員工衛(wèi)生管理制度匯編[15篇]
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？以下是小編精心整理的員工衛(wèi)生管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
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員工衛(wèi)生管理制度1
為加強(qiáng)宿舍樓的安全衛(wèi)生管理,防止各類(lèi)安全事故的發(fā)生,保證員工樓干凈、整潔、舒適的住宿環(huán)境,根據(jù)度假村實(shí)際情況,特作如下規(guī)定:
一、所有員工必須做到:
(1)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)要及時(shí)報(bào)警。
(2)發(fā)生火災(zāi)會(huì)正確撲救。
(3)熟悉消防器材的性能和放置部位,能正確維護(hù)和使用消防器材。
(4)火災(zāi)時(shí)能迅速進(jìn)行疏散;
二、消防通道、走廊、梯口出入處等部位必須保持暢通,嚴(yán)禁在消防設(shè)備前堆放雜物;宿舍不準(zhǔn)擅自拉接電線,使用電熨斗、電飯煲、電爐及其它加熱電器設(shè)備等;嚴(yán)禁存放易燃、易爆、易腐蝕的物品;
三、員工要經(jīng)常檢查本宿舍的各類(lèi)用電設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,出門(mén)前檢查宿舍內(nèi)是否有未滅的.煙蒂及未關(guān)閉電燈、電器等;
四、加強(qiáng)安全防范意識(shí),出入宿舍隨手關(guān)門(mén),宿舍內(nèi)請(qǐng)勿存放大量現(xiàn)金,保管好自己的貴重物品;發(fā)生失竊,應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部,并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng);
五、員工發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)及時(shí)向保安部報(bào)告,當(dāng)公安、保安部人員進(jìn)行調(diào)查時(shí),要極積配合,如實(shí)反應(yīng)情況;
六、嚴(yán)禁在走廊護(hù)欄上蹲、坐、立、行防止意外事故發(fā)生;嚴(yán)禁賭博、酗酒;同事之間不得以任何借口發(fā)生爭(zhēng)吵、打架,不得大聲喧嘩,保證宿舍樓安靜;宿舍樓在15:00之前21:00之后應(yīng)將各種電器聲音控制到最小,不得大聲喧嘩、叫喊、打羽毛球,不要影響其他人休息;
七、員工應(yīng)自覺(jué)遵守社會(huì)公德,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂扔果皮紙屑、煙頭和各種垃圾,保持宿舍的良好秩序和衛(wèi)生環(huán)境,保持室內(nèi)物品擺放整齊;嚴(yán)禁將果皮紙屑和各種垃圾從窗戶(hù)扔下,嚴(yán)禁高空拋物;
八、員工需要曬涼的衣服要擰干、脫水后方可涼到走廊上;鞋、掃把及雜物不許擺放到走廊;
九、員工22:00后不得在異性宿舍逗留,0:00準(zhǔn)時(shí)熄燈就寢,不得大聲吵鬧、不得播放音樂(lè)、不得在走廊、陽(yáng)臺(tái)逗留或在他人宿舍聊天,影響他人休息。0:00以后下班的員工進(jìn)入員工樓區(qū)域不得大聲喧嘩、說(shuō)話、唱歌,不準(zhǔn)打開(kāi)除洗手間、衛(wèi)生間以外的燈,以免影響他人休息;
十、自覺(jué)愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)和各種設(shè)備設(shè)施,樹(shù)立節(jié)能意識(shí),養(yǎng)成人走燈關(guān)、杜絕常明燈、常流水現(xiàn)象;
十一、員工嚴(yán)禁私帶外來(lái)人員進(jìn)入在宿舍區(qū)域,未經(jīng)批準(zhǔn)不得留宿;員工不得私自在外留宿,每月累計(jì)三天以上(含三天)未住宿舍的,保安部將收回其床位;
十二、不能服從或配合宿舍管理的員工,保安部將收回其床位。
十三、如工作需要,保安部宿舍管理員有權(quán)進(jìn)入宿舍進(jìn)行檢查,員工應(yīng)積極配合,自覺(jué)接受檢查;
十四、對(duì)于違反上述規(guī)定者,保安部將視情節(jié)給予通報(bào)批評(píng)或罰款。
員工衛(wèi)生管理制度2
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給員工創(chuàng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，結(jié)合目前實(shí)際，指定本實(shí)施方案。
一衛(wèi)生區(qū)域
1.各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域。
2.各宿舍門(mén)口門(mén)窗。
二清掃要求
1.各宿舍住宿人員每日至少清掃一次，確保全天候整潔、整齊、規(guī)范。
2.每周一為大掃除日，以確保各宿舍衛(wèi)生整潔，無(wú)死角。
三員工宿舍衛(wèi)生制度
1.每周二總務(wù)課派人到各宿舍逐一檢查，統(tǒng)計(jì)檢查結(jié)果，并且兩天內(nèi)在公司公告欄和宿舍宣傳欄張貼獎(jiǎng)懲結(jié)果。
2.對(duì)于優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)的'宿舍，公司給予獎(jiǎng)勵(lì)和表?yè)P(yáng);較差的宿舍，給予罰款。四評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)
1.優(yōu)秀宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)地面：室內(nèi)地面無(wú)垃圾、痰跡、積水，個(gè)人物品擺放整齊，垃圾簍傾倒及時(shí)，人離開(kāi)凳子后一律墻邊歸位。
2)墻面：墻面清潔，無(wú)印跡，不釘釘子，不拉電線、繩子，墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
3)床面：被子同一疊放整齊，床單平整，床上日用物品擺放規(guī)范整齊。
4)桌面：桌面清潔、無(wú)雜物、物品分類(lèi)擺放整齊。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間無(wú)異味，地面清潔無(wú)積水、垃圾等。
6)其它：陽(yáng)臺(tái)保持清潔、無(wú)垃圾;洗手池洗漱用品擺放整齊;濕衣服同一掛在陽(yáng)臺(tái)衣架上面;門(mén)窗玻璃清潔;墻面無(wú)亂張貼、涂鴉;不私自使用熱水器、電磁爐等違章電器。
2.良好宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)室內(nèi)地面無(wú)垃圾、痰跡、積水。
2)墻面清潔，無(wú)張貼物。
3)床上：被子疊放整齊。
4)衛(wèi)生間：無(wú)異味。
5)其它：陽(yáng)臺(tái)無(wú)垃圾，室內(nèi)無(wú)異味。
3.中等宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)地面：室內(nèi)有少量垃圾，物品擺放較亂，紙簍垃圾未及時(shí)清理。
2)墻面：墻面不清潔，墻角有灰塵、蜘蛛網(wǎng)。
3)床上：被子未疊
4)桌子：桌面物品擺放混亂。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，地面有污漬或積水。
6)陽(yáng)臺(tái)：陽(yáng)臺(tái)有垃圾，室內(nèi)不通風(fēng)，有異味。
4.較差宿舍標(biāo)準(zhǔn)
1)地面：地面很臟很黑，室內(nèi)垃圾很多，物品擺放很亂，紙簍垃圾溢出。
2)墻面：墻面亂張貼，有灰塵或蜘蛛網(wǎng)。
3)床上：被子凌亂，衣物或日用品擺放混亂，衣物很久不洗有異味。
4)桌面：桌面物品雜亂無(wú)章，電器電線亂拉。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，有污漬污水。
6)其它：陽(yáng)臺(tái)堆積很多垃圾，陽(yáng)臺(tái)地面有污水，室內(nèi)不通風(fēng)又異味。
員工宿舍獎(jiǎng)懲制度
1.獎(jiǎng)勵(lì)
