食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)
在學(xué)習(xí)、工作生活中，越來越多地方需要用到簡(jiǎn)報(bào)，簡(jiǎn)報(bào)是具有匯報(bào)性、交流性和指導(dǎo)性特點(diǎn)的簡(jiǎn)短、靈活、快捷的書面形式。你知道什么樣的簡(jiǎn)報(bào)才能算得上是好的簡(jiǎn)報(bào)嗎？下面是小編收集整理的食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)，歡迎大家分享。
食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)1
20xx年春季學(xué)校開學(xué)在即，為及時(shí)排查整治和消除各類食品安全隱患，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局在全區(qū)范圍開展為期一個(gè)月的春季學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，突出對(duì)校園周邊的'小餐飲、小食品店和食品攤販開展地毯式集中整治，對(duì)于問題嚴(yán)重的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂堅(jiān)決停止其餐飲服務(wù)，有效預(yù)防學(xué)校春季細(xì)菌性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食健康安全。
據(jù)了解，該局城東、城西、秦陵、斜口監(jiān)管所重點(diǎn)對(duì)主城區(qū)西安工程大學(xué)臨潼校區(qū)、西安科技大學(xué)臨潼校區(qū)、華清中學(xué)、臨潼中學(xué)、驪山初級(jí)中學(xué)、臨潼小學(xué)、鐵路小學(xué)校園餐廳及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查。其余18個(gè)監(jiān)管所也積極行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校以及規(guī)模較大的校外托餐機(jī)構(gòu)、小飯桌、校園周邊餐飲個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶、食品經(jīng)營(yíng)戶逐一開展排查，重點(diǎn)檢查是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效，以及原料采購(gòu)、索證索票臺(tái)帳管理制度、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場(chǎng)所和加工過程管理、冷藏設(shè)施、餐飲具消毒等影響食品安全關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。
對(duì)于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的索證索票資料不全、從業(yè)人員健康證件過期、餐飲具消毒設(shè)施未能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)不足等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改，嚴(yán)格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務(wù)食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告，嚴(yán)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。
截至目前，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員124人次、執(zhí)法車輛42臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂37家、校園周邊餐飲單位53戶、小飯桌26戶，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》17份。
食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)2
為保障連山縣2016年元旦、春節(jié)(簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”)期間食品安全，消除食品安全隱患，確保全縣市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，讓全縣人民過上平安祥和的佳節(jié)。連山縣食藥監(jiān)局針對(duì)節(jié)假日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，從去年12月開始開展了為期兩個(gè)月的“雙節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作。
一是做好《食品經(jīng)營(yíng)許可證》換證宣傳指導(dǎo)工作。從2016年1月份開始，全縣的食品銷售及餐飲環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)戶在原來許可證到期前統(tǒng)一到縣辦證大廳辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，食藥監(jiān)局按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的.風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施分類許可，對(duì)于銷售散裝熟食、現(xiàn)場(chǎng)制售冷食類食品、生食類食品、裱花類糕點(diǎn)及制作糕點(diǎn)類食品、自制飲品等主體業(yè)態(tài)將采取特殊要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查;而對(duì)于僅申請(qǐng)預(yù)包裝食品銷售的可不進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查�！掇k法》采取輕準(zhǔn)入重監(jiān)管的原則，相應(yīng)地簡(jiǎn)化了食品經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，截止1月20日，共發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》41份。
二是著重對(duì)年貨市場(chǎng)應(yīng)節(jié)食品專項(xiàng)檢查。針對(duì)年貨市場(chǎng)食品安全消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)，縣食藥監(jiān)局在開展專項(xiàng)檢查時(shí)，以食用油、糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨、米面、酒類、肉及肉制品、兒童食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品為重點(diǎn)檢查品種，加強(qiáng)對(duì)單位食品質(zhì)量、生產(chǎn)儲(chǔ)存環(huán)境、食品購(gòu)銷渠道、索證索票、臺(tái)賬管理、包裝標(biāo)識(shí)等項(xiàng)目為重點(diǎn)監(jiān)督檢查項(xiàng)目。共檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體124戶，排查部分超過保質(zhì)期的食品7.3公斤，發(fā)出限期整改通知書5份。
三是指導(dǎo)食品攤販到鄉(xiāng)政府登記，實(shí)行亮卡經(jīng)營(yíng)。為了改變以往鄉(xiāng)鎮(zhèn)年貨市場(chǎng)亂擺亂放、占道經(jīng)營(yíng)、監(jiān)管不力的局面，縣食安辦按照《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府劃定或者臨時(shí)指定區(qū)域，通過食品攤販登記卡的形式加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，落實(shí)對(duì)食品攤販的管理和服務(wù)職責(zé)。通過加強(qiáng)食品攤販指定區(qū)域建設(shè)，完善配套設(shè)施，引導(dǎo)食品攤販逐步進(jìn)入商品交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，提升我縣食品安全監(jiān)管水平。截止1月20日，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)共劃定臨時(shí)食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域8處，共發(fā)放《廣東省食品攤販登記卡》38份，進(jìn)行食品攤販登記電視宣傳廣告40次，黏貼《關(guān)于食品攤販亮卡經(jīng)營(yíng)管理的通告》宣傳海報(bào)85份。
