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營養(yǎng)改善管理制度
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,制度使用的頻率越來越高,制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?下面是小編整理的營養(yǎng)改善管理制度,希望能夠幫助到大家。
營養(yǎng)改善管理制度1
根據(jù)《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》及《寶雞市陳倉區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理辦法》要求,結(jié)合實(shí)際,特制定本制度。
一、營養(yǎng)改善計(jì)劃政策宣傳教育制度
1、校園宣傳。
通過校園網(wǎng)、校園廣播系統(tǒng)、校園專欄、板報(bào)、班會(huì)、家長會(huì)等形式,及時(shí)宣傳有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的政策內(nèi)容,最新進(jìn)展情況及所取得成效等。
2、社會(huì)宣傳。
學(xué)校每學(xué)期定期向?qū)W生家長發(fā)送公開信或告家長書,廣泛聽取社會(huì)各方面的意見和建議,及時(shí)改進(jìn)工作,努力營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。
3、課堂宣傳。
學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育課時(shí)間,加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)健康教育,宣傳營養(yǎng)知識(shí)和平衡膳食理念。每學(xué)期必須舉辦一次以營養(yǎng)知識(shí)為主要內(nèi)容的主題班會(huì)。
4、專項(xiàng)宣傳。
組織開展征文評(píng)選活動(dòng),及時(shí)總結(jié)宣傳開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中涌現(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人典型,發(fā)揮典型帶動(dòng)作用,引導(dǎo)工作向深層次發(fā)展。
二、營養(yǎng)改善計(jì)劃日常管理制度
1、大力宣傳營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。
2、加強(qiáng)對學(xué)生的安全健康教育,開展“文明餐桌”活動(dòng),使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康、文明的生活習(xí)慣。
3、配備好后勤管理人員和生活教師,并加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo),確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。
4、根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論,結(jié)合學(xué)生實(shí)際,科學(xué)制訂食譜,準(zhǔn)確核定食品價(jià)格,為供餐提供依據(jù)。
5、學(xué)校應(yīng)堅(jiān)持食堂衛(wèi)生每天打掃、定期消毒,確保食堂加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,餐廳文化氛圍濃厚。
6、認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計(jì)劃的檢查與指導(dǎo)工作。全面檢查用餐質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項(xiàng)資金管理使用、營養(yǎng)餐配送分發(fā)等工作,對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
三、營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度
1、學(xué)校必須按照公開公正、客觀準(zhǔn)確的原則,在每學(xué)期開學(xué)15天內(nèi),將在讀學(xué)生花名冊(電子文檔)報(bào)送區(qū)學(xué)生資助管理中心,區(qū)學(xué)生資助管理中心依據(jù)花名冊進(jìn)入全區(qū)學(xué)籍系統(tǒng)審驗(yàn)后,下發(fā)核定享受營養(yǎng)餐補(bǔ)助的學(xué)生名冊,學(xué)校在規(guī)定時(shí)間內(nèi)公示后存檔。
2、認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理工作,實(shí)行周清、月結(jié)、期審計(jì)制度。
3、營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金必須用于支付蛋、奶、肉、米、面、油、蔬菜及其他輔料食品的費(fèi)用,堅(jiān)決禁止擠占、挪用、截留或套取專項(xiàng)資金。
4、營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金實(shí)行專人負(fù)責(zé)、專帳管理,不得銷毀、丟失原始憑證,凡發(fā)生賬務(wù)混亂、支付不合理等行為,將嚴(yán)肅查處。
5、學(xué)校設(shè)立公示牌,定期公布專項(xiàng)資金收支情況和食品采購價(jià)格等相關(guān)信息,公開舉報(bào)電話、設(shè)立意見箱,廣泛接受家長和社會(huì)監(jiān)督。
四、營養(yǎng)改善計(jì)劃食材、食品采購管理制度
1、學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃食材、食品采購除區(qū)政府統(tǒng)一采購?fù),其余食材、食品采購由學(xué)?疾焓袌龊蟠_定供貨商以及價(jià)格,實(shí)行定點(diǎn)采購、定點(diǎn)供應(yīng)。
2、供貨商配送食材、食品到校后,向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。
3、收貨人應(yīng)查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期,查驗(yàn)是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、量少及以次充好的'產(chǎn)品,清點(diǎn)食品種類和數(shù)量。拒收不合格食品和過期食品。
4、查驗(yàn)完畢后,由供貨商填寫供貨單,雙方共同簽字確認(rèn)后,各執(zhí)一份,完成食品交接手續(xù)。
5、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品及時(shí)進(jìn)行一看、二聞、三品嘗,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要立即封存并及時(shí)向區(qū)資助中心報(bào)告。
五、營養(yǎng)改善計(jì)劃儲(chǔ)藏室管理制度
1、學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)改善計(jì)劃儲(chǔ)藏室,配備好儲(chǔ)藏設(shè)備,保證室內(nèi)干凈衛(wèi)生,通風(fēng)良好,光線充足,并設(shè)有防鼠、防蠅、防塵相關(guān)設(shè)施。
2、嚴(yán)格加強(qiáng)對儲(chǔ)藏室的管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)存室。
3、嚴(yán)禁“三無”食品入庫,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時(shí)處理,屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報(bào)告,留存實(shí)物等待處理,并做好檢查記錄。
4、各類食品及其原料必須存貯規(guī)范,做到離地10厘米,離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。
