萬金油類型的人才。進入公司不久,業(yè)務(wù)經(jīng)理就讓我跟他學習:首先完成了一份完整的公司業(yè)務(wù)宣傳資料的制作,然后進行市場調(diào)查,通過各方面的了解和渠道,我同幾位實習同事順利拿下了幾單小業(yè)務(wù),并做好實施工作。在橫縣某機關(guān)單位的項目工程中,由我配合業(yè)務(wù)經(jīng)理,出色的完成了公司領(lǐng)導定下的任務(wù)。

  3、領(lǐng)導能力與人際關(guān)系實習。在校期間一直擔任學生干部的我,在人際關(guān)系處理和領(lǐng)導能力上具備優(yōu)勢:剛進公司一周左右,我就被公司領(lǐng)導委任了實習生小組組長,并在工作中出色處理好與實習同事、與上司的`關(guān)系。其中在橫縣、上思兩個工程實施過程中起到了重要的溝通紐帶作用。

  這次實習的意義,對我來說已不再是完成學分、完成畢業(yè)實習的任務(wù),而是我真正在實踐中開始接觸社會、了解社會的一次重要機會,讓我在進一步鞏固專業(yè)知識,發(fā)現(xiàn)了自己的諸多不足,并加以改正。同時學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,增長了見識,開闊了視野,為我以后走上工作崗位打下了堅實的基礎(chǔ)。

  三、實習總結(jié)與體會

  1、真誠。你可以偽裝你的面孔你的心,但絕不可以忽略真誠的力量。我經(jīng)常微笑著和同事們打招呼,因為我總覺得,經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略,比如輕輕的一聲問候,但它卻表達了對老師,同事對朋友的尊重關(guān)心,也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間,我就和老師們打成一片,很好的跟他們交流溝通學習,我想應(yīng)該是我的真誠,換得了老師的信任。他們把我當朋友也愿意指導我,愿意分配給我任務(wù)。

專業(yè)實習報告 篇3

  一個月,短短的一個星期,對我們這些非機械專業(yè)的工科學生來說,也是特別的寶貴。因為這是一次理論與實踐相結(jié)合的絕好機會,又將全面地檢驗我們的知識水平。

  金工實習是培養(yǎng)學生實踐能力的有效途徑。又是我們大學生、工科類的大學生,非常重要的也特別有意義的實習課。金工實習又是我們的一次實際掌握知識的機會,離開了課堂嚴謹?shù)沫h(huán)境,我們會感受到車間的氣氛。同時也更加感受到了當一名工人的心情,使我們更加清醒地認識到肩負的責任。

  第一項,車削加工——也是我們此次金工實習的重點。

  師傅說的第一句話讓人永遠記得:車工是最危險的。一上來就讓你們遇到了。所以一定要注意安全,女生一定要戴安全帽(即軍訓的帽子)

  我們的任務(wù)是做一個錘把。前兩天先讓我們用木頭練習,熟悉車床操作。車床的操作并不復雜,主要通過幾個手柄來控制其轉(zhuǎn)向、轉(zhuǎn)速和進給量等,就能按要求做出合格工件。利用車床可以車出許多端面、螺紋、槽等,是使用較普遍的機床。車削加工所用的刀具有:車刀、鏜刀、鉆頭、鉸刀、滾花刀以及成形刀等。車削加工時,工件的旋轉(zhuǎn)運動為主的運動、刀具相對工件的橫向或縱向移動為進給運動。

  而車工又是機械加工中最常用的工種,無論是在成批大量生產(chǎn),還是在單件小批生產(chǎn)以及機械維修等方面,車削加工都占有非常重要的地位。

  車削加工首先是要安裝刀具,安裝刀具應(yīng)該注意的是:

  1)刀尖對準尾座頂尖,確保刀尖與車軸線等高。刀桿應(yīng)該與工作軸線垂直。

  2)刀頭伸出長度小于刀具厚度的兩倍,防止車削時振動。

  3)刀具應(yīng)該墊好、放正、夾牢。

  4)裝好工件和刀具后,檢查加工極限位置是否干涉、碰撞。

  5)拆卸刀具和切削加工時,切記先鎖緊方刀架。

  安裝完刀并對好刀后,就開始進行車削加工了。

  車端面的時候,應(yīng)當檢查車刀、方刀架及床鞍鎖緊在床身上,用小滑板調(diào)整背吃刀量,以免端面出現(xiàn)外凸內(nèi)凹的情況。由于在端面上,由外至中心直徑逐漸減小,切削速度也逐漸減小,粗糙度值較大。所以最好由中心向外切削。

