[優(yōu)]做蛋糕
做蛋糕1
馬上就要到媽媽的生日了,我準(zhǔn)備送給她一個驚喜。
能送媽媽什么呢?我想了很久,最后決定送一個生日蛋糕,因為媽媽喜歡吃蛋糕,但我不會做真的啊,看來只能自己做一個假的`“生日蛋糕”了。
想好了就開始做吧,我偷偷地躲進房間、關(guān)上門,開始制作“生日蛋糕”。我先準(zhǔn)備好鉛筆、硬紙板、彩筆、剪刀等工具,然后開始在紙上先畫個蛋糕的樣子,剛畫了一半,媽媽突然“破門而入”:“寶貝,偷偷躲在房間里干嘛呢?”
我心里“咯噔”一下,嚇得丟下筆,趕緊站起來擋住桌子,還好沒被媽媽發(fā)現(xiàn),我長舒了一口氣,假裝生氣道:“沒什么,媽媽,我在做作業(yè)呢,你趕緊出去吧,下次進來記得敲門!”
我直接把媽媽推了出去,把門又牢牢地關(guān)了起來。
我接著畫好了蛋糕的樣子,然后開始涂色。正當(dāng)我做的聚精會神、心無旁騖地時候,眼角突然瞄到有個人竟然站在我旁邊!我心頭一緊,下意識地用雙手捂住了“蛋糕”,這時,一個聲音傳來:“哈哈,不用藏了,我已經(jīng)看到了!”
我抬頭一看,原來是老爸!這次我是真生氣了!“老爸你嚇?biāo)牢伊!你什么時候進來的?怎么又不敲門?!”
“原來你是在做‘生日蛋糕’啊,怪不得鬼鬼祟祟地關(guān)著門躲在房間里呢!是不是給媽媽做的?”老爸還挺得意。
“你才鬼鬼祟祟呢,我光明正大!我只是想給媽媽個驚喜!你也不許告訴媽媽,否則我饒不了你!”被我“威脅”后,老爸嚇得趕緊閉上了嘴,并做了個OK的手勢。
“罰你到門外給我‘放哨’,不許再讓任何人進來,否則我遲早得被你們給嚇?biāo)!?/p>
把老爸罰到門外“放哨”后,我終于可以安心做我的“蛋糕”了,不一會就大功告成了。
終于等到媽媽的生日了,我悄悄地將“生日蛋糕”拿出來,雙手捧著、跳到媽媽跟前:
“媽媽,祝你生日快樂!這是我親手給你做的‘蛋糕’!”
媽媽看了,顯得超級開心,抱起我親了又親:
“謝謝,我親愛的寶貝!‘蛋糕’做的太漂亮了!”
哈哈,原來偷偷地給別人制造驚喜,自己也能獲得很大的樂趣呢!
做蛋糕2
人生的樂趣在于嘗試,成功的秘訣在于嘗試。在我的印象中,我曾有過許多的嘗試,然而,最令我有所收獲的還是當(dāng)小記者做蛋糕的嘗試……
那是在5月26日的一個陽光明媚的早晨,我們小記者第二次外出采訪。這次采訪活動特有意思,那就是和小伙伴們一起體驗做蛋糕。
“出發(fā)咯!”做好一切準(zhǔn)備后,我們在老師的帶領(lǐng)下懷著激動的心情說說笑笑的來到了目的地——中心商務(wù)區(qū)的.“榮幸大都會”。
到達目的地后,一位蛋糕師阿姨便出現(xiàn)在我們眼前。她戴著雪白的廚師帽和一根藍色的口罩,就開始為我們做“六一”特殊禮物——一個笑臉娃娃蛋糕。開始做了,首先那位阿姨放上了三層蛋糕底料,且邊放邊抹奶油,把奶油抹得光滑如鏡。抹完奶油后,又拿出像牙膏一樣的東西往蛋糕上做花邊,做出的花邊就像給小姑娘穿上了花枝招展的裙子,花邊做完了,又用巧克力做道具,給“笑臉娃娃”做起了美麗的頭發(fā)……阿姨做起蛋糕來那股勁兒真是如癡如醉,只見她雙眼目不轉(zhuǎn)睛地盯著蛋糕,屏聲靜氣地忙碌著,一會兒身子向前,一會兒身子向后,靈巧的雙手不停地揮動著,就像一位藝術(shù)大師陶醉在她的作品里,全然忘記了她身旁還有一幫人。不一會兒,一位眼睛、鼻子、嘴巴都十分可愛的“蛋糕娃娃”便呈現(xiàn)在我們眼前,這個“蛋糕娃娃”仿佛向我們眨巴著眼睛說“你好啊,小記者,歡迎大家品嘗!”看著這可愛的家伙,引誘得我們“飛流直下三千尺”,一個個恨不得撲上去咬一口!
