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舌尖上的中國作文

時間:2024-02-09 18:21:42 好文 我要投稿

[實用]舌尖上的中國作文

  在學(xué)習(xí)、工作、生活中,許多人都寫過作文吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得作文很難寫吧,下面是小編收集整理的舌尖上的中國作文,僅供參考,大家一起來看看吧。

[實用]舌尖上的中國作文

舌尖上的中國作文1

  有人說:“中國菜吃的是味道,西洋菜吃的是環(huán)境!边@話不假。中國菜上下幾千年的歷史,自古“民以食為天”,吃的就是味道。

  基本味道分酸、甜、苦、辣、咸?晌覈鶈T遼闊,地大物博,地域不同,品味不同,那味道可不止“五味”了。不信?請看下文。

  不說別的,就說“火鍋”吧。四川的“重慶火鍋”香噴噴、麻辣辣。吃火鍋的人,輕則舌頭打顫、大汗淋漓,吃不慣的人甚至淚流滿面,可重慶人卻說:“不麻不辣還不過癮呢!”相比之下,廣東人卻喜歡吃清淡利口的火鍋,火鍋也多用鮮雞、豬骨熬湯,又鮮又香。于是四川的“重慶火鍋”雖辣,但又超出了辣的境界,那就是“麻”,本來平平淡淡的鴨腸、芽菜,經(jīng)過這湯一滾,味道就變得絕妙了;廣東火鍋雖清淡,但它令鍋中的海鮮味道超出了“五味”,這便是“鮮”!

  也許,重慶人會問:“為什么廣東人不喜歡吃我們香噴火辣的‘重慶火鍋’呀?”我身為廣東人,就讓我這位“小廣東”告訴重慶的朋友吧!這并不是“麻辣火鍋”的味道不好,只是廣東氣候較為炎熱,有時還十分干燥,吃這么辣的火鍋,就很容易“上火”了;而重慶氣候潮濕。更有趣的是,貴州某山區(qū)有一種“油茶”,顧名思義,是用油泡的茶,常人喝起來苦澀油膩的“油茶”當(dāng)?shù)厝藚s非常愛喝。原來,當(dāng)?shù)貧夂蛞彩殖睗,這和“麻辣火鍋”的.功效就大同小異了,它們都有去寒去濕的作用。這樣,我國多種多樣的氣候,加上各地物產(chǎn)各有不同,造就了中國菜的味道復(fù)雜多樣、千奇百怪的特點。

  有一些食品,雖各地的味道不盡一樣,但是,它們是全中國老百性都適合吃的,都愛吃的:酥的月餅、香的粽子、甜的湯國……它們的來歷、故事,在中國早已街知巷聞,婦幼皆曉?刹簧偻鈬碎_始并不了解,當(dāng)他們聽到“嫦峨奔月”、“屈原含恨投江”等美麗動人的傳說,定贊嘆我國文化源遠流長,博大精深。

  我真為我們的“味道之邦”而自豪。這飲食文化給這古老神秘的東方大國增添獨特的魅力,并使它更放異彩。

舌尖上的中國作文2

  在濟源,如果給美食投票的話,一定是雞蛋不翻的得票率最高。濟源作為我的第二故鄉(xiāng),我已經(jīng)深深地愛上了這個地方。家鄉(xiāng)的親人和朋友,如果你能來濟源,我一定會帶你去品嘗美味的雞蛋不翻。

  所謂不翻,即制作過程中不用翻即熟。在濟源,雞蛋不翻還有一層美好的心愿在里邊。因為不翻兒是舊時船家的干糧,丈夫出船捕魚,妻子希望能平平安安,每次出門捕魚都帶上不翻兒,希望不要發(fā)生翻船的事情。所以,制作過程和名稱,也都是為了吉利。

  雞蛋不翻是濟源的傳統(tǒng)小吃,濟源的早晨,大街小巷都是賣不翻的。雞蛋不翻是由大米面、水、酵母、雞蛋等一些材料做成的。雖然材料簡單,但是做起來卻不簡單。在做雞蛋不翻之前,需要先把大米用水泡一個晚上,第二天早上,將泡過的大米打成糊狀,然后加入水和酵母制作成米漿。據(jù)說,這樣打出來的米漿新鮮,做出的不翻口感好、味道香。

