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實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)（通用6篇）
作為一名默默奉獻(xiàn)的教育工作者，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)是對(duì)學(xué)業(yè)業(yè)績(jī)問(wèn)題的解決措施進(jìn)行策劃的過(guò)程。怎樣寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)才更能起到其作用呢？以下是小編整理的實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 篇1
教學(xué)內(nèi)容
人教課標(biāo)版教材四年級(jí)下冊(cè)P48—49
教學(xué)目標(biāo)
1、通過(guò)學(xué)習(xí)與活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐中的熱量與脂肪兩樣指標(biāo)有正確的認(rèn)識(shí)，形成一定的合理搭配營(yíng)養(yǎng)午餐的生活技能。
2、從學(xué)生的生活實(shí)際引入新課，結(jié)合課題內(nèi)容分“判斷、搭配、評(píng)選、統(tǒng)計(jì)、小結(jié)”等步驟讓學(xué)生能夠充分體驗(yàn)并全面理解題內(nèi)容。
3、以學(xué)習(xí)活動(dòng)為載體，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格，促使學(xué)生克服偏食等陋習(xí)，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣。
教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：知道營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)并進(jìn)行合理的判斷
難點(diǎn)：學(xué)會(huì)一定的搭配技巧在日常生活中能夠準(zhǔn)確應(yīng)用
教學(xué)準(zhǔn)備
教師：PPT演示課件等
學(xué)生：收集班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣、自己喜愛(ài)吃的幾種食譜
教學(xué)思路
本節(jié)實(shí)踐活動(dòng)課旨在讓學(xué)生通過(guò)比較、分析認(rèn)清營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，學(xué)會(huì)一定的搭配技巧，同時(shí)在統(tǒng)計(jì)中引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。為此，教學(xué)活動(dòng)充分讓學(xué)生得到體驗(yàn)，既讓學(xué)生運(yùn)用指標(biāo)進(jìn)行判斷同時(shí)又讓學(xué)生進(jìn)行配餐實(shí)踐，教師在其中只是承擔(dān)了“組織與引導(dǎo)”的角色。在教學(xué)設(shè)計(jì)中更多的是面向?qū)W生的活動(dòng)與交流。
教學(xué)過(guò)程
一、日常飲食交流，引入新課
1、教師組織學(xué)生開(kāi)展課堂交流，讓學(xué)生說(shuō)出自己日常生活中午餐食譜（吃什么菜），教師有針對(duì)性地播放相關(guān)菜餐圖片。
2、教師提問(wèn)：你們覺(jué)得你們平時(shí)吃的菜味道如何？（好），在你們心目眼中“營(yíng)養(yǎng)的午餐”應(yīng)該是什么樣的.？
3、待學(xué)生反饋后，教師引導(dǎo)：我們生活中的每天都在汲取營(yíng)養(yǎng)，從科學(xué)課上我們已經(jīng)知道了，營(yíng)養(yǎng)的主要指標(biāo)是三項(xiàng)暨熱量、脂肪和蛋白質(zhì)。我們同學(xué)們剛才所舉的這些菜是不是都是有營(yíng)養(yǎng)的？三項(xiàng)主要指標(biāo)達(dá)到什么程度才是真正有營(yíng)養(yǎng)的呢？圍繞這些問(wèn)題，我們今天就來(lái)開(kāi)展一次數(shù)學(xué)活動(dòng)，一起走進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)午餐”（課件出示課題）。
【設(shè)計(jì)意圖】數(shù)學(xué)源于生活，數(shù)學(xué)應(yīng)用實(shí)踐更服務(wù)生活！為此，教學(xué)活動(dòng)以日常生活的飲食現(xiàn)象為載體進(jìn)行引導(dǎo)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的“生活數(shù)學(xué)”觀點(diǎn)，同時(shí)又讓數(shù)學(xué)課堂顯得自然、貼切。
二、出示菜譜，認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
1、課件顯示菜譜和圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)以下三種菜譜并作出選擇（此時(shí)要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)）
A：炸雞排、雞蛋西紅柿、香菇油菜
B：豬肉粉條、家常豆腐、香菜冬瓜
C：辣子雞丁、土豆燒牛肉、韭菜豆芽
2、教師：我們剛才說(shuō)了營(yíng)養(yǎng)的三項(xiàng)主要指標(biāo)，那么剛才所呈現(xiàn)的三種菜譜的主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是什么樣的呢？我們先來(lái)看看（課件顯示）編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燒牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚(yú)塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽497733、我們的同學(xué)正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，雖說(shuō)要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)但你們知道“熱量、脂肪、蛋白質(zhì)”這三種指標(biāo)在什么程度時(shí)才算是營(yíng)養(yǎng)的嗎？（不知道），營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士也來(lái)到了我們的課堂，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他對(duì)我們說(shuō)什么吧？（課件播放營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士錄音）
