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彩色豆腐的制作方法
彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣,都是以大豆為原料,所不同的是,彩色豆腐在制作中加入了天然蔬菜汁作輔料,形成天然色彩.彩色豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,保存了蔬菜中的纖維質(zhì),有利于人體吸收、消化.制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐相同,關(guān)鍵工序是菜汁的加入.
作 者: 李紅 作者單位: 刊 名: 農(nóng)村百事通 英文刊名: NONGCUN BAISHITONG 年,卷(期): 2009 ""(21) 分類號(hào): 關(guān)鍵詞:【彩色豆腐的制作方法】相關(guān)文章:
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