餐飲五一活動(dòng)方案(集錦15篇)
為了確保事情或工作有效開展，往往需要預(yù)先制定好方案，方案的內(nèi)容多是上級(jí)對(duì)下級(jí)或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？下面是小編為大家整理的餐飲五一活動(dòng)方案，歡迎閱讀與收藏。
餐飲五一活動(dòng)方案1
時(shí)間：
x月xx日——x月x日（xx店）
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
x月xx日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
xx月xx日——x月x日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)xx元/每只，特價(jià)xx元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價(jià)xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價(jià)xx元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日— 5月3日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
x月xx日——x月x日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的`評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
餐飲五一活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)目的
1、喚醒沉睡顧客，并促進(jìn)老顧客轉(zhuǎn)介紹購(gòu)買
2、帶動(dòng)五一及母親節(jié)的銷量
3、提升品牌影響力
二、活動(dòng)時(shí)間：4月30日——5月2日
三、活動(dòng)主題：“五”重大禮，“一”購(gòu)到底
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1、曾經(jīng)買過(guò)，一定送：老顧客憑任何購(gòu)物憑證，到店即可獲贈(zèng)單層保溫飯盒一個(gè)；
2、現(xiàn)在來(lái)買，立刻送：購(gòu)買一條送雙層保溫飯盒一個(gè)，購(gòu)買兩條送不銹鋼湯鍋一個(gè)，購(gòu)買三條送自動(dòng)旋轉(zhuǎn)拖布桶一個(gè)；
3、預(yù)訂產(chǎn)品，就能送：五一節(jié)后緊跟著就是母親節(jié)，凡是在母親節(jié)預(yù)定購(gòu)買的顧客，即可獲贈(zèng)油壺一個(gè)，并可在母親節(jié)當(dāng)日購(gòu)買時(shí)，享受“5、2、1“的`紅包返利（紅包內(nèi)5元、2元、1元各一張，共8元）；
4、特款產(chǎn)品，特價(jià)送：分店需處理的產(chǎn)品，顧客可特價(jià)購(gòu)買，價(jià)格分店自定；
5、即使不買，還能送：
1）老顧客轉(zhuǎn)介紹成功購(gòu)買，即可獲贈(zèng)雙層保溫飯盒一個(gè)；
2）只要在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)，即可獲贈(zèng)油壺一個(gè)；
備注：本活動(dòng)內(nèi)容與儲(chǔ)值活動(dòng)、貴賓9折可同時(shí)參與。
餐飲五一活動(dòng)方案3
5月1日——5月7日(xx店)
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，只要持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。只要是抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
5月1日——5月7日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售。原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月7日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月7日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園，讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;
4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;
5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失;
6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜；既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的'目標(biāo)。
市場(chǎng)環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!
餐飲五一活動(dòng)方案4
一、活動(dòng)時(shí)間：20xx 年 4 月 24 日5 月 7 日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場(chǎng)、勇麗法爾春天
三、活動(dòng)主題：五一共歡慶，勇麗大酬賓
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統(tǒng)一，分兩邊站好， 主動(dòng)給客人開門并送上節(jié)日祝福"您好，節(jié)日快樂(lè)"。用真誠(chéng)與熱情打動(dòng)客人， 讓客人感受到酒店的誠(chéng)意。
2、活動(dòng)期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進(jìn)行曲》 、 、或者《勞 動(dòng)最光榮》三個(gè)曲目讓客人在氣勢(shì)磅礴的音樂(lè)中感受到節(jié)日氣氛。博客人一笑， 突顯酒店精心準(zhǔn)備，別出心裁。不宜播放次數(shù)太多招致個(gè)別顧客的反感，播放 順序、次數(shù)由各店自己把握。
3、訂 e 餐滿 188 元以上贈(zèng)送勇麗 E 餐pu-ke牌 2 副;滿 388 元以上贈(zèng)送勇麗 E 餐 pu-ke牌 4 副，各店根據(jù)店內(nèi)贈(zèng)品情況自行掌握。
4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱) ，并特推一款時(shí)令菜品特 價(jià)七折銷售。各店廚政部單獨(dú)擺檔展示，具體明細(xì)、價(jià)格、菜品內(nèi)容由各店廚 政部根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況制定。
5、廣場(chǎng)推出親子三人自助活動(dòng)，活動(dòng)期間，凡帶子女來(lái)店內(nèi)消費(fèi)自助餐的家庭， 均免費(fèi)贈(zèng)送海鮮廣場(chǎng)美食優(yōu)惠卡一張。
6、五一當(dāng)天獲得國(guó)家勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌?客人到店內(nèi)用餐(憑有效證件)可免費(fèi)獲贈(zèng)春 季養(yǎng)生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。
7、活動(dòng)期間，消費(fèi)滿 800 元的客人即可獲贈(zèng)全家福十寸塑封照片一張，各店選 出專業(yè)人員負(fù)責(zé)拍攝。做好登記，財(cái)務(wù)備存。
8、活動(dòng)期間由企劃部統(tǒng)一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。
9、企劃部利用短信平臺(tái)發(fā)送五一勞動(dòng)節(jié)祝福短信。 短信內(nèi)容： 五一共歡慶，勇麗大酬賓 勇麗餐飲節(jié)日期間推出家庭套餐等各種優(yōu)惠活動(dòng)。 同時(shí)祝愿大家健康身體好，快樂(lè)沒(méi)煩惱，升職步步高，發(fā)財(cái)變闊佬，好運(yùn)跟你 跑! !
五、配合部門：
1、 公司企劃部負(fù)責(zé)各店節(jié)日橫幅的制作及節(jié)日期間祝福短信的發(fā)送。 20xx 年 4 月 24 日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信 4 月 30 日開始發(fā)送。
2、 廚政部安排好各店活動(dòng)期間的菜品的出品。
3、 各店加大對(duì)員工活動(dòng)內(nèi)容的培訓(xùn)以及對(duì)客戶的溝通祝福，各店前廳部加強(qiáng) 對(duì)迎賓以及前臺(tái)工作人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。
餐飲五一活動(dòng)方案5
一、活動(dòng)內(nèi)容：
1、游王府、吃川菜、送清爽。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣。
