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中班保育員工作總結(jié)

時(shí)間:2023-05-06 15:48:53 工作總結(jié)范文 我要投稿

關(guān)于中班保育員工作總結(jié)范文(通用8篇)

  時(shí)間飛快,一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了,回首這段不平凡的時(shí)間,有歡笑,有淚水,有成長,有不足,是時(shí)候在工作總結(jié)中好好總結(jié)過去的成績了。可是怎樣寫工作總結(jié)才能出彩呢?以下是小編為大家整理的關(guān)于中班保育員工作總結(jié)范文(通用8篇),歡迎大家分享。

關(guān)于中班保育員工作總結(jié)范文(通用8篇)

  中班保育員工作總結(jié)1

  時(shí)光在匆匆流失,在本學(xué)期我擔(dān)任中班的保育員工作,在這一學(xué)期里有歡樂也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的提高。同時(shí)一學(xué)期又將過去了,那里,我也應(yīng)當(dāng)整理一下我的思緒,總結(jié)過去了的工作經(jīng)驗(yàn),以便更好的提高自我的各項(xiàng)工作水平。

  一、不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取,總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。

  認(rèn)真做好自我的保教工作,社會(huì)在不斷發(fā)展,不斷提高,對(duì)保育員教師也不斷地提出新的要求,這就要求我們?cè)诠ぷ髦胁粩鄬W(xué)習(xí),不斷提高,才能成為一名合格的保育員教師。在工作中,我以園內(nèi)下達(dá)的任務(wù)及本班的教育為中心,努力做到和各位教師相處,學(xué)習(xí)他們的長處和經(jīng)驗(yàn),不斷提高自我的保育水平,平時(shí)遇到園內(nèi)和班級(jí)任務(wù),盡自我力所能及,及時(shí)完成下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

  二、做好幼兒一日生活常規(guī)的培養(yǎng)工作。

  在工作中,我們深入貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和合作、參與、探索意識(shí),培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、自理生活本事、自我保護(hù)、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。讓幼兒在一日各項(xiàng)活動(dòng)中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

  1、幼兒進(jìn)餐時(shí),能夠做到精力集中,注意觀察,精心照顧幼兒,輕聲地、和藹地指導(dǎo)和幫忙幼兒掌握進(jìn)餐的技能,培養(yǎng)禮貌行為習(xí)慣,讓幼兒學(xué)會(huì)使用、收放自我的物品。

  2、注意培養(yǎng)幼兒的自理本事,教幼兒學(xué)習(xí)穿著服、鞋襪,整理自我的床上用品。學(xué)做一些力所能及的事。

  3、在保教工作中糾正幼兒的一些不良習(xí)慣,如打架、爭搶玩具等,培養(yǎng)幼兒互幫互助的良好品質(zhì)。

  4、保證幼兒戶外活動(dòng)的時(shí)間,保證活動(dòng)的質(zhì)量,增強(qiáng)了幼兒的體質(zhì),提高了身體抗病本事。

  三、加強(qiáng)幼兒安全意識(shí)的培養(yǎng),杜絕了安全職責(zé)事故的發(fā)生。

  教師們有高度的職責(zé)心,時(shí)刻讓孩子在自我的視線范圍內(nèi),排除一切不安全因素,同時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行隨機(jī)教育,培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識(shí)和高度的`應(yīng)變本事,開學(xué)前,我會(huì)對(duì)桌椅、床、玩具等進(jìn)行了全面檢查,并落實(shí)各項(xiàng)安全措施,強(qiáng)化及時(shí)的防范意識(shí),杜絕事故隱患,讓家長放心。認(rèn)真做好午檢工作,做到一摸二看三問四查,并作詳細(xì)記錄。有病的幼兒及時(shí)通知家長,做好有病幼兒的隔離工作,幼兒的被褥定期給家長拿回去清洗。