  雞蛋不翻有兩種做法,可以把米漿和雞蛋直接打到一起,然后倒入專門制作雞蛋不翻鏊里,把蓋子蓋上,等上3至5分鐘,雞蛋不翻就做成了。另一種做法,就是先把米漿做成不翻,在等待的過程中,再拿一個小碗,在碗里打上一個雞蛋攪拌成雞蛋液,等到不翻做好取出來后,再將容器刷上一層油,把攪拌好的雞蛋液倒入容器內(nèi)蓋上蓋子,然后將剛才用米漿制作好的不翻摞上去,最后,蓋上蓋子再燜2分鐘左右就完成了。打開蓋子,出鍋,一個香噴噴、熱騰騰的“雞蛋不翻”就做好了。你還可以在上面加點辣椒、咸菜之類的自己喜歡的配菜。

  濟源的雞蛋不翻制作考究,歷史悠久,風(fēng)味獨特,再加上濃郁的地方風(fēng)情,獨特的.地方文化,雞蛋不翻已深受大眾喜愛。它的味道非常好吃,吃起來味覺大開,看起來垂涎欲滴,它的香味也是香飄十里呀!

  舌尖上的雞蛋不翻不僅是一種味道,更是一種文化,一種古老的精華,讓這傳統(tǒng)一直流傳下去吧!

舌尖上的中國作文3

  “爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇!睂τ谄渌藖碚f,新年最美好的事就是收紅包,放鞭炮;但對我這個吃貨來說,新年最美好的事莫過于大年三十那頓年夜飯了!在中國上下五千年的文化中,年夜飯中可是涌出了不少傳統(tǒng)美食。其中最為著名的那邊是火鍋了。

  火鍋的歷史十分悠久,在古代就出現(xiàn)了。古代的火鍋叫做染器,由盤,爐和耳杯組成。耳杯中放鹽和醬等調(diào)料,吃的時候把肉放在耳杯中,點火加熱,染上調(diào)料后即可食用,當(dāng)時的皇宮貴族在設(shè)宴時一人一套染器,隨吃隨“染”。

  火鍋經(jīng)過歷史的熏陶,種類越來越多:如北京羊肉涮鍋,風(fēng)味別致,吊人胃口;重慶麻辣火鍋,麻辣醇香,名揚天下;廣東海鮮打邊爐,味美無窮;廣東鈣骨打邊爐,食而不膩,味美無窮;山東及北方的肥;疱,單人單鍋,時尚精典;香港牛肉打邊爐,名揚天下……火鍋的'種類令人匪夷所思。

  不僅要選好火鍋的種類,火鍋的配料很重要,它決定火鍋的口味:芝麻醬冷水調(diào)成厚糊狀,加入紅油四川辣醬,生抽王,糖,醋,味精,蔥姜末,麻油調(diào)至細糊狀;蠔油料,鍋內(nèi)放入植物油,蒜泥炒香,再加入蠔油炒透,在加入料酒,糖,味精,胡椒粉拌勻即可;麻醬料,芝麻或花生醬冷開水調(diào)成糊狀,加入糖,鹽,胡椒粉,生抽王,味精,蔥白頭,香菜末,麻油拌成;姜汁料,姜去皮切末,加入醋,綿白糖,生抽王,鹽,味精冷開水拌勻;麻醬油料,生抽王加冷開水,糖,味精,麻油拌成即可。這就是一種有名的自制配料,喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下。

  火鍋如一面鏡子,照出了我國深厚的傳統(tǒng)文化;火鍋如一塊海綿,擠出了我國生生不息的歷史;火鍋如一扇門,讓我們看到了背后多么樸實,勤勞的民族。

舌尖上的中國作文4

  俗話說:“民以食為天!泵總地方都有著自己獨特的風(fēng)味小吃。提到美食,大家一定會想到四川成都,因為它有著“吃在四川,味在成都”的美譽。其中最令我垂涎三尺的就數(shù)水煮肉片了!

