高規(guī)格的員工守則（通用14篇）

　　員工守則作為企業(yè)內部約束員工行為的基本規(guī)則，在制定前，要遵循一定的原則。以下是小編收集整理的高規(guī)格的員工守則（通用14篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　高規(guī)格的員工守則1

　　一、全體員工必須遵循公司"三優(yōu)"（優(yōu)質服務，優(yōu)美環(huán)境，優(yōu)良秩序）工作標準，以此作為自己在公司一切行為的準則。

　　二、要努力學習本崗位業(yè)務知識，提高服務技能。

　　三、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到早退，全體員工均應提前三分鐘到崗，上、下班必須到大堂服務臺簽到，不允許代簽、虛簽。

　　四、不在班前和工作時間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場所吸煙，不在辦公室、工作場地做與工作無關的事情。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。

　　五、樹立"研究生（顧客）至上，服務第一"的思想，全體員工必須掛牌上崗，自覺接受研究生（顧客）的監(jiān)督。

　　六、為研究生（顧客）服務要主動熱情，態(tài)度和藹、誠懇，對他們提出的問題，不知道不亂加回答，要主動為客人查詢，不能說"不知道、不懂、不會、不行、沒有"等，敷衍了事。

　　七、要愛護公物、講究衛(wèi)生。員工要愛護大廈的一切設備，節(jié)約水、電和易耗品。要養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物。要自覺維護大廈的公共衛(wèi)生。運送滴水垃圾、食物不允許從大堂出入，必須走側門。住集體宿舍的員工要注意房間衛(wèi)生，房間物品要擺放有序，不能雜亂無章。做到窗明幾凈，四壁無塵，地面清潔。

　　八、各項服務要按有關規(guī)定執(zhí)行。辦事要公道，一視同仁。堅持公開性，提高透明度，除特殊情況經公司經理批準例外，一切按有關規(guī)定執(zhí)行。嚴禁搞遠近親疏，厚此薄彼。

　　九、要有認真的工作態(tài)度、嚴格的工作標準和職業(yè)道德。工作要有計劃性，處理業(yè)務程序有始有終。包括對內對外業(yè)務的聯(lián)系，票據(jù)的`送取，款項的回收與付出，善后事情的處理，做到件件有著落，事事有回聲。嚴禁辦事虎頭蛇尾，互相扯皮、推諉，拿工作當兒戲。

　　十、全體員工要有一盤棋思想。自覺服從領導，發(fā)揚團結互助精神，補位到需要人手的崗位或工作，共同把大廈的服務工作做到位，提高服務水平。

　　十一、除正常休息（含串休），因事請假必須到辦公室辦理請假手續(xù)，回來后及時銷假。

　　高規(guī)格的員工守則2

　　第一章：總則

　　1.為了維護公司正常的工作和管理秩序，保證員工在良好的工作環(huán)境中順利工作，提高工作效率及經濟效益，充分調動員工的工作積極性，協(xié)調公司與員工之間的關系，促進公司的各項工作計劃和經濟指標的完成，特制定《員工守則》(下稱"本守則")。

　　2.本守則是全公司員工的基本行為準則，以下各款適用于受雇于安康市新網科技有限公司之全體員工，都必須嚴格遵守。

　　3.凡受聘員工均應與公司簽訂《勞動合同》，《勞動合同》一經簽訂，立即生效。《勞動合同》一式兩份，公司和受聘員工各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　公司聘用員工的職務(崗位)工資等按公司有關工資規(guī)定執(zhí)行。

　　4.凡對公司做出突出貢獻的員工將受到表揚和獎勵，凡違反國家法律法規(guī)、有關政策和本守則的員工將受到批評和處罰，直至追究其相關法律責任。

　　第二章：基本守則

　　1.安康市新網科技恪守"服務企業(yè)成長，幫助客戶成功"的經營宗旨，大力倡導"誠信、拼搏、團結、超越"的企業(yè)文化，在工作中積極營造"不同求和"的合作氛圍，鼓勵員工樹立"客戶、公司、我"的奉獻精神。

　　2.所有員工應在公司企業(yè)文化的指引下，樹立全員服務觀念，不斷增強服務意識，全面提高綜合素質和工作能力，為客戶和同事提供高質量、高效率的服務。

　　3.員工應忠實于安康市新網科技，珍視公司提供的成長環(huán)境和發(fā)展機會，盡職盡責，勤勉努力，愛崗敬業(yè)，恪守職業(yè)道德，對承擔的工作負責到底，不敷衍，不推諉。

　　4.員工應維護公司團結，嚴于律己，寬以待人，理解、支持、愛護同事，不搬弄是非，不搞辦公室政治。

　　5.員工應厲行節(jié)約，愛護公司財物、公物，未經許可不得擅自帶出公司。

　　6.忠于職守，不做有損公司的事，時刻維護公司的利益，樹立公司的良好形象。非經許可，不得以公司名義公開對外發(fā)表個人意見;除履行公司指定任務外，不得擅用公司的名義從事其他活動。

　　7.員工應認真執(zhí)行公司《保密協(xié)議》，未經許可，不得對外泄露公司機密，不得向公司內部、外部任何機構及個人泄露本人的薪酬水平、福利待遇;員工應主動接受公司有關部門的監(jiān)督、檢查。

　　8.員工不得從事或經營與公司業(yè)務類似及職務上有關的事務;未經公司許可不得兼任公司以外的職務。

　　9.嚴謹操守，在經營中不得損公肥私，侵占公司財產。

　　10.員工必須遵守公司制訂的各項規(guī)章制度，服從調度指揮，保證按質、按量、按時完成工作任務。

　　11.員工必須嚴格按照本專業(yè)的技術標準及操作規(guī)范進行工作，避免造成不必要的人身及財產事故。

　　12.員工應嚴格執(zhí)行公司的財務制度，節(jié)約經費，及時辦理報銷/報帳手續(xù)。

　　13.員工應注意維護公司良好的工作環(huán)境衛(wèi)生，不得隨地吐痰，亂倒雜物。

　　14.公司的工作場所禁止吸煙，嚴禁大聲喧嘩和來回跑動。

　　15.員工在接聽電話時應報出公司名稱并使用文明用語。

　　16.員工在接待外來賓客時要注意文明禮貌，熱情接待。

　　17.員工應注意個人衛(wèi)生，著裝整潔，男女員工均不得穿拖鞋上班。對外交往時，男士應著西裝、系領帶，女士不得穿過于暴露的服裝。

　　18.員工必須遵守公司有關物資領用、轉移及進出公司的有關規(guī)定。

　　19.員工必須愛護、珍惜和合理使用公司所提供的各類辦公用品、設備及一切物資;公司提倡節(jié)約，反對浪費。

　　20.員工應遵守公司內部安全規(guī)定，自覺消除各種隱患，并有義務在災情發(fā)生時及時通知有關方面，并進行必要的自救;在災情發(fā)生后，員工應協(xié)助保護現(xiàn)場，以便有關人員調查取證。

