食品安全的工作心得體會(huì)
我們有一些啟發(fā)后，有這樣的時(shí)機(jī)，要好好記錄下來(lái)，這樣就可以總結(jié)出具體的經(jīng)驗(yàn)和想法。那么心得體會(huì)怎么寫(xiě)才恰當(dāng)呢？下面是小編收集整理的食品安全的工作心得體會(huì)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇1
20xx年上半年，在區(qū)委、區(qū)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安辦、市發(fā)改委的具體指導(dǎo)下，我局大力開(kāi)展糧油食品安全日常和專(zhuān)項(xiàng)整治工作，促進(jìn)全區(qū)糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序不斷好轉(zhuǎn)，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全�，F(xiàn)將20xx年上半年工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，明確責(zé)任
區(qū)糧食局牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進(jìn)一步提高了對(duì)加強(qiáng)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。我局成立了以局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王慶為組長(zhǎng)，相關(guān)科室人員為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監(jiān)督檢查工作目標(biāo)計(jì)劃。二是明確目標(biāo)任務(wù)。印發(fā)了全區(qū)糧食行業(yè)《食品安全監(jiān)督工作實(shí)施意見(jiàn)》，與各企業(yè)簽訂了糧油食品安全責(zé)任書(shū)，將糧油食品安全工作納入全年績(jī)效目標(biāo)考核。三是強(qiáng)化值班制度。按照“一崗雙責(zé)”要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)值班工作，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、多措并舉，認(rèn)真履職，加強(qiáng)監(jiān)管
(一)開(kāi)展“兩節(jié)、兩會(huì)”期間糧油專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。重點(diǎn)加大了對(duì)糧油加工、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間的食品質(zhì)量安全。
(二)加強(qiáng)收購(gòu)資格審核。組織力量對(duì)全區(qū)轄區(qū)內(nèi)取得糧食收購(gòu)許可證的46戶(hù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)(其中6戶(hù)為國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè))進(jìn)行了資格審查，絕大部分糧食收購(gòu)企業(yè)都達(dá)到了《糧食流通管理?xiàng)l例》對(duì)糧食收購(gòu)資格的.相關(guān)要求;按照國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策的要求對(duì)46戶(hù)企業(yè)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力和糧食檢測(cè)儀器進(jìn)行了抽查，大部分企業(yè)按要求建蓋或租用了相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和配備了相應(yīng)檢測(cè)儀器，并能進(jìn)行初步的糧油質(zhì)量檢驗(yàn)。
(三)加強(qiáng)庫(kù)存糧食質(zhì)量檢查。根據(jù)《xx省發(fā)展和改革委員會(huì)xx省糧食局xx省財(cái)政廳中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行xx省分行〈關(guān)于改進(jìn)和加強(qiáng)糧食庫(kù)存檢查切實(shí)做好xx年檢查工作的緊急通知>》(川糧發(fā)〔〕20號(hào))文件精神，認(rèn)真組織開(kāi)展對(duì)全區(qū)各糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)糧油安全“一符、四無(wú)、三專(zhuān)、四落實(shí)”的檢查工作。通過(guò)檢查國(guó)有糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)不斷完善質(zhì)量監(jiān)控體系建設(shè)，加強(qiáng)質(zhì)量管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理要求，從源頭抓起嚴(yán)把入庫(kù)質(zhì)量關(guān)。全區(qū)所有庫(kù)存糧油均嚴(yán)格按照國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行儲(chǔ)存，三級(jí)儲(chǔ)備糧油均有有資質(zhì)的糧油檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告;沒(méi)有發(fā)現(xiàn)氣味異常、霉變、發(fā)熱、結(jié)塊、嚴(yán)重蟲(chóng)糧、油脂酸敗、變質(zhì)等問(wèn)題。
(四)加強(qiáng)政策性糧油質(zhì)量管理。我局高度重視政策性糧油質(zhì)量管理的質(zhì)量管理，成立了政策性糧油質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組。對(duì)國(guó)家政策性糧食收儲(chǔ)企業(yè)執(zhí)行國(guó)家糧食購(gòu)銷(xiāo)政策情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，高度聚焦、嚴(yán)厲查處國(guó)家政策性糧食收儲(chǔ)和銷(xiāo)售出庫(kù)過(guò)程中可能存在的“買(mǎi)陳頂新”“先收后轉(zhuǎn)”“低收高轉(zhuǎn)”等各種“轉(zhuǎn)圈糧”問(wèn)題。對(duì)軍供糧食及救災(zāi)救濟(jì)民用糧，針對(duì)其政策性強(qiáng)的特點(diǎn)，各企業(yè)從源頭上嚴(yán)把糧食質(zhì)量安全關(guān)，對(duì)所供應(yīng)的糧油從原糧采購(gòu)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售均進(jìn)行全面質(zhì)量管理，所供應(yīng)的糧油均進(jìn)行“一批、一檢、一報(bào)告”和索證、索票制度，并對(duì)建立經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬和質(zhì)量檔案等進(jìn)行監(jiān)督檢查。
(五)完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。根據(jù)與區(qū)政府簽訂的《達(dá)州市通川區(qū)xx年食品安全工作責(zé)任書(shū)》和《通川區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》聯(lián)系本系統(tǒng)實(shí)際出臺(tái)了《通川區(qū)糧食局食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大糧食質(zhì)量安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)，及時(shí)控制重大糧食質(zhì)量安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障人民身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。
三、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍
為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識(shí)別能力，普及糧油安全科學(xué)知識(shí)，區(qū)糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照市、區(qū)食安辦安排，配合組織開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)。一是實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日活動(dòng)。6月23日，我局在糧油儲(chǔ)運(yùn)公司吳家溝倉(cāng)庫(kù)舉辦“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)，以“實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)20多名市民參觀(guān)實(shí)驗(yàn)室。市民們?cè)趨^(qū)糧食局相關(guān)人員引導(dǎo)下，參觀(guān)了儀器室、物檢室、化驗(yàn)室等，了解了質(zhì)監(jiān)室的歷史、檢測(cè)能力及糧油檢驗(yàn)檢測(cè)情況。通過(guò)化驗(yàn)室參觀(guān)、技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)演示、樣品對(duì)比展示、化學(xué)小實(shí)驗(yàn)等互動(dòng)交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質(zhì)量安全檢測(cè)全過(guò)程，親身體驗(yàn)糧油安全檢測(cè)的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，感受質(zhì)檢工作人員一絲不茍的工作態(tài)度。同時(shí)也讓市民了解了我局在保障糧食質(zhì)量安全中所肩負(fù)的重要責(zé)任。使市民更加重視糧油安全、關(guān)注身體健康。二是戶(hù)外糧食科技宣傳。7月7日上午，我局在幫扶村金石鄉(xiāng)高興村，開(kāi)展了“走基層、察實(shí)情、聽(tīng)民意、解難題”專(zhuān)題調(diào)研活動(dòng)。在現(xiàn)場(chǎng)擺放宣傳展臺(tái)、展版，發(fā)放消費(fèi)指導(dǎo)、糧油食品安全科普宣傳材料等，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳資料200多份，直接向廣大村民宣傳普及糧油食品安全知識(shí)，演示了如何鑒別不合格糧油產(chǎn)品，講授了科學(xué)儲(chǔ)糧、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、科學(xué)節(jié)糧技術(shù)，取得了良好的效果，提高了村民自我保護(hù)意識(shí)和能力，增強(qiáng)了節(jié)糧、愛(ài)糧意識(shí)，得到了村民的歡迎。
四、下半年的工作重點(diǎn)
(一)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人員素質(zhì)。組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》、《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關(guān)法律法規(guī)，領(lǐng)會(huì)內(nèi)容實(shí)質(zhì)，不斷提高糧食監(jiān)督檢查人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。
(二)加大對(duì)政策性用糧的監(jiān)管力度。一是對(duì)儲(chǔ)備糧的監(jiān)管，二是對(duì)軍糧供應(yīng)的監(jiān)管。
(三)突出重點(diǎn)，確保食品安全工作取得明顯成效。密切配合相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，充分履行部門(mén)的職責(zé)，堅(jiān)持定期和日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，突擊檢查與有針對(duì)性檢查相結(jié)合，打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)、欺行霸市、哄抬價(jià)格等不法行為，切實(shí)維護(hù)本地糧油市場(chǎng)秩序，落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施，確保全縣糧油市場(chǎng)安全可靠。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇2
20xx年我局食品安全工作，在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在市、縣食安委的精心指導(dǎo)下，我局大力開(kāi)展糧油食品安全日常和專(zhuān)項(xiàng)整治工作，促進(jìn)全縣糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序不斷好轉(zhuǎn)，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全。現(xiàn)將xx年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，明確責(zé)任
縣糧食局牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩(wěn)定、促發(fā)展，維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進(jìn)一步提高了對(duì)加強(qiáng)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。我局成立了以副局長(zhǎng)賀景文為組長(zhǎng)，三股一室和糧食執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了《蓮花縣糧食局xx年食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》。二是明確工作責(zé)任。與各公司、儲(chǔ)備庫(kù)簽訂了糧油食品安全責(zé)任書(shū)，將糧油食品安全工作納入全年績(jī)效目標(biāo)考核。三是強(qiáng)化值班制度。按照“一崗雙責(zé)”要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)值班工作，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
縣糧食局認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督職責(zé)。一是組織開(kāi)展了“兩節(jié)、兩會(huì)”期間和節(jié)日期間糧油專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。全縣糧食系統(tǒng)重點(diǎn)加大了對(duì)糧油加工、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間的食品質(zhì)量安全。二是加強(qiáng)了出入庫(kù)糧食的質(zhì)量安全監(jiān)管�？h糧食局嚴(yán)格按照糧油質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化了糧油收購(gòu)質(zhì)量安全整治和糧食收購(gòu)許可準(zhǔn)入制度，加大了對(duì)糧食經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行國(guó)家糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策的查處力度。三是開(kāi)展xx年糧食企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)守法誠(chéng)信評(píng)價(jià)工作。建立糧食經(jīng)營(yíng)者信用信息平臺(tái)，營(yíng)造了糧食經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)環(huán)境。加強(qiáng)了糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)，先后開(kāi)展了收獲糧食質(zhì)量及衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)抽樣、倉(cāng)內(nèi)存儲(chǔ)糧食品質(zhì)檢驗(yàn)、軍糧供應(yīng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)抽樣等，共扦取樣品212個(gè)，上報(bào)市糧油質(zhì)檢中心檢測(cè)，全縣糧食企業(yè)8家獲評(píng)a級(jí)。四是進(jìn)一步完善倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，確保托市稻谷儲(chǔ)存安全。為確保全縣庫(kù)存的8萬(wàn)噸最低收購(gòu)價(jià)稻谷儲(chǔ)存安全，縣局制定了《xx年倉(cāng)儲(chǔ)管理考評(píng)辦法》，對(duì)轄區(qū)最低收購(gòu)價(jià)稻谷庫(kù)存按季普查制度。通過(guò)四個(gè)季度的普查情況看，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題。
三、落實(shí)措施，強(qiáng)力推進(jìn)
