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山藥的功效與作用
山藥的功效與作用,任何食物都有其特別的功效和作用,它對(duì)于身體的益處是說不盡的,單純地從功效上來說是很難說清好與不好的,還能提神醒腦、消除疲勞,下面跟大家分享山藥的功效與作用。
山藥的功效與作用1
山藥的功效與作用
山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用?捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑。
4、延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的'一半左右,不含脂肪,蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2、山藥的主要成分是淀粉,其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3、山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,所含維生素的種類和數(shù)量較少,幾乎不含胡蘿卜素。
4、山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源,也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。
山藥的功效與作用2
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、淀粉酶
山藥中不但含有大量植物蛋白,含有豐富的山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營(yíng)養(yǎng)成分,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以直接作用于人類的疲憊,能促進(jìn)脾胃消化,緩解脾胃虛弱,對(duì)人類的脾胃虛寒,脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的'預(yù)防作用。
2、黏液蛋白
山藥中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素,除此以外,粘液蛋白也是山藥中最重要的存在,這種物質(zhì)不單能調(diào)節(jié)血糖,預(yù)防血糖升高,還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪,能預(yù)防血管老化,更能提高身體免疫力,減少癌癥發(fā)生。
食用功效:
1、健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能。
2、滋腎益精:山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。
3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。
5、延年益壽:預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來抗肝昏迷。
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