10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦、脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。
【設(shè)計(jì)意圖】營(yíng)養(yǎng)的菜譜有許多，我們不可能例舉出所有的，所以我們以“三種午餐”菜譜為依托進(jìn)行教學(xué)，從對(duì)各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)”，同時(shí)讓學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士的話語(yǔ)中真正了解“什么樣的菜肴是營(yíng)養(yǎng)的”。
三、運(yùn)用指標(biāo)，學(xué)會(huì)判斷
1、剛才大家聽(tīng)了熊博士的介紹，我們知道了自己此時(shí)獲取的熱量和脂肪兩大指標(biāo)，我們能用這樣的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)判斷剛才老師提供的午餐是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？
2、學(xué)生根據(jù)熱量和脂肪兩大指標(biāo)進(jìn)行判斷并反饋結(jié)果
午餐A符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、午餐B的脂肪超標(biāo)、午餐C的熱量不達(dá)標(biāo)。
3、教師小結(jié)：
我們?cè)谶M(jìn)行午餐營(yíng)養(yǎng)判斷時(shí)既要看熱量又要看脂肪，只有兩種指標(biāo)都不超時(shí)才能算是營(yíng)養(yǎng)的午餐。
4、讓學(xué)生結(jié)合上述知識(shí)對(duì)自己日常生活中午餐進(jìn)行判斷（同桌交流互動(dòng)）。
【設(shè)計(jì)意圖】開(kāi)展“學(xué)生判斷午餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)”的活動(dòng)意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺(jué)做到“不偏食、不挑食”。
四、配餐實(shí)踐，鍛煉技能
1、我們現(xiàn)在已經(jīng)知道了營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)，如果今天的午餐只有三個(gè)菜，你能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)配出比較有營(yíng)養(yǎng)的菜譜嗎？
2、讓學(xué)生進(jìn)行配餐實(shí)踐，教師課堂指導(dǎo)
3、班級(jí)反饋配菜結(jié)果，從以下合格的選取5種進(jìn)行交流
�。�1，4，10）、（1，5，10）、（1，6，10）、（1，7，9）、（1，7，10）
�。�1，8，10）、（1，9，10）、（2，4，9）、（2，5，7）、（2，5，9）
�。�2，5，10）、（2，6，8）、（2，6，9）、（2，8，9）（3、5、10）
�。�3、8，9）、（4，5，6）、（4，5，7）、（4，5，9）、（4，6，8）
�。�4，8，9）、（5，6，8）、（5，6，9）、（5，8，9）
4、教師提問(wèn)：在以上的配菜方案中，哪種方案的蛋白質(zhì)含量最多？（當(dāng)然學(xué)生的配菜方案可能沒(méi)有以上出示的全面，教學(xué)中以學(xué)生配菜方案為準(zhǔn)）。
5、如果讓你在以上的配菜方案中選擇一項(xiàng)最佳的，你認(rèn)為是哪一種？請(qǐng)簡(jiǎn)單說(shuō)明理由。
【設(shè)計(jì)意圖】開(kāi)展“學(xué)生根據(jù)指標(biāo)搭配營(yíng)養(yǎng)午餐”活動(dòng)是學(xué)生技能的再提高，在培植學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點(diǎn)的同時(shí)更讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)排列組合，同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。
五、統(tǒng)計(jì)結(jié)果，鞏固知識(shí)
1、在學(xué)生反饋后進(jìn)行班級(jí)統(tǒng)計(jì)，完成如下表格配菜編號(hào)喜愛(ài)人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù)（1，9，10）（3、8，9）（5，8，9）（4，5，9）（2，5，7）2、讓學(xué)生根據(jù)以上的表格制作復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖（當(dāng)然配菜編號(hào)中的內(nèi)容是根據(jù)學(xué)生的選擇而改變的），并作簡(jiǎn)單分析
【設(shè)計(jì)意圖】結(jié)合學(xué)生提供的配餐方案進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析統(tǒng)計(jì)是為了呼應(yīng)開(kāi)課前的教學(xué)引入活動(dòng)，同時(shí)也是為更好鞏固和發(fā)展學(xué)生統(tǒng)計(jì)能力提供一個(gè)平臺(tái)，還有就是為了進(jìn)一步了解學(xué)生的飲食習(xí)慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。
六、課堂小結(jié)，延伸教學(xué)
