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椰蓉是如何制作的 椰蓉應(yīng)該怎么做才好吃呢
椰蓉是如何制作的 椰蓉應(yīng)該怎么做才好吃呢
我們在吃面包或糕點(diǎn)時，總會看到上面有一些白白的在上面，吃起來甜甜的，其實(shí)它是椰蓉。那么這種我們在糕點(diǎn)上常見到的椰蓉是如何制作的呢？
椰蓉主要是由椰絲和椰粉的混合物而成的，用來做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，用來增加口味和裝飾表面的一種加工食品。椰蓉常用來當(dāng)做西餐的餡料，也可以代替糖調(diào)節(jié)食物的味道。
而且椰子中含有各種豐富的營養(yǎng)元素，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。
椰蓉的口感好，口味濃，而且營養(yǎng)豐富全面，但是它的熱量較高，不宜一次食用過多，也不能將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。
椰蓉是怎樣制作的呢？
椰蓉是用優(yōu)質(zhì)、新鮮、肉厚的椰子做原料，把椰子肉切成絲或磨成粉后，經(jīng)過特殊工序烘干而成。
椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。
制作步驟：
①50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。
②入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻（到這步餡就做好了）。
③酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。
④將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團(tuán)，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴(kuò)展。
⑤將面團(tuán)收成一個光滑的表面，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時間約為40分鐘。
⑥發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，搟開成長方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。
⑦在包好椰蓉的面團(tuán)上切三刀，在中間刀口的位置將面團(tuán)對折后擰一下，放入吐司盒中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型九分滿。
下面為大家介紹幾款關(guān)于椰蓉好吃的食物：
1、巧克力香蕉椰蓉球
材料：
巧克力80克，香蕉2根，椰蓉適量。
做法：
1）把香蕉切成小斷兒，插一個牙簽，再拿出巧克力隔水融化；
2）接著將裹了巧克力的香蕉放入椰蓉中，粘滿椰蓉，放一邊至巧克力變硬即可吃了。
2、椰蓉奶酥餅干
材料：黃油125g，細(xì)砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G
做法：
1）將黃油室溫下軟化。(冬天黃油幾乎不可能軟化哈，先把黃油放到微波爐里打成液化狀態(tài)，再放冰箱里冷藏一會稍稍凝固，這樣就很快軟化了。）
2）加入砂糖打至體積變大，顏色變淺。
3）篩入所有粉類，鹽，用刮刀拌勻;加入椰蓉拌勻。
4）揪一個小小的面團(tuán)，按扁，排入烤盤。中間隔一定的距離。
5）用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅干表面，在撒上一些椰蓉即可。
小訣竅：烘烤：烤箱中層，180度，15分鐘。
以上就是關(guān)于椰蓉好吃的甜點(diǎn)，如果愛吃甜點(diǎn)的你，不妨根據(jù)這些簡易的椰蓉甜點(diǎn)做法一起來做做，嘗一嘗椰蓉帶來的美味吧��！
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