　　21.公司任何員工不得在公司聊QQ(其他即時通軟件)打游戲(公司允許除外)，發(fā)現(xiàn)一次罰款30元，從當月工資中扣除，且給予直接負責人口頭批評，發(fā)現(xiàn)2次，全公司通報批評，罰款80元，且給予直接負責人罰款50元，3次以上，給予開除且直接負責人罰款100元

　　第三章：員工的錄用

　　員工錄用

　　1、各部門如因工作需要需增聘員工時，應由部門經理向公司的行政部提出申請，經總監(jiān)審核批準后，方可由公司行政文員統(tǒng)一辦理相關招聘、錄用手續(xù)。

　　2、應聘人員在面試前，應向公司提交個人相關的資料。

　　3、新招聘員工應于正式上班前或最遲于正式上班后1周內向公司行政文員交齊公司要求提供的'各種證件，以備公司用于辦理正式聘用手續(xù)。

　　4、公司根據(jù)工作需要可要求新應聘員工提供健康證明，體檢應到公司指定醫(yī)院進行。體檢結果最遲應在該員工正式上班后的一周內交給公司行政人事部門存檔備查。

　　試用期

　　1、應聘員工經公司錄用后須進行為期三個月的試用。對技術、業(yè)務有特別要求的，試用期可以延長至六個月。部門經理可根據(jù)員工在試用期間的工作能力和對公司的貢獻程度，提議延長或縮短該員工的試用期限(試用期最長不得超過6個月，最短不得少于1個周。)經行政部報總監(jiān)批準后施行。

　　2、員工試用期滿并合格，本公司即與其簽訂正式勞動合同(合同簽定期限不包含試用期在內)。入職員工以后，公司給予派帶工卡，且交押金50元，離職時退還!

　　3、本公司與員工簽訂為期一年的勞動合同，本公司將提前三十天通知員工合同即將到期，經雙方同意可續(xù)簽合同正式聘用。應聘員工順利通過試用期后，可被公司聘為正式員工。

　　4、一般情況下，親屬不得在同一公司工作，特殊情況，需報請總經理審批。

　　第四章：職業(yè)發(fā)展

　　1.xxxx的發(fā)展為員工成長創(chuàng)造了廣闊空間，公司向所有員工提供公平競爭和發(fā)展的機會。

　　2.公司所有干部能上能下，干部必須承擔更大的責任和義務，必須以更高的標準嚴格要求自己。

　　3.公司選拔干部的標準是：認同公司企業(yè)文化，為人誠實、正直，做事務實，能融入團隊;珍視公司提供的發(fā)展機會，愿意把個人事業(yè)發(fā)展納入公司整體發(fā)展的大潮中;不計較個人得失，一言一行維護公司的整體利益;不斷學習，不斷進步，使個人的能力適應公司發(fā)展提出的更高要求。

　　4.員工必須按時參加本公司為其準備的培訓，本公司把員工培訓成績和培訓評估考核資料記入個人檔案，作為其將來發(fā)展以及工資調整之依據(jù)。本公司鼓勵員工參加與工作相關的培訓以增加其知識及技能。獲得本公司提名外出培訓的員工無需補償培訓費。利用工作之外的時間學習個人挑選之培訓課程，本公司有權不對其補償;如果員工所學與其工作有關的課程，本公司會考慮補助。

　　高規(guī)格的員工守則3

　　一、工作時間

　　8:30—17:00

　　二、考勤制度

　　各職員上下班需用指紋考勤。遲到一分鐘一元，遲到20分鐘按請假計算(扣一天工資)并不享有帶薪休班;遲到一小時按曠工計算，扣三天工資并不享有帶薪休班;公司員工請假，需提前想部門負責人或部門分管領導遞交書面申請，填寫《請假單》，交行政人事部備案，否則按曠工處理。曠工一天扣三天工資，曠工兩天扣六天工資，曠工三天開除扣工資500元。公司每月15號發(fā)放上月工資。

　　三、銷售任務

　　1、獎勵制度：每月完成1單的獎勵提成為利潤的5%;每月完成2單獎勵提成為利潤的6%;每月完成3單的獎勵提成為利潤的7%，以此類推。

　　2、懲罰制度：每個員工要求每月必須完成一單業(yè)務，兩個月沒有完成一單業(yè)務的給予警告。三個月還未能完成一單業(yè)務的扣除工資的50%算是懲罰。

　　四、財務工作制度

　　1、建立健全的財務管理的各種規(guī)章制度，編輯財務計劃，厲行節(jié)約，合理使用資金;

　　2、會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料必須真實、準確、完整，并符合會計制度的規(guī)定。

　　3、財務工作人員應當會同總經理辦公室專人定期進行財務清查，保證賬簿記錄與實物、款項相符。

　　4、財務工作人員對不真實、不合法的原始憑證，不予受理;對記載不準確、不完整的原始憑證，應及時向總經理或主管副總經理書面報告，并請求查明原因，作出處理。

　　5、負責公司材料、辦公用品的管理。

　　6、完成公司的其他工作。

　　五、迎賓前臺工作制度

　　1、嚴格遵守前臺接待處的崗位責任、操作規(guī)程及各項規(guī)章制度;

　　2、做好重要客人的接待工作及重要留言的落實情況;

　　3、負責訪客、來賓的登記、接待、引見，對無關人員應阻擋在外或協(xié)助經理處理;

　　4、負責電話、郵件、信函的`收轉發(fā)工作，做好工作信息的記錄、整理、建檔;

　　5、維護前臺區(qū)域內的整潔，盆栽植物的日常維護和保養(yǎng);

　　6、對工作中出現(xiàn)的各種問題及時匯報;

　　7、負責前臺接待突發(fā)事件及公司領導臨時交辦事件的處理;

　　六、保鏢制度

　　1、嚴格遵守公司的各項管理制度，認真履行工作職責;

　　2、負責領導人身安全，負責處理突發(fā)事件;

