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蟹黃湯包作文

時間:2023-11-20 00:49:46 好文 我要投稿

(優(yōu)秀)蟹黃湯包作文7篇

  在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,寫作文可以鍛煉我們的獨處習(xí)慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編精心整理的蟹黃湯包作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

(優(yōu)秀)蟹黃湯包作文7篇

  蟹黃湯包作文 篇1

  皮薄、汁濃,味鮮的蟹黃湯包是名副其實的靖江名點佳肴,別有風(fēng)味。幾乎每個去靖江的人都要去一品這個特色小吃。

  八月末,我就去靖江品嘗了正宗的美味湯包。無論大酒店、小飯館,無不打著蟹黃湯包的招牌。

  我們走進一家口碑很好的飯店,一品這風(fēng)味小吃。不到七點半,店中已經(jīng)有不少人,大家吃得津津有味,讓我更想品一品這湯包了。

  沒等多久,第一籠上桌了。一開蓋,就冒出了一陣白氣,隱隱露出四個比碗口大的“胖家伙”,可看上去又扁又平。皮薄得可以隱隱看見里面的湯汁,讓人口水直打轉(zhuǎn),很好吃的樣子哦!

  我心急地等待著,服務(wù)員緩步端來了一瓶醋和一小盤刀工精細的姜絲。我急忙倒了點醋,夾了點姜絲,把筷子對準(zhǔn)了期待已久的湯包,卻遲遲不敢下筷。這么薄的皮,能受得了我這一夾嗎?弄破了可太浪費了。

  服務(wù)員阿姨好像讀懂了我面對美味只能看不能吃的“痛苦”,在我即將出筷毀了這一美味之時,迅速戴上手套,輕輕一捏,快速拎起一個湯包。湯包在服務(wù)員手中顯得有些軟塌塌,搖搖晃晃,透過皮兒能隱約看見湯汁這兒一撞、那兒一撞,湯包仿佛一個充滿了水的氣球,好像隨時要炸了似的!芭尽币幌,湯包已經(jīng)四平八穩(wěn)躺進了盤子,居然完好無損,這可真是個技術(shù)活,我真是大開眼界呀!

  黑色的醋擁著白色的包子,加上黃色的姜絲點綴,讓人胃口大開。我學(xué)著別人的樣子,兩手托平盤子,小心湊上前,咬開一個一丁點大的口子,湯汁不等我吸,就自己迫不及待涌了出來,好燙!我不敢讓湯汁在嘴中久留,一入口就咽了下去,自然是豬八戒吃人參果——食不知其味了。我不敢大口大口吃了,只是一小口一小口細細品嘗。湯汁甜而不膩,略帶微咸。我品嘗著這美味,停都停不下來,很快,就吸不出一點兒湯汁了。

  本來狀如滿月的湯包變得松松垮垮,成了一張平整的白紙。我干脆咬開一個大口子,大口吃著,咬了好久,才發(fā)現(xiàn)了餡料。蟹肉紋理分明,十分鮮嫩,吃在嘴里滑潤爽口,彌散著湯汁鮮香的`美味。細細品,香!實在香!而且絲毫不腥,只有濃厚的鮮味了,這一絲絲的蟹肉不僅味兒好,還嚼勁十足呢!蟹黃的美味那就更不用說了,吃得我滿口生香,唇齒留鮮。

  好吃!我忍不住又吃了一個,感覺味兒更美了。不過,湯包也僅僅是“湯飽”而已,不吃點別的,小心你的肚子咕咕叫哦!

  蟹黃湯包作文 篇2

  一個地方的美食,是這片土地上勞動人民汗水的結(jié)晶和智慧,也體現(xiàn)了一個地方的歷史文化底蘊。說起江陰的美食,最著名的莫過于蟹黃湯包,這里的蟹黃湯包,據(jù)說已有上千年的歷史。

  周末來到陶興寶小吃店,我就迫不及待地點了個蟹黃湯包。沒多久,一個冒著熱氣的湯包就映入我的眼簾。這真是件藝術(shù)品啊,我這樣想。

  它軟白圓潤,上面布滿了一道道細巧均勻的折痕,像一條平鋪著的.精致的百褶裙。頂上還撒著幾根淡黃的姜絲,像是裙上細碎的流蘇。那皮是那么飽滿、那么柔嫩、那么水靈、那么吹彈可破。我輕輕挪動盤子,隱約看見里面金黃的湯汁涌動,它們好像要爭先恐后地掙脫這層脆弱的束縛。我小心翼翼地想要用吸管戳破它,但那看似柔嫩的面皮一下子把吸管給彈了回來。戳開一個小口,頓時滲出些油亮的、金燦燦的甘露。輕輕呷上一口,頃刻間,一股蟹油的鮮香便在口中四溢,讓人頓時回味無窮,贊嘆嘖嘖。我貪婪地吮吸完美味的湯汁,接著便開始品嘗里面的蟹肉。輕輕撕開面皮,一塊塊如紅寶石般的蟹黃零星地散落在米色的蟹肉絲中,仔細嚼上一口軟糯細嫩的蟹肉和金紅腥香的蟹黃,幸福滿滿。