對(duì)于優(yōu)秀等級(jí)的宿舍，公司給予獎(jiǎng)勵(lì)，并公開(kāi)張貼表?yè)P(yáng);對(duì)于良好等級(jí)的;公司給予公開(kāi)勉勵(lì)和表?yè)P(yáng)。
2.懲罰
對(duì)于較差等級(jí)的宿舍，公司給予罰款，并公開(kāi)張貼批評(píng)。
員工衛(wèi)生管理制度3
一、認(rèn)真做好食物驗(yàn)收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)和有害有毒的食物，做到食物件件驗(yàn)收并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，把好第一關(guān)。
二、食物生熟分開(kāi)，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開(kāi)，生葷菜設(shè)專(zhuān)用盛器（紅色或涂上紅色標(biāo)記）存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開(kāi)裝載（綠色或涂上綠色標(biāo)記），防止交叉污染。
三、食物要燒熟煮透；防止外熟內(nèi)生，嚴(yán)防生熟食品污染。對(duì)剩飯、剩菜要妥善保存，嚴(yán)格處理。在供應(yīng)前必須單獨(dú)重新回鍋燒透。
四、餐飲具要嚴(yán)格消毒。盛熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開(kāi)窗出售食物前進(jìn)行消毒處理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。實(shí)行“四過(guò)關(guān)”。即一洗、二刷、三沖、四消毒。
五、實(shí)行由原料到成品的“四不制度”。即：不收、不切、不做、不售腐敗變質(zhì)和有毒有害食物。
六、成品（含食物）存放必須實(shí)行“四隔離”。即：生與熟隔離，成品與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。
七、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服。上班時(shí)必須佩戴“二白”（鹵菜間須佩戴“三白”），開(kāi)飯時(shí)一律佩戴“三白”。工作時(shí)間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。
八、全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定
1、主動(dòng)參加每年一次的`體檢和衛(wèi)生知識(shí)教育考核。
2、每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”。即：定人、定物、定時(shí)、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
3、實(shí)行每周二、五的衛(wèi)生檢查考核，定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，并記錄在案。
員工衛(wèi)生管理制度4
為了加強(qiáng)食堂安全防火衛(wèi)生管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全防火衛(wèi)生等各項(xiàng)方針政策法律法規(guī)；防止各類(lèi)事故及腸道傳染疾病和其他傳染疾病的發(fā)生，杜絕食物中毒。為把住病從口入關(guān)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)兩法）規(guī)定；食堂應(yīng)有相應(yīng)的食品原料處理、加工、儲(chǔ)存等場(chǎng)所及必要的上下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵、防蒼蠅、蚊子措施，并與污染源（污水溝、廁所、垃圾桶等）應(yīng)保持相應(yīng)的距離。食堂內(nèi)外每天做到清潔，并保持合格。堅(jiān)決杜絕無(wú)健康合格證者上崗操作。
1、食品的采購(gòu)運(yùn)輸
1.1應(yīng)向具有食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證等合法手續(xù)的銷(xiāo)售商，采購(gòu)食品。
1.2不得采購(gòu)制作腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、有異味或兩個(gè)法規(guī)所規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
1.3采購(gòu)食品使用的車(chē)輛、容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開(kāi)，要防塵、防蒼蠅、防雨、防曬。
2、食品貯存、保管
2.1根據(jù)兩法的規(guī)定，食品不得接觸有毒物質(zhì)和不潔物品；特別是亞硝酸鈉（工業(yè)用鹽）等有毒、有害物質(zhì)。
2.2貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防鼠。
2.3有條件時(shí)設(shè)置合格的密封熟食間。
2.4主、副食品原料、半成品、成品要分開(kāi)存放。
2.5盛放醬油、食鹽等副食調(diào)料的容器，要做到物見(jiàn)本色，加蓋存放；清潔衛(wèi)生。
2.6禁止用非食用性塑料制品盛放熟菜。
3、制作食品過(guò)程的衛(wèi)生
3.1制作食品的'原料要新鮮、衛(wèi)生，做到不用腐敗、變質(zhì)的食品，各種食品要燒熟煮透；以免食物中毒。
3.2制售過(guò)程及刀、墩，案板、盆碗、盤(pán)及其他盛器、抹布等要嚴(yán)格做到生、熟分開(kāi)，直接入口食品要用專(zhuān)用工具。
3.3不得提供不符合衛(wèi)生要求的生吃涼拌菜，防止腸道傳染疾病。
3.4剩余菜飯要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。
3.5餐具應(yīng)按要求進(jìn)行消毒，防止發(fā)生交叉?zhèn)魅炯膊 ?/p>
3.6盛放丟棄食物的容器，必須有蓋并及時(shí)清運(yùn)走。
3.7食堂工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生。要做到“勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服”。操作時(shí)，要穿工作服；戴工作帽和口罩；使用消毒手套。
3.8食堂操作間內(nèi)禁止吸煙，非作業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。
4、食堂應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材。
工作人員應(yīng)做到“三懂四會(huì)”即懂本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性、懂預(yù)防火災(zāi)的措施、懂滅火疏散的方法；會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織人員疏散。
5、食堂工作人員，工作時(shí)一定精力集中；兩個(gè)人合作時(shí)要配合默契；掌握本崗位安全防范技能；防止發(fā)生各類(lèi)事故。
6、對(duì)電蒸箱等用電設(shè)備、液化氣罐、輸氣膠管、閥門(mén)及爐灶等設(shè)備設(shè)施，要經(jīng)常進(jìn)行檢查；用氣灶煮粥做湯等液狀食物時(shí)，要有人負(fù)責(zé)；防止發(fā)生火災(zāi)、爆炸和其他事故。
7、食堂內(nèi)應(yīng)保持干凈整潔（包括消防器材），不得隨地吐痰，不得亂扔垃圾等雜物。
8、每天下班前，必須對(duì)食堂進(jìn)行水、電、氣，門(mén)、窗等進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后方可離開(kāi)。
9、食堂后廚應(yīng)有：“廚房重地，禁止入內(nèi)”提示標(biāo)識(shí)。
10、外來(lái)人員就餐，應(yīng)聽(tīng)從食堂管理人員安排。
員工衛(wèi)生管理制度5
一、食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生
1、進(jìn)入廚房，必須著裝整齊，戴工作帽、穿工作服，保持衣冠的整潔。
2、廚房人員必須做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
3、上洗手間后，要用洗手液清洗雙手，保持雙手清潔。
