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針對高考及考研 衛(wèi)生部門發(fā)布飲食安全提醒
2011年中考、高考即將來臨，寧波市衛(wèi)生監(jiān)督所日前向考點學(xué)校和考生發(fā)出飲食安全溫馨提醒。
為考生提供飲食的學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位要強(qiáng)化各級管理，避免生熟食品交叉污染。烹調(diào)操作時，刀、案板等工具及裝食品的容器要生熟分開，冰箱內(nèi)存放食品時注意不要生熟混放；慎用易引起食物中毒的食材，如四季豆等，若用則應(yīng)燒熟煮透。同時對考生開展針對性的考前飲食安全知識培訓(xùn)。
考生不要到衛(wèi)生條件差、無衛(wèi)生許可證的餐飲店或路邊攤點用餐。不要食用涼拌菜、生海鮮、隔夜飯菜等易污染變質(zhì)的食物。生吃瓜果一定要洗凈并盡可能去皮。不購買無廠名、廠址和保質(zhì)期的定型食品；不要購買散裝的直接入口食品；不吃不潔食品、超過保質(zhì)期限的食品。不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水，不喝生水，盡量少吃或不吃冷飲�？忌詈迷诩揖筒突虻娇键c食堂及到食品衛(wèi)生量化分級信譽(yù)等級較高、衛(wèi)生狀況較好的飯店就餐。忌暴飲暴食，注意健康的飲食搭配，多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。
考點學(xué)校應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行考前傳染病防控知識的宣傳，落實考點教室考前通風(fēng)消毒等措施，考生盡量不要去人群擁擠的地方，要勤洗手，隨身配備一些預(yù)防中暑的藥物。（蔣煒寧、周湘盈）
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