　　3、配合總經理外部公共關系處理賓客關系，做好重要賓客的迎送工作和客人意見的處理工作，有問題及時采取糾正和預防措施，不斷提高公司的管理服務水平及美譽度。

　　4、聽從上一級領導的安排，不能擅自做主。

　　每個員工多公司機密泄露事件負責。對違背上級決議所造成的后果承擔相應的處罰。

　　高規(guī)格的員工守則4

　　1．公司員工要團結友愛、相互尊重、相互關懷，同事間要通力合作、和睦相處，言行要誠實、廉潔、勤勉。

　　2．公司員工對直接上級領導交辦的工作要及時保質保量完成，不準推委、拖壓，做到令行禁止。

　　3．按時上下班，嚴格遵照執(zhí)行公司的考勤管理制度，員工上下班要按時打卡，不準代替他人打卡。

　　4．堅決服從上級領導，立足本職，明確本職職責，恪盡職守。如對領導指令和工作有不同見解，應婉轉相告或進行書面陳述，書面材料交廠辦，一經廠辦明確，應立即遵照執(zhí)行，不得有抵觸情緒。

　　5．品牌及其款式設計所有權僅限于本公司，公司成員不得以任何形式進行侵害、抄襲、模仿（包括進行非法再生產和銷售），否則公司將提起訴訟及追究法律責任。

　　6．工作時間不準擅離職守，如確需離開，必須提交書面申請和憑證，公司批示許可后方可離開工作崗位。

　　7．公司辦公區(qū)域及倉庫等地，非本部門工作人員未經許可，不得隨意進出。

　　8．員工下班時，最后離開工作區(qū)域的員工應關閉車間電燈、電扇、機器等，否則一經發(fā)現(xiàn)將給予罰款處理。

　　9．員工在生產過程中，因自身操作不當損壞產品的一律照價賠償，并罰款。車工損壞衣服根據(jù)損壞程度扣罰，燙工損壞衣服根據(jù)衣服批發(fā)價格進行賠償，裁床損壞裁片，根據(jù)損壞數(shù)量扣罰。

　　10．員工要求辭退或公司解聘員工，除違規(guī)違紀、違法原因可即時辭退外，其余，均應提前一個月書面形式通知對方，并不折不扣地辦好檔案、財物、技術資料等的清理交接工作，離開崗位當天不得結算領取工資，必須在公司統(tǒng)一發(fā)放工資日領取。

　　11．愛護公司財物，杜絕浪費，不得假公濟私，未經公司許可不得在生產車間或利用公司物資干私人事務，非因職務需要不得私自動用公司公物或支用公款。

　　12．要維護正常的工作秩序，不得在生產場所大聲喧嘩或做妨礙他人工作的事情，嚴禁在車間吵架。

　　13．注意保持辦公區(qū)、生產區(qū)內的環(huán)境衛(wèi)生清潔，在工作開始時間不得怠慢拖延。工作時間全神貫注，不得做與本職無關的事情，如：吃零食、看報刊雜志、打私人電話等。

　　14．嚴禁泄漏公司機密，損害公司利益，情節(jié)嚴重的將追究刑事責任。

　　15．未經許可，廠里文件、資料、圖片、畫冊等都不能帶離公司，員工出入車間不得帶包裹，包裹必須存放在公司規(guī)定的'屬于自己的物品存放箱里。

　　16．要樹立起高度的責任感和正義感，工作上互相監(jiān)督共同進步，對不良現(xiàn)象，在事實清楚、證據(jù)確鑿的基礎上及時向上級匯報，對舉報有功者，予以獎勵并保密。

　　17．全體員工必須了解，只有不斷進取、勤奮工作，才能獲得個人待遇的改善，實現(xiàn)自身價值，為公司、為社會創(chuàng)造更大的財富。

　　以上守則若有違反者，按相關制度處理。

　　高規(guī)格的員工守則5

　　第一章 工作時間的規(guī)定

　　一、執(zhí)行 工作工時制，每周工作不超過40小時。

　　二、實行標準時工作制，每天工作8小時，每周工作40小時。實行計算綜合工時制，每周實際工作時間不應超過總法定標準工作時間(每周40小時)，實行計算綜合工時制的公司可以采用集中工作、集中休息、輪休調休等適當方式，確保勞務人員的身體健康和工作任務的完成。國家法定節(jié)假日公司安排勞務人員工作的，支付勞務人員基礎工資300%的勞動報酬。公司延長工作時間平均每月不得超過36小時。

　　三、凡每周超過40小時或節(jié)假日加班者應以書面形式，報 部和人力資源部批準后方可按照加班制度領取加班工資或調休(倒休)，加班工資按照國家相關規(guī)定標準執(zhí)行。未經過某某公司批準的延長工作時間、公休日和節(jié)假日加班者，視同個人行為，某某公司一律不予認可，不支付加班工資或調休(倒休)。

　　第二章 勞動紀律

　　一、勞務人員上班期間應遵守某某公司《人力資源管理制度》中〈員工行為規(guī)范管理〉、〈勞動紀律的規(guī)定〉的有關規(guī)定。上班不得遲到或早退，若臨時有事須提前打電話給部門領導請假。調休、請假須提前兩天，否則一律不予批準。

　　二、勞務人員無正當理由不上班就是曠工行為，應扣發(fā)工資。有下列情況之一者,均按曠工論處：

　　1、沒有請假或請假未準而不上班者。

　　2、工作時間擅自離崗者。

　　3、假滿未歸，又未續(xù)假者。

　　4、編造請假理由，偽造、涂改證明騙假者。

　　三、勞務人員應具有良好的職業(yè)道德，不做詆毀公司形象的事，不得私自擔任或臨時負責其它公司產品的銷售工作，不得兼職。一經發(fā)現(xiàn)上述行為，按公司規(guī)定予以處理并退回勞務公司。