  四、認(rèn)真學(xué)習(xí)“保育員工作職責(zé)”。

  明確保育工作目標(biāo)。做到人到、心到、眼到、口到,在組織活動(dòng)中,注意觀察幼兒的神態(tài)、情緒,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)詢問。

  五、認(rèn)真做好清洗消毒工作。

  平時(shí)做到一日一小搞,一周一大搞,室內(nèi)無紙屑、果殼,物品擺放整齊,窗明地凈,地面整潔,無死角。

  本學(xué)期我經(jīng)過時(shí)間,在幼兒的成長中過去了,對(duì)于我個(gè)人,要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多,無論是教育還是保育,都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住,不夠的地方向別人學(xué)習(xí),把別人身上的精華吸取過來,使自我成為一名合格的保育員教師。

  中班保育員工作總結(jié)2

  時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼之間,一個(gè)學(xué)期很快過去了,回顧這一學(xué)期自我的工作,真是有喜又憂,但我以“為了孩子的身心健康,為了孩子的可持續(xù)發(fā)展,盡心盡責(zé)的工作”為宗旨,全身心的投入到工作當(dāng)中,也十分感激中心幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和支持,F(xiàn)將這學(xué)期的工作總結(jié)如下:

  一、保育方面

  每一天我一進(jìn)教室,第一件事就是開窗通風(fēng),做好毛巾、杯子的消毒工作,以及各項(xiàng)衛(wèi)生工作。在平時(shí),為了讓幼兒養(yǎng)成良好的.生活習(xí)慣,在進(jìn)行盥洗時(shí),能及時(shí)看好秩序,注意幼兒的安全,并交給幼兒正確的洗手方法,即使天冷也讓幼兒堅(jiān)持飯前便后洗手;在午餐時(shí),讓幼兒做到不講話、安靜愉快的吃完自我的一分飯菜,做到不挑食、偏食,針對(duì)進(jìn)餐有挑食的孩子,給予引導(dǎo),逐步培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣;在午睡時(shí),我嚴(yán)格要求幼兒養(yǎng)成良好的午睡習(xí)慣,培養(yǎng)幼兒正確的睡姿,安靜入睡;在接送方面,堅(jiān)持做到人卡分離,認(rèn)真完成職責(zé),全心全意為幼兒服務(wù)。孩子的歡樂,是對(duì)我工作的鼓勵(lì),家長的滿意,是對(duì)我工作的肯定。

  二、教育教學(xué)方面

  認(rèn)真學(xué)習(xí)幼兒園《綱要》及《幼兒園管理規(guī)程》,全面了解幼兒教育新動(dòng)態(tài),思想緊緊跟上現(xiàn)代教育的步代。在教學(xué)中,尊重幼兒,營造平等、和諧溫暖的氛圍,用眼睛關(guān)注每位幼兒,從幼兒身上汲取閃光點(diǎn),去點(diǎn)亮他們自信的明燈,我?guī)兔τ變喊l(fā)現(xiàn)自我的優(yōu)勢(shì)、智能,建立自信和對(duì)團(tuán)體的歸屬感。在課堂上利用各種生動(dòng)形象的直觀教具激發(fā)兒童的興趣。真誠對(duì)待每一位家長,如實(shí)的和他們交流對(duì)孩子教育方面的看法,對(duì)家長提出的要求盡量去滿足,對(duì)家長提出的教育孩子的疑問幫著查資料回答。當(dāng)問題出現(xiàn)第一時(shí)間與家長聯(lián)絡(luò)很重要,讓家長明白教師對(duì)問題很重視,對(duì)幼兒發(fā)展很在意。園內(nèi)半日活動(dòng)中,家長看到了自我孩子各方面的表現(xiàn)與提高,也看到了別的孩子的優(yōu)點(diǎn),有助于家長幫肋孩子找差矩與不足,找到繼續(xù)教育引導(dǎo)的方向。