精彩大戲還在后頭呢!那位蛋糕師阿姨完成杰作后,就叫我們自己來做蛋糕。 一下子小記者們興奮得手舞足蹈,紛紛模仿阿姨做起了蛋糕。我心里還想:那位阿姨做蛋糕看起來那么輕松,肯定連三歲小孩都會,那就讓我來大顯身手一番吧!可是親自動手后才發(fā)覺做蛋糕并不是那么簡單,不是奶油抹不均勻,就是塑造圖案手腳大亂、胡亂涂鴉。有的小記者蛋糕沒做成功,反而把自己鼻子上、臉上抹成了小丑,讓人忍俊不禁。
過了許久,我的蛋糕才勉強完工。雖然做得是凹凸不平、亂七八糟、奇形怪狀,但看著自己的勞動成果,嘗著自己親手做出來的東西,我的心里比吃了蜂蜜還甜……
做蛋糕3
今天,是我奶奶的生日,計劃著去訂蛋糕的我們卻在前幾天聽到了這樣一個新聞:一個“精神小伙”拿外賣之后感染了新冠肺炎。
為了生命安全,我們不得不自己去做蛋糕。
在網(wǎng)上買好工具之后,我媽和我姐就去超市準(zhǔn)備好了做兩個提拉米蘇的材料:奶酪,雞蛋,手指餅干,白砂糖,稀奶油,可可粉,咖啡,以免其中一個蛋糕做得比加了苦瓜汁的巧克力蛋糕還難吃。
為了不讓蛋糕那么難吃,我們就提前在星期五做了一次“實驗”。
我們先放一些糖,兩個蛋黃,適當(dāng)?shù)目Х确蹃矸胚M一個小碗里隔熱攪拌至粘稠。完成之后,恕我直言,那是真的像混了水的土,區(qū)別可能就是這個可以吃。
將一些奶油倒入盆里,用電動攪拌器攪拌。我并沒有參與進去,只是在旁邊默默地看著,看了一會兒,想起作業(yè)還沒做,就回房間去了。
“啊啊啊啊啊。 甭牭轿医愕募饨新,我就察覺到了事情的不簡單。果不其然,原來是那些奶油被攪拌到一些顆粒出來,濺到了她的身上,所以這次實驗也就以失敗告終。我們?nèi)ゲ榱艘幌沦Y料,說這是打發(fā)過度,導(dǎo)致油水分離,所以才會濺到身上;還發(fā)現(xiàn)原來奶油是要冷藏過的才行。但好在我們的'那碗“土”還保存著。
在周六我們也吸取了周五的經(jīng)驗,換了一盒質(zhì)量比較好且冷藏過的奶油。
到了打發(fā)奶油的時候了,這次輪到我了,我媽問我:“你行不行?”我信心滿滿地回答道:“相信我,可以的!
我適當(dāng)?shù)匕涯逃偷谷胍粋盆里,再用電動攪拌器攪拌。只見那奶油被那發(fā)出吵鬧的嗡嗡聲的攪拌器無情“蹂躪”。隨著時間的流逝,奶油也是受不住這頓暴打,變得哪都腫。我也就適可而止了,畢竟再次把廚房整得亂七八糟也是件不太好的事。
隨著這次打發(fā)的成功,我們也就翻越了打發(fā)奶油的這座“大山”。
后面把手指餅干沾上適當(dāng)?shù)那煽肆︶u,鋪在那些與那灘粘稠物體混合而成的奶油下面,直至模具被鋪滿為止,最后再撒上一些可可粉,這提拉米蘇也就大功告成了。
到了揭曉結(jié)果的時候了,我們唱完生日歌后,爺爺奶奶向我問道:“這是不是你做的?”我回答道:“不是,是我姐他們做的!碑吘拐f到底,我也只不過是個旁觀者,對這個蛋糕的制作過程沒有起上多大作用。最后嘗了嘗,我叔叔對我姐說道:“你們這樣都可以開個西餅店了!比胰硕夹α。
看來是做得不錯,我也嘗了一塊。還挺好吃,看來這兩天的努力沒白費。
做蛋糕4
今天晚上,我們?nèi)页钊轁M面。這可不是因為一天馬上就要過去了,而是因為今晚的夜宵又沒有著落了。就在這“危難關(guān)頭”,媽媽給我了一袋蛋糕粉,要教我怎樣做蛋糕。“耶!”我一蹦三尺,心里打著如意算盤:“哈哈,如果我學(xué)會做蛋糕,就再也不怕晚上餓著肚子上床睡覺啦!”
媽媽先讓我打雞蛋。我想:“打蛋?!這也太簡單了,對我這個‘大屁孩’來說簡直是小菜一碟!”于是,我以迅雷不及掩耳之勢地把蛋打散了,瀟灑地遞給媽媽。媽媽卻皺起了眉頭,說“不夠好,再打一會兒。”打著打著,我覺得不是我打雞蛋,分明是雞蛋打我嘛!原來,做蛋糕打雞蛋時一定要打到起密集的小泡,這才可以使蛋糕發(fā)得更蓬松、口感更好。
好不容易打好了蛋,筋疲力盡的我接著加入白糖和自發(fā)粉,更難的還在后頭:面粉與蛋和打蛋器糊在一起,幾乎攪不動,我加足馬力,可愛的小手像水泥攪拌機一樣緩慢地攪動。費了九牛二虎之力,終于把它們攪勻。然后,加入冷水、食用油、牛奶、咖啡粉(因為這是咖啡蛋糕),繼續(xù)攪拌,直到打均勻,倒進量杯,這樣就完成了第二步。
接下來,我打開卡通蛋糕機的開關(guān),預(yù)熱好之后,把量杯里的`面糊小心翼翼地倒入蛋糕機的模子中,蓋上蓋子。一分鐘,兩分鐘,三分鐘,四分鐘,耶!時間到啦!我迫不及待地打開蓋子,一股咖啡的香味伴著熱氣像一隊尖兵向我的臉撲來——一鍋香噴噴的蛋糕出爐了!模子里的蛋糕有小狗型、有圣誕樹型、小貓型、貝殼型,還有一張笑得無比燦爛的大臉呢!