4、在處理食物時(shí)，雙手必須清潔。
5、在上班時(shí)間內(nèi)禁止抽煙，在任何時(shí)間都不許在工作間內(nèi)抽煙。
6、在處理食物過(guò)程中，避免對(duì)著食物咳嗽和打噴嚏。
7、如果手有創(chuàng)傷，應(yīng)貼上防水膏藥布貼于患處，并且在處理食物時(shí)，戴上一次性手套。
8、若員工患上腹瀉、發(fā)燒、或其他容易傳染食品的病癥，應(yīng)立即停工治療。
二、崗位環(huán)境衛(wèi)生要求
1、做好廚房六管理，每次工作完成后統(tǒng)一清潔清掃掃，定期進(jìn)行大掃除。
2、定人、定崗、定時(shí)清掃，經(jīng)常保持環(huán)境清潔，廚房?jī)?nèi)做到無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂等。
3、廚房地面、地溝、墻角、門(mén)窗、房頂，操作臺(tái)應(yīng)保持清潔干燥，無(wú)油垢、污漬。
4、不干凈的抹布、碟子或桌子、砧板，禁止用于制作食物的。
5、不要把紙箱或報(bào)紙等雜物放在貨架上。
6、禁止閑雜人員出入操作間。
三、廚房設(shè)備、器皿衛(wèi)生要求
1、容器保持完好，無(wú)破損、無(wú)油垢，并分類(lèi)擺放。
2、案臺(tái)、刀具、抹布應(yīng)專(zhuān)崗專(zhuān)用，保持清潔、無(wú)異味，防止交叉污染。
3、冰箱要保持整潔，并每?jī)稍露ㄆ谇鍧嵰淮巍?/p>
4、要確保用具操作情況良好，應(yīng)時(shí)常檢查用具的接觸面是否有破損或生銹。
5、廚房設(shè)有水果、涼菜專(zhuān)用的案板及刀具，使用前后需進(jìn)行消毒，防止交叉污染。
6、每月定期清洗排煙設(shè)備。
7、每周清潔廚房照明設(shè)施一次。
8、每天擦拭1.8米以下墻面，每周擦拭1.8米以上墻面一次。
四、食品衛(wèi)生安全規(guī)定
1、由原料制成品實(shí)行：不購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料，不收腐爛變質(zhì)的`原料，不用腐爛變質(zhì)的原料。
2、大米采購(gòu)必須采購(gòu)優(yōu)質(zhì)大米，米飯?jiān)谡糁笄埃艄�、大米需清洗干凈后，方可蒸煮�?/p>
3、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)等要保持鮮活，瓜果要去皮、洗凈。
4、蒸煮菜要炒熟煮透，油炸、煎食品要保持營(yíng)養(yǎng)，不能炸糊。
5、成品（食物）存放實(shí)行“三隔離”：生與熟隔離，成品與制成品隔離，食品與雜物隔離。
6、售賣(mài)過(guò)的食品和變質(zhì)、變味食品不得再次售賣(mài)。
7、所有食材不得混放或放置地上，必須分類(lèi)、分開(kāi)存放。
8、包裝食品應(yīng)開(kāi)箱、開(kāi)包檢查，標(biāo)識(shí)清楚，符合食品衛(wèi)生安全規(guī)定。
9、定期清洗冰箱，冰箱內(nèi)不許積壓時(shí)間過(guò)久的食品，對(duì)于變質(zhì)變味的食品應(yīng)及時(shí)處理。
10、保持環(huán)境整潔，采取措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)，必要時(shí)要對(duì)食品存放貨架，冰箱等定期消毒。 各種餐具、廚具和盛放食品和容器，必須清洗干凈，并定期消毒。
11、注意飲食操作衛(wèi)生，嚴(yán)禁在工作時(shí)吸煙。砧板、灶臺(tái)應(yīng)隨時(shí)保持衛(wèi)生清潔冷拼在原料切配時(shí)應(yīng)戴口罩，一次性手套。抹布應(yīng)經(jīng)常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。工作人員應(yīng)定期檢查身體，符合健康要求。
五、餐廳衛(wèi)生要求
1、各類(lèi)餐具清洗，做到“一刮、二涮、三洗、四沖、五消毒”。
2、員工用餐后，應(yīng)對(duì)餐廳清潔清掃，地面無(wú)垃圾雜物，無(wú)積水，清潔干燥。
3、員工用餐后，及時(shí)清潔桌面、臺(tái)凳，餐前、餐后要保時(shí)清潔、干凈。
4、餐廳門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管等設(shè)施，要定期清潔，無(wú)油垢、污漬。
5、餐廳區(qū)域內(nèi)，每周保持兩次大掃除，清洗臺(tái)面、地面，做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅、蚊、蟑螂等。
6、員工餐具要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)回收，剩飯剩菜要及時(shí)清走，保證餐廳無(wú)異味、無(wú)污漬。
員工衛(wèi)生管理制度6
一總則
1目的
規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理，加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制，以確保食品衛(wèi)生和安全。
2適用范圍本餐廳的所有員工。
二員工健康檢查管理
1餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。
2餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類(lèi)。
3應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體，合格后方可錄用。
4在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。
5健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的健康證進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。
6員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。
7餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案，按規(guī)定妥善保管。
8員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的職業(yè)健康檔案。
三員工個(gè)人衛(wèi)生管理
1員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定，執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2員工工作服應(yīng)合體、干凈，無(wú)破損。
3廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
4工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開(kāi)過(guò)廚房，回來(lái)后一定要先洗手消毒。廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。
5不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
6不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。
7崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
8要勤洗澡、更衣，勤理發(fā)、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。
9發(fā)型大方，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起來(lái)；不留長(zhǎng)指甲。
10不隨地吐痰。
11患病報(bào)告制度
廚房員工患有疾病，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院檢查。如呼吸系統(tǒng)的任何不正常情況（感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾�。�，腸疾，如腹瀉；還應(yīng)報(bào)告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾��；報(bào)告受傷情況，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)應(yīng)更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。
