蓮藕筒骨湯的做法有哪些？

筒骨用來熬湯的營養(yǎng)和滋補價值是公認的，而且可以稱得上是老少皆宜的美味食物，其中可以搭配蓮藕，香菇，枸杞還帶等這些食材，那么就可以給你更加美味的享受。

一、食材用料

筒骨一根，蓮藕一節(jié)，蔥兩根，姜一塊料酒少許鹽適量

1.準備好所需食材，蓮藕去皮洗凈，蔥洗凈切段和末，姜去皮洗凈切片

2.筒骨焯水洗凈

3.蓮藕切塊泡水

4.鍋里放入水和筒骨，姜片和蔥段，大火燒開

5.水滾后撇去雜質(zhì)，加少許料酒改小火慢燉

6.一直燉到筒骨差不多熟爛，加入蓮藕，加鹽大火燒開后，改小火慢燉

7.燉到蓮藕熟爛后，撒上蔥花即可

二、材料

主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結(jié) 配料：生姜 鹽 白醋

做法

1、把斬好的大骨洗凈，放入湯鍋中（瓦鍋最好），加入水，蓋蓋，用大火煮開

2、趁煮的這個時間，把蓮藕去皮洗凈，切成厚約半厘米的片，生姜切片，枸杞和海帶洗凈

3、水煮開后，撇去浮沫，水一邊開浮沫會一邊上來，到湯沒有太多浮沫出現(xiàn)了就可以了

4、加入生姜，蓮藕，和幾滴白醋，湯再次沸騰后改小火熬煮，這個時間你可以去做其他菜

5、一個半小時后，把海帶結(jié)和枸杞放入湯內(nèi)，繼續(xù)小火煮約半小時

6、撒入適量食鹽即可。

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