“放心糧油”工程既是一項(xiàng)利民惠民的民生工程，更是一項(xiàng)確保糧油食品安全的“放心工程”。我局始終把“放心糧油”工程作為一項(xiàng)主要工作抓好落實(shí)。一是抓好糧食倉(cāng)儲(chǔ)物流和質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)。爭(zhēng)取到了糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項(xiàng)目和縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)能力項(xiàng)目建設(shè)，抓好“放心糧油”工程和誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建，全縣建成“放心糧油”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭(zhēng)取支持力度，抓好農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)制作和銷(xiāo)售。為落實(shí)好國(guó)家惠農(nóng)政策，根據(jù)省局統(tǒng)一安排，我縣今年承擔(dān)了全市農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)定制任務(wù)，組織人員對(duì)全縣農(nóng)民認(rèn)購(gòu)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)情況進(jìn)行摸底調(diào)查，通過(guò)在縣電視臺(tái)打廣告、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，加大宣傳工作力度，農(nóng)民積極認(rèn)購(gòu)，到8月底我縣認(rèn)購(gòu)了1710套，超額完成市局分配我縣的認(rèn)購(gòu)任務(wù)。三是完善軍糧和應(yīng)急保供體系建設(shè)。設(shè)立預(yù)約電話(huà)實(shí)行預(yù)約送貨上門(mén)，無(wú)條件滿(mǎn)足部隊(duì)對(duì)軍糧品種正常的.調(diào)劑和串換，竭誠(chéng)為部隊(duì)提供優(yōu)質(zhì)、方便、快捷的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了部隊(duì)滿(mǎn)意、政府放心。進(jìn)一步提升了糧食應(yīng)急加工、運(yùn)輸和供應(yīng)等保障能力。按照糧食省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的要求。20xx年，全縣新增了8個(gè)糧油應(yīng)急網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，新增了3個(gè)糧食價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)，及時(shí)掌握糧油庫(kù)存、市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)、價(jià)格運(yùn)行態(tài)勢(shì)，為全縣糧油市場(chǎng)調(diào)控提供數(shù)據(jù)支撐。
四、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍
為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識(shí)別能力，普及糧油安全科學(xué)知識(shí)，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度。上半年認(rèn)真組織開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)，圍繞糧食文化、糧食流通環(huán)節(jié)損失情況、科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)、規(guī)范化管理和綠色儲(chǔ)糧等方面開(kāi)展了宣傳和咨詢(xún)服務(wù)，展示了農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧成果，介紹“放心糧油”知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾的咨詢(xún)，為群眾解答了大量關(guān)于在種糧和儲(chǔ)糧方面的疑問(wèn)，并發(fā)放了有關(guān)儲(chǔ)糧技術(shù)、糧油食品安全、怎樣使用綠色環(huán)保儲(chǔ)糧藥劑等多方面的知識(shí)宣傳單200余份，接待咨詢(xún)?nèi)罕?000余人次。下半年開(kāi)展xx年“世界糧食日”愛(ài)糧節(jié)糧宣傳活動(dòng)。10月16日至22日，我局會(huì)同教育局、農(nóng)業(yè)局、科技局、婦聯(lián)等部門(mén)在蓮花一枝槍廣場(chǎng)舉辦愛(ài)糧節(jié)糧宣傳活動(dòng)。縣委常委、副縣長(zhǎng)曹洪峰同志蒞臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，蓮花電視臺(tái)進(jìn)行了宣傳報(bào)道。這次宣傳活動(dòng)緊緊圍繞“愛(ài)糧節(jié)糧保安全，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促增收”活動(dòng)主題，組織機(jī)關(guān)干部職工進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村。在宣傳現(xiàn)場(chǎng)，工作人員通過(guò)發(fā)放宣傳資料、展示宣傳板塊，以及現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，向過(guò)往群眾講解糧食種植和保管相關(guān)知識(shí)，著力提高農(nóng)民調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)和保糧水平，引導(dǎo)農(nóng)民向科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi)理念發(fā)展，促進(jìn)糧食消費(fèi)轉(zhuǎn)化大升級(jí)。通過(guò)這二次大型宣傳活動(dòng)讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動(dòng)給他們帶來(lái)的好處和實(shí)惠，讓群眾更方便、更詳細(xì)的了解到節(jié)糧減損、科學(xué)食糧和糧油食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了公眾愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，引導(dǎo)廣大群眾樹(shù)立“節(jié)糧愛(ài)糧反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)道德理念，形成“節(jié)糧愛(ài)糧，從我做起”的良好社會(huì)氛圍。
五、存在的問(wèn)題
(一)是縣糧食局現(xiàn)屬事業(yè)性管理單位，其行政職能已去除，嚴(yán)重制約了糧食執(zhí)法力量，保障食品安全工作難度大;
(二)是由于辦公經(jīng)費(fèi)緊張，縣糧油質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備都已老化，難以準(zhǔn)確鑒定糧食質(zhì)量，與現(xiàn)行食品安全工作要求不相適應(yīng)。
(三)是因待遇等問(wèn)題，縣級(jí)糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)站專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員配備不足，不能保證應(yīng)急需要。
食品安全管理工作心得
20xx年，我鎮(zhèn)在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作列入了重要議事日程，為保障廣大人民群眾的食品安全，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職能，把加強(qiáng)藥品和食品安全、保障消費(fèi)者身心健康與人身安全作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，認(rèn)真履行職責(zé)，密切協(xié)調(diào)配合，切實(shí)抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)，預(yù)防和避免了重大食品安全事故的發(fā)生�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)xx年度食品安全工作總結(jié)匯報(bào)如下。
一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，固守工作職責(zé)
“民以食為天，食以安為先”，我鎮(zhèn)從年初開(kāi)始就把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作納入全鎮(zhèn)重點(diǎn)工作之一，按照縣食安委會(huì)議精神我鎮(zhèn)迅速成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、畜牧站、衛(wèi)生院及各村委會(huì)負(fù)責(zé)人為成員單位的工作格局，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)抓好這項(xiàng)工作。及時(shí)召開(kāi)了“四員”工作會(huì)議，以及各村書(shū)記、主任和食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加的專(zhuān)題工作會(huì)，會(huì)議傳達(dá)了縣政府產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會(huì)議精神，安排了我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并與各行政村簽訂了xx年度食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
為把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作抓好、抓徹底，我鎮(zhèn)特制定了《戶(hù)胡鎮(zhèn)xx年食品藥品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》和《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，成立了食品藥品安全和專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了“四員”工作職責(zé)和義務(wù)，從組織領(lǐng)導(dǎo)、宣傳教育、建好監(jiān)管隊(duì)伍、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、落實(shí)工作責(zé)任制、抓重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)階段的整治，全面扎實(shí)地開(kāi)展了全鎮(zhèn)食品安全工作。
二、加強(qiáng)宣傳教育，提高防范意識(shí)
利用學(xué)校剛開(kāi)學(xué)之機(jī)，由鎮(zhèn)相關(guān)部門(mén)專(zhuān)門(mén)組織人員到學(xué)校為學(xué)生上了一堂食品安全知識(shí)課。還利用廣播、村務(wù)公開(kāi)欄、會(huì)議等形式宣傳與老百姓生活相關(guān)的糧、油、蛋、奶、茶、飲料、蔬菜、自來(lái)水等安全常識(shí)，發(fā)放宣傳資料2600余份。同時(shí)，利用農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議及時(shí)發(fā)布食品安全信息公告，宣傳使用不合格食品對(duì)人民群眾身體的危害性、食品中毒癥狀、急救措施等知識(shí)，增強(qiáng)村民自我保護(hù)意識(shí)，提高人民群眾對(duì)安全食用食品的鑒別和預(yù)防能力，進(jìn)一步提高群眾的防范意識(shí)和能力。
三、全面普查摸底，重點(diǎn)檢查整改
為了摸清轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，由鎮(zhèn)政府牽頭組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、小作坊和餐飲的全面普查，造冊(cè)登記，摸清底數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊共43家，食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者109家(餐館單位31家﹑小吃店及早點(diǎn)店27家)，xx年全年組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了4次的全面檢查，重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、食品市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、餐飲服務(wù)行業(yè)、學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，都下發(fā)了整改文書(shū)，要求及時(shí)整改，有效地遏制了假冒偽劣產(chǎn)品與劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，維護(hù)了企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)村食品市場(chǎng)的秩序。
四、注重日常監(jiān)管，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治
全鎮(zhèn)根據(jù)市、縣兩級(jí)食品安全工作會(huì)議精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，全鎮(zhèn)一年來(lái)共開(kāi)展了以下幾個(gè)方面的專(zhuān)項(xiàng)整治：
(一)大力開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)督整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。xx年我鎮(zhèn)進(jìn)行了多次農(nóng)村食品市場(chǎng)整治，以農(nóng)民日常生活需求最多的鮮肉及肉制品、食鹽、醬油、大米、方便面、糕點(diǎn)、散裝白酒、啤酒、飲料、奶粉、兒童食品等為重點(diǎn)品種，以廣大農(nóng)村和各種小賣(mài)部為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲查處農(nóng)村食品市場(chǎng)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、摻雜使假和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、有毒有害及不合格食品的違法行為。以及農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管檢查，充分利用了村級(jí)班子力量，及時(shí)掌握信息，由各村協(xié)管員和信息員主動(dòng)上門(mén)檢查、備案，防止發(fā)生食品安全事故。一年來(lái)我鎮(zhèn)先后組織開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治5次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位85家、自辦宴席102次，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)3家，對(duì)抽查不合格的食品堅(jiān)決清理出市場(chǎng)，從而凈化我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)。
(二)積極開(kāi)展好學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，全面推進(jìn)校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。xx年，我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)2所中學(xué)9所小學(xué)和3所幼兒園8所幼兒托管中心進(jìn)行定期和不定期專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施、有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、食材來(lái)源以及索證索票方面存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立食品相關(guān)制度，從而進(jìn)一步完善校園食品的規(guī)范措施。
(三)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)全鎮(zhèn)食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工點(diǎn)進(jìn)行了全面整頓排查，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍、是否存在安全隱患、內(nèi)部衛(wèi)生管理情況和索證制度執(zhí)行情況，對(duì)從業(yè)人員健康達(dá)不到要求的責(zé)令整改或停業(yè)整頓。提高了食品經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入的門(mén)檻，督促了企業(yè)完善自身管理制度，切實(shí)保證了我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
(四)重點(diǎn)抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是利用各村建立的“一會(huì)兩站”，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報(bào)職能;二是堅(jiān)持“以防為主、防打結(jié)合”的方針，確立“突出重點(diǎn)，創(chuàng)新模式，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”方針，狠抓食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，把假冒偽劣食品拒于市場(chǎng)之外;三是重點(diǎn)打擊摻雜使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品等行為，對(duì)侵犯他人商標(biāo)、名稱(chēng)和包裝的違法行為，進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
