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做豆腐作文15篇[精品]
在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都寫過作文吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。為了讓您在寫作文時更加簡單方便,以下是小編為大家收集的做豆腐作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
做豆腐作文1
我的老家在千島湖,聽爸爸說過去每到臘月家家戶戶都要做豆腐,到現(xiàn)在還有這個習(xí)俗。說這是為來年討個好彩頭,取“錦衣玉食”之意,因為細(xì)潤瑩白的玉為玉中佳品,與豆腐的顏色相似,于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”,這樣一來做豆腐自然是“奔小康”之舉了。
爸爸說做豆腐是很辛苦的活,過去每到臘月做豆腐的日子,奶奶便天不亮就起床,在昏暗的燈光下獨自推著沉重的石磨,把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動邊往磨眼里倒,然后還不時往里添水,這種用石磨磨出的.豆?jié){味比機器磨出的豆?jié){味道要純正,旋轉(zhuǎn)的石磨不停地轉(zhuǎn)動,潔白的豆?jié){從磨縫中汩汩流出,又順著磨盤流到地上的木桶里。一桶豆?jié){磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來。別看它是渣,但把它給豬吃也是有營養(yǎng)的,下一步是煮漿點漿,奶奶把生豆?jié){倒入鍋內(nèi)煮沸,邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點漿,要控制好火候,等火候到了,奶奶將鹵水倒入剛從鍋內(nèi)舀出的熱騰騰的豆?jié){里,用勺子輕輕攪勻,數(shù)分鐘后,豆腐凝結(jié)成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起,蓋上板壓半天,豆腐就做出來了。
鮮豆腐臘月里吃不完,就把它切成一片一片,或切成小塊,然后用油炸,變成了油豆腐,能放到開春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳,總之白豆腐能變出五花八門的花樣來。
如今,市場上豆制品供應(yīng)十分豐富,有嫩豆腐,有老豆腐,還有豆腐絲等等。讓人目不暇接,再加上生活節(jié)奏快,過年事物繁雜,臘月做豆腐這個習(xí)俗雖然還在,但磨豆?jié){這個環(huán)節(jié)很多人已經(jīng)改用現(xiàn)代化磨漿機了,因為這樣會輕松很多,F(xiàn)在走進(jìn)奶奶家,那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨,已經(jīng)閑置多年了,磨盤上沉積了不少歲月的灰塵,心中不免有些遺憾。
做豆腐作文2
盼啊,盼。〗K于迎來了去“青山基地”的活動日。隨著老師一聲令下,我們?nèi)w同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。
來到基地,這里讓我們大開眼界。想知道我們此行的活動內(nèi)容嗎?嘿嘿,不賣關(guān)子了,我來告訴你,今天第一項任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過,生活中必不可少的食物,綠色健康食品,老幼皆宜?纱蠹一锍赃^,卻沒做過,今天就要親自去體驗一下。
首先要磨豆子,豆子指的是黃豆,要洗干凈,用清水浸泡一定的時間, 然后用泡好的豆子,一次10—13顆放入石磨的小口里,加一小勺清水,用力順時針旋轉(zhuǎn)石磨,一股乳白色的'豆沫和豆?jié){從石磨下的小口流出,瞬間一股清香鉆入我的鼻口,沁人心脾,令人心曠神怡。左手放黃豆和水,右手旋轉(zhuǎn),其樂融融,陶醉在田園生活中。不一會兒一桶豆?jié){磨出。緊接著,撈出豆?jié){中的豆沫,把豆?jié){在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆?jié){倒入特制的布袋中過濾,兩手各抓住布袋的一邊,上下擺動,豆?jié){流入鍋中。點火煮開鍋中的豆?jié){,沸騰的豆?jié){“咕嚕咕!泵芭菖荩惆ぶ,我擠著你,都想往外跳。關(guān)火,放入鹵水,輕輕攪一攪,慢慢等待。時鐘在“滴答滴答”轉(zhuǎn)動,此時大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現(xiàn)了,豆?jié){神奇般地凝結(jié)成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里,用工具把豆腦中的水分?jǐn)D壓出來,時候差不多了,打開布袋一看,哇!一大塊豆腐做成了,同學(xué)們歡呼拍掌。
望著大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐,心中無比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著自己的勞動果實,你一口,我一口,多么開心。
做豆腐作文3
“快過年了,快過年了!”一陣陣歡聲笑語在我們耳邊回蕩。過年,對小朋友來說是一件非?鞓烽_心的事情,而對大人來說是一件煩心的事情。因為每年過年時,我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天,奶奶早早起了床,把事先泡好的大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家,讓伯伯幫忙把黃豆用機器絞碎。聽隔壁伯伯說:“原來是用石磨把黃豆磨碎的,不像現(xiàn)在有機器,多方便啊!”