1、教師提問(wèn)：同學(xué)們，我們生活中經(jīng)常會(huì)看到有些很胖或很瘦，至少說(shuō)明這兩種人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是不科學(xué)的，你們能運(yùn)用今天所學(xué)的知識(shí)對(duì)這兩類(lèi)人群的餐肴進(jìn)行分析嗎？請(qǐng)結(jié)合課前我們收集的一些資料進(jìn)行課后討論交流。
2、我們?cè)诮虒W(xué)中既學(xué)到了什么是營(yíng)養(yǎng)的午餐指標(biāo)，同時(shí)還進(jìn)行了廚師般的配菜訓(xùn)練，希望每一位同學(xué)都能好好地運(yùn)用這一技能，真正為我們的日常生活服務(wù)，用科學(xué)的理論去指導(dǎo)我們飲食，不要再以個(gè)人喜好去選擇餐肴了！
3、布置實(shí)踐作業(yè)：請(qǐng)結(jié)合自身家庭實(shí)際擬定一份《家庭一周健康午餐菜肴記錄表》。
【設(shè)計(jì)意圖】數(shù)學(xué)應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結(jié)束之際設(shè)計(jì)了“分析偏胖偏瘦兩類(lèi)人群飲食”和“制作健康食譜”的課外活動(dòng)，為延伸課堂教學(xué)找到了載體，更為學(xué)生技能的鞏固發(fā)展提供保障……真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)的根本目的——發(fā)展學(xué)生技能，服務(wù)日常生活。
實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 篇2
教學(xué)內(nèi)容：
人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)四年級(jí)下冊(cè)第三單元第45頁(yè)的例5，練習(xí)八的4～8題及思考題。
教學(xué)目標(biāo)：
1.能根據(jù)需要靈活運(yùn)用口算、估算的方法進(jìn)行計(jì)算。
2.培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中獲取所需要信息的能力。
3.了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性?會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分?，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理的'午餐食譜。
4.指導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康的生活方式。
重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1.教學(xué)重點(diǎn)：合理搭配營(yíng)養(yǎng)午餐
2.教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于”、“不超過(guò)”的含義。
教學(xué)準(zhǔn)備：
菜譜
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境?
1.談話引入：
同學(xué)們，平時(shí)你們喜歡吃什么菜？（有的喜歡吃葷菜，有的喜歡吃素菜，有的混吃素菜都喜歡吃）
2.學(xué)習(xí)旁邊新開(kāi)了一家餐館，里面的大廚做了許多拿手菜，大家一起來(lái)看看
欣賞各種菜肴
3.大家想吃嗎？如果請(qǐng)你點(diǎn)三個(gè)菜，你會(huì)嗎？寫(xiě)上所點(diǎn)三道菜的編號(hào)
4說(shuō)說(shuō)為什么要點(diǎn)這些菜？
5.我們現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，但哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)
養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？這就是我們今天要研究的內(nèi)容（板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)午餐）
二、新授
1.聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的講話
�。�1）?聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話你知道10歲左右兒童每餐午飯的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少？
�。�2）熱量不低于2926千焦”“不低于”是什么意思?“脂肪不超過(guò)
50克”“不超過(guò)”又是什么意思？?（板書(shū):不低于就是大于或等于，不超過(guò)就是小于或等于）
舉例說(shuō)說(shuō)什么是不低于，什么是不超過(guò)？
�。�3）熱量低于2926會(huì)怎樣？脂肪超過(guò)50克會(huì)有什么后果？
2.出示菜譜中各種成分表
從表格中你能得到哪些信息？
3.分析自己所點(diǎn)的菜，看看是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？
（1）先指名一名同學(xué)說(shuō)說(shuō)怎樣檢驗(yàn)，在各自檢驗(yàn)自己點(diǎn)的菜是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
�。�2）展示幾名同學(xué)的檢驗(yàn)過(guò)程，不符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)說(shuō)理由。
4.剛才有很多同學(xué)所點(diǎn)的菜不符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在大家都會(huì)點(diǎn)了嗎？
小組合作：幫餐館大廚配套餐，一份套菜點(diǎn)三個(gè)菜，比一比哪個(gè)小組點(diǎn)的套餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，份數(shù)最多。
5.小組匯報(bào)，展示，并說(shuō)說(shuō)理由
6.你最喜歡哪種套餐？為什么？
三、給特殊人配菜
1.出示胖子小朋友照片，這個(gè)小朋友為什么這么胖？給他搭配午餐要注意什么？
2.出示瘦子小朋友照片，這個(gè)小朋友為什么這么瘦？給他搭配午餐要注意什么？
