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番薯粥的做法包括哪些?
番薯又叫地瓜,主要是平時(shí)比較常見(jiàn)的幾種名字,因?yàn)榈毓现械拿趾芏啵诓煌牡貐^(qū)有著不同的稱呼,番薯在平時(shí)可以做粥,主要需要用到的有糯米或者白米,番薯粥可以切成塊狀,最好是小塊一些,太大的塊會(huì)讓粥的味道和口感發(fā)生變化。
材料
材料甘薯2個(gè),白米1杯調(diào)味料水10杯
做法
1、甘薯削皮、洗凈、切小塊,先用電鍋蒸10分鐘后取出。
2、白米洗凈,加水10杯先浸泡20分鐘,移到爐火上煮開(kāi),改小火煮至米粒熟軟時(shí),加入甘薯再煮5分鐘。
3、熄火后放置10分鐘即可盛出食用。
熬粥筆記
1、紅薯比較甜,但是含水分較多,白薯淀粉質(zhì)較高,比較松軟,各有特色,可依個(gè)人喜好選用。
2、甘薯先蒸過(guò)再加入,粥比較清爽;直接放進(jìn)去一起煮容易變色,粥面易糊。
食療效益
益于感冒發(fā)熱、頭痛煩渴、大便干結(jié)者。
做法
材料
紅薯,玉米片
做法
1.紅薯(我們這里叫山藥)煮熟以后曬干的條,超市里就有的賣。把它洗凈后用清水泡一會(huì)兒。
2.先用小火煮紅薯?xiàng)l,等紅薯?xiàng)l略軟后放進(jìn)去玉米片,然后用一點(diǎn)水把玉米面攪成糊,緩緩地倒進(jìn)鍋里,不停地?cái)嚢,再煮一?huì)兒就好了。
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