食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)3
為全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康，在暑假來臨之際，后柳鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所全面開展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全大檢查。
執(zhí)法人員先后深入轄區(qū)內(nèi)7家學(xué)校和幼兒園食堂進(jìn)行檢查，嚴(yán)格按照“六查六看”的要求，對(duì)學(xué)校食堂的廚房環(huán)境衛(wèi)生、布局流程、廚具擺放、食物處理過程、食品及原材料儲(chǔ)存等進(jìn)行檢查，并認(rèn)真細(xì)致地查看食堂進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票和工作人員健康證明等。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人從落實(shí)責(zé)任制度、規(guī)范廚房操作、加強(qiáng)硬件設(shè)施等方面進(jìn)行了細(xì)致指導(dǎo)，并提醒學(xué)校食堂注意事項(xiàng)，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。
檢查中，針對(duì)部分學(xué)校食堂存在場(chǎng)所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品及原料儲(chǔ)存不符合規(guī)定等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令其限期整改，并追蹤整改效果。
通過本次檢查活動(dòng)，進(jìn)一步完善了學(xué)校的食品安全工作機(jī)制，有力的`堵塞校園食品安全漏洞，推動(dòng)了學(xué)校食品安全工作的規(guī)范化、制度化、長(zhǎng)效化的發(fā)展，為全鎮(zhèn)廣大師生進(jìn)一步織密了食品安全屏障。
食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)4
加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理全面提高食堂管理水平
5月27日，局學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查組分別對(duì)利國(guó)鎮(zhèn)一幼、三幼、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、小百花幼兒園，利國(guó)鎮(zhèn)中心中學(xué)，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學(xué)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)的檢查和反饋。
經(jīng)查，利國(guó)、柳泉鎮(zhèn)中小學(xué)校長(zhǎng)、園長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評(píng)細(xì)則》加強(qiáng)管理，食堂管理水平整體較高。
利國(guó)一幼食堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全；利國(guó)三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全；利國(guó)中心中學(xué)食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞；利國(guó)實(shí)小食堂索證索票材料齊全。
柳泉鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表?yè)P(yáng)。柳泉鎮(zhèn)中心中學(xué)食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責(zé)任心強(qiáng)，購(gòu)置菜品質(zhì)量較高。
檢查組在肯定各食堂成績(jī)的同時(shí)，對(duì)尚不完善之處進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：
一、要進(jìn)一步加大食堂操作間的`規(guī)劃，達(dá)到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當(dāng)改進(jìn)，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學(xué)性。
二、要進(jìn)一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進(jìn)出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
三、各類食堂管理過程性資料，要進(jìn)一步強(qiáng)化分工，責(zé)任到人，本著“誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)保障資料的真實(shí)性和實(shí)用性，成為平時(shí)食堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會(huì)議，實(shí)現(xiàn)工作做細(xì)、規(guī)范落實(shí)、責(zé)任在心、成效顯著的管理目標(biāo)。
食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)5
20xx年春季學(xué)校已經(jīng)全面開學(xué)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，及時(shí)排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區(qū)暮云街道組織食安辦、社會(huì)事務(wù)辦、暮云食藥監(jiān)所在全街范圍內(nèi)開展一次春季學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
本次重點(diǎn)對(duì)食堂是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺(tái)賬記錄、留樣、存儲(chǔ)食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查，同時(shí)宣傳H7N9流感預(yù)防知識(shí)，要求各學(xué)校積極向?qū)W生家長(zhǎng)進(jìn)行食品安全各類知識(shí)的宣傳。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，西湖小學(xué)開學(xué)第一天就進(jìn)行了食品安全教學(xué)。各學(xué)校都設(shè)有專門的食品安全管理員，經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的.安全意識(shí)逐步提高。
食品安全檢查簡(jiǎn)報(bào)6
秋季開學(xué)在即，為切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全，防止秋季學(xué)校群體性食物中毒的`發(fā)生，近日，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西夏分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
此次行動(dòng)，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂逐一檢查，主要檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題;是否配備有效消毒設(shè)施，是否做好假期后餐飲具的清洗消毒;是否有預(yù)防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施，以及食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)的落實(shí)、食品安全管理員及從業(yè)人員健康體檢、留樣制度落實(shí)和食品添加劑使用情況等。在檢查中，工作人員還督促新聘用從業(yè)人員接受相關(guān)教育培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。
截至目前，西夏分局共檢查學(xué)校食堂20家，其中，2家學(xué)校食堂存在員工健康證即將到期未及時(shí)更新、廢棄物處置臺(tái)賬登記不及時(shí)等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出針對(duì)性整改意見，并責(zé)令其限期整改。
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