過了幾分鐘,黃豆就變成了糊狀的液體流進(jìn)塑料桶中。我走過去,輕輕聞一下,一股豆香直撲入我的鼻子里,令人浩氣長舒。我忍不住用手指沾了一點,用嘴吮吸,雖然沒有什么味道,但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的.液體倒入大盆里,燒一鍋開水,倒入大盆里攪拌均勻。然后,她在鍋上放一個木頭架子,將有孔的大塑料袋放在木頭架子上,把盆里的液體用水勺舀起倒入大塑料袋里,用力擠壓大塑料袋,一些的白色的沒有雜物的液體就流入鍋中,用火燒開。你們猜猜,那是什么?那就是我們平時喝的豆?jié){。奶奶再將石膏粉倒入豆?jié){中,石膏粉主要是起凝固作用。過幾分鐘后,豆?jié){就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中,壓上木板,幾個小時,把板掀開,這時豆腐便做好了。沒想到,我們平時吃的豆腐需要這么大的努力才能做出來,做豆腐是多么勞累呀,所以我們一定要珍惜勞動的成果。
做豆腐作文4
今天,我突發(fā)奇想,自己做一次豆腐。 首先,要準(zhǔn)備好做豆腐的材料:黃豆、鹵水或石膏。不料,我都不知道鹵水是什么,連鹵水都不知道是什么,正當(dāng)我心急如焚的時候,爸爸便給我提了一個建議:問問賣豆腐的師傅是什么。我想:對啊,賣豆腐的師傅一定知道,我順便向他要一點回來!到了菜市場,我問了問鹵水是什么,賣豆腐的師傅似乎看出了什么,二話不說的把鹵水給我,對我說:“就是鹵水,你拿去用吧!”真的十分的感謝他。
這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個晚上,使黃豆膨脹起來。當(dāng)黃豆膨脹起來的時候,就要用石磨把黃豆磨碎,可惜我家沒有石磨,只能用攪拌機代替嘍,但是用攪拌機就不用再過濾了,21世紀(jì),科技真是發(fā)達(dá)呀!用豆?jié){機攪拌完后,攪完后的豆?jié){放到鍋里,用火煮開,在煮的過程中,還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉,煮的步驟就完成了。接下來的'兩個步驟是極為關(guān)鍵的,因為這關(guān)系到這個豆腐的質(zhì)量好不好,這個步驟就是“點豆腐”
。要把鹵水一點一點地倒進(jìn)煮好的豆?jié){里,并且不停地攪拌,這個極其關(guān)鍵的步驟讓我緊張不已,生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最后一個步驟,就是把點好的豆腐放在一個木盒,并用磚頭擠出豆腐里剩余的水分,豆腐就制作完成了。 通過了這次做豆腐的親身體驗,我體會到了:農(nóng)民伯伯的辛苦和科技的發(fā)達(dá),我們一定要珍惜糧食,因為它包含的是人們的辛苦!
做豆腐作文5
快過年了,家家戶戶都辦起了年貨,外婆家也不例外,她說:“為了迎接春節(jié)的到來,今年我們自己做豆腐吃吧!蔽乙宦,心想:做豆腐我可從來都沒看過,肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。
說做就做,外婆拿出昨晚泡的黃豆,把它裝進(jìn)木桶里,挑著它就去鄰居家打豆汁(因為自己家沒有磨豆汁的機器)。
不一會兒,就到了鄰居家,只見外婆把電源插好,把黃豆倒進(jìn)機器里,然后一按開關(guān),機器便發(fā)出“轟轟”的響聲,“嗡嗡”地轉(zhuǎn)動起來,這時,外婆連忙在黃豆里加了點水,不一會兒,雪白的豆汁便涓涓流出,還帶有一點泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了,頓時,香味也撲鼻而來。大約過了十分鐘,半盆黃豆都磨好了,外婆把豆汁和豆渣挑回了家,然后,把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里,點上火,開始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫,外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌著,等豆汁沸騰過幾次,豆汁就熟了,這就是我們常喝的'豆?jié){。這時,外婆把火關(guān)上,給我盛了一碗豆?jié){,“好香呀,好濃哦!”我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽,邊加邊慢慢地攪拌,等豆汁慢慢凝固,才把鍋蓋蓋上。大約過了十幾分鐘,打開鍋蓋,豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦,外婆把豆腦倒進(jìn)一個鋪著紗布的小圓笸籮里,然后包好,加上蓋板,并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時,就打開紗布,一盤乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前,香噴噴的,別提有多好吃啦!