5月1日——5月7日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價(jià)88元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月7日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
5月1日——5月7日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的'賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
�、倏蛻舴⻊�(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息。
�、趶V告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣。
③節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人。
�、芏绦糯蛘廴F(xiàn)場(chǎng)短信交友。
⑤服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。
�、蕃F(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
二、市場(chǎng)環(huán)境分析提示：
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)。
二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！
餐飲五一活動(dòng)方案6
活動(dòng)思想：五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的`流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。
活動(dòng)名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日—x月x日。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿XX元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價(jià)格”
x月x日—x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂(lè)六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答
席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問(wèn)（問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
餐飲五一活動(dòng)方案7
一、活動(dòng)時(shí)間
x月x日——x月x日（xx店）
二、活動(dòng)內(nèi)容
1、廣告語(yǔ)：“游xx，吃川菜，送清爽”。
X月X日——X月X日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
X月X日——X月X日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
X月X日——X月X日活動(dòng)期間，xxx店每日限xx只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)xx元/每只，特價(jià)xx元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xx元/份（原價(jià)xx元）、蔥燒赤參xx元/份（原價(jià)xx元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，X月X日—X月X日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐xx元、快樂(lè)六人套餐xx元、全家福套餐（xx人量）xx元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
X月X日——X月X日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
主題確定
確定促銷主題就是怎么包裝問(wèn)題。促銷的主題至關(guān)重要，因?yàn)樗鼪Q定了整個(gè)促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的.承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要考慮訴求于市場(chǎng)的表達(dá)方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突顯出來(lái)，還要講究創(chuàng)意，沒(méi)有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。
促銷方式
餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來(lái)，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。
執(zhí)行與管控
促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。而在執(zhí)行過(guò)程中沒(méi)有很好的管控，促銷活動(dòng)就有可能偏離軌道。
確定
把所有的促銷策劃方針?lè)铰砸源黉N方案的形式確定下來(lái)，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。<
餐飲五一活動(dòng)方案8
一、活動(dòng)思想：
五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。
二、活動(dòng)名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月1日—5月7日 。
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。
5月1日—5月7日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿XX元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價(jià)格”。
5月1日—5月7日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的`三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答。
席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問(wèn)（問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
餐飲五一活動(dòng)方案9
一、開業(yè)活動(dòng)目的
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過(guò)開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊懀苿?dòng)銷售工作。
4、通過(guò)獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案
開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來(lái)決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：
�。�1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過(guò)和顧客的一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
�。�2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來(lái)調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
�。�3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購(gòu)員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來(lái)店參加開業(yè)活動(dòng)。
2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁(yè)：宣傳單頁(yè)設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來(lái)。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒(méi)有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂(lè)意參加新店開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的`效果。