“讓我這個美食家來鑒定一下好壞吧!”媽媽一把推開我,美滋滋地說!笆裁绰铮 蔽颐^頂撞上墻的大包,我心中憤憤不平:“你明明是個大饞貓!”她隨手拿起一塊貝殼蛋糕放入口中,只聽“!”地一聲,我大驚失色,心臟抵達了終點站——嗓子眼,差點吐了出來。連忙問:“怎么啦?不好吃嗎?”可媽媽說的話卻讓我哭笑不得——“沒什么,很好吃!只是下手太急,太燙了!”聽完這句話,我懸起的心這才放了下來。
品嘗著美味可口的蛋糕,我想:“這就是有付出才有收獲的道理啊!”
做蛋糕5
今年“五、一”勞動節(jié),媽媽終于答應(yīng)我去DIY做蛋糕了,我開心極了。
走進DIY店里我先系好一個棕色的長圍裙,它就像一條長裙穿 在我身上一樣。我又挽起袖子準(zhǔn)備去廚房,但工作人員并沒有把我領(lǐng)向廚房,而是放著一個彩筆的桌子前。工作人員告訴我,蛋糕盒上的圖案都是顧客自己設(shè)計的。 這就要利用到桌子上的彩筆,我先構(gòu)思了一會兒,很快就畫出了圖案,上面有棕色的邊框和一只貪吃的貓,他同樣系著圍裙。接著,蛋糕師拿來一塊已烤好的蛋糕, 她先把蛋糕割成三層,第一層上抹好奶油,第二層上抹好菠蘿果醬。做完這些,她把蛋糕放在一個能轉(zhuǎn)動的臺子上,又端來一大盆奶油,F(xiàn)在,她開始給我做示范, 她用一把長刀舀了一大團奶油,抹在蛋糕上,又快速地轉(zhuǎn)動臺子,這樣蛋糕表面就會變的平平的,但由于我轉(zhuǎn)的時間太長了,蛋糕中間的奶油都被刮到蛋糕邊上了, 我便又添了一些奶油。過了一會兒,我手腕酸了,手中的`刀越來越沉,重得我都提不起來,我只能向蛋糕師尋求幫助。蛋糕師走過來,拿起我手中的刀,“唰唰”幾 下就讓蛋糕上的奶油失去了褶皺,十分平滑。
接著,就要制作蛋糕上的圖案了。我用牙簽在奶油畫出了一個可愛的猴腦袋,蛋糕師把剛剛調(diào)好的巧 克力醬裝進塑料袋,遞給我。我使出全身的力氣擠。哎呀,猴鼻子變形了,看來我得小心著點兒。我用巧克力醬構(gòu)好猴子的外形后,就要用彩色奶油給猴子上顏色 了。猴子的毛是綠色的,所以我拿起綠色奶油往蛋糕上擠要擠出小草的效果是很不容易的,這就需要一次次的嘗試來掌握要領(lǐng)。我先輕輕的擠,奶油都粘在了塑料袋 上,還有的奶油掉在了蛋糕上。我又使勁擠,胳膊向上抬一些,奶油打著細卷掉在蛋糕上,我成功了!我終于得到了我想要的效果,我又用同樣的辦法涂好了猴子的 臉蛋兒。復(fù)雜的花邊對于我這個初學(xué)者來說太難了,這只能讓蛋糕師來完成,她把塑料袋的口剪的更大了,她邊轉(zhuǎn)動臺子邊擠出花邊,只見綠色的花邊圓圓的,還帶 有條紋。她又取來一罐銀色的小糖球,撒在蛋糕上。工作人員把蛋糕裝進盒子,蓋上我親自制作的盒蓋,用絲帶系好。
我望著自己的勞動成果,心理有一種說不出的快樂。
做蛋糕6
假期的時候,爸爸在家休息,媽媽去上班,反正我在家也沒事干,我就打算做蛋糕。哈”一想到那香甜的美味,口水都要流出來了。
說干就干,我拿起我的手機,立即開始搜,我在手機上搜到了一個小蛋糕的做法,我就做這個了。材料分別是4個雞蛋,200克面粉,120克的奶,90克的細糖,工具分別是打蛋器,還有像橡皮一樣的`刮刀,還有翻面包的木鏟,再準(zhǔn)備一個大的盆和一個中等的盆,再準(zhǔn)備一個電子秤。
開始做了,我把手洗干凈,先把雞蛋里的蛋黃和蛋白分開,這個比較難,不過我有工具――漏勺,可是我只有兩只手,這兩個手還要打雞蛋,我怎么才能拿著漏勺呢?我想了想,靈機一動,我把它放進拿大盆子里不就行了?然后我輕輕的把雞蛋磕到桌子上,雞蛋啪咧開了,我把雞蛋掰開之后馬上放到漏勺里,然后我快速拿起漏勺,哈哈,蛋白嘀嗒嘀嗒”地落到大盆里了,像一縷有彈性的橡皮筋,很快就剩了個圓溜溜的蛋黃,我馬上把蛋黃放進小盆子里,可是第二個就沒有這么順利了,當(dāng)我把雞蛋放進漏勺又拿起來的時候,蛋白是落下來了,可是調(diào)皮的蛋黃也跟著落了下了,咳,你這是湊什么熱鬧呢?我馬上用小勺把摻進去的蛋黃盛了出來放進小盆子里,就剩兩個了,我這會慢慢的來,最后這兩個也被我分開了,可是我手上有很多蛋白,滑溜溜的,就當(dāng)做了一次手膜吧!