(五)全力保障重大活動(dòng)和節(jié)假日的食品安全。為保障重大活動(dòng)及春節(jié)、元旦、五一、中秋、國(guó)慶等節(jié)日的食品安全，鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定工作方案，明確了相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的工作職責(zé)，并在各種活動(dòng)和節(jié)日到來(lái)前開(kāi)展農(nóng)村食品安全掃雷專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)、冷凍肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治、校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)、大桶水專(zhuān)項(xiàng)整治等多次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，整治活動(dòng)中共查出食品安全隱患13處，并要求被檢查單位限期整改。同時(shí)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，集中檢疫，全面遏制生豬私宰和注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市，為廣大群眾吃上放心食品創(chuàng)造了良好條件。全年無(wú)食物中毒等食品安全事故發(fā)生。
(六)大力創(chuàng)造文明藥店城市及明廚亮灶工程。全鎮(zhèn)開(kāi)展一次全面摸底，對(duì)轄區(qū)內(nèi)5家藥店進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，規(guī)范了其經(jīng)營(yíng)行為，明確藥品屬于特殊商品。嚴(yán)格按照省、市、縣級(jí)行業(yè)規(guī)范要求，認(rèn)真抓好明廚亮灶工程，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食品全面安裝遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控管理，對(duì)個(gè)體餐飲服務(wù)單位有條件的都要安裝透明廚房，沒(méi)有條件要限期及時(shí)整改到位，爭(zhēng)取用2年時(shí)間全面落實(shí)此項(xiàng)工程，積極創(chuàng)建小餐飲示范店，爭(zhēng)取在xx年底全面達(dá)到小餐飲示范要求，從而全面完成我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，確保我鎮(zhèn)廣大群眾吃上放心食品，保障人民群眾身心健康。
20xx年，我們將以本次會(huì)議為契機(jī)，嚴(yán)格按照縣委縣政府和食安辦對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的要求，按時(shí)、按質(zhì)的做好本項(xiàng)工作，有效遏制假冒偽劣產(chǎn)品和劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，維護(hù)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序，為老百姓的正常生活創(chuàng)造良好條件，為維護(hù)社會(huì)安定團(tuán)結(jié)做出積極貢獻(xiàn)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇3
食品安全問(wèn)題一次次的向人們敲響了警鐘。是監(jiān)管問(wèn)題，還是因利益作祟呢？假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒(méi)有能吃的東西。而當(dāng)人人自危的時(shí)候，究竟有誰(shuí)能站出來(lái)為大家安心呢？其實(shí)，”老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠“是不是謠言，看起來(lái)這個(gè)問(wèn)題似乎很難，但其實(shí)，只要本著實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實(shí)，說(shuō)真相，讓事情的本來(lái)面目浮出水面。讓每個(gè)市民能了解到食品的具體制作過(guò)程和****。監(jiān)管部門(mén)到生產(chǎn)廠(chǎng)家實(shí)地監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，監(jiān)測(cè)產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，所有廠(chǎng)家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會(huì)公布。并且要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來(lái)讓市民知道事情的真相。
但每次專(zhuān)家的出現(xiàn)只會(huì)讓人敲磚，他們的說(shuō)法并沒(méi)有通過(guò)實(shí)在的信息來(lái)證明。這樣子只會(huì)弄巧成拙。而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。以前常聽(tīng)一些地方部門(mén)找到種種借口、理由來(lái)推卸和搪塞，其實(shí)歸根到一點(diǎn)作為社會(huì)秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問(wèn)題。這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。從小處說(shuō)，食品安全涉及一個(gè)人的生命健康和一個(gè)家庭的`幸福指數(shù)；從大處講，事關(guān)一個(gè)民族的興衰成敗和國(guó)家的前途命運(yùn)。如果能盡早做出相關(guān)說(shuō)明，然后對(duì)違規(guī)個(gè)人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會(huì)有所改善。
不過(guò)幸好經(jīng)過(guò)黨的。正確指導(dǎo)，把具體思想傳達(dá)下去。省食安辦表示，如相關(guān)企業(yè)有類(lèi)似違法行為，歡迎公眾舉報(bào)，一旦查實(shí)最高可獲30萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。而山東省食安辦一工作人員接受采訪(fǎng)時(shí)表示，食安辦已通知相關(guān)監(jiān)管部門(mén)密切注意事態(tài)發(fā)展。”工業(yè)明膠作食品添加劑是違法行為，一經(jīng)查實(shí)將嚴(yán)格依法處理，決不姑息�！�
必須要通過(guò)嚴(yán)厲的法律手段來(lái)懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。也許食品安全這個(gè)話(huà)題還會(huì)給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能?chē)?yán)格貫徹落實(shí)相關(guān)的食品安全管理政策，堅(jiān)信未來(lái)國(guó)家能給人們一個(gè)安全的餐桌。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇4
一、統(tǒng)一思想，明確職責(zé)。
我們認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會(huì)周金伙局長(zhǎng)關(guān)于“十條措施”和市局七項(xiàng)制度的要求，充分認(rèn)識(shí)食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會(huì)安定的大事，在中秋、國(guó)慶期間節(jié)日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全整治工作的部署和落實(shí)，結(jié)合省局的“十個(gè)提升”要求，強(qiáng)化對(duì)食品安全整治工作的督促、檢查和明白，確保市場(chǎng)監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位，做到任務(wù)到片區(qū)，職責(zé)到監(jiān)管員。
二、加強(qiáng)重點(diǎn)，抓好落實(shí)。
我們根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)商品，按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求，積極開(kāi)展食品安全整治工作。在其他專(zhuān)項(xiàng)整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上，對(duì)糧食、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調(diào)味品等八大類(lèi)日用消費(fèi)品進(jìn)行集中整治，加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場(chǎng)等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，防止制假窩點(diǎn)，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移，確保入市上柜食品的質(zhì)量。
三、加強(qiáng)監(jiān)管，抓好專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
�。ㄒ唬╅_(kāi)展中秋、國(guó)慶期間節(jié)日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。
我們緊密結(jié)合紅盾行動(dòng)要求，切實(shí)加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間節(jié)日市場(chǎng)的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管，不折不扣地落實(shí)周金伙局長(zhǎng)在省局食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上提出的“十條措施”。同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國(guó)慶節(jié)日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實(shí)效。在節(jié)前我們組織檢查，共出動(dòng)xx次，5車(chē)次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx，查獲三無(wú)月餅76塊，過(guò)期調(diào)味品21瓶。
我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班、政務(wù)請(qǐng)示、報(bào)告工作。我所節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度，認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴。對(duì)值班人員嚴(yán)格要求，在崗在位、切實(shí)負(fù)責(zé)，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日?qǐng)?jiān)持每日?qǐng)?bào)送制度，確保節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)安全。
（二）貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對(duì)銷(xiāo)售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專(zhuān)項(xiàng)整治。
根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對(duì)銷(xiāo)售不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的行為，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對(duì)銷(xiāo)售不合格食品違法行為監(jiān)管力度。
1、認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報(bào)、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用禮貌學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì)召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì)議，印發(fā)了200xx份宣傳材料進(jìn)行宣傳。經(jīng)過(guò)宣傳，讓廣大群眾參與到查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)中，構(gòu)成對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。
2、我們成立了無(wú)照經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以片區(qū)為單位，分片分組對(duì)片區(qū)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行開(kāi)展治理整頓工作。首先積極發(fā)動(dòng)建立群眾線(xiàn)索，舉報(bào)、反映無(wú)照經(jīng)營(yíng)的違法行為。其次分區(qū)域、有重點(diǎn)有計(jì)劃地加大巡查力度。實(shí)行預(yù)警查處機(jī)制，發(fā)現(xiàn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的的先發(fā)催辦通知書(shū)，超過(guò)期限未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處。對(duì)已立案查處的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)，督促其盡快辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
3、在清理整頓無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，按照市局“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)的經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)決取締。城關(guān)所共出動(dòng)xx次，檢查xx，共查獲無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)xx，依法立案查處xx，罰款金額xx元，發(fā)出178份催辦通知書(shū)，補(bǔ)辦執(zhí)照率達(dá)xx。
�。ㄈ┲卫怼安妥牢廴尽睂�(shí)行商品質(zhì)量快速檢測(cè)工作專(zhuān)項(xiàng)整治
我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心，共開(kāi)展了xx有關(guān)的檢查行動(dòng)，出動(dòng)xx次，檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)、企業(yè)xx。對(duì)市、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立商品購(gòu)銷(xiāo)帳，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、企業(yè)名稱(chēng)的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為，嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷(xiāo)，巨獎(jiǎng)銷(xiāo)售，營(yíng)銷(xiāo)策劃等對(duì)商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場(chǎng)秩序的行為。如今年1月份，我局對(duì)城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候，在其倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠(chǎng)名廠(chǎng)址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對(duì)其違法行為進(jìn)行處罰。
�。ㄋ模┘Z食市場(chǎng)、陳化糧監(jiān)管工作
我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)職責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營(yíng)者，糧食倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會(huì)同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)、個(gè)體加工作坊購(gòu)進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。
我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)職責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營(yíng)者，糧食倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，會(huì)同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)糧食購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)、個(gè)體加工作坊購(gòu)進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展劣質(zhì)大米、水果市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治