夾帶媒體：《xx報(bào)》
發(fā)布數(shù)量：x萬(wàn)份
發(fā)布日期：
3、報(bào)紙
電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)的開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)所有開發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來(lái)發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來(lái)進(jìn)行宣傳。
三、開業(yè)活動(dòng)促銷內(nèi)容的設(shè)計(jì)
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來(lái)吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來(lái)，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺(jué)，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
四、開業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來(lái)。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺(jué)禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來(lái)參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造也是一個(gè)補(bǔ)充。
餐飲五一活動(dòng)方案10
活動(dòng)時(shí)間
5月1日——5月13日（XX店）
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽XXX花園門票的顧客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的顧客將得到XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的顧客將可得到三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供顧客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價(jià)88元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月13日活動(dòng)期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的顧客可免費(fèi)游覽XXX
五一促銷活動(dòng)方案最重要的部分
1、假期餐廳的氣氛。
而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下：
燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的'又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。
餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。
音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動(dòng)的第一步。
2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。
促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。
3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。
消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái)吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。
4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。
消費(fèi)者都大部分是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。如下：
菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲五一活動(dòng)方案11
1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。
音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的'情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。
2、勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。
3、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。
菜式。勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
制作。讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
觀賞。在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
價(jià)格。通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
贈(zèng)品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲五一活動(dòng)方案12
xx飯店五一黃金周促銷活動(dòng)
春天已經(jīng)來(lái)臨，帶上您的家人來(lái)體驗(yàn)老北京的皇城風(fēng)范!
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1.五一假期特惠價(jià)格
房?jī)r(jià)每晚人民幣478元
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本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日
以上報(bào)價(jià)均需另加收15%服務(wù)費(fèi)
2.五一假期特惠包價(jià)預(yù)訂 點(diǎn)擊進(jìn)入在線預(yù)訂…
房?jī)r(jià)每晚由人民幣588元起
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c 人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)
d 人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)
本項(xiàng)優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7 日 以上報(bào)價(jià)均需另加收15%服務(wù)費(fèi)。
餐飲五一活動(dòng)方案13
一、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析
優(yōu)勢(shì)：大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價(jià)格實(shí)惠，品類各樣，口味豐富
劣勢(shì)：宣傳力度不夠，知名度低，需要強(qiáng)有力的宣傳
二、市場(chǎng)定位分析
行銷宣傳定位策略是運(yùn)營(yíng)成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳策劃活動(dòng)包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系（口碑）。均以市場(chǎng)定位為依據(jù)。在這多變的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發(fā)展的市場(chǎng)空間。
市場(chǎng)定位：
1、以相對(duì)高一點(diǎn)的品位與環(huán)境吸引顧客。
2、以工薪階層等商務(wù)餐為主，大學(xué)生為輔。
3、與對(duì)面賓館建立關(guān)系，供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4、傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場(chǎng)目標(biāo)：
1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實(shí)惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的.場(chǎng)所。形成一批固定客源。
