關(guān)于做壽司活動(dòng)方案

　　為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開(kāi)展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書(shū)面計(jì)劃。那么你有了解過(guò)方案嗎？下面是小編整理的關(guān)于做壽司活動(dòng)方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

關(guān)于做壽司活動(dòng)方案1

　　1.活動(dòng)目的：

　　為了更好的向全校及其會(huì)員傳播日本壽司等文化，為了更好的提高全校學(xué)生的手動(dòng)能力，為了更好的促進(jìn)會(huì)員間的互動(dòng)，讓更多學(xué)生對(duì)我協(xié)會(huì)有更多的認(rèn)識(shí)，對(duì)日文及其文化產(chǎn)生興趣。(校園創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)換屆選舉活動(dòng)策劃書(shū))

　　2、活動(dòng)名稱(chēng)：

　　第七屆日語(yǔ)協(xié)會(huì)壽司制作大賽

　　3、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　桂園宿舍樓前的停車(chē)場(chǎng)

　　4、組織形式：

　　壽司制作大賽：分83組，每小組2-6人,分4輪比賽

　　5、策劃主辦單位：

　　日語(yǔ)協(xié)會(huì)

　　6、活動(dòng)主題：

　　創(chuàng)意壽司制作大賽

　　7、贊助單位：

　　花田壽司

　　8、媒體支持：

　　學(xué)生都市網(wǎng)

　　前期準(zhǔn)備

　　(1)宣傳方式：橫幅，海報(bào)，咨詢(xún)點(diǎn)，會(huì)員部通知會(huì)員;

　　(2)物資準(zhǔn)備：見(jiàn)附表一

　　(3)人員安排：

　　(5)獎(jiǎng)勵(lì)方案

　　1)共設(shè)5個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：獎(jiǎng)勵(lì)前三名，一個(gè)最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，一個(gè)最佳養(yǎng)眼獎(jiǎng)

　　2)第一名：獎(jiǎng)勵(lì)608元和精美紀(jì)念品

　　第二名：獎(jiǎng)勵(lì)40元和精美紀(jì)念品

　　第三名：獎(jiǎng)勵(lì)20元和精美紀(jì)念品

　　最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)精美紀(jì)念品

　　最佳養(yǎng)眼獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)精美紀(jì)念品

　　(6)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　1)型、色：30%

　　2)香、味：50%

　　3)制作過(guò)程：10%

　　4)成員間合作：10%

　　總分100分，5位評(píng)委的總分為500分，最后得分為5位評(píng)委的平均分

　　(7)評(píng)分形式

　　評(píng)委試吃后，將分?jǐn)?shù)寫(xiě)在計(jì)分表上，亦可以略略點(diǎn)評(píng)

　　8)活動(dòng)流程

　　1)12:30

　　工作人員集合，工作人員簽到

　　2)12：35~13：45

　　機(jī)動(dòng)小組搬運(yùn)、準(zhǔn)備比賽物資,宣傳部及其他工作人員布置場(chǎng)地

　　3)13：40~13：50

　　第一輪參賽組到場(chǎng)時(shí)間，接待人員引導(dǎo)參賽隊(duì)伍到簽到處簽到、集合還有領(lǐng)取號(hào)碼牌

　　4)13：50~13：55

　　接待員引導(dǎo)第一輪參賽組到大本營(yíng)前集合，第一輪場(chǎng)控B請(qǐng)花田壽司師傅準(zhǔn)備指導(dǎo)制作壽司

　　5)14：00~14：05

　　主持人開(kāi)場(chǎng)白并宣讀比賽規(guī)則，計(jì)分員趁此搬出評(píng)委席的臺(tái)子作為壽司示范用桌并邀請(qǐng)花田壽司師傅上臺(tái)示范

　　花田壽司師傅示范時(shí)間

　　主持人宣布第一輪比賽開(kāi)始，接待人員和場(chǎng)控安排參賽隊(duì)伍有序到對(duì)應(yīng)的`比賽地點(diǎn)參賽，計(jì)時(shí)員開(kāi)始計(jì)時(shí);在比賽期間，7名場(chǎng)控負(fù)責(zé)各自的小組，指導(dǎo)他們?nèi)绾沃谱鲏鬯尽?/p>