自己做的豆腐就是不一樣,又新鮮又干凈,又香又美味。
做豆腐作文6
我的媽媽是個做菜高手,每次做的菜都可口極了!
二年級語文課本上有一篇《中國美食》,上課時看著各種美食圖片,我饞得直流口水,尤其是“香煎豆腐”,頓時勾起我的食欲。放學(xué)回家后,我一進(jìn)門就聽見廚房里傳來自來水“嘩嘩嘩”的聲音和碗碟碰撞的'聲音,如同奏響一曲美妙的“廚房交響樂”。不用猜也知道是媽媽在準(zhǔn)備豐富的晚餐。我三步并作兩步走進(jìn)廚房,看見媽媽剛好在切豆腐,我連忙對媽媽說:“媽媽,我們可以吃香煎豆腐嗎?”“好啊,小饞貓!”媽媽笑著點點頭。
首先,媽媽把豆腐切成小方塊兒,放在案板上備用。接著,打開煤氣灶開關(guān),把鍋燒熱。然后,倒入一些油,油熱之后輕輕地放入豆腐。不一會兒,鍋里就發(fā)出“滋滋滋”的響聲,豆腐變色后媽媽拿鏟子將豆腐翻面,緊接著煎另外一面。最后,豆腐全部煎成金黃色,媽媽開始加入調(diào)料。她先加入一勺蠔油、兩勺醬油,再加入半勺白砂糖,最后加入一小碗水。過了幾分鐘,汁兒收得粘稠時,終于可以出鍋了。媽媽把煎好的豆腐盛到盤子里,在上面撒了一些小蔥,一盤色香味俱全的“香煎豆腐”就閃亮登場了。
我饞涎欲滴,迫不及待地嘗了一口。真是可口!我豎起大拇指連連“媽媽,你真是個做菜高手!”
做豆腐作文7
今天媽媽不在家,我打算做一盤麻辣豆腐。
我現(xiàn)在從冰箱取出豆腐,我怕豆腐不干凈,于是又把豆腐洗了一下,放在切菜板上,我拿出刀開始切豆腐,這刀也不知道怎么回事,平時媽媽切的時候很聽話,等到我都不聽話了,左右扭來扭去,我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁,把小豆腐放到碗中,于是我打開鍋,放點水,把豆腐放在鍋里,煮了五分鐘后,控水撈出,這是讓豆腐吃的軟軟的,我起鍋燒油,我又把油燒熱,放入花椒,大料,豆瓣醬,再加些蔥姜,爆出香味,放適量的水,加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖,然后把豆腐放進(jìn)去,燉五分鐘后打開,把炒好的豆腐放入碟中,媽媽愛吃辣椒,我把甜椒切成片,又切了些蔥花和香菜,我把它們放入碟中,然后又滴些香油,一盤麻辣豆腐就大功告成了,綠綠的甜椒,白白嫩嫩的豆腐包著一層紅色的豆瓣醬,再加上綠綠的'香菜,看著真是讓人垂涎三尺啊,我很想吃,但是我想這是做給媽媽吃的,我立馬收住了嘴,媽媽回來了,她嘗了一口我做的豆腐,說我真是一位大廚。
媽媽,以后我一定會多做些好吃的給你吃,報答你的養(yǎng)育之恩。
做豆腐作文8
今天起個大早,幫外婆做豆腐。
外婆已經(jīng)準(zhǔn)備好了做豆腐的工具:一個圓圓的竹簍,一個大木盆,一個井字架,一塊紗布。
一切準(zhǔn)備妥當(dāng),外婆燒好了兩桶開水,我很納悶,外婆告訴我,開水等一下有大用處的。外婆把磨好的生豆?jié){倒進(jìn)鍋里,大火,不停攪動,房間里慢慢飄起了豆香。
火候一到,外婆快速把熱騰騰的豆?jié){倒進(jìn)竹簍里,讓我把預(yù)先燒好的開水不停倒入豆?jié){中,邊倒邊快速均勻攪動,廚房里瞬間如仙境,濃濃的豆香彌漫著,原來開水的用處在這里呀。外婆告訴我,竹簍下面就是新鮮的豆?jié){。我裝了一碗貪婪地喝了一口,真醇香可口。外婆說,磨豆?jié){的.黃豆都是挑選最好的,沒有污染,用你們的話就是綠色食品。