  總之,這學(xué)期來,我努力做好本工作,但在工作中也難免存在不足,我會(huì)在工作中加以改善,揚(yáng)長避短,繼續(xù)努力,把工作做好,力爭更上一層樓。

  保育員要保證供給給幼兒全面的合理的營養(yǎng),加強(qiáng)幼兒的身體鍛煉,落實(shí)有效的防病防范措施等,是提高幼兒的健康水平的重要環(huán)節(jié),也是幼兒園工作中的重點(diǎn)。下頭幼兒園中班保育員保教心得的相關(guān)資料,歡迎大家閱讀。

  中班保育員工作總結(jié)3

  轉(zhuǎn)眼一個(gè)學(xué)期又結(jié)束了,本學(xué)期我擔(dān)任中七班的保育教師,負(fù)責(zé)管理本班孩子的日常生活,在這個(gè)學(xué)期工作過程中,為幼兒盡心盡責(zé)。本班情景較特殊,不但兩位教師是新的,連孩子都是從各個(gè)幼園轉(zhuǎn)來的。開始時(shí),孩子不管是常規(guī)還是生活方面,都是亂成一團(tuán)。本人主動(dòng)參與組織孩子,幫忙兩位教師與孩子們,共同把班級(jí)搞好,常規(guī)搞好。有空的時(shí)候,還會(huì)幫兩位教師布置課室環(huán)境,講解幼兒園的規(guī)章制度。

  在這學(xué)期中,本人的主角雖然平凡,但對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),和兩位教師相處融洽,最終把中七班搞得有聲有色,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。

  對(duì)班級(jí)內(nèi)外區(qū)域的衛(wèi)生工作,我嚴(yán)格按照本園制度要求執(zhí)行,從開學(xué)起我一向注重幼兒食具、毛巾、床、地面、門、窗、臺(tái)面、燈、柜、書包架、玩具、圖書等物品的浸泡、蒸消,采用消潔粉消毒、暴曬、干抹、紫外線消毒。平時(shí)注意觀察孩子的情景,早上家長送來時(shí),我都主動(dòng)問候孩子的情景,異常是帶藥的孩子,我都細(xì)致了解。午睡起床,一個(gè)個(gè)摸小朋友的額頭,有發(fā)燒的幼兒及時(shí)送到醫(yī)務(wù)室處理,避免了發(fā)燒又不明白的情景。對(duì)食欲比較差的孩子,不怕麻煩,提議家長帶一些奶粉或牛奶,在課間休息的.時(shí)候喝,還有天氣剛轉(zhuǎn)涼、干燥的時(shí)候,也合理提議家長帶一些抗病毒口服液和涼茶在班上喝。在戶外或室內(nèi)活動(dòng)時(shí),我異常注意幼兒人身安全和增減衣物的護(hù)理工作。由于本人對(duì)工作負(fù)責(zé),本班的出勤率也比較高。

  在配班工作中,我主動(dòng)配合教師組織幼兒,家長開放日時(shí),我參與到區(qū)域活動(dòng)中,組織幼兒閱讀圖書、講故事、認(rèn)讀英語卡片,帶語言區(qū)的小朋友投入到簡便愉快的學(xué)習(xí)氣氛中。

  對(duì)于工作,我一向都盡力做到最好,但仍存在很多不足之處,請(qǐng)園領(lǐng)導(dǎo)多加指導(dǎo)!疏漏的地方,請(qǐng)園領(lǐng)導(dǎo)諒解!