　　8)14：40~14：50

　　比賽結(jié)束，每組的組長(zhǎng)按號(hào)碼牌順序輪流把作品端到評(píng)委席上，共分4輪;并向評(píng)委介紹其作品，每組30秒作品介紹，展示的同時(shí)，場(chǎng)控清理桌子，展示完的組由一名主持人引導(dǎo)退場(chǎng);物資管理員派發(fā)、布置下一輪比賽用的材料;派票員于門(mén)口派票。(接待員組織第二輪參賽組集合同時(shí)說(shuō)明比賽規(guī)則)

　　9)14：50~15：00

　　計(jì)分員收集評(píng)委的評(píng)分表并統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)

　　以下三輪比賽形式與流程和上述雷同，每輪比賽45分鐘，共150分

　　1)15：00~15：45

　　2)15:45~16:35

　　注意：場(chǎng)控?zé)o需引導(dǎo)退場(chǎng)，參賽組留下，為頒獎(jiǎng)儀式觀眾;前三輪得分前6名的參賽組到比賽場(chǎng)地集中

　　計(jì)分員統(tǒng)計(jì)第四輪分?jǐn)?shù)，統(tǒng)計(jì)出四輪前三名高分組和其他兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)得將組，交給簽到員

　　應(yīng)急措施

　　1.天氣過(guò)于惡劣導(dǎo)致活動(dòng)無(wú)法進(jìn)行則現(xiàn)場(chǎng)通知參賽者改期進(jìn)行，協(xié)助場(chǎng)控人員安排在場(chǎng)人員有序離場(chǎng)。

　　2.若音響設(shè)備在比賽中途發(fā)生故障，可立即聯(lián)系技術(shù)中心的老師請(qǐng)求幫助，若還是不可用，放棄使用音響，靠主持人活躍氣氛。

　　3.若參賽者弄傷了，應(yīng)馬上出動(dòng)藥箱，進(jìn)行處理，若情況嚴(yán)重應(yīng)馬上送往校醫(yī)室或醫(yī)院進(jìn)行處理。

　　4.比賽中若有小組遲到，比賽正常進(jìn)行，由下一組補(bǔ)上，結(jié)束前還沒(méi)到則取消比賽資格。

　　5.評(píng)分結(jié)果不滿(mǎn)，引起在場(chǎng)人員起哄，場(chǎng)控要馬上控制情況。

　　6.報(bào)名過(guò)于火爆導(dǎo)致人手不足，則適當(dāng)增加若干名工作人員。

　　7.若時(shí)間不夠用，可適當(dāng)延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間。

關(guān)于做壽司活動(dòng)方案2

　　一.設(shè)計(jì)思路與說(shuō)明：

　　現(xiàn)在許多孩子都是獨(dú)生子女，很多時(shí)候都是飯來(lái)張口，衣來(lái)伸手，動(dòng)手能力差，探究精神弱，創(chuàng)造水平低，也欠缺一些基本的生活自理能力。因此，本課活動(dòng)主要是讓學(xué)生切實(shí)走進(jìn)生活，由簡(jiǎn)入難，體驗(yàn)做菜的苦與樂(lè)，品嘗成功的喜悅，培養(yǎng)他們自我服務(wù)和家務(wù)勞動(dòng)的意識(shí)及能力，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的觀念。

　　二.活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烹飪技術(shù)，制作壽司。

　　2.體驗(yàn)做菜的樂(lè)趣，培養(yǎng)自信心，熱愛(ài)生活，熱愛(ài)勞動(dòng)。

　　3.養(yǎng)成遵守紀(jì)律、認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約的.良好習(xí)慣。

　　三.活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.教師準(zhǔn)備：課前制好一盤(pán)色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)俱全的壽司。

　　2.學(xué)生準(zhǔn)備：

　　(1)原料：海苔、百頁(yè)、春卷皮、生菜、火腿腸、雞蛋、肉松、蘿卜、黃瓜、西紅柿、藕、茭白等。

　　(2)調(diào)料：鹽、白糖、白醋等。

　　(3)廚房用品：菜刀、切菜板、電飯煲、電炒鍋等。

　　四.活動(dòng)過(guò)程：

　　(一)嘗嘗說(shuō)說(shuō)：

　　1、學(xué)生介紹、點(diǎn)評(píng)"你的一日食譜"。(讓學(xué)生知道合理的飲食強(qiáng)調(diào)食物種類(lèi)的多樣性，思考能否用簡(jiǎn)單的烹飪方法制作營(yíng)養(yǎng)全面的食物?)