我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò)員在監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的.作用，密切關(guān)注消費(fèi)者對(duì)大米、水果等質(zhì)量的投訴情景，一旦發(fā)現(xiàn)線(xiàn)索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴(yán)厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果。堅(jiān)決查處違法使用冒牌水果標(biāo)貼的行為，加強(qiáng)對(duì)水果批發(fā)市場(chǎng)的追蹤，深挖造假加工窩點(diǎn)。檢查水果經(jīng)營(yíng)主體資格，堅(jiān)決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。
四、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，推行長(zhǎng)效監(jiān)管，確保執(zhí)法服務(wù)雙到位。
圍繞服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展這一大局，立足我所職能，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，積極探討、制定各種長(zhǎng)效監(jiān)管措施，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管和行政指導(dǎo)相結(jié)合，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)健康規(guī)范發(fā)展。
1、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員制度，加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)溝通。經(jīng)過(guò)分行業(yè)、有計(jì)劃地開(kāi)展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員的培訓(xùn)工作，擴(kuò)大培訓(xùn)面，提高培訓(xùn)層次，力爭(zhēng)今年在xx以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò)員。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員為載體，把行政指導(dǎo)具體資料和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)中，推行各種工商專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。
2、建立了紅盾維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)監(jiān)管新力量，延伸監(jiān)管服務(wù)觸角。以轄區(qū)內(nèi)已設(shè)立的洋上村紅盾維權(quán)站、工業(yè)園區(qū)紅盾維權(quán)站和新發(fā)超市、國(guó)泰商場(chǎng)、遠(yuǎn)大電器紅盾維權(quán)站為基礎(chǔ)，進(jìn)一步完善維權(quán)站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機(jī)制，拓展工作范圍和職責(zé)，充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè)、消費(fèi)者、市場(chǎng)監(jiān)督等方面的作用。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)聯(lián)絡(luò)員的法律法規(guī)知識(shí)、工商業(yè)務(wù)知識(shí)及有關(guān)商品質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)，積極培育“紅盾維權(quán)站聯(lián)絡(luò)員”，拓展工商行政管理職能，擴(kuò)大監(jiān)管面和服務(wù)面。
3、積極開(kāi)拓思路，探索服務(wù)企業(yè)新途徑。以依托開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)設(shè)立的縣“探花山—榜德”開(kāi)發(fā)區(qū)紅盾維權(quán)站為陣地對(duì)企業(yè)的工商注冊(cè)登記，商標(biāo)使用注冊(cè)、廣告行為等進(jìn)行指導(dǎo)，向企業(yè)供給各種注冊(cè)、變更登記及年檢表格。同時(shí)，探索由開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)對(duì)新開(kāi)業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開(kāi)業(yè)、變更登記及年檢時(shí)，先由工業(yè)園區(qū)管委會(huì)指定二個(gè)以上的維權(quán)站成員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)地址勘察，勘察結(jié)果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會(huì)公章后，作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)地址情景的有效證明文件，進(jìn)一步方便園區(qū)內(nèi)企業(yè)。
4、開(kāi)展共建規(guī)范市場(chǎng)活動(dòng)。進(jìn)一步完善共建規(guī)范市場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)管者等各自的職責(zé)和關(guān)系。指導(dǎo)、督促市場(chǎng)開(kāi)辦者履行商品安全第一職責(zé)人的職責(zé)，進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監(jiān)控流程。并以點(diǎn)及面，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者禮貌經(jīng)商、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇5
既然我學(xué)的是食品安全課程，那么我先定義一下，什么是食品安全？
首先，我們應(yīng)該去正規(guī)商店買(mǎi)食物，不要在校園周?chē)蚪值郎腺I(mǎi)“三不”食物；購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)好的品牌；仔細(xì)檢查產(chǎn)品標(biāo)簽；食品標(biāo)簽必須標(biāo)明：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；不要購(gòu)買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食物是否適合你；不要盲目跟隨廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)，而是商業(yè)利益的體現(xiàn)。
其次，大學(xué)生應(yīng)該注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？開(kāi)水是最好的飲料，有些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，防止腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；生蔬菜和水果清洗，避免農(nóng)藥中毒；選擇食品，注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩菜，如果吃剩菜，必須徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不要吃生魚(yú)片、生荸薺等沒(méi)有衛(wèi)生保障的生食；不要吃沒(méi)有衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏和燒烤食品。如果這些食物制作不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的健康；大多數(shù)女孩喜歡甜食，所以多吃甜食好嗎？夏季飲料富含糖分，多吃后容易患皮膚炎癥和多種疾病。夏季飲料富含糖，多吃后容易患皮膚炎癥和各種疾病。夏天攝入過(guò)多的`糖也會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，從而打破血液中酸堿的正常平衡，使我們成為酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料顯示，70份醫(yī)學(xué)資料顯示，％這種疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無(wú)疑使我們成為“溫韓國(guó)瘦身一號(hào)床”。除上述影響外，許多飲料還缺乏人類(lèi)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)和脂肪。喝太多會(huì)影響我們的晚餐，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，所以最好每天喝不超過(guò)100毫升的飲料。要讓我們變聰明，應(yīng)該多吃魚(yú)、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉等。如果條件允許，我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過(guò)對(duì)食品安全的研究，讓我更加注重“吃”如何吃是安全的，是健康的，如何搭配食品更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食品不安全？哪些食物比較安全？比如以前喜歡吃米粉、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學(xué)會(huì)了食品安全，就很少吃了。一切都有毒，我不放心。油炸食品很少吃，那些油多次重復(fù)使用已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物，我不能吃它，而且脂肪含量很高。我很少吃我最喜歡的豆芽�？峙率瞧髽I(yè)用硫磺和過(guò)量添加劑制成的。如果我在家買(mǎi)，我會(huì)買(mǎi)帶根的豆芽。我知道沒(méi)有根是不安全的。幸運(yùn)的是，我學(xué)會(huì)了食品安全，在現(xiàn)實(shí)生活中給了我很多指導(dǎo)。否則，當(dāng)我在超市購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)，我會(huì)被廣告和特價(jià)優(yōu)惠所誘惑，購(gòu)買(mǎi)不安全的食用油。記得上次去超市買(mǎi)食用油的時(shí)候，看到買(mǎi)了一桶某品牌的油，送了一袋大米。當(dāng)時(shí)覺(jué)得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走。后來(lái)想到老師說(shuō)怎么買(mǎi)食用油。仔細(xì)看了看油，發(fā)現(xiàn)顏色很暗，不亮。而且沒(méi)有配料表，最后又買(mǎi)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標(biāo)志的面粉。這也是學(xué)以致用。還有很多事情我就不一一講了。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們應(yīng)該更好地運(yùn)用它們，努力讓自己、家人和朋友吃得更安全、更健康。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇6
xx年以來(lái)，我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食藥局的精心指導(dǎo)下，鄉(xiāng)食藥監(jiān)所認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作會(huì)議精神，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品安全工作，傳導(dǎo)壓力，強(qiáng)化責(zé)任，加大宣傳力度，突出監(jiān)管整頓，建立長(zhǎng)效機(jī)制，不斷夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)，積極營(yíng)造放心、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境，確保了全鄉(xiāng)食品市場(chǎng)的安全運(yùn)行。現(xiàn)就xx年工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，保障有力
一是以人為本，高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程，并將食品安全工作列入考核目標(biāo)，作為全年重點(diǎn)工作來(lái)抓，并與村各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責(zé)任書(shū)，明確了監(jiān)管工作職責(zé)、措施和任務(wù)。二是成立組織，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。建立健全了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，常務(wù)副鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作，確保了機(jī)構(gòu)、人員、力量保障到位。三是鄉(xiāng)政府主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)多次召開(kāi)全鄉(xiāng)食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真安排部署全鄉(xiāng)食品安全工作，及時(shí)聽(tīng)取食安委會(huì)各成員單位的工作開(kāi)展情況匯報(bào)，并對(duì)各單位在工作開(kāi)展中遇到的問(wèn)題及時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、研究，及時(shí)予以解決。四是積極發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處力度，落實(shí)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，暢通了信息報(bào)送渠道，在各村委會(huì)設(shè)定了食品安全信息員，各村委會(huì)實(shí)行月報(bào)制度。
二、廣泛宣傳，氛圍濃厚
以新《食品安全法》的宣傳貫徹為契機(jī)，以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，以“五一”“十一”食品安全宣傳周等重大節(jié)慶日為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，緊緊圍繞鄉(xiāng)域鄉(xiāng)情，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作。充分利用宣傳頁(yè)、宣傳條幅、培訓(xùn)會(huì)、咨詢(xún)會(huì)、qq、微信等形式宣傳食品安全知識(shí)，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安，全鄉(xiāng)累計(jì)發(fā)放宣傳資料近500份，懸掛宣傳條幅20余條，張貼大小標(biāo)語(yǔ)100多條，舉辦食品監(jiān)管員、食品從業(yè)人員培訓(xùn)2次，在世紀(jì)大道舉行食品安全咨詢(xún)會(huì)1次，通過(guò)qq、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推送食品全全知識(shí)200余條，充分營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心、支持、參與食品安全工作的濃厚氛圍。
三、全力整治，監(jiān)管到位
一是建立動(dòng)態(tài)監(jiān)控機(jī)制。為保障群眾身體健康，預(yù)防食品安全事故等突發(fā)事件的發(fā)生，我鄉(xiāng)對(duì)街道金三角酒店、香川菜館、聞香閣生態(tài)園、實(shí)惠餐廳、霍家鵝塊等大小餐館進(jìn)行安全檢查，核查上崗人員的健康許可證，未辦理的要求立即辦理相關(guān)手續(xù)，否則責(zé)令停業(yè)整頓。同時(shí)對(duì)謝集集貿(mào)市場(chǎng)、張集集貿(mào)市場(chǎng)、老豐港集貿(mào)市場(chǎng)中的食品小作坊如面粉加工坊、饃店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊等，逐一走訪(fǎng)檢查并登記造冊(cè)，確保了全鄉(xiāng)食品行業(yè)及從業(yè)人員可管可控，有案可查，從源頭上保障廣大人民群眾的食品安全。
二是積極開(kāi)展重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)食品安全大檢查活動(dòng)。在“五一”端午節(jié)、中秋節(jié)、“十一”期間，開(kāi)展食品安全突擊檢查。組織鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位對(duì)超市、商店、飯店等食品市場(chǎng)進(jìn)行大檢查，檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)單位存在著一些問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)間簡(jiǎn)陋，食品處理區(qū)與相關(guān)場(chǎng)所混在一起，防蠅防塵設(shè)施不健全等等。檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)給業(yè)主下發(fā)整改通知單，提出整改方案、措施，限期整改落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期、變質(zhì)食品予以當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀。全年共開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查5次，發(fā)放安全生產(chǎn)整改通知單15份，銷(xiāo)毀過(guò)期、變質(zhì)食品30余公斤。