  最后,便是將工件進行切斷了。

  切斷工件一般要注意的是:

  1)工件一般裝夾于卡盤上,切斷處盡量靠近卡盤

  2)安裝時,刀尖與工件軸心線等高,經(jīng)免切斷處剩有凸臺,切斷刀伸出刀架的長度應(yīng)該盡量的短,

  3)盡量減小滑板各活動部分間隙,提高刀架剛性,使工件的變形和振動減小。

  4)手動進給要緩慢均勻,切削速度要低。

  第二項是銑刨磨。

  第三項,鉗工。

  鉗工是以手工操作為主,使用各種工具來完成零件的加工、裝配和修理等工作。與機械加工相比,勞動強度大、生產(chǎn)效率低,但是可以完成機械加工不便加工或難以完成的工作,同時設(shè)備簡單,故在機械制造和修配工作中,仍是不可缺少的重要工種。

  第一天,來到車間,聽完老師的要求,也看了黑板上那看似簡簡單單的圖樣,我們便開始了我們的實習。我們的目標是加工一個錘頭。首先是將坯料銼成長方體。銼削也是一個又累又苦的差事,但是只要掌握方法,同樣不難了。首先要正確的握銼刀,銼削平面時保持銼刀的平直運動是銼削的.關(guān)鍵,銼削力有水平推力

  和垂直壓力兩種。銼刀推進時,前手壓力逐漸減小后手壓力大則后小,銼刀推到中間位置時,兩手壓力相同,繼續(xù)推進銼刀時,前手壓力逐漸減小后壓力加大。銼刀返回時不施加壓力。這樣我們銼削也就比較簡單了。然后是把在鐵塊上量好尺寸并畫線,畫線,這工作可馬虎不得,一旦畫錯便會使自己的零件不合尺寸,還好聽了老師說的注意事項,我按老師所說的,稍微把尺寸畫大了一點。接著,便是令我一生難以忘懷的鋸削了。我原先以為鋸鋸子嘛,就那么來回拖啊拖,沒什么大不了的,小事一樁。但事實上鋸鋸子,也是講究訣竅的,鋸鋸子并不是一定都會累得兩手發(fā)麻,兩眼發(fā)慌的,我們首先要調(diào)節(jié)好鋸口的方向,根據(jù)鋸口的方向使力,起鋸時應(yīng)該以左手拇指靠住鋸條,以防止鋸條橫向滑動,右手穩(wěn)推手柄,鋸條應(yīng)該與工件傾斜一個鋸角,約10度~15度,起鋸角過大鋸齒易崩碎,起鋸角過小,鋸齒不易切入,還有可能打滑,損壞工件表面,起鋸時鋸弓往復程要短,壓力要小,鋸條要與工件表面垂直。同時,鋸削時右手握鋸柄,左手輕握握弓架前端,鋸弓應(yīng)該直線往復,不可擺動,前推時加壓均勻,返回時鋸條從工件上輕輕的滑過。往復速度不應(yīng)該太快,鋸切開始和終了前壓力和速度均減小,以免碰傷手臂和折斷鋸條。

  最后是焊工

  一個月的金工實習結(jié)束了。雖然很累,但我卻學到了很多:

  1.了解機械制造工藝知識和新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備在機械制造中的應(yīng)用,培養(yǎng)、提高和加強了我們的工程實踐能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。

  2.金工實習培養(yǎng)和鍛煉了我們,提高了我們的整體綜合素質(zhì),使我們不但對金工實習的重要意義有了更深層次的認識,而且提高了我們的實踐動手能力。使我們更好的理論與實際相結(jié)合,鞏固了我們的所學的知識。

  3.我們同時也學到老師的敬業(yè)、嚴謹精神。有的老師會一次又一次地給同學演示如何操作,直到同學真正清楚。實習過程中我們也發(fā)揚了團結(jié)互助的精神男同學幫助女同學、動手能力強的同學幫助動手能力弱的同學,大家相互幫助相互學習,既學會了如何合作又增強了同學間的友誼。

