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蛋黃吃多了會(huì)增加心臟病的危險(xiǎn)
高膽固醇會(huì)增加心血管疾病危險(xiǎn)。雞蛋黃的膽固醇含量相對(duì)較高,攝入過(guò)多會(huì)增加頸動(dòng)脈斑塊的堆積,導(dǎo)致血流量減小,心血管危險(xiǎn)增加。蛋黃吃得越多,這種危險(xiǎn)就越大。新研究還發(fā)現(xiàn),過(guò)量攝入蛋黃的危害相當(dāng)于吸煙危害的2/3。
蛋黃吃多了會(huì)增加心臟病的危險(xiǎn)
蛋黃吃多了會(huì)增加心臟病的危險(xiǎn)
加拿大西安大略大學(xué)研究人員完成的新研究對(duì)平均年齡為61.5歲的1231名男女參試者的吃雞蛋情況進(jìn)行了研究。研究人員利用超聲波設(shè)備檢查了參試者血管堵塞及硬化情況,通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解了參試者的生活方式。結(jié)果發(fā)現(xiàn),40歲之后,頸動(dòng)脈斑塊(動(dòng)脈血管內(nèi)蠟樣栓塞物質(zhì))區(qū)域會(huì)隨著年齡而增大。每周至少吃3個(gè)雞蛋黃的參試者頸動(dòng)脈斑塊明顯比每周最多吃兩個(gè)雞蛋黃的人更嚴(yán)重。吸煙和吃蛋黃過(guò)量會(huì)進(jìn)一步加速該區(qū)域的增長(zhǎng)速度。
新研究負(fù)責(zé)人神經(jīng)病學(xué)教授表示,高膽固醇會(huì)增加心血管疾病危險(xiǎn)。雞蛋黃的膽固醇含量相對(duì)較高,攝入過(guò)多會(huì)增加頸動(dòng)脈斑塊的堆積,導(dǎo)致血流量減小,心血管危險(xiǎn)增加。蛋黃吃得越多,這種危險(xiǎn)就越大。新研究還發(fā)現(xiàn),過(guò)量攝入蛋黃的危害相當(dāng)于吸煙危害的2/3。科學(xué)家表示,這項(xiàng)新研究表明,有必要對(duì)雞蛋黃的作用、飲食膽固醇總量及其與心臟病危險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián),展開(kāi)進(jìn)一步的研究和重新評(píng)估。
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