- 相關(guān)推薦
吃梨也是驚蟄的習(xí)俗
我想,大家都有聽說過驚蟄吃梨的說法吧,但關(guān)于驚蟄為什么要吃梨卻不是很了解。那么,驚蟄為什么吃梨呢?驚蟄吃梨的好處有哪些呢?帶著這些疑問,跟著小編到文中看看,驚蟄節(jié)氣吃梨的說法吧!
驚蟄一到,天氣回暖,春雨也會隨之而來,這時才是大地蘇醒的最佳時機(jī),都聽說驚蟄時節(jié)要吃梨,這到底是為什么呢?
驚蟄,古稱“啟蟄”,是二十四節(jié)氣中第3個節(jié)氣!拔催^驚蟄先打雷,四十九天云不開”今年春雷打得早,雨水早已連綿不斷。古有驚蟄要吃梨的說法,那么問題來啦,究竟驚蟄為什么要吃梨,你知道嗎?
驚蟄吃梨習(xí)俗的由來
1.是因?yàn)轶@蟄這個節(jié)氣萬物復(fù)蘇!驚蟄時節(jié),乍暖還寒,除了注意防寒保暖,還因氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應(yīng)順肝之性,吃梨助益脾氣,令五臟和平,以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
2.古代時生物類別比較多,有些傳染病也沒有100%的特效藥,而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候,吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。
3.驚蟄吃梨可能是因?yàn)椤袄妗焙汀袄纭笔峭舻木壒省?/p>
4.蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習(xí)俗,并流傳有“驚蟄吃了梨,一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”,據(jù)說,驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼,可保全年的好收成。
驚蟄為什么要吃梨
驚蟄吃梨源于何時,記載查無,但祁縣民間卻有一則代代相傳的故事。聞名海內(nèi)的晉商渠家,先祖渠濟(jì)是上黨長子縣人,明代洪武初年,帶著信、義兩個兒子,用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗,往返兩地間從中贏利,天長日久有了積蓄,在祁縣城定居下來。
雍正年間,十四世渠百川走西口,正是驚蟄之日,其父拿出梨讓他吃后說,先祖販梨創(chuàng)業(yè),歷經(jīng)艱辛,定居祁縣。今日驚蟄你要走西口,吃梨是讓你不忘先祖,努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富,將開設(shè)的字號取名"長源厚"。后來走西口者也仿效吃梨,多有"離家創(chuàng)業(yè)"之意,再后來驚蟄日也吃梨,亦有"努力榮祖"之念。
驚蟄吃梨可潤燥
驚蟄是立春之后的另一個節(jié)氣,天氣開始轉(zhuǎn)暖,在泥土中冬眠的各種昆蟲開始蘇醒,而農(nóng)耕時期驚蟄一到農(nóng)民就開始準(zhǔn)備春耕了。這時人們要開始在飲食上進(jìn)行調(diào)整,才能讓身體適應(yīng)接下來的勞作。所以傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中,有驚蟄吃梨這一習(xí)俗,因?yàn)槌岳婵梢詽櫡谓∑,滋陰清熱,有益于身體健康。
驚蟄時天氣乍暖還寒,氣候仍然比較干燥,很容易使人口干舌燥、咽痛音啞,加之一些細(xì)菌、病毒開始活動繁殖,容易患呼吸道疾病,出現(xiàn)咳嗽、咯痰等癥狀。梨味甘,有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節(jié)食用。食用時可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后與冰糖、銀耳等一起煮水等方式,川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質(zhì)寒涼,不宜一次食用過多,否則反傷脾胃。對于脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜食用生梨。
“滋陰潤燥的食物有很多,具體選擇吃什么,還是要根據(jù)自身體質(zhì)來決定!敝嗅t(yī)師表示,除了梨以外,白木耳、蜂蜜、枇杷、銀耳、蓮藕等食物也有不錯的潤肺健脾效果。
驚蟄養(yǎng)生吃梨的好處
1、止咳化痰,清熱降火
在營養(yǎng)學(xué)界,梨有個很響亮的名頭是天然礦泉水。它多汁、少渣,卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。
2、可治療“春季季節(jié)病”
梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈?zāi)垦、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀并能有效地治療“春季季節(jié)病”。
3、促消化,補(bǔ)水分
梨能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
4、可解酒,保護(hù)肝臟
梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜,但熱量卻很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃,特別對于喝酒人士而言,因?yàn)槔婧休^多糖類物質(zhì)和多維生素,對肝臟有一定的保護(hù)作用。
5、潤燥消風(fēng)
梨具有潤燥消風(fēng)的功效,在春季氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解干燥。
驚蟄梨的吃法知多少
1、榨汁食用
取生梨,去核,去皮,榨汁后取1杯約400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用,有健脾、清心、潤肺的功效。
2、蒸熟后食用
生梨1個,川貝母3克,冰糖10克。梨去核后,把川貝母3克研成細(xì)粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用,潤肺止咳化痰之力更強(qiáng)。
3、煮水食用
切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮,有健脾潤肺止咳的功效。
【吃梨也是驚蟄的習(xí)俗】相關(guān)文章:
驚蟄的習(xí)俗03-07
關(guān)于驚蟄的習(xí)俗12-11
驚蟄的傳統(tǒng)習(xí)俗08-17
驚蟄傳統(tǒng)習(xí)俗08-30
驚蟄有哪些習(xí)俗03-06
驚蟄的習(xí)俗9篇(優(yōu)秀)03-07
祭雷神的驚蟄習(xí)俗03-06
臺灣大暑吃鳳梨的習(xí)俗范文03-04
大年初一吃的習(xí)俗03-04