  水煮肉片屬于川菜系,麻辣,是這道菜的特色。在四川,家家戶戶都會做這道菜,當(dāng)然,也是我們家出現(xiàn)頻率最高的一道菜。它不光好吃做法也很獨特。

  做水煮肉片,配料是關(guān)鍵。有碧綠的生菜,乳白的豆腐,晶瑩的豆芽和金燦燦的`土豆,還有花椒和小米辣。首先把豆腐放入鍋中,然后再把去皮的土豆放進去。等過了三四分鐘后,再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣,第一道程序就完成了。我們開始第二道程序。把切好的小米辣,姜,干辣椒,花椒放入另一個鍋中加油翻炒,等小米辣炒至金黃色時再加入肉片和一碗高湯煮沸,第二道程序也好了,F(xiàn)在只差最后一道程序了,就是把兩鍋合二為一,這樣美味的水煮肉片就做好了。

  做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一起,可好看了!乳白色的湯上飄著金黃色的油,湯中浸泡著白色的豆腐,深綠色的生菜,淡黃色的土豆,晶瑩的豆芽和鮮美的肉片,再加上金黃色的小米辣點綴,就像綻放于春天的花朵。

  水煮肉片不僅看相好,味道也好。

  吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片,那湯汁立刻從嘴里溢出來,流進我的嘴里,瞬間感覺到舌頭上的每個味蕾都張開嘴巴盡情地吸允著美味的湯汁,那香味充斥到每個細胞里,等肉片里的湯汁滋潤過每一寸味蕾后,又伴著肉片從喉嚨里滑下去。三五下水煮肉片就進了我的肚。味道好極了!

  第一次吃水煮肉片時,它的味道就深深的刻在我的腦海里。雖然它隱與民間,但是仍掩飾不住其熠熠的光輝。

  “舌尖上的中國,味蕾中的精靈!庇眠@樣的的句子來形容水煮肉片,不帶一點兒浮夸的成分。

舌尖上的中國作文5

  中國飲食文化,博大精深,源遠流長。上下五千年歷史,隨著時代進步,當(dāng)然,也包括我們支撐物食糧。

  《舌尖上的中國》在多方面向我們呈現(xiàn)了中國人生活中帶來的儀式,倫理等文化;讓我們更加了解中華飲食文化的精致和源遠流長。

  不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深,而是從美食背后體驗平常百姓的生活,這是一位網(wǎng)友對《舌尖上的中國》的評價。我也看過《舌尖上的中國》,我的評價就是:“從中國博大的飲食文化中體會到家的溫暖,幸福的味道。

  劇中有這樣一幕感人而深思的畫面,在浙江慈城,有一對空巢老人說他們最開心的時間,就是兒孫從遠方回家。聽著孫子、孫女叫“爺爺”、“奶奶”,聽著兒女叫“爸”、“媽”……

  兒女們?yōu)樗麄冏瞿旮,他們圍在一張桌子邊緣,有說有笑,其樂融融?墒窃诙虝旱膱F聚后,兒女們又匆匆忙忙地離開了,看著兒女們漸遠的背影,那對老人淚流滿面。

  兒女口袋里裝得滿滿都是父母做的年糕。

  還有一幕和諧的'場面:香港的一群老人每逢一個節(jié)日,都會聚在一起做他們的拿手好菜。他們的兒女都是早已離開家鄉(xiāng)去遙遠的外面工作。

  他們有的做“龍鳳呈祥”,有的做“望子歸家”有的做“思魚燉湯”有的做……這些名字都是他們自己取得。其中飽含了對兒子的思念與愛。

  一陣做飯過程過后,他們坐下來又一起研討中國飲食文化,分享他們的創(chuàng)作有說有笑的……

  還有香格里拉的松茸,浙江的冬筍等,都各有各的特色,各有各的不同的意義,蘊含。

  在中國,美食已成為人們心靈的溝通的橋梁,通過美食我們可以表達心中的想象,通過美食我們可以體現(xiàn)出愛的偉大。通過美食我們更可以展開愛的翅膀。

  《舌尖上的中國》不僅僅是舌尖上的味道,還是舌尖上文化的傳承,舌尖上愛的表達。

舌尖上的中國作文6

  三人行,必有我?guī)熝伞^k公室丁麗娜老師是個女諸葛,聽其言,經(jīng)常令我腦洞大開。這不,本次的“舌尖體”就是從她那里獲知。

  很喜歡玩文字游戲。帶著一幫學(xué)生,玩文字游戲更是不亦樂乎。以前玩過“說明書”、玩過“劇本”、玩過“控告信”、玩過“寶塔詩”。這次,一聽可以玩“舌尖體”,全身細胞頓時活躍起來,這個學(xué)生一定喜歡玩,也一定能玩得得心應(yīng)手。

  “舌尖上的中國”也看過幾集,其語言很有特色,也很風(fēng)趣。往俗了說,就是“有話偏不好好說”,偏要“折騰著說”……

  適逢本單元介紹民風(fēng)民俗,可以結(jié)合這個寫法介紹民間小吃,就這么定了!

