處暑時(shí)節(jié)的最利健康食物

　　每年的8月23日或24日（公歷）為二十四節(jié)氣中的處暑時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候暑氣逐漸散去，涼意漸生。民間有“立秋處暑天氣涼”“處暑熱不來”等說法。同時(shí)處暑節(jié)氣的到來也意味著天氣變得干燥，容易上火，依據(jù)養(yǎng)生食譜，白領(lǐng)在處暑時(shí)節(jié)該如何去火潤燥補(bǔ)元?dú)�？下面是小編給大家整理的關(guān)于處暑時(shí)節(jié)的最利健康食物，歡迎閱讀！

　　處暑時(shí)節(jié)的最利健康食物 1

　　甘草杏

　　飲食不規(guī)律、經(jīng)�？诟傻娜诉m合吃“甘草杏”組合有很好的生津止渴作用，能緩解口干舌燥，對飲食不規(guī)律造成的“食火”也很有效。

　　阿膠棗

　　阿膠被譽(yù)為補(bǔ)血上品，但味道稍差，大棗具有氣血雙補(bǔ)的性質(zhì)，而且果肉甘甜，能改善阿膠的口感，這兩種食物搭配，可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。

　　川貝枇杷糖

　　川貝可以潤肺化痰、枇杷葉可以宣肺排痰、薄荷具有清涼辟穢功用，當(dāng)你在街邊、建筑工地、有人吸煙的空氣污濁環(huán)境中，可以吃一顆川貝枇杷糖保護(hù)肺臟，經(jīng)常感覺咽痛、咽癢或用嗓多的人也適合吃。

　　涼茶

　　雖然涼茶的配方有很多種，但通常都以清熱解毒、涼血瀉火、清暑養(yǎng)陰類草藥組成，例如夏枯草、菊花、金銀花等，可以解暑、去火、緩解疲勞。手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便不成形的人不宜喝。

　　九制陳皮

　　食欲差、餐后腹脹、容易積食、有痰的人適合吃九制陳皮以陳皮為主要原料，陳皮所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲，對于改善現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)少造成的胃腸動(dòng)力低非常有效。每次食用量不要超過兩湯匙九制陳皮含有苦味物質(zhì)，吃多了容易使味覺麻痹，再吃飯時(shí)反而會(huì)食欲下降。

　　龜苓膏

　　經(jīng)常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤瘡的人適合吃，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。這道小零食可以驅(qū)除火氣、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤腸通便，適合經(jīng)常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、皮膚瘙癢、上火、便秘的人群。

　　茯苓餅

　　對于脾胃虛弱、在體內(nèi)積攢了過多的廢物、以及肥胖來說，茯苓可是個(gè)多面手，既可以健壯脾胃控制廢物生成，又可以化解已經(jīng)生產(chǎn)出來的廢物。另外，因?yàn)檐蜍哂欣�水作用，還可以改善四肢水腫、小便不暢的癥狀。

　　固元膏

　　固元膏的成分是：補(bǔ)血的阿膠、紅棗，潤燥的冰糖，再加上補(bǔ)腎的黑芝麻、核桃，使這道零食大大增加了補(bǔ)益的作用和范圍，可以精、血、脾、腎同補(bǔ)，對提升元?dú)獯笥幸嫣帯?/p>

　　最后健康專家指出，處暑時(shí)節(jié)白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干，干咳無痰，白領(lǐng)一族就需要為自己準(zhǔn)備一些具有降火潤燥功效的食物，可參考上文介紹調(diào)節(jié)身體健康，同時(shí)雖處暑已至，但要想迎來真正秋高氣爽的好天氣，還要耐心等到9月份。

　　處暑時(shí)節(jié)的最利健康食物 2

　　1.鴨肉

　　“處暑送鴨，無病各家”。處暑吃鴨，是民間約定俗成的老傳統(tǒng)。因這個(gè)時(shí)候前接暑熱，后接秋涼，飲食上的過渡既要做到清暑，也要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行防寒。

　　鴨肉有滋潤的功效，可以防秋燥，是入秋后“清熱潤燥”的一劑良方。同時(shí)，鴨肉性寒，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

　　鴨肉味道鮮美，也沒有雞肉那么肥，營養(yǎng)價(jià)值也很優(yōu)秀，且價(jià)格也不貴。鴨子的烹飪方法很多，除了最著名的北京烤鴨外，燉、煮、烹、炒都可好吃。北京人會(huì)在處暑當(dāng)天，到外頭買上一份處暑百合鴨，作為加餐；江蘇人，家家戶戶做好鴨肉后，會(huì)給別人送上一些，討個(gè)“處暑送鴨，無病各家”的好意頭。

