一级毛片免费不卡在线视频,国产日批视频免费在线观看,菠萝菠萝蜜在线视频免费视频,欧美日韩亚洲无线码在线观看,久久精品这里精品,国产成人综合手机在线播放,色噜噜狠狠狠综合曰曰曰,琪琪视频

花菜怎么做才好吃

時(shí)間:2024-06-26 01:01:47 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

花菜怎么做才好吃

  導(dǎo)語(yǔ):花菜原產(chǎn)地中海沿岸,其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝和花軸等聚合而成的花球,是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美以及人們喜食的蔬菜。下面是小編給大家整理的花菜怎么做才好吃的內(nèi)容,希望能給你帶來(lái)幫助!

  花菜怎么做才好吃1

  花椰菜又稱(chēng)花菜、菜花或椰菜花,屬于十字花科,是甘藍(lán)的變種。花椰菜的頭部與西蘭花的頭部相似,都為白色花序;ㄒ烁缓S生素B群和C群,這些成分都屬于水溶性,受熱易流失,所以煮花椰菜既不適宜高溫烹調(diào),也不適合用水煮。                                花菜炒肉怎么做好吃

  花菜炒肉是花菜比較常見(jiàn)的一種吃法,可是,要怎么把這個(gè)常見(jiàn)菜做的好吃呢?

  材料:五花肉,花菜,鹽,雞精,料酒,油

  做法:首先要準(zhǔn)備好花菜和五花肉,花菜洗凈掰成小塊,五花肉洗凈切成片狀。等鍋內(nèi)油燒熱后加入五花肉和蒜煸炒,然后加入花菜翻炒至變色,再加入鹽和料酒炒出香味,加入適量的水燜制三分鐘,最后放入適量的雞精和鹽即可出鍋。

  花菜炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  花菜炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。首先是因?yàn)榛ú撕械臓I(yíng)養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多;其次,豬肉本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富,含有人體維持生命活動(dòng)所必需的多種蛋白質(zhì);ú撕械臓I(yíng)養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多;ú撕写罅康牡鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花菜的質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,食用后極其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在炎熱的夏季,若是出現(xiàn)口干渴、小便呈金黃色,大便硬實(shí)或不暢通等癥狀,取菜花30克用來(lái)煎湯,頻頻飲服,可以清熱解渴,利尿通便。

 。ㄒ唬┗ú顺慈獾氖秤靡思

  宜:首先,因夏天天氣炎熱,出現(xiàn)口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干結(jié)者適宜食用;其次,少年兒童適宜食用,可以幫助他們?cè)鰪?qiáng)抵抗力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,維持牙齒、骨骼和身體的'正常功能;再次,癌癥患者和肥胖者宜食。

  忌:花菜炒肉的營(yíng)養(yǎng)豐富,且無(wú)副作用,一般人群皆可食之。

  (二)花菜炒肉可以抗癌嗎

  多吃花菜炒肉確實(shí)可以降低癌癥的發(fā)病率。但是,錯(cuò)誤的烹調(diào)方法會(huì)讓花菜的抗癌作用大大降低。而水煮花菜,會(huì)使花菜的抗癌物質(zhì)流失70%,花菜的抗癌作用會(huì)減到最低。還有就是,花菜切好之后不能久放。如果切好花菜后又在室溫空氣中放置了6小時(shí)之久,花菜中抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)75%。而完整的菜花在冰箱中儲(chǔ)藏一周抗癌成分只會(huì)流失一點(diǎn)點(diǎn)。

 。ㄈ┗ú顺慈獾淖⒁馐马(xiàng)

  花菜炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。首先是因?yàn)榛ú撕械臓I(yíng)養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多;其次,豬肉本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就十分豐富,含有人體維持生命活動(dòng)所必需的多種蛋白質(zhì)。但是,錯(cuò)誤的烹調(diào)方法會(huì)讓花菜的抗癌作用大大降低。那我們就來(lái)看一下花菜炒肉的注意事項(xiàng)吧!

  首先,花菜不能水煮。因?yàn)樗蠡ú藭?huì)使花菜的抗癌物質(zhì)流失70%,花菜的抗癌作用會(huì)減到最低。還有就是,花菜切好之后不能久放。如果切好花菜后又在室溫空氣中放置了6小時(shí)之久,花菜中抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)75%。而完整的菜花在冰箱中儲(chǔ)藏一周抗癌成分只會(huì)流失一點(diǎn)點(diǎn)。

  花菜怎么做才好吃2

  花菜含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,礦物質(zhì)成分較其他蔬菜更為全面,鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高,葉酸含量尤高,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。

  (一)干鍋菜花

  干鍋菜花所需的材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉以及白糖。

  干鍋菜花的具體做法:

  1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈,然后氽水備用。

  2、將蘑菇洗凈切片,然后秀珍菇洗凈,青紅尖椒洗凈切小,再姜蒜切片,然后蔥切小段備用。

  3、炒鍋放油,油溫?zé)釙r(shí)下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香,再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。

  4、倒入菜花翻勻,加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。

  5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟,再加適量雞粉調(diào)味。

  6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌呢!

