- 相關(guān)推薦
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告（精選16篇）
在現(xiàn)實(shí)生活中，報(bào)告對我們來說并不陌生，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。你知道怎樣寫報(bào)告才能寫的好嗎？以下是小編為大家收集的幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告，希望對大家有所幫助。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 1
xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關(guān)心和支持。在虛心聽取你們的意見后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學(xué)校食堂存在的`問題，進(jìn)行了全面分析和認(rèn)真整改：
一、進(jìn)一步強(qiáng)化校長為第一責(zé)任人的校長負(fù)責(zé)制度，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理，進(jìn)一步明確專人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，建立建全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設(shè)施設(shè)備。
二、進(jìn)一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索票索證制度，完善供貨商檔案，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。
三、組織人員對原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理“三無”及過期產(chǎn)品，對不合格產(chǎn)品堅(jiān)決銷毀，對檢驗(yàn)檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產(chǎn)品“元寶牌”餐飲大豆油。
四、加大資金的投入，改善倉儲設(shè)施，加裝倉庫排風(fēng)扇，并計(jì)劃在最近時(shí)間內(nèi)改裝地樓。同時(shí)要求倉管員加強(qiáng)倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質(zhì)量。
五、改善消毒設(shè)施，加強(qiáng)消毒管理，增設(shè)餐具保潔柜，進(jìn)一步加強(qiáng)場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進(jìn)行全程監(jiān)管。
六、加強(qiáng)添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。
七、進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協(xié)議》，安排值班人員對潲水處理情況進(jìn)行登記，并隨時(shí)跟蹤考察。
八、對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強(qiáng)。
再次感謝上級對我們的關(guān)心和支持，歡迎上級相關(guān)部門隨時(shí)對我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)！
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 2
根據(jù)市教育局開學(xué)工作檢查情況通報(bào)，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報(bào)告如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的'食品衛(wèi)生、安全意識。
學(xué)校通過課堂教育、板報(bào)、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度、
簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，落實(shí)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：
1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。
2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間超過后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗(yàn)收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
五、切實(shí)做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。
與此同時(shí)，學(xué)校還舉一反三，強(qiáng)化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監(jiān)控設(shè)施，保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監(jiān)控。
2、簽訂并落實(shí)班主任班級安全責(zé)任狀、值周教師責(zé)任狀、路隊(duì)護(hù)送教師責(zé)任狀、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊(duì)護(hù)送教師包隊(duì)的責(zé)任包保體系，做到了校園每一時(shí)段、每個(gè)區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全。
3、加強(qiáng)了對家長租用的接送學(xué)生車輛的管理，查驗(yàn)相關(guān)證照和車輛保險(xiǎn)手續(xù)，組織司機(jī)召開了安全教育會，簽訂了安全責(zé)任書。