3.看看老師，你覺(jué)得老師身材怎樣？我的午餐搭配需要注意什么？
4.你想對(duì)我班的哪位同學(xué)的飲食提什么建議？
四、全課小結(jié)
這節(jié)課你有什么收獲？
實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 篇3
教學(xué)內(nèi)容：
義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第48-49頁(yè)。
教材分析：
《營(yíng)養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí)。
知識(shí)技能目標(biāo)：
1、了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。
2、會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。
情感目標(biāo)：
懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變
教學(xué)難點(diǎn)：
理解“不低于、不超過(guò)”的含義
教學(xué)準(zhǔn)備：
整合課件，電腦，白板。
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入
�。�1）俗話說(shuō)，民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（出示菜肴圖片）
�。�2）你平時(shí)都喜歡吃什么菜？
�。�3）你昨天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎？
今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。
二、小小營(yíng)養(yǎng)師
�。ㄒ唬┓治霾俗V
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）
2、這些菜可以進(jìn)行如何分類(lèi)？（肉類(lèi)和菜類(lèi)或葷菜和素菜）
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？
�。ǘ┏醮吸c(diǎn)菜
1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜
我們就來(lái)做一回小小點(diǎn)菜員吧。請(qǐng)你們從這份菜譜中點(diǎn)出自己最?lèi)?ài)吃的3道菜來(lái)，你想吃什么就盡情點(diǎn)什么。好，現(xiàn)在開(kāi)始，看誰(shuí)能當(dāng)好小小點(diǎn)菜員。
2、點(diǎn)完三種菜后，請(qǐng)同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。
請(qǐng)三名學(xué)生匯報(bào)不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。
你對(duì)他們所點(diǎn)的菜有沒(méi)有意見(jiàn)？同學(xué)們的話說(shuō)得有道理嗎?
�。ㄈ┫旅嫖覀兙蛠�(lái)看一看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的
1、出示專(zhuān)家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專(zhuān)家建議）。（課件出示）
2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。
師：看了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的.兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)
師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
師：營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過(guò)50克”中的“不超過(guò)”又是什么意思?
3、師：按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。
�。ㄋ模┖侠碚{(diào)配
師：那么，你們覺(jué)得怎樣配菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)各小組討論解決這些問(wèn)題：（課件出示）
(1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（熱量能符合標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。）
(2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn)）
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?（葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。）
師板書(shū)：搭配
師：同學(xué)們真聰明!通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法�，F(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們重新搭配這些菜，使它符合營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家所說(shuō)的兩條標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是：科學(xué)、合理
（五）選五個(gè)不同搭配上臺(tái)演示。介紹自己的菜式
哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
�。⿲�(duì)于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。我們?cè)谶x擇食物時(shí)，不能只想著好吃，也要進(jìn)行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學(xué)，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎?
