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詩經(jīng)：瓠葉
《詩經(jīng)：瓠葉》
幡幡瓠葉，采之亨之。
君子有酒，酌言嘗之。
有兔斯首，炮之燔之。
君子有酒，酌言獻之。
有兔斯首，燔之炙之。
君子有酒，酌言酢之。
有兔斯首，燔之炮之。
君子有酒，酌言酬之。
注釋：
1、幡幡：翩翩，反覆翻動的樣子。瓠：葫蘆科植物的總稱。
2、亨：同“烹”。
3、斯首：白頭，兔小者頭白。
4、炮：將帶毛的動物裹上泥放在火上燒。燔：用火烤熟。
5、炙：將肉類在火上熏烤使熟。
6、�。夯鼐淳�。
譯文：
隨風飄動瓠瓜葉，把它采來細烹飪。
君子家中有淡酒，斟滿一杯請客品。
白頭野兔正鮮嫩，烤它煨它味道美。
君子家中有淡酒，斟滿敬客喝一杯。
白頭野兔正鮮嫩，烤它熏它成佳肴。
君子家中有淡酒，斟滿回敬禮節(jié)到。
白頭野兔正鮮嫩，煨它烤它成美味。
君子家中有淡酒，斟滿勸飲又一杯。
賞析：
全共分四章，形式上全用賦法，頗具雅詩特點，然詩中反覆詠嘆者多，渲染描畫者寡，又與風詩相近，故龔橙《詩本誼》謂此《小雅》“西周民風”之一。
詩首章取瓠葉這一典型意象，極言其宴席上菜肴的粗陋和簡約，瓠葉味苦，則所食非美味佳肴可知，但主人并沒有以微薄而廢禮，而是情真意摯地“采之亨之”，并取酒相待，請客人一同品嘗。詩中多用代詞，加快了節(jié)奏，情緒顯得歡快跳躍，而首章“亨”、“嘗”押韻，屬陽部，更為全詩定下了一個熱烈高昂的基調(diào)。
詩后三章以白頭小兔為敘賦對象，從另一面極言菜肴簡陋�！耙晃锒e之者，以禮有獻酢酬故也，酒三行而肴惟一兔首，益以見其約矣。”（《傳說匯纂》引張彩語）《詩經(jīng)》時代，關于葷菜，有“六牲”之說，即豕、牛、羊、雞、魚、雁（見《禮記-內(nèi)則》），在正式宴請客人的場合，據(jù)禮當備“六牲”，而兔子是不登大雅之堂的，就如同北方諺語所謂“狗肉端不上臺面”一樣。明了這一點，便可看出同是宴飲之詩，《伐木》有“肥羜（按，音zhù，小羊）”、“肥牡”，《魚麗》有“鲿、鯊”、“魴鱧”、“鰋鯉”，和《瓠葉》中僅有“瓠葉”、“兔首”相比，厚薄奢簡盡顯。正如第一章所敘說的那樣，主人并沒有因小兔之微薄而廢燕飲之禮，而是或炮或燔或炙，變化烹調(diào)手段，使單調(diào)而粗簡的原料變成誘人的佳肴，復以酒獻客、酢客、酬客，禮至且意切，在你來我往的觥籌交錯中，可以看出主賓之間確實“有不任欣喜之狀”（陳延杰《詩序解》）。
從詩歌的表現(xiàn)手法和藝術感染力來看，《瓠葉》確實算不上雅詩中的上品，但它卻具有一定的歷史認識價值，在這首詩中，讀者既可以看到中華民族悠久的飲食文化傳統(tǒng)，也可以看到禮儀之邦所獨有的尚禮民風和謙虛美德�；谶@一點，《瓠葉》詩還是值得一讀的。
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