2、電影學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院；大批的年輕，時(shí)尚學(xué)生消費(fèi)群體，以他們作為訴求，希望提供一個(gè)輕快溫馨的用餐環(huán)境。
3、眾多海外留學(xué)生，享受同樣高檔，與其相應(yīng)，市場(chǎng)廣闊。
4、附近賓館里的流動(dòng)顧客。
三、行銷組合策略
西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。營(yíng)造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費(fèi)環(huán)境。制定計(jì)劃方案，在實(shí)施計(jì)劃過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
1、宣傳：
1.1設(shè)計(jì)醒目招牌，門面。
1.2精美海報(bào)設(shè)計(jì)，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。
1.3精美宣傳單設(shè)計(jì)，吸引學(xué)生心理，值得收藏。
1.4精美意見盒的設(shè)計(jì)，讓顧客有留意見的沖動(dòng)，使顧客心理讓商家更明了、及時(shí)做出調(diào)整，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
1.5設(shè)計(jì)VI胸卡，及l(fā)ogo 、標(biāo)語(yǔ)。
1.6從圣誕，元旦來(lái)作為載體，搞活動(dòng)提高人氣量。也進(jìn)一步提高知名度（優(yōu)惠，抽獎(jiǎng)）。
1.7設(shè)計(jì)網(wǎng)頁(yè)：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動(dòng)態(tài)，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服務(wù)平臺(tái)，及顧客和餐廳的交流中心。
2、布置室內(nèi)環(huán)境
2.1門窗式海報(bào)及裝飾。
2.2墻上及房頂?shù)难b飾。
2.3最里面墻的作用與布置裝飾（以墻作為題板，分階段性在題板上設(shè)置不同的功能與主題。如畫展，作品交流平臺(tái)，圣誕專題，元旦專題）。
2.4一定時(shí)間播放一定音樂(lè)。
3、促銷
3.1增加情侶套餐，休閑套餐等各種服務(wù)形式。
3.2發(fā)放VIP餐卡
3.3設(shè)置小面板，推薦每月或季度主打，及特別優(yōu)惠餐飲。
3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。
3.5每餐建議單。
餐飲五一活動(dòng)方案14
一、（25日——30日）試營(yíng)業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）
4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家，隨時(shí)能供貨。
5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
二、（3月1日——3日）正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開業(yè)首日：
�。�1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。
（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。
（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
�。�6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
�。�8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開業(yè)第二日（2日）
�。�1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的`聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。
�。�2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開業(yè)第三日（3日）
開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
三、（4日—7日）正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開業(yè)第四日
�。�1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）
�。�2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。
2、開業(yè)第五、六、七日
�。�1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
�。�2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。
四、促銷方案
（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來(lái)吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）
�。�2）晚上搞大排檔。
�。�3）代金券。
�。�4）吃多少返還多少。
�。�5）可以發(fā)DM單頁(yè)，憑單頁(yè)可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。
�。�6）在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。
�。�7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。
餐飲五一活動(dòng)方案15
活動(dòng)背景：
五一勞動(dòng)節(jié)，是國(guó)家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機(jī)是非常明顯的，與此同時(shí)，許多婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)間段舉辦，一是因?yàn)樾￠L(zhǎng)假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無(wú)論是時(shí)間還是環(huán)境都非常適合。因此，會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，做好宣傳，不僅在五一長(zhǎng)假中盈利，還應(yīng)加強(qiáng)品牌宣傳，為后期的營(yíng)業(yè)做長(zhǎng)期考慮。
活動(dòng)目的：
1、活動(dòng)，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。
2、提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì)公眾形象。
3、利用節(jié)日造勢(shì)營(yíng)銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。
4、增加企業(yè)與客戶間的互動(dòng)與交流，拉近距離
活動(dòng)主題：
“五一”三天樂(lè)“游戲”更快樂(lè)
活動(dòng)主題：
20xx年4月29日——5月3日
活動(dòng)前期準(zhǔn)備：
1、氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的'宣傳物品。
社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動(dòng)海報(bào)，廣告氣球等，在社區(qū)和商場(chǎng)門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。
店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動(dòng)易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營(yíng)造歡樂(lè)氣氛。
2、廣告宣傳
（1）員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁(yè)，增加受眾群體。；
（2）向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時(shí)，對(duì)酒店活動(dòng)進(jìn)行了宣傳
（3）店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
�。�4）酒店微信平臺(tái)，微信、微博群發(fā)活動(dòng)方案或海報(bào)，員工進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。
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