我們深知學(xué)校教育無小事，安全責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認(rèn)識上牢固樹立對生命強(qiáng)烈的敬畏感、對人民高度的責(zé)任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 3
20xx年3月24日，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。對于食堂采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。
(一)自查情況如下：
1、在購買食品原材料時(shí)，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的.食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。
2、倉庫設(shè)在距離食堂較近，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。
(二)整改情況如下：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口(食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等)，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：
1、食品采購：
(1)進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。
(2)對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購買的時(shí)間及賣主是誰。
(3)沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。
2、食品儲存：
(1)學(xué)校食堂采購的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。
(2)庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。
(3)庫房要做到隨時(shí)消毒，并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。
3、常規(guī)工作：
(1)不斷完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。
(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持食堂干凈整潔。
(4)熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 4
根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局，縣教教體局年終考核的目標(biāo)責(zé)任書的考核要求，現(xiàn)對我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。
一、基本情況：
我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx 人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積xxx平方米。
二、食堂管理：
為了加強(qiáng)食堂管理，園委會組成了由園長為第一責(zé)任人，副園長為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時(shí)對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的'瓷磚貼面，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2、食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1、建立健全了食堂的各項(xiàng)制度，組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 5
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的和諧的.校園環(huán)境，幼兒園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)、垂細(xì)節(jié)。根據(jù)教育局及孫杏村中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自查自檢�，F(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、我園存在以下問題：
1、油煙凈化器未正常使用。
2、冰柜內(nèi)生熟未分開。
3、聘請的廚師未辦理健康證。
二、整改措施
1、油煙凈化器已正常使用。
2、冰柜內(nèi)生熟按規(guī)定分開。
3、聘請廚師已辦理健康證。持證操作。
三、幼兒園因經(jīng)費(fèi)原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再厲，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好！
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 6
20XX年7月2日區(qū)食品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)一行5人到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：
一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任
針對食堂出現(xiàn)的問題，我園領(lǐng)導(dǎo)對此非常重視，在7月2日下午召開了食堂衛(wèi)生工作會議。對此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包抓，要求明確，責(zé)任到人”。通過此次工作的開展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員責(zé)任，提高了認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的`法律意識和責(zé)任意識。