  吃蟹黃湯包時,自然少不了香醋。油膩的湯汁、軟嫩的蟹肉和入口即化的面皮搭配得天衣無縫,這時,蘸上一點香醋,瞬間唇齒留香,滿足感和自豪感油然而生,我深深地被江陰人民的勤勞與智慧所折服。

  蟹黃湯包的做法十分考究:先用火煮透大閘蟹,肉不能太爛,也不能太硬。接著取出蟹肉和蟹黃,用小火燉出蟹油,再和雞湯翻炒,這樣餡就算做好了。接著要和面,再搟出半透明的薄皮,把餡兒包起來。餡兒要適中,多了,容易在蒸包時破裂;少了,便達不到“湯足如泉”的效果。折皺也特別講究,要細巧均勻,美觀整潔。

  記得我第一次吃蟹黃湯包時還發(fā)生了一件趣事呢!那天我買了個湯包來解解饞,當(dāng)看到里面晶瑩剔透的汁水熱鬧地晃來晃去,我便迫不及待地一口咬上去,頓時金黃的汁水四濺,濺到了手上,噴到了臉上,燙得我嗷嗷亂叫,真是心急吃不了熱湯包!

  美食文化源遠流長,它是中華五千年文化進程中的一朵奇葩,而江陰蟹黃湯包無疑是奇葩中最耀眼的一朵。愛美食,愛湯包,愛上江陰造!

  蟹黃湯包作文 篇3

  秋季,一個金風(fēng)送爽,丹桂飄香的季節(jié),正是菊黃蟹肥時,螃蟹自然成了餐桌上一道必不可少的菜。而我的家鄉(xiāng),有“湯包之鄉(xiāng)”美稱的曲霞,美味一絕的蟹黃湯包上市啦!

  踏入小鎮(zhèn),正值就餐時間,一陣陣微風(fēng)把鮮美的湯味送到了大街的每一個角落,當(dāng)然也鉆進了我的鼻子里,瞬間我“口水直流三千尺”,“真美味啊!”我不由得感慨。走進一家老店,一進大門,只見一個個大蒸籠上冒著熱氣,一股蟹香撲鼻而來,我的口水不自覺的'又望外冒了。吃湯包的人排起了長龍一樣的隊伍,“老板,再來一籠”的聲音此起彼伏。再看店里,早已座無虛席。有的人明明吃飽了,卻還意猶未盡,好像在回味著。

  一籠熱氣騰騰的包子上來,我抑制住自己想迅速解決它的欲望,先一飽眼福,仔細觀賞它。與普通包子不一樣,它扁扁的,胖胖的,薄得有點透明的包子皮里晃動著黃澄澄的汁液,像一個“稀泥將軍’,看起來吹彈可破,實則牢固著呢。你用手碰一碰它,碰左邊,右邊鼓起,碰右邊,左邊鼓起,真像一個可愛調(diào)皮的娃娃。包子的上面一道道皺褶繞著中心,一道跟著一道,像一個大風(fēng)車在旋轉(zhuǎn)著,好像在說“快來吃我吧,快來啊”。蟹黃的香味讓我忍不住開吃了。

  蟹黃湯包有兩種吃法。第一種我給它取名“樂開花”。輕輕咬上一小口,黃黃的湯汁迫不及待地溜了出來,滿嘴都是蟹黃的味道,一個字“鮮”。我閉著眼睛,美美地感受著湯汁沁入你的每一個細胞,感受它帶來的美味。再咬一口,里面露出了金燦燦的蟹肉,我將蟹肉放入嘴中,咸咸的,鮮鮮的。摻雜著濃濃蟹香的包子皮,比普通包子皮吃起來更有韌勁,更有味道。不過這樣吃一定要小口小口地咬,否則會汁液飛濺——燙傷你的嘴。第二種吃法是最安全的,老家有一種說法叫“先開窗,后吃湯”。就是拿來一根吸管,把湯包扎開一個口子,讓湯汁順著吸管緩緩進入你的嘴中,鮮味頓時充滿口腔,舍不得咽下……

  怎么樣,看到這兒,你有沒有垂涎三尺呢?心動不如行動,快到我的家鄉(xiāng)——泰興市曲霞鎮(zhèn)來,淳樸的曲霞人歡迎你的光臨!

