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食品的實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2024-09-14 10:42:51 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告3篇

  在不斷進(jìn)步的時(shí)代,越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì)使用到報(bào)告,其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢?以下是小編為大家整理的食品的實(shí)習(xí)報(bào)告3篇,希望能夠幫助到大家。

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告3篇

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1

  實(shí)習(xí)時(shí)間:

  20xx.07.10----20xx.08.25

  XX,也許大家都不陌生,那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的地方,它屬于外商獨(dú)資企業(yè),生產(chǎn)糖果制品,產(chǎn)品80%出口,主銷歐美、中東等國(guó)家和地區(qū)。

  公司占地面積11600平方米,廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平,環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實(shí)施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過(guò)CIQ出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、QS(質(zhì)量安全)認(rèn)證、ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。

  該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工,共有30余系列,200多款的造型,與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌,深受各個(gè)年齡層人士喜愛(ài),具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

  為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫,我這次實(shí)習(xí)的單位選擇了XX食品有限公司。

  在這次實(shí)習(xí)中,我最大的收獲,那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知。

  我們這次被分配到加工部,我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品——QQ糖。

  QQ糖的生產(chǎn)工藝流程如下;( 略)

  雖然我的工作很簡(jiǎn)單,但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,但其實(shí)這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下,你整天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個(gè)小時(shí),那你會(huì)是什么樣的感覺(jué)呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得,但我還是能很好的堅(jiān)持下來(lái),因?yàn)槲抑,這是對(duì)我的考驗(yàn),對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種磨練,我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,再大的困難都會(huì)顯得很渺小!

  在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中,我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實(shí)踐上的,那還有做人處事方面!每一次的實(shí)習(xí)都是一個(gè)成長(zhǎng)。我明白了在做任何事都要用心去做,遇到困難不要慌張,要沉著冷靜的對(duì)待!比如,在我們的生產(chǎn)過(guò)稱中,會(huì)遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少),導(dǎo)致糖難干,從而影響我們的產(chǎn)量,這時(shí)候,有的同學(xué)就開(kāi)始慌張了,就開(kāi)始抱怨了,但你們不試想一下,慌張,抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問(wèn)題所在呢?然后一起解決問(wèn)題呢?

  為什么說(shuō)我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的,任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量,如果我們澆注時(shí)澆注少了,那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不足,那整個(gè)糖果也就報(bào)廢了,前面所做的一切加工也就白費(fèi)了!如果澆注太滿,那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出,最后擺糖的人也麻煩,她要常常給我們修邊,這樣就造成了人力的浪費(fèi),也會(huì)影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過(guò)主管和班長(zhǎng)的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),我們所做出來(lái)的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。非常感謝XX食品能提供這樣的一個(gè)舞臺(tái)給我們,讓我們“遇到問(wèn)題—分析問(wèn)題---解決問(wèn)題”!

  當(dāng)然我也不是固定的呆在那里澆注成型,班長(zhǎng)為了讓我們更加的了解一個(gè)QQ糖是怎么樣做出來(lái)的,為了加深我們的.實(shí)踐操作,她會(huì)時(shí)不時(shí)的調(diào)換崗位,這樣一來(lái),每個(gè)人都有能接觸整條流水線的每一道工序。并能熟練掌握每一道工序。我很高興有這樣的班長(zhǎng)來(lái)領(lǐng)導(dǎo)我們。讓我這次實(shí)習(xí)生活更加的充實(shí)!

  在這次實(shí)習(xí)中,我也能體會(huì)到團(tuán)結(jié)的力量,(當(dāng)然在學(xué)校班級(jí)也有過(guò))但試想下,我們?cè)诨ハ嗖徽J(rèn)識(shí)的情況下,大家都會(huì)互相的幫忙,互相的理解,在大家的努力中,我們每天基本能提前完成產(chǎn)量,那也就可以提前下班了!

  一想到已經(jīng)過(guò)去的這些,我都會(huì)感到無(wú)比的激動(dòng),因?yàn)槲乙矔?huì)做糖果了。也能在操作過(guò)程中分析做成一個(gè)QQ糖所要的注意事項(xiàng)!

  雖然這次實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,但在我以后的人生旅途中,它會(huì)時(shí)不時(shí)的鞭策我,它會(huì)提醒我如何做一個(gè)遇事沉著冷靜,腳踏實(shí)地的做好每一件事!更讓我明白了,團(tuán)結(jié)就是力量這個(gè)硬道理!當(dāng)然,無(wú)規(guī)矩不成方圓,每家公司都有它的規(guī)矩和要求,我們也都能很好的接受并遵守它!在日常的工作生活中,任何困難都打不倒我們!我們無(wú)所畏懼,勇往直前!

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2

  (一)所提問(wèn)題

  1.您了解功能性食品么?

  2.您知道功能性食品有哪些種類么?

  3.您知道哪些品牌的功能性食品?

