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嬰幼兒最易缺什么營(yíng)養(yǎng)素?

時(shí)間:2023-05-02 19:07:01 嬰幼兒食譜 我要投稿
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嬰幼兒最易缺什么營(yíng)養(yǎng)素?

幼兒教育:      

    營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,嬰幼兒階段最容易缺乏熱能及下列營(yíng)養(yǎng)素: 

嬰幼兒最易缺什么營(yíng)養(yǎng)素?

  熱能--熱能由蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪代謝后提供。如攝入量少會(huì)引起熱能供應(yīng)不足,短期內(nèi)表現(xiàn)為體重不增或增長(zhǎng)緩慢,長(zhǎng)期則營(yíng)養(yǎng)不良。

  蛋白質(zhì)--蛋白質(zhì)主要由動(dòng)物性食物或奶類提供。新生兒出生后如果母乳不足而用人工喂養(yǎng),以米粉沖成米糊或用麥乳精、甜煉乳喂養(yǎng)等,由于缺乏蛋白質(zhì),這些嬰兒外觀上不瘦,但肌肉不結(jié)實(shí),生長(zhǎng)發(fā)育緩慢,平時(shí)多病。

  維生素D--即使是母乳喂養(yǎng),也缺乏維生素D,母乳喂養(yǎng)需及時(shí)補(bǔ)充,而牛奶喂養(yǎng)者則更需補(bǔ)給。嬰幼兒缺乏維生素D后骨骼發(fā)育受到影響易患佝僂病。

  鐵--鐵是造血原料之一。小兒出生后由母體獲得的鐵在體內(nèi)貯存,可供生后3~4個(gè)月之需。如果4個(gè)月后不及時(shí)補(bǔ)充含鐵豐富的食品則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血。魚、肉類、豬肝、動(dòng)物血中含鐵量多而且吸收率高,大豆中的含鐵量也不低,維生素C可以促進(jìn)鐵吸收,應(yīng)給嬰兒適當(dāng)補(bǔ)充。

  鈣--鈣為骨骼中的重要成分。目前成人的膳食中普遍缺鈣,小兒正在生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)鈣的需要量比成人多。母乳中的鈣含量雖低,但鈣、磷比例適當(dāng),吸收率高;牛乳中的鈣含量雖然比母乳高,但因磷高,影響鈣的吸收。鈣的吸收有賴于維生素D的作用,缺乏維生素D時(shí)鈣的吸收減少。

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