食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：XXX
副組長：XXX
食堂負(fù)責(zé)人：XXX
二、存在的問題：
1、食堂加工處理流程“生進(jìn)熟出”布局不規(guī)范。
2、食品留樣容器無標(biāo)識。
三、整改措施
1、園長已與7月5日放假后聯(lián)系工程隊(duì)對食堂重新進(jìn)行了裝修，按要求對食堂加工處理流程“生進(jìn)熟出”進(jìn)行了合理布局，已與7月31日完成。
2、食品留樣容器已粘貼標(biāo)簽。
總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意，也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障。因此，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，使我園食堂管理能上一個(gè)新臺階。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 7
一、背景
為了保障幼兒的身體健康和生命安全，提高幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全管理水平，我園對食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了全面檢查，并針對發(fā)現(xiàn)的問題制定了整改措施。
二、存在問題
食品儲存不規(guī)范，部分食品未分類存放。
食堂工作人員在操作過程中未嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，如未佩戴口罩和手套。
餐具消毒記錄不完整。
食品采購臺賬記錄不夠詳細(xì)。
三、整改措施
對食品儲存區(qū)域進(jìn)行重新規(guī)劃，設(shè)置分類標(biāo)識，確保食品分類存放。
加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生操作規(guī)范的`重要性，監(jiān)督其在工作中嚴(yán)格佩戴口罩和手套。
完善餐具消毒記錄，明確消毒時(shí)間、消毒方式和責(zé)任人。
規(guī)范食品采購臺賬記錄，詳細(xì)記錄采購食品的名稱、數(shù)量、供應(yīng)商、生產(chǎn)日期等信息。
四、整改結(jié)果
食品儲存規(guī)范有序，分類明確，便于管理和取用。
食堂工作人員在操作時(shí)均能遵守衛(wèi)生規(guī)范，個(gè)人衛(wèi)生意識明顯提高。
餐具消毒記錄完整、準(zhǔn)確，能夠有效追溯消毒情況。
食品采購臺賬記錄詳細(xì)、清晰，為食品安全溯源提供了有力依據(jù)。
五、未來展望
我們將繼續(xù)加強(qiáng)對幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全的管理，定期進(jìn)行檢查和培訓(xùn)，不斷完善各項(xiàng)制度和措施，確保幼兒飲食安全。
六、總結(jié)
通過本次整改，我園食堂食品衛(wèi)生安全狀況得到了顯著改善，但我們也清楚地認(rèn)識到，食品安全工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，我們將持之以恒地抓好落實(shí)，為幼兒的健康成長提供堅(jiān)實(shí)的保障。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 8
一、引言
近期，我園對食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了深入自查，發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題。為了給幼兒提供更安全、健康的飲食環(huán)境，我們立即制定并實(shí)施了一系列整改措施。
二、問題清單
食堂環(huán)境衛(wèi)生有待加強(qiáng)，存在一些角落清潔不到位。
食品加工過程中存在生熟交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
食品留樣制度執(zhí)行不嚴(yán)格，留樣量不足且記錄不規(guī)范。
食堂工作人員食品安全知識掌握不夠全面。
三、整改行動
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生清潔工作，制定詳細(xì)的清潔計(jì)劃，責(zé)任到人，定期檢查。
重新規(guī)劃食品加工區(qū)域，嚴(yán)格區(qū)分生熟加工工具和容器，避免交叉污染。
嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，確保留樣量符合規(guī)定，規(guī)范記錄留樣食品的.名稱、時(shí)間、餐次等信息。
組織食堂工作人員參加食品安全知識培訓(xùn)，定期考核，提高其食品安全意識和操作技能。
四、整改成效
食堂環(huán)境整潔干凈，無衛(wèi)生死角。
食品加工過程規(guī)范，生熟分開得到有效落實(shí)。
食品留樣工作規(guī)范有序，記錄完整準(zhǔn)確。
食堂工作人員對食品安全知識有了更深入的了解，能夠熟練掌握相關(guān)操作要求。
五、持續(xù)改進(jìn)
我們將繼續(xù)關(guān)注食堂食品衛(wèi)生安全工作，不斷完善管理制度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保整改成果得以鞏固和提升。
六、結(jié)論
通過本次整改，我園食堂食品衛(wèi)生安全工作有了明顯的改進(jìn)，但我們將保持警惕，不斷努力，為幼兒的飲食安全保駕護(hù)航。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 9
一、整改背景
在日常的食品衛(wèi)生安全管理中，我們發(fā)現(xiàn)幼兒園食堂存在一些需要改進(jìn)的地方，為了保障幼兒的飲食安全和健康，我們進(jìn)行了全面的整改。
二、發(fā)現(xiàn)的問題
食品原料采購渠道不夠穩(wěn)定，部分供應(yīng)商資質(zhì)審查不嚴(yán)格。
食堂設(shè)施設(shè)備老化，部分設(shè)備維護(hù)不及時(shí)。