我又把打蛋器拿了出來,再把細糖分成3份,把打蛋器放進蛋白里再加一份細糖開始打,打蛋器飛速旋轉(zhuǎn),蛋白一會就打白龍了,我停下來放了一次糖,然后又開始發(fā)蛋白打,這次打的比較慢,一會再加一次糖,然后一再打,啊蛋白終于打發(fā)了,它變得好大啊!我試著把一根筷子插進去,。】曜恿⒃谀抢锪耍S天不負有心人,我打了半天終于成功了,真想奶油。
之后我把牛奶,面粉和蛋黃和在了一起,又用刮刀拌涼了拌,最后把奶油和蛋黃它們和在一起再拌,半島到?jīng)]有顆粒最好,因為上次媽媽放油之后做出來很難吃,所以我不放油,我用勺子一次一次放到電餅鐺中,看到凝固了,熟了一面,就用木鏟翻一翻,終于一塊塊蛋糕做好了,爸爸也休息好了,我給爸爸嘗嘗,爸爸連連點頭說好吃。媽媽下班回來,我也給媽媽嘗嘗,媽媽也贊不絕口說很好吃,于是我也來嘗嘗,果然很好吃,吃著自己做的蛋糕,心里美滋滋的。
做蛋糕7
“哈哈哈!我終于成功啦!我蛋糕終于做成啦!”廚房里傳來我開心的笑聲……
那是一個晴朗的星期天,爸爸媽媽去買菜的時候順便帶回了一大包面粉,我好奇地問:“媽媽,為什么要買面粉?”媽媽卻故弄玄虛地向我招招手說:“待會你就知道了!”于是我便跟著她走進了廚房。我頓時驚呆了,只見廚房里放著打蛋器、雞蛋、面粉和糖,我恍然大悟——原來媽媽想教我做蛋糕!我高興得蹦跳了起來……
我打了兩個個頭最大的雞蛋,剛要倒在碗里時,媽媽就以“迅雷不及掩耳之勢”跑過來擋在碗前面說:“要把蛋黃去掉,把蛋青打成‘奶油’泡沫,首先要發(fā)酵!”我心想:“不就是發(fā)酵嗎?簡單!”我把蛋黃去掉后,就拿起打蛋器胡亂一打,當(dāng)有點發(fā)酵后,我就在里邊放糖。之后,我又挑了一碗面粉,倒上一碗水,再把“奶油蛋清”與面粉混合,然后不管三七二十一,直接放進烤爐。五分鐘后,我滿懷希望地打開了烤爐,頓時,我心一沉——“哎呀!這哪是蛋糕?倒成了‘雞蛋面粉粥’啦!”媽媽尋聲而來,指著“蛋糕”哈哈大笑,說:“好誘人的‘雞蛋綜合飲料呀!”我臉上紅通通的,滿臉羞愧。
我不服氣,再次制作蛋糕。這次,我像之前那樣,打好蛋清,但是,我在倒水時,只倒了一點。然后,我又把“奶油蛋青”倒在面粉中,然后放進烤爐?墒牵宸昼姾,當(dāng)我再次打開烤爐時,命運又往我身上“潑了”層冷水,我簡直心灰意冷極了!媽媽聞到味道急忙趕到廚房,問我:“哪里失火了?”我低著頭,指著蛋糕,說:“蛋糕燒焦了!”媽媽只好搖頭:“糖要適當(dāng)加入,倒入一半水,然后‘奶油蛋青’要與面粉攪拌均勻……”好,我‘愿賭服輸’!我又工作了起來。
我按照媽媽的'方法又做了一遍,我在‘奶油蛋青’里加了糖,再倒一些水在一個碗中,再倒入面粉,然后把‘奶油蛋青’加入面粉,再攪拌均勻,最后,我把它放入烤爐。三分鐘后,廚房里就彌漫著沁人心脾的香味,我心里像吃了蜜一樣甜,臉上寫滿了“喜悅”二字。我急忙打開蓋子一看,欣喜若狂——“哈哈,我學(xué)做蛋糕終于成功了!”廚房里傳來我開心的笑聲。
我把爸、媽叫來一起享用我的勞動果實。媽媽說:“還是我這個大師級的蛋糕專家厲害吧,培養(yǎng)了個‘蛋糕之子’!”我急忙說:“不,不,你的‘大師級’專職該換成是我了,我是‘大師專級’!”于是,全家人都開心地“哈哈”大笑了,家里洋溢著我們開心的笑聲……
做蛋糕8
今天晚上做完作業(yè),沒有什么事干,姐姐說:“我們做蛋糕吧!”我說:“好。
我們先拿出5個雞蛋,磕開后打進一個盆里,把蛋黃和蛋清徹底分開放進另一個盆里。在蛋黃中加7勺面、7勺糖、一點鹽,然后用筷子按一個方向攪勻,大約攪10分鐘就攪好了;再在蛋清里少放一點糖,也按一個方向連續(xù)攪動,慢慢地蛋清就開始起泡,等到蛋清變得粘稠,有點像稀奶油一樣,插進一根筷子能立起來,這就算攪好了,攪蛋清大約需要三十多分鐘。之后,把攪好的蛋清分三次倒進攪好的蛋黃里面,還按照原來的方向攪勻,蛋糕糊就算完成了。最后,把蛋糕糊倒進抹過油的電壓力鍋里,再撒點芝麻,蓋上鍋蓋,打開蛋糕檔開關(guān),等待三十多分鐘,香噴噴的芝麻蛋糕就烤好了。