　　2、老師拿出制好的壽司，請(qǐng)學(xué)生品嘗，品嘗后提問(wèn)：你吃到了什么，好吃嗎?你知道這個(gè)食物的名稱(chēng)嗎?(如果有學(xué)生說(shuō)不好吃，可讓他們說(shuō)說(shuō)想吃的食材，從而激發(fā)學(xué)生動(dòng)手制作的欲望。

　　(二)看看學(xué)學(xué)：

　　1、介紹做壽司的原料、調(diào)料，邊出示原料、調(diào)料，邊向?qū)W生介紹，幫助他們認(rèn)識(shí)這些材料。

　　2、介紹做壽司的方法。

　�、賹⒚罪埩乐翜囟葹�40℃;原料切絲;另取鹽、白糖、白醋調(diào)制壽司醋，再與米飯拌勻。(可根據(jù)自己口味選擇原料、調(diào)料)

　　②將海苔(或百頁(yè)、春卷皮、生菜)鋪在菜板上除上方邊緣留出部分作接口，其余鋪上米飯，在米飯上放上餡料。

　�、蹖�鋪好米飯，放好餡料的海苔從下到上地輕輕地裹成卷，然后將飯卷橫切成7個(gè)小卷，擺盤(pán)。

　　3、再次請(qǐng)學(xué)生品嘗，說(shuō)出口感。

　　(同學(xué)們品嘗了壽司，聽(tīng)到了老師的講評(píng)，也看到了老師的操作，該請(qǐng)同學(xué)門(mén)自己嘗試一下了。)

　　(三)做做試試：

　　學(xué)生分組實(shí)踐，教師巡視指導(dǎo)，對(duì)于"火"、"電"、"刀"等可能導(dǎo)致的安全問(wèn)題要密切關(guān)心，及時(shí)消除隱患。

　　(四)比比評(píng)評(píng)：

　　1.同學(xué)們互相評(píng)一評(píng)哪一組做的好。(色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)方面評(píng)價(jià)，肯定成績(jī)，指出不足。)

　　2.請(qǐng)優(yōu)勝組介紹制作過(guò)程。

　　(五)清洗炊具，清掃地面，擺好用品，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。

關(guān)于做壽司活動(dòng)方案3

　　第一部分活動(dòng)概述

　　一、活動(dòng)背景：教育技術(shù)學(xué)20xx級(jí)是青春活力，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的集體。教師節(jié)來(lái)臨，我們希望用美食感謝老師，用創(chuàng)意表達(dá)真情。

　　二、活動(dòng)主題：和老師一起做壽司，在美食DIY中享受教師節(jié)

　　三、活動(dòng)目的：加強(qiáng)對(duì)美食文化的理解與認(rèn)識(shí);加強(qiáng)交流，增進(jìn)同學(xué)間的友誼，師生之間的默契;在團(tuán)隊(duì)合作中體會(huì)到的快樂(lè)和成就感;豐富校園生活，彰顯我們的青春活力。

　　四、活動(dòng)名稱(chēng)：壽司DIY快樂(lè)ING

　　五、活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月9號(hào)上午9點(diǎn)

　　六、活動(dòng)地點(diǎn)：基礎(chǔ)教學(xué)中心院樓107房間

　　七、活動(dòng)對(duì)象：基礎(chǔ)教學(xué)中心教育技術(shù)學(xué)20xx級(jí)全體同學(xué)及部分老師

　　八、組織單位：基礎(chǔ)教學(xué)中心教育技術(shù)學(xué)20xx級(jí)班委會(huì)

　　第二部分活動(dòng)分工

　　一、前期準(zhǔn)備：

　　班委會(huì)商討活動(dòng)細(xì)節(jié)，并制定切實(shí)可行的活動(dòng)策劃，分工如下：

　　安波負(fù)責(zé)申請(qǐng)107房間，準(zhǔn)備電飯煲，音響設(shè)備，布置現(xiàn)場(chǎng)。

　　曾現(xiàn)報(bào)負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)相關(guān)的食材和活動(dòng)道具，準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)，布置現(xiàn)場(chǎng)。

　　張瑩淵負(fù)責(zé)寫(xiě)活動(dòng)策劃書(shū)，ppt制作，購(gòu)買(mǎi)相關(guān)的'食材和活動(dòng)道具，統(tǒng)計(jì)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，布置現(xiàn)場(chǎng)。

　　陳錢(qián)錢(qián)負(fù)責(zé)做好活動(dòng)的宣傳工作，組織同學(xué)前來(lái)參與活動(dòng)，并統(tǒng)計(jì)人數(shù)，布置現(xiàn)場(chǎng)。