12對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者，治愈前不得上崗。
四員工操作衛(wèi)生管理
廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時(shí)的疏忽而導(dǎo)致食物、用具遭受污染。
1員工必須嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2主管應(yīng)及時(shí)督導(dǎo)員工按規(guī)范要求進(jìn)行服務(wù)操作。
3端送食物時(shí)，要用托盤(pán)，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內(nèi)緣。
4不用手直接抓取食物，必須用手操作時(shí)，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準(zhǔn)備食物時(shí)要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來(lái)取冰塊、餡料、面包等。
5工作時(shí)不能把雙手插在褲子口袋里。
6工作時(shí)不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
7不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時(shí)不互相交談。
8不使用破裂器皿。
9工作時(shí)間內(nèi)不接觸錢(qián)幣等物。
10不把工作裙、衛(wèi)生執(zhí)法文書(shū)衣褲當(dāng)手巾用，擦手、擦臉。
11餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盤(pán)子時(shí)拇指只能接觸盤(pán)子的邊緣部分。
12熟食掉落地上則應(yīng)棄置，不可使用。
13掉落的'餐具要洗凈消毒后，方可使用。
14一旦在操作中出現(xiàn)了水漬、油漬、湯漬及污物，要及時(shí)清理，用墩布擦干，千萬(wàn)不要再用水沖洗。
15若未按衛(wèi)生規(guī)范操作而引起不良后果，將會(huì)受到紀(jì)律處分。
五員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
衛(wèi)生管理制度1新員工須接受餐廳安排的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，以便盡快熟悉餐廳的衛(wèi)生設(shè)施、管理政策、工作程序和食品衛(wèi)生知識(shí)等。并經(jīng)考核合格后，方可上崗。
2餐廳對(duì)在職員工進(jìn)行定期或不定期的衛(wèi)生培訓(xùn)，以改正員工平時(shí)的不良衛(wèi)生習(xí)慣。
3衛(wèi)生知識(shí)教育可通過(guò)如下方法進(jìn)行。
3.1定期舉辦員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3.2舉辦衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽。
3.3分發(fā)小冊(cè)子或宣傳單。
3.4放映幻燈片或影片。
3.5個(gè)別機(jī)會(huì)教育。
4培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
5建立員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
六附則
本制度自公示之日起實(shí)施
員工衛(wèi)生管理制度7
1、公司提供工作餐(限中午餐)，全體就餐人員必須按規(guī)定時(shí)間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無(wú)關(guān)人員就餐。
2、就餐人員進(jìn)入食堂后，飯前洗手、洗臉，做好個(gè)人清潔衛(wèi)生，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺(jué)遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。
3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的.餐盤(pán)、湯碗將殘?jiān)箖艉�，必須在指定位置擺放并重疊整齊。
5、在食堂用餐人員一律服從食堂和保安管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以扣款。
6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。
7、食堂操作間，除食堂工作人員外，非工作人員未經(jīng)許可不得隨意進(jìn)入，違者1次樂(lè)捐10元。
8、就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)，違者1次樂(lè)捐5元。
9、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次樂(lè)捐10元。
10、如有違反以上規(guī)定者，人力資源部給予相關(guān)處理。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或開(kāi)除。
員工衛(wèi)生管理制度8
第一條
為使員工宿舍保持一個(gè)良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的休息，維護(hù)生活安全和提高工作效益，特制訂本制度。
第二條住宿條件
1、在市區(qū)內(nèi)無(wú)適當(dāng)住所或者交通不便的員工可申請(qǐng)住宿。
2、凡有以下情形之一者，不得住宿：
�。�1）患有傳染病者。
�。�2）有吸毒、賭博等不良嗜好者。
3、不得留家屬、朋友、同學(xué)等非本單位人員住宿。
4、保證遵守本制度。
第三條員工離職（包括自動(dòng)辭職、免職、解職、退休、深造等），應(yīng)于離職日起1天內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償費(fèi)或搬家費(fèi)。
第四條宿舍設(shè)立寢室長(zhǎng)，其工作任務(wù)如下：
1、監(jiān)督管理一切內(nèi)務(wù)。
2、監(jiān)督值班人員維護(hù)環(huán)境清潔及關(guān)閉門(mén)窗。
3、保管住宿者信息、緊急聯(lián)絡(luò)人等方面的資料，以備急需。
4、有下列情形之一者，應(yīng)通知主管及辦公室：
�。�1）違反宿舍管理制度，情節(jié)嚴(yán)重；
�。�2）留宿親友；
�。�3）宿舍內(nèi)有不法行為或外來(lái)人員；
�。�4）員工身體不適以致病重，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院并通知其親友。
第五條員工對(duì)所居住的宿舍，不得隨意改造或變更。
第六條員工不得將宿舍轉(zhuǎn)讓或出借他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。
第七條公司主管和辦公室、門(mén)店管理部應(yīng)經(jīng)常視察宿舍，住宿員工不得拒絕。
第八條宿舍所有器具設(shè)備（如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設(shè)備、門(mén)窗、床鋪等），住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。如有疏于管理或惡意破壞者，由其負(fù)擔(dān)修理費(fèi)或賠償，并視情節(jié)輕重者給予處分。
第九條住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)定：
1、服從管理員管理、派遣與監(jiān)督；
2、室內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自配電線及裝接電器；
3、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品；
4、起床后棉被疊放整齊；
5、不準(zhǔn)吸煙，室內(nèi)不得存放易然物品；
6、換洗衣物不得堆積在室內(nèi)，暫不用的衣、鞋必須放入柜內(nèi)；
7、洗完衣物在指定住置晾曬；
8、使用電視、收音機(jī)不得妨礙他人休息；
9、就寢后不得影響他人睡眠；
10、宿舍不得留宿親友，外人來(lái)訪時(shí)不得帶入寢室；