吃著自己做的'蛋糕,那才是真的很好吃。
做蛋糕9
今天,是我12歲的生日。我和爸爸媽媽來到一家蛋糕店,決定親手為自己做一個蛋糕。
我挑選了一個8寸的蛋糕,于是蛋糕店的叔叔阿姨便給我準(zhǔn)備了兩塊8寸的面包,藍色的奶油、紅色奶油和白色奶油,還有一些水果、巧克力和一把做蛋糕的專用刀。
一切準(zhǔn)備就緒后,我便開始了我的做蛋糕生涯。我先在第一塊蛋糕上涂了一層薄薄的的白色奶油,有條理的放上一些可口的椰果和黃桃,然后我和媽媽合作把……第二塊蛋糕對準(zhǔn)第一塊放了上去,我用刀挑起一大塊藍色的奶油,均勻的涂在兩塊蛋糕上,可是我用刀怎么刮也刮不平 ,就像一個滿臉都是麻雀斑的老婆婆。這時,叔叔告訴我一個訣竅:把刀的頂放在蛋糕的中心,一邊展開45度角,旋轉(zhuǎn)底盤,就可以了!我試了試,果然,一個光滑的蛋糕就出現(xiàn)在我的眼前,我心想:“這個可比剛才那個渾身都是疙瘩的蛋糕好看多了!
下面就是為蛋糕做裝飾了,自認為畫畫還不錯的我決定畫一個憤怒的小鳥,叔叔給我拿來一個憤怒小鳥的掛件,我緊盯著小鳥看了一會兒,在腦海中構(gòu)思了一下,拿起紅色的奶油畫了起來,不一會兒,一個小鳥的'輪廓就出來了,該涂顏色了,叔叔說:“涂小鳥的羽毛要一上一下的涂,有序的圖,才能體現(xiàn)出羽毛的立體感,”我照著叔叔的說法小心翼翼地涂了起來,小鳥的羽毛很快就涂好了,可是小鳥的嘴該怎么拱起來呢?我試盡了各種各樣的辦法,結(jié)果還是沒用。繞著圈擠,沒用,直著擠,也沒有用……這時,老爸說:“讓我來試試!”只見他把裝滿黃色奶油的塑料袋插進蛋糕了,輕輕一擠,奶油就冒了上來,然后一拔,一個可愛的小鳥的小嘴就做好了,最后在小鳥的臉的上方斜放著兩塊巧克力做眼睛,頭上插著一塊巧克力做毛。哇!一個霸氣十足的小鳥就做好了。
左看看右看看,總覺得少了些什么,哦,是邊框,媽媽把紅色奶油和白色奶油混在一起就變成了粉色奶油,我繞著蛋糕畫了兩圈,一個我親手制作的蛋糕就騰空出世了。
最后,我和爸爸媽媽捧起蛋糕,笑著用相機記錄下了這最快樂的時刻……
做蛋糕10
聽老師說,蛋糕起源于13世紀(jì)的歐洲,當(dāng)時只有富裕的貴族子弟和僧侶們才能品嘗到它的美味,所以我準(zhǔn)備當(dāng)一次“貴族人”,去那滋味做蛋糕!
哇!陳列柜里有各式各樣的美味蛋糕:栩栩如生的沙皮狗,“臭臭”的榴蓮小方,可愛的安逸鴨……多誘人!我們這次做什么呢?
走進蛋糕房,我不禁眼前一亮,以藍綠色和白色為主調(diào)的房間里有一張超長不銹鋼桌子,一個個轉(zhuǎn)盤旁擺放著芒果、藍莓和已經(jīng)烤好的巧克力面包胚,歐風(fēng)的房間看起來令人心曠神怡。
我們洗好手,噴點酒精消毒后,就迫不及待地開始工作。老師先把幾盒液體狀的稀奶油倒進桶里,再撒入許多白糖,一起放進廚師機里攪拌。奶油漸漸由液體變成固體,奶油打發(fā)好了。趁老師不注意的時候,我還帶領(lǐng)著一群小吃貨們偷吃了點兒奶油呢,嗯,味道不錯。
我是個聽話的乖寶寶,所以,一切都得聽專業(yè)人士的。先把一片棕色的蛋糕胚鋪在轉(zhuǎn)盤上,再撐開裱花袋找老師加奶油,這是老師給我們布置的第一個任務(wù)。已有一群人擁在那兒,我好容易擠進去,發(fā)現(xiàn)奶油用得只剩下一半了。老師用攪拌棒挖了一大勺奶油給我,真是滿足。老師緊接著又布置了第二個任務(wù),把奶油擠在蛋糕胚上,再把另一塊蛋糕胚蓋上去,反復(fù)三次,直到把蛋糕胚用完為止,這個任務(wù)可真“艱巨”。拿起裱花袋,我的`心中不免有些緊張,我先將四周用螺旋狀的奶油柱“包圍”起來,中間選擇用奶油圈覆蓋。悄悄告訴你,得多加點兒奶油,否則錢就白花啦!