三是開(kāi)展校園食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)校園食品管理，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。我鄉(xiāng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)以及兩所幼兒園營(yíng)養(yǎng)食堂進(jìn)行定期和不定期的專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施情況、有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購(gòu)食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的.整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。
四、健全制度，突出長(zhǎng)效
今年以來(lái)，我鄉(xiāng)先后制定并完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。鄉(xiāng)政府分別與全鄉(xiāng)23個(gè)村(街)、3個(gè)社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，與餐飲行業(yè)和農(nóng)村集體聚餐廚師簽訂了食品安全承諾書(shū)，確保了用制度來(lái)保障安全。同時(shí)各村(街)分別明確一名村干部作為食品安全協(xié)管員和信息員，構(gòu)建全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序運(yùn)作。
雖然我們?cè)谑称钒踩ぷ魃先〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但還存在著一些問(wèn)題，如食品安全監(jiān)管力度還需進(jìn)一步加大，群眾的食品安全意識(shí)還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和小作坊的衛(wèi)生狀況還需進(jìn)一步規(guī)范，食品企業(yè)道德誠(chéng)信和社會(huì)責(zé)任還需要進(jìn)一步提高;食品行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻仍然不高等等。針對(duì)存在的問(wèn)題，xx年主要做好以下幾方面工作：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處。
根據(jù)我鄉(xiāng)食品安全工作需要，進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，繼續(xù)與各村(街)簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，與食品從業(yè)人員簽訂承諾書(shū)，力求各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鄉(xiāng)食品安全工作正常開(kāi)展。
二、堅(jiān)持以食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為重點(diǎn)，繼續(xù)實(shí)施食品放心工程。
食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，在認(rèn)真總結(jié)和分析整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我鄉(xiāng)種養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，積極配合上級(jí)各職能部門(mén)，制定切實(shí)可行的整治方案，特別是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的集中整治。
三、繼續(xù)加大宣傳教育力度，營(yíng)造全社會(huì)參與的工作格局。
繼續(xù)組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀(guān)念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品;加大對(duì)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管和指導(dǎo)力度，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇7
我參加了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)食品安全有了新的認(rèn)識(shí)。在食品安全問(wèn)題上，我們?nèi)绾尾亮裂劬Γ?/p>
一、瘦肉精豬肉鑒定方法
看看豬肉皮下脂肪層的厚度。
買(mǎi)豬肉時(shí)，不要買(mǎi)皮下脂肪太軟的豬肉。一般來(lái)說(shuō)，瘦肉精豬的皮下脂肪層明顯較薄，通常不到1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間有一層脂肪，脂肪約為1厘米-2厘米，太少要小心。
第二，看看豬肉的顏色。正常情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅明亮。因此，如果瘦肉太紅，肉質(zhì)可能不正常。此外，豬肉可以切成兩三指寬。如果豬肉軟，不能立案，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉明顯分離，瘦肉與脂肪之間有黃色液體流出，可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法
看看饅頭的`顏色。
玉米粉顆粒大，不能做整個(gè)顏色均勻的黃玉米饅頭。如果顏色純黃色，外觀(guān)光滑，那么購(gòu)買(mǎi)時(shí)要小心。此外，玉米粉比面粉更粗糙。如果你打破饅頭，發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”和普通面粉饅頭一樣光滑，這是值得懷疑的。二是聞饅頭的味道，加香料“玉米饅頭”的味道刺鼻，玉米的味道太濃了。
三、假牛肉鑒別方法
對(duì)于市場(chǎng)上銷(xiāo)售的新鮮牛肉和冷凍牛肉，消費(fèi)者可以從顏色、氣味、粘度、彈性等方面進(jìn)行識(shí)別。
顏色識(shí)別新鮮肉：肌肉均勻紅色，有光澤，脂肪呈白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉顏色稍暗，切面仍有光澤，但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈深紅色，無(wú)光澤，脂肪呈深色，直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉特有的正常氣味。次鮮肉：略帶氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。二次鮮肉：表面干燥或粘手，新切面濕潤(rùn)。變質(zhì)肉：表面極干或粘，新切面也粘在手上。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷可立即恢復(fù)。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復(fù)緩慢，不能完全恢復(fù)。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷無(wú)法恢復(fù)，并留下明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法
看看豆芽秸稈：天然栽培的豆芽芽直而細(xì)，芽腳不軟、脆、有光澤、白，而浸泡在化肥中的豆芽，芽秸稈發(fā)水厚，顏色灰白。第二，看看豆芽根：天然栽培的豆芽，根必須發(fā)育良好，無(wú)腐爛的根，腐爛的尖現(xiàn)象，浸泡在化肥中的豆芽，根短，根少或無(wú)根。
三看豆粒:自然栽培的豆芽，豆粒正常，而浸泡在化肥中的豆芽是藍(lán)色的。
四看斷裂:豆芽秸稈截面是否有水分，無(wú)水分是自然培育的豆芽，有水分是用化肥浸泡的豆芽。
當(dāng)然，這些方法只是人們從遭受損失的過(guò)程中總結(jié)出來(lái)的一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我們將處理具體情況。確保食品安全。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇8
今年九月份以來(lái)，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，在全國(guó)拉下了帷幕，結(jié)合我縣實(shí)際情況，就我縣食品安全工作提出幾點(diǎn)思考。
一、普及公民食品安全知識(shí)
食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，只有普及公民食品安全知識(shí)，提高公民的食品安全意識(shí)，才能有效防范食品事故的發(fā)生，縣一報(bào)兩臺(tái)要大力宣傳食品安全知識(shí)，新聞媒體要開(kāi)辟專(zhuān)欄，加大食品安全宣傳力度，在人口密集的地方以及交通要道懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，舉辦食品安全講座、食品安全圖展、發(fā)放明白紙，舉辦食品安全知識(shí)竟賽等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，幫助群眾解疑釋惑，使食品安全深入人心，逐步形成群眾理性消費(fèi)觀(guān)念，從而有效避免食品事故的發(fā)生。
二 、培養(yǎng)食品從業(yè)人員的社會(huì)責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德意識(shí)
正確引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹(shù)立良好的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，做到誠(chéng)信守法，健全制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展承諾服務(wù)，自覺(jué)接受消費(fèi)者監(jiān)督和執(zhí)法部門(mén)監(jiān)管。引導(dǎo)食品從業(yè)人員樹(shù)立以誠(chéng)信守法為榮，以欺詐違規(guī)為恥的經(jīng)營(yíng)理念，建立信用自律和風(fēng)險(xiǎn)防范制度，著力打造誠(chéng)信企業(yè)，深入推進(jìn)食品行業(yè)信用體系建設(shè)，促進(jìn)食品安全狀況根本好轉(zhuǎn)。
三、加大打擊制售假昌偽劣食品力度
堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)，嚴(yán)歷打擊制售假昌偽劣食品和回收食品生產(chǎn)加工食品，以及亂用濫用食品添加劑的違法行為，加大打擊銷(xiāo)售不合格食品、偽劣食品的力度。對(duì)違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的.食品從業(yè)人員要嚴(yán)肅查處，嚴(yán)懲不貸，決不遷就姑息。在打黑、打非、打假中各執(zhí)法部門(mén)要通力協(xié)作，緊密配合，聯(lián)手出擊，實(shí)行混合雙打，部門(mén)聯(lián)手，使不安全食品無(wú)藏身之地，從源頭上杜絕食品事故的發(fā)生。
四、完善食品安全監(jiān)管監(jiān)督機(jī)制
食品安全涉及到千家萬(wàn)戶(hù),需要全方位監(jiān)管，不僅要進(jìn)一步完善行政執(zhí)法監(jiān)督，還要組織人大代表以法監(jiān)督，政協(xié)委員民主監(jiān)督，新聞媒體輿論監(jiān)督，消費(fèi)協(xié)會(huì)維權(quán)監(jiān)督，人民群眾社會(huì)監(jiān)督，對(duì)食品安全工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全氛圍。通過(guò)完善監(jiān)督機(jī)制，不斷鞏固食品安全整治成果。
五、加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，不可能一蹴而就，一勞永逸，必須要建立長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，決不能開(kāi)展整治時(shí)一陣風(fēng)，整治過(guò)后一場(chǎng)空，對(duì)食品安全整治不求形式上的轟轟烈烈，但愿日長(zhǎng)地久，要常抓不懈，縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)要整合人力資源，抽調(diào)精兵強(qiáng)將，成立專(zhuān)職機(jī)構(gòu)，集中辦公，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室要確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做到定編定崗定員，確保食品安全工作順利進(jìn)行。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇9
上半年，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能，維護(hù)市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營(yíng)等行為。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全職責(zé)網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全，我鎮(zhèn)及時(shí)調(diào)整了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長(zhǎng)xx任組長(zhǎng)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)xx任副組長(zhǎng)，組員由鎮(zhèn)食藥安辦、鎮(zhèn)安辦、經(jīng)發(fā)辦、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所、畜牧站、派出所、農(nóng)技站等部門(mén)組成，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全隊(duì)伍。與此同時(shí)，各行政村、各社區(qū)、學(xué)校等部門(mén)分別成立了相應(yīng)的監(jiān)管小組，充實(shí)了鎮(zhèn)二級(jí)監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)絡(luò)，使食品藥品工作構(gòu)成及時(shí)有效的體系。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，明確了鎮(zhèn)、村、單位等的監(jiān)管職責(zé)，抓好對(duì)所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品藥品安全監(jiān)管，落實(shí)職責(zé)，努力加強(qiáng)安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村（居民社區(qū)）和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報(bào)處理制度，并在此基礎(chǔ)上建立職責(zé)追究和考核機(jī)制，對(duì)不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門(mén)和職責(zé)人的職責(zé)。
二、廣泛宣傳，制造氛圍
今年上半年以來(lái)，我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品藥品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開(kāi)展食品藥品宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。
1、依托新聞媒體，宣傳食品藥品安全知識(shí)。我鎮(zhèn)在政府大院公告欄開(kāi)設(shè)了“食品藥品安全”專(zhuān)題欄目，并在逢場(chǎng)趕集的時(shí)候組織流動(dòng)宣傳車(chē)在街道上滾動(dòng)播放關(guān)于食品安全的法律法規(guī)廣播，旨在經(jīng)過(guò)政策宣傳和知識(shí)普及，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活密切相關(guān)的食品藥品安全知識(shí)，到達(dá)人人皆知食品藥品安全重要意義，做到家喻戶(hù)曉，使老百姓都能放心消費(fèi)。
2、組織開(kāi)展大型食品安全知識(shí)講座，在護(hù)國(guó)鎮(zhèn)中學(xué)和護(hù)國(guó)小學(xué)針對(duì)1000余名中小學(xué)生中開(kāi)展了一次講座，傳授疾病預(yù)防、食品安全知識(shí)，同時(shí)發(fā)放相關(guān)知識(shí)宣傳冊(cè)子800余份，將學(xué)生對(duì)家庭的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來(lái)。