11、夜間最遲應(yīng)于20時(shí)前返回寢室，否則應(yīng)向管理人員報(bào)告；
12、貴重物品應(yīng)避免攜入，違反規(guī)定放入室內(nèi)而致丟失者責(zé)任自負(fù)；
13、不得在墻壁、櫥柜、門(mén)窗上隨意張貼字畫(huà)或釘掛物品；
14、廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒在指定場(chǎng)所；
15、房間清潔由住宿人輪流負(fù)責(zé)；
16、節(jié)約用水，節(jié)約用電，人去燈滅；
17、不得在宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動(dòng)。
第十條寢室值日生職責(zé)：
1、當(dāng)天早上做好個(gè)人內(nèi)務(wù)、寢室衛(wèi)生，且提醒他人做好個(gè)人內(nèi)務(wù)。
2、早上起床和午休后應(yīng)提醒他人起床，并最后離開(kāi)寢室，離開(kāi)前再次檢查寢室衛(wèi)生。
3、對(duì)當(dāng)天寢室安全負(fù)責(zé)，做好防盜防火工作。
第十一條衛(wèi)生要求：
1.室內(nèi)地面干凈、無(wú)雜物，天花板、墻面無(wú)污跡、蛛網(wǎng)，無(wú)亂貼亂掛現(xiàn)象。
2.門(mén)窗、吊扇、日光燈擦拭干凈、無(wú)積灰。
3.桌椅擺放整齊、干凈無(wú)灰塵，桌上物品、洗漱用具和行李用品擺放整齊有序。
4.床上、床下物品擺放整齊，蚊帳、被套、床單干凈。
5.每周周末進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。
第十二條住宿人員輪流值班，負(fù)責(zé)公共地區(qū)的清潔，公共設(shè)施的'修繕，水、電、門(mén)窗等的安全巡視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并立即采取措施。
第十三條住宿員工發(fā)生下列情形為之一者，即應(yīng)取消其住宿資格，并呈報(bào)其所屬部門(mén)處理：
1、不服從管理員監(jiān)督、指揮；
2、在宿舍賭博、打麻將、斗毆、酗酣；
3、蓄意毀壞公司物品或設(shè)施；
4、擅自在宿舍內(nèi)接持異性或留宿外人；
5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧，屢教不改；
6、嚴(yán)重違反宿舍安全規(guī)定；
7、無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿；
8、有偷竊行為。
第十四條住宿者遷出應(yīng)將床位、物品、抽屜等處理干凈，帶出物品應(yīng)先交管理員或主管員檢查。
第十五條管理人員應(yīng)按規(guī)定及時(shí)到公安戶(hù)籍管理部門(mén)為住宿者辦理臨時(shí)戶(hù)口登記。
員工衛(wèi)生管理制度9
宿舍是學(xué)生在校生活的主要場(chǎng)所之一，搞好學(xué)生宿舍的內(nèi)務(wù)、衛(wèi)生，對(duì)確保學(xué)生的身心健康具有十分重要的'意義。為了給同學(xué)們創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔、有序、安全的宿舍環(huán)境，特制定如下規(guī)定。
一、宿舍要保持整潔。住宿生午、晚睡起床后，應(yīng)整理各自?xún)?nèi)務(wù)（要求：蚊帳靠墻垂掛收起，被子疊成方塊，左右床兩面相對(duì)。桌面和柜頂要保持干凈，物品要擺放整齊，鞋子排列于床底下且成行，其它生活用品擺放要整齊）。
二、值日生每天至少打掃室內(nèi)、后陽(yáng)臺(tái)及門(mén)前走道衛(wèi)生兩次。并及時(shí)清倒垃圾于室外衛(wèi)生桶內(nèi)。宿舍門(mén)窗每周至少要擦洗兩次，保持明亮干凈。衛(wèi)生間每周至少用潔廁精洗擦兩次。
三、檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：每個(gè)宿舍一周內(nèi)的衛(wèi)生分滿分20分。
四、獎(jiǎng)勵(lì)
四周內(nèi)衛(wèi)生分達(dá)到“星級(jí)宿舍”標(biāo)準(zhǔn)的，將在宿舍門(mén)上掛星，以示榮譽(yù)。并于期末按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給該班加分。綜合宿舍被評(píng)為“星級(jí)宿舍”，該宿舍得分按人均分加入相應(yīng)班級(jí)期末總分。
五、學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、床上不潔，每人次扣1分；
2、地板、后陽(yáng)臺(tái)不拖洗扣2分；地板、后陽(yáng)臺(tái)、門(mén)前走廊有紙屑、果皮或雜物各扣1分；
3、天花板上有蜘蛛網(wǎng)的扣1分；
4、門(mén)窗不凈或亂寫(xiě)、亂畫(huà)、亂貼，各扣2分；
5、衣服、毛巾、襪子亂掛于室內(nèi)，每件扣1分；
6、鞋、桶等生活用品亂放，每人次扣1分；
7、室內(nèi)、陽(yáng)臺(tái)上有煙頭扣2分；
8、室內(nèi)垃圾不及時(shí)倒掉或桌椅亂擺各扣2分；
9、宿舍不按時(shí)關(guān)燈的，每次扣1分，并記1次違紀(jì)；
10、內(nèi)外墻壁上亂寫(xiě)、亂貼、亂畫(huà)各扣2分；
11、水桶、潔廁精、廁所刷、掃把、拖把、垃圾鏟（筐）等，每缺一件扣1分。
12、綜合宿舍被扣分的，按居住人數(shù)平均扣除相應(yīng)班的衛(wèi)生分。
六、本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。
第一條為加強(qiáng)校園精神文明建設(shè)，搞好文明宿舍創(chuàng)建活動(dòng)，特制定本規(guī)定。
第二條學(xué)生宿舍衛(wèi)生包括學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生，學(xué)生宿舍室內(nèi)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生三個(gè)部分。規(guī)定了學(xué)生宿舍衛(wèi)生的基本要求，是衡量、檢查、評(píng)比學(xué)生宿舍衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。
第三條學(xué)生個(gè)人要求
1、保持正常合理的生活規(guī)律，積極鍛煉身體。
2、經(jīng)常洗澡、理發(fā)，及時(shí)換洗衣服、床單、枕巾。
3、個(gè)人生活用品、物品按規(guī)定擺放有序，整齊合理。
第四條宿舍內(nèi)衛(wèi)生由該宿舍全體人員共同負(fù)責(zé)，實(shí)行輪流值日制度（室內(nèi)人員每人值日一周）。
宿舍值日生的職責(zé)是：
1、按宿舍衛(wèi)生基本要求和學(xué)生室內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)打掃整理房間。
2、督促本宿舍同學(xué)整理個(gè)人衛(wèi)生，按規(guī)定擺放物品。
3、完成本宿舍規(guī)定的其他值日工作。
第五條學(xué)生宿舍衛(wèi)生要求
1、門(mén)窗：門(mén)窗潔凈，玻璃明亮，無(wú)破損，無(wú)糊紙及張貼物。
2、地面：地面整潔無(wú)痰跡、積水、污跡、煙蒂、果殼、廢物等。
3、墻壁：墻壁整潔無(wú)涂畫(huà)，無(wú)張貼字畫(huà)及亂貼裝飾物品。
4、床：床上被子疊放整齊，床單干凈平整。
5、桌子：桌面干凈整潔，物品擺放整齊。
6、空氣：室內(nèi)空氣清新。
7、宿舍儀容：宿舍面貌應(yīng)文明、整潔、高雅，室內(nèi)物品擺放得當(dāng)、合理，無(wú)亂拉繩索、電線，亂晾掛衣物及其他破壞整體形象的物品，不用違禁物品。
員工衛(wèi)生管理制度10
1. 工地食堂有條件的話應(yīng)聘請(qǐng)有廚師證、健康證和有工作經(jīng)驗(yàn)的人員從事餐飲工作，食堂員工工作績(jī)效由項(xiàng)目部后勤主管負(fù)責(zé)管理、考核。
2. 嚴(yán)格遵守本規(guī)章制度,要按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(qǐng)(消)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開(kāi)工作崗位。
3. 樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的'思想，講究職業(yè)道德，熱愛(ài)本職工作。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