　　四、勞務人員因個人原因辭職，應提前30天書面告知公司，并在市場、銷售部門辦理辭職手續(xù)，并告知人力資源部和勞務公司。

　　五、當顧客或商超人員對勞務人員的服務或其他行為進行投訴時，某某公司調查落實，如情況屬實，將按相關規(guī)定做出處理告知勞務公司。

　　六、商超對所在勞務人員的處罰由勞務人員本人承擔。

　　七、遵守國家的法令法規(guī)和用人、用工單位及商家的規(guī)章制度，愛護國家和公司的財產。

　　八、勞務人員應服從市場、銷售及商超管理，接受并遵守工作地點的管理制度，認真高效完成公司交給的工作任務。

　　九、勞務人員有義務保守公司的商業(yè)秘密，不得以任何形式向公司外的單位、個人披露、泄露、隱喻、暗示提供本公司商業(yè)秘密。

　　十、根據(jù)《勞動合同法》的相關規(guī)定，我公司要求勞務人員在工作一個月內與勞務公司簽定勞動合同，如不按規(guī)定時間簽定勞動合同視同自動辭職。

　　第三章 違反勞動紀律處理辦法

　　一、上班不得遲到或早退，若臨時有事須提前打電話給部門領導請假。調休、請假須提前兩天，否則一律不予批準。在未請假的情況下遲到或早退在半小時之內者給予書面檢查和口頭警告處分一次，并且處以20元的處罰，超過半小時者不滿半天的當天按事假處理。(事假一天罰100元)，一年內累計事假超過五天者退回勞務公司。未經請假或請假不批后，半天以上者當天按曠工處理，(曠工一天罰150元)一年內累計曠工超過三天者退回勞務公司。

　　二、擅自使用公司促銷產品或為自己謀利，違者根據(jù)情節(jié)扣罰100-1000元并按公司員工獎懲制度有關規(guī)定處理且退回勞務公司。

　　三、不服從上級領導工作安排者，視情節(jié)輕重給予處罰50元-500元，直至辭退。

　　四、尊重領導和同事，不得跟領導和同事發(fā)生爭吵，要理性面對問題。否則視情節(jié)嚴重程度給予處罰50元-500元，直至辭退。

　　五、勞務人員做好本職工作以外，每天下班前做好各自的貨物管理和衛(wèi)生

　　清理，若違反規(guī)定給予口頭警告或書面檢查處理并予以100元以內的經濟處罰。

　　六、勞務人員應該掌握本商超或工作地點的商品銷售信息，防止商品出現(xiàn)斷貨或信息不暢等問題，如果出現(xiàn)問題要及時反饋信息，不反饋信息或者反饋不及時者，視情節(jié)輕重給予100元-500元處罰，直至辭退。

　　七、公司勞務人員不得兼職，一經發(fā)現(xiàn)立即辭退，影響公司經濟損失的，照價賠償。

　　八、勞務人員在上班時間內不得消極對待工作或對公司政策有抵觸情緒，一經發(fā)現(xiàn)立即辭退，影響公司經濟損失的，照價賠償。

　　九、勞務人員擅自離職，沒有交接工作，扣除當月全部工資或工作交接不清楚，損害公司利益的，扣除當月全部工資(行為觸犯國家法律的交由公安機關追究刑事責任)。

　　十、勞務人員拒不服從工作調動者，予以辭退并退回勞務公司。

　　十一、發(fā)現(xiàn)勞務人員向公司外的單位、個人披露、泄露、提供本公司商業(yè)秘密行為的，立即退回勞務公司，情節(jié)嚴重的，賠償公司直接和間接損失，觸犯國家法律的，追究刑事責任。

　　十二、因違反國家法律而被當?shù)毓�安司法機關拘審、勞教、判刑者某某公司予以辭退，由勞務公司處理。

　　第四章 培訓

　　一、為了提高勞務人員的專業(yè)知識和服務質量，某某公司將會不定期給勞務人員進行培訓。屬于針對勞務人員個人專項培訓，可以與勞務人員訂立協(xié)議，約定服務期。每服務一年核減培訓費用的.50%。

　　二、勞務人員違反服務期約定的，應當按照雙方約定向公司支付違約金。違約金的數(shù)額不得超過公司提供的培訓費用。公司要求勞務人員支付的違約金不得超過服務期尚未履行部分所應分攤的培訓費用。

　　三、有下列情形之一，公司與勞務人員解除約定服務期的勞動合同的，勞務人員應當按照勞動合同的約定向公司支付違約金：

　　1、勞務人員嚴重違反公司和所在商超的規(guī)章制度的。

　　2、勞務人員嚴重失職，營私舞弊，給公司和所在商超造成重大損害的。

　　3、勞務人員同時與其它用人單位建立勞動關系，對完成本單位的工作任務造成嚴重影響，或者經用人單位提出，拒不改正的。

　　第五章 薪酬考核制度

　　一、薪酬的組成

　　薪酬的組成

　　1、工資：崗位工資+績效工資-三險-稅=2500元。

　　2、保險：公司按國家規(guī)定給勞務員工上養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)保險，具體由勞務公司操作。

　　薪酬組成的部分:崗位工資、績效工資，依據(jù)本崗位的要求，崗位工資定為1000元�？冃ЧべY根據(jù)公司CRG相關崗位設定，三險(養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險)及個人所得稅按國家有關規(guī)定進行繳納。

　　上崗前，某某公司和勞務公司對勞務人員宣講薪酬政策，勞務人員認可后簽訂勞動合同。

　　二、 加班工資的處理

　　經過xxx公司批準的節(jié)假日加班，可以計算加班工資。公式是：節(jié)假日加班工資按崗位工資÷21.75天×加班天數(shù)×300%。

　　經過xxx公司批準的平均超過每周綜合工時40小時的部分，在一個周期內(一年)又無法調休(倒休)的，按加班工資處理，公式是：加班工資崗位工資÷21.75天×加班天數(shù)×200%。

　　高規(guī)格的員工守則6

　　1、員工必須清楚地了解公司的經營范圍和管理結構,并能向客戶和外界正確的介紹公司情況。

　　2、在接待公司內外人員的垂詢、要求等任何場合,應注視對方,微笑應答,切不可冒犯對方.

　　3、在任何場合應用語規(guī)范,語氣溫和,音量適中,嚴禁大聲喧嘩。

　　4、遇有客人進入工作場地應禮貌勸住,上班時間(包括午餐時間)辦公室內應保證有人接待。

　　5、接聽電話應及時,一般鈴響不應超過三聲,如受話人不能接聽,離之最近的職員應主動接聽,重要電話作好接聽記錄,嚴禁占用公司電話時間太長。

　　6、員工在接聽電話、洽談業(yè)務、發(fā)送電子郵件及招待來賓時,必須時刻注重公司形象,按照具體規(guī)定使用公司統(tǒng)一的名片、公司標識及落款。員工在工作時間內須保持良好的精神面貌。