  4.在實習過程中我們?nèi)〉玫膭趧映晒。這些曾經(jīng)讓人難以致信的小鐵器,竟然是自己親手磨制而成,這種自豪感、成就感是難以用語言來表達的。

  金工實習讓久在課堂的我切身的感受到作為一名工人的苦與樂,同時檢驗了自己所學的知識。金工實習更讓我深深地體會到人生的意義。

  勞動不僅對自然世界進行改造,也對一個人的思想進行改造。經(jīng)過這周的金工實習,在這方面我也深有體會。

  1、勞動是最光榮的,只去實踐才能體會勞動的辛酸和樂趣。

  2、堅持不懈,仔細耐心。

  3、認真負責,注意安全。

  4、只要付出就會有收獲。

  實踐是真理的檢驗標準,通過兩星期的金工實習,我了解到很多工作常識,也得到意志上鍛煉,有辛酸也有快樂,這是我大學生活中的又一筆寶貴的財富,對我以后的學習和工作將有很大的影響。

  很快我們就要步入社會,面臨就業(yè)了,就業(yè)單位不會像老師那樣點點滴滴細致入微地把要做的工作告訴我們,更多的是需要我們自己去觀察、學習。不具備這項能力就難以勝任未來的挑戰(zhàn)。隨著科學的迅猛發(fā)展,新技術(shù)的廣泛應(yīng)用,會有很多領(lǐng)域是我們未曾接觸過的,只有敢于去嘗試才能有所突破,有所創(chuàng)新。就像我們接觸到的車工,雖然它的危險性很大,但是要求每個同學都要去操作而且要作出成品,這樣就鍛煉了大家敢于嘗試的勇氣。一周的金工實習帶給我們的,不全是我們所接觸到的那些操作技能,也不僅僅是通過幾項工種所要求我們鍛煉的幾種能力,更多的則需要我們每個人在實習結(jié)束后根據(jù)自己的情況去感悟,去反思,勤時自勉,有所收獲,使這次實習達到了他的真正目的。

專業(yè)實習報告 篇4

  一、實習企業(yè)及崗位簡介

  xx市xx有限公司為一家園林設(shè)計、歐陸風情、高級潮粵菜食府。整體設(shè)計風格為一艘在大海中航行的輪船,是目前xx市獨一無二的。整個酒家占地面積為6000平米,餐廳面積為1500平方米,內(nèi)設(shè)25間貴賓廳房,帶獨立洗手間,多個豪華廳房內(nèi)有陽光房,濃縮園林景致,設(shè)卡拉OK電腦點歌系統(tǒng),風格各異。其中最大豪華廳房可同時容納80人就餐。大廳超高9米空間,室內(nèi)的小橋流水、綠舟浮面、園林假山、魚兒雀躍,帶給您的是一番別樣的情趣。整個大廳無一立柱.,可同時容納300人就餐。坐在大廳用餐,透過整面的落地玻璃可欣賞占地1000平方米的庭臺樓閣、綠樹成蔭,花草錦簇的別致花園;虿颓埃虿秃笤趫@間小徑漫步,享受的是喧嘩都市中無法體驗到的人生愜意。酒家特別在大廳設(shè)計的別致舞臺,裝配一流的音響。是您承辦社團集會、婚慶喜宴、單位團拜的最佳選擇。金河半島總經(jīng)理梁順恒先生攜全體同仁秉承“以人為本、誠信服務(wù)”經(jīng)營理念,將一如既往地為客人提供精美的潮粵菜美食,高雅整潔的就餐環(huán)境,賓至如歸的至誠服務(wù)。

  中餐廳服務(wù)員職責包括:

  我們的工作就是餐間服務(wù)的十八項流程,我把它簡單的總結(jié)了一下:1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

  2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。

  3、派送小毛巾巾:將已折好的小毛巾放入毛巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。請用毛巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用毛巾!”