  蟹黃湯包作文 篇4

  “金風(fēng)九九,中秋早過,正當(dāng)蟹肥時!闭f到蟹,我最愛的就是蟹黃湯包了,現(xiàn)在正是時節(jié),當(dāng)然得去好好品味蟹黃湯包這一美味佳肴。

  靖江“蟹黃湯包”是中華六大名點之一,享譽大江南北已有200年的歷史。其特點:稠而不油、油而不膩、皮薄如紙、湯多味美。剛出籠時“放在盤里如座鐘,夾在筷上像燈籠”,蟹油金黃,輕輕晃動,宛如一枚軟雞蛋。我和媽媽一起來到一家陳世榮湯包店,到了店里,撲鼻而來就是香味,我一邊聞著香氣,一邊觀摩著師傅的手藝,他們專注地做著包子,似乎一點不受四周的影響,熟練地將那發(fā)酵的精白面團摘成均勻的小份,搓成條,用手掌壓成薄薄的圓皮凹成小碗狀,將流著金黃蟹油的餡飛快灌進去,捏上褶子。

  但另一師傅做的'就十分不一樣,他用一個非常大的面皮澆上更多的蟹黃餡,讓人看了就直流口水,他把面皮邊用拇指和中指捏攏,就封住了包子的口,成了湯包的“頸項”。

  很快,就等來了蟹黃包。先上的是一籠小巧玲瓏的,外形和小籠包沒什么兩樣,但隱約可見的蟹黃和濃郁的鮮香使人垂涎欲滴。

  媽媽為我講解了吃蟹黃包的“三部曲”:“輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯”。也就是輕輕提起包子頂端,放進小碟子,再把蟹黃

  包咬一口,輕輕地吸。我在碟子里澆上醋,放上姜絲,咬了一口蘸了姜絲醋的包子,香味就溢滿了口腔,金黃的蟹黃汁流到口中,已經(jīng)不是很燙了,這還等什么,我不再細嚼慢咽,而是直接狼吞虎咽起來。

  我吃著蟹黃湯包,想到了關(guān)于蟹黃湯包的歷史典故:傳說,蟹黃湯包在三國時就有制作。孫尚香因聽聞劉備死于白帝城,便投江自盡,東吳的尉役吳老頭弄了些蟹黃、蟹肉與豬肉拌在一起,作包子的餡來祭奠孫夫人,他對大家說這叫“蟹黃燙包”,但眾人聽作“蟹黃湯包”并一直流傳下來。

  就在我吃得津津有味的時候之時,“巨無霸”蟹黃包來了,它直徑約有十厘米,整齊地布滿褶子,被熱氣籠罩著,皮雪白晶瑩,十分薄,像個鼓著臉的娃娃,讓人恨不得把她吃掉。

  我拿起吸管,小心翼翼地戳在它頂上靠近中心的位置,把嘴湊過去一吸,立刻陶醉在了蟹黃的鮮美之中。香味一直從嘴里流到心里,包子慢慢癟了下去,直到吸干。

  我用手拉開它的皮,哇,里面的蟹肉金黃,能看見一絲一絲的,甚至還有油在冒,一陣獨特的香味飄來,在我鼻腔中蔓延,一個字——鮮!。

  我從皮的邊上咬起,十分有韌勁,香噴噴的,很快又吃到蟹肉,飄香四溢,不久,盆就見底了。

  蟹黃湯包,真是湯包中極品,令人流連忘返!。

  蟹黃湯包作文 篇5

  俗話說:“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說是舉不勝舉。在我的老家靖江,蟹黃湯包那可是無人不曉啊!

