小超市管理制度

新化中學小超市管理制度

為提高我校小超市經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量，保證食品衛(wèi)生安全，進一步優(yōu)化育人環(huán)境，確保學生身心健康， 特制定如下管理制度：

1、學校小超市經(jīng)營必須堅持“依法經(jīng)營，安全第一，服務(wù)學生，有利育人”的指導思想。要把食品衛(wèi)生安全、學生健康放在第一位，以滿足學生購買生活、學習用品需求和有利于優(yōu)化育人環(huán)境作為經(jīng)營目的。

2、學校小超市必須根據(jù)學生的合理需求而開設(shè)，學校小超市提倡以市場超市經(jīng)營管理模式有序經(jīng)營。

3、學校小超市從業(yè)人員必須取得《健康證》，持證上崗。學校小超市接受工商、物價、衛(wèi)生、教育等部門的檢查。未取得《健康證》的人員不得上崗從業(yè)，學校小超市設(shè)專職工作人員兩名。

4、學校小超市經(jīng)營場所必須符合工商、衛(wèi)生部門有關(guān)經(jīng)營場所的規(guī)定，經(jīng)營房屋質(zhì)量應符合有關(guān)建筑質(zhì)量要求，水電安裝應規(guī)范到位，貨架、食品擺放整齊清潔，食品存放、儲存應符合國家食品存放、儲存的有關(guān)規(guī)定，室內(nèi)應通風干燥，室內(nèi)外環(huán)境應整潔衛(wèi)生。

5、小超市進貨來源由小超市工作人員根據(jù)學生合理需求而定，所進貨物必須由學校管理人員知曉，不得私自進貨，私自銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學校有權(quán)辭退小超市工作人員，并扣取當月工資。

6、小超市工作人員必須當天查賬，并建立臺賬，及時和學校財務(wù)聯(lián)系，不得隱瞞銷售情況。

7、小超市工作人員工資參照學校食堂工勤人員工資發(fā)放。

8、根據(jù)學校具體情況，小超市的營業(yè)時間為早上7：00——7：20、早上課間時間、中午12：10——12：50，下午課間時間、下午4：40——6：20，晚自習課間時間，晚上9：00——9：40。學校作息時間如有變動，小超市營業(yè)時間由學校自行調(diào)整，任何個人不得以任何理由干涉，沒有營業(yè)時間，小超市工作人員要清理物品，貨架缺貨隨時補充物品上架，做到心中有數(shù)，隨時打掃小超市室內(nèi)及門前衛(wèi)生。

9、小超市商品的價格按國家有關(guān)物價法規(guī)規(guī)定執(zhí)行，保證物價公平合理，所有商品必須標簽立卡、明碼標價，嚴禁價格欺詐。小超市是以學生為服務(wù)對象，必須以“服務(wù)學生為主，讓利給學生”為原則，小超市經(jīng)營的各類商品價格不得高于市場價格，不得牟取暴利，更不準以學校組織活動等為名向?qū)W生硬性攤派、推銷商品。

10、學校小超市工作人員應認真把好小超市進貨源頭的監(jiān)督、管理、價格關(guān)，嚴格執(zhí)行檢查驗收登記制度。所有物品實行定點采購制度，供貨單位必須具備衛(wèi)生合格的資質(zhì)證明，提供的貨物要同時具備質(zhì)量合格證和衛(wèi)生合格證，堅持食品采購索證制度。堅決杜絕“三無”食品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）、過期食品、假冒偽劣食品和散裝食品，不得向?qū)W生銷售學校違禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超范圍經(jīng)營。學校小超市須明確出售商品的品種，除必需的生活、學習用品外，凡不利于學生健康、不利于學校日常衛(wèi)生管理、不利于營造良好育人環(huán)境的商品都應嚴格禁止銷售。

11、小超市中的食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。所有商品必須上架銷售。

12、小超市不得賒賬銷售給個人和其它單位，不得超時間銷售，嚴格遵守學校規(guī)定，對違反規(guī)定的行為將追究責任。

13、小超市工作人員應遵守學校的規(guī)章制度，文明服務(wù)，按規(guī)定定期進行體檢，患有傳染性疾病的人員必須按規(guī)定離崗。學校應采取切實措施加強從業(yè)人員的教育工作。

14、小超市工作人員應配合學校做好小超市周圍環(huán)境衛(wèi)生工作，做好防火、防盜等安全工作，及時妥善處理售出食品的包裝物，并采取切實有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲。小超市工作人員有義務(wù)加強對學生的行為習慣教育，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約，排隊購物，的好習慣，確保校園整潔。

15、學校要隨時掌握當?shù)亓餍行约膊�、食源性疾病和飲水污染等情況，采取切實有效的預防措施，杜絕疾病、流行性疾病和中毒事件的發(fā)生。小超市必須嚴格按照國家衛(wèi)生部門和衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標準，接收衛(wèi)生防疫部門和學校的衛(wèi)生監(jiān)管。小超市如果不按照規(guī)定，因出售的食品，危險物品所引發(fā)的學生食物中毒或者其他安全事故，由相關(guān)工作人員全部承擔相應的經(jīng)濟，法律責任。

16、學校小超市工作人員對學生反應的意見要及時整改，銷售時發(fā)現(xiàn)食品有問題，應及時向?qū)W校領(lǐng)導反映并做出相應處理。

新化中學

2016年08月28日

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