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飲食：哪些食品可能含甲醛
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)姜微波
2008年12月中旬，中國(guó)食品專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組公布了第一批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”�！�
在17種非食用物質(zhì)中，涉及食品種類最多、危害性最廣的就是甲醛和吊白塊。那么，哪些食物甲醛含量可能超標(biāo)呢？
為了防腐和增加重量，魷魚(yú)、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品，最容易成為不法商販的添加對(duì)象。用甲醛處理的水發(fā)產(chǎn)品如魷魚(yú)，能使重量翻倍，從而獲利更多。
其次，還有海參、魚(yú)翅、粉絲、竹筍、干制食用菌、肉干、魚(yú)干等干制品，以及豆制品、各種面制品等。
消費(fèi)者在購(gòu)買上述食品時(shí)要擦亮眼睛，才能最大程度避免甲醛食品的危害。
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