三、全課總結(jié)
1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？
2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對(duì)你有什么幫助或啟示？
教后反思：
本節(jié)課圍繞午餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)，組織學(xué)生調(diào)配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，組織學(xué)生通過(guò)自主探索，合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應(yīng)用簡(jiǎn)單的排列組組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生的觀念也從純粹按自己的喜好點(diǎn)菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性，有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 篇4
教材分析：
本節(jié)課是義務(wù)教育教科書(shū)人教版教材小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第八單元第101-102頁(yè)的一節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)課�！皩�(shí)踐與綜合運(yùn)用”是一種新增設(shè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，內(nèi)容設(shè)置的目的在于培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用有關(guān)的知識(shí)與方法解決實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)、應(yīng)用意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，積累學(xué)生的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的能力。通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，既要讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的能力，又要運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)交流合作。同時(shí)讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)了幾個(gè)數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜。其次是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹了10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)基本指標(biāo)。接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過(guò)統(tǒng)計(jì)、排列組合，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決問(wèn)題。一方面使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合，統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)，另一方面通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
總目標(biāo)是這樣闡述的：
1、參與綜合實(shí)踐活動(dòng)，積累綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)、技能和方法等解決簡(jiǎn)單問(wèn)題的數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。
2、在參與觀察、實(shí)驗(yàn)、猜想、證明、綜合實(shí)踐等數(shù)學(xué)活動(dòng)中，發(fā)展合情推理和演繹推理能力，清晰地表達(dá)自己的想法。
3、初步學(xué)會(huì)從數(shù)學(xué)的角度發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和提出問(wèn)題，綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，增強(qiáng)應(yīng)用意識(shí)，提高實(shí)踐能力。
4、獲得分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的一些基本方法，體驗(yàn)解決問(wèn)題方法的多樣性，發(fā)展創(chuàng)新意識(shí)。
5、積極參與數(shù)學(xué)活動(dòng)，對(duì)數(shù)學(xué)有好奇心和求知。
在學(xué)段內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中是這樣闡述的：
1、經(jīng)歷有目的、有設(shè)計(jì)、有步驟、有合作的實(shí)踐活動(dòng)。
2、結(jié)合實(shí)際情境，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題的過(guò)程。
3、在給定目標(biāo)下，感受針對(duì)具體問(wèn)題提出設(shè)計(jì)思路、制定簡(jiǎn)單的方案解決問(wèn)題的過(guò)程。
4、通過(guò)應(yīng)用和反思，進(jìn)一步理解所用的知識(shí)和方法，了解所學(xué)知識(shí)之間的聯(lián)系，獲得數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。
我對(duì)課標(biāo)的理解：課程標(biāo)準(zhǔn)中的這些目標(biāo)，歸結(jié)起來(lái)實(shí)際就是讓學(xué)生綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、基本方法、基本活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析并解決問(wèn)題，獲得廣泛的數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。
學(xué)情分析：
“營(yíng)養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對(duì)于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識(shí)，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。本節(jié)課是一節(jié)數(shù)學(xué)活動(dòng)課，是聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，源于生活中的數(shù)學(xué)實(shí)踐問(wèn)題。在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)積累了簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)、計(jì)算等數(shù)學(xué)知識(shí)，具備一定的解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這些是進(jìn)行綜合應(yīng)用活動(dòng)的重要基礎(chǔ)。本節(jié)課，旨在讓學(xué)生通過(guò)小組合作的探究，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)探索的樂(lè)趣和數(shù)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用，感受數(shù)學(xué)的愉悅，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識(shí)和實(shí)踐能力。
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。
2、能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的建議，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)與他人合作。
3、懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用和實(shí)踐能力。
難點(diǎn)：理解“不低于”、“不超過(guò)”的含義。
教學(xué)活動(dòng)：
活動(dòng)步驟(時(shí)長(zhǎng))
活動(dòng)目標(biāo)(教學(xué)目標(biāo)的分解)
學(xué)習(xí)活動(dòng)：
(學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容和形式)
指導(dǎo)活動(dòng)：
(教師指導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)的內(nèi)容和方法)
信息技術(shù)應(yīng)用(應(yīng)用什么技術(shù)工具來(lái)幫助活動(dòng)的有效)
教學(xué)評(píng)價(jià)(突出內(nèi)容與方式)
活動(dòng)一：
創(chuàng)設(shè)情景，提出問(wèn)題(5分鐘)
了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性。
1、學(xué)生觀看對(duì)比照片，并提出問(wèn)題。(預(yù)設(shè)為何有這么大變化?)
2、學(xué)生自由回答問(wèn)題(可能是由于愛(ài)吃)
3、學(xué)生試著追問(wèn)。(預(yù)設(shè)：怎樣飲食才科學(xué)?)
1、談話：這是老師以前的一張照片，和現(xiàn)在老師的樣子對(duì)比一下，你能提出什么問(wèn)題?
2、誰(shuí)能回答這個(gè)問(wèn)題?
3、教師小結(jié)變化的原因。(由于不注意科學(xué)飲食，所以才變得這么胖)
4、誰(shuí)還能追問(wèn)?