最重要的環(huán)節(jié)到了——那就是蛋糕最頂層的創(chuàng)意裝飾,整個蛋糕漂不漂亮就全看這兒了。我在蛋糕四周同樣選擇用八個螺旋狀奶油柱,剩余部分則是選擇普通的點狀奶油,中間用冰淇淋狀的奶油樣式,哎,總算松了口氣,沒有搞砸。接下來的第三個任務(wù)是放水果和裝飾品,老師又為我們每人發(fā)了一只小黃鴨,小巧玲瓏,十分可愛。我數(shù)了數(shù),共有八個藍莓,放在八個螺旋狀的奶油柱正合適,將小黃鴨綴在蛋糕正中央,用剩下的黃桃散布在蛋糕表面空缺的地方。當(dāng)當(dāng)當(dāng),一個美麗的鴨鴨蛋糕就完成啦!
我提著自己做的蛋糕,喝著贈送的奶茶,心滿意足地回家了。
做蛋糕11
過生日時,最想要的禮物就要數(shù)蛋糕了。蛋糕又大又圓,外表的奶油以及逼真的裝飾,總讓人有種垂涎三尺的沖動!以前,總覺的蛋糕師至高無上,可沒想到,受同學(xué)之邀,我也當(dāng)了一回“小蛋糕師”。
剛走進手工蛋糕店,我的心就像是揣著一只兔子,躁動不安。報上自己的姓名后,只見一位頭戴廚師帽,身穿“白大褂”,身材還算魁梧的蛋糕師傅走了出來。他熱情地把我們領(lǐng)進了手工間:這里有蛋糕,有大罐大罐的奶油,還有烤盤、刮刀、攪拌機等設(shè)備。目測,這位“仁兄”就是我的老師了!老師先發(fā)給我們一把小刮刀,仔細端詳,這刮刀表面平滑,刀刃長卻不傷手,十分獨特。正當(dāng)我在東張西望之時,老師不知什么時候端上了一塊蛋糕,還冒著熱氣呢。我發(fā)現(xiàn),這蛋糕店的墻壁上還貼有各種客人們自制蛋糕的照片,可獨特了。
奶油一攪拌好,學(xué)習(xí)便開始了。蛋糕老師先把流程講了一下,主要為“涂奶油、”“修邊繪制”和“自制圖案”三部分。老師先讓我們拿出刮刀,開始涂奶油。他先示范一遍,只見他先挖出一大勺奶油撲在蛋糕頂面上,又把刮刀的一側(cè)傾斜,并接觸蛋糕。一邊保持刮刀頂端在蛋糕中心,一邊飛速轉(zhuǎn)動。神奇的是,奶油立刻平鋪在蛋糕上。見這步簡單,大家紛紛欲試。朱奕誠一馬當(dāng)先,剛放上刮刀就瘋子一般的轉(zhuǎn)動,結(jié)果卻他大為失望:奶油高矮不平,簡直就是珠穆朗瑪峰與黃山的高低差;其次,他的刮刀都陷入了奶油的包圍之中。老師看不下去了,抓著他的手來了一遍。終于,頂面完工了。側(cè)面奶油其實也一樣,并不難。輪到我上了,心里未免有點緊張。但我很快鎮(zhèn)靜下來,我看著示范,已經(jīng)有了八成把握。我先把刮刀成30度角接近蛋糕,仿佛很老練的轉(zhuǎn)動起來。我的手指輕輕轉(zhuǎn)動托盤,另一只手保持不動。老師夸獎道,我手感不錯。我可沒有得意忘形,而是繼續(xù)轉(zhuǎn)。雖然結(jié)果不錯,但總有一塊突起。老師走了過來,很嫻熟地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),再把多余的`奶油挖出,再轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。我恍然大悟,原來還要靈活應(yīng)變!
四周奶油涂好后,就開使修邊了。這種技術(shù)活,當(dāng)然留給三位女生了。老師找來了四種顏色不同的奶油。在蛋糕邊上,她們畫上了各種圖案,插了各種水果,甚至在頂面親手繪制了一朵立體花!最后,我們決定寫下“六五快樂!”的字樣。盡管我分配到的只是五個感嘆號,但我依舊不停地練習(xí)。輪到我上場時,我的一豎、一點都發(fā)揮到了極致。在最后一個點寫完后,蛋糕終于完工了!
看著自已親手做的蛋糕,心里的成就感甭提有多高了,就想這么看著它、捧著它、卻舍不得張口去咬它……
做蛋糕12
今天媽媽教我和弟弟制作手切蛋糕。我特興奮!