　　2.雞頭米

　　處暑，正是雞頭米大量上市的好時(shí)候�！疤幨畛赃@寶，半年無病擾！”暑去秋來，秋天人容易郁燥。老一輩人喜歡拿雞頭米煨煮糖水來應(yīng)對秋燥

　　雞頭米，又稱芡實(shí)，大江南北的地沼、湖泊都有種植，但以蘇州地產(chǎn)的南芡尤為出名。

　　桂花雞頭米是蘇州人最常見的吃法，煮水時(shí)加適量冰糖，煮開后倒入洗凈的雞頭米煮1分鐘。加入適量干桂花，煮開后即可出鍋�；蚴乔遒嚯u頭米，水開后投入雞頭米，用小火煮3分鐘左右只加入綿白糖或白糖桂花。水多“米”少，六分湯，四分雞頭米。吃過來是很Q的感覺。

　　還可以與奶茶、銀耳、藕粉相搭。

　　3.薯類

　　處暑，是“儲(chǔ)薯”、“吃薯”的諧音。在湖南，就有處暑吃薯的習(xí)俗。

　　“處暑長薯”，處暑前吃紅薯莖尖，過了處暑，紅薯的生長重心開始轉(zhuǎn)到地下。紅薯是溫和養(yǎng)人的好食材，紅薯補(bǔ)中和血、益氣生津，可蒸著吃、煮粥、做點(diǎn)心等。

　　吃紅薯的注意事項(xiàng)：１）不要空腹吃。紅薯的含糖量非常高，空腹食用會(huì)刺激身體大量分泌胃酸，讓你有一種“燒心”的感覺。２）吃紅薯別忘減主食，紅薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng)。3)單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營養(yǎng)失衡。

　　4.白丸子

　　老福州在處暑這一天，也有特定的飲食，那就是吃白丸子。

　　白丸子其實(shí)就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點(diǎn)糖，味道清甜，既可補(bǔ)充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。白丸子，和湯圓的普遍寓意一致，福州人也對它寄予了“闔家團(tuán)圓”的期盼。

　　糯米味甘性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。秋季適當(dāng)吃點(diǎn)糯米類食物，對身體會(huì)有很好的補(bǔ)益作用。糯米加紅豆熬粥、香蕉糯米餅、糯米白丸子，都是美味又健康的食物。

　　5.蓮藕

　　俗話說，荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。蓮藕生吃能清熱潤肺，熟食則有養(yǎng)胃健脾的作用。處暑節(jié)氣天氣干燥，吃藕可以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

　　蓮藕的做法有很多，清炒蓮藕、糖醋蓮藕、蓮藕排骨湯、藕盒等都是不錯(cuò)的節(jié)氣美食。

　　6.梨

　　秋老虎肆虐的日子里，天氣干燥，嗓子也容易干癢。梨營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素吃梨子非常有利于潤肺。

　　除了生食外，也會(huì)有人用冰糖、銀耳或是川貝和梨一起蒸食。

　　7.石榴

　　處暑節(jié)氣是吃石榴的季節(jié)。石榴生津止渴，石榴中維生素C和維生素E含量都很高，還含有花青素和紅石榴多酚兩大抗氧化成分。

　　石榴可以直接食用，也可以榨汁飲用。不過石榴中果酸含量很高，會(huì)對牙齒和腸胃造成傷害，因此不能多吃，尤其是老人和小孩。

　　8.龍眼

　　處暑過后有“補(bǔ)秋”的說法。龍眼偏溫性，補(bǔ)氣血，有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。在這個(gè)節(jié)氣食用對人體是非常有益的。

　　老福州的生活習(xí)俗是在處暑時(shí)吃龍眼配稀飯，剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃，因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補(bǔ)充熱量。

　　處暑后，“吃酸不吃辣”。酸味有著“潤肺收斂”的作用，這個(gè)時(shí)節(jié)吃點(diǎn)酸味食物比較好，如山楂、柚子。而且，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)盡量不吃或少吃辛辣類的食品，像辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥等，特別是生姜，當(dāng)佐料去腥可以，但盡量不要直接吃。

【處暑時(shí)節(jié)的最利健康食物】相關(guān)文章：

處暑必吃的黃金食物02-25

冬季養(yǎng)生最滋補(bǔ)食物04-24

冬季養(yǎng)生最滋補(bǔ)的食物04-24

10種食物養(yǎng)心又健康02-22

健康食物幫你防治近視02-21

秋季最應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)的食物04-28

大寒八種食物最養(yǎng)生04-27

春季養(yǎng)生最宜吃哪些食物04-25

烤肉搭配4種食物更健康04-30