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大班食品安全教育教案
作為一名辛苦耕耘的教育工作者,編寫(xiě)教案是必不可少的,教案是實(shí)施教學(xué)的主要依據(jù),有著至關(guān)重要的作用。那么應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)教案呢?以下是小編為大家收集的大班食品安全教育教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
大班食品安全教育教案1
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細(xì)觀(guān)察、分析哪些食品時(shí)安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),克制自己,少吃零食。
4、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過(guò)程
1、活動(dòng)導(dǎo)入,談話(huà)活動(dòng)。
教師:小朋友們,你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,你們知道嗎?
2、活動(dòng)展開(kāi):觀(guān)看教學(xué)掛圖。
(1)觀(guān)看教學(xué)掛圖,認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。 ①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,請(qǐng)幼兒觀(guān)察并辨認(rèn)。
教師提問(wèn):圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?
、诮處熃o出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買(mǎi)的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的,過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了,吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的,沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買(mǎi)。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品,可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候,可以問(wèn)問(wèn)身邊的.大人。
(2)觀(guān)看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。
、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問(wèn):面包上面有什么,還能吃嗎?開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?
②請(qǐng)幼兒回答,大家評(píng)論。
③教師小結(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細(xì)地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn),是不是變色了,還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動(dòng)展開(kāi):實(shí)地觀(guān)察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
、賻煟何疫@里有一些食品的包裝以及各種食品,請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
、诿看握(qǐng)3~5名幼兒,并集體檢查討論。
、塾懻摿闶持械陌踩[患,克制自己,少吃或不吃零食。
教師小結(jié):所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,才會(huì)健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)總結(jié):注意食品安全。
活動(dòng)反思:
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn),使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看,找一找,聞一聞,畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節(jié),利用多種感官參與活動(dòng),了解了辨別食品安全的方法。通過(guò)本次活動(dòng),幼兒達(dá)到了重點(diǎn),難點(diǎn)也到了突破,不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現(xiàn)幼兒自主性。
大班食品安全教育教案2
活動(dòng)目標(biāo):
1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細(xì)觀(guān)察、分析哪些食品時(shí)安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),克制自己,少吃零食。
4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,不馬虎的好習(xí)慣。
5、樂(lè)意大膽地把自己的想法告訴大家。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過(guò)程:
1、活動(dòng)導(dǎo)入,談話(huà)活動(dòng)。
教師:小朋友們,你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,你們知道嗎?
2、活動(dòng)展開(kāi):觀(guān)看教學(xué)掛圖。
。1)觀(guān)看教學(xué)掛圖,認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。
、俳處煶鍪緬靾D上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,請(qǐng)幼兒觀(guān)察并辨認(rèn)。
教師提問(wèn):圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用? ②教師給出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買(mǎi)的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的`食品時(shí)安全的,過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了,吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的,沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買(mǎi)。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品,可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候,可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
。2)觀(guān)看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。
、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問(wèn):面包上面有什么,還能吃嗎?開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?
、谡(qǐng)幼兒回答,大家評(píng)論。
、劢處熜〗Y(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細(xì)地觀(guān)察一下有沒(méi)有霉點(diǎn),是不是變色了,還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動(dòng)展開(kāi):實(shí)地觀(guān)察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
(1)師:我這里有一些食品的包裝以及各種食品,請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
(2)每次請(qǐng)3~5名幼兒,并集體檢查討論。
。3)討論零食中的安全隱患,克制自己,少吃或不吃零食。
4、活動(dòng)總結(jié):在生活中,小朋友們要少吃或不吃不健康的零食,發(fā)霉有毒的食物不能吃,也不能因?yàn)槭澄锖贸跃捅╋嫳┦场?/p>
反思:
通過(guò)本次活動(dòng),幼兒達(dá)到了重點(diǎn),難點(diǎn)也到了突破,不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現(xiàn)幼兒自主性。
大班食品安全教育教案3
一.活動(dòng)目標(biāo)
1.掌握什么是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品",掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。
2.通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),掌握辨別"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。
3.增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí),拒絕"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品",提高自我保護(hù)能力。
4.培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。
5.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
二.活動(dòng)準(zhǔn)備
1.在家長(zhǎng)的配合下,讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2.課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。
三.活動(dòng)過(guò)程
(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣小朋友們,在你們平時(shí)吃的食品中,你們有沒(méi)有注意過(guò)它的外包裝呢?知不知道它是關(guān)于什么的食品?今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客,它要把它最喜歡的食品分給我們吃,那我們就一起去看看!