接著外婆在熱氣彌漫的豆?jié){里加了一點鹽鹵,眼看著豆?jié){慢慢變成了豆花,大約15分鐘后,快速倒入到一個方盒里包上紗布,蓋好木蓋,壓實。大約半個小時,再看看紗布里的豆?jié){變成了豆腐塊。方方正正,邊上還有空隙,微微冒著熱氣。豆腐厚度大約10厘米,非常松軟,拿在手里搖搖晃晃,隨時要傾倒一般,人們常說的“豆腐腰”大概就是這樣來的吧。
溫潤如玉的豆腐,可口美味,做起來的工藝可不少,要有技術(shù),還要足夠的體力,一個環(huán)節(jié)都不能出錯,否則會前功盡棄?磥,勞動最光榮,最快樂,收獲也最多!
做豆腐作文9
我們都吃過豆腐,可大家知道豆腐是怎么做出來的嗎?今天,我作為牛通社的小記者,來到了建德---做豆腐。
農(nóng)家樂里的爺爺奶奶們抬出了一大桶浸泡過的黃豆,幫著把黃豆放進(jìn)了大石磨里上,我們扶著石磨的把手,開始磨。石磨的磨盤太重了,我們要三個小朋友一起使出吃奶的'力氣才推得動它,大家推得跌跌撞撞,還笑個不停。
黃豆被磨成豆?jié){后,在大灶上煮到沸騰,再把它倒進(jìn)大木桶里。奶奶拿來了大勺子,一邊慢慢攪拌一邊加入鹽鹵,然后蓋上了蓋子燜著。5分鐘后,奶奶掀開蓋子“好香啊”,我們?nèi)滩蛔〉亟辛似饋怼D棠踢吥蒙鬃訑嚢柽吚^續(xù)加鹵,慢慢的,豆醬里顯出了一些花來。奶奶又蓋上了蓋子,告訴我們這樣的步驟還要再重復(fù)幾次。大概過了20分鐘,奶奶再次掀開蓋子的時候,我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進(jìn)鋪著紗布的模子里,把水過濾掉,拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過了半個小時,奶奶掀開紗布,奇跡出現(xiàn)了,白白嫩嫩的豆腐出現(xiàn)在了我們的眼前,哈哈哈,真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎么做油豆腐,可惜她的普通話不標(biāo)準(zhǔn),我都沒聽懂。
我學(xué)會做豆腐了,你呢?
做豆腐作文10
早上九點鐘睜開雙眼,忽然想起來今天爺爺說是要做豆腐,于是立馬就醒了,想看看這豆腐到底是怎樣做出來的。
到了廚房,只看到泡了一天一夜的豆子,奶奶說爺爺掐豆子去了。直到好一會兒,看到爺爺?shù)能囎由,有兩大桶像固體又像液體的東東,“原來這就是掐豆子啊!
爺爺不知從哪弄來了一只大缸,那缸大的足足可以蹲下兩個小孩。爺爺把掐過的`豆子倒進(jìn)大缸,又拿來一只大盆和一只裝米的大布袋子,他一手拿瓢,一手抓著袋子,只見缸里的“豆汁”一小半裝進(jìn)袋子。這時候,爺爺把袋子扭得很緊,袋子下面就像有牛奶一樣白的豆?jié){,流進(jìn)了大盆;袋子扭得越緊,豆汁流得就越多。
等到豆?jié){倒進(jìn)鍋里之后,爺爺拿出了一只架子架在盆上,把袋子放在上邊,然后扭緊了讓我按著,不一會兒,爺爺又拿了三根木條放在上面,還拿著一塊大磚頭壓著,這下擠出了好多的水分。等到那些豆?jié){成了膠體,爺爺這才倒進(jìn)了一只大布袋里,上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過了幾個小時,就可以切豆腐了。
新切出來的豆腐,嫩嫩的白白的,看著就想吃……做豆腐,有趣吧?
