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東西不干不凈吃了真的不會生病嗎
東西不干不凈吃了真的不會生病嗎
“不干不凈，吃了沒脖和“病從口入”是辯證的統(tǒng)一，兩者不矛盾。如果一個醫(yī)生真正學懂了醫(yī)學免疫學，就會知道這句老祖宗留下的俗話中包含的科學精神。
大家關注一下這樣的一個生活常識：自然界的野生動物、野生的花花草草風吹雨打卻生生不息，溫室里的花朵、家養(yǎng)的觀賞植物卻經(jīng)常莫名其妙的枯萎，農(nóng)村的孩子經(jīng)常在山野之間肆意瘋跑，吃穿沒有那么干凈、講究卻不容易生病，城里的孩子越是嬌生慣養(yǎng)、講究衛(wèi)生，越是稍有氣候環(huán)境變化就要感冒發(fā)燒。這是為什么呢？
原來人的免疫力，并不是從營養(yǎng)中直接獲得的，而是依靠人體內(nèi)外的各種抗原刺激，激發(fā)機體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的。這些抗原中包括各種病原微生物（如病毒、細菌等）的組成成分和代謝物。
沒有它們的刺激，人體就不能獲得特異性的免疫力。當極少量的細菌、病毒反復刺激機體后，這些免疫系統(tǒng)就會針對它們產(chǎn)生相應的特異性抗體和致敏淋巴細胞，當有大量的細菌、病毒侵入時，就可以迅速動員，做到針對性防御。
在這里，這些極少量的細菌、病毒相當于給人體起了打“疫苗”的作用。如果人體的內(nèi)外環(huán)境長期處于“干凈”狀態(tài)，一方面不能動員人體的正常防御系統(tǒng)，另一方面人體的防御系統(tǒng)長期處于“休眠”狀態(tài)也會造成免疫功能紊亂，導致不識別“侵入者”或者“敵我不分”，造成各種錯誤的免疫排斥、抑制、過敏等。
我們老祖宗的“不干不凈，吃了沒病”的說法，它的核心就是飲食不要太講究，這樣反而能維護我們的健康。這和我們現(xiàn)代免疫學理論是相通的，是可以科學解釋的。
當然，不干不凈，不是說腐敗變質(zhì)的食品也能吃，而是說日常的食品不必做到無菌的清潔程度，不要太刻意地去沒完沒了的清洗、消毒，有些人愛干凈愛到了潔癖的程度，對食物清潔的要求到了苛求的地步，這樣并不好。
當然，也不要走到另外一個極端，把“不干不凈，吃了沒脖當做不講衛(wèi)生的借口，刻意地去不干凈，為了不干凈而不干凈，這也是不可取的。
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