(二)觀(guān)察討論,分析講解,什么是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品"
1、觀(guān)看視頻課件畫(huà)面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀(guān)看視頻課件畫(huà)面二,引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝,認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒,并提醒幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的'外包裝,并進(jìn)行對(duì)比,(再引導(dǎo)幼兒觀(guān)察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀(guān)察視頻課件畫(huà)面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。再一次提出問(wèn)題:"這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論,然后進(jìn)行總結(jié):像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。
4.觀(guān)察視頻課件畫(huà)面四,認(rèn)識(shí)健康的食品。
教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志,告訴幼兒什么樣的食品是健康的。
(三)采購(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
活動(dòng)延伸
請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無(wú)食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。
活動(dòng)反思:
活動(dòng)中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗(yàn),使用了觀(guān)察法、圖示法和實(shí)物操作法等教學(xué)方法。通過(guò)看一看,找一找,聞一聞,畫(huà)一畫(huà)等環(huán)節(jié),利用多種感官參與活動(dòng),了解了辨別食品安全的方法。活動(dòng)中,我先播放了小女孩超市購(gòu)物的視頻,經(jīng)過(guò)觀(guān)看幼兒知道了購(gòu)買(mǎi)商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息,但是由于孩子對(duì)于包裝袋安全信息接觸少,所以提及安全標(biāo)志,生產(chǎn)日期等信息時(shí),孩子們說(shuō)不出。在講述垃圾食品時(shí),孩子們經(jīng)過(guò)鼓勵(lì),能說(shuō)出身邊常見(jiàn)的垃圾食品,但在繪畫(huà)時(shí)多數(shù)幼兒模仿了別人,沒(méi)有畫(huà)出不同的垃圾食品,需要鼓勵(lì)。通過(guò)本次活動(dòng),幼兒達(dá)到了重點(diǎn),難點(diǎn)也到了突破,不過(guò)在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現(xiàn)幼兒自主性。
大班食品安全教育教案4
活動(dòng)目標(biāo):
1、引導(dǎo)幼兒在探索中發(fā)現(xiàn)并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),嘗試學(xué)看保質(zhì)期。
2、了解食品衛(wèi)生知識(shí),初步培養(yǎng)幼兒的食品安全意識(shí),增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:課件、錄像片、日歷表、各類(lèi)食品、記錄表格、筆
活動(dòng)過(guò)程:
一、播放幼兒在超市購(gòu)物的短片,引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀(guān)看。
師:小朋友,你們都逛過(guò)超市嗎?今天老師帶來(lái)了一段短片,小朋友仔細(xì)看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他們的表現(xiàn)有什么不同?(讓幼兒帶問(wèn)題看短片) 師:好,短片看完了,下面誰(shuí)來(lái)回答剛才老師的問(wèn)題。 (幼兒:小朋友逛超市很開(kāi)心;有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西;我看見(jiàn)有的小朋友在看價(jià)錢(qián);我看見(jiàn)有的小朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。) 提問(wèn):為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?(判斷食物是否過(guò)期) 教師說(shuō)出保質(zhì)期的概念。 師:“所有的食品都有它的保質(zhì)期,保質(zhì)期就是告訴我們?cè)谶@個(gè)日期內(nèi)可以安全的食用,保證我們身體的安全和健康! 師:“小朋友們,過(guò)期食品能吃嗎?為什么?”
二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性 師:短片里的.小朋友在哪里發(fā)現(xiàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢? 師:“其實(shí)啊,所有的食品包裝上應(yīng)該都有兩個(gè)日期:一個(gè)是保質(zhì)期,另一個(gè)是生產(chǎn)日期,通過(guò)這兩個(gè)日期我們就能判斷是否過(guò)期!