做豆腐作文11
今天回到家,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到墻壁上多出一片“綠云”。走近一看,原來這些綠色的云朵是一根繩子穿著的很多片白菜葉子,因為隔得遠(yuǎn),遠(yuǎn)看去像漂浮的云朵一樣。
我問媽媽,“這是干什么的?”媽媽笑著告訴我說:“這是用來做紅豆腐乳的!
什么是紅豆腐乳呢?這是西南一帶家常必備的佐飯小吃。我聽了媽媽的話極為高興,連說也要加入做紅豆腐乳的行列。
媽媽同意了,于是我們開工干活,我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊,把草節(jié)扔掉。另備一碗白酒,用筷子把長毛的豆腐塊一個個夾出來,在酒中浸泡一下,然后扔到干辣椒粉,鹽,香料的碗中“滾一下”。這個時候,所有的晾干的菜葉都已經(jīng)被收下來了,一片片的展開,被放入一塊泡過白酒,滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊,被放在菜葉正中,然后小心翼翼地疊起來,疊成一個小包子狀的菜包,放在一個篩子上,就大功告成了。所有的`豆腐塊都這么包,一個個挨著放在篩子上,讓鹽水順著篩子的空隙流入桶里面。這樣做成的豆腐乳是很好吃的,麻辣鮮香,非常入味。一般放兩三天就可以下飯了。
需要注意的幾點是:
1, 豆腐乳要選取新鮮豆腐,切成大小均勻的塊,草要干凈。
2, 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風(fēng)。
3, 一定要記得在白酒中充分浸泡一下,才能滾上佐料。
4, 放在小罐子中保存就好。
這就是做紅豆腐乳的方法,你學(xué)會了嗎?
做豆腐作文12
今天,我去三姑姑家玩時,看見三姑姑正在磨豆子,我問姑姑這是干什么呀?姑姑說:“我在做豆腐給你們吃!币宦牭阶龆垢揖拖氲搅舜笕藗兂Uf的“鹵水點豆腐,一物降一物!边@么有趣的事情,我可不能錯過。
只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的豆子,放到石磨中間的圓孔里,一手推著石磨順著一個方向轉(zhuǎn)。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的.豆汁。不一會兒,豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一個布袋里,放在架子上擠壓。就這樣,豆渣和豆?jié){就分開了,姑姑把豆?jié){倒進(jìn)一個大鐵鍋里煮,邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒,豆?jié){煮開了,大鍋上面冒著一層白霧,姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆?jié){,“好香!”我邊吃邊說。
我們把煮好的豆?jié){倒進(jìn)大缸里,姑姑又端來一碗白白的水,笑著說:“玥玥,這就是鹵水!彼皇帜弥鬃釉诟桌镙p輕地順著一個方向攪,攪了一會慢慢就成了豆腐腦,冷了一會兒,姑姑就用紗布把豆腐腦包起來,再用東西把它壓干水分,就成了豆腐。
看著又白又嫩的豆腐,我高興得跳了了起來。
做豆腐作文13
《做豆腐》想必大家都吃過香嫩可口吧,可是,你們可知道怎么做豆腐嗎?現(xiàn)在就讓我來告訴你吧! 快過年了,老家的人家家戶戶都要做豆腐,我家也不例外。爺爺一大早就去鎮(zhèn)上了,奶奶就讓我?guī)退龆垢?做豆腐前,要打豆?jié){。奶奶搬出磨漿機,把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來,當(dāng)然不別忘記準(zhǔn)備兩桶水。趁奶奶提豆?jié){和水的時候,我觀察了一下這個磨漿機。這機器一共有3個口。一個是倒豆子、水的入口,一個是出豆?jié){口,一個是出豆腐渣的口。 不一會兒,就開工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往里面對水,兩出口處一邊流出豆?jié){和豆渣。黃豆快沒有了,我趕緊加了一瓢黃豆進(jìn)去。就這樣,奶奶加水,我加黃豆,不一會兒,就打好了第一批豆?jié){。 奶奶把豆?jié){倒進(jìn)鍋里,生火煮豆?jié){,而我呢?就把和了少許水的豆渣,用天然的木叉子攪拌。 過了10分鐘左右,我們又開始打第二批豆?jié){了。這回可容易多了,直接把糊狀的豆渣漿往入口里倒。這不,又打出了一盆豆?jié){,不過比行前那盆略稀一點;打豆渣,也更白一些。 