生物化學考試輔導——蛋白質的沉淀

　　蛋白質的沉淀

　　（一）概念

　　蛋白質自溶液中析出的現(xiàn)象稱為沉淀。

　　（二）沉淀的原理

　　破壞蛋白質膠體溶液的兩個穩(wěn)定因素——顆粒表面的電荷和水化膜，即可使蛋白質沉淀。

　�。ㄈ�）常用的方法

　　1.鹽析　蛋白質溶液中加入大量中性鹽使蛋白質沉淀的方法稱為鹽析。常用的中性鹽有硫酸銨、硫酸鈉和氯化鈉等。一般用鹽析法分離出的蛋白質不變性，再經透析除去鹽，即可得到純化的、保持原活性的蛋白質。

　　2.有機溶劑　乙醇、丙酮等極性較強的有機溶劑加入蛋白質溶液中可使蛋白質沉淀。　網站整理

　　3.重金屬鹽當溶液pH值大于等電點時，蛋白質電離成負離子，可與重金屬離子如Cu2+、Hg2+、Pb2+、Ag+等結合成不溶性蛋白鹽沉淀。

【生物化學考試輔導——蛋白質的沉淀】相關文章：

備戰(zhàn)中考：考試技巧與心理輔導10-18

中醫(yī)基礎考試輔導：未病先防07-11

造價工程師考試《案例分析》輔導要點10-20

報關員資格考試重點輔導五10-22

報關員資格考試重點輔導二08-27

職稱英語綜合類考試輔導的閱讀的內容10-21

生物化學專業(yè)就業(yè)前景09-28

預防醫(yī)學考試輔導——飲用水的基本衛(wèi)生要求07-19

關于職稱英語考試綜合輔導詞匯記憶的技巧09-10

職稱英語考試綜合類語法輔導（介詞）09-15