三、幼兒自主觀(guān)察感知食品的保質(zhì)期。
1、教師出示幼兒喜愛(ài)的食品,激發(fā)幼兒的積極性。 師:“看,老師這里有很多的零食,現(xiàn)在你們想不想自己來(lái)找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?”老師將食品發(fā)放給幼兒,幼兒自主觀(guān)察,自由討論。
2、教師提問(wèn)幼兒回答 你們都找到了嗎??jī)蓚(gè)日期都找到了的舉手。在哪里找到的? 請(qǐng)幼兒舉手發(fā)言,引出日期出現(xiàn)的位置不同,時(shí)間不一樣。
四、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)判斷食物過(guò)期的方法 師:小朋友們找得又快又好,光是找到了還不夠,我們還要學(xué)會(huì)判斷才對(duì)哦! 師:“老師帶來(lái)了兩種食品,我們要正確判斷是否過(guò)期,要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下:
引導(dǎo)幼兒看清楚老師的記錄過(guò)程。 師:“老師這里有一張表格,首先把食物的圖標(biāo)畫(huà)上,再把找到的日期填上去。(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期) 出示日歷和吸鐵石,引導(dǎo)幼兒一起計(jì)算,要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù),數(shù)幾個(gè)月就出示幾個(gè)吸鐵石在日歷上,把計(jì)算的時(shí)間記錄在到期時(shí)間的格子里。 引導(dǎo)幼兒說(shuō)出今天的日期,仔細(xì)觀(guān)看日歷表,最后判斷是否過(guò)期。
五、教師引導(dǎo)幼兒實(shí)踐操作判斷保質(zhì)期。 引語(yǔ):“小朋友們,喜羊羊打來(lái)電話(huà)說(shuō),它的超市里被灰太狼放進(jìn)了一些過(guò)期食品,想請(qǐng)我們的小朋友幫忙,找出過(guò)期的食品,你們?cè)覆辉敢鈳椭?”(想要去幫助喜羊羊,必須通過(guò)考核才能去哦!) 出示表格,告訴幼兒游戲規(guī)則,所有幼兒分成四組,五人為一組。每桌有五種食品,每個(gè)幼兒選定一種,每人一張記錄表格,小朋友快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,并記錄到表格上,記錄完以后借助日歷判斷是否過(guò)期。 幼兒操作,教師從旁指導(dǎo)。
六、匯總教師講解表格,加深幼兒對(duì)保質(zhì)期的認(rèn)識(shí)。 師:小朋友們都已經(jīng)得出結(jié)果了,下面我們一起來(lái)驗(yàn)證一下吧。 出示課件,師:老師帶來(lái)了喜羊羊和我們一起來(lái)驗(yàn)證,看,小朋友判斷對(duì)了,喜羊羊就會(huì)很高興的蹦出來(lái)哦,判斷錯(cuò)了灰太狼可就會(huì)蹦出來(lái)哦。 結(jié)束語(yǔ):小朋友們都通過(guò)了測(cè)試,接下來(lái)我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。
大班食品安全教育教案5
教學(xué)目的:
1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí),使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。
教學(xué)重點(diǎn):
對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防
教學(xué)內(nèi)容:
一、食品污染
食品污染是怎么回事?食品(食物)從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘,從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中,由于各種條件,多方因素的作用及影響,使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品,混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì),降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量,人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來(lái)不同程度的危害,這叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類(lèi)急性疾病的總稱(chēng)。
(一)細(xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒,主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒,致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7-8次,發(fā)燒38-40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。
預(yù)防:加工肉類(lèi)制品時(shí)必須生熟食品分開(kāi),保存時(shí)要低溫貯藏或
用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤,厚度不超過(guò)8公分,煮沸3小時(shí)以上,蛋類(lèi)要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。
(二)有毒動(dòng)植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒,但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒,原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短,最快食后10分鐘發(fā)病,主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈,有的出現(xiàn)胸悶,出冷汗,四肢麻木等。
預(yù)防措施:菜豆宜燉食,加工時(shí)間要長(zhǎng),可使毒破壞,切不能急炒,更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
。ㄈ┗瘜W(xué)性食物中毒
1、蔬菜不新鮮,腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的'發(fā)色劑,亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。
2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒
那么怎樣預(yù)防食物中毒呢?
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、盡量不吃剩飯菜。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié):只要從以上幾個(gè)方面入手,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),掌握一些預(yù)防方法,提高自我衛(wèi)生意識(shí),就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,預(yù)防食物中毒,保證我們同學(xué)們的身體健康。
大班食品安全教育教案6
一、活動(dòng)目標(biāo):
1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品。
2、通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí),拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。
4、知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
二、設(shè)計(jì)意圖:
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái),在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn):
重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品,知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。
難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在家長(zhǎng)的配合下,讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法:
教法:情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。
學(xué)法:觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程:
(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專(zhuān)家喜洋洋,我的`本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢,你們高興嗎?
(二)觀(guān)察討論,分析講解
1、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。
師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二,引導(dǎo)幼兒觀(guān)察食品外包裝,認(rèn)識(shí)"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀(guān)察食品的外包裝,并進(jìn)行對(duì)比,再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀(guān)察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀(guān)察課件畫(huà)面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題:"這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。
(三)采購(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。
食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動(dòng),目標(biāo)提升師:
今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品,請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
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