  中班保育員工作總結(jié)4

  時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間又到了總結(jié)一個(gè)學(xué)期工作的時(shí)間了。作為一名保育員,我在領(lǐng)導(dǎo)和各班教師們的共同努力下,盡職盡則地完成了自我的本職工作,很榮幸能與此刻的各位教師共同提高,我也在大家的身上學(xué)到不少的知識(shí)。以下,我將進(jìn)行本學(xué)期的工作總結(jié)。

  一、不斷學(xué)習(xí),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),做好自我的保教工作

  隨著社會(huì)的發(fā)展、家長對(duì)幼兒園保育工作的高度重視,所以對(duì)幼兒園的保育工作提出了更高更新的要求。這就要求我不斷學(xué)習(xí),不斷提高,才能確保幼兒健康、愉快、安全的生活,才能當(dāng)一名合格的保育員教師。在工作中做到:

  1、虛心的向有經(jīng)驗(yàn)的教師學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)她們?cè)诒S矫娴拈L處和經(jīng)驗(yàn),借此來不斷提高自我的.保育水平。

  2、毫無怨言地完成幼兒園的工作任務(wù)及本班的保育工作。

  二、手腳勤快、做好衛(wèi)生、消毒工作

  我每一天早上來園就把教室的門窗打開通風(fēng),把消毒好的杯子、毛巾擺好,并把物體表面擦的干干凈凈,物品擺放整齊,整理好玩具和桌椅。吃飯前用消毒液擦桌子,并用清水再擦一遍,從而減少病菌的生長,讓幼兒在舒適的環(huán)境中成長。

  三、照顧好幼兒的一日生活

  每一天定時(shí)提醒寶寶去上廁所,并給他們將褲子提好。寶寶如果進(jìn)行了戶外活動(dòng),我及時(shí)給他們抹汗、墊毛巾、更換衣服,根據(jù)天氣的變化給幼兒增減衣服,每次活動(dòng)前提醒幼兒喝水、上廁所。如有幼兒生病,我會(huì)按時(shí)給他們喂藥,注意是否發(fā)燒,對(duì)他們多多照顧。寶寶吃飯時(shí),要教育他們飯前洗手、專心吃飯,進(jìn)餐時(shí)不說話,不亂扔,不掉飯的好習(xí)慣。

  四、做到保教結(jié)合

  雖然是做保育工作,但我明白要保教結(jié)合。所以我每次做完自我的衛(wèi)生、消毒工作后,我還會(huì)協(xié)助陳教師和林教師的教學(xué)工作,以及幫教師們管理好小朋友的常規(guī)工作。

  五、家園互動(dòng)

  我明白要搞好班級(jí)工作,需要家長的配合。我能熱情對(duì)待每一位家長,注意和家長溝通。接送孩子時(shí)和家長聊上幾句,了解一下幼兒在家的表現(xiàn)或者關(guān)心一下幼兒的身體情景,家長都感覺十分高興和溫暖。同時(shí),我及時(shí)向家長反映幼兒在園生活、學(xué)習(xí)情景,認(rèn)真聽取家長提議。

  六、取得的成績

  在做好本職工作的同時(shí),不斷提高自身的技能,加強(qiáng)手工等技能的練習(xí),配合班級(jí)教師做好環(huán)境創(chuàng)設(shè)和區(qū)域自制材料的制作。并在幼兒園開展的保育員手工制作比賽中,取得了一等獎(jiǎng)的好成績。中班幼兒自理本事較差,在幼兒入園適應(yīng)后,不斷培養(yǎng)幼兒良好的生活自理本事,幫忙幼兒學(xué)習(xí)自我穿衣、自我穿鞋襪,在幼兒自理本事比賽中,本班幼兒取得了一等獎(jiǎng)的可喜成績。

  七、今后努力的方向

  對(duì)于我個(gè)人,要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多,無論是教育還是保育,都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住,不夠的地方像別人學(xué)習(xí),把別人身上的精華吸取過來,使自我成為一名合格的保育員教師。

  中班保育員工作總結(jié)5

  時(shí)光飛逝,本學(xué)期的各項(xiàng)工作即將結(jié)束,在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的共同幫忙下,盡職盡則地完成了自我的本職工作,下頭,我從以下幾點(diǎn)方面總結(jié)如下:

