小學營養(yǎng)餐安全管理制度

　　在學習、工作、生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的小學營養(yǎng)餐安全管理制度，希望對大家有所幫助。

小學營養(yǎng)餐安全管理制度1

　　1.學生營養(yǎng)餐必須是上級相關招投標中心統(tǒng)一招標采購的食品，其他途徑采購的食品，學校一律不予驗收和入庫，決不允許私自采購其他食品代替。

　　2.營養(yǎng)餐食品必須以招投標中心確定的品牌、價格和數量為準，學校和個人不得更改。

　　3.采購的'飲用奶和蛋糕必須有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產許可證和質量檢驗報告，牛奶外包裝上有“學生飲用奶”標識。

　　4.學校設立專(兼)職食品檢驗員，對進入學校的食品進行嚴格的檢查和驗收，檢查產品外包裝是否完整無破損，標識是否完整規(guī)范，做好詳細記錄，建立食品安全檔案，嚴把食品質量關。完善食品交接手續(xù)，在確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，經交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。

　　5.學生食(飲)用的牛奶和蛋糕必須明確其生產日期、保質期、生產批次和配送時間，配送的食品必須在保質期內，超過時限的，學校有權拒收。

小學營養(yǎng)餐安全管理制度2

　　一、凡出現下列情況之一者，相關責任學�；騻�人要做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進行通報批評。

　　1.管理制度不健全、制度未張貼上墻、制度未分類專盒存放。

　　2.各項制度形同虛設，執(zhí)行不力。

　　3.未配備食品專用儲藏室，食堂操作間雜亂。

　　4.儲藏室無防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞相關措施。

　　二、凡出現下列情況之一者，對相關責任學校或個人給予警告或撤職等行政處分。

　　1.確定享受營養(yǎng)改善計劃學生名單過程中，不按文件規(guī)定核定學生人數，弄虛作假，套取國家資金的。

　　2.對因管理不善導致學生丟棄、損壞營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的。

　　3.對學生浪費食品的行為處理不當，經媒體曝光，給學生營養(yǎng)改善計劃實施工作抹黑，造成惡劣影響的.。

　　三、凡出現下列情況之一者，將相關責任人員移交司法機關查處，追究刑事責任。

　　1.對擠占、挪用、截留、克扣、套取農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金，造成一定影響的。

　　2.義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金賬務管理上混亂、支付不合理等行為，造成惡劣影響的。

　　3.對因保管不善、加工不規(guī)范等造成學生群體性食物中毒等嚴重衛(wèi)生事故的。

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