　　7、員工要注重個人儀態(tài)儀表,工作時間的著裝及裝飾須大方得體。

　　8、員工上下班考勤記錄將作為公司績效考核的重要組成部分。

　　10、員工如因事需在工作時間內外出,要向主管經理請示簽退后方可離開公司。

　　11、員工遇突發(fā)疾病須當天向主管經理請假,事后補交相關證明。

　　12、事假須提前向主管經理提出申請,并填寫[請假申請單]經批準后方可休息。

　　13、員工享有國家法定節(jié)假日正常休息的權利，公司不提倡員工加班，鼓勵員工在日常工作時間內做好本職工作。如公司要求員工加班，計發(fā)加班工資及補貼;員工因工作需要自行要求加班，需向部門主管或經理提出申請，準許后方可加班。

　　14、員工須每天清潔個人工作區(qū)內的衛(wèi)生，確保地面、桌面及設備的整潔。自覺保持公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的情況，應及時清理。

　　15、員工在公司內接待來訪客人，事后需立即清理會客區(qū)。

　　16、正確使用公司內的水、電、空調等設施，最后離開辦公室的員工應關閉空調、電燈和一切公司內應該關閉的設施。

　　17、工作時間內不應無故離崗、串崗、不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

　　18、加強學習與工作相關的專業(yè)知識及技能，積極參加公司組織的各項培訓(培訓將實施簽到制，出席記錄和培訓考核也將作為公司績效考核的部分)。

　　19、經�？偨Y工作中的`得失，并參與部門的業(yè)務討論，不斷提高自身的業(yè)務水平。

　　20、不得無故缺席部門的工作例會及公司的重要會議。

　　21、員工在任何時間均不可利用公司的場所、設備及其他資源從事私人活動。一經發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴重者，公司將予以辭退。

　　22、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品，未經同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

　　高規(guī)格的員工守則7

　　員上守則作為企業(yè)內部約束員工行為的基本規(guī)則，在制定前，要遵循一定的原則。

　　第一條本公司員工均應遵守下列規(guī)定

　　(一)準時上下班，對所擔負的工作爭取時效，不拖延不積壓。

　　(二)服從上級指揮，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，一經上級主管決定，應立即遵照執(zhí)行。

　　(三)盡忠職守，保守業(yè)務上的秘密。

　　(四)愛護本公司財物，不浪費，不化公為私。

　　(五)遵守公司一切規(guī)章及工作守則。

　　(六)保持公司信譽，不作任何有損公司信譽的行為。

　　(七)注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好。

　　(八)不私自經營與公司業(yè)務有關的商業(yè)或兼任公司以外的職業(yè)。

　　(九)待人接物要態(tài)度謙和，以爭取同仁及顧客的合作。

　　(十)嚴謹操守，不得收受與公司業(yè)務有關人士或行號的`饋贈、賄賂或向其挪借款項。

　　第二條本公司員工因過失或故意致公司遭受損害時，應負賠償責任。

　　第三條員工每是工作8小時，星期六、日及紀念日休假。如因工作需要，可依照政府有關規(guī)定適當延長工作時間，所延長時數(shù)為加班，可給加班費或補休。

　　第四條管理部門之每日上、下班時間，可依季節(jié)之變化事先制定，公告實行。業(yè)務部門每日工作時間，應視業(yè)務需要，制定為一班制，或多班輪值制。如采用晝夜輪班制，所有班次，必須1星期調整1次。

　　第五條上、下班應親自簽到或打卡，不得委托他人代簽或代打，如有代簽或代打情況發(fā)生，雙方均以曠工論處。

　　第六條員工應嚴格按要求出勤。

　　第七條本公司每日工作時間訂為8小時，如因工作需要，可依照政府有關規(guī)定延長工作時間至10小時，所延長時數(shù)為加班。除前項規(guī)定外，因天災事變，季節(jié)關系，依照政策有關規(guī)定，仍可延長工作時間，但每日總工作時間不得超過12小時，其延長之總時間，每月不得超過46小時。其加班費依照公司有關規(guī)定辦理。

　　第八條每日下班后及例假日，員工應服從安排值日值宿。

　　第九條員工請假，應照下列規(guī)定辦理

　　(一)病假──因病須治療或休養(yǎng)者可請病假，每年累計不得超過30天，可以未請事假及特別休假抵充逾期仍未痊愈的天數(shù)，即予停薪留職，但以1年為限。

　　(二)事假──因私事待理者，可請事假，每年累計不得超過14天，可以特別休假抵充。

　　(三)婚假──本人結婚，可請婚假3天，晚婚者加10天，子女結婚可請2天。

　　(四)喪假──祖父母、父母或配偶喪亡者，可請喪假8天;外祖父母或配偶之承重祖父母、父母或子女喪亡者，可請喪假

　　(五)產假──女性從業(yè)人員分娩，可請產假90天(假期中之星期例假均并入計算)。

　　(六)公假──因參加政府舉辦之資格考試(不以就業(yè)為前提者)、征兵及參加選舉者，可請公假，假期依實際需要情況決定。(七)公傷假──因公受傷可請公傷假，假期依實際需要情況決定。

　　第十條請假逾期，除病假依照前條第一款規(guī)定辦理外，其余均以曠工論處。但因患重病非短期內所能治愈，經醫(yī)師證明屬實者，可視其病況與在公司資歷及服務成績，報請總經理特準延長其病假，最多3個月。事假逾期系因特別或意外事故經提出有力證件者，可請總經理特準延長其事假，最多15天，逾期再按前規(guī)定辦理。

　　第十一條請假期內之薪水，依下列規(guī)定支給。

　　(一)請假未逾規(guī)定天數(shù)或經延長病事假者，其請假期間內薪水照發(fā)。

　　(二)請公假者薪水照發(fā)。

　　(三)公傷假工資依照勞動保險條例由保險機關支付，并由公司補足其原有收入的差額。

　　第十二條從業(yè)人員請假，均應填具請假單呈核，病假在7日以上者，應附醫(yī)師的證明，公傷假應附勞保醫(yī)院或特約醫(yī)院的證明，副經理以上人員請假，以及申請?zhí)販侍庨L病事假者，應呈請總經理核準，其余人員均由直屬核準，必要時可授權下級主管核準。凡未經請假或請假不準而未到者，以曠工論處。

　　第十三條曠工1天扣發(fā)當日薪水，不足1天照每天7小時比例以小時為單位扣發(fā)。

　　第十四條第九條一、二款規(guī)定請病、事假之日數(shù)，系自每一從業(yè)人員報到之日起屆滿1年計算。全年均未請病、事假者，每年給予1個月之不請假獎金,每請假1天，即扣發(fā)該項獎金1天，請病事假逾30天者，不發(fā)該項獎金。 第十五條本公司人員服務滿1年者，得依下列規(guī)定，給予特別休假

