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東北的民風(fēng)民俗
春節(jié)是中國(guó)最為隆重的節(jié)日，有很多古老相傳的風(fēng)俗，以東北來(lái)說(shuō)，講究就不少。下面是小編收集整理的東北的民風(fēng)民俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
有民謠道出東北過(guò)年的習(xí)俗：二十三，送灶王；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。
小年祭灶
臘月二十三，過(guò)小年，祭灶。東北有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”。老東北過(guò)年要祭灶——希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時(shí)用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。
掃塵
臘月二十四，為掃塵之時(shí)，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。在年前將房間里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干凈迎接新年。
蒸饅頭
舊時(shí)為了春節(jié)期間來(lái)客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸幾鍋饅頭備用，也為春節(jié)祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此，也有稱二十九把油走，意指做油扎食品。
請(qǐng)財(cái)神
每家為了來(lái)年財(cái)源廣進(jìn)，春節(jié)都要請(qǐng)財(cái)神，有的是送上門(mén)的，說(shuō)是請(qǐng)都要花錢(qián)買，但是絕對(duì)不能說(shuō)買。
貼窗花、掛年畫(huà)
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。
祭神祭祖
春節(jié)時(shí)，老東北祭神祭祖一般用糕點(diǎn)，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是東北地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品，也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚(yú)的習(xí)俗。魚(yú)必須是鯉魚(yú)，最初是以祭神為名目，后來(lái)就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯(lián)系。魚(yú)既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜燒紙送“錢(qián)”祭祖，祭祖一般要到初三結(jié)束，在結(jié)束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。
守歲與“年夜飯”
東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚(yú)（年年有余），有雞（大吉大利），其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團(tuán)圓，歡聚一堂。
主食是餃子，餃子的說(shuō)道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個(gè)餃子一個(gè)放硬幣，一個(gè)放糖，看誰(shuí)能吃到，誰(shuí)吃到了就祝福來(lái)年一年財(cái)源廣進(jìn)，幸福甜蜜。其實(shí)這個(gè)祝福很好，誰(shuí)吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個(gè)丟外面去，據(jù)說(shuō)是為了敬給過(guò)路鬼魂。
全家人圍坐在一起，茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。過(guò)年擺供，蘋(píng)果一大盤(pán)是少不了的，這叫作“平平安安”。過(guò)年還會(huì)備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
“破五”吃餃子
“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。
首先，東北的冰雪文化是其最為獨(dú)特的民俗之一。由于地處寒冷地帶，冰雪成為了東北人生活中不可或缺的一部分。在冬季，各種冰雪活動(dòng)如滑雪、冰雕、冰燈等如火如荼地開(kāi)展，人們通過(guò)冰雪來(lái)表達(dá)對(duì)生活的熱愛(ài)和向往。
其次，東北的二人轉(zhuǎn)藝術(shù)也是其民俗文化的代表。二人轉(zhuǎn)是東北特有的民間藝術(shù)形式，它以獨(dú)特的表演形式、幽默詼諧的臺(tái)詞和富有感染力的音樂(lè)，深受東北人民的喜愛(ài)。在婚禮、生日、節(jié)日等場(chǎng)合，人們常常會(huì)請(qǐng)二人轉(zhuǎn)演員來(lái)表演，以增添喜慶氣氛。
此外，東北的飲食文化也頗具特色。東北菜以其豐盛的食材和豐富的味道而廣受贊譽(yù)。如黑龍江的“紅燒獅子頭”、“松花魚(yú)”、“東北水餃”等菜肴，不僅美味可口，還蘊(yùn)含著深厚的地域文化。在傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、中秋節(jié)等，東北人也會(huì)準(zhǔn)備各種特色食品，如臘肉、餃子、月餅等，以慶祝節(jié)日的到來(lái)。
在傳統(tǒng)節(jié)日方面，東北地區(qū)的春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)等都有著濃厚的慶祝氛圍。人們會(huì)進(jìn)行各種傳統(tǒng)活動(dòng)，如掃塵、掛春聯(lián)、放鞭炮、拜年等，以祈求新年的平安和幸福。同時(shí)，一些地方還會(huì)舉辦廟會(huì)、燈會(huì)等民俗活動(dòng)，吸引大量游客前來(lái)觀賞和參與。
此外，東北的民間藝術(shù)也豐富多彩，包括繪畫(huà)、音樂(lè)、舞蹈等多種形式。這些藝術(shù)形式不僅展示了東北人民的藝術(shù)才華，也傳承了東北地區(qū)的傳統(tǒng)文化和歷史記憶。
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