  10月1日,我準(zhǔn)備去品嘗一下這舌尖上的美味。天空澄碧,纖云不染,和風(fēng)送暖,時而還飄來陣陣秋香,讓我抑制不住激動的心情,終于來到了鴻運樓。我走進飯店,左看右找,就是找不到哪里做湯包,大概是怕有人來偷學(xué)了手藝。 瞧!一籠蟹黃湯包端了進來,還沒上桌,我就聞到了從遠處飄來的香味,一下就被引起了食欲。蟹黃湯包放在蒸籠里蒸熟后,呈半透明狀,像一個個可以捏出水來的小孩子的臉,可愛極了!上面尖尖的,看上去像一把沒有柄的白色雨傘。皮很薄,有一種一碰就破的感覺。事實上,無論你用多大的勁搖,里面的湯汁都流不出來。這時,服務(wù)員又端上了幾個盤子,里面裝著酸醋和姜絲,黑的與黃的搭配在一起,真是漂亮!看著眼前一個個晶瑩剔透的湯包,你可千萬不要急著下口,不然可要出洋相的。傳說當(dāng)年乾隆皇帝微服私訪來靖江品嘗湯包,湯包一上桌,抓起一只張嘴就咬,結(jié)果一股湯汁直射出來,燙得他手足無措,由于味道太鮮美,手中的湯包又不愿意丟,急忙用嘴吮袖子上的湯,結(jié)果湯包中的湯甩到半背,所以后人留下了“乾隆吃湯包甩到半背”的佳話。后來,店里的伙計教給他一道口訣,叫做 “輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯” ,一試之下,果然靈光。蟹黃湯包的吃法真是與眾不同,我學(xué)著爸爸的樣子,先在皮上用牙簽點一小孔,霎時,湯包散發(fā)出縷縷清香讓人迫不及待地想吸到里面的蟹湯。湯到口中,不咸不淡,味道適中,湯水入肚,口中仍殘留著一絲余香,可口極了。吸完美味的湯汁后,我咬了一口金黃的蟹黃,又帶著鮮美的肉餡和薄薄的面皮,頓時,螃蟹的.香味加上湯汁的鮮美鉆進了我的心中。很快,一只湯包就被我消滅了。

  據(jù)我了解,制作蟹黃湯包的工序多達33道!需要取蟹黃與肉凍為主料,輔以雞丁、蝦米、竹筍、紹酒等20余種原料拌勻作餡。在盆里把面揉成團,然后將面從盆中取出,放在手上不停的揉,再切下一小塊搓成細條,取小截搟成大小適中的原皮,再用小勺挖適合的餡,均勻的鋪在皮上,捏成酒蠱大的包子,放入籠中,用急火蒸熟。出籠時,透過騰騰熱氣,可見包內(nèi)蟹黃汁上下滾動,整個湯包猶如透明晶花。這時,技術(shù)高超的大師傅將湯包迅速撮入碟中,其動作只能在瞬間完成,否則湯汁將全部瀉出,那口感也就差遠了。

  聽了我的介紹,你心動了嗎?嘗一嘗,就知道,蟹黃湯包名不虛傳,不愧為天下之美味啊!

  蟹黃湯包作文 篇6

  老家曲霞的蟹黃湯包無人不曉,百聞不如一嘗,在我的軟磨硬泡下,媽媽終于同意實現(xiàn)我這個“吃貨”的心愿,我們一家便踏上了品嘗“舌尖上的美味”之旅。

  總算到達目的地,哇,湯包店門口早已排起了“長龍”,透過密密麻麻的人群,我踮起腳尖,伸長脖子,往里探望,希望能看到湯包的蹤影,可我很快便發(fā)現(xiàn),眼前除了人還是人!暗戎彩堑戎,咱不如到后廚去看看做湯包的工序,先睹為快嘛!”爸爸提議道,我也好奇心十足,便迫不及待繞進內(nèi)廚,哇,廚房好大啊,大伙兒忙得不亦樂乎:剝蟹的、和餡的、攪面的、搟皮的、包湯包的……分工明確,有條不紊。只見面皮師傅雙手操一個面團,放在手中反復(fù)輕揉,直至捏成一個白白胖胖的“小腦袋”,不一會兒功夫,便像變戲法似的,一排小團子接二連三從技藝嫻熟的師傅手中誕生,如同一個個士兵,秩序井然,列隊整齊等待著首長的檢閱。很快,小團子被請到了師傅的手掌心,使勁按壓,圓溜溜的小團子搖身一變成了薄如蟬翼的小圓皮,輕輕提起,在陽光照耀下,散發(fā)著誘人的光輝。包湯包的師傅手藝更絕,一手握筷,一手操皮,飛快地挑起些許蟹黃肉餡,放在皮中央,然后捏著邊角,迅速向中間靠攏,與此同時,另一只手“蜻蜓點水”般將皮捏成一道道紋理,輕巧地把湯包口封住。每一個動作無不如“隨風(fēng)潛入夜,潤物細無聲”的輕、柔、均勻。轉(zhuǎn)眼間,一只只小巧玲瓏的湯包呈現(xiàn)在我們的眼前,放進蒸籠,急火蒸熟。