4. 堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算;做到日清月結(jié)，賬目相符;接受員工監(jiān)督。
5. 愛(ài)護(hù)公物，食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查;不貪小便宜。
6. 食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無(wú)健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。
7. 堅(jiān)決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費(fèi)水、電、油等不良情況。
8. 餐廳做到餐餐打掃、清潔;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。
9. 提前計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物、油類(lèi)、調(diào)料等，防止食物中毒。
10. 按時(shí)開(kāi)餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食;對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐可事先預(yù)約或通知。
11. 做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等,檢查，做好防盜工作。 12. 后勤主管要定期對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行考核、監(jiān)督，加強(qiáng)管理，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順利進(jìn)行。
員工衛(wèi)生管理制度11
一、總則
目的
規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理，加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制，以確保食品衛(wèi)生和安全。
適用范圍
本餐廳的所有員工。
二、員工健康檢查管理
餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。
餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類(lèi)。
應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體，合格后方可錄用。 在職員工每由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。
健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的.健康證進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。
員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。
餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案，按規(guī)定妥善保管。
員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的職業(yè)健康檔案。
三、員工個(gè)人衛(wèi)生管理
員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定，執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
員工工作服應(yīng)合體、干凈，無(wú)破損。廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開(kāi)過(guò)廚房，回來(lái)后一定要先洗手消毒。廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。
不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。
崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。
要勤洗澡、更衣，勤理發(fā)、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。 發(fā)型大方，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起來(lái)；不留長(zhǎng)指甲。不隨地吐痰。
廚房員工患有疾病，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院檢查。如呼吸系統(tǒng)的任何不正常情況(感冒、咽喉炎、扁桃體炎、支氣管疾病和肺部疾病)，腸疾，如腹瀉；還應(yīng)報(bào)告任何皮膚發(fā)疹、生癤等疾�。粓�(bào)告受傷情況，包括被刀或其他利器劃破和燒傷等；手部有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)應(yīng)更換工作范圍，不可烹飪食物或接觸食物。
對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公衛(wèi)生的疾病患者，治愈前不得上崗。
四、員工操作衛(wèi)生管理
廚房操作衛(wèi)生管理的目的是防止工作人員因工作時(shí)的疏忽而導(dǎo)致食物、用具遭受污染。
員工必須嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 主管應(yīng)及時(shí)督導(dǎo)員工按規(guī)范要求進(jìn)行服務(wù)操作。
端送食物時(shí)，要用托盤(pán)，并且避免用手直接接觸食物或盛食物的器皿內(nèi)緣。
不用手直接抓取食物，必須用手操作時(shí)，須戴塑料手套。品嘗食物要使用清潔的匙；準(zhǔn)備食物時(shí)要盡可能地使用各種器皿用具，例如用夾子、匙、叉等來(lái)取冰塊、餡料、面包等。 工作時(shí)不能把雙手插在褲子口袋里。
工作時(shí)不能用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖，非必要時(shí)不互相交談。
不使用破裂器皿。
員工衛(wèi)生管理制度12
第一章總則
為加強(qiáng)員工住房管理，使員工集體宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和安全和諧的秩序，并保證員工得到充分的休息，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，對(duì)入住辦理、住宿期間、退宿等方面進(jìn)行規(guī)范，特制定本制度。本制度適用于公司為員工提供的各類(lèi)居所。
第二章職責(zé)
一、人力行政中心行政部
1、負(fù)責(zé)員工宿舍的統(tǒng)一管理工作。
2、負(fù)責(zé)員工宿舍入住、分配、調(diào)整、退宿與統(tǒng)籌安排與辦理。
3、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍衛(wèi)生、安全、住宿紀(jì)律等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查與管理。
4、負(fù)責(zé)安排宿舍物品的配備，做好宿舍公共設(shè)施維修、保養(yǎng)工作。
5、負(fù)責(zé)對(duì)宿舍水、電的管制。
6、負(fù)責(zé)宿舍長(zhǎng)的確認(rèn)指定。
7、負(fù)責(zé)房屋租賃合同的談判和簽定。
二、各部門(mén)
1、負(fù)責(zé)部門(mén)內(nèi)需入住人員（含臨時(shí)性暫住人員）信息收集統(tǒng)計(jì)和入住申請(qǐng)工作。
2、配合后勤管理部門(mén)做好本單位員工宿舍管理工作。
三、宿舍管理員-宿舍長(zhǎng)
1、負(fù)責(zé)宿舍的具體管理工作，抓好各項(xiàng)宿舍管理要求的落實(shí)。
2、負(fù)責(zé)督促入住員工做好安全防范工作，做好防火、防盜等工作的`檢查。
3、負(fù)責(zé)督促入住員工做好衛(wèi)生環(huán)境工作和檢查工作，每周至少進(jìn)行一次清潔工作。
4、負(fù)責(zé)維護(hù)就寢紀(jì)律，督促入住員工按規(guī)定時(shí)間作息。