  一、思想方面

  教師是幼兒心中的榜樣,在全面推進(jìn)素質(zhì)教育的今日,作為教師更應(yīng)提高自身素質(zhì),樹立職業(yè)道德,以高尚的道德風(fēng)范去影響幼兒,當(dāng)好幼兒健康的指導(dǎo)者和引路人。所以,我能夠提高自身的職業(yè)道德修養(yǎng)和素質(zhì),搞好班級(jí)的團(tuán)結(jié),相互配合,努力完成園領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。

  二、衛(wèi)生方面

  認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生保健制度,嚴(yán)格執(zhí)行消毒工作。我堅(jiān)持做好室內(nèi)環(huán)境和玩具的消毒工作,把培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣作為衛(wèi)生保健工作的.重中之重。經(jīng)過我們的努力,有效的控制疾病的傳播,確保了幼兒的健康。

  三、保育方面

  1、在日常教學(xué)活動(dòng)中,我能夠配合其他教師工作,為幼兒準(zhǔn)備活動(dòng)用品,戶外活動(dòng)時(shí),為了加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)教育;顒(dòng)時(shí)我先講規(guī)則,并教幼兒一些自我保護(hù)的技能。

  2、進(jìn)取協(xié)助教師組織活動(dòng),做到眼疾手快,保證幼兒的安全。能做好班級(jí)的各項(xiàng)消毒,以防病毒感染。能搞好班級(jí)和包干區(qū)的衛(wèi)生工作。物品擺放整齊,堅(jiān)持桌面、活動(dòng)室的四角無雜物,以免蚊蟲的滋生,讓幼兒生活在干凈、舒適的環(huán)境中健康地成長。

  3、能培養(yǎng)好幼兒的各種生活習(xí)慣,以防幼兒病從口入。

  4、在活動(dòng)中能注意幼兒的安全,多關(guān)注體弱幼兒,適當(dāng)增加他們的活動(dòng)量,并注意及時(shí)給他們抹汗和更換衣服。能做好幼兒活動(dòng)的護(hù)理工作。根據(jù)天氣的變化給幼兒增減衣服,活動(dòng)前注意提醒幼兒喝水,活動(dòng)時(shí)注意給幼兒抹汗等等。

  工作中,我服從領(lǐng)導(dǎo)分配,能做到干一行愛一行,并對(duì)照保育員職責(zé)逐條逐項(xiàng)地進(jìn)行自查。按要求完成本職工作。不怕臟,不怕累,不怕苦,勤勤懇懇,任勞任怨,今年六一活動(dòng)期間,我能夠克服家中的困難,加班加點(diǎn)趕制演出服裝,受到園領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。

  工作中,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些急躁情緒。在輕聲教學(xué)方面有待加強(qiáng)。

  中班保育員工作總結(jié)6

  一、健康檢查及防病工作:

  開學(xué)初我們收繳了每位幼兒的保健手冊(cè),了解每位幼兒的健康狀況,便于管理,同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度,晨檢時(shí)注重“一問、二看、三摸、四查”,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)處理,并做好記錄,確保每一天出入園的幼兒身體健康。另外,要抓好新入園教職工和已到期老職工體檢工作,39位教職工一個(gè)也不漏進(jìn)行全面體檢,合格率達(dá)100%。

  1、對(duì)于請(qǐng)假幼兒,安排教師跟蹤請(qǐng)假事因,并認(rèn)真登記好相關(guān)表格,

  2、我嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度,堅(jiān)持預(yù)防為主的方針,根據(jù)季節(jié)的不一樣,對(duì)園內(nèi)幼兒的生活場所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開窗通風(fēng),每日為幼兒供給清潔安全的生活空間。在春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和手足口病流行期間,進(jìn)取采取有效措施,加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作,

  3、配合新塘醫(yī)院做好預(yù)防接種工作。

  二、嚴(yán)格消毒制度,做好衛(wèi)生消毒工作:

  消毒工作是幼兒身體健康的保障。組織指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒工作,使保育員能全面掌握消毒方法,嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行消毒保潔,各班保育員做好消毒記錄。每周徹底大掃除,并且每周有檢查有記錄,不定期進(jìn)行滅蚊滅蠅滅鼠工作,確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。