5、這是一個(gè)相當(dāng)有價(jià)值的問(wèn)題，這節(jié)課我們就來(lái)研究它。(板書(shū)課題
1、課件出示以前的照片。
1、學(xué)生對(duì)老師的身材對(duì)比后進(jìn)行簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)，并提出問(wèn)題、回答問(wèn)題。
2、教師對(duì)學(xué)生的分析予以小結(jié)，點(diǎn)評(píng)。
設(shè)計(jì)意圖：
通過(guò)教師親身經(jīng)歷的身材變化，讓學(xué)生在對(duì)比中感知科學(xué)飲食的重要性，更能誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。從而充分調(diào)動(dòng)學(xué)生探究知識(shí)的欲望，為后面的教學(xué)做好鋪墊。
活動(dòng)二：探索交流，解決問(wèn)題(30分鐘)
1、了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。
2、能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的建議，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)與他人合作。
1、學(xué)生齊讀營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話。
2、學(xué)生先獨(dú)立思考，然后說(shuō)給小組同學(xué)聽(tīng)，各組討論后匯報(bào)。
3、學(xué)生自由發(fā)表看法。
4、學(xué)生分組檢驗(yàn)，看看是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，然后在小組里交流，說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)?)(可用計(jì)算器計(jì)算)。
5、學(xué)生匯報(bào)檢驗(yàn)過(guò)程、并說(shuō)說(shuō)自己的.發(fā)現(xiàn)。(盡可能葷素搭配方能符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))
6、學(xué)生獨(dú)立思考配菜，然后以小組為單位討論、交流、檢驗(yàn)、修改，通過(guò)舉手表決的方式選出本組最滿意的方案來(lái)。寫(xiě)好的由匯報(bào)員填在黑板上的表格中。
7、學(xué)生分工合作，統(tǒng)計(jì)全班最喜歡的菜式。
1、究竟怎樣吃才有營(yíng)養(yǎng)，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的?
2、提問(wèn)：你是怎么理解營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話，的?(營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過(guò)50克”中的“不超過(guò)”又是什么意思?)
3、談話：那么誰(shuí)知道如果我們長(zhǎng)期獲取的熱量和脂肪過(guò)多、過(guò)少會(huì)對(duì)我們的身體有什么不良的后果?
4、引導(dǎo)學(xué)生按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)一食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。并說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)?
5、引導(dǎo)匯報(bào)交流發(fā)現(xiàn)：怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)?
6、根據(jù)你的發(fā)現(xiàn)，能結(jié)合營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家所說(shuō)的兩條標(biāo)準(zhǔn)，在這些菜中也選擇三道菜搭配出符合標(biāo)準(zhǔn)的菜譜來(lái)嗎?你覺(jué)得在配菜時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題?
7、引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計(jì)全班最喜歡的五道菜式。
1、課件出示營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話。
2、課件出示食堂師傅推薦的三種菜式。
3、課件出示檢驗(yàn)結(jié)果。
4、課件出示菜譜，及其營(yíng)養(yǎng)成分。
小組互評(píng)對(duì)“不低于”“不超過(guò)”的理解是否正確。
學(xué)生依據(jù)專(zhuān)家提供的兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，判斷食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并說(shuō)明理由。
學(xué)生互評(píng)相互的發(fā)現(xiàn)，并提出不同看法。教師對(duì)學(xué)生討論結(jié)果的合理性予以評(píng)價(jià)。
學(xué)生小組內(nèi)互評(píng)方案，評(píng)出最佳方案。
設(shè)計(jì)意圖：
這個(gè)活動(dòng)過(guò)程的設(shè)計(jì)我力圖充分地把時(shí)間與空間還給學(xué)生，把探究、交流的權(quán)利還給學(xué)生，從而讓學(xué)生在有效的探究過(guò)程中充分暴露自己的思維。讓學(xué)生經(jīng)歷信息的選擇與處理的過(guò)程，經(jīng)歷觀察、猜想、探索、比較、選擇、判斷、調(diào)整、統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)活動(dòng)的過(guò)程，從而使學(xué)生自己主動(dòng)參與此活動(dòng)，并且自己喜歡去驗(yàn)證自己搭配營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)踐活動(dòng)。
活動(dòng)三：
回顧總結(jié)、引申問(wèn)題(3分鐘)
懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。
1、學(xué)生自由對(duì)老師提出合理化的建議和意見(jiàn)。
2、先相互交流對(duì)自身飲食習(xí)慣的評(píng)價(jià)，再全班交流。
1、談話：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，給老師提一點(diǎn)合理化的建議嗎?
2、能再對(duì)自己的飲食習(xí)慣或身材做個(gè)評(píng)價(jià)并提出改進(jìn)的措施嗎?
