紅燒叉燒枝竹

時(shí)間：2023-04-29 12:47:08 全科知識(shí) 我要投稿

紅燒叉燒枝竹

紅燒叉燒枝竹(紅燒叉燒枝竹)

目錄菜譜名稱基本材料做法菜譜名稱

紅燒叉燒枝竹所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn) 請(qǐng)閱

基本材料

叉燒10克、干枝竹100克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克花生油500克（實(shí)耗油80克）、鹽10克、味精、白糖5克、老抽王5克、蠔油5克、濕面粉20克、麻油5克、雞湯50克。

做法

1、叉燒切片，紅椒、生姜切片，蔥切段。 2、干枝竹用油炸成金黃撈起，再用清水浸泡1小時(shí)切成段。 3、鍋內(nèi)下油，放入姜片、枝竹段、下雞湯和鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油至入味，加入紅椒片、蔥段，然后用濕面粉勾芡，淋麻油即可。

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