  三、加強(qiáng)安全檢查,對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育:

  幼兒園對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行定期安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題立即通知相關(guān)人員進(jìn)行整修,保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的安全。

  根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的健康情景進(jìn)行健康教育,我們經(jīng)過“保健知識(shí)專欄”,從不一樣角度,向家長宣傳安全衛(wèi)生保健知識(shí),有效提高了保教人員和家長的安全衛(wèi)生保健意識(shí)。

  另一方面,全面細(xì)致地做好保健臺(tái)帳和保健資料表格的.收集、整理,使本園保健工作更為規(guī)范化。

  四、進(jìn)取配合部門的工作需要,哪里缺人哪里頂。

  在這個(gè)學(xué)期中,幼兒園供給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),4月份參加了“第一次緊急救護(hù)”的學(xué)習(xí),另外5月份還參加衛(wèi)生保健知識(shí)的培訓(xùn),這樣我在衛(wèi)生保健這一塊有了更多的認(rèn)識(shí)。時(shí)間忙忙碌碌的過去了,工作中有了一些經(jīng)驗(yàn)但還有很多的不足,比如衛(wèi)生保健資料有些表格還需要規(guī)范,我相信,在下個(gè)學(xué)期會(huì)做得更好!

  中班保育員工作總結(jié)7

  一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃,科學(xué)制定帶量食譜

  合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo),是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素,任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以,我們把各種食物合理調(diào)配,使具有不一樣營養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例,從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

  科學(xué)合理制定幼兒食譜,是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要,我們成立了有家長參與的食譜制定小組,參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì),每月開一次會(huì),聽取各方意見,及時(shí)改善,不斷提高膳食質(zhì)量。另外,保健教師定期計(jì)算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量,制定食譜。

  二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)

  科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn),具體做法如下:

  1、洗。仔細(xì)沖洗,去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥,盡量不在切后洗,更不在水中浸泡,以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。

  2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn),菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎,盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營養(yǎng)素的流失。

  3、配。既配質(zhì)量,配色、香、味、形,更注重配營養(yǎng),葷素搭配,粗細(xì)搭配。

  4、燙。根據(jù)菜肴屬性,有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起,堅(jiān)持鮮艷的色澤,口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理,殊不知菠菜在沸水燙后,雖然損失了部分維生素,但也能除去較多的草酸,有利于體內(nèi)鈣的吸收。

  5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒,葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%,而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過長,以免水溶性蛋白質(zhì)的流失,如蛋、雞、鴨、豬血中,均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過程中,這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固,加熱時(shí)間愈長,凝固得越硬,會(huì)影響口感及營養(yǎng)素的利用。

  6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過早加鹽,煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早,會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早,不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過早,會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究,一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。

  可見,幼兒營養(yǎng)是否充分,不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān),并且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的`烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值。

  三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來搞好食物調(diào)配與烹飪

  3~6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜,喜愛色香味形均佳的飯菜,愛吃帶餡的食品,他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以,我們可將孩子平時(shí)不愛吃,但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡,做成包子,將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃,使他們樂于理解,增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要,我們的食譜常換花樣,主食種類也十分多樣,如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧,并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜,受到孩子們的歡迎。

  四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

  優(yōu)雅的環(huán)境能夠使孩子心境愉快,增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛,不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中,師幼、幼幼之間有交流,融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡,有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防,也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐,細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯,飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境,讓他們?cè)谶M(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣,促進(jìn)身心健康。

  五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核

  在食堂人員中開展公平競爭考核活動(dòng),是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵,也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是:成立考核小組,提出考核方案,考核方案里的考核指標(biāo),以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交?己税幢砀褚螅鶕(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物,從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是:幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。