3、建立基層宣傳隊(duì)伍，以各村食品聯(lián)絡(luò)員為基礎(chǔ)，鎮(zhèn)食品領(lǐng)導(dǎo)小組供給宣傳資料，村聯(lián)絡(luò)員免費(fèi)發(fā)放到戶(hù)。同時(shí)在各村設(shè)立知識(shí)宣傳點(diǎn)，村民可免費(fèi)索取相關(guān)宣傳資料。經(jīng)過(guò)各種宣傳形式，不僅僅提高了我鎮(zhèn)食品藥品小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全，同時(shí)經(jīng)過(guò)廣泛開(kāi)展食品藥品安全宣傳教育，積極引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全經(jīng)營(yíng)，提高人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注食品藥品安全的社會(huì)氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開(kāi)展食品藥品監(jiān)管工作供給有利保障。在三月“法制宣傳月”和六月“食品安全法”兩周年宣傳活動(dòng)中，累計(jì)發(fā)放宣傳資料1200余份，理解群眾咨詢(xún)150多人次，出動(dòng)宣傳車(chē)18臺(tái)次，取得了比較好的宣傳效果。
三、明確目標(biāo)，加大整治
1、在元旦、春節(jié)、清明節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)和端午節(jié)等重要法定假日之前，我鎮(zhèn)食藥安辦都進(jìn)行牽頭，聯(lián)合工商、派出所、紅十字醫(yī)院等單位進(jìn)行了節(jié)前食品衛(wèi)生安全大檢查，重點(diǎn)是對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店市場(chǎng)進(jìn)行檢查。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證情景和從業(yè)人員的健康狀況，另外還對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類(lèi)及飲料等進(jìn)行了檢查。另外，針對(duì)今年上半年G321國(guó)道護(hù)國(guó)段整修施工期間，沿途群眾向堵車(chē)的乘客售賣(mài)食品的情景，我鎮(zhèn)食藥安辦特聯(lián)合工商人員對(duì)堵車(chē)路段的流動(dòng)攤販和農(nóng)民的自售食品進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)2名售賣(mài)過(guò)期食品的攤販，對(duì)其進(jìn)行了教育和食品沒(méi)收處理。此外，結(jié)合我鎮(zhèn)集鎮(zhèn)建設(shè)的目標(biāo)，同時(shí)又為保障群眾身體健康，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，護(hù)國(guó)鎮(zhèn)在法定假日放假期間也落實(shí)食品安全節(jié)日值班人員，并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負(fù)責(zé)，同時(shí)對(duì)衛(wèi)生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。上半年以來(lái)我鎮(zhèn)共開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查5次，檢查生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)戶(hù)46戶(hù)，檢驗(yàn)檢測(cè)食品制售商販15戶(hù)，發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)6個(gè)，無(wú)證從業(yè)4人，下達(dá)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)6份，罰沒(méi)違規(guī)銷(xiāo)售食品個(gè)案11起，價(jià)值金額2080元。
2、根據(jù)上級(jí)文件要求，我鎮(zhèn)在五月份開(kāi)展了學(xué)校食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)學(xué)校食品管理和學(xué)校放心店建設(shè)，構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，在開(kāi)學(xué)初期，我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查。這次檢查的主要資料：一是學(xué)校的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的管理模式、設(shè)施情景、有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問(wèn)題；二是學(xué)校周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情景，重點(diǎn)是證照情景、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患；三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情景，重點(diǎn)是供水****、用水質(zhì)量、監(jiān)測(cè)情景等。經(jīng)過(guò)檢查要求對(duì)學(xué)校食品到達(dá)設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)四清楚，從而為進(jìn)一步完善學(xué)校食品的整治規(guī)范措施供給全面的基礎(chǔ)資料。
3、配合各部門(mén)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。
�。�1）今年我鎮(zhèn)加大動(dòng)物疫情的食品衛(wèi)生工作，為防止疾病經(jīng)過(guò)食物傳播，我鎮(zhèn)食品藥品辦公室檢查了各類(lèi)餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并經(jīng)過(guò)傳單、宣傳欄等途徑很多宣傳，做到防患未然；
�。�2）對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治，為保證群眾的用藥安全，2月份對(duì)我鎮(zhèn)藥店、藥房、衛(wèi)生站等醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，此次檢查重點(diǎn)是購(gòu)進(jìn)藥械驗(yàn)收是否貼合規(guī)定；
是否制定適合本機(jī)構(gòu)的.藥品質(zhì)量管理檔案；藥品儲(chǔ)存保管是否貼合要求等。經(jīng)過(guò)檢查，規(guī)范了藥品市場(chǎng)的管理，加大了打擊力度。
雖然在上半年食品藥品安全工作中我們?nèi)〉昧吮仨毘煽?jī)，可是還應(yīng)當(dāng)清醒地看到工作中仍然存在的問(wèn)題，我們?cè)诤蟀肽旯ぷ髦袑⑨槍?duì)存在的問(wèn)題著重從以下幾個(gè)方面加以鞏固和發(fā)展：
一是抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化職責(zé)追究，食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對(duì)造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實(shí)行職責(zé)追究；
二是營(yíng)造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級(jí)網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展誠(chéng)信宣傳教育和培訓(xùn)教育，創(chuàng)新宣傳形勢(shì)，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳；
三是加強(qiáng)檢查次數(shù)，加強(qiáng)查處力度，認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位、學(xué)校食堂和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對(duì)無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀(guān)原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫忙和指導(dǎo)，對(duì)主觀(guān)原因造成的問(wèn)題，追究負(fù)責(zé)人的職責(zé)，并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理；
四是個(gè)別餐飲單位安全職責(zé)意識(shí)仍然不強(qiáng)，“重效益、輕安全”的情景還依然存在，食品安全職責(zé)制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處，對(duì)此我們?cè)诩哟髾z查力度的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到護(hù)國(guó)全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無(wú)一死角。
總之，我們要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作，下半年要倍加努力，圓滿(mǎn)完成今年制定的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級(jí)部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
食品安全的工作心得體會(huì)篇隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)環(huán)境和健康也越來(lái)越關(guān)注了。但近幾年來(lái)，許多食品的安全衛(wèi)生問(wèn)題非常令人擔(dān)憂(yōu)。
今天學(xué)校請(qǐng)來(lái)了食品安全專(zhuān)家對(duì)全校的學(xué)生進(jìn)行了食品安全教育，增強(qiáng)了我們對(duì)食品安全的意識(shí)，還讓我們體會(huì)到食品安全的重要性。
我們學(xué)校周?chē)傆幸恍⿺傸c(diǎn)，那一串串誘人的“佳肴”散發(fā)出陣陣香味，一部分同學(xué)抵擋不住“美食”的誘惑，你五角，我一元地買(mǎi)了許多零食。結(jié)果，買(mǎi)零食的同學(xué)不是拉肚子，就是肚子疼，有的甚至出現(xiàn)了嘔吐，被送往醫(yī)務(wù)室。而一些不良商家更是狠毒，為了降低成本，將一些防腐劑、化學(xué)添加劑等過(guò)分使用，導(dǎo)致了多種疾病的產(chǎn)生。
上面的事例都能證明食品安全的重要性，食品安全不僅會(huì)影響人們的健康，還關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我呼吁大家：“千萬(wàn)莫把零食貪，食品安全記心間。日常生活繃緊弦，爭(zhēng)做健康好少年！”
食品安全的工作心得體會(huì) 篇10
近年來(lái)，我作為一名基層工商執(zhí)法人員，直接參與進(jìn)行農(nóng)村市場(chǎng)的食品安全監(jiān)管工作，通過(guò)大力落實(shí)食品監(jiān)管制度，大多數(shù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)基本能夠認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，掌握一些簡(jiǎn)單的識(shí)別過(guò)期、失效等食品的常識(shí)，取得了一定實(shí)效，隨著現(xiàn)階段制售假冒偽劣商品違法活動(dòng)出現(xiàn)的多主體、多地區(qū)、隱蔽性、協(xié)作性等特點(diǎn)的出現(xiàn)，售假活動(dòng)正逐漸向農(nóng)村偏僻落后地區(qū)和監(jiān)管力量簿弱的地方不斷轉(zhuǎn)移，農(nóng)村食品市場(chǎng)成為違法分子瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)之一。并隨時(shí)還存在著不安全因素，而我們的監(jiān)管工作還存在許多不足和差距，又面臨著不少新的挑戰(zhàn)和任務(wù)，還需要不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，深化工作措施，本人通過(guò)多次工作實(shí)踐，對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作有親身體會(huì)，結(jié)合農(nóng)村市場(chǎng)的實(shí)際和執(zhí)法監(jiān)管現(xiàn)狀，對(duì)如何監(jiān)管有些粗淺的認(rèn)識(shí)。
一、是農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)大多數(shù)以農(nóng)民為主，文化程底較低，對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)模糊，存在僥幸心理，經(jīng)營(yíng)意識(shí)差，臺(tái)帳填寫(xiě)困難，索證索票顧此失彼，登記的`臺(tái)帳與索要的票據(jù)不符的情況也經(jīng)常發(fā)生，基層監(jiān)管人員在日常巡查中要花較多的時(shí)間去幫助經(jīng)營(yíng)戶(hù)填寫(xiě)臺(tái)帳、整理票據(jù)，但還是難以全面規(guī)范。為此要從監(jiān)管主體上解決問(wèn)題，逐步引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)提高認(rèn)識(shí)，并通過(guò)散發(fā)宣傳材料，座談培訓(xùn)等各種形式向經(jīng)營(yíng)者講解法律法規(guī)知識(shí)，進(jìn)貨查驗(yàn)知識(shí)，傳授正確填寫(xiě)進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，索證索票的方法，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)增強(qiáng)自律意識(shí)。
二、是絕大多數(shù)農(nóng)村食品消費(fèi)者的消費(fèi)安全意識(shí)淡薄，加上經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)普遍薄弱，只注重實(shí)用性，不考慮安全性，對(duì)質(zhì)次價(jià)廉的商品較為青睞，識(shí)假辯假能力欠缺，不能有效抵制假冒偽劣商品，加之法律意識(shí)淡薄，維權(quán)的法律知識(shí)缺乏，對(duì)舉報(bào)、投訴顧慮重重，畏難情緒較為嚴(yán)重，當(dāng)購(gòu)買(mǎi)到假冒偽劣商品時(shí)自認(rèn)倒霉的思想嚴(yán)重，不會(huì)也不愿拿起法律的武器維護(hù)合法權(quán)益，給違法分子以可乘之機(jī)，，造成假冒偽劣商品不斷流向農(nóng)村市場(chǎng)，從根本上滋生了假冒偽劣商品存在的土壤，這就要我們充分發(fā)揮市場(chǎng)巡查的作用，以市場(chǎng)巡查為最基本手段，按照轄區(qū)實(shí)際和食品季節(jié)性變化的特點(diǎn)，實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，提高監(jiān)管的針對(duì)性和有效性，堅(jiān)持實(shí)施“嚴(yán)監(jiān)管”措施，同時(shí)要做好對(duì)消費(fèi)者的普法教育工作，通過(guò)巡查普法、執(zhí)法普法、維權(quán)普法等方式，做好對(duì)消費(fèi)者維權(quán)知識(shí)的宣傳，為食品安全營(yíng)造輿論氛圍。
三、是食品安全監(jiān)管工作缺乏成功的經(jīng)驗(yàn)和模式，質(zhì)檢、衛(wèi)生、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)都是監(jiān)管執(zhí)法職能部門(mén)，但職能或交叉、或缺位，不能各司其職，各把一關(guān)，部門(mén)協(xié)作配合不力，沒(méi)有形成齊抓共管的執(zhí)法局面，各級(jí)地方政府整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)應(yīng)承擔(dān)起食品安全監(jiān)管的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，統(tǒng)一部署，各執(zhí)法部門(mén)相互配合、互通情況、綜合治理，才能形成部門(mén)聯(lián)動(dòng)的防假打假的執(zhí)法局面。
四、是監(jiān)管人員打假知識(shí)缺乏，手段滯后，沒(méi)有檢測(cè)設(shè)備，在日常監(jiān)管和巡查中，僅僅以包裝標(biāo)識(shí)、有效期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址、商標(biāo)、廣告等方面憑眼觀(guān)、手摸、查證、詢(xún)問(wèn)著手做些感性判斷，而對(duì)理性的指標(biāo)無(wú)從下手，而商品的質(zhì)量鑒定需要國(guó)家法定的鑒定機(jī)構(gòu)鑒定，極大地限制了基層執(zhí)法單位此項(xiàng)工作的有力開(kāi)展，應(yīng)加快快速檢測(cè)設(shè)施建設(shè)的步伐，加大對(duì)食品監(jiān)管的經(jīng)費(fèi)投入和基礎(chǔ)硬件建設(shè)，為監(jiān)管工作提供物質(zhì)技術(shù)條件，以便高效、快捷的服務(wù)于食品安全監(jiān)管工作中去。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇11
**年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安辦的指導(dǎo)下，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，立足于治隱患、防事故，扎實(shí)開(kāi)展涉旅領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，保障游客身體健康和生命安全，維護(hù)廣大游客的切身利益，為全縣旅游經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展提供了有力保障，現(xiàn)將我局今年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，落實(shí)責(zé)任
為做好我縣旅游企業(yè)食品安全監(jiān)管工作，我局高度重視。切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，由分管安全的副局長(zhǎng)趙良田具體牽頭負(fù)責(zé)，旅游股為責(zé)任股室，督促各旅游企業(yè)建立相關(guān)組織，形成了自下而上的安全管理體系。認(rèn)真落實(shí)會(huì)議制度，按時(shí)參加縣食安局組織召開(kāi)的各項(xiàng)會(huì)議和相關(guān)活動(dòng)，定期分析食品安全形勢(shì)，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。