5、儲(chǔ)存室物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的作業(yè)原則,并按此原則分別決定儲(chǔ)存方式及位置。
6、儲(chǔ)藏室管理人員對物品的進(jìn)、出,應(yīng)當(dāng)立即辦理手續(xù),不得事后補(bǔ)辦。
7、儲(chǔ)藏室管理人員下班離開前,應(yīng)巡視儲(chǔ)藏室門窗、電源是否關(guān)閉,以確保儲(chǔ)藏室的安全。
六、營養(yǎng)改善計(jì)劃食品留樣制度
1、為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。
2、每餐、每樣食品必須按要求不少于100g,分別盛放在己消毒的留樣盒中。
3、留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人,并立即存入專用留樣冰箱內(nèi),作好留樣記錄,便于日后備查。
4、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間超過后方可倒掉。
5、留樣冰箱為專用設(shè)備,冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
七、營養(yǎng)改善計(jì)劃預(yù)防食品中毒制度
1、四季豆等蔬菜,必須煮熟煮透方能食用;馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時(shí),因芽內(nèi)含有龍葵素,必須將芽徹底挖掉,才可進(jìn)行烹調(diào)食用;剩余米飯如未冷藏,隔夜后不能食用。
2、夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒,要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
3、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間;注意炊事人員的思想教育,及時(shí)化解各種矛盾。
4、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。窗戶應(yīng)加裝防護(hù)網(wǎng)。
5、如懷疑有食物中毒發(fā)生時(shí),應(yīng)迅速上報(bào)衛(wèi)生防疫部門和上級(jí)主管部門,采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。
八、營養(yǎng)改善計(jì)劃從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)制度
1、食堂所有人員每年必須在指定的衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢,取得有效的健康證明。
2、食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。
3、食堂從業(yè)人員發(fā)生痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病時(shí),須立即脫離工作崗位,等治愈體檢合格后方可上崗。
4、從業(yè)人員必須接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),持合格的培訓(xùn)證明,方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲工作。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí),待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
營養(yǎng)改善管理制度2
1、班主任要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營養(yǎng)改善計(jì)劃用餐工作,認(rèn)真做好試餐和用餐后學(xué)生的動(dòng)態(tài)觀察。一旦有特殊情況,要立即向?qū)W校報(bào)告。
2、班主任要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作,負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的'全過程,統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐、棄餐等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。
3、學(xué)生營養(yǎng)餐必須嚴(yán)格實(shí)行試餐制度,在試餐安全的情況下實(shí)行統(tǒng)一集中就餐。
4、要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,逐一摸底,造冊登記,如果食用蛋、奶有過敏者要立即向中心小學(xué)報(bào)告,并做好工作,予以調(diào)整。
5、班主任要嚴(yán)格檢查食品質(zhì)量情況,嚴(yán)禁學(xué)生使用過期、變質(zhì)食品。
6、班主任要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣教育,及時(shí)處理好用餐后個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。
營養(yǎng)改善管理制度3
一、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,審批收支,把好賬務(wù)關(guān)和實(shí)物管理關(guān)。
二、學(xué)校食堂總務(wù)具體負(fù)責(zé)食堂賬務(wù)管理和實(shí)物管理工作,有條件的學(xué)?蓡为(dú)設(shè)置保管員,負(fù)責(zé)實(shí)物管理工作。
三、營養(yǎng)餐資金實(shí)行以楚雄市財(cái)政局、教育局聯(lián)發(fā)楚財(cái)教【20xx】15號(hào)文,《關(guān)于下達(dá)20xx年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃省級(jí)試點(diǎn)縣級(jí)補(bǔ)助資金預(yù)算的通知》資金下達(dá)情況表中的補(bǔ)助人數(shù)分完小核算,?顚S,嚴(yán)禁克扣、截留、擠占和挪用專項(xiàng)資金。
四、各完小堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)的宗旨,不得贏利,學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長,只能將補(bǔ)助資金用于學(xué)生提供保值優(yōu)質(zhì)食品。
五、學(xué)校收到營養(yǎng)餐食品時(shí),由專人負(fù)責(zé)簽收并分類登記入賬(資金帳、實(shí)物帳),并記好支出帳(資金帳、實(shí)物帳),便于報(bào)銷、核查。
七、學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金必須用于支付在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費(fèi)用,?顚S,禁止擠占、挪用、截留或套取專項(xiàng)資金。否則,一旦查出按違紀(jì)行為論處。
八、各完小應(yīng)按營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量足額配餐,嚴(yán)禁將學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金或食物用于補(bǔ)助教職工伙食、支付食堂從業(yè)人員和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。
九、有違規(guī)、違紀(jì)行為,必須立即查清事實(shí),落實(shí)整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任。
十、學(xué)生營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)實(shí)行一月一清算,一學(xué)期一公開一公布。自覺接受學(xué)生、家長、社會(huì)、審計(jì)部門的.監(jiān)督和審計(jì)。對違規(guī)違法操作,造成嚴(yán)重后果的移交司法機(jī)關(guān)處理。
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