我們要準(zhǔn)備的材料有生雞蛋六個,適當(dāng)?shù)陌咨疤呛椭参镉瓦有80g純牛奶,還用要用到幾個模具,一個是雞蛋分離器就,一個是面粉篩,這個面粉篩特別好玩,可以把面粉均勻的灑到等一下要制作的蛋液里面,這樣面粉不會有疙瘩,還有一個是電動攪拌器,和攪拌手動攪拌器,準(zhǔn)備完這些材料我們就可以開始制作了。
首先呢,我們先用雞蛋分離器把蛋黃和蛋白分離出來,一個放在鍋里面,一個放在一個不銹鋼小盆子里面,接下來就是在蛋白里面,加上白砂糖兩勺,然后用攪拌機把蛋白打幾分鐘之后,再加上兩勺白砂糖,接著電動攪拌器繼續(xù)攪拌到可以拉絲就算完成了,這個過程需要很長時間,這個工作被弟弟接去了,然后我來制作蛋液,先把剛剛打好的蛋黃里面,加上適當(dāng)?shù)挠秃?0g的牛奶。還有兩勺白砂糖,就用手動打蛋器開始攪拌。攪拌均勻后一邊倒面粉到面粉篩里一邊敲,最少也要攪拌20分鐘,攪拌十幾分鐘我就覺得不好玩了要和弟弟換著做!我開動電動攪拌機來打奶油,弟弟就去手動攪拌蛋液,當(dāng)電動攪拌器一開動,我的手感覺一陣抽筋,幾分鐘后我的手快變成了馬達了,全身都被震得像在地震一樣。
弟弟那邊的奶油很快拉絲,我的蛋液攪拌得也很均勻了,接著就把奶油的一半倒進蛋液里面,不斷攪拌翻轉(zhuǎn)一下,均勻后繼續(xù)把剩下的一半再倒進去然后呢,不斷繼續(xù)翻轉(zhuǎn)到均勻倒進托盤就可以放入烤箱了,不過呢,放入烤箱前要抖一抖把氣泡都給抖破了哦,如果沒有抖破的話呢,做出來的蛋糕會有小點點呢,一點都不好看!
我們把我們做的'蛋糕分兩次放烤箱里,但是第一次因為溫度高烤的有點焦了,所以呢,我們只能宣布第一次半失敗了。別灰心,還有第二次,這一次我們把火候控制得很好,當(dāng)廚房一陣飄香,我的雙腿就忍不住飛奔廚房了。聞著香噴噴的蛋糕,忍不住撕下一下口放嘴里,嗯,酥酥的、松軟的,就是媽媽做的那個味!
屏幕前的你,你想咬一口嗎?我猜你一定很想!那你們就趕緊親手制作一個吧。
做蛋糕13
怎樣做成美味的蛋糕呢?由于材料的缺少,沒有烤箱,就沒有辦法做。有一次,我看到了別人用電飯鍋做蛋糕,我半信半疑,但還是決定早上做蛋糕吃。
我從冰箱里拿出五個小雞蛋,將它們打在碗里,“噴”“噴”,蛋殼慢慢破裂,蛋清爭先恐后涌了出來,流到碗里。五個蛋都打在了碗里后,我又照著視頻上說的去找了一個礦泉水瓶,將瓶身壓扁,對準(zhǔn)蛋黃,蛋黃被吸進了瓶子里,再將瓶子里的蛋黃倒入另一個大碗里。就這樣,五個蛋黃都搬到了新家,還要再準(zhǔn)備一個橙子。我去水果盆里使勁翻找橙子,總算找到唯一的一個橙子,它有一點點爛了,不夠湊合著用吧、拿了一個小紙杯在里面擠了一些橙汁,然后暫時放在一邊,攪拌蛋黃,在攪拌時,加入半瓶的純牛奶。我手一抖,哎呀,加多了,算了算了,繼續(xù)攪拌,我還學(xué)會了一個新的攪拌技能:用筷子小幅度地畫個半圓,這樣不但快而且輕松了許多。加入一勺淀粉,再加入兩大勺的面粉和一些橙汁,不過不要一次性加完,留一些,繼續(xù)攪拌,攪到溶合一體就可以了。不過,好像還有點兒干,于是就后加了一點兒牛奶。
開始攪拌蛋清,用筷子攪拌太吃力了。于是我根據(jù)視頻上的`方法,做了一個自動打蛋機,用礦泉水瓶剪掉底部,在底部剪出長七厘米、寬一厘米的小長條,我制作好打蛋機后,在蛋清上加了一小勺白砂糖,開始用力攪拌。攪出泡泡時,放入一小勺的白砂糖,再繼續(xù)攪拌,攪的同時放入白砂糖,這樣再放兩次,然后加入剩下的橙汁,并把蛋白攪成很細膩的像奶油一樣才行。我使勁攪拌,攪了二十分鐘多了,但還是沒有像視頻中的那樣細膩,不過已經(jīng)比較細膩了。而且也攪不細膩,沒有辦法,現(xiàn)在恨極了沒有打蛋機。
于是,只好就進入下一步。我照著視頻上的樣子,將蛋白和蛋黃拌好的面粉合在一起,不過不要攪拌,而是用十字的畫法進行攪合。不然蛋糕會塌的,我混合好了之后,在電飯鍋上涂了一層油,將混合體倒入電飯鍋中,一定要均勻,再觀察有沒有出氣孔,若是有,就用抹布捂實。開始煮飯模式,大概四十分鐘左右。
四十分鐘后,我打開了電飯鍋,將蛋糕倒出,一份香噴噴的蛋糕果真做好了。聞著香噴噴的蛋糕,用一把干凈的刀切開,嘗上一口,雖然稱不上完美無瑕,不過這第一次還算成功,沒有特別好吃,不過足以說嘗到了成功的味道。