食品添加劑使用管理不規(guī)范。
食堂應(yīng)急預(yù)案不夠完善，缺乏實(shí)戰(zhàn)演練。
三、整改措施及實(shí)施情況
重新評估和篩選供應(yīng)商，建立嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)資質(zhì)審查和定期評估。
對食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢修和更新，制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
規(guī)范食品添加劑的使用，明確使用范圍和用量，專人管理，嚴(yán)格登記。
完善食堂應(yīng)急預(yù)案，組織全體工作人員進(jìn)行演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
四、整改成果
建立了穩(wěn)定可靠的.食品原料采購渠道，供應(yīng)商資質(zhì)齊全，食品質(zhì)量得到有效保障。
食堂設(shè)施設(shè)備運(yùn)行良好，提高了食品加工的效率和安全性。
食品添加劑使用符合標(biāo)準(zhǔn)，無違規(guī)現(xiàn)象。
食堂應(yīng)急預(yù)案切實(shí)可行，工作人員在演練中熟悉了應(yīng)急流程，能夠迅速有效地應(yīng)對突發(fā)情況。
五、后續(xù)計(jì)劃
我們將持續(xù)加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生安全的管理，定期對整改情況進(jìn)行復(fù)查，不斷完善各項(xiàng)制度和措施，確保幼兒在園飲食的安全與健康。
六、總結(jié)
本次整改工作取得了一定的成效，但我們深知食品安全工作永無止境。我們將繼續(xù)努力，不斷提高幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全管理水平。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 10
一、整改初衷
為了給孩子們提供更優(yōu)質(zhì)、安全的飲食服務(wù)，我們對幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了嚴(yán)格的自查和整改。
二、存在的不足
食品儲存條件不符合要求，溫度、濕度控制不當(dāng)。
工作人員健康管理存在漏洞，部分人員健康證過期未及時(shí)更新。
食堂防蟲防鼠措施不到位，發(fā)現(xiàn)有蚊蟲和鼠跡。
食品加工制作流程不夠優(yōu)化，存在交叉污染的隱患。
三、整改舉措及落實(shí)情況
安裝溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，確保食品儲存環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)，并定期監(jiān)測。
加強(qiáng)工作人員健康管理，及時(shí)組織體檢，更新健康證，建立健康檔案。
加強(qiáng)防蟲防鼠工作，安裝防護(hù)網(wǎng)、擋鼠板等設(shè)施，定期進(jìn)行消殺。
優(yōu)化食品加工制作流程，明確各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，避免交叉污染。
四、整改效果
食品儲存環(huán)境得到有效改善，食品質(zhì)量得到保障。
工作人員健康狀況得到有效監(jiān)控，確保為幼兒提供服務(wù)的人員身體健康。
食堂內(nèi)蚊蟲鼠害得到有效控制，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善。
食品加工制作流程更加科學(xué)合理，降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
五、鞏固與提升
我們將繼續(xù)加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生安全的日常監(jiān)管，定期進(jìn)行檢查和評估，不斷完善工作機(jī)制，確保整改效果的長期保持。
六、結(jié)語
通過此次整改，我們在幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全方面取得了顯著的`進(jìn)步，但我們也將時(shí)刻保持警惕，不斷改進(jìn)和完善，為孩子們的健康成長提供堅(jiān)實(shí)的保障。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 11
一、前言
為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全管理，確保師生的飲食健康，我們針對前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了全面整改。
二、問題梳理
食品加工區(qū)域布局不合理，功能分區(qū)不明確。
食品索證索票制度執(zhí)行不嚴(yán)格，部分食材票據(jù)不全。
食堂工作人員著裝不規(guī)范，未統(tǒng)一佩戴工作帽和圍裙。
食品安全培訓(xùn)工作開展不足，工作人員對食品安全知識了解不夠深入。
三、整改措施及進(jìn)展
重新規(guī)劃食品加工區(qū)域，按照功能進(jìn)行明確分區(qū)，如清洗區(qū)、加工區(qū)、烹飪區(qū)等。
嚴(yán)格執(zhí)行食品索證索票制度，要求采購人員在采購時(shí)必須索取齊全的票據(jù)，并建立詳細(xì)的采購臺賬。
統(tǒng)一為食堂工作人員配備工作帽和圍裙，并要求在工作期間必須規(guī)范著裝。
定期組織食品安全培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課，提高工作人員的食品安全意識和知識水平。
四、整改成果展示
食品加工區(qū)域布局合理，流程順暢，提高了工作效率，減少了交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
食品索證索票制度得到有效執(zhí)行，采購臺賬完整規(guī)范，食材來源可追溯。
食堂工作人員著裝整齊規(guī)范，形象良好，操作更加衛(wèi)生。
工作人員通過食品安全培訓(xùn)，對食品安全知識有了更深入的了解，能夠更好地落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施。
