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食品倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)
食品倉(cāng)庫(kù)的管理
1、食品庫(kù)要光線明亮、通風(fēng)良好、保持庫(kù)內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、使庫(kù)房無(wú)霉味、食品不變質(zhì)不蛀蟲(chóng)。
2、主、副食品要分不同貨架存放、物品要有標(biāo)簽、散裝食品要加蓋、防止潮濕霉變。所有物品均要記錄采購(gòu)時(shí)間,保質(zhì)日期。
3、食品出入庫(kù)有登記賬目、領(lǐng)出物品要領(lǐng)貨人簽字、非庫(kù)房人員不得隨意入內(nèi)、庫(kù)房隨時(shí)鎖門(mén)。
4、管庫(kù)人員有責(zé)任提醒采購(gòu)員有計(jì)劃采購(gòu),使物品不積壓、不浪費(fèi)、價(jià)廉物美。主、副食品入庫(kù)前要過(guò)秤、過(guò)數(shù)、簽章后方可入庫(kù)。
5、做到定期盤(pán)點(diǎn)、核算、要帳物相符。
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1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理(珠海倉(cāng)庫(kù)管理員),做到材料、工具、設(shè)備等物品分類擺放,做到物品標(biāo)識(shí)明確,數(shù)量明確,防止因管理不善而造成材料、工具、設(shè)備的損壞和報(bào)廢。
2、嚴(yán)格把好入庫(kù)關(guān)。所采購(gòu)(珠海采購(gòu))物品必須在全部驗(yàn)收合格、核對(duì)無(wú)誤后方能入庫(kù),嚴(yán)禁劣質(zhì)物品流入。
3、建立庫(kù)臺(tái)賬、明細(xì)賬,做到清晰明了。
4、負(fù)責(zé)庫(kù)存物品、材料、工具和設(shè)備的出庫(kù)。
5、對(duì)工具、設(shè)備進(jìn)行日常的保養(yǎng)維護(hù),保證工具、設(shè)備出入相符。
6、按物品分類用報(bào)表的形式向部主任匯報(bào)倉(cāng)庫(kù)物品出入情況。
7、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)(珠海統(tǒng)計(jì))材料、工具和設(shè)備等所有庫(kù)存情況,根據(jù)材料、工具及備件的使用頻率提出申報(bào),保證常用材料的庫(kù)存數(shù)量和及時(shí)供應(yīng)。
8、采購(gòu)物品一般提前申報(bào),特殊少量物品經(jīng)配送中心同意后,方能自行采購(gòu)。
9、對(duì)需要更換的設(shè)備和工具須報(bào)有關(guān)部門(mén)審批。
10、做好倉(cāng)庫(kù)防火防盜工作,保持倉(cāng)庫(kù)整潔。
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食品管理人員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格執(zhí)行食品貯存衛(wèi)生管理制度;
2、建立臺(tái)帳,及時(shí)注銷使用的食品;登記購(gòu)入的食品;
3、對(duì)貯存的食品經(jīng)常進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期限的食品要及時(shí)處理;發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期產(chǎn)品,應(yīng)提醒及時(shí)使用,避免造成食物資源的浪費(fèi);
4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂、蒼蠅應(yīng)及時(shí)殺滅并封堵洞口;
5、由于工作失誤造成食品損失或丟失,應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。河畔鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)保管員職責(zé)
一、以高度的事業(yè)心責(zé)任感做好本職工作,領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚,賬目規(guī)范,內(nèi)容完整,嚴(yán)于職守。
二、工作要有計(jì)劃,每周根據(jù)食堂所需各種物品的用量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),向負(fù)責(zé)人報(bào)告,做到既不積壓又不短缺,所有物品要分類存放,防止
物品變質(zhì)或變壞。
三、對(duì)服務(wù)用具、物品和廚具,要有計(jì)劃按實(shí)際需發(fā)放,做到勤儉節(jié)儉,以免浪費(fèi)。
四、倉(cāng)庫(kù)重地,不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙,積極做好防火、防盜、防蛀、防咬工作,注意倉(cāng)庫(kù)的整潔衛(wèi)生。
五、每月底做好盤(pán)庫(kù)統(tǒng)計(jì),向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
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食堂倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)
1、對(duì)購(gòu)進(jìn)原材料按公司合同驗(yàn)收數(shù)量、質(zhì)量(含量、規(guī)格、重量、包裝);有權(quán)拒收數(shù)量不符、量不合格、手續(xù)不全的產(chǎn)品;
2、材料帳目分類開(kāi)設(shè),出入庫(kù)及時(shí)入賬,做到賬物相符,日清月結(jié),原材料開(kāi)具入庫(kù)單,成品數(shù)量入庫(kù)可按調(diào)撥單入賬,如未調(diào)回調(diào)撥單,開(kāi)具入庫(kù)單,以入庫(kù)單入賬;
3、配合銷售內(nèi)勤每日核查成品倉(cāng)庫(kù);
4、外單位使用本公司原料時(shí),在不影響本公司生產(chǎn)的情況下填寫(xiě)領(lǐng)料單,注明原料名稱、數(shù)量和價(jià)格;
5、成品出庫(kù)時(shí),根據(jù)銷售內(nèi)勤開(kāi)具的發(fā)貨單,核實(shí)名稱、規(guī)格和數(shù)量,發(fā)貨員簽字后方可出庫(kù);
6、原材料需要調(diào)回生產(chǎn)單位的,需開(kāi)具調(diào)撥單;
7、發(fā)現(xiàn)出入庫(kù)單據(jù)上的數(shù)量與實(shí)物不相符時(shí),及時(shí)與有關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系溝通、確認(rèn);
8、及時(shí)清除廢棄物,原材料分類存放,安排得當(dāng),定位存放,嚴(yán)防交叉污染;
9、與銷售內(nèi)勤共同按時(shí)盤(pán)點(diǎn)成品庫(kù)存,根據(jù)銷售情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量及時(shí)調(diào)整擺放位置;
10、負(fù)責(zé)成品庫(kù)房大門(mén)鑰匙的妥善保管和上班期間成品庫(kù)房大門(mén)的開(kāi)關(guān);
11、成品周轉(zhuǎn)過(guò)程輕拿輕放,成品碼放高度符合產(chǎn)品特性,確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變;
12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫(kù)房人員的工作任務(wù);
13、有權(quán)拒絕公司以外或沒(méi)有正當(dāng)理由的人員打開(kāi)庫(kù)房,有權(quán)要求搬運(yùn)人員按照規(guī)定的位置合理擺放、移動(dòng)庫(kù)房產(chǎn)品;
14、及時(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存,對(duì)于破損、改造入庫(kù)的產(chǎn)品及時(shí)開(kāi)具出入庫(kù)單據(jù),一聯(lián)交予財(cái)務(wù),以保證庫(kù)存的準(zhǔn)確性。
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