鴨肉冬瓜湯的做法

其實(shí)對(duì)于鴨肉就不用我多說(shuō)了吧，大家應(yīng)該都是知道鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該要比雞肉高很多的，所以大家更愿意去吃鴨肉的，那么下面我們就一起了解一下鴨肉冬瓜湯的做法。

主要做法：

主料：

鴨肉 1300克 冬瓜 1000克 豬肉(瘦) 100克 海參（干） 50克

輔料：

芡實(shí)米 30克 薏米 30克

調(diào)料：

姜 15克 大蔥 20克 鹽 10克 各適量

方法

1.將鴨肉洗凈，入開(kāi)水中燙2-3分鐘撈起，放入冷水中漂一下，豬肉，海參切成片，冬瓜切成厚條。

2.鍋中放水，放入鴨肉煮開(kāi)，撤去血泡，加姜、蔥、苡仁、芡實(shí)、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘，再加冬瓜煮開(kāi)后，移至小火上，鴨肉將軟時(shí)放入海參、鹽再煮一會(huì)，即可上桌。

以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下鴨肉冬瓜湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己在家里面有時(shí)間的話(huà)，就可以試著上面的方法進(jìn)行制作的。

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