　　(一)工作滿1年以上未滿3年者，每年7日。

　　(二)工作滿3年以上未滿5年者，每年10日。

　　(三)工作滿5年以上未滿10年者，每年14日。

　　(四)工作滿10年以上者,每滿1年加給1日,但休假總數(shù)不得超過30日。第十六條特別休假，應在不妨礙工作之范圍內，由各部門就業(yè)務情況排定每人輪流休假日期后施行。如因工作需要，得隨時令其銷假工作，等工作完畢公務較閑時，補足其應休假期。但如確因工作需要，至年終無法休假者，可按未休日數(shù)，計發(fā)其與薪水相同的獎金。

　　高規(guī)格的員工守則8

　　一、參加會議規(guī)范

　　1、參加一般性會議的與會人員應做好開會準備事項，提前5分鐘進入會場;參加公司較大規(guī)模會議應提前10分鐘進入會場，并按指定位置就座或聽從會議組織者安排。

　　2、有特殊原因不能出席會議時，應當提前向會議負責人請假，得到同意后可安排其他人員參加會議。需要提前退場時，應征得負責人同意。

　　3、會議中有事必須離開時，輕出輕進，且注意選擇最不影響其他與會人員的行走路線。會議期間將手機設為靜音或振動。確因工作需要接聽到會場外。

　　4、會議時，等到宣布散會才可退場。退場時禮讓公司各階層領導和客人先行;清理好各自桌面衛(wèi)生;做到桌椅歸位;不擁擠，不喧嘩有序退場。

　　二、乘坐電梯規(guī)范

　　1、乘坐電梯側身靜立在電梯門兩旁。

　　2、進出電梯要禮讓，先出后入，依次進出。

　　3、當電梯發(fā)出超載警告時，最后進入的人員盡快退出，并表示歉意。

　　4、引領客人或領導乘坐電梯。應主動叫梯，若客人或領導不止一人，可先行進入電梯，一手按“開門”按鈕，另一手按住電梯側門，請客人或領導進入。到達目的樓層，請客人或領導先出電梯，并緊隨客人或領導而出，引導行進方向。

　　5、不在電梯里吸煙、接打電話或大聲喧嘩。

　　三、來訪接待規(guī)范

　　1、有公司內人員或客人來訪時，點頭示意并馬上起身接待，問明來意，如不屬于本人接待范圍，主動引導其至相關部門或人員處。若有關人員不在，禮貌接待對方，能解決的問題主動為其解決。

　　2、根據(jù)來訪人來意和身份，安排適當?shù)攸c(辦公室、會議室、咖啡廳)進行交談，不得在通道等非接待區(qū)域與來訪人長時間交談，未經允許不得帶外來客人進入辦公區(qū)域。

　　3、若手頭工作正忙，不能接待，向來訪人說明暫請他人代接或另商時間，切記讓對方久等。

　　4、來訪人提出與領導或他人交談，甄別是否有必要，對于必要的將其引至約定地點等候會面，介紹后再行離開。

　　5、與來訪人交談時，正面向對方，盡量少做手勢。不要有打哈欠、邊談話邊看文件等不禮貌行為;當需與客人互遞名片時：應雙手送上，將名片正面向對方說：“我是南車株洲所的+姓名，這是我的名片，很高興認識您�！苯用�片時，雙手接過他人名片，稍欠身說“謝謝”。仔細看過對方的.名片后，妥善收藏。不能接過他人名片時，看也不看，亂扔亂塞。

　　6、陪同客人行路，通常請客人先行。兩人并排行走時，客人位于道路內側或靠墻位置;3人或3人以上并排行走時，客人位于中間;需要引導時，陪同人員在左前方側身面向客人給與引導。

　　7、重要客人來訪，或有公司領導陪同參觀辦公室時，辦公室人員暫停辦公，立即起立表示尊重和歡迎。

　　8、根據(jù)具體情況決定恰當?shù)乃托蟹绞健Ｒ话憧腿艘运椭灵T口為宜，重要客人送至大門口或電梯口以外，送行時在客人離去后返回。

　　四、其他規(guī)范

　　1、不遲到，早退，在規(guī)定上班時間前，提前做好換裝，儀表整理等工作、有事先請假;當發(fā)生警急事情請假不成功時，必須事后補假。

　　2、工作時間應保持站姿挺拔、坐姿端正、行姿穩(wěn)健，禁止坐辦公桌或隨意踩踏辦公桌椅等行為，應以飽滿的精神投入工作。

　　3、工作中，及時回復通知、郵件。有事耽擱未辦理，必須采取補救措施;必要時應告之領導與同事緣由，以減少由此帶來的后果或損失。

　　4、工作中，杜絕未經同意，自取他人物品;擅自操作他人設備或電腦;隨意翻閱工作資料等不良行為。

　　5、進入他人辦公室，先輕敲門，經允許后進入;進入后，輕輕關門;如對方正在講話，稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說話，找恰當?shù)臅r機，而且說“對不起，打斷你們談話”。離開辦公室，輕輕關門。

　　6、辦公時間不做與工作無關的事情，不閱讀與業(yè)務無關的書籍、網頁;不上網聊天、買賣股票、玩游戲;不到其他辦公室隨意走動、閑聊、串崗。

　　7、遞交物件時，如遞交文件，把正面、文字對著對方的方向遞上去;若是鋼筆把筆尖向自己，使對方容易接著;若是刀子或剪子等利器，刀尖向著自己。

　　8、積極配合保安及前臺做好出入公司安防工作;同事間相遇互相微信，點頭示意輕聲問候;遇到客人時主動微信問候。

　　9、在辦公區(qū)洗手間，杜絕隨意亂倒茶葉渣等物品入池，或者上完廁所不沖水，不及時關閉水龍頭，浪費衛(wèi)生紙行為。

　　10、節(jié)約使用水電、辦公用品、生產資料。

　　高規(guī)格的員工守則9

　　一、服從領導

　　1、下級服從上級是餐廳管理的基本原則。下達任務應層層落實，員工絕對服從上級領導的工作安排的調度，按時按質完成工作任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

　　2、行政管理：垂直領導，分層管理，任務到班組、落實到個人的管理模式。每層的人員必須對上級負責;匯報工作時，原則上一層一層往上報，下達工作指令時，要一層一層往下傳。

　　二、合作精神

　　餐廳對賓客服務，有賴多個部門或崗位的共同合作;餐廳各部門的工作一切都是為了經營，要出色完成對客人的接待工作，全體員工必須樹立合作的意識，團隊的精神。在做好本職工作的同時，還要協(xié)助其它崗位或部門，保證客人在餐廳期間的滿意程度，領略到餐廳是自己理想中的家