  中班保育員工作總結(jié)8

  時(shí)光在匆匆流失,在本學(xué)期我擔(dān)任中班的保育員工作,在這一學(xué)期里有歡樂也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的提高。同時(shí)一學(xué)期又將過去了,那里,我也就應(yīng)整理一下我的思緒,總結(jié)過去了的工作經(jīng)驗(yàn),以便更好的提高自我的各項(xiàng)工作水平。

  一、不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取,總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)

  認(rèn)真做好自我的保教工作,社會(huì)在不斷發(fā)展,不斷提高,對(duì)保育員教師也不斷地提出新的要求,這就要求我們?cè)诠ぷ髦胁粩鄬W(xué)習(xí),不斷提高,才能成為一名合格的保育員教師。在工作中,我以園內(nèi)下達(dá)的任務(wù)及本班的教育為中心,努力做到和各位教師相處,學(xué)習(xí)他們的長處和經(jīng)驗(yàn),不斷提高自我的保育水平,平時(shí)遇到園內(nèi)和班級(jí)任務(wù),盡自我力所能及,及時(shí)完成下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

  二、做好幼兒一日生活常規(guī)的培養(yǎng)工作

  在工作中,我們深入貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和合作、參與、探索意識(shí),培養(yǎng)幼兒行為規(guī)范、自理生活潛力、自我保護(hù)、生活衛(wèi)生及養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。讓幼兒在一日各項(xiàng)活動(dòng)中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

  1、幼兒進(jìn)餐時(shí),能夠做到精力集中,注意觀察,精心照顧幼兒,輕聲地、和藹地指導(dǎo)和幫忙幼兒掌握進(jìn)餐的技能,培養(yǎng)禮貌行為習(xí)慣,讓幼兒學(xué)會(huì)使用、收放自我的物品。

  2、注意培養(yǎng)幼兒的自理潛力,教幼兒學(xué)習(xí)穿著服、鞋襪,整理自我的床上用品。學(xué)做一些力所能及的事。

  3、在保教工作中糾正幼兒的一些不良習(xí)慣,如打架、爭搶玩具等,培養(yǎng)幼兒互幫互助的良好品質(zhì)。

  4、保證幼兒戶外活動(dòng)的時(shí)間,保證活動(dòng)的質(zhì)量,增強(qiáng)了幼兒的體質(zhì),提高了身體抗病潛力。

  三、加強(qiáng)幼兒安全意識(shí)的培養(yǎng),杜絕了安全職責(zé)事故的發(fā)生

  教師們有高度的`職責(zé)心,時(shí)刻讓孩子在自我的視線范圍內(nèi),排除一切不安全因素,同時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行隨機(jī)教育,培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識(shí)和高度的應(yīng)變潛力,開學(xué)前,我會(huì)對(duì)桌椅、床、玩具等進(jìn)行了全面檢查,并落實(shí)各項(xiàng)安全措施,強(qiáng)化及時(shí)的防范意識(shí),杜絕事故隱患,讓家長放心。認(rèn)真做好午檢工作,做到一摸二看三問四查,并作詳細(xì)記錄。有病的幼兒及時(shí)通知家長,做好有病幼兒的隔離工作,幼兒的被褥定期給家長拿回去清洗。

  四、認(rèn)真學(xué)習(xí)“保育員工作職責(zé)”,明確保育工作目標(biāo)

  做到人到、心到、眼到、口到,在組織活動(dòng)中,注意觀察幼兒的神態(tài)、情緒,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)詢問。

  五、認(rèn)真做好清洗消毒工作

  平時(shí)做到一日一小搞,一周一大搞,室內(nèi)無紙屑、果殼,物品擺放整齊,窗明地凈,地面整潔,無死角。

  本學(xué)期我透過時(shí)間,在幼兒的成長中過去了,對(duì)于我個(gè)人,要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多,無論是教育還是保育,都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住,不夠的地方向別人學(xué)習(xí),把別人身上的精華吸取過來,使自我成為一名合格的保育員教師。

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