二、加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)意識(shí)
我局結(jié)合節(jié)前旅游市場(chǎng)安全大檢查、日常旅游安全抽查、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)復(fù)核和評(píng)定等工作，聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)通過(guò)會(huì)議、食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查等方式，對(duì)涉旅企業(yè)和從業(yè)人員普及旅游安全生產(chǎn)及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步引導(dǎo)業(yè)主樹(shù)立安全意識(shí)，高度重視安全生產(chǎn)工作，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的良好旅游氛圍。
三、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)
一是將食品安全監(jiān)管同"小長(zhǎng)假"相結(jié)合，在"春節(jié)"、"清明"、"五一"、"端午"、"中秋"、"十一"國(guó)慶黃金周前，按照縣委縣府統(tǒng)一安排，對(duì)縣內(nèi)各旅游景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)、賓館等旅游企業(yè)進(jìn)行了旅游安全生產(chǎn)及食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的指導(dǎo)和監(jiān)督，規(guī)范其加工經(jīng)營(yíng)行為，要求提供餐飲服務(wù)的企業(yè)不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施，確保旅游飲食衛(wèi)生，防止或減少食源性疾病和食品中毒事件發(fā)生，集中力量加強(qiáng)旅游食品安全監(jiān)督管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患要求企業(yè)限期整改，并作好檢查記錄，以確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效。截止日前，共發(fā)現(xiàn)涉旅企業(yè)食品安全隱患10項(xiàng)，已整改10項(xiàng)，整改率100%;二是在日常監(jiān)管工作中，我局還派出工作人員對(duì)星級(jí)農(nóng)家樂(lè)等涉旅行業(yè)進(jìn)行了不定期的檢查和指導(dǎo)，及時(shí)排除食品衛(wèi)生和食物中毒的隱患，防范群體性食物中毒事故發(fā)生。三是加強(qiáng)應(yīng)急處理監(jiān)管力度，指導(dǎo)、督促轄區(qū)內(nèi)旅游企業(yè)建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，要求各涉旅企業(yè)制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案》，增強(qiáng)各旅游企業(yè)食品安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的處置能力，降低食品安全事故發(fā)生率。
在今后的工作中，我們?nèi)詫⒁蝗缂韧馗叨戎匾暿称钒踩ぷ鳎瑢⑹称钒踩灤┑饺h旅游事業(yè)發(fā)展的'始終，按照縣委、縣政府的部署，不斷強(qiáng)化食品安全責(zé)任制的落實(shí)，切實(shí)防范和妥善處理可能發(fā)生的各種食品安全突發(fā)事件，真正做到"與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新"，促進(jìn)我縣旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)健康發(fā)展。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇12
20xx年，我鎮(zhèn)始終堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統(tǒng)攬全鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務(wù)，在日常監(jiān)管不放松的同時(shí)，深入開(kāi)展食品藥品安全宣傳工作，大力開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效，做到了全鎮(zhèn)食品藥品安全總體形勢(shì)平穩(wěn)可控，全面完成了各項(xiàng)工作任務(wù)�，F(xiàn)就xx年食品藥品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、xx年主要工作
(一)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高工作能力
通過(guò)利用各種渠道學(xué)習(xí)法律法規(guī)，在培訓(xùn)中學(xué)，在網(wǎng)絡(luò)中學(xué)，在實(shí)踐中學(xué)，短時(shí)間內(nèi)掌握了日常工作所需要的法律知識(shí)與工作方法，為食品安全監(jiān)管工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(二)加強(qiáng)日常監(jiān)管規(guī)范市場(chǎng)秩序
每個(gè)季度我鎮(zhèn)積極開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)副食店、餐飲店、小作坊日常巡查工作，并且積極深入邊遠(yuǎn)村寨進(jìn)行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進(jìn)行，不留死角、不漏一戶(hù)。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)銷(xiāo)售、使用的食品和原料來(lái)源是否合法，食品和原料是否從正規(guī)渠道進(jìn)貨，同時(shí)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者索證索票、建立進(jìn)貨臺(tái)賬、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨渠道，有效防止不法批發(fā)商將臨近過(guò)期或過(guò)期食品發(fā)往各個(gè)經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)。檢查經(jīng)營(yíng)者是否持有有效健康證上崗，并且督促健康證過(guò)期的經(jīng)營(yíng)戶(hù)盡快辦理健康證，檢查的同時(shí)開(kāi)展最新食品安全法的普法工作，通過(guò)執(zhí)法人員的'嚴(yán)格執(zhí)法、積極普法，逐步提高經(jīng)營(yíng)戶(hù)的主體責(zé)任意識(shí)。
(三)貫徹文件精神開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治
按照縣食品藥品監(jiān)督局下發(fā)文件要求，我鎮(zhèn)深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，打擊違法行為，xx年來(lái)我鎮(zhèn)開(kāi)展各種專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)如下：
1、統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)的有證有照且還在營(yíng)業(yè)的食品藥品餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)際數(shù)，副食店95家、藥店4家、餐飲店17家、學(xué)校3所、幼兒園5所、醫(yī)院2家、診所2家;
2、開(kāi)展米粉面條專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，共派出執(zhí)法人員3人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)3戶(hù)米粉面條銷(xiāo)售戶(hù)共抽樣3份;
3、開(kāi)展牛羊肉卷、豬血鴨血等23種食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，共派出執(zhí)法人員6人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)16家經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行抽樣，共抽取樣品21份;
4、開(kāi)展無(wú)根豆芽摸底專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，派出執(zhí)法人員3人次，在此次摸底工作中抽檢攤位3個(gè)，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份、黃豆芽2份，經(jīng)樣品對(duì)比，結(jié)果均正常。
5、開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，派出執(zhí)法人員20人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行檢查，下達(dá)《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》8份。
6、開(kāi)展12331食品藥品安全宣傳工作，發(fā)放食品藥品安全宣傳冊(cè)400份;
7、開(kāi)展畜禽脫毛點(diǎn)使用脫毛劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員6人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)4戶(hù)畜禽脫毛點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，4戶(hù)畜禽脫毛點(diǎn)均使用開(kāi)水脫毛。
8、開(kāi)展打擊涉嫌走私凍肉專(zhuān)項(xiàng)質(zhì)量行動(dòng)，通過(guò)排查轄區(qū)內(nèi)月用電量在1000度以上用戶(hù)20戶(hù)，其中種植果地用電10家、養(yǎng)豬場(chǎng)用電4家、飯店用電2家、超市用電1家、水泥磚廠(chǎng)用電1家、碾米店用電1家、果蔬示范點(diǎn)用電1家(瓜菜收獲季節(jié)使用)，通過(guò)此次拉網(wǎng)排查均未發(fā)現(xiàn)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有私人凍庫(kù)
9、開(kāi)展端午節(jié)粽子質(zhì)量普檢專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員5人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)2戶(hù)制售粽子經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行抽樣快檢，均為發(fā)現(xiàn)使用陳化糧、硼砂制售粽子;
10、開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)豬肉專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員9人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校、6家餐飲店進(jìn)行檢查，均未發(fā)現(xiàn)病死豬肉;
11、開(kāi)展違規(guī)銷(xiāo)售處方藥專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員3人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家藥店進(jìn)行檢查，并進(jìn)行暗訪(fǎng)，均為發(fā)現(xiàn)違規(guī)銷(xiāo)售處方藥的行為。
12、開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)配制酒、瑪咖專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員3人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)23家，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)企業(yè);
13、開(kāi)展保健食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員3人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)20戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，抽取樣品4份進(jìn)行快檢，結(jié)果均為陰性。
14、開(kāi)展對(duì)水煮花生和毛豆專(zhuān)項(xiàng)檢查，派出執(zhí)法人員3人次，在轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)水煮花生和毛豆銷(xiāo)售商戶(hù);
15、聯(lián)合六弓食藥監(jiān)所開(kāi)展秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，派出執(zhí)法人員24人次，檢查學(xué)校幼兒園食堂10家，覆蓋率100%，填寫(xiě)《學(xué)校幼兒園食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表》10份，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)5份，共提出整改意見(jiàn)17 條;
16、開(kāi)展月餅質(zhì)量大排查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，派出執(zhí)法人員3人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行全面排查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊;
17、開(kāi)展無(wú)證化妝品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員3人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家銷(xiāo)售化妝品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，均未發(fā)無(wú)證化妝品;
18、開(kāi)展打擊假劣“瓊中綠橙”違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，派出執(zhí)法人員3人次，在轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)有銷(xiāo)售“瓊中綠橙”的商戶(hù)。
二、當(dāng)前存在的問(wèn)題
(一)執(zhí)法人員專(zhuān)業(yè)性不足專(zhuān)業(yè)技術(shù)欠缺，監(jiān)管知識(shí)邊干邊學(xué)，這些因素都制約食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展。
(二)不少食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者文化水平低，食品藥品安全法律意識(shí)淡薄，對(duì)制假售假行為的危害性認(rèn)識(shí)不足，缺乏社會(huì)責(zé)任感和基本的商業(yè)道德，對(duì)監(jiān)管工作不理解，不配合，甚至抵觸(如：臺(tái)賬制度落實(shí)難，許多經(jīng)營(yíng)者都只保留了發(fā)票常說(shuō)沒(méi)有時(shí)間做臺(tái)賬)，極大地增加了我們的監(jiān)管難度。
(三)校園附近偶有出現(xiàn)流動(dòng)的小販銷(xiāo)售自產(chǎn)的不安全 “三無(wú)”食品給學(xué)生，家長(zhǎng)對(duì)此意見(jiàn)較大，希望我們加強(qiáng)管理。但卻常常因?yàn)槠溆螕粜�，再加上學(xué)生的對(duì)于食品安全的意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)于這類(lèi)小販的監(jiān)管給我們的管理帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)。
三、xx年工作計(jì)劃
(一)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員業(yè)務(wù)能力，加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，提高執(zhí)法人員責(zé)任心和主動(dòng)性。
(二)繼續(xù)開(kāi)展好日常巡查工作，定期對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)及校園周邊食品安全進(jìn)行巡查，并開(kāi)展相關(guān)的食品藥品安全知識(shí)的宣傳。讓食品藥品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園，提高經(jīng)營(yíng)者、管理者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。