　　三、工作行為與規(guī)范

　　餐廳對每個崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，作為約束和指導員工的工作指令，一般況下，員工不可隨意更改，如需變更，須征得有關部門的同意，由餐廳總辦通過一定的程序進行修改。

　　四、儀容儀表

　　員工的儀容儀表關系到餐廳的形象，因此我們牢記下列規(guī)定：

　　1、所有員工當值期間必須保持個人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。

　　2、員工要經常修剪指甲、理發(fā)，男員工頭發(fā)不得過耳際和衣領，不準留胡須發(fā)角，女員工頭發(fā)必須梳理整齊。一線員工不得梳披肩發(fā)，要淡妝上崗，不要過多涂沫化妝品和香水，不準留長指甲、染指甲、染雜色發(fā)。

　　3、員工統(tǒng)一穿著餐廳發(fā)放的工作服、工作鞋、著裝要整齊、干凈、工號牌佩帶在左胸前、領呔、頭花結、領結要系正，內衣下擺不得露在制服外面。

　　4、舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃、坐立行走、端正大方、精神煥發(fā)，坐時不將腳放在椅子上，不翹腳搖腿，站立昂首挺胸，兩眼平視，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時不搖頭晃腦、搭手拉肩、打鬧。

　　五、禮節(jié)禮貌(工作態(tài)度)

　　1、禮貌：禮貌是餐廳員工最起碼的行為準則，無論對待客人還是對待同事都要以禮相待，使用敬語，在對客服務時，還要做到：迎客有問候聲、說話要有稱呼聲、客人離開要有致謝聲、工作出錯和失誤要有致歉聲。

　　2、微笑：微笑服務是餐廳對員工的基本要求，微笑要自然得體，要發(fā)自內心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。

　　3、效率：做任何事都應講效率，說到就要做到，對工作不推讓、不拖拉，接待客人要有始有終，交待工作要清楚。

　　4、細致：工作仔細、認真、耐心，細致、兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。

　　5、責任：對各項工作要有責任心，要對客人，對餐廳有高度負責精神。

　　6、誠實：可靠、正直、有事必報、有錯必改、不得提供假情況、不得搬弄是非、陽奉陰違、不貪圖別人的`錢財和物品，不向客人索要食物及小費。

　　六、證件及工號牌

　　1、每位員工入職后，即會得到餐廳發(fā)給的實習證和工號牌，以證實員工身份，員工上崗當值就佩戴工號牌。工號牌是員工當值的標志，專供員工當值使用，不準借給他人，工號牌如有丟失應及時向人事部報告并辦理補領手續(xù)(自然損壞，以舊換新;丟失后補領，每個拾元成本費)。

　　2、員工離職時應將工號牌交回人事部，不歸還或損失損壞者，則需按規(guī)定賠償。

　　七、員工制服

　　1、新員工入職實習期滿后，餐廳將根據(jù)員工工作崗位需要，按規(guī)定發(fā)放統(tǒng)一制服，所有員工制服屬餐廳財產，員工必須按餐廳規(guī)定的程序簽領工衣并按照餐廳工衣的管理規(guī)定進行使用和保管。

　　2、員工離職時，在批準離職三天內必須將制服交回人事部，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù)，超期不還或丟失的，則需按規(guī)定賠償。

　　八、愛護財物

　　1、愛護餐廳財物是每位員工的義務，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電、節(jié)約用水和節(jié)約其它易耗品的良好習慣。

　　2、未經許可，員工不得擅自取用餐廳內的各類物品作私人用。員工因惡意而引致餐廳財物損壞將要受到所損壞財物價值之10倍的賠償和處罰。

　　3、如果員工犯有盜竊行為，無論其所盜物品屬餐廳、賓客或員工，均應退回或賠償被盜物品，并立即開除，情節(jié)嚴重者，扭送公安局查辦。

　　九、員工餐廳

　　1、員工當值期間必須在餐廳員工飯?zhí)糜貌�，并�?zhí)行員工飯?zhí)玫木筒凸芾硪?guī)定，不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌汀?/p>

　　2、每位員工應按量打飯，不能隨便浪費，如有發(fā)現(xiàn)，按規(guī)定處罰。

　　十、員工宿舍

　　1、員工入職后可根據(jù)個人情況，向人事部提出住宿申請報告，人事部根據(jù)實際情況為員工提供一個床位。

　　2、員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時，會收到一份宿舍管理規(guī)定，員工應認真閱讀此規(guī)定，并在上面簽字，以表確認，發(fā)現(xiàn)違反，將會按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。

　　3、除公司補貼用水，用電外，超出部分由員工分擔。

　　十一、人事資料

　　填寫餐廳有關個人資料表格時，必須資料正確，不得隱瞞，如有隱瞞或不真實則可能導致日后損失應有本人負責，凡遷移住址、電話號碼、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等，均應立即報餐廳人事部。

　　十二、拾金不昧

　　員工在餐廳范圍內，拾到任何財物，都應即時送部門主管或較交人事部，并將詳細情形記錄在錄在本內，若拾取不報且據(jù)為已有，則以盜竊論處，拾金不昧者，則將受到表揚或獎勵。

　　十三、保密

　　未經餐廳總辦同意批準，任何員工不得向外界透露、傳播或提供餐廳的內部資料，餐廳的一切有關文件、檔案的資料不得交無關人員，如確需查詢，請查者通過正常手續(xù)與總辦聯(lián)系。

　　高規(guī)格的員工守則10

　　一、適用范圍本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時工。

　　二、服務宗旨本餐廳將通過嚴格的管理，高效力的工作，一流的服務，為賓客提供舒適、方便的生活享受�！百e客至上，服務第一”是餐廳的服務宗旨。

　　三、目標把本餐廳辦成具有一定風格和一定水準的餐廳。

　　四、工作要求

　　1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀律。

　　2、熱愛集體，關心企業(yè)，嚴守職責，熱愛本職工作，講求職業(yè)道德，熱忱待客，文明服務，為本餐廳建立良好名譽，建立良好的形象。

　　3、領導層要嚴守職責權限，以身作則，一馬當先，尊重下級。

　　4、研究業(yè)務技術，努力學習科學文化，不斷進步禮節(jié)禮貌服務水平，外語水平，不斷進步為賓客服務的水準。

　　5、合作精神。公司的對客服務，信賴于多個部分和崗位的共同合作。公司各部分的工作都是為著共同的目標，完成對客人的'接待和服務工作，公司的員工必須建立合作意識，在做好本職工作的同時，要為下一崗位或部分創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進餐滿意。