  4.您使用過(guò)哪些功能性食品?

  5.您信賴哪些功能性食品?

  6.您從哪些途徑了解功能性食品?

  7.您知道如何鑒別功能性食品么?

  8.您覺(jué)得功能性食品有什么問(wèn)題,哪些方面需要提高?

  (二)調(diào)查對(duì)象

  隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次的消費(fèi)者,功能性食品實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告范文。

  (三)調(diào)查分析

  1.保健食品的標(biāo)識(shí)

  例如紅牛維生素飲料

  其包含:配料、100ml功效成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法、衛(wèi)生許可證號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、本品不能代替藥物。

  2.市場(chǎng)上銷售的品牌

  鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè)、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(zhǎng)快樂(lè)等,自我鑒定《功能性食品實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告范文》。

  3.調(diào)查結(jié)果

  兩位大學(xué)生:對(duì)于功能性食品不了解;其效果不明顯,開(kāi)始有作用,后來(lái)就沒(méi)感覺(jué);對(duì)于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

  男青年:了解一點(diǎn),不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過(guò)腦白金,效果不錯(cuò);價(jià)格應(yīng)有所下調(diào),改進(jìn)要適合長(zhǎng)期服用。

  30~40歲的阿姨:不太了解,也不用;孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品,家人用過(guò)海藻類的產(chǎn)品,使用過(guò)對(duì)腸胃有幫助的產(chǎn)品;鑒定看說(shuō)明書(shū),;覺(jué)得對(duì)功能性食品的常識(shí)不了解。

  30歲左右的知識(shí)分子:了解一點(diǎn);功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素,力量蛋白元素,蛋白質(zhì);用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品;覺(jué)得是無(wú)聊的消費(fèi);鑒定要有國(guó)家體系認(rèn)證、說(shuō)明、用法。

  70歲爺爺(看上去很年輕):了解;認(rèn)為功能性食品純屬吵作,認(rèn)為有些事是騙人的(如牦牛在西藏視為珍稀動(dòng)物,不可能有那么多的骨髓);用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳;廣告要?jiǎng)?wù)實(shí),可信度要提高。

  4.調(diào)查分析

  通過(guò)對(duì)隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),約占60℅,近70℅的人對(duì)功能性食品不是很了解,對(duì)其功效不認(rèn)可,覺(jué)得效果不明顯,同時(shí)對(duì)功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的'知識(shí),中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽(tīng)混亂,判斷失誤等。

  同時(shí),對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹幾乎沒(méi)有,消費(fèi)者對(duì)起其處于零概念,也導(dǎo)致了虛假?gòu)V告活動(dòng)猖獗。

  另外,保健食品的價(jià)格普遍偏高,對(duì)于其普及有很重要的影響

食品的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3

  一、實(shí)習(xí)目的:

  1。通過(guò)實(shí)習(xí),接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng),了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng);

  2。通過(guò)實(shí)習(xí),收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料,為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù);

  3。培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,理論聯(lián)系實(shí)際、開(kāi)拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);

  4。親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營(yíng)銷人才的能力素質(zhì)要求,提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹(shù)立正確的擇業(yè)觀念;

  5。鍛煉和培養(yǎng)開(kāi)拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力,豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)就業(yè)工作。

  二、實(shí)習(xí)時(shí)間:

  20xx—20xx學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周,共6周。(20xx年5月14日~20xx年6月22日)

  三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):

  大溪溝星都大廈康師傅控股頂園食品有限公司(10樓)

  四、實(shí)習(xí)單位

  頂園食品有限公司直營(yíng)部

  五、實(shí)習(xí)工作的過(guò)程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)

  實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí),第一份正式的工作,所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬,坐上了輕軌,一開(kāi)始以為公司在牛角沱,我們到牛角沱,發(fā)現(xiàn)沒(méi)有找到,此時(shí),龐老師正好打電話過(guò)來(lái),告訴我們?cè)诖笙獪。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位:康師傅頂園食品有限公司。

  剛進(jìn)公司辦公室時(shí),感覺(jué)人也不多,并不是像電視上面的一樣那么多,那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分,每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一下我們。李所長(zhǎng)叫來(lái)了直營(yíng)的主管陳姐,讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來(lái)到了3個(gè)部分中的一部分(直營(yíng)部),向陳姐說(shuō)了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生,她拿著公司的`訂貨單讓我坐到她身邊,當(dāng)時(shí)我就沒(méi)那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格,產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品,又分為不同的重量、不同的口味,形成差異化,滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨,我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下,各個(gè)超市的訂貨,統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后,陳姐也沒(méi)給我安排更多的工作,我就看了一下大家都在干嗎,基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門(mén),專門(mén)搞策劃,搞促銷。另一個(gè)部門(mén)是經(jīng)銷部,對(duì)象是經(jīng)銷商,各個(gè)其他的中小型超市,比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。

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