  4、服務(wù)茶水:詢問客人喝什么茶,客人點完茶后,將茶壺放到折好的茶壺墊上,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下。請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的'注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

  5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。請點菜員前來為客人點菜。(因為我們酒店配備專業(yè)的點菜員)。點菜結(jié)束,會有菜單出來,我們及時詢問客人是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是常客,可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜。涼菜上齊,客人都已入座,要及時詢問客人喝什么酒水,并推銷飲品。

  6、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

  7、上菜服務(wù)(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”

  8、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

  9、結(jié)賬:客人結(jié)賬,到前臺拿賬單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

  10、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

  11.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺、洗餐具、擦轉(zhuǎn)盤、換新臺布、開始從新擺臺。12.在這些服務(wù)過程中,我們一定要與客人眼神交流,在他沒有說出話之前,做完他想讓你做的事。

  二、實習收獲及體會

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  1、服務(wù)意識的提高

  對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

  2、服務(wù)水平的提高

  經(jīng)過了酒樓的實習,使我們對酒樓的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒樓更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。

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  在大四期間,參加實習,能使我對所學只是有更進一步的深化理解,迅速地加以實踐運用,鞏固學習效果。在實習中,使我無論是思想上還是心理上變得更加成熟,由于我們一貫生活在校園中,時刻有老師、家長和同學的關(guān)愛,生活可以說是無憂無慮,很少機會接觸社會,也很少吃苦。

  在幾個月的實習中,困難時刻嚴峻的考驗著我,經(jīng)過詳細的培訓,讓我對中餐服務(wù)員和收銀員的工作內(nèi)容有了系統(tǒng)的了解,同時也掌握了中餐服務(wù)工作和收銀員的工作技能。在工作中,擺臺、折臺布、上菜、換碟、收碟、席間的服務(wù)以及收銀都鍛煉了我良好的服務(wù)意識,逐漸會熱情主動地為客人提供服務(wù),盡量做到令客人滿意,自身的工作實操技能也隨著不斷實習得到提高,也得到主管、客人的表揚。

  除了專業(yè)技能操作之外,與同事之間的關(guān)系處理也是我實習獲得的收獲之一。同事之間的關(guān)系與在校期間與同學的關(guān)系不同,彼此間存在利益,時刻充滿利益的沖突。在這一方面,我主動了解同事,友好互助,遇到問題虛心求教,也會熱情幫助同事,這是我能與同事保持良好的關(guān)系,也使我獲益匪淺,達到事半功倍的效果。工作中,他們會教我很多東西,這個潛在資源,需要用心去挖掘。同時作為學生,長達十多年的校園生活,習慣對我們的學習方法進行評價,在實習中,我發(fā)現(xiàn)其實學習不光充滿在課堂上,社會上提供的學習機會更多,只不過,這個學習資源需要篩選,不像在課堂上,老師教給我們的都是實實在在的真理性知識,但社會上提供的實習資料更及時,利用效率更高,學習機會時刻充實在生活中。

  酒家作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員素質(zhì)的高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,并進一步影響酒店收益。因此,應(yīng)大力提高員工素質(zhì),以人力資源部為核心,為員工量身定制發(fā)展規(guī)劃,酒店向來把客人的利益放在首位,但實際應(yīng)提升員工的利益地位,只有員工的要求得到了滿足,才能滿足客人的前提下,為酒店爭取最大的利益,我實習的這家酒樓,經(jīng)理、主管在忙時會和員工一同收拾桌子、擺放餐具、服務(wù)客人,他們親近員工、友好的交談,善意的問候,鼓勵著員工工作很大地提高了工作效率。另外,酒樓對于服務(wù)都十分規(guī)范全面,這樣有利于員工的服務(wù)水準的提高。在實習過程中,我們還會主動向客人了解我們的服務(wù)效果,認真虛心地接受客人的意見并反饋給主管、經(jīng)理,共同探討,做出改善辦法和改進措施。

  三、實習總結(jié)

  通過這段時間的實習,我得到了全面的鍛煉。實習的過程也使我完成了一個學生,在邁出社會時歷經(jīng)的過度,提高了自己的獨立,得到了這個方面專業(yè)知識的運用能力,為以后正式踏出社會奠定了扎實的基礎(chǔ)。除了學到了中餐服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等以外,更學到一些課堂上很難學到的東西,例如:如何處理好自己的利益和酒家的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,服務(wù)意識不僅是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,這才是“服務(wù)意識”的真正含義,才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)體現(xiàn),這也使我從一個初出茅廬的學生,逐漸熟悉了中餐的結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,使我慢慢適應(yīng)了這個社會,獲得很大的收獲。

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