　　6、服從上司。

　　(1)各級員工必須要有強烈的服從意識。每位員工須明確自己的直接上司，切實服從上司，切實服從上司的工作安排和督導，按時完本錢職任務。

　　(2)不得頂撞上司，不得無故拖延、謝絕或終止上司安排的工作，若遇見疑問或不滿可按正常程序向領導投訴。

　　(3)若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時，可越級向上司領導請示或反映。

　　高規(guī)格的員工守則11

　　一、工作態(tài)度

　　1、按飯店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

　　2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。

　　3、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

　　4、對待顧客的投訴和批評，應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人發(fā)生爭論，解決不了的問題應直接上報。

　　5、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上，適當提前到達工作崗位做好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。

　　6、上班時間嚴禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩手機。禁止飲酒和食用有異味的'食品，禁止在飯店、廚房等公共場所吸煙，不做與本質工作無關的事情，禁止在廚房(除工作內)的吃喝。

　　7、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言，做到手勤、口勤、腿勤。

　　二、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應隨時保持干凈整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費)

　　3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳及衣領，女員工應梳理好頭發(fā)、干凈整潔，不能涂指甲，不能戴戒指

　　4、工作時間內不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠 、噴嚏應用手遮掩，應保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕，走路輕，操作輕。

　　三、出勤

　　1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調班調休須征得主管允許

　　2、員工上班遲到、早退、將視當時情節(jié)，管理者的決定扣除工資，如有急事不能上班，應征得管理者的認可方可離開，否則按曠工(曠

　　工一天算三天)處理。

　　3、員工在工作時間未經批準不得離店。

　　4、員工辭職應提前(30天)向管理者提出申請，經批準后方可離開，如員工無任何過失，飯店將發(fā)還一切應有工資，如發(fā)生○1嚴重違反飯店規(guī)章制度○2曠工三天以上○3服務態(tài)度惡劣，責任心不強，上班態(tài)度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴重影響者○4和同事、客人打罵斗毆者。則扣除或不發(fā)工資。

　　五、獎懲

　　1、飯店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出表現(xiàn)的，在日常工作中，創(chuàng)出優(yōu)異成績者，給予嘉獎。

　　2、對違反飯店規(guī)章制度的員工則會視當時情況扣發(fā)工資。

　　六、安全問題

　　1、遵守有關場所禁煙的規(guī)定。

　　2、不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。

　　3、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應立即把它熄滅，如發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應立即上報，以便及時處理維修。

　　七、后廚管理

　　1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關等設施的安全狀況，如發(fā)現(xiàn)泄露應關閉閥門，報告上司。下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門開關。

　　2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應徹底洗手，保持雙手的清潔。工作時，工作人員應穿戴整潔，不得留長發(fā)長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物。

　　3、工作人員應隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理爐灶油垢。操作間的衛(wèi)生應隨時打掃，抽油煙的設備及其他的各種設備餐用具等應定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生，每天至少兩次全場大清潔。工作廚臺廚柜下，內側及廚房死角應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。潲水應當天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應經常保持干凈。

　　4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天，工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴禁在廚房內躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物

　　高規(guī)格的員工守則12

　　(一)、散餐服務要求

　　1、了解當天供應品種(例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、 沽清類)。

　　2、備料：(醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等)。

　　(二)、開餐前的檢查工作

　　1、參加班前例會，聽從當日工作安排。

　　2、檢查儀容儀表。

　　3、臺面擺設： 餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。

　　4、臺椅的.擺設： 椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。

　　5、工作臺： 餐柜、托盤，擺設要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜。

　　6、檢查花草。

　　7、檢查地面。

　　(三)、迎接客人

　　1、迎賓員 當客人進入餐廳時，迎送員以鞠躬禮(30℃左右) 熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位?” 把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/ 小姐，這是我們的菜單。 語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。

　　2、餐廳服務員 (1)站立迎賓 在開餐前的 5 分鐘，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿 勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前， 儀態(tài)端莊，精神飽滿。 (2)拉椅讓座 服務員應協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時注意先女賓，后男賓。 (3)如果客人需要寬衣時，幫助客人將衣物掛好。

　　高規(guī)格的員工守則13

　　一、個人衛(wèi)生

　　1.必須每天做好個人衛(wèi)生、包干區(qū)域的清潔工作。

　　2.進入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應先洗手。

　　3.嚴禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴禁吸煙。

　　4.女員工不準長發(fā)披肩，男員工不準留長發(fā)和胡須。

　　二、環(huán)境衛(wèi)生

　　1.保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。

　　2.保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。廚房設備損壞應及時報修。

　　3.下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。

　　4.發(fā)現(xiàn)“四害”應將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。

　　三、冰箱衛(wèi)生

　　1.冰箱應定人定崗，實行專人保管。

　　2.保持冰箱內外清潔，每日擦洗一次。

　　3.每日檢查冰箱內食品質量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應分開。

　　4.食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進入冰箱的成品、半成品要分別用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，切勿將食物在生活常溫中暴露太久。

　　四、餐具清洗和消毒

　　1.洗刷池要有明顯的標記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當日清除。

　　2.必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°C時間不少于20分鐘。

　　3.消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的.餐具應分開存放。

　　高規(guī)格的員工守則14

　　一、留意安全

　　1、留意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正�，F(xiàn)象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找緣由和處理，防患于未然。

　　2、班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳、賓客、員工生命財產安全。

　　3、不準將親友和無關職員帶進工作場所，不準在值班室或值簇宿舍留客住宿。

　　4、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯法職員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。

　　二、火警如遇火警，必須采取以下措施：

　　1、保持沉著平靜，不可惶恐失措。

　　2、呼喚同事協(xié)助，就近按動火警警鈴。

　　3、通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。

　　4、切斷一切電源開關，并將火警現(xiàn)場的門窗封閉。

　　5、利用就近的滅火器材將火撲滅。

　　6、若因漏電引發(fā)的火災切勿用水或泡沫撲滅。

　　7、如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現(xiàn)場。

　　三、緊急事故

　　1、全體員工必須大力合作，發(fā)揚見義勇為，一馬當先，奮勇獻身的.精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命安全。

　　2、如遇意外發(fā)生，應加設標志，正告無關職員勿近危險區(qū)及時通知保安部，當值經理和總經理迅速進行處理。

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