學(xué)生對(duì)老師、同學(xué)或自身的身材及飲食習(xí)慣進(jìn)行自評(píng)或互評(píng)，并提出建議。
設(shè)計(jì)意圖：
通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)使學(xué)生學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)自己和評(píng)價(jià)別人，通過(guò)小結(jié)，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有個(gè)總結(jié)式的提高，進(jìn)一步明確學(xué)了知識(shí)后自己心中迸出的感悟與想法，自己今后努力的方向是什么。
活動(dòng)四：
拓展提高、實(shí)踐應(yīng)用(2分鐘)
綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，增強(qiáng)應(yīng)用意識(shí)，提高實(shí)踐能力。
學(xué)生課后獨(dú)立完成作業(yè)：
教師口頭布置課外實(shí)踐作業(yè)。
課件出示實(shí)踐作業(yè)：
1、將全班最喜歡的5種搭配方案，制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。
2、給父母設(shè)計(jì)一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。
設(shè)計(jì)意圖：
鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì)數(shù)學(xué)來(lái)源于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數(shù)學(xué)知識(shí)的延伸，也是數(shù)學(xué)知識(shí)的來(lái)源。
實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 篇5
教學(xué)目標(biāo)：
1、能根據(jù)需要靈活運(yùn)用口算、估算的方法或利用計(jì)算器進(jìn)行口算。
2、培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中獲取所需要信息的能力。
3、培養(yǎng)學(xué)生收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)的能力。
4、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康的生活方式。
教學(xué)重點(diǎn)：
培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力。
教學(xué)難點(diǎn)：
理解“不低于、不超過(guò)”的含義。
教學(xué)過(guò)程：
聯(lián)系生活，引入新課
師：同學(xué)們，我鎮(zhèn)中心學(xué)校為方便學(xué)生就餐特開(kāi)設(shè)了學(xué)校餐廳，提供了一些菜，讓我們一起去看看。（出示多媒體：圖片）
創(chuàng)設(shè)情境，開(kāi)展活動(dòng)
1、點(diǎn)菜；
師：“你想吃哪些菜呢？可以選擇其中的三種，直接在它們的編號(hào)上做記號(hào)，點(diǎn)好的可以向我示意�！保ǔ鍪径嗝襟w：菜譜）
師：你在點(diǎn)菜時(shí)，考慮得比較多的是什么？（請(qǐng)學(xué)生口答）
師：大部分同學(xué)在點(diǎn)菜時(shí)，都是根據(jù)自己的口味和喜好點(diǎn)的菜。服務(wù)員告訴我們這家菜館正推出一個(gè)特色服務(wù)，向每位顧客提供一份家常的營(yíng)養(yǎng)成分表。（出示多媒體：成分表。）你從中獲得那些信息？（學(xué)生根據(jù)自己的觀察暢所欲言）
師：請(qǐng)你利用這張營(yíng)養(yǎng)成表，估計(jì)一下你剛才點(diǎn)的三道菜的熱量總和、脂肪總和和蛋白質(zhì)總和分別是多少？（請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)三道菜的營(yíng)養(yǎng)總和。教師要相機(jī)板書(shū)。）
師：那我們點(diǎn)的菜是否符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)呢？（出示多媒體：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家）
2、了解營(yíng)養(yǎng)成分。
師：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的話中“不低于”是什么意思？你是怎樣理解的？能舉個(gè)例子嗎？“不超過(guò)”呢？
教師板書(shū)：
不低于2926千焦
≥2926千焦
師：熱量對(duì)我們有什么用處（熱量除了給人在從事運(yùn)動(dòng)，日常活動(dòng)所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動(dòng)所需要的能量，血液循環(huán)，呼吸，消化吸收等等）
師：脂肪呢？（脂肪食入以后通過(guò)代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，或轉(zhuǎn)化為體脂存儲(chǔ)于脂肪細(xì)胞中。當(dāng)攝入的熱量過(guò)多，長(zhǎng)期超過(guò)人體活動(dòng)所消耗的熱能時(shí)，多余的熱能將轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪，存儲(chǔ)于脂肪細(xì)胞中。）
師：蛋白質(zhì)呢？（它能使我們具有抵抗力，少生病。）
3、科學(xué)配菜。
（1）適時(shí)指導(dǎo)：如果你的配菜方案不符合標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備怎樣調(diào)整？(將超標(biāo)的調(diào)低，將不足的調(diào)高。)（教師以其中的一個(gè)方案為例進(jìn)行指導(dǎo)）
4、實(shí)踐活動(dòng)。
1、提出分組討論問(wèn)題：
如果讓你搭配，你能配出多少種合格的午餐菜肴來(lái)？
2、分組討論
將學(xué)生分成若干小組，每組以5—7人為宜每組選一名負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本組成員的分工組織和協(xié)調(diào)工作。小組成員的'選擇應(yīng)考慮到學(xué)生的性別差異、個(gè)性差異、學(xué)習(xí)水平差異等。（分組工作教師應(yīng)在課前完成）