五、持續(xù)改進(jìn)計(jì)劃
我們將繼續(xù)加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生安全的`管理，不斷完善各項(xiàng)制度和措施，定期進(jìn)行自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，為師生提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。
六、總結(jié)
通過本次整改，幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全管理水平得到了顯著提升，但我們也清楚地認(rèn)識到，食品安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，我們將始終保持高度的責(zé)任感和警惕性，不斷努力，確保師生的飲食安全。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 12
一、整改背景與目的
為了給幼兒創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、健康的.飲食環(huán)境，我園針對食堂食品衛(wèi)生安全方面存在的問題進(jìn)行了全面整改。
二、問題揭示
食品留樣標(biāo)簽填寫不規(guī)范，信息不全。
食堂消毒設(shè)備運(yùn)行不正常，消毒效果不佳。
食品添加劑使用量未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
食堂垃圾桶未加蓋，垃圾清理不及時(shí)。
三、整改步驟與實(shí)施
規(guī)范食品留樣標(biāo)簽的填寫，要求包含食品名稱、留樣時(shí)間、餐次、留樣人等詳細(xì)信息。
立即維修消毒設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，并增加消毒次數(shù)和時(shí)長，保證消毒效果。
嚴(yán)格按照食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，精確計(jì)量使用量，并做好使用記錄。
為食堂垃圾桶配備蓋子，做到垃圾及時(shí)清理，保持環(huán)境整潔。
四、整改效果評估
食品留樣標(biāo)簽填寫規(guī)范、信息完整，便于追溯和管理。
消毒設(shè)備運(yùn)行良好，消毒后的餐具和環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
食品添加劑使用量控制精準(zhǔn)，符合相關(guān)規(guī)定。
食堂垃圾桶加蓋，垃圾及時(shí)清理，環(huán)境衛(wèi)生得到顯著改善。
五、未來保障措施
定期檢查食品留樣工作，確保制度的長期執(zhí)行。
對消毒設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和檢測，保證其持續(xù)有效運(yùn)行。
加強(qiáng)對食品添加劑使用的監(jiān)督，杜絕違規(guī)使用情況的發(fā)生。
強(qiáng)化食堂衛(wèi)生管理，將垃圾桶清理工作納入日常檢查范圍。
六、總結(jié)
通過本次整改，我園食堂食品衛(wèi)生安全狀況得到了有效改善。我們將繼續(xù)努力，不斷完善管理措施，為幼兒的飲食安全提供有力保障。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 13
一、整改背景
近期，我園食堂在食品衛(wèi)生安全檢查中發(fā)現(xiàn)了一些問題，為了保障全體師生的身體健康和生命安全，提高食堂食品衛(wèi)生安全管理水平，我園立即采取了整改措施。
二、存在的問題
食品儲存不規(guī)范，部分食品未按照要求分類存放。
食堂工作人員在操作過程中，有時(shí)未嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，如未及時(shí)更換手套。
食堂的消毒設(shè)施不夠完善，消毒記錄不完整。
三、整改措施
對食品儲存區(qū)域進(jìn)行重新規(guī)劃和整理，購置專用的食品儲存貨架和容器，確保各類食品分類存放，避免交叉污染。
加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)，定期組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生操作規(guī)程，提高工作人員的衛(wèi)生意識和操作規(guī)范。
增添消毒設(shè)備，如紫外線消毒燈等，并要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行消毒，如實(shí)填寫消毒記錄。
四、整改效果
經(jīng)過整改，食品儲存更加規(guī)范有序，工作人員的.操作更加符合衛(wèi)生要求，消毒工作得到有效落實(shí)，食堂的食品衛(wèi)生安全狀況有了顯著改善。
五、未來展望
我們將繼續(xù)加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生安全的管理，定期進(jìn)行自查自糾，不斷完善各項(xiàng)制度和措施，確保師生能夠在安全、衛(wèi)生的環(huán)境中就餐。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 14
一、整改背景
為了給幼兒營造一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境，針對在食堂食品衛(wèi)生安全檢查中暴露出的問題，我園高度重視，迅速開展整改工作。
二、存在的問題
采購環(huán)節(jié)存在漏洞，部分食材的供應(yīng)商資質(zhì)審查不夠嚴(yán)格。
食堂的環(huán)境衛(wèi)生有待加強(qiáng)，地面有積水，墻角有污垢。
食品留樣制度執(zhí)行不嚴(yán)格，留樣量不足，留樣記錄不完整。
三、整改措施
重新梳理采購流程，嚴(yán)格審查供應(yīng)商的資質(zhì)，確保采購的食材新鮮、安全、合規(guī)。
安排專人負(fù)責(zé)食堂的環(huán)境衛(wèi)生，增加清潔頻次，保持地面干燥，墻角清潔。