豆?jié){打完了就要開始做豆腐啦! 首先,把豆?jié){煮開,倒入另一盆子里,不過,在移時要點石膏粉。舀一瓢豆?jié){在石膏粉上,然后迅速把點了石膏粉的'豆?jié){倒進(jìn)另一個盆子里。 接著,在鍋上架兩根木棍,放上篩子,鋪一層干凈的布,把半凝固的豆?jié){,也就是為人所愛的豆腐腦兒,一瓢一瓢地舀進(jìn)去,讓水漏掉。單單這樣可不行,還要用布把豆腐腦兒包好,但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開,包緊后壓上重物,這樣才行。 大約過了一個小時,稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦! 我覺得呀,這次的豆腐格外地香。爺爺說豆?jié){美容養(yǎng)顏;豆渣味道香,能喂豬;豆腐可口,有得健康。黃豆一身都是寶。
做豆腐作文14
看姥姥做豆腐
五蓮縣實驗學(xué)校
三年級六班 解培然
指導(dǎo)老師:王培文
大家都吃過豆腐,可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎? 星期天,媽媽帶我去姥姥家,姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進(jìn)機器里,過了一會,機器里流出雪白雪白的豆汁,把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里,然后開始燒火;鸩荒芴,要用小火,火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了,豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進(jìn)缸里,把鹵水和鹽放在勺子里,在豆汁里輕輕地來回攪拌,豆汁慢慢地就成了豆花,然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇!一陣陣豆香氣撲鼻而來,姥姥說這就是豆腦了,我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗,吃在嘴里好香啊,滑滑的,嫩嫩的,愛不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐,姥姥把早先準(zhǔn)備好的筐子放在鍋上,然后把筐子里面放上一層紗布,然后把豆腦一勺一勺的.舀進(jìn)筐子里,等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋,再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它,這樣會使豆腦里面的豆汁均勻的擠壓出來,再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形,端上桌,沾點醬油或者蒜泥,那滋
味簡直就是人間最好的美味!我們都吃得津津有味,就覺得比大魚大肉還香。
如果有機會,歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐,保證讓你們還想來第二次。
做豆腐作文15
真是“無心插柳柳成萌!”我到花橋婆婆那兒拜年,居然看到了豆腐是怎么做的!
“快來,婆婆在做豆腐!”媽媽一句話就把我吸引了過來。只見婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網(wǎng)袋包起來。她在大大的木桶上擠出豆?jié){,然后在大土鍋中把豆?jié){煮開。煮開的豆?jié){香噴噴的,我嘗了一口,嗯,豆?jié){本身還帶點甜呢!婆婆笑瞇瞇地問:“好不好喝?”“好喝!”我也笑瞇瞇地回答她。
接著,婆婆往豆?jié){里倒了些食用石膏,捧起裝豆?jié){的大桶搖一搖,晃一晃,然后蓋上桶蓋。過了一會兒,她把筷子投進(jìn)木桶,筷子立了起來!班,這說明豆?jié){已經(jīng)變成半固的了”。婆婆又請我們吃豆腐花,味道還不錯!她又用木板搭成的.四四方方的木框,墊上了一層白帆布,給豆腐搭了一個“窩”。把豆腐倒進(jìn)“窩”,再用布包住豆腐,蓋上木板,壓上重物,水就被一點一點的擠出來!暗未、滴答……”清黃的水珠不時往下滴。過了幾個小時,豆腐做好了,婆婆拆掉木板,打開布,白白的豆腐展現(xiàn)在眼前,婆婆又把它們切成塊,給我們帶回家。
原來,豆腐是這樣做的!
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