　　杜佳芝負(fù)責(zé)ppt的制作，購(gòu)買(mǎi)相關(guān)的食材和活動(dòng)道具，布置現(xiàn)場(chǎng)。

　　王一帆負(fù)責(zé)準(zhǔn)備盛裝壽司的紙盤(pán)子和塑料盒子，布置現(xiàn)場(chǎng)。

　　二、活動(dòng)分工：

　　班長(zhǎng)和團(tuán)支書(shū)負(fù)責(zé)組織，其他班委做好活動(dòng)中的紀(jì)律工作及安全宣傳并清點(diǎn)人數(shù)，保證活動(dòng)的流程順利進(jìn)行。

　　三、后期工作：

　　王漢梅負(fù)責(zé)攝像，留影，并將照片傳入班級(jí)博客中作為紀(jì)念。班干部帶頭清掃活動(dòng)后的現(xiàn)場(chǎng)，不留垃圾。張瑩淵負(fù)責(zé)撰寫(xiě)新聞稿。

　　第三部分活動(dòng)內(nèi)容

　　活動(dòng)擬定于9月9日上午9點(diǎn)正式開(kāi)始

　　一壽司介紹：介紹做好壽司的步驟和關(guān)鍵，展示一些美觀美味的壽司樣式(約5分鐘)——張瑩淵負(fù)責(zé)

　　二壽司DIY：同學(xué)們大展拳腳，分成4組動(dòng)手自己做壽司，期間歡迎同學(xué)們踴躍為自己的小組點(diǎn)歌或者獻(xiàn)歌

　　三壽司作品展示：每個(gè)小組派同學(xué)上來(lái)介紹自己的得意之作，評(píng)委將對(duì)其打分，通過(guò)小組才藝展示進(jìn)行加分。

　　四獻(xiàn)唱環(huán)節(jié)：神秘嘉賓獻(xiàn)歌，評(píng)委進(jìn)行分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)

　　五頒獎(jiǎng)典禮：宣布獲獎(jiǎng)小組，并有好禮相送

　　六游戲環(huán)節(jié)：

　　游戲一：不知道的秘密——有懲罰

　　游戲二：傳戒指——有懲罰

　　七合影留念

　　第四部分注意事項(xiàng)

　　一熱心參與此次活動(dòng)的同學(xué)盡量按時(shí)到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

　　二宿舍里有各類(lèi)用餐工具的同學(xué)請(qǐng)盡量帶上它們

　　三活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)注意安全，刀叉使用要小心

　　第五部分經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　如何做壽司

　　壽司是一種日本料理，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的飯(簡(jiǎn)稱(chēng)醋飯)，再加上魚(yú)肉、海鮮、馬肉、蔬菜或雞蛋等作配料，有些中國(guó)人稱(chēng)作飯團(tuán)。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類(lèi)繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌過(guò)的。

　　準(zhǔn)備材料:竹簾、日本大根、胡蘿卜、三文魚(yú)、米飯、壽司醋

　　竹簾提前洗凈風(fēng)干備用。

　　米煮成飯，晾涼，加入少量壽司醋拌勻、胡蘿卜削皮整根水煮(不用煮熟，水開(kāi)炒10分鐘即可)晾涼備用。

　　將日本大根、胡蘿卜、三文魚(yú)依海苔長(zhǎng)度切成條備用。

　　第一層竹簾，竹簾上放一張海苔，將拌好的米飯均勻地涂在海苔。

　　將大根條、胡蘿卜條及三文魚(yú)條放在米飯上下部。

　　用竹簾向上卷起，稍用力，使它緊一點(diǎn)，以便于后面切段。

　　1、米煮成飯，晾涼，加入少量壽司醋，拌勻，用量需略少于說(shuō)明所示，主要是提味兒的作用。也可以個(gè)人用白醋、白糖、味精配比。

　　2、將拌好的米飯均勻地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷時(shí)米飯被擠出。

　　3、所有餡料要鋪勻，保證切段后每個(gè)壽司卷里都具有。本人比較笨，所以切的都是長(zhǎng)條。

　　4、卷時(shí)力道要掌握好，太用力里面的餡料容易被擠出，力量不不夠，可能切段的時(shí)候會(huì)散。

　　5、個(gè)人建議自家享用時(shí)還是用三文魚(yú)比較專(zhuān)業(yè)，也可以用礦泉水浸的金槍魚(yú)罐頭代替。一般超市進(jìn)品食材區(qū)有。

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