做蛋糕14
今天我學(xué)做的蛋糕非常糟糕,直到第二次才能成功。
我先準(zhǔn)備好了材料:面粉、雞蛋、牛奶、發(fā)酵粉、油、鹽。我先用水把面粉混合,然后拿了兩個盤子,我把蛋黃攪拌均勻,加上牛奶,再加一大勺糖,攪拌,然后把蛋清攪了半個小時,終于把它攪成泡沫形狀,然后跟蛋黃混合,倒到面粉里,攪拌,再加上一點鹽,再加上四分之一的發(fā)酵粉。攪拌。我給電飯煲通電,在鍋底加上一些油,這樣可以讓蛋糕不粘鍋。我放了進去。大概等了十五分鐘,我去看蛋糕,眼前一片景驚訝了。我用筷子撈一撈蛋糕,底下糊了,而上面粘糊糊的,原來是沒熟!于是我把蛋糕給倒掉了。于是叫我媽媽來一起做,像上次那樣,把配料準(zhǔn)備好,把餐具準(zhǔn)備好,然后放進電飯煲。等了大概十五分鐘,我打開電飯煲看一看,Yes!蛋糕做成了,我高興地歡呼起來,我把蛋糕拿出來,“黃金”出爐了!我和媽媽嘗了嘗,味道很美味,而且有一點松軟。
我們一起享受成功的'喜悅,吸取這次失敗的經(jīng)驗。
通過在這次做蛋糕中,我收獲了快樂今天我學(xué)做的蛋糕非常糟糕,直到第二次才能成功。
我先準(zhǔn)備好了材料:面粉、雞蛋、牛奶、發(fā)酵粉、油、鹽。我先用水把面粉混合,然后拿了兩個盤子,我把蛋黃攪拌均勻,加上牛奶,再加一大勺糖,攪拌,然后把蛋清攪了半個小時,終于把它攪成泡沫形狀,然后跟蛋黃混合,倒到面粉里,攪拌,再加上一點鹽,再加上四分之一的發(fā)酵粉。攪拌。我給電飯煲通電,在鍋底加上一些油,這樣可以讓蛋糕不粘鍋。我放了進去。大概等了十五分鐘,我去看蛋糕,眼前一片景驚訝了。我用筷子撈一撈蛋糕,底下糊了,而上面粘糊糊的,原來是沒熟!于是我把蛋糕給倒掉了。于是叫我媽媽來一起做,像上次那樣,把配料準(zhǔn)備好,把餐具準(zhǔn)備好,然后放進電飯煲。等了大概十五分鐘,我打開電飯煲看一看,Yes!蛋糕做成了,我高興地歡呼起來,我把蛋糕拿出來,“黃金”出爐了!我和媽媽嘗了嘗,味道很美味,而且有一點松軟。
我們一起享受成功的喜悅,吸取這次失敗的經(jīng)驗。
通過在這次做蛋糕中,我收獲了快樂。
做蛋糕15
蛋糕卷是姑姑的拿手甜品,這不她休息,打算給我們露一手,我有幸成為姑姑的小助手,來幫姑姑一起做蛋糕卷。
首先,我們準(zhǔn)備好兩個大小不同的鐵盆,洗好擦干備用,接著用廚房秤稱60克玉米油,50克牛奶,50克白砂糖,60克低筋面粉,外加五顆雞蛋,材料準(zhǔn)備好后我們就開始行動。
我們先把玉米油倒進較大的盆子里,接著在盆里倒入牛奶。接下來的一步是有點困難的,要把蛋黃和蛋清分開。姑姑告訴我做蛋糕需要把蛋清打發(fā),如果蛋清里混有油或水就不容易打發(fā),而蛋黃含油量高,所以分開蛋清和蛋黃是很重要的。我看著姑姑輕輕敲破一個蛋,然后讓蛋黃在兩半蛋殼上輪換倒來倒去,這樣就把蛋清分離到另一個干的盆子里了。
我也迫不及待的嘗試,前兩個都有驚無險的.成功分離了蛋黃蛋清,但第三個卻有部分蛋黃跟著蛋清進入盆子,姑姑趕緊用蛋殼把進去的蛋黃輕輕地撿出來。五個蛋終于成功的分好家了。蛋黃跟牛奶玉米油放一起,由我用手動的攪蛋器輕輕攪伴,直到充分混合在一起。
同時姑姑打發(fā)蛋白的工作也如火如荼地進行著。只見姑姑用電動打蛋器攪動蛋白,在蛋白攪拌過程中分三次把白紗糖打入蛋白,蛋白從開始象魚眼泡泡一樣慢慢變的越來越白,越來越細膩,一會姑姑停下來,拎出打蛋器看了一下,告訴我打好了。
哈哈原來打蛋器上留下的蛋白出現(xiàn)彎勾勾就是表示蛋白打發(fā)成功啦。姑姑又在我的盆里篩入低筋面粉,等我再次充分?jǐn)嚢楹,拿來刮刀把兩個盆里的東西混合在一起,攪拌均勻。最后拿出烤盤,在烤盤上鋪上油紙,把盆里的東西倒入烤盤,用刮刀把表面刮平,放進預(yù)熱好的烤箱里,把烤箱溫度調(diào)在170度。20分鐘后,烤箱嘀的叫了一聲,蛋糕就出爐啦。
為了更好的把蛋糕卷起來,要讓蛋糕冷卻了一下。大概五分鐘后,姑姑開始卷蛋糕,我們在旁邊看得垂涎欲滴啊!
蛋糕卷擺上餐桌,不一會兒就一掃而空,可見姑姑做的蛋糕卷是多么美味!而吃得最香的當(dāng)然就是我了,因為這美味的蛋糕卷也有自己的一份功勞!
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