5、負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生值日表的制定并組織實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行。
6、負(fù)責(zé)宿舍異常情況的處理及匯報(bào)工作。
四、宿舍員-入住員工
1、遵守公司宿舍管理制度，服從后勤部及宿舍長(zhǎng)的安排和管理。
2、負(fù)責(zé)做好個(gè)人安全、財(cái)產(chǎn)的防護(hù)工作，保持個(gè)人的清潔衛(wèi)生狀態(tài)。
3、負(fù)責(zé)做好當(dāng)值日的清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。
五、財(cái)務(wù)中心職責(zé)
1、負(fù)責(zé)對(duì)違規(guī)員工處罰的扣款處理。
2、負(fù)責(zé)房屋租賃合同費(fèi)用的支付。
第三章入住辦理
一、入住條件
1、在職員工且需長(zhǎng)期居住，至少3個(gè)月。
2、臨時(shí)入住人員（業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)者、駐外業(yè)務(wù)人員等）由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。
3、入住人員必須提交體檢合格證明，并且保證未患有任何不適宜共同居住的傳染性疾病或賭博、酗酒等不良嗜好。
二、入住辦理
1、入住人員憑經(jīng)批準(zhǔn)的《住宿申請(qǐng)單》，交由行政部人員對(duì)床位進(jìn)行統(tǒng)籌安排，并簽訂《宿舍入住協(xié)議書(shū)》。
2、簽訂入住協(xié)議后，行政部根據(jù)員工工作崗位情況進(jìn)行宿舍、床位安排；
3、進(jìn)住員工必須按指定的房間、床位住宿。未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)換與轉(zhuǎn)讓?zhuān)_有特殊情況需調(diào)換者，應(yīng)經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人書(shū)面同意后，經(jīng)管理人員安排調(diào)換。
第四章宿舍守則
一、員工進(jìn)住宿舍后，要節(jié)約用水、用電和保證本人財(cái)產(chǎn)的安全，各位員工要養(yǎng)成“人走燈滅、關(guān)門(mén)、關(guān)水”的良好習(xí)慣，愛(ài)護(hù)供電和供排水設(shè)施，住在租住房的與房東保持良好的溝通和關(guān)系。
二、宿舍晚間歸宿時(shí)間，原則上不晚于23:30。
三、按照值日表排程進(jìn)行衛(wèi)生值日。
四、不得大聲喧嘩，使用電視機(jī)，手機(jī)等的時(shí)候，聲音不得過(guò)大，以免妨礙他人休息。
五、宿舍區(qū)域所有器具設(shè)備（如電視機(jī)、玻璃鏡、門(mén)窗、床鋪等），住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。
六、宿舍內(nèi)應(yīng)做到物品合理擺放，被子疊放整齊，保持室內(nèi)通風(fēng)。
七、不得在公共走廊、樓道或其他公共場(chǎng)所堆放物品，不得在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物。
八、養(yǎng)成和保持良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、亂丟紙屑、果殼（皮）。
九、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，做到地面整潔，無(wú)污物、室內(nèi)無(wú)異味，桌面、門(mén)窗、燈具等表面無(wú)積塵，屋頂、墻角、床架無(wú)蜘蛛網(wǎng)、掛絮。
十、保持墻面干凈整潔，不得在地面、墻壁、陽(yáng)臺(tái)上亂涂亂寫(xiě)，不得在墻壁或食物柜上隨意張貼字畫(huà)、掛鉤、打鐵釘、拉繩子或打洞等。
十一、講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換洗衣物，保持被子、床單、枕頭等臥具的干凈，并適時(shí)進(jìn)行晾曬；不串用個(gè)人生活用品。
十二、所有垃圾裝入垃圾袋并將口扎實(shí)后放在指定的垃圾回收桶內(nèi)，嚴(yán)禁將雜物等倒入廁所及排水管道，禁止向窗外潑水、亂倒雜物。
十三、個(gè)人財(cái)物妥善保管，現(xiàn)金要隨身攜帶，貴重物品不得放在宿舍，違反規(guī)定發(fā)生遺失情況，責(zé)任自負(fù)。
十四、嚴(yán)禁攜帶管制刀具、有毒物品、易燃易爆物品和其他違禁物品進(jìn)入宿舍。
十五、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動(dòng)。
十六、禁止臥床吸煙和在宿舍內(nèi)使用明火。
十七、室內(nèi)禁止私自接配電線及裝接電器。
十八、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)，違禁物品。
第五章檢查與管理
一、宿舍的管理部門(mén)為行政部，員工所屬部門(mén)負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行管理。
二、行政部至少每月一次，對(duì)宿舍進(jìn)行衛(wèi)生與行為規(guī)范的檢查，并將檢查結(jié)果通報(bào)相關(guān)部門(mén)。
三、異常匯報(bào)。異常情況，宿舍長(zhǎng)和宿舍員有責(zé)任和義務(wù)及時(shí)向行政部及部門(mén)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。異常情況包括但不限于安全、盜竊、不法行為、影響周邊群眾的事件。
第六章違紀(jì)處罰
一、存在打架斗毆、賭博、吸毒，或從事其它不健康活動(dòng)，取消其住宿資格。
二、蓄意破壞公用物品或設(shè)施者，除照常賠償外，按公司規(guī)章制度處理。
三、連續(xù)三十天未入住宿舍，取消其入住資格。
四、在宿舍內(nèi)接待異性客人或留宿他人者，取消其住宿資格。
五、經(jīng)常破壞宿舍安寧，給予書(shū)面通報(bào)批評(píng)，屢教不改者，取消其住宿資格。
六、嚴(yán)重違反宿舍安全規(guī)定者，取消其住宿資格。
七、有偷竊行為者，參照《員工獎(jiǎng)勵(lì)與處罰條例》處理，若涉案金額較大，交當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理。
八、不聽(tīng)從宿舍管理人員（宿舍長(zhǎng)、管理負(fù)責(zé)人）的安排，視情節(jié)嚴(yán)重情況決定是否取消入住資格。
第七章退宿辦理
一、退宿原因
1、因辭職、辭退、開(kāi)除等原因退宿。
2、因違反宿舍管理規(guī)定被勒令退宿。
3、其他原因需要退宿。
二、退宿流程
1、員工退宿一旦決定，應(yīng)在七日內(nèi)遷離宿舍。
2、退宿人員退宿時(shí)應(yīng)將使用的床位、物品等清理干凈，退還借用的公用物品。
3、退宿人員退宿前一天，應(yīng)提前通知管理人員，退宿時(shí)由宿舍長(zhǎng)和行政部人員核查公用物品狀況，進(jìn)行物品清點(diǎn)移交，簽名確認(rèn)。
員工衛(wèi)生管理制度13
一、宿舍管理制度
1、項(xiàng)目部員工必須按規(guī)定自覺(jué)遵守宿舍管理制度；服從綜合管理部管理和安排；
2、宿舍僅限本項(xiàng)目部員工住宿，不準(zhǔn)留宿無(wú)關(guān)外來(lái)人員；
3、所有人員住進(jìn)和遷出，均需向綜合管理部申請(qǐng)，并在后勤管理員處辦理鑰匙、用具交接手續(xù)。
4、室內(nèi)設(shè)施用具統(tǒng)一規(guī)劃，損壞公物需按價(jià)賠償；
5、宿舍擺放的物品以及個(gè)人生活用具擺放要整齊，不得私拉亂接電線，打鐵釘、貼畫(huà)等；
6、個(gè)人棉被起床后須疊齊，保持床鋪整潔干凈，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)家禽等動(dòng)物；
7、禁止將易燃、易爆等危險(xiǎn)物品帶入寢室內(nèi)；
8、各宿舍每周輪流值日，由所住人員自行安排負(fù)責(zé)輪流值班打掃衛(wèi)生，嚴(yán)禁在室內(nèi)外亂倒水和垃圾；
9、衛(wèi)生間內(nèi)要清潔，便入池并及時(shí)沖走洗，便紙入簍，不能丟到便池內(nèi)；