  從網(wǎng)上找了一些“舌尖體”語言,讀給大家聽,引來一陣笑聲:“老師,這‘舌尖體’不難,不就是把蔬菜當(dāng)作人來寫嗎”?

  孺子可教也!

  挑選自己熟悉的一道菜,動筆開始涂鴉,不一會兒便交上來片段若干,讀罷,頓覺赧然:六年級學(xué)生,已然情竇初開,感情生活貌似比成人還豐富。所有的蔬菜,但凡是A炒B或炒C的,一律談起了戀愛。其語言之俏皮之老練,令我驚訝。只是在描寫的'時候,一味夸張地寫它們之間的相遇,倒把制作方法和口味給遺漏了。

  拿了學(xué)生習(xí)作,再度講評,夸張要有度,描寫要結(jié)合材料介紹、制作過程、佐料、菜品的色香味……講完,繼續(xù)修改。

  少頃,學(xué)生習(xí)作基本完成。一讀,口水狂飆。雖介紹的均是下沙本地家常菜,然,在它們的筆下,卻成了一出出充滿感情色彩的艷遇,且色香味俱全。讀之,令人捧腹。

  “舌尖體”文字游戲結(jié)束,欲罷不能,心里不禁浮想聯(lián)翩,接下去我們該玩什么呢?三國體?甄嬛體?古文體?紅樓體?對,一個個玩過去,玩它個天翻地覆。讓他們看看,六年級學(xué)生,玩文字游戲,一樣能玩得風(fēng)生水起。

舌尖上的中國作文7

  中國人過大年,美食給熱鬧的春節(jié)氣氛添上了濃墨重彩的一筆,可謂“無美食,不成年”。今年,我就過了一個“舌尖上”的中國年。媽媽的故鄉(xiāng)在寧波慈溪,那是一個杭州灣邊的小鎮(zhèn)。

  過年期間,年糕餃在寧波老街上十分常見。外面一層又香又糯的年糕,里面的餡兒可以是芝麻糖,又可以是薺菜炒蘿卜丁。一口下去,香氣撲鼻。這種包裹著幸福味道、寓意“年年高”的食物,在當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎。

  紅膏熗蟹是特別有慈溪味道的菜。它取材于當(dāng)?shù)氐乃笞有。冬至以后,梭子蟹的紅膏最為肥美。經(jīng)過鹽水的浸泡,兩周之后就可以上桌了。它的肉經(jīng)過幾道工序,既保留了蟹的鮮味又特別軟糯,讓人吃了還想再吃……

  大山深處的嵊州崇仁古鎮(zhèn)是我爸爸的故鄉(xiāng)。糟肉是我爸爸故鄉(xiāng)的美食之一。我們祖先為什么要做糟肉呢?因為古代的肉不容易得到,一年之中往往只在春節(jié)時才殺豬宰鵝。而且紹興一帶有冬季做黃酒的傳統(tǒng)。榨取黃酒之后會留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用,因此就只能丟棄了。聰明的祖先發(fā)明了糟肉的方式完美地實現(xiàn)了肉的保存和酒糟的`不浪費。同時,人們驚奇地發(fā)現(xiàn)經(jīng)過酒糟的肉會出奇的鮮美。糟肉真是勞動人民智慧的結(jié)晶。

  如果你來嵊州旅游,絕對不能錯過著名的嵊州小籠包。小籠包外形精致,按要求每個小籠包上必須有18道褶皺。它的大小差不多一口一個,但是一定當(dāng)心多汁的肉餡燙到你哦!每次回老家,我都要排上好一陣子隊才能吃上美味的小籠包,配上當(dāng)?shù)氐谋∑ば○Q飩,簡直要鮮掉你的舌頭。因為它外形精致、味美多汁、物美價廉,這一小吃從大山深處走向了全國各地,F(xiàn)在,很多人都因此發(fā)家致富,我們也能在很多地方吃到這多汁的小籠包了。

  “靠山吃山,靠海吃海”,人們靠著自己的智慧,不論身處何方,依靠當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境創(chuàng)造了富足的生活。春節(jié),作為中華民族最為重要的節(jié)日,在這個日子里,家人團聚,一起用美食犒勞自己,準備精神抖擻地在新的一年里創(chuàng)造更美的生活。

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