  (二)小炒菜花

  小炒菜花所需的材料:菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。

  小炒菜花的具體做法

  1、菜花清洗干凈后再切成小朵;再將胡蘿卜削皮后切花片;將黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部,加入1小勺生活抓勻,再用水重新干凈及撕成小朵;蒜頭拍扁再青蒜切段

  2、熱油鍋,然后爆香蒜頭,倒入胡蘿卜片翻炒至軟身即可,將菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟,倒入菜花翻炒均勻。

  3、倒入黑木耳再翻炒均勻,加入適量史云生濃醇高湯翻炒均勻,加入少許清水,蓋上蓋子煮10分鐘左右。

  4、淋入少許生抽,淋入水淀粉,翻炒均勻,加入青蒜翻炒均勻即可。

 。ㄈ西紅柿炒菜花

  西紅柿炒菜花所需的材料:菜花、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄沙司。

  西紅柿炒菜花的具體做法:

  1、菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鐘,然后再?zèng)_洗干凈備用。番茄切成小塊備用。

  2、鍋中倒入清水,水沸后放入菜花焯燙兩分鐘撈出備用。

  3、鍋中倒適量油,油熱后放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。

  4、放入焯燙過(guò)的菜花,翻炒兩分鐘即可。

  (四)家常肉絲菜花

  家常肉絲菜花所需的材料:菜花半個(gè)、肉絲少許、醬油半勺、鹽少許、蔥少許及花椒4粒。

  家常肉絲菜花具體的做法:

  1、將菜花掰成小塊,然后清洗干凈,肉切絲。

  2、菜花放入開(kāi)水中焯一下,這樣炒的時(shí)候比較容易熟,而且不會(huì)糊鍋。

  3、鍋中燒熱油,放入肉絲蔥和花椒爆香,待肉絲變色后然后放入菜花翻炒。

  4、放入少許的鹽、醬油繼續(xù)翻炒至水分收干即可。

  (五)菜花炒雞蛋

  菜花炒雞蛋所需的.材料:菜花、雞蛋、胡蘿卜、鹽、黃酒或料酒及淀粉。

  菜花炒雞蛋的具體做法:

  1、菜花揪成小塊,放到鹽水里泡幾分鐘,撈出來(lái)用水焯兩分鐘后過(guò)涼。胡蘿卜改刀,雞蛋炒至七成熟裝盤(pán)。

  2、小碗里放入鹽、黃酒、淀粉,然后水調(diào)汁。鍋內(nèi)加底油把胡蘿卜下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘,最后把難蛋加入倒入汁炒勻即可。

  (六)椰菜花炒肉絲

  椰菜花炒肉絲所需的材料:枚頭瘦肉230克切片、椰菜花1個(gè)切小朵、蝦米6粒左右、泡軟、油適量、基本調(diào)料、醬油、生粉、糖、鹽、水以及油適量。

  椰菜花炒肉絲的具體做法:

  1、先將椰菜花在開(kāi)水中燙約3分鐘,瀝水備用,豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌15分鐘。

  2、快火下油起鍋,先放豬肉炒熟,加蝦米炒香,再放入西蘭花加1杯水,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中慢火蓋好蓋,燜10分鐘,加鹽調(diào)好味,裝盤(pán)即成。

[花菜怎么做才好吃]相關(guān)文章:

1.炒花菜怎么才好吃

2.花菜干怎么做好吃

3.怎么做黃花菜好吃

4.金花菜怎么做好吃

5.黃花菜怎么做好吃?

6.花菜清炒怎么做好吃

7.素花菜怎么做好吃

8.花菜素炒怎么做好吃

9.炒花菜怎么做好吃

10.黃花菜怎么做好吃

【花菜怎么做才好吃】相關(guān)文章:

梭魚(yú)怎么做好吃06-08

臘腸怎么做好吃07-17

豬肝怎么做好吃08-16

鮑魚(yú)怎么做好吃?09-17

秋葵怎么做好吃08-09

風(fēng)吹鴨怎么做好吃10-08

腌制的鵝肉怎么做好吃08-10

腌制的鯽魚(yú)怎么做好吃03-12

魚(yú)糕怎么做好吃08-10

螃蟹怎么做怎么做好吃_螃蟹的簡(jiǎn)單做法10-07