10、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吸毒、賭博、酗酒、打架及其他不良行為；
11、嚴(yán)禁在室友睡覺(jué)后大聲喧嘩，吵鬧；
12、杜絕長(zhǎng)明燈長(zhǎng)流水，電燈、水龍頭等設(shè)施，要做到人走隨手關(guān)閉一切設(shè)備，并維護(hù)好公共財(cái)物。
13、嚴(yán)禁偷盜他人財(cái)物，被發(fā)現(xiàn)者將處以重罰。
二、員工宿舍衛(wèi)生統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
1、保持門(mén)內(nèi)外的清潔，干凈，不得有灰塵和蜘蛛網(wǎng)；
2、窗臺(tái)、窗戶(hù)框、玻璃干凈，無(wú)灰塵，無(wú)雜物堆放的現(xiàn)象，定期清掃房間；
3、墻壁上除了項(xiàng)目部統(tǒng)一發(fā)放的東西外，不得隨意張貼其它墻報(bào)，做到無(wú)破損、無(wú)灰塵；
4、桌面上要保持清潔，干凈，物品擺放整齊有序，床鋪必須干凈平整無(wú)異味，床單、枕頭、被子等都要放置整齊；
5.洗手間內(nèi)物品需擺放整齊，無(wú)污跡，室內(nèi)無(wú)積水，無(wú)垃圾，毛巾放在毛巾架上整齊擺放；
6.鞋子必須分類(lèi)擺放整齊，除了晚上睡覺(jué)休息時(shí)可將拖鞋放于床邊以外，其它時(shí)間不得隨意將鞋子放于床邊，更不能放在過(guò)道上。
7.整個(gè)室內(nèi)環(huán)境應(yīng)該保持干凈，注意室內(nèi)的`通風(fēng)換氣，空氣新鮮，無(wú)異味，無(wú)堆放臟衣物的現(xiàn)象，衣物擺放整齊，及時(shí)清洗。
員工衛(wèi)生管理制度14
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。
一、衛(wèi)生責(zé)任范圍
1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。
2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
二、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及處罰措施
�。ㄒ唬�、公司差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)管理制度及流程是什么
�。ǘ�、企業(yè)辦公室考勤制度管理規(guī)定
�。ㄈ�、公司考勤管理制度處罰的相關(guān)規(guī)定
�。ㄋ模�、公司員工差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)管理制度全文
�。ㄎ澹⒉盥觅M(fèi)報(bào)銷(xiāo)管理制度全文解讀
�。�、企業(yè)差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)管理制度相關(guān)規(guī)定
（七）、差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)管理制度主要內(nèi)容是什么
（八）、小公司的`財(cái)務(wù)管理制度主要包括的原則有哪些
（九）、小公司的財(cái)務(wù)管理制度的相關(guān)規(guī)定是什么
�。ㄊ�、小公司的財(cái)務(wù)管理制度主要內(nèi)容是什么
1、每個(gè)宿舍值日表貼于門(mén)后，行政管理部會(huì)不定期對(duì)各宿舍檢查督導(dǎo)。未按要求張貼值日表和名貼的，處5元/次罰款。
2、被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊;個(gè)人物品如洗刷用具、鞋子、衣物等要擺放整齊。違者扣罰5元/次。
3、保持地面清潔，做到無(wú)垃圾堆放。床鋪下面地面由床鋪所有人負(fù)責(zé)打掃，其他區(qū)域由值日人員打掃，如地面臟亂，每次罰款5元。
4、按要求開(kāi)關(guān)空調(diào)，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈的現(xiàn)象。做到人離寢室燈和空調(diào)就關(guān)掉。違者扣罰5元/次。
5、保持公共衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。小便池不得亂丟煙頭等物品;水槽中不得亂倒飯菜，否則每次罰款5元。
6、不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟垃圾，否則每次罰款5元。
三、衛(wèi)生檢查
1、行政管理
2、根據(jù)罰款單，責(zé)任人如無(wú)異議，簽字并交納罰款。行政管理部人員將罰款提交到財(cái)務(wù)。
宿舍衛(wèi)生本來(lái)就是應(yīng)該做好并保持好，不僅僅是為別人，更是為自己創(chuàng)造一個(gè)生活的好環(huán)境，希望大家能夠打掃好宿舍衛(wèi)生。
員工衛(wèi)生管理制度15
1．個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范：
1.1健康規(guī)范：
1.1.1凡生產(chǎn)人員須持有衛(wèi)生防疫部門(mén)的健康許可證方可上崗。
1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產(chǎn)品的生產(chǎn)工作。
1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產(chǎn)品的加工工作。
1.2著裝規(guī)范：
1.2.1進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。
1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時(shí)工作服紐扣允許解開(kāi)領(lǐng)口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應(yīng)有其他飾物。
1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規(guī)定時(shí)間更換或在工作期間因意外污染時(shí)的.及時(shí)更換。更換下工作服必須及時(shí)清洗干凈以備替換。
1.2.4工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須戴好工作帽，女員工應(yīng)將長(zhǎng)發(fā)盤(pán)起，不應(yīng)散露在外，工作鞋應(yīng)保持清潔干凈。
1.2.5工作服不得隨意穿出工作區(qū)域。
1.2.6安全防護(hù)用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時(shí)要使用安全防護(hù)具，工作完成后存放在指定地點(diǎn)。
1.3裝飾規(guī)范：1.3.1不允許留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴假指甲。
1.3.2不允許化濃妝、使用粉質(zhì)化妝品及濃烈氣味的化妝品。
1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。
1.4行為規(guī)范：
1.4.1每次上班開(kāi)始工作時(shí)，如更衣、進(jìn)餐、去衛(wèi)生間時(shí)均應(yīng)洗手。
1.4.2每次做完不衛(wèi)生的工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設(shè)備等，均應(yīng)洗手，工作中應(yīng)隨時(shí)保持雙手干凈衛(wèi)生。
1.4.3咳嗽、打噴嚏時(shí)用手掩住口鼻，并洗手。
1.4.4不允許在工作區(qū)域內(nèi)做修指甲、梳理頭發(fā)、挖耳朵、挖鼻孔等不衛(wèi)生的動(dòng)作。
1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。
1.4.6每位員工都應(yīng)勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
1.4.7不允許在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)隨地吐痰，嚴(yán)禁吸煙。
1.4.8非本車(chē)間人員不允許隨意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，參觀人員須有公司內(nèi)人員陪同。
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