食品工程系學生頂崗實習總結范文

　　總結是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質的理性認識上來，快快來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的？以下是小編整理的食品工程系學生頂崗實習總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　1、實習的基本情況

　　實習。來到北京后，我被分配到北京味多美食品有限公司北三環(huán)雙安分公司。安排好宿舍問題后，我們必須先申請健康證才能入職。20xx年12月3日，我到北京市海淀區(qū)西直門北街32號楓蘭國際B座7樓北京味多美有限公司辦理入職手續(xù)。就這樣，我成了一名美麗的員工，開始了我的實習生活！

　　實習初期，我在味多美北三環(huán)做前廳服務員。我的主要工作是賣烤面包和蛋糕。我在前廳的崗位有機動崗位、蛋糕崗位和收銀員崗位。我們需要學習每個職位。每天在店里工作很累，但是很充實。3月底，由于經理的要求，我去了上海，但由于個人原因，我沒有去。我被調到萬達廣場分公司。在這里，經理安排我學做飲料，成為一名咖啡師！

　　二、實習單位概述

　　公司成立于1996年，是國內著名的烘焙連鎖食品企業(yè)，主要經營蛋糕、面包、咖啡、中西小吃、月餅粽子等產品。自成立以來，在中國已經建立了260多家直營連鎖店，20xx—20xx年相繼落戶天津、上海、河北、包頭等地。北京、上海、包頭同時擁有現(xiàn)代中央工廠，集“生產”、“配送”、“銷售”為一體，擁有專業(yè)的質量管理體系，確保食品安全。

　　品牌位于中高端消費者，以豐富、優(yōu)質的產品、平民的價格、友好的服務、便捷的連鎖店贏得了消費者。通過了HACCP國際食品安全體系認證，QS全國工業(yè)產品生產許可證，ISO9001：20xx國際質量管理體系認證。20xx年，味多美蛋糕產品榮獲第三屆營養(yǎng)產品國際展會營養(yǎng)健康優(yōu)質產品獎。

　　三、實習目的

　　通過實習，我們可以提前與社會接觸，提前學習與人打交道的經驗，也可以了解未來的職業(yè)生涯。它可以培養(yǎng)我們的勤奮精神，鍛煉我們承受挫折的心理素質，有利于培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。

　　實習增加了我們對社會的全面了解，豐富了我們的社會實踐經驗，提高了我們的綜合素質。通過與企業(yè)的接觸和社會的交流，我們改變了就業(yè)觀念，培養(yǎng)了創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)意識，培養(yǎng)了綜合運用知識和解決實際問題的能力。培養(yǎng)實事求是、嚴肅認真的工作態(tài)度，增強實踐能力，補充和鞏固所學知識，提高發(fā)現(xiàn)和解決問題的實踐能力。

　　四、實習的主要內容

　　在店里實習的主要工作是記住店里產品的種類和價格，打掃店里的衛(wèi)生，早上放工廠里的貨物和面包師傅做的烤面包。向客戶介紹我們產品的口味和營養(yǎng)成分。晚上清點庫存，打掃衛(wèi)生，如果當天是收銀員，晚上還要算賬，寫憑證。到達萬達廣場分公司后，學習記住飲料的比例和過程，學習制作咖啡的基本知識和過程。學習做飲料并不是那么簡單，需要記住比例，熟練操作，做技能，掌握做飲料的本質！說實話，一開始我不喜歡做咖啡，我也不知道咖啡的味道，但一周后，我逐漸喜歡做咖啡和咖啡的味道。半個月后，經過專業(yè)咖啡師的培訓，我對咖啡有了進一步的了解，深深地愛上了咖啡師這個職業(yè)。最后，我發(fā)現(xiàn)做咖啡其實是一種享受，我特別喜歡做cappccino！

　　在工作中，我們也會遇到各種各樣的客戶。對我們的工作不滿意的客戶必須有耐心，保持良好的態(tài)度。當他們遇到傲慢和不合理的客戶時，他們應該隨意找到一個好的解決辦法。我在這里學到了很好的溝通技巧和能力！

　　這是我在實習期間所做的主要工作。

　　5、實習經歷

　　通過實習，我在課堂上學到了很多我根本學不到的東西。仿佛突然成熟了，懂得了做人做事的道理，懂得了學習的意義，懂得了人生的真諦。明白人生不可能一帆風順，要學會認真對待每一個人和事！

　　我知道工作是一項職業(yè)，需要勤奮的品質和毅力。我認為重要的是，在這次實習期間，我第一次真正融入社會，在實踐中了解社會，掌握了一些人際交往技能，開闊了視野，增加了知識，為我們今后進一步走向社會奠定了堅實的基礎。

　　這段時間當咖啡師，不僅讓我學到了咖啡的專業(yè)知識，也讓我學會了做事的速度、效率等重要性！在此期間，我經常與外國朋友接觸。一開始，我只能感受到他們的熱情，但我不能用英語和他們交流。這讓我很難過。我真的很想和他們說話，但我說不出來！這讓我深刻認識到英語的重要性，所以后來我堅持每天學英語，說英語！我很后悔上學期間沒有努力學習，現(xiàn)在終于明白了老師的苦心！所以，我要活到老學到老，這樣才不會被社會淘汰！通過這段時間的實習，我了解了很多與人打交道的道理，學到了很多有用的知識，真的受益匪淺。我會把這次實習作為人生的起點，在今后的工作和學習中不斷提高自己，讓自己做得更好。

　　六、實習意見何建議？

　　雖然學校為我們提供了實習機構，但在實習期間并沒有關心和照顧學生的工作和生活問題！實習崗位與專業(yè)不一致。我認為學校應該與實習單位和學生有更多的溝通，了解實習單位可以為我們的實習生提供的職位，以及我們的實習生想做的工作，這樣學生對企業(yè)非常負責，但可以為實習生提供更好的職位！學校要多與實習生溝通，這樣才能及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題！

　　半年的實習就這樣結束了，再過幾天就要回學校了。我真的很開心，很興奮，有點困惑。我很高興能再次回到學校，見到一起生活了三年的學生。我很困惑，這次回到學校后，我真的畢業(yè)了。我真的有未來的生活。有點困惑！但我相信，只要我勇敢地面對生活中的每一個驛站，生活就會精彩

　　我的未來，一定要加油，加油！美好的一切都會屬于你！

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