  總算輪到我們上桌,終于可以大飽口福啦!看著眼前熱氣騰騰的湯包雪白晶瑩,細巧均勻的褶皺,恰如一朵朵飽滿圓潤、含苞欲放的玉菊,它皮薄如紙,幾近透明,稍一動彈,便可看見湯汁在輕輕晃動,嗅一嗅,一股清香撲鼻而來,沁人心脾,令我沉醉其中。正當(dāng)我像餓虎撲食般地準(zhǔn)備狼吞虎咽的時候,媽媽連忙阻止,告訴我吃湯包的秘訣:“輕輕提,慢慢移,先開窗,后吸湯。”好一套吃貨法則,我小雞啄米似的點點頭,便按照口訣,小心翼翼地咬了一道口子,盡情吸吮著那來自天堂般的鮮香至極的湯汁,姜醋的.酸甜,蟹黃的鮮嫩,雞肉的肥美搭配得天衣無縫,它們在我的味蕾上盡情綻放著華彩,啊,簡直妙不可言!恐怕鐵拐李來了,也會甩開雙拐,大快朵頤吧!我用筷子輕輕夾起面皮,咬下一口,慢慢咀嚼著,一股嫩香溢滿口腔,QQ彈彈,爽滑至極,禁不住誘惑的我將余下的餡皮一股腦塞入口中,盡情享受著這美味佳肴。很快,我又“秋風(fēng)掃落葉”般地將盤中的幾個湯包一掃而光,我心滿意足地打了個飽嗝,意猶未盡地舔舔嘴上的油漬,摸摸鼓鼓的肚皮,依依不舍地走出了湯包店,仍然回味無窮。

  怎么樣,聽了我的介紹,是不是也心動啦?咱曲霞的湯包可是名不虛傳哦!皮如蟬翼,膽似田黃,鮮而不乏,油而不膩,不愧是天下之美味,值得品嘗!

  蟹黃湯包作文 篇7

  一提到南京,我就會想到南京的美食特產(chǎn)——蟹黃湯包,它的味道著實令人垂涎三尺。

  記得第一次吃蟹黃湯包是四歲那年。那是個陽光明媚的早晨,爺爺和我去包子店吃蟹黃湯包,我們邁著輕快的步伐走向包子店。一陣伴隨著美食香味的秋風(fēng)向我襲來。我區(qū)區(qū)一平凡兒童怎能抵擋得住如此魅力可佳的香味呢,于是便拉著爺爺?shù)氖秩缫黄ケ捡Y的駿馬沖向包子店。

  幾步跨到了包子店門檻上,放眼望去,吃客們的身影在蒸騰的熱氣中顯得忽隱忽現(xiàn)而擁擠,這也成了一道獨特的清晨風(fēng)景。

  我和爺爺好不容易找了一張小桌子坐了下來。趁著等待的工夫,我悄悄觀察起師傅的手藝來。他們專注地做著包子,似乎身旁的吵鬧聲和人群的擁擠都化成了空氣。只見他們熟練地將絲瓜狀的面團摘成均勻的小份,搓成條,壓成凹起到迷你小碗狀,再將那些流著金黃蟹油的餡飛快地灌進去,然后兩只手配合默契地捏著包子小姐的裙擺,這就可以上籠了。

  我左盼盼,右盼盼,終于盼到了那鮮美多汁的蟹黃湯包。只見我如一只餓狼狼吞虎咽地吃起來,櫻桃小嘴立即塞得滿滿的,滿臉幸福樣。可一個不小心,舌頭給燙到了,爺爺立刻給我灌了一口水,并指正我說:“吃東西不能像餓虎撲食一樣,一定要細嚼慢咽——原因一不雅,原因二會噎到或燙到,原因三這樣就品味不到美食正真的味道了。明白了嗎?”

  好一套吃貨法則,我小雞啄米般點頭,便開始了淑女吃法。我拿起筷子艱難地夾了個蟹黃湯包,優(yōu)雅地咬了一小口,細細品味起來,油膩的湯水,嫩嫩的肉和軟軟的'包子皮融合,搭配得天衣無縫,這時爺爺說:“拌點香醋更美味呢,來!拌點?”“嗯!嗯!我也要拌!”我拿起小盤子,吃貨性又犯了。爺爺給我倒了小盤子的3/1,剛倒完,我便迫不及待地沾了點香醋,輕輕地咬了一小口,果然跟剛才的味道有些不同,那種酸酸的味道真是令人清爽了許多呢!到了最后,我咂巴著小嘴,舔了舔嘴上的油漬,打了個飽嗝,摸摸小肚皮,依依不舍地跨出了包子店店門。

  怎么樣?聽了我的介紹,你是不是心動了呢,如果已經(jīng)心動,那我就獻句金言:“心動不如行動,快趁著金秋蟹肥的日子里來品嘗品嘗吧!

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