加強(qiáng)對食品留樣工作的管理，明確留樣的標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保留樣量充足，記錄準(zhǔn)確完整。
四、整改效果
通過整改，采購的食材質(zhì)量得到了更有力的`保障，食堂環(huán)境變得整潔衛(wèi)生，食品留樣工作規(guī)范有序，有效提升了食堂的食品衛(wèi)生安全水平。
五、未來展望
我們將持續(xù)關(guān)注食堂食品衛(wèi)生安全，不斷強(qiáng)化管理，加強(qiáng)監(jiān)督，為幼兒的健康成長提供堅(jiān)實(shí)的保障。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 15
一、整改背景
在保障幼兒園師生飲食安全的工作中，我們發(fā)現(xiàn)食堂食品衛(wèi)生安全方面存在一些亟待改進(jìn)的問題，為了及時(shí)消除隱患，進(jìn)行了以下整改。
二、存在的問題
食堂工作人員健康證存在過期未及時(shí)更新的`情況。
食品加工過程中，生熟食品有時(shí)未嚴(yán)格分開處理。
防蠅、防鼠設(shè)施不夠完善。
三、整改措施
督促食堂工作人員及時(shí)辦理健康證更新手續(xù)，確保所有工作人員持有效健康證上崗。
對食品加工區(qū)域進(jìn)行明確劃分，嚴(yán)格要求生熟食品分開處理，配備專用的刀具、案板等工具。
安裝更完善的防蠅、防鼠設(shè)備，如紗窗、擋鼠板等，并定期檢查和維護(hù)。
四、整改效果
目前，食堂工作人員均已更新健康證，食品加工操作更加規(guī)范，防蠅、防鼠設(shè)施有效發(fā)揮作用，食堂的食品衛(wèi)生安全得到了有效保障。
五、未來展望
我們將不斷完善食品安全管理制度，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，確保幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全工作萬無一失。
幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告 16
為了保障幼兒的身體健康和生命安全，提高幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全管理水平，我園針對近期食堂食品衛(wèi)生安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，進(jìn)行了全面、深入的整改�，F(xiàn)將整改情況報(bào)告如下：
一、存在問題
食品儲存方面，部分食品未按照規(guī)定分類存放，存在混放現(xiàn)象。
食堂工作人員在操作過程中，有時(shí)未嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，如未及時(shí)佩戴口罩和手套。
餐具消毒記錄不夠完善，存在漏記和記錄不規(guī)范的情況。
食品采購環(huán)節(jié)，對供應(yīng)商的資質(zhì)審核不夠嚴(yán)格，部分索證資料不齊全。
二、整改措施
加強(qiáng)食品儲存管理
對食堂倉庫進(jìn)行重新規(guī)劃和整理，設(shè)置明確的分類存放區(qū)域，確保各類食品分開存放，避免交叉污染和混淆。
安排專人負(fù)責(zé)定期檢查食品儲存情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正食品混放問題。
強(qiáng)化食堂工作人員衛(wèi)生意識
組織食堂工作人員參加食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)操作規(guī)范的重要性。
加強(qiáng)日常監(jiān)督，要求工作人員在食品加工過程中必須全程佩戴口罩和手套，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
完善餐具消毒記錄
制定規(guī)范的餐具消毒記錄表格，明確記錄內(nèi)容和要求。
安排專人負(fù)責(zé)如實(shí)記錄每次餐具消毒的時(shí)間、方式和責(zé)任人，確保記錄完整、準(zhǔn)確。
嚴(yán)格食品采購管理
重新審核現(xiàn)有供應(yīng)商的資質(zhì)，確保其具備合法的經(jīng)營許可證和相關(guān)產(chǎn)品的合格證明。
在采購食品時(shí)，嚴(yán)格索取供應(yīng)商的資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等索證資料，并妥善保存。
三、整改成效
食品儲存更加規(guī)范有序，混放現(xiàn)象得到徹底杜絕，有效保障了食品的質(zhì)量和安全。
食堂工作人員的衛(wèi)生意識明顯提高，能夠自覺遵守操作規(guī)范，食品加工過程更加衛(wèi)生。
餐具消毒記錄完整、規(guī)范，能夠真實(shí)反映餐具消毒情況，為食品衛(wèi)生安全提供了有力的`保障。
食品采購環(huán)節(jié)管理更加嚴(yán)格，供應(yīng)商資質(zhì)齊全，索證資料完整，從源頭確保了食品的安全可靠。
四、今后工作方向
持續(xù)加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)和教育，不斷提高其食品衛(wèi)生安全意識和業(yè)務(wù)水平。
進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全管理制度，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督和檢查，確保各項(xiàng)制度落實(shí)到位。
積極與家長溝通，定期公開食堂食品衛(wèi)生安全情況，接受家長的監(jiān)督和建議。
通過本次整改，我園食堂食品衛(wèi)生安全管理水平得到了顯著提升。我們將以此為契機(jī)，不斷完善工作機(jī)制，加強(qiáng)管理，為幼兒提供更加安全、健康、營養(yǎng)的飲食環(huán)境。
【幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告】相關(guān)文章：
學(xué)校食堂安全整改報(bào)告03-31
幼兒園食堂整改報(bào)告12-09
食堂整改報(bào)告08-04
食堂整改報(bào)告06-05
食堂整改報(bào)告06-02
食堂整改報(bào)告05-02
食堂整改報(bào)告12-27