(三)爭(zhēng)取建立相對(duì)完整的誠(chéng)信信息檔案，日常管理中對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品、藥品、餐飲經(jīng)營(yíng)者信用情況及時(shí)記錄，建檔立冊(cè)。重點(diǎn)對(duì)行政執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為記錄在案，作為評(píng)定監(jiān)督檢查次數(shù)和頻度的重要依據(jù)，通過(guò)嚴(yán)格審查，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理，促進(jìn)信用度的提高。
(四)認(rèn)真落實(shí)好西安食品藥品監(jiān)督局安排的各項(xiàng)工作和專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇13
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)早點(diǎn)夜市食品安全監(jiān)管水平，**年9月11日我市召開(kāi)了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)會(huì)，同時(shí)成立了以xxx科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)的早點(diǎn)夜市科。三個(gè)多月來(lái)，我科認(rèn)真按照市局和**分局的指示精神，開(kāi)拓創(chuàng)新，奮力拼搏，克難而進(jìn)，在全區(qū)開(kāi)展了早點(diǎn)夜市餐飲業(yè)食品安全整治工作，取得了一定的成績(jī)。具體來(lái)講，就是做到了"五抓三提高"。
一、抓基礎(chǔ)，摸清底數(shù)。
為全面掌握我區(qū)早點(diǎn)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)情況，我科監(jiān)督員從基礎(chǔ)入手，深入市區(qū)各個(gè)街道、各條巷道，進(jìn)行橫向到邊、縱向到底、深入細(xì)致的調(diào)查摸底，并進(jìn)行登記造冊(cè)。經(jīng)過(guò)摸底，全區(qū)共有早點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)227家，夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)393家，從業(yè)人員730余人，為下一步開(kāi)展工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、抓宣傳，提高認(rèn)識(shí)。
為提高廣大早點(diǎn)、夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)《食品安全法》的認(rèn)識(shí)，我們?cè)诠ぷ髦惺肿⒅貙?duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的宣傳教育，通過(guò)發(fā)放宣傳單、面對(duì)面宣講、集中培訓(xùn)等方式，逐步提高經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想認(rèn)識(shí)和道德素質(zhì)，讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)認(rèn)識(shí)到食品安全事關(guān)他人生命健康安全，從而形成合法經(jīng)營(yíng)、注重食品安全的自覺(jué)性。
三、抓試點(diǎn)，探索經(jīng)驗(yàn)。
為探索早點(diǎn)夜市管理經(jīng)驗(yàn)，我們以轄區(qū)內(nèi)的河?xùn)|夜市、鳳凰夜市為試點(diǎn)，協(xié)同城管、夜市協(xié)會(huì)等單位，聯(lián)合開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督。要求兩個(gè)夜市的95家攤點(diǎn)做到"六統(tǒng)一"，即統(tǒng)一工作服，統(tǒng)一體檢和培訓(xùn)合格后發(fā)放上崗證，統(tǒng)一備案證明，統(tǒng)一簽訂食品安全承諾書(shū)，統(tǒng)一配發(fā)合格的一次性環(huán)保餐具，統(tǒng)一食品采購(gòu)索證和臺(tái)賬記錄。同時(shí)加大對(duì)《食品安全法》的宣傳力度，在兩個(gè)市場(chǎng)入口處安裝led燈，24小時(shí)不間斷宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)。通過(guò)我們的努力，河?xùn)|夜市、鳳凰夜市臟亂環(huán)境有了很大改善，12月11日晚，副市長(zhǎng)陳竹琴、市局局長(zhǎng)陳汪利、**分局局長(zhǎng)高文廣等領(lǐng)導(dǎo)視察河?xùn)|夜市和鳳凰夜市食品安全工作時(shí)，對(duì)我們的工作給予了充分肯定。
四、抓整治，全面推進(jìn)。
在總結(jié)河?xùn)|夜市和鳳凰夜市工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們對(duì)全區(qū)的各個(gè)早點(diǎn)夜市進(jìn)行了集中整治。要求每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)都要做到"六統(tǒng)一"。在工作中，我們堅(jiān)持"有理有據(jù)有節(jié)"的原則，按照"三步走"方針，第一步對(duì)各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)下達(dá)《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》和《責(zé)令改正通知書(shū)》，限期改正;第二步，對(duì)一些在期限內(nèi)達(dá)不到整改要求的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，進(jìn)行批評(píng)教育，再次講明政策，限期整改;第三步，對(duì)拒不整改和經(jīng)多次整改仍不達(dá)標(biāo)的，勒令其停業(yè)整頓。通過(guò)以上措施，全區(qū)已有200余家早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)達(dá)到了整改要求。
五、抓機(jī)制鞏固成果。
為進(jìn)一步鞏固整治成果，我們?cè)诠ぷ髦蟹e極探索早點(diǎn)夜市食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。通過(guò)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我們探索出了三項(xiàng)管理辦法，一是劃分區(qū)域，明確責(zé)任。對(duì)科室的三名同志，每人劃分責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)對(duì)各自責(zé)任區(qū)的日常監(jiān)督。二是強(qiáng)化監(jiān)督，對(duì)各個(gè)早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)進(jìn)行不定期抽查，對(duì)衛(wèi)生狀況反彈的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，責(zé)令限期整改。三是實(shí)行舉報(bào)有獎(jiǎng)制度，在各個(gè)街道的經(jīng)營(yíng)戶(hù)中實(shí)行互相監(jiān)督制度，對(duì)新增經(jīng)營(yíng)戶(hù)和衛(wèi)生反彈的現(xiàn)象及時(shí)舉報(bào)，及時(shí)處理。
通過(guò)幾個(gè)月的努力工作，全區(qū)的早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)得到進(jìn)一步規(guī)范，衛(wèi)生狀況得到有效改善，具體來(lái)講就是實(shí)現(xiàn)了"三個(gè)提升"。
一是對(duì)早點(diǎn)夜市的.食品安全監(jiān)管水平得到了提升。我們?cè)诠ぷ髦刑剿骺偨Y(jié)了"六個(gè)統(tǒng)一"和"三項(xiàng)長(zhǎng)效管理機(jī)制"，開(kāi)創(chuàng)了早點(diǎn)夜市食品安全工作新局面，對(duì)下一步加強(qiáng)食品安全管理工作積累了經(jīng)驗(yàn)，提升了管理水平，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。
二是廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想認(rèn)識(shí)得到提升。通過(guò)整治和宣傳，全體早點(diǎn)夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全意識(shí)、從業(yè)道德意識(shí)、合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)都得到提高，逐步形成自覺(jué)、自愿按照要求誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)。
三是廣大市民的早點(diǎn)夜市就餐環(huán)境得到提升。通過(guò)我們的努力工作，全區(qū)的早點(diǎn)夜市衛(wèi)生狀況得到有效改善，受到廣大市民的一致好評(píng)。
雖然我們的工作取得了一些成績(jī)，但與領(lǐng)導(dǎo)和人民的要求還有很大差距。下一步，我們要在市局和**分局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹精神，繼續(xù)加大監(jiān)管力度和《食品安全法》的宣傳，始終把廣大人民群眾的身體健康和生命安全放在首位，提高我們的執(zhí)法形象，開(kāi)拓進(jìn)取，奮力拼搏，為廣大群眾創(chuàng)建一個(gè)安全放心的就餐環(huán)境，為全面建成小康社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
食品安全的工作心得體會(huì) 篇14
今年以來(lái)，我鎮(zhèn)食品安全工作在縣級(jí)相關(guān)職能部門(mén)指導(dǎo)下，黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，認(rèn)真開(kāi)展各項(xiàng)工作，保證了今年里我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品安全事故�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的食品安全工作總結(jié)如下：
一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系
今年我鎮(zhèn)針對(duì)工作人員變動(dòng)情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，工商所、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，每村各有一名信息員，制定了工作計(jì)劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，我們根據(jù)黑龍鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶(hù)、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標(biāo)語(yǔ)300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心。
三、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作
我們根據(jù)縣政府的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)工商所、衛(wèi)生院，對(duì)每一家餐飲單位，通過(guò)查證、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場(chǎng)檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺(tái)賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把鎮(zhèn)一中學(xué)校、鎮(zhèn)二中學(xué)校和幼兒園，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，隨時(shí)提出整改意見(jiàn)。通過(guò)我們認(rèn)真細(xì)致的檢查，今年以來(lái)鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒(méi)有食物中毒事件發(fā)生。
四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患
針對(duì)夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對(duì)性的解決措施，將各類(lèi)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門(mén)安排執(zhí)法人員對(duì)容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，特別是對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校周邊餐飲單位館的監(jiān)督檢查力度。
五、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為
嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對(duì)檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，責(zé)令其限期整改，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度，對(duì)學(xué)校周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開(kāi)展食品安全自查的，一律予以通報(bào)批評(píng);凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。
六、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件
我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負(fù)責(zé)，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)責(zé)任，居安思危，有備無(wú)患。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監(jiān)管部門(mén)，控制現(xiàn)場(chǎng)，妥善處置，不得漏報(bào)、瞞報(bào)事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處。
總結(jié)回顧今年來(lái)的工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的正確指導(dǎo)下，我們將日常監(jiān)管和抓好專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長(zhǎng)效機(jī)制相結(jié)合，使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問(wèn)題：一是食品企業(yè)監(jiān)管力度不夠，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提高專(zhuān)業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
下一步工作打算：
1、完善食品藥品安全工作責(zé)任制，理順監(jiān)管職能
堅(jiān)持“誰(shuí)許可、誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的'原則，明確各部門(mén)食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動(dòng)，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合、反應(yīng)敏銳、無(wú)縫對(duì)接的食品藥品安全監(jiān)管格局。
2、抓好專(zhuān)項(xiàng)整治，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序
認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，找準(zhǔn)監(jiān)管工作突破口，主動(dòng)出擊。
3、加強(qiáng)宣傳教育,營(yíng)造良好氛圍
采取多種形式開(kāi)展各種活動(dòng)，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強(qiáng)對(duì)《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識(shí)宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的食品藥品安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食品藥品安全的社會(huì)監(jiān)督，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條。
4、強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全
今后要進(jìn)一步加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查，積極配合市區(qū)督察組進(jìn)行集中整治，并對(duì)部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時(shí)段的整治，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保證食品市場(chǎng)安全。
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