3、組織學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題討論。教師可巡視班級(jí)，檢查監(jiān)督學(xué)生的活動(dòng)情況，也可參與到學(xué)生的討論活動(dòng)中，了解學(xué)生的討論情況，給予必要的知道并相應(yīng)的調(diào)整課堂計(jì)劃。
4、請(qǐng)各組派代表匯報(bào)小組的討論結(jié)果，本小組其他成員適當(dāng)補(bǔ)充。各小組要相互學(xué)習(xí)、相互討論。
5、師生共同分析總結(jié)，給出解答。(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案。)
師：從統(tǒng)計(jì)結(jié)果中你能獲得哪些信息？
�。ㄈ纾菏卟它c(diǎn)得多的方案，脂肪含量較底；暈菜點(diǎn)得多的方案脂肪含量接近50克；熱量一般都在3200千焦以上……）小結(jié)板書(shū)：暈素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。
5、調(diào)查統(tǒng)計(jì)
1、分發(fā)事先準(zhǔn)備好的調(diào)查問(wèn)卷，請(qǐng)各組同學(xué)根據(jù)上表，在全部的方案中選擇自己最喜歡的5種方案。
2、分發(fā)統(tǒng)計(jì)表格，請(qǐng)個(gè)小組統(tǒng)計(jì)分析后填寫(xiě)。
3、師生根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)的信息，共同分析討論，得出全班同學(xué)同學(xué)最喜愛(ài)的五種搭配方案。
4、多媒體展示統(tǒng)計(jì)信息，請(qǐng)同學(xué)根據(jù)上面展示的信息回答下列問(wèn)題。
�。�1）根據(jù)上面的信息，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？
（2）哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？(教師從數(shù)學(xué)思想方法方面給學(xué)生以啟示。)
5、教師巡視班級(jí)，了解學(xué)生的調(diào)查統(tǒng)計(jì)情況及相關(guān)的統(tǒng)計(jì)知識(shí)的掌握情況，及時(shí)給予相應(yīng)的指導(dǎo)。
6、給學(xué)生足夠的時(shí)間，一段時(shí)間后，鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，引導(dǎo)學(xué)生相互討論，給出問(wèn)題的解答。
思考題：
了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
全課總結(jié)：同學(xué)，通過(guò)今天學(xué)習(xí)你想說(shuō)些什么？
大家可以在課后通過(guò)其他方法獲得更多的有關(guān)事物營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí)，為自己搭配更為豐富的營(yíng)養(yǎng)午餐。（出示多媒體：相關(guān)畫(huà)面。）
實(shí)踐活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 篇6
教材分析
這是結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)。教材用表格和發(fā)言的形式，了10種菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)等，在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生判斷學(xué)校的午餐是否合格、自己動(dòng)手搭配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)喜愛(ài)的五種搭配等活動(dòng)。一方面可使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的.應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，還能促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
由于本課的綜合性很強(qiáng)，有些學(xué)生可能無(wú)法正常進(jìn)入研究狀態(tài)，需要利用學(xué)習(xí)小組展開(kāi)活動(dòng)。
教學(xué)目標(biāo)
1、綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題。
2、增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
預(yù)設(shè)過(guò)程
一、選擇營(yíng)養(yǎng)午餐
1、說(shuō)說(shuō)自己喜歡哪一種午餐？
2、今天，我們就來(lái)研究“營(yíng)養(yǎng)午餐”問(wèn)題。
二、判斷午餐是否營(yíng)養(yǎng)
1、說(shuō)說(shuō)一份營(yíng)養(yǎng)午餐需要符合哪些條件？
2、閱讀資料，了解每份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量。
3、閱讀午餐的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
4、小組：判斷午餐是否營(yíng)養(yǎng)
三、搭配營(yíng)養(yǎng)午餐
1、小組：結(jié)合教材中的10種菜肴，參照營(yíng)養(yǎng)給出的兩個(gè)指標(biāo)，自行搭配出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐。
2、反饋
四、評(píng)選營(yíng)養(yǎng)午餐
1、評(píng)選“全班同學(xué)喜愛(ài)的五種搭配”。
2、繪制復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。
3、小組：哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
五、對(duì)飲食習(xí)慣的